百吃不厌的土豆烧鸡腿，用新土豆加了一些粉条，炖出来的口感更加软烂入味，下饭又下酒，米饭也多吃了两碗！
By 月色家的小厨房 【豆果美食官方认证达人】
用料- 大土豆 1个
- 鸡翅根 6个
- 青椒 1个
- 小葱 1根
- 粉条 1把
- 姜 2片
- 香叶 4片
- 桂皮 1块
- 生抽 2勺
- 蚝油 1勺
- 老抽 半勺
- 料酒 1勺
- 白糖 半勺
- 盐 半勺
- 鸡精 1克
1、首先备齐所有的食材。
2、土豆去皮洗净切菱形块，青椒去籽切片，葱姜切碎。
3、鸡翅根洗净斩小块。
4、现在来做调料汁，碗里加入生抽和老抽，蚝油和白糖，盐和鸡精，再加入料酒，加入调料汁的一半清水，混合搅拌均匀，调料汁就做好了。
5、热锅先爆香葱姜碎。
6、加入鸡块。
7、倒入调料汁混合搅拌均匀，继续用大火快速翻炒，加入香叶和桂皮。
8、大火烧开后，加入适量的清水烧开，转中火烧10分钟后。
9、加入土豆块和粉条。
10、大火烧开转中火继续炖煮至锅中汤汁浓稠，粉条变得透明。
11、加入青椒片，大火翻炒均匀，青椒变色断生即可关火。
12、好吃又营养丰富，下饭又下酒，米饭也多吃了两碗。
13、你看饿了没？还不赶紧做起来！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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鸡肉营养不贵，分享4种家常做法，开胃解馋老少皆宜，好吃不怕胖鸡肉营养还不贵，分享4种家常做法，开胃解馋老少皆宜，好吃不怕胖
鸡肉营养丰富，高蛋白低脂肪，价格便宜，而且好消化，适合老人孩子吃，一直都是非常好的滋补食物。秋天来了要贴秋膘，可以多吃些鸡肉，好吃还不怕胖。今天给大家分享几个做法，非常简单，开胃又解馋，保证全家都爱吃。
一、凉拌鸡丝
准备鸡胸肉、黄瓜、胡萝卜、蒜瓣、香葱、生抽、料酒、辣椒酱、香醋、食盐、花生米、熟白芝麻。
1、鸡胸肉洗干净，撕掉表面的筋膜，冷水下锅，加入适量葱段、姜片、料酒、食盐，大火煮开后小火煮15分钟，能用筷子扎透后捞出鸡胸肉，晾凉备用。
2、煮鸡肉的时候，把黄瓜、胡萝卜洗干净，擦成细丝备用。鸡肉晾凉后，顺着纹理用手撕成细条，放入碗中备用。蒜瓣去皮切末，香葱切葱花，放入碗中加入辣椒酱。
3、锅里倒入适量油，大火烧热后泼入碗中，炸出香味后搅拌均匀，放入适量食盐、生抽、香醋、蚝油搅拌均匀。花生米提前炒熟，和鸡胸肉丝、黄瓜丝、胡萝卜丝放在一起，浇上料汁翻拌均匀即可装盘，撒上黑芝麻点缀。
二、樱桃肉
准备鸡胸肉、料酒、白糖、淀粉、鸡蛋、胡椒粉、食盐、白醋、番茄酱、食用油。
1、鸡胸肉洗干净，切成小块，放入碗中加入食盐、生抽、料酒、胡椒粉抓拌均匀，腌制20分钟。再放入一勺淀粉，打入一个鸡蛋，用手抓拌均匀。
2、锅里倒入适量油，大火烧至六成热转小火，放入上了浆的鸡胸肉，中小火炸至定型，颜色金黄后捞出沥油。把油温升至八成热，倒入鸡胸肉复炸半分钟，颜色焦黄后捞出。
3、锅里加油烧热，加入番茄酱炒出红油，放入白糖、白醋，倒入半碗搅拌均匀，酱汁浓稠后倒入炸好的鸡胸肉，快速翻炒均匀，即可出锅，撒上白芝麻点缀。
三、土豆烧鸡块
准备鸡肉、土豆、生抽、老抽、蚝油、生姜、蒜瓣、香葱、料酒、食用油。
1、鸡肉剁成大块，用清水浸泡1小时，泡软后捞出洗干净。土豆去皮洗干净，切成大块。鸡肉冷水下锅，加入葱段、姜片、料酒，大火煮5分钟，捞出冲洗干净备用。
2、锅里加油烧热，放入土豆块，小火煎至颜色焦黄，盛出备用。锅里留底油，放入焯过水的鸡块，小火煸炒一会儿，鸡皮颜色焦黄后放入葱姜爆香，淋入料酒去腥。
3、加一勺豆瓣酱炒出红油，加入生抽、老抽、蚝油调味，翻炒上色后加入适量啤酒，盖上盖子炖10分钟。放入煎好的土豆块，加入适量食盐，继续炖10分钟，最后大火收汁即可。
四、柠檬手撕鸡腿肉
准备鸡腿、柠檬、葱姜蒜、香菜、食盐、食用油、生抽、陈醋、蚝油、料酒、鸡精、辣椒面。
1、鸡腿洗干净，冷水下锅，加入姜片、葱段，倒入半碗料酒，大火煮10分钟，用筷子扎一下没有血水流出即可关火，捞出放入冰水中浸泡。
2、葱切葱花，蒜瓣、生姜切末，放入碗中加入辣椒面，泼入热油炸出红油，加入生抽、陈醋、蚝油、鸡精、食盐，搅拌均匀备用。
3、把鸡腿捞出，用手撕成大块，放入碗中加入切好的柠檬片、香菜，倒入调好的料汁，用手抓拌均匀，腌制一小时，即可食用。
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#名厨汁味，圆中秋美味#家常鸡块鸡腿土豆最家常的做法。
By 妞妞妈美食 【豆果美食官方认证达人】
用料- 鸡腿 3个
- 味达美臻品料酒 2勺
- 小葱 2棵
- 八角 1个
- 干红辣椒 3个
- 生姜 3片
- 土豆 1个
- 菜籽油 适量
- 糖 3勺
- 味达美味极鲜酱油 3勺
- 盐 适量
- 鸡精 半勺
1、鸡腿剁成块。
2、凉水入锅，加入2勺味达美臻品料酒烧开焯水，捞出冲洗干净，控一下水分备用。
3、准备好小葱、八角、干红辣椒和生姜。
4、土豆去皮切块。
5、用凉水泡上备用。
6、炒锅内倒适量的菜籽油，加入糖小火炒出糖色，下入鸡块翻炒上色。
7、下入小葱、八角、干红辣椒和生姜炒出香味。
8、加入味达美味极鲜酱油。
9、翻炒增色增香。
10、加开水没过鸡块，放盐调味，烧开以后转中火煮25分钟。
11、下入土豆翻炒均匀，放鸡精增加口感。
12、继续煮至土豆熟了即可。
13、出锅撒上葱花。
14、味道超级赞！
15、开饭啦！
鸡腿的营养功效鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。
1.强身健体
鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
2.提高免疫力
现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领更好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡 *** 有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。
3.补肾精
可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。
4.促进智力发育
具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。
鸡腿的饮食禁忌鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；
与芝麻、菊花同食易中毒；
与李子、兔肉同食，会导致腹泻；
与芥末同食会上火。
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土豆炖鸡块，小时候的味道，炖一大锅，全家人围着吃，满足又解馋说到土豆鸡块，这可能是很多人特别爱吃的一款美食哦。毕竟土豆的嫩滑加上鸡块的鲜美，不但解馋，而且还非常下饭呢！今天我们就用鸡腿来做一款土豆豆腐炖鸡腿，这里的豆腐更好选用冻豆腐，这样会更加有嚼劲，而且颜值也更高一点。
绝对可以让你吃到大快朵颐，无比幸福哦！相比鸡块，鸡腿肉的肉质更加丰富，也可以更好地入味儿。今天就一起来感受一下吧，绝对是一流的家常菜哟！可以适合任何场合。越吃越馋的家常美食，每一款食材都是你爱吃的，一流的下饭美食！
土豆炖鸡块，小时候的味道，炖一大锅，全家人围着吃，满足又解馋！而且做法也简单，每个人都能轻松搞定，这么棒的美食千万不要错过。
【土豆炖鸡块】
*** 配料：土豆2个 鸡腿4个 千页豆腐1块 生抽2勺 老抽1勺 盐1勺 生姜2片 葱结1个 花椒1克 八角1个 料酒1勺
*** *** ：
1、鸡腿剁成小块，冲洗干净，冷水下锅，加入葱、姜、料酒焯水；煮开之后把浮沫打掉，继续煮2分钟左右；
2、捞出来再次清洗干净，沥干水分备用；
3、锅中加入植物油，油热后把花椒、八角加进去炒香；
4、再把鸡块加进去翻炒均匀；
5、简单调味：1勺料酒、2勺生抽、1勺老抽、1勺盐翻炒均匀；
6、加入没过鸡肉的清水，再把姜片和葱结加进去；大火煮开转中火炖15分钟左右；
7、土豆去皮后切成稍微大一点小块；千页豆腐也切成小块；
8、鸡肉炖得差不多了，再把土豆和豆腐加进去继续炖煮；
9、直到土豆熟透，大火收汁，留出少量的汤汁即可，出锅之前加入香菜即可；
10、小时候，逢年过节老妈都会炖一锅这菜，那个时候的做法，不会炒糖色，也不用加蚝油，用花椒八角炒香，做出来的鸡肉很香，汤汁拌面拌饭就馒头也好吃！充满回忆的一道菜！
简单快手又下饭的黄焖鸡土豆吃起来那叫一个香有任何意见和建议欢迎评论吐槽，如果觉得对您有帮助，欢迎点赞关注！您的支持是对我们更大的鼓励！
分享一道简单家常美味～黄焖鸡土豆，没有难度，简单易学，鸡块鲜香入味，土豆软糯巨下饭，喜欢赶紧试试吧
By 柠檬爱美食.
用料- 鸡腿 4个
- 青红辣椒各一个
- 葱姜蒜
- 干辣椒
- 八角
- 香叶
- 冰糖几块
1、鸡腿剁小块，多次泡洗出血水，洗净后放碗中?两勺生抽?两勺料酒?少许胡椒粉?姜片腌制20分钟
2、第二步：调酱汁：一勺生抽?一勺老抽?一勺料酒?一勺蚝油?一勺黄豆酱拌匀
3、起锅烧油，放冰糖小火慢炒出糖色，注意别烧糊，可关火后放入鸡块翻炒均匀，放入干辣椒段、八角、香叶、葱段、姜片、蒜片，然后开火翻炒，鸡块上色后倒入调好的酱汁炒匀，加两碗热水没过鸡块，盖盖焖煮15分钟，然后加入切滚刀块的土豆，翻匀继续煮10分钟左右，土豆和鸡块软烂后加入青红辣椒块，翻炒2分钟，撒葱花出锅。
4、鲜香美味！
5、土豆软糯鲜香
6、超美味
鸡腿的营养功效鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。
1.强身健体
鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
2.提高免疫力
现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领更好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡 *** 有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。
3.补肾精
可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。
4.促进智力发育
具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。
鸡腿的饮食禁忌鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；
与芝麻、菊花同食易中毒；
与李子、兔肉同食，会导致腹泻；
与芥末同食会上火。
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土豆烧鸡块家常做法，鸡肉鲜嫩入味超下饭，学会今晚就吃它大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜
1、土豆烧鸡是一道传统的汉族家常菜， *** 原料主要有鸡腿、土豆等，口味鲜美，营养丰富，选材简单方便，风味独特，色香味俱全。
2、 今天刘嫂就来分享一下“土豆烧鸡”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
鸡半只、干辣椒、土豆、桂皮、小葱、八角、生姜、花椒粒、蒜子、香叶
4、先把土豆削去外皮切滚刀块。切好的土豆放在凉水中浸泡，这样土豆就不容易变黑。生姜蒜子切片，小葱切末
5、锅烧热后放上色拉油，把姜片、蒜片、干辣椒、花椒、八角、桂皮一起放入锅中爆香，再放入切好的鸡块，翻炒到鸡肉变色，这时在放入料酒、老抽、生抽、豆瓣酱，翻炒到鸡块完全上色，再放入凉水，水要多放一点漫过鸡块，再放上香叶
6、再放上土豆，盖上锅盖大火烧开，中小火烧十五分钟即可，最后在放上味精、少许白糖提鲜，撒上胡椒粉即可装盘，再上面撒上葱花。一盘色香味俱全的土豆烧鸡就做好了
7、这是一种川味农家风味菜，土豆和鸡也算是个经典组合，很受南方人喜欢，特别是喜欢辣味的人可以尝试一下
我是老刘，感谢大家对刘一手美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点点关注，老刘谢谢大家观看
分享一款鸡块焖土豆，做法简单，解馋饱腹，美味滋补的下饭菜
鸡块焖土豆是一道以鸡肉和土豆为主要材料的经典家常菜，口感丰富，滋味美妙。这道菜的 *** 并不复杂，只需要掌握好食材和调料的比例，按照正确的烹饪步骤操作，就可以轻松做出美味的鸡块焖土豆。下面就让我们一起进入这道菜的 *** 。
鸡块焖土豆
主料：
鸡肉500克
土豆3个
调料：
食盐3克
生抽2勺
老抽1勺
料酒3勺
生姜1小块
大葱1根
蒜头3瓣
干辣椒3个
白糖4克
胡椒粉1克
生粉适量
色拉油适量
烹饪过程：
- 准备工作：将鸡肉洗净，切成大小均匀的块；土豆去皮，洗净，切成与鸡肉大小相近的块；生姜切片，大葱切段，蒜头拍碎；干辣椒洗净，剪成小段。
- 腌制：将鸡块放入碗中，加入适量的盐、糖、生抽、老抽、料酒、生姜片、蒜头、干辣椒段和生粉，搅拌均匀，腌制15分钟。
- 炒制：锅中加入适量的色拉油，放入葱段煸炒出香味，然后放入腌制好的鸡块，翻炒至表面微黄。
- 焖煮：加入适量的水，没过鸡肉，大火烧开后转小火，盖上盖子焖煮15分钟，至鸡肉基本熟透。
- 加土豆：将土豆块加入锅中，翻炒均匀，继续焖煮10分钟。
- 收汁：将火调大一些，收汁，使汤汁变得浓稠。加入适量的盐、糖、胡椒粉调味，翻炒均匀，即可出锅。
注意事项：
- 在烹饪过程中可以适量加水，但不要过多，以免影响菜肴的口感。
- 如果喜欢辣味，可以加入一些干辣椒段。
- 在收汁时要注意火候，不要将汤汁过于浓稠，以免影响口感。
- 最后加盐的时候要注意适量，以免影响菜肴的口感。
在 *** 时可以根据个人口味适当调整调料的用量。这道菜的主料是鸡肉和土豆，如果喜欢其他的口感可以替换成其他的食材。同时也要注意烹饪的时间和火候把握得当，使鸡肉和土豆能够充分融合。这道菜营养丰富，而且 *** 简单容易上手，不妨在家中一试。
???关注食味芳华，带你了解更多和美食有关的知识和技巧。
教你做土豆焖鸡，好吃不腻，每次做的都不够吃By 莎庭春雨
用料- 鸡翅根 2个
- 土豆 300g
- 姜 1块
- 老抽 1.5汤匙
- 生抽 2.5汤匙
- 鸡腿 2只
- 蚝油 2勺
1、准备好食材
2、鸡肉切块
3、鸡肉下锅焯水
4、土豆青椒切成块
5、起锅烧油，下入姜丝和鸡肉翻炒均匀
6、鸡肉翻炒上色后加入两碗清水，加入一勺老抽
7、2勺酱油
8、2勺蚝油
9、收汁一半时加入切好的土豆块
10、汤汁收的差不多时放入青椒翻炒
11、炒好加入食用盐调味后出锅
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香浓入味的咖喱土豆烧鸡咖喱土豆烧鸡块，鲜香浓郁，鸡肉鲜嫩，土豆粉糯，汤汁美味，用来拌饭真得好好吃！
By 飞扬漫舞
用料- 鸡腿 3个
- 土豆 个
- 洋葱 1个
- 姜片 3片
- 辣椒 2个
- 咖喱酱 适量
- 食用油 适量
- 料酒 1勺
- 生抽 1勺
- 蚝油 1勺
- 盐 适量，根据自己口味加
- 胡椒粉 少许
1、准备食材
2、洋葱切丝、辣椒切小块
3、土豆去皮切小块，浸泡在水里备用
4、鸡腿洗净剁小块，加料酒、生抽、胡椒粉、蚝油腌制20分钟
5、起油锅，下洋葱丝、姜片炒香
6、下咖喱酱翻炒1分钟
7、加入鸡块
8、土豆炒到上色
9、加入适量清水烧开转中小火加盖煮20分钟左右
10、收下汤汁，试下咸淡，如果淡了适当加盐，加入辣椒烧1分钟即可
11、盛出装盆，搞定！
小贴士咖喱酱用热油炒过，更香！
鸡腿的营养功效鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。
1.强身健体
鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
2.提高免疫力
现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领更好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡 *** 有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。
3.补肾精
可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。
4.促进智力发育
具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。
鸡腿的饮食禁忌鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；
与芝麻、菊花同食易中毒；
与李子、兔肉同食，会导致腹泻；
与芥末同食会上火。
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土豆红烧鸡By X家有萌娃
用料- 鸡 半只
- 小土豆 2个
- 冰糖 12颗
- 糖，盐等 适量
- 油 适量
1、鸡肉切大小合适的块状，焯水去掉脏东西，洗干净备用
2、锅里家适量的食用油，放冰糖，也可是是白砂糖，小火慢炒
3、炒出糖色，均匀的冒泡，放入鸡块翻炒均匀，上色非常漂亮，翻炒两分钟家食盐，十三香，耗油生抽调味，老抽放随自己喜欢，觉得色不够就放点，色够了，就不放
4、把鸡块转入砂锅，加摸过鸡肉的开水，大火烧开，转小火慢炖。没有砂锅的直接在锅里顿就行了，一定要一次性加够水
5、趁这个时间，削两个土豆，切块
6、鸡肉炖个二十分钟后，加入土豆，继续炖15-20分钟，待汤汁粘稠，土豆熟透就可以
7、土豆软烂，鸡肉软嫩，很下饭
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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