金桔富含维生素C，每100克金桔维生素C达49毫克，而且80%存在于果皮中，还含有胡萝卜素370毫克，钙56毫克，富含钾、镁、铁及维生素B。中医学认为，金桔性湿、味甘，入肺、胆经，具有理气解郁和止咳化痰等功效、适用于热病口干、咳嗽痰多等症状。适当摄取金桔等柑桔类水果，对预防一些身体不适有良好的效果。今天分享金桔加冰糖和柠檬做一款止咳化痰汤，对老人小孩有润肺止咳化痰等效果，下面开始 ***
食材：金桔 适量 柠檬 1个 冰糖 适量
做法：
1 金桔和柠檬放入大盆中，加适量的盐，倒入温开水?浸泡半个小时
2 浸泡时间到，在一个个搓洗干净，搓洗掉表面的灰尘和蜡
3 用小刀在金桔上面画上十字型，不用画太深了，这样是为了煮的时候出味
4 再把柠檬切成小块备用，冰糖敲碎备用
5 把金桔和冰糖碎放入锅中，再加入清水，没过金桔即可
6 开中火烧开，在改中小火煮15分钟，煮到三分之二水时，再加入切好的糯米，可以让汤汁更黏稠
7 加入柠檬后搅拌一下，在煮30秒关火
8 放凉，准备一个干净无油无水的瓶子，把放凉的冰糖金桔倒入瓶子中，更好一个星期喝完
小贴士：
小孩喝每次2到3颗金桔，对兑点温开水即可服用，金桔可吃可不吃
疫情特殊时期，身边感冒咳嗽的人比比皆是。无论是老人，还是小孩子，嗓子疼痛是最让人头疼的事情！
今天和大家介绍的“金桔酱”，是一道化痰止咳的“良药”，味道酸甜可口，全家都可以喝。下面，我和大家分享一下具体做法
【食材和用料】
金桔----------- 500克
冰糖----------- 200克
柠檬 -----------1个
食盐 -----------少许
1：金桔，是一种常见的水果，有很高的药用价值，对咳嗽有一定的缓解效果。搭配冰糖做金桔酱，可谓是冬季润喉滋养品，对止咳化痰有一定的辅助作用。
2：首先将金桔清洗干净，在清水里放入适量食盐，浸泡半个小时，然后将金桔表面搓洗干净。这一步主要是为了去除外表杂质，方便长期储存。
3：捞出金桔控干水分，避免留有生水，既影响口感也不方便储存。再用水果刀，逐个将金桔对半切开备用。（金桔籽可根据个人喜好，是否去掉）
4：新鲜柠檬切开，去掉柠檬籽，挤压出汁水备用。
5：锅中放入适量清水，加入冰糖，开中小火加热，直到冰糖全部融化开来。（冰糖加金桔一起熬煮，没有任何副作用，很适合老大小孩子食用）
6：将处理好的金桔，加入冰糖加中。待烧开后，用小火慢熬，糖浆也会越熬越浓，中途，记得时不时翻动下，避免粘锅。
7：渐渐的，当金桔熬成果酱状态，里面的果胶也会一点点融化，这样做出来的酱色泽金黄、晶莹剔透，非常黏稠。
8：煮到锅里的金桔放软、汤汁浓稠时，加入柠檬汁再煮5-10分钟。柠檬同样有化痰止咳、生津开胃的作用。
9：提前准备好一个干净的容器，再将熬好的金桔酱装入罐中密封，可存储2-3个月。想吃的时候，用干净的勺子舀上一勺，冲泡开水喝，味道酸酸甜甜，喝完嗓子也特别舒服。
10：300毫升水，放2-3颗金桔，搅拌一下，酸酸甜甜的。温润生津、润肺止咳，小孩子都爱喝。（金桔酱含有一定的糖分，不建议糖尿病患者食用）
小贴士
1：金桔酱的熬制，非常考验火候，一定要用小火慢慢熬，到后期要不断搅拌，使酱变得黏稠。
2：金桔酱要想效果好，不建议用白砂糖代替，更好是用冰糖。
3：金桔酱泡水喝，毕竟是辅助性的食疗，每天服用1-2次，对于轻微症状，能有一定的缓解作用。
最后，茶陵莉妹几希望大家都身体健康，平安度过！如果大家觉得还不错的话，动动您的发财小手点赞收藏转发，并且留下您宝贵的意见，谢谢！
萝卜和它一起炖，就是天然止咳剂，隔三差五吃，润肺止咳又好吃大家好，我是秀厨娘，一个喜欢待在厨房里研究美食的姑娘，每天与大家分享一道营养美味的家常菜做法，如果您也喜欢做美食，欢迎关注，我们可以互相分享自己在做美食时积累的经验，互相学习，为家人和朋友做出更营养健康的美食。
最近，每天都憋在家里不能出门，没办法呼吸新鲜空气，家里的温度比较高，湿度达不到舒适程度，干燥的环境，人们就容易干咳，嗓子不舒服。每到这时候我都会用家里的萝卜，梨，金桔，冰糖之类的润肺止咳的一些食材，给家人做这道美食吃。天气干燥，多给家人喝这道汤，润肺止咳又化痰，老人孩子都爱吃！做法分享给大家！喜欢的朋友一定要试试！
白萝卜是冬天家里常备的一种应季蔬菜，价格便宜，富含维生素B和维生素C，营养价值比较高。白萝卜性甘，可以润肺，化痰，也有改善消化不良的效果。白萝卜很适合煮熟以后加点冰糖，当水果吃。家里还有年前同学给送来的莱阳梨。这种梨水分比较大，一般都是作为饭后水果吃。梨和冰糖一起蒸熟，或者是煮熟后，再食用的话可以起到一定的止咳的作用。家里还有几个小金桔，我也一起放到里边。这三种食材加到一起来做，味道清香，酸甜可口，不仅可以解馋，还有生津润肺，止咳化痰的功效。
准备食材：白萝卜，梨，金桔，黄冰糖。
白萝卜清洗干净以后，不用去皮，直接切成1厘米长的小方块。莱阳梨清洗干净以后去皮，去核。然后也切成1厘米长的小方块。梨一定要去皮，因为梨皮太硬，如果不去掉的话会影响汤的口感。小金桔用淡盐水浸泡15分钟， 然后仔细搓洗一遍，这样小金桔表面才能真正清洗干净。清洗干净后的小金桔切成四瓣，千万不要去皮，去籽。小金桔维生素含量特别高，并且80%都是含在果皮内。如果把皮，籽去掉的话，效果就没有那么明显了。
将准备好的3种食材放入砂锅内，加入一大块黄冰糖和一碗清水，大火煮开，然后改成小火炖15分钟，把萝卜和梨炖至软烂。小金桔炖至胶质状即可。如果家里没有冰糖的话可以用蜂蜜代替，蜂蜜不可以加热，要把萝卜梨汤炖好以后，放置常温，然后加入2勺蜂蜜，搅拌均匀。
萝卜和它一起炖，就是天然止咳剂，隔三差五吃，润肺止咳又好吃！把这三种食材放入锅中，再加点冰糖一起炖，做出来的汤汁酸甜可口，还有一股萝卜的清香味。这三种食材都有润肺，止咳化痰的作用，放到一起炖熟以后，润肺止咳效果更好，口感更佳。天气干燥，又不能出门呼吸新鲜空气，我就隔两天给家里老人和孩子炖一锅，来润肺止咳，清洁呼吸道。
有关萝卜梨汤的做法就分享到这里，如果您喜欢厨娘的分享就转发+收藏+点赞支持一下吧！您的每一个赞，都是厨娘继续努力的动力。感谢支持，感恩陪伴！
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秋冬容易感冒咳嗽，做个冰糖金桔给家人喝，还有润喉止咳的功效哦转眼间2019年将要过去了，不由的感叹时间过得真快啊！时间的变化也带了温度的变化，天气变冷了，今天出去买东西，我还怕穿上棉服会让人笑话（这里说一下我好几天没出门了，待在屋里感觉没那么冷），结果就穿了一件大衣出门，一下楼看到大家都套上了厚厚的棉服，而我冻的瑟瑟发抖，小跑着买完东西就回来了，果然冬天真的要来了。
冬天一般特别容易感冒，而我一感冒就会不停咳嗽，咳痰的那种，嗓子都会咳的发炎，今天连打了好几个喷嚏，又让我想起咳嗽的那种难受的滋味，上网上查了一番，搜到冰糖金桔有止咳化痰的功效，那么如果我现在就喝不知道有没有预防的作用？于是我就买来桔子和冰糖在家做起了冰糖金桔。
其实冰糖金桔从中医学的角度来说，它不但有润肺止咳的作用，还有滋阴生津作用，对咽喉肿痛、口舌生疮也有良好的辅助作用，而从营养学的角度来说，这种冰糖金桔除了糖分以外，还含有大量的维生素c、氨基酸和矿物质。不但可以美白皮肤，还可以促进新陈代谢、改善便秘等现象，每天喝一点，对身体好处多多哦~
详细 *** *** ：
1、300克金桔去蒂，用盐水清洗掉表面的果蜡，然后再用清水冲洗一遍。
2、然后对半切开，去籽。
3、砂锅里倒入200克冰糖，加入一碗清水，大火煮开转小火把冰糖融化。
冰糖的用量，因为每个人的口感不一样，所以可多可少做一次就知道了，想泡水喝就多加点冰糖，想直接吃（做蜜饯）就少加一些冰糖。
4、然后倒入金桔，大火煮开转小火慢煮
煮后没弄干净的籽会浮到上面，一定要用漏勺把籽出去避免影响口感
5、煮至汤汁浓稠，金桔透明，出现胶质就可以关火了。
6、等到晾凉后给它装到无水无油的干净罐子里，密封起来放到冰箱冷藏，喝的时候直接冲水喝就好。
#我心中的冬日限定#止咳润肺金桔酱温馨提示：
1、金桔要用盐水搓洗一下，不仅可以去除果蜡，而且用盐水清洗可以轻松的清洗掉金桔上的污渍。
2、如果怕成品会有苦涩的口感，可以清洗干净金桔后稍微煮一下，排一下果酸，盛出来后再冲洗一下，如果不怕苦涩就直接煮，这样营养不会流失。
3、装罐的时候一定要晾凉，而且要保证罐子干净无水无油，当然消下毒会更好。
冬天屋里比较干燥，嗓子感觉不舒服，总想咳嗽，金桔当季，备上一瓶，嗓子不舒服时冲上一杯，美美的享用。
By 小小庆回国
用料- 冰糖 150克
- 金桔 350克
- 盐 2克
- 柠檬汁 15毫升
1、金桔和柠檬洗净，用盐水浸泡一小时控干水份。
2、金桔一切四半去核备用。
3、冰糖150克备好。
4、金桔用破壁机或搅拌机打成泥状放入锅中，放入150克冰糖、2克盐，小火慢熬不停翻拌15分钟。
5、加入15克柠檬汁，小火熬5分钟即可出锅。
6、晾凉装瓶，密封保存。
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5款小金桔的做法，生津消食的止咳良方止咳化痰金桔蜜饯
材料：
金桔350克、冰糖适量、盐适量。
步骤：
1、准备金桔和一小碗冰糖
2、金桔用盐反复揉搓。
3、然后加清水泡10分钟，冲洗干净。
4、金桔加适量清水，加一小碗冰糖，大火煮开。
5、小火慢熬，中途要多次搅拌，避免糊锅。
6、金桔变软，成糖浆粘稠状态，关火。千万别糊锅。
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蜂蜜金桔酱
材料：
金桔适量、冰糖适量、蜂蜜适量。
步骤：
1、金桔洗净。
2、切开去籽。
3、料理机打成糊。
4、加冰糖小火熬煮，不停搅拌。
5、熬干水分，晾凉。
6、装入消毒的玻璃瓶中，边加酱边加入蜂蜜。密封储存
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糖渍金桔
材料：
金桔250g、白糖50g、蜂蜜2勺、水1碗
步骤：
1、金桔洗干净，沥干水份。
2、在金桔上划5、6刀，两端不要划断。
3、用手掌摁扁。
4、用牙签挑出核儿。
5、取一个无水无油的容器，一层糖，一层金桔。
6、最上面再盖上一层糖，腌渍一天。
7、腌好的金桔倒入锅中，加入一碗清水。
8、煮到汤汁浓稠关火。
9、盛出晾凉，调入蜂蜜即可。
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冰糖金桔
材料：
金桔1000g、冰糖400g、清水适量
步骤：
1、用盐把每一个金桔搓一遍 ，以防金桔打醋。
2、浸泡一会儿，把盐洗掉，捞出。
3、在顶部和尾部各切一个小十字。
4、砂锅放入一大碗水，放入冰糖，大火烧开，放入金桔。
5、大火烧开后转最小火慢慢熬，大约四十分钟金桔变透亮即可关火。
6、熬好的金桔，趁热用罐子密封起来，冷藏效果更好
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桂花金桔炖雪梨
材料：
雪梨1个、金桔5个、糖桂花1勺、冰糖5粒
步骤：
1、用刷子清洗干净梨表面后用刀在顶部横切一刀，用勺子掏空梨的核。
2、冰糖放入去核的梨中，放入金桔。
3、盖上梨的顶端，用牙签固定梨的顶端和底部。
4、将固定好的梨放入炖芯中，炖熟后取出淋上糖桂花即可
不关注
就捣蛋
蓝猪坊，一个集健康美味、有机生活为一体的美食工作室；是抒写美食与爱、诠释生活态度的地方，更是大家相互学习交流，体验分享的平台。
冬天反复咳嗽多痰，在家炖上一锅冰糖金桔，甜蜜好吃，效果太棒了金桔是一种比较常见的水果，在冬天的时候多吃一点对我们的身体非常好。金桔里面含有非常丰富的维生素C，可以预防感冒，增强人体免疫力，并且它还含有维生素a，可以延缓衰老。这道金桔新吃法做出来之后可以放到容器中密封保存，早晚拿出来一个泡水喝，可以起到非常好的增强人体免疫力的效果，而且金桔本身又具有润肺止咳的功效，再结合老冰糖，就使得它更具有食疗的功效。
【金桔新吃法】
【 *** 食材】金桔，食盐，黄冰糖，柠檬
【 *** 步骤】
1、金桔的新吃法，这样做出来的金桔特别好吃，甜甜蜜蜜的，营养又健康。咱们一起来准备一下金桔新吃法的烹饪食材吧，先准备适量的金桔，能吃多少就准备多少，准备完金桔之后咱们再准备适量的食盐，食盐是用来清洗金桔的，接下来再准备适量的黄冰糖，黄冰糖也不用特别多。准备完上面提到的食材之后，咱们再准备半个柠檬，然后准备500克清水就可以了。
2、先把金橘取出来，将金桔放到一个大碗中，接下来向金桔中撒入适量的清水，只要将金桔表面打湿就可以了，不需要加太多，然后咱们把准备好的食盐放到金桔里面，用手抓洗一分钟。这样操作的目的是去除金桔表面的脏东西以及农药残留。除此之外，食盐还可以起到杀菌消毒的作用。
3、金桔清洗完了之后咱们再向里面倒入适量的清水，将其冲洗一遍，冲洗完成之后把水倒掉。倒完水之后再一次向里面加入适量的食用盐，加入清水将它浸泡半个小时。这样金桔就会被清洗得干干净净了，吃起来也非常放心。
4、把咱们准备好的黄冰糖取出来，先放到一个盘中备用。咱们在炖补食品的时候更好用黄冰糖，因为黄冰糖的营养物质比较多，这样不仅吃起来美味，而且营养会更加丰富。把黄冰糖放到盘中之后，咱们就静静等待金桔浸泡好。
5、半个小时之后咱们将金桔取出来，然后将它放到一个盘中。接下来将金桔的果蒂去掉，因为金桔的果蒂吃起来比较苦涩，不好吃。全部做好之后在金桔的顶端打上十字花刀，这样更容易入味，平时的时候可以多吃一点金桔，因为金桔美容养颜，有助消化。
6、金桔全部处理好之后咱们将它放到一边待用，在砂锅中放入500克清水，然后倒入黄冰糖，开小火，将冰糖熬至融化，等冰糖快要完全融化的时候将金桔全部放到里面，开中火炖煮，筷子不时地翻动一下。煮至半透明的状态的时候咱们向里面挤入柠檬汁，用铲子搅动一下，熬至汤汁浓稠出锅装盘即可食用。
【小贴士】
1、金桔的果蒂一定要去掉，因为它吃起来比较苦涩一点，不好吃。
2、这道金桔的新吃法味道比较甜，体弱，气虚，糖尿病的患者更好不要吃。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，欢迎大家收看大叔食记，这里为你提供健康美味的食谱、烹饪技巧、做菜其实很轻松！喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
本文由“大叔食记”原创 *** ，未经允许，严禁搬运抄袭，谢谢合作！
好吃简单易学的金桔冰糖止咳做法金桔冰糖适合寒性咳嗽。金桔的药性偏温，适合咳嗽声重，咽痒，恶寒无汗，头痛发热，甚则喘急等寒咳。
将金桔用盐水浸泡半个小时。
控干水分。
切对半同时除去里面的籽
用锅将水烧开，倒入冰糖使其化开。
在倒入金桔将其完全浸皮。
用大火转小火熬一个小时左右到金桔透亮即可关火。
趁热将熬好的金桔装入密封罐冷藏起来。这样好吃又简单的金桔冰糖就做好啦！有空的朋友可以在家做一些。
大家好，今天笔者为您分享一款止咳化痰的美味——冰糖金桔。以前笔者知道世上有三种甜，之一种甜就是小时候嘴中的棒棒糖，第二种甜就是年轻时恋爱的那种甜，而对于第三种甜就是呵护家人的那种甜。前两种甜笔者已经深刻的感受到了，而对于家人的甜，笔者就可以用今天这道美食为您阐释。现在正是初春，早晚温差大，难免会有一点口干舌燥，感冒咳嗽，而对于笔者今天这道冰糖金桔而言，它就是一款非常好的止咳化痰之美食。在家做好满满一罐，家人如果有点小症状，你就可以冲上一杯暖饮，给他们带去一份暖暖的爱。那么接下来笔者就把这款冰糖金桔的正宗做法分享给您，还望喜欢。
准备原料：金桔1-2斤，盐30克，黄冰糖100克，柠檬1个。在这里的话，金桔的量完全取决于你家中存放冰糖金桔成品的容器大小，一般做好这款果酱的话，常温下至少能放三个月以上，所以稍微多做一点也不要紧。
之一步：首先我们准备一个盆儿，盆中加入300ml温水，分别倒入金桔和盐，用手不停地搓洗金桔两分钟。这一步的话，相信大家应该很好理解，因为这道类似于果酱的饮品，是以金桔全身作为烹饪原料，而盐水可以洗去金桔表面的绝大部分污垢残留。
第二步：洗干净之后我们还要做初步的杀菌处理，而水煮就是其中重要的一环。所以我们需要在锅中准备两百毫升的冷水，把洗好的金桔倒入锅中，然后盖上盖焖煮三分钟，取出过凉水洗净备用。基本上这样的话，金桔基本达到了烹饪标准。
第三步：把煮好的金桔用菜刀切成小块备用，此时顺带把柠檬切片备用。
第四步：准备一个陶锅，依次加入切好的金桔，柠檬片和黄冰糖，加入没过食材的清水，盖上盖小火慢煮40分钟。期间不时的揭盖搅拌防止糖浆糊底，这样一道美味的冰糖金桔 *** 好了。
此时做出来的冰糖金桔跟一般的果酱差不多，香甜营养，还附带止咳化痰的功效，真是居家必备之美食。
成品效果图：不知道当你头疼脑热口干舌燥的时候，如果此时来一杯用冰糖金桔冲好的暖饮，会不会让自己变得开心起来呢？
那么今天的美食就分享到这里，喜欢文章的朋友多多关注我哦。
一个金桔十副药。金桔里含有丰富的蛋白质、维生素以及多种微量元素，它的果皮里维生素C的含量也相当高，营养价值极高， 冬天来一碗简单易做的金桔冰糖雪梨汤，感冒上火咳嗽都拜拜，特别是小朋友。而且这样做出来金桔一点都不酸，雪梨清肺，不感冒喝也能预防一下。
By 西蘭
用料- 梨 1个
- 红枣 8颗
- 金桔 15个
- 冰糖 适量
- 枸杞 适量
1、准备好所有食材。
2、金桔用盐搓洗干净，
3、雪梨切小块。
4、锅中放入金桔，
5、加入雪梨，
6、红枣，
7、加入没过食材的水，
8、大火煮开转小火煮10分钟，
9、加入枸杞，
10、冰糖，
11、煮两分钟即可。
12、成品。
13、非常好喝。
小贴士1.金桔不用切开，大枣枸杞不要放太多了，容易上火。 2.金桔果实里的金桔甙、维生素P和果皮中大量的维生素c还能够防治心血管疾病的发生，而且对预防血管破裂、减缓血管硬化都有很好的帮助作用。高血压、冠心病的患者可以适当多吃一些金桔，对身体有好处。
梨的营养功效梨味甘微酸、性凉，入肺、胃经；具有生津，润燥，清热，化痰，解酒的作用；用于热病伤阴或阴虚所致的干咳、口渴、便秘等症，也可用于内热所致的烦渴、咳喘、痰黄等症。另外，煮熟的梨有助于肾脏排泄尿酸和预防痛风、风湿病和关节炎。
1.降血压：能保护心脏，减轻疲劳，增强心肌活力，降低血压。
2.清肺止咳：能祛痰止咳，对咽喉有养护作用。
3.开胃护肝：增进食欲，对肝脏具有保护作用。
4.防癌抗癌：防止动脉粥样硬化，抑制致癌物质亚硝胺的形成，从而防癌抗癌。
5.利尿通便：梨中的果胶含量很高，有助于消化、通利大便。
梨果：生津、润燥、清热、化痰等功效，适用于热病伤津烦渴、消渴症、热咳、痰热惊狂、噎膈、口渴失音、眼赤肿痛、消化不良。
梨果皮：清心、润肺、降火、生津、滋肾、补阴功效。根、枝叶、花可以润肺、消痰、清热、解毒。
梨籽：含有木质素，是一种不可溶纤维，能在肠子中溶解，形成像胶质的薄膜，能在肠子中与胆固醇结合而排除。梨子含有硼可以预防妇女骨质疏松症。硼充足时，记忆力、注意力、心智敏锐度会提高。
梨木细致，软硬适度，是雕刻印章和高级家具的原料。
梨的饮食禁忌从中医的角度上来说，梨性寒凉，多食则伤脾胃，正常人一次不宜吃太多，体弱者更不宜多食。
脾胃虚寒者、发热的人不宜吃生梨，可把梨切块煮水喝。
梨忌与蟹肉同食，因梨性寒凉，蟹亦冷利，二者同食，伤人肠胃。
梨忌与油腻、冷热之物杂食，易引起腹泻。
反大便溏泄、脘腹冷痛、肺寒咳嗽、痰涎清稀者，忌食用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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