你一定想不到，市场上随手就能买到的饺子皮，可是一个神奇的存在～只是用来包饺子，可就太浪费了！
今天小妹教你换个做法，让饺子皮大变身，瞬间秒变网红菜，简单几步就搞定了！下次遇到饺子皮吃不完的尴尬，一定要试试噢～
食
RECIPE
谱
1. 酸辣饺子皮
2. 饺子皮锅巴
3. 生煎包
4. 葱香脆饼
5. 口袋饼
酸辣饺子皮
饺子皮切一切，煮一煮，再拌一拌，做法与凉皮相似，口感却酸爽嫩滑，真真连吃三天都不腻。
食 材
主料：饺子皮适量
辅料：花生米少许、盐3克、葱白少许、砂糖3克、辣椒面1勺、白芝麻1勺、蒜末1勺、葱花1勺、生抽2勺、醋1勺、食用油适量
做 法
1. 碗中加入辣椒面、白芝麻、蒜末、葱白，淋上滚烫的热油。
2. 碗中倒生抽、醋、盐、糖，搅拌均匀，再加葱花翻拌均匀备用。
3. 饺子皮切片，可以捏住两端，适量拉长一下。放入沸水中煮熟，捞出过凉水，沥干水分，放入碗中。
4. 加入花生米，最后淋上灵魂酱汁，舀上2勺的饺子汤，翻拌均匀即可。酸酸辣辣，嗦一口超过瘾~
饺子皮锅巴
无需揉面，用饺子皮就能做出来的锅巴，每一口嘎嘣脆，好吃到舔手指，煲剧看书必备小零食。
食 材
主料：饺子皮适量
辅料：孜然粉少许、辣椒粉适量、椒盐粉少许
做 法
1.饺子皮切成小块。
2. 油温7成热，放入饺子皮，小火炸至金黄色捞出。
3. 沥干油，撒上适量的椒盐粉、辣椒粉、孜然粉就可以开吃啦。一口一个又香又脆，超过瘾，可以一次多炸点，用密封袋装起来，慢慢吃哟。
生煎包
这一道用饺子皮做的懒人生煎包，皮薄馅足，咬一口满满馅料，真的超满足，好吃到飞起！
食 材
主料：韭菜1把、饺子皮适量
辅料：鸡蛋2个、粉条适量、葱花少许、生抽适量、老抽适量、蚝油适量、盐适量、鸡精适量、五香粉适量、黑芝麻少许
做 法
1. 煎个鸡蛋，用刀切成鸡蛋碎；粉条开水泡软切碎；韭菜洗净切碎；把全部食材放盆里，加生抽、蚝油、老抽、盐、鸡精、五香粉，搅拌均匀备用。
2. 饺子皮擀薄，放上馅料包好，备用。
3. 平底锅热锅刷油，放入包好的包子小火煎两分钟，倒入少许水，盖上锅盖，小火闷5-8分钟。
4. 撒上少许葱花和黑芝麻即可出锅。底部的饺子皮煎得脆脆的，里面的馅料超级多，无论是做早餐还是午餐，都是棒棒哒~
葱香脆饼
家里有剩下饺子皮，不如烤一个孜然葱香薄脆饼吧！真的是超级香脆，比吃薯片还过瘾呢！
食 材
主料：饺子皮适量、鸡蛋1个
辅料：小葱2根、芝麻少许、孜然粉少许、食用油少许、盐少许
做 法
1. 准备好所有的食材，葱切葱花，蛋清蛋黄分离，蛋黄搅拌成蛋黄液备用。
2. 饺子皮先刷油，再刷蛋黄液，撒葱花，撒点盐和孜然粉，最后撒点黑芝麻。
3. 摆在烤盘中，入烤箱，320 华氏度（160℃）烤10分钟即可！
4. 烤出来的饺子皮，又薄又脆，每一口都葱香四溢，一边看电视一边吃，幸福感爆棚呀~
黑椒鸡柳口袋饼
这道口袋饼，都可以媲美肯德基的嫩牛五方了。鸡胸肉超嫩，搭配脆口的蔬菜还有焦香的饼皮，每一口都很满足!
食 材
主料：饺子皮适量、鸡胸肉一小块
辅料：黄瓜半根、胡萝卜半根、料酒1勺、生抽1勺、老抽半勺、黑胡椒粉半勺
做 法
1. 黄瓜、胡萝卜切丝备用。鸡胸肉切成小条，加入料酒、生抽、老抽、黑胡椒粉，抓匀腌15分钟。
2. 热锅下油，炒熟鸡胸肉，备用。案板上准备2张饺子皮，叠在一起后，3个边缘抹水，用叉子压实。
3. 不粘锅里不放油，放入口袋饼，煎至鼓起来。
4. 口袋饼里装上鸡胸肉条，以及切好的黄瓜丝、胡萝卜丝，即可开吃啦！皮薄肉多，荤素搭配，营养又好吃~
今天是二十四节气中的立冬。在这秋冬交替的“交子之时”，吃上一碗“饺子”成了很多地方不可或缺的饮食习俗。
不过对于饺子，大家真的了解吗？
饺子的由来
传说饺子的发明者是医圣张仲景。寒冬腊月里，张仲景在返乡途中看到百姓困于伤寒，很多人耳朵都被冻伤了，心痛不已，于是便叫徒弟搭棚架锅。
他用面皮包上肉和药材，折成耳状后放到开水里煮熟，给乞药的百姓吃。因此，饺子最初叫做“娇耳”。
宋朝时，饺子有了“角子”的称呼；明清时期，其称谓更加多样化，且已成为北方人过年时流行的节庆美食；到了民国，徐珂编著的《清稗类钞》中说“以水煮之而有汤叫做水饺”，由此“饺子”的名字正式确定了下来。
时至今日，虽然我们已经不需要靠饺子来御寒，但吃饺子依然是很多人迎接冬天的标准仪式。
饺子是“完美食物”吗？
从现代营养学来看，饺子皮大多由粮谷类的面粉制成，馅料可囊括蔬果类、肉蛋类甚至坚果大豆和奶制品。若是搭配合理，一口下去，营养丰富还好消化，老人、小孩都适合吃。
不过，饺子也并称不上“完美”。
首先，为了口感更好，馅料里通常会选用较多肥肉，拌馅时还会加入不少油，所以其脂肪、热量并没有想象的那么低。特别是速冻饺子，大多一个热量就在30~40kcal左右了。
其次，很多饺子里，蔬菜只起到点缀和调味的作用，量十分少，不足以满足每日所需。而且从切菜开始，蔬菜里的维生素就已经在损失了，切得越碎，流失得越多。
再者，如果你选择速冻饺子，那还面临一个问题——高盐。据统计，速冻饺子的钠含量在400mg/100g左右，甚至更高。
多加一点“料”
增营养、升颜值
那饺子怎么吃可以更健康美味呢？从皮到馅都记得多加一点“料”！
饺子皮
在和面时多加一点“料”，擀出来的饺子皮营养更丰富，颜值也更高。
①加鸡蛋：和面时加个鸡蛋这个 *** 相信不少人都知道。鸡蛋的加入不仅能增加优质蛋白，还能让饺子皮更劲道。
②加粗粮：在白面粉中加点荞麦粉、玉米粉、绿豆粉、燕麦粉等粗杂粮粉，一方面能增加矿物质、B族维生素、膳食纤维等营养素的摄入，另一方面有助于防止餐后血糖快速上升，同时还能让口感更加丰富多层次。
③加果蔬汁：将菠菜、胡萝卜、南瓜、甜菜、蓝莓等蔬果打成汁，代替部分水和面，在补充营养的同时做出来的饺子也会变得五颜六色，让人食欲大开。
饺子馅
肉馅的饺子尽量选用瘦肉，或者也可以选择鸡肉、虾仁等低脂肪的肉类。
更好荤素搭配，增加蔬菜在馅料中的比例。
另外，在拌饺子馅时还有一个小技巧——加点水。分次加水，同时向一个方向搅拌，等肉上劲后再添加蔬菜，可以有效避免馅料干柴，口感更好。
水还可以换成花椒水、葱姜水等，帮助去腥、增香。
小贴士：如果是买速冻饺子，购买时一定注意查看营养成分表。一般来说，脂肪NRV%＞15%的饺子，就属于油脂比较多的了。
吃时加份蔬菜
煮完饺子后，大家可以用饺子汤再烫份蔬菜，这样既能保障蔬菜摄入量，还有助于维持餐后血糖稳定，对健康有诸多益处。
最后提醒大家，饺子的烹饪 *** 更好选择水煮、蒸制，煎饺、炸饺这种就偶尔吃吃吧。
来源： CCTV回家吃饭
饺子皮别一个个擀，一个矿泉水瓶就搞定，1秒3个，又快又省事导语：饺子皮别一个个擀，一个矿泉水瓶就搞定，1秒3个，简单无添加，又快又省事！
“人间烟火气，最抚凡人心”，柴米油盐最是平凡，简简单单却能温暖疲惫的身体，一日三餐四季，承载着烟火气的美食是最能抚慰人心的！无论生活多累，工作多忙，别忘记停下脚步，享受被食物治愈的瞬间~很多时候，我们在享受美食的同时，也是对生活的细细品味……
老话常说：“好吃不如饺子，坐着不如倒着”，对于我们北方人来说，三天两头能吃到饺子就是美好的生活，吃着美味的饺子幸福感就会爆棚。包饺子有一个重要步骤那就是擀饺子皮，擀饺子皮可是一个体力活，特别是夏天气温高，包一次饺子仿佛就像是蒸了一次 *** 一样，大汗淋漓。很多人喜欢买现成的饺子皮，2元钱大概四五十张，既节省了时间而且价钱也不贵，但是买的饺子皮为了不坏和粘连，往往会添加一些添加剂，经常吃会对身体不好。
《论语》：“工欲善其事，必先利其器”。古人诚不欺我，如果要想做好事情，工具那是必不可少的，擀饺子皮也是如此，如果一个一个地擀，真的很累很费事，而且形状也不一样，今天我们就分享一个简便 *** ，一个矿泉水瓶就搞定，1秒3个，薄厚均匀，形状大小都一样，简单无添加，又快又省事！
1、和面，面中加入一勺盐，这样和出的面更劲道、煮饺子时不易破，用冷水和面，水不要一下倒太多，要分少量多次加入，一边加水一边用筷子搅拌，当面搅成絮状时再下手揉成光滑的面团，面团不要太硬，俗话说得好“软面饺子硬面汤”。面揉好后盖上保鲜膜或盖帘醒发20分钟左右，面团醒发的时间一定要长一点，这样包出饺子的口感会更好，擀饺子皮和煮饺子时还不易破。
2、醒发好的面团反复揉搓把面揉匀揉光滑，然后再次醒发20分钟。
3、再次醒发好后取出面团，在面板上撒一些面粉，继续揉匀，然后用擀面杖擀成一张圆形的大薄饼，薄厚要和我们平时包饺子用的饺子皮一样。
4、取一个矿泉水瓶子，从中间剪开，注意剪口一定要圆滑，然后将其倒扣在饼皮上用手按压，直接压出饺子皮，一秒三个，大小形状完全一样，又快又均匀。
5、剩余的边角料再次揉匀擀好，再用矿泉水瓶子继续按压，直到最后只剩下一点点面皮的时候，也不要浪费，再用擀面杖将其擀成饺子皮。
生活需要乐趣，同样需要的是技巧，一个简单的矿泉水瓶子，就能解决你擀饺子皮的困扰，是不是物有所值啊！今天的分享到这里，这么实用的窍门，喜欢吃饺子的赶紧试试吧。我是晓峰，如果您喜欢晓峰分享的美食，不要忘记关注吃货峰子哦！感谢支持，感恩遇见~
本文由吃货峰子原创，欢迎关注与您一起交流，让大家受益，三人行必有我师焉~
可爱的TA火了！网友：谁还捏不出个“饺子皮”随着卡塔尔世界杯的热度
越来越高
一个可爱的“小家伙”
也受到了很多网友的喜爱
甚至有火出圈的趋势！
TA就是——2022卡塔尔世界杯的
吉祥物“拉伊卜”
据了解，“拉伊卜”在 *** 语中
意为技艺高超的球员
其设计灵感来自于
卡塔尔人的传统服饰
在热搜话题#拉伊卜 可爱#下
网友亲切地将其称为
“馄饨皮”“饺子皮”
随着巨型“拉伊卜”在开幕式亮相
大家纷纷刷屏
“天空飘来一片好大的饺子皮”！
而当本届世界杯首战上演
东道主卡塔尔队
败于厄瓜多尔队之际
大家仿佛在观众席找到了原型
截图来源：咪咕体育
如此奇奇怪怪、可可爱爱的吉祥物
网友们也纷纷表示想要
那么——不如自己DIY一个！
近日，又有不少网友开启了
“捏饺子皮”大赛——
谁还没有个“拉伊卜”了？
截图来源：小红书网友“小桥啊你流着水”
高情商：我也有“拉伊卜”了
低情商：你在做羽毛球吗？
截图来源：小红书网友“Wink”
有脑洞大开的网友
还引入了
一些奇奇怪怪的设定
截图来源：小红书网友“可可乐”
当然，除了“饺子皮”“馄饨皮”
网友们还脑洞大开
给了“拉伊卜”一些新功能
值得注意的是
这个吉祥物其实是“东莞籍”！
综合媒体报道，广东东莞的团队
凭借8个版本的改动
在全球30余家企业的样品中脱颖而出
东莞企业设计生产的毛绒玩具
成功亮相卡塔尔赛场
（中国青年报、@FIFA世界杯、@咪咕体育、小红书、网友评论等）
黄瓜和饺子皮放一起，想不到这么好吃，高手在民间，很多人没见过现在天气越来越炎热了，很多朋友都想吃一点凉的，所以凉拌菜在夏天的时候就受到了很多朋友的喜爱。今天跟大家分享一个黄瓜凉拌饺子皮的做法，相信大部分朋友从来没有听说过这样的做法。顾名思义，这道美食是用黄瓜搭配饺子皮做出来的，这两者搭配起来之后非常美味，爽脆香辣，开胃下酒，那么接下来咱们就一块看一下黄瓜凉拌饺子皮详细的烹饪步骤吧。
【黄瓜凉拌饺子皮】
【烹饪食材】黄瓜，饺子皮，食用油，芝麻，辣椒面，食盐，白糖，生抽，陈醋，蚝油，鸡精
【烹饪步骤】
1、这样做出来的饺子皮非常好吃，爽脆香辣，开胃下酒，做法简单。咱们一起来准备一下黄瓜凉拌饺子皮需要用到的烹饪食材，先准备1~2根黄瓜，再准备适量的饺子皮，饺子皮不需要准备特别多，吃多少准备多少，再准备适量的食用油，然后再准备一勺芝麻，一勺辣椒面，适量的食盐，白糖，生抽，蚝油和鸡精即可，一起来烹饪黄瓜凉拌饺子皮吧。
2、先把准备好的饺子皮取出来，然后将它放到案板上，取出其中一张平铺在案板上，然后在饺子皮上刷上食用油，再在饺子皮上铺上一张饺子皮刷上食用油，如此重复叠放5~8张，叠放好了之后，咱们用擀面杖将其擀薄擀大，擀好之后先将它放到一旁，接下来取出蒸锅。
3、蒸锅中加入剩下的清水和蒸屉，然后将水烧开，水开之后将饺子皮放在蒸锅中，大火蒸5分钟。将洗净的黄瓜去掉头尾，然后将其切成薄片，切完薄片之后，再切成细丝，切好的细丝放在盘中备用。准备的胡萝卜放在水中清洗干净，去皮。
4、将去皮的胡萝卜切片在切丝，放在盘中备用，然后将大蒜切蒜末，小米辣切碎，切完之后放到另一个碗中，在碗中放上适量的芝麻，辣椒面，浇上烧到冒烟的热油激发出香味，搅拌均匀。
5、全部搅拌均匀之后，咱们再向碗中加上适量的食盐，白糖，生抽，陈醋和蚝油继续搅拌一下，再放上一点鸡精搅拌均匀，这样料汁就做好了，将它放到一旁待用，将蒸熟的饺子皮取出来，把饺子皮一张一张地揭开，揭完之后将其卷起来，切成条放在碗中。
6、再在这个大碗中加入适量的黄瓜丝，胡萝卜丝，然后倒入调好的料汁，用筷子翻拌均匀，接下来就可以吃了，一盘非常美味的黄瓜凉拌饺子皮就这样完成了，爽脆香辣，开胃下酒，非常好吃，你喜不喜欢呢？
【小贴士】
1、饺子皮尽量擀得薄一点，这样吃起来味道和口感会更好。
2、黄瓜丝和胡萝卜丝也要切得细一点，这样也是为了增加它的口感。
3、在调料汁的时候，无论添加什么样的调料，都要根据自己准备食材的量以及自己口味来准备。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经地探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
本文由“水大叔”原创 *** ，未经允许，严禁搬运抄袭，谢谢合作！
全网最详细的老虎饺子的做法，手残党都一次成功马上就要过年了，在我们这里过年一定要吃饺子的，因为吃饺子寓意着团圆、美满、幸福，饺子都是年夜饭的压轴好戏，所以每年过年我们都会变着花样做好吃又好看的饺子，今年也不会例外，今年是虎年，我家准备做一个卡通形象的小老虎饺子，小老虎饺子，象征着新的一年虎虎生威！寓意着新年发大财，财源滚滚来！所以这个饺子非常应景也讨喜，在过年前我把它的做法分享出来，希望今年过年大家都学会做这个饺子，来年家家户户都发大财！
By 四毛家的小窝 【豆果美食官方认证达人】
用料- 饺子皮用料：
- 中筋面粉 500克
- 熟南瓜泥 350克
- 盐 2克
- 植物油 10克
- 白色面团：
- 中筋面粉 250克
- 水 125克
- 盐 2克
- 植物油 5克
- 红色面团：
- 中筋面粉 20克
- 食用红色素 1克
- 水 10克
- 黑色面团：
- 中筋面粉 20克
- 纯黑可可粉 5克
- 水 13克
- 西葫芦肉馅：
- 猪肉馅 500克
- 西葫芦 500
- 太太乐原味鲜头道特级鲜酱油 20克
- 太太乐鲜鸡汁调味料 20克
- 蚝油 30克
- 白糖 10克
- 葱油 50克
- 太太乐头道小磨芝麻香油 20克
1、一、首先 *** 饺子皮 1、南瓜去皮去籽蒸熟只取南瓜瓤部分，捣成泥晾凉备用
2、2、把蒸熟的南瓜压成泥，加入面粉、盐、植物油
3、揉成面团密封保存，室温松弛20分钟就可以用了。
4、3、同样分别和好白色面团、红色面团和黑色面团。
5、二、然后做馅料 1、主要馅料准备好
6、2、西葫芦不用去皮洗净擦成细丝，撒上一点盐腌制10分钟，攥干水分备用。
7、3、猪肉馅加上葱油、太太乐原味鲜头道特级鲜酱油
8、加上太太乐鲜鸡汁调味料
9、加上蚝油糖和太太乐头道小磨芝麻香油，顺着一个方向搅拌均匀
10、加入西葫芦和香油顺着一个方向搅拌均匀即可。
11、三、包饺子 1、饺子皮分割成15-20克一个的面剂子，擀成中间厚四周薄的圆皮，饺子皮中间放入15克馅料
12、对折饺子皮，把边缘按压紧实
13、两端饺子皮向后对折捏紧即可
14、3、自己准备一些身边的工具
15、黑色面团、红色面团、白色面团分别按照虎头比例，准备好造型用的五官，面团表面刷水，粘上五官即可。
16、4、再用同样的 *** ，做一个老虎尾巴的造型。
17、四、蒸饺子 锅中加水先烧开，饺子间隔摆下笼屉上，蒸15分钟即可。
18、关火后焖3-5分钟再掀开锅盖
19、蒸好之后水晶感十足
小贴士1、南瓜品种和产地不一样，含水量也不一样，另外南瓜蒸水后水分也会增加，还有面粉品牌不一样，吸水性也不一样，所以和面团时，加水量可以根据实际情况做调整，不要把配方中的水一次性都倒进去。黑色可可粉可以用竹炭粉代替，红色食用色素可以用其他食用红色原料代替。 2、饺子馅可以根据自己的喜欢搭配。 我是四毛，每天给大家分享我为家人 *** 的每一餐，喜欢我的美食分享的您，别忘了分享和收藏我的菜谱，更欢迎关注我，我会持续分享我的美食 *** 给大家。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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5块钱搞定的节日大餐！有饺子皮就能做，酸甜爽滑好开胃欢迎大家来参加今天的万圣节主题party，我是主持人菜菜子~
@所有人，前方高能，请注意！
首先出场的是，幽灵幼崽们~
本指望靠着虚张声势的扮相吓大家一跳，但很明显，人外有人，反倒自己帽子都吓飞了。
小恶魔倒是自在，带着它的招牌露齿笑，慢悠悠地寻找空位。
姗姗来迟的，是幽灵家族的老大，戴着专属的魔法帽，一副德高望重的样子。
此刻靠在它身边，满面愁容的，是它的社恐弟弟。
哈哈哈，不逗大家了。
这其实是我们今年的万圣节美食小剧场。
本来没想凑这个热闹，但最近广州疫情反扑，好多同事居家了，剩下还能正常上班的“天选打工人”，情绪也不高涨。
有几个小伙伴原本约好的万圣节活动，只能被迫取消。
于是，我决定在厨房整个活儿，活跃一下气氛。
往年万圣节做的多是西式料理，这次换成中式造型面条——小幽灵番茄汤面。
拆解开就是小幽灵面片+番茄汤底，食材家家都有，做法人人能上手，居家也能get万圣氛围。
就算不过万圣节，学会这个万能汤底，天凉了来个热乎乎的一锅端也很舒坦呀。
小幽灵面片的原料只有：面粉、盐和水。
前半程和普通手擀面一样，只是最后多加一个造型环节。
擀薄的面皮，铺在案板上，用模具压出喜欢的图案即可，没有模具也可以借助笔帽、小刀等工具来实现。
小幽灵造型，不光童趣可爱，还让面片更易熟、更入味。
不想揉面的朋友，也可以用饺子皮替代，不过图案大小就会受限~
至于汤底，你们根据家中存货自由发挥就好，像南瓜金汤、鸡高汤、紫菜虾皮汤都是不错的选择。
考虑到最近秋燥，我这次演示的是酸甜开胃、清爽不腻的番茄杂蔬汤底。
在这里分享两个让汤底更香浓的小妙招：黄油和番茄酱。
食材先用黄油翻炒，渍进馥郁的奶香、脂香，还有一点微妙的焦糖香。
后续再加点番茄酱一起炖煮，增加汤底稠度、酸甜度，挂在面片上甩都甩不掉。
配菜丰俭由人，胡萝卜、玉米、莴笋、菌菇都能增香提鲜。
肉类则推荐嫩滑易熟的鸡腿肉、鱼片、梅花肉。
煮好的汤底，趁热来一口，是恰到好处的酸甜丝滑，热乎乎、奶乎乎。
今天这个番茄汤面的方子，建议大家都收藏起来，哪怕只下一把现成的面条，也是鲜美又落胃~
- 小幽灵番茄汤面 -
< 食材 >
面条：中筋面粉300g 盐4g 清水150g 番茄3颗 番茄酱2大勺 胡萝卜1根 玉米粒2大勺 鸡腿肉2只 盐1小勺 白胡椒粉1/2小勺 糖1小勺 白洋葱半颗 大蒜2-3瓣
1大勺＝1 table spoon＝15ml
1小勺＝1 tea spoon＝5ml
< 食谱 >
1.揉面盆中加入中筋面粉、盐，先用筷子搅拌均匀，慢慢加温水，搅拌成絮状，揉搓成团
此时面团较硬，不急于揉成光面，先松弛10-15分钟，再揉1分钟，揉出光面，盖上保鲜膜醒面30分钟
2.番茄、胡萝卜、玉米、洋葱、大蒜洗净后切丁
鸡腿肉去皮切丁，加盐、白胡椒粉调味
3.中小火热锅，放入黄油、洋葱炒出焦糖色，放入大蒜、番茄丁、番茄酱炒至番茄变软，再放入胡萝卜、玉米、鸡腿肉炒香
加水没过所有食材，煮沸后转中火再煮5-10分钟，放盐、糖调味
4.面团醒好后，用擀面棒擀成薄薄的面片，用模具压出小幽灵的图案
5.另起一锅，加盐、烧水，沸腾后放入小幽灵面皮
面皮飘起后捞出过凉水，口感更好
6.装盘，先放面皮，再浇上热汤，放上小蔬菜装饰完成
我和摄影 *** 姐玩得不亦乐乎，其他小伙伴也按捺不住了，自告奋勇要贡献配菜，我自然乐意。
有人做了南瓜奶昔，还用巧克力搞了个蜘蛛网装饰，像模像样的！
还有人利用莲藕的孔洞，做了骷髅头沙拉，投机取巧之一名！
另一边，小幽灵们也陆续进场、落座。
在金灿灿的“舞台灯光”映衬下，显得愈发可爱，趁热吞入腹中，祭我的五脏庙吧！
手起勺落，捞起一个幽灵幼崽，呲溜一下滑进嘴里。
弹牙的面皮，裹挟着香醇的汤汁，只一勺，就冲开了胃口的闸门。
再来一勺满满的好料，玉米脆甜、胡萝卜香甜、鸡腿肉鲜嫩、火腿肠软弹……
就这样一口菜、一口汤，呼噜噜吸完一碗，暖意从胃往头顶上冒，有什么比热汤面更治愈呢？
大家开开心心闹了一场，情绪舒缓了不少。
吃货大概就是这样，总能在美食里，获得满满的安全感。
万圣节的到来，意味着这一年，只剩最后两个月了。
生活是这样的不确定，我们只能尽可能抓住一切确定的东西，努力去生活、努力爱自己。
今天才知道，掌心一按，1次做10张饺子皮，简单快速，高手在民间今天才知道，掌心一按，1次做10张饺子皮，简单快速，高手在民间
近日，在一个闲暇的午后，我偶然间发现了一个令人惊叹的厨艺技巧，让我大开眼界。原本繁琐的饺子皮 *** 过程，在这位普通人的巧手之下，竟然变得如此轻松迅速，仿佛一场魔术。这个简单而高效的 *** ，不仅让我大呼过瘾，也让我领略到了民间智慧的独特魅力。
饺子作为中国传统的美食之一，自古以来便受到人们的喜爱。然而， *** 饺子皮却一直被认为是一项需要耐心和技巧的工作。从揉面、擀皮到包馅，每一步都需要一定的功夫。但是，在这位普通厨师的指导下，我发现了一种极具创意的 *** ，可以轻松地解决饺子皮 *** 的难题。
原来，这位厨师将饺子皮的 *** 过程进行了巧妙的改进。他用掌心按压的方式，将面团变成了薄而均匀的饺子皮。这种 *** 不仅速度惊人，而且 *** 出的饺子皮厚薄均匀，更加美观。我跃跃欲试，迫不及待地开始了我的之一次尝试。
首先，我准备了面团，揉至柔软有弹性。接着，我将小块的面团握在手中，用掌心轻轻地按压。惊讶的是，面团在掌心的力量下迅速变薄，几下之间，就变成了一张薄如蝉翼的饺子皮。我简直不敢相信自己的眼睛，这种 *** 居然如此有效！
在掌握了基本的技巧后，我开始尝试一次性 *** 多张饺子皮。我将几块面团排列在一起，然后用掌心轻轻按压，果然，几块面团在我的掌心下迅速变薄，呈现出饺子皮的形状。不到一会儿，我就成功地 *** 出了十张均匀的饺子皮，而且比我之前用擀面杖擀的还要薄更加均匀。
这个 *** 不仅简单快捷，而且还具有一种独特的乐趣。每一次按压，都让我感受到面团在手中的变化，仿佛在雕刻一件小艺术品。而最重要的是，这个 *** 并不需要任何高深的厨艺技巧，每个人都可以轻松掌握，成为真正的饺子皮 *** 高手。
通过这个简单的技巧，我不禁想起了民间智慧的魅力。在生活的点滴中，总有一些不经意的创意和 *** ，能够解决我们的问题，让生活变得更加便利。这些智慧可能来自于长辈的传授，也可能来自于我们自己的摸索，但它们都是宝贵的财富。
正如这位普通的厨师所展示的，民间的智慧并不亚于专业的技能。在日常生活中，我们常常可以从身边的人们身上学到很多有趣的技巧和 *** ，它们可能没有经过繁琐的科学验证，却能够真正解决实际问题。这些 *** 虽然看似简单，却蕴含着丰富的经验和智慧。
除了在饺子皮 *** 中，我们还可以在许多其他方面发现民间智慧的影子。比如在家庭养生、农村生产等方面，许多古老的 *** 至今仍然被广泛传承和应用。这些 *** 可能不被大众熟知，却能够在特定的情境下发挥出奇效果。
总之，今天我在 *** 饺子皮的过程中，意外地领略到了民间智慧的神奇之处。这位普通厨师的创意 *** ，让我在轻松愉悦中完成了原本繁琐的任务。而更重要的是，这个经历让我意识到，真正的高手不一定都是在专业领域，民间智慧同样值得我们的尊重和探索。让我们保持开放的心态，随时随地都有可能发现身边的小奇迹！
早餐别吃馒头了，一块钱饺子皮，简单一卷一煎，皮薄如纸又鲜又脆，太好吃了。
都说早餐是一天当中最重要的一餐，但是我们小时候可不这么认为，一直以来，我们江南人家的早餐就是米粥，但随着社会的发展，很多北方来的朋友，给我们带来了不一样饮食 *** ，南北方的饮食习惯，在快速地发生着变化，北方的面食渐渐被我们接受，如今南方人的早餐也变得丰富多彩起来，有时候是包子，有时候是馒头，但是包子和馒头都需要发面、醒面，对我们南方人来说，操作起来有点麻烦，所以我喜欢简单一点的美食，我最喜欢提前买好一块钱饺子皮，早上起来包上馅料煎着吃。
饺子皮除了包饺子，能做的美食可多了，我一口气就能说出一大串，什么春卷、烧卖、韭菜盒子、水晶包、葱油饼、水煎包等等，而我最喜欢用饺子皮做煎饺吃，煎饺是我们这里的叫法，就是把饺子皮擀得很薄很薄，然后包上炒好的馅料，再放在平底锅中煎制而成的，不知道大家是怎么叫的。这种煎饺操作简单，只要十分钟，就能端上餐桌，皮薄如纸又鲜又脆，比包包子省事多了，比馒头好吃不知多少倍，关键营养很丰富。如果大家也喜欢，就一起做起来吧。
菜名：【煎饺】
主要食材：饺子皮1块钱，猪肉3两，胡萝卜半根，豇豆1小把。
调味料：食用油4勺，食盐1勺，香葱1把，老姜1块，料酒2勺。
操作时长：10分钟左右。
操作步骤：
之一步 准备馅料。先把猪肉冲洗一下，然后切成肉末，加入少许食盐，放一旁备用。再把1小把豇豆和半根胡萝卜清洗干净，然后把胡萝卜的皮刮去，和豇豆一起放入开水中烫一下捞出，晾凉后都切成末备用。
第二步 炒制。炒锅提前预热，加入2勺食用油，油热先加入肉末翻炒，炒至肉末变色，加入葱花、姜片和料酒爆香，接着加入豇豆和胡萝卜，一起翻炒，炒匀后，加入1勺食盐调味，大火烧开即可盛出。
第三步 饺子皮擀薄。把提前准备好的饺子皮拿出来，在表面刷上少许食用油，再叠上一张，再刷上食用油，再叠一张，这样三张一叠，然后它擀薄。
第四步 包入馅料。擀好饺子皮，馅料也凉了，用勺子挖一勺馅料，放入饺子皮中，先一边折起来，再两边对折，再轻轻卷起，一个煎饺生坯就做好了，把它直接放入刷上食用油的平底锅中。
第五步 煎制。全部包好后，开中小火煎制，然后沿着锅边再淋上一勺食用油，一面煎至金黄后，翻面煎另一面，两面都煎至金黄后，就可以出锅了，因为里面馅料是熟的，饺子皮又很薄，所以很快就煎熟了。
第六步 出锅。这样做的煎饺，不仅口感鲜脆，营养也很丰富，里面加入了肉末、胡萝卜和豇豆，常吃可增强机体的免疫功能，还能补肾消食，保护眼睛。掰开一个给大家看看，是不是皮薄如纸呀。
第七步 成品图。早餐这样做，比包子简单，比馒头好吃，十分钟出锅，鲜美好吃营养丰富。
----《温馨小提示》----
1 炒馅料的时候，切记不要加水，因为饺子皮很薄，加水后汤汁变多，包馅料的时候会破皮。
2 煎制的时候，记得全程中小火，不能开大火，以免煎焦。
3 馅料部分，可根据各自的爱好，来自行选择。我有时候还会用香菇、黑木耳、老豆腐、榨菜等等做馅料。
煎饺怎么做更好吃？大家还有什么好的 *** 推荐？欢迎大家在评论区留言，和爱喜一起分享，厨艺有限，请多多指教。
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生煎大家都吃过，现在更流行的是街头这种拇指生煎，小小一个，拇指大小，外皮薄而透，内馅爆汁，可袋装也可做串，在武汉重庆等城市的街头巷尾都可以买到，家庭版特别简单，连面都不用和，买个馄饨皮，调个馅，想要香而多汁，馅里加个浓汤宝，连猪皮冻都不用做了，出来香出一条街，敢拍着胸脯说，原地开店都不为过，大家赶紧试试吧~
拇 指 生 煎
材 料
猪肉 500g/浓汤宝 1块/云吞皮 1斤/白糖1勺/生抽 2勺/老抽 2勺/五香粉 1勺/胡椒粉 1勺/盐 适量/色拉油 20g/葱花 适量/香叶 3片/八角 3颗/姜片 2片/花椒适量
做 法
①准备一个奶锅，加入250g水，放入香叶，八角，花椒，姜片，开火将水煮开后，捞出香料。
②在香料水中加入一块猪骨浓汤宝，搅匀后煮开，放凉备用。
③建议放冰箱里，这样香料水会出现油脂结块的状态，这样更利于拌馅。
④将猪肉绞成肉泥，加入盐，生抽，老抽，胡椒粉，五香粉顺着一个方向搅拌均匀。
⑤再倒入浓汤宝香料水，顺一个方向搅拌上劲。
⑥加入适量的色拉油搅拌均匀。
⑦最后倒入葱花，拌匀后放入冰箱冷藏半个小时后再使用。
⑧取市场买来的馄饨皮一片，四边蘸点水，中间填上肉馅，像包包子一样收褶口。
⑨依次包好，也可以用饺子皮，都挺好吃的，只是馄饨皮比较薄，更接近拇指生煎的样子。
⑩这是用饺子皮包的。
?用水和玉米淀粉调一碗水淀粉。
?准备一个不沾平底锅，将生煎放在锅里，先淋一圈油，盖上锅盖小火煎两分钟。
?接着倒入水淀粉，盖上锅盖中火焖3分钟左右，开盖后撒上黑白芝麻葱花就ok啦。每家锅具火候不一样，所以时间仅供参考，掌握火候是个技术活，大家凭各自厨艺发挥吧！
?饺子皮做得同理。
饺子皮做得会更像市场卖的大生煎包的缩小版，轻轻咬开，面粉和肉的味道会融合在一起，也很好吃~
云吞皮包的，皮很透明，吃起来馅儿的存在感会更强一点，肉香浓郁，比饺子皮的更好熟一点。用浓汤宝做的馅儿真的很香，和外面卖得可以媲美，建议大家一定要试一次！
