羊肚菌是一种菌类食物，这种菌类的营养是非常丰富的。因为营养丰富，被称为是素中之荤。所以，在日常生活中，我们可以适当吃一些，如果吃多的话�?个好处，关于羊肚菌有哪些功效和好处？素中之荤吃多了到底有哪些好处呢？我们还是看看下面的介绍吧�?/p>
羊肚菌的功效�?/p>
之一，增强免疫力。羊肚菌里面含有抑制肿瘤的成分，对于很多肿瘤都能起到抵抗作用，对于增强人体免疫力，提高身体素质有不可估量的效果。同时，羊肚菌中的硒含量非常高，能够起到防癌抗癌的作用，还可以把致癌物质进行转移甚至消除�?/p>
第二，美容减肥。羊肚菌对于美容和减肥也有特殊的功效，女性经常吃猪蹄来巩固胶原蛋白，但又非常苦恼猪蹄的脂肪含量很高，这时候选择羊肚菌可以达到两全其美的作用。长期食用羊肚菌可以消除皮肤暗沉无光、长斑缺点，可以保证皮肤细腻，有光泽。而且羊肚菌有通肠的作用，可以缓解便秘的情况�?/p>
第三，改善睡眠。羊肚菌可以有安眠的作用，主要针对的是长期失眠、焦虑的患者。因为羊肚菌里面含有各种微量元素，这些都是纯天然的补品，是大自然的礼物，大家可以多多食用�?/p>
羊肚菌的烹饪方式�?/p>
新鲜的羊肚菌烹饪方式比较多，可以用来炖鸡汤，也可以用来红烧，都能原汁原味的保留羊肚菌的味道。经过晾晒之后的羊肚菌需要用水发泡，但是不能用温水，也不能用冷水，最适合的水温是四十度左右，这样才能够更大程度地保存羊肚菌的营养物质，又能让羊肚菌的香味散发出来。需要注意的是泡发后羊肚菌的水会变成酒红色，这个水是羊肚菌的精华所在，可以用来煲汤或者红烧，千万不能倒掉哦�?/p>
在上面文章中给大家详细介绍了羊肚菌的功效，我们也了解了用羊肚菌如何 *** 美食了，在日常的生活中，我们可以根据自己身体的实际状况选择适合自己的烹饪方式，但是我们在选购的时候一定要选择优质的，它的价格虽然说比较昂贵，但是，营养价值高是非常值得的�?/p>
这道金字年菜「火腿羊肚菌炖鸡」，每天吃都吃不�?/strong>🧨金字年菜·火腿羊肚菌炖鸡｜过年吃鸡，整年大吉，有鸡才算是过年了啊～#有金字更年味
By 金字火腿
用料- 金字火腿 150g
- �?1kg
- 羊肚�?6�?/li>
- 枸杞 适量
- 生姜 1�?/li>
- �?3�?/li>
- 黄酒 适量
1、土鸡去掉脚趾、翅尖、鸡 *** ，把鸡爪折到腹部，鸡头折到翅膀下面�?/p>
2、整只土鸡冷水下锅，加葱姜、料酒焯水，捞出后用温水清洗干净�?/p>
3、羊肚菌流水洗净2遍后，温水泡�?5-20分钟�?/p>
4、金字火腿切片备用�?/p>
5、鸡、火腿、姜片一起放入砂锅中，大火转小火�?小时�?/p>
6、起锅前15分钟放羊肚菌�?/p>
7、最后放枸杞�?/p>
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十分钟快手早�?健脾养胃 羊肚菌竹笙云�?/strong>十分钟即可做好的快手早餐 #羊肚菌竹笙云�? *** *** 很简单的 买到羊肚菌的可以这样试试�?养好脾胃不一是天两天就以可完成的事！�?日常建议妈妈们给孩小子吃些羊肚菌，可把以孩子的脾胃养，好化痰理气、补脑提神，增人强体免疫力！宝让宝们健康好质体！
By 花甜果橙
用料- 羊肚�?2�?/li>
- 竹笙 2�?/li>
- 娃娃�?适量
- 云吞 10�?/li>
- �?适量
- 矿泉�?适量
- 酱油 半勺
- 葱段 2�?/li>
- 葱花 少许
1、羊肚菌，竹笙浸�?分钟，然后把竹笙头部的网摘掉�?/p>
2、冷水下锅放羊肚菌下去煮3分钟，煮出味道�?/p>
3、然后放入云吞、竹笙一起煮大概6�?分钟
4、放入一点自己喜欢的蔬菜煮一分钟左右即可
5、加半勺酱油会更鲜甜
6、最后放入一点盐调味�?/p>
7、放两段葱段提香
8、煮好啦！好吃又快捷�?/p>
9、羊肚菌调理脾胃效果更好了，宝妈们可以多给宝宝吃�?/p>
10、特别推荐一下我家的贵州竹笙，爽爽脆脆，特别好吃�?/p>
羊肚菌的营养功效一般人群均可食用，是老、少、妇、弱的理想滋补食品。羊肚菌性平，味甘寒，无毒；有益肠胃、助消化、化痰理气、补肾壮阳、补脑提神等功效�?/p>
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「食疗药膳」羊肚菌炖瘦肉，强身健体、防感冒羊肚菌炖瘦肉
医学指导：广州中医药大学之一附属医院药学部赖燕芬主管中药�?/p>
材料:
羊肚�?�?瘦肉200�?红枣2粒�?/p>
步骤�?/strong>
�?/strong>羊肚菌洗干净后浸泡�?/p>
�?/strong>瘦肉剁碎�?/p>
�?/strong>将羊肚菌和瘦肉、红枣一起炖2个小时后加盐调味后可服用，（浸泡羊肚菌呈酒红色的水可用于炖汤，是羊肚菌味道和养分的精华所在）�?/p>
羊肚菌功效：食积气滞、脘腹胀满、痰壅气逆喘咳、补肾壮阳、补脑提神等功效，另外还具有强身健体预防感冒，增强人体免疫力的功效�?/p>
觉得不错，请点赞↓↓�?/strong> 吃不完的美食/说不完的故事 吃美食不仅要让舌尖吃的开心，让胃吃的舒心，同时也要让你的知识得到提升，让美食之旅更富人文思想~ 孕妇，产后等大补哦！�?/p>
By 丽丽杨子 1、将整鸡洗净，依次将洗干净的材料放�?很简单也不用抽时间另外在�?/p>
2、按照食谱清单正确放�?/p>
3、放一勺料酒去�?/p>
4、放一小勺鸡精提味 5、已图片这种形式即可 6、放入蒸烤一体机，选择煲炖模式设置时间一个半小时左右 7、时间到了将鸡汤拿出，你会清晰可见鸡肉可脱骨，鲜味及肉质感被锁的紧紧的�?/p>
8、这个就是成品图啦！别忘记提前拍照晒图让朋友圈也尝尝哦！ 1.一定要掌握好时间，火候避免一些味道上麻烦哦！ 2.享受美食的过程中也要注意安全�?/p>
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温暖的春天来了，对于养生的大众来说：春天该吃什么？当然要属羊肚菌了。羊肚菌是在每年�?�?月份成熟，是春天成熟较早的一种山珍�?/span> 羊肚菌它的外形似羊肚而得名，是世界上公认的著名珍稀食药兼用菌，其以功能齐全，营养丰富，香味独特，价值昂贵著称，被誉为“菌中之王”，除国内畅销外，还远销法国、瑞士、德国、西班牙、波兰等国家�?/span> 羊肚菌又称羊肚蘑、羊肝菜、编笠菌、羊肚菜。宝塔似的外形，白胖的菌柄，顶着和牛羊的胃很像的菌盖，形似羊肚状。羊肚菌生长于阔叶林地上及路旁，一年只长一次，由于受地区、资源等条件限制，产量稀少，采集十分困难，当然价格也就昂贵，目前市场收购价每�?00元�?/span> 羊肚菌位于我国十大菌之首，营养价值远超冬虫夏草。它是养生界的“软黄金”，含有大量人体必需的矿质元素。古语说，年年吃羊肚菌，八十照样满山跑。不仅能美容养颜，延缓衰老，更有强身健体、提高免疫力的功效�?/span> 羊肚菌属于滋补类食材，食用方面老少皆宜，特别是青少年、中老年人的理想保健食品，每次约30克。特别适合如：精力不足的男性、都市白领、爱美的现代女性、亚健康人群、孕妇、产妇、高强度脑力劳动者以及长身体的孩子滋补身体�?/span> 羊肚菌的吃法也很简单，基本上就是清炒、煲汤等传统吃法，如：羊肚菌烧肉、红烧羊肚菌、羊肚菌鱼汤片、羊肚菌炖鸡，尤其是加了羊肚菌煲的鸡汤，味道极鲜�?/span> 野生羊肚菌一再难求，经过30多年的研究，如今，羊肚菌产业试点十分成功，实现亩�?00多斤，总销售额达六十多万多元。进行农田大规模化栽培，前景广阔�?/span> 当然，人工种植羊肚菌也不是简单的一件事，要想获得质优价高，还是靠人的栽培技术。在羊肚菌整个栽培过程主要包括这样七个环节：田地整理、菌种制备、播种，补料技术，保育催菇，出菇管理和采收干制等主要环节。其中保育催菇过程是一个关键，须从栽培的温度、湿度、光照、空气、病虫害等五大管理关键做好，要求十分严格�?/span> 1、光照要�?/span> 羊肚菌适宜在三分阳七分阴的条件下生长，在全黑和阳光直射、暴晒的环境下都不利于子实体的形成和生长，光照强子实体呈黑色，光线弱子实体呈黄白色，所以要求在树林下、人工荫棚内栽培，以防止太阳暴晒�?/span> 2、湿度要�?/span> 羊肚菌在栽培过程中掌握湿度是非常关键的，在湿度管理过程中，要保持播种时期的土壤本身湿度在60%�?5%，以播种翻耕不结块为好。这样可促进菌丝体的生长，保持低温、潮湿是羊肚菌生长的基本条件，切记后期喷水或灌溉时一定要保持通风，“浇水不通风，菇往沟里扔”�?/span> 3、温度要�?/span> 羊肚菌丝体的生长的适宜温度�?�?5℃范围中，喜好低温下生长，最适宜温度�?6�?8℃。所以栽培一般在10�?1月进行，但更好在10月中旬栽培为宜，这时自然温度有利于羊肚菌的菌丝生长�?/span> 4、酸碱度的要�?/span> 栽培羊肚菌培养基和覆土的PH值应掌握在PH6.0�?.5范围内，更好掌握在6.5�?.5之间，若PH下降�?.0以下或高�?.5以上都不利于羊肚菌的菌丝生和子实体生长。土质好坏是羊肚菌栽培成功的关键，应选择既能渗水又能保水、保湿的肥沃土质�?/span> 通过把握好以上几个注意事项，相信种植羊肚菌而致富是不成问题的�?/span>
做法步骤
羊肚菌是菌类的一种，而且是可供食用的菌类，无论是炒食还是煲汤都是可以的。那么，羊肚菌怎么做才好吃？羊肚菌好吃吗？
羊肚菌好吃吗
羊肚菌新鲜，美味。营养丰�?/p>
羊肚菌菌大小不一，除了少数几个根部有点泥沙外，整体很干净，清水简单漂洗下就干净了。要吃之前先清洗干净羊肚菌，一定要干净哦，不然会有泥沙�?/p>
羊肚菌怎么炒好�?/p>
羊肚菌炒出香味后和玉米粒炒一会，拌饭吃，孩子很喜欢。�?/p>
羊肚菌烧豆腐，一定要用猪油，满屋都能闻见菌香，一定要有汤汁哦！！
羊肚菌颜色深浅不一，绝对新鲜，摸起来有一定硬度，做熟后口感脆脆的，和一般的菌种不一样，香味不及香菇明显，但鲜味突出�?/p>
羊肚菌怎么煲汤
由于以前没做过，按着菜谱做了汤和炒菜，没做虾胶酿羊肚菌是因为填了几个馅都把菌盖弄破了，可能是鲜菌韧性不好，如果是干品可能要好操作些，也许是我太笨了，总之是没做成�?但并不妨碍我品尝我做的汤和菜
先说说汤吧，严格按照店家的菜谱做的，特意去买的乌鸡，煮汤时就满屋子香味了�?/p>
做好后全家迫不及待地尝了，都说很鲜美，但不知为什么做出来的汤比店家的浓呢？是不是我煮的时间长了？
西兰花羊炒肚菌的那道菜，把碎的羊肚菌都放到菜里了，炒出来虽然看着不太好看，但这么珍贵的食材怎么能浪费呢�?/p>
此菜秋天不吃太遗憾，加水一炖，鲜嫩营养，孩子常吃加快大脑发�?/strong>导语：时间过得真快啊，一眨眼炎热的夏季就过去了，忽然之间变成了秋天。进入秋天之后，早晚温差较大，天气逐渐变凉�?/p>
“秋分”到来，也就意味着昼夜均长，寒暑平分。现在正处于换季期，是养生保健的关键时期。现在更好的食补 *** 就是喝汤了，喝汤不仅补充了水分，还补充了营养�?/p>
但是大家也不能盲目进补，一定要制定科学的饮食计划，不然身体可能会吃不消。此菜秋天不吃太遗憾，加水一炖，鲜嫩营养，孩子常吃加快大脑发育�?/p>
这种菜就是秋天市场上常见的山药，山药营养价值极高，给孩子多吃，还可以加快大脑发育。小编今天给大家介绍的就是美味山药的做法�?/p>
羊肚菌山药土鸡汤
By 俩熊宝宝的餐�?/strong>
配料�?/p>
土母�?1只、羊肚菌 18个、铁棍山�?400克、姜 4�?/p>
步骤1.土母鸡一只宰杀干净，切一般大小。今天为方便在市场就让别人帮忙宰杀并切成了几大块，回家再改小点就行�?/p>
步骤2.羊肚菌冲洗一下入水浸泡半小时。将羊肚菌逐个放在流水下冲洗干净，避免有沙。泡羊肚菌的水留下备用�?/p>
步骤3.将鸡放进清水中浸洗三次�?/p>
步骤4.将泡羊肚菌的水过滤倒进砂锅，视情况可添加清水。冷水将鸡块放进砂锅里面，开大火，水开后撇去上面的浮沫，加入生姜片和盐转小火炖半个小时�?/p>
步骤5.铁棍山药去皮切滚刀块，和羊肚菌一起备用�?/p>
步骤6.羊肚菌和铁棍山药一起放进汤里面，继续炖煮一个半小（今天买的这只母鸡是老母鸡，所以时间长一点，一般普通的母鸡只需要再炖一个小时）�?/p>
步骤7.炖熟关火稍等几分钟再开盖起锅�?/p>
烹饪小贴士：
- 清洗山药的时候大家可以带个塑料手套，这样不会碰到手上，手就不会发痒了�?/li>
- 块茎为常用中药“怀山药”，块茎富含淀粉，可供蔬食；入药能清热解毒、补脾胃亏损，治气虚衰弱、消化不良、及无名肿毒等�?/li>
- 山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症�?/li>
大家是喜欢吃炖山药，还是喜欢吃炒山药呢？
羊肚菌：消食和胃，珍稀佳品，健康之选！喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论�?/p>
随着生活节奏的加快，越来越多的人开始关注健康饮食和养生之道。而羊肚菌作为一种珍稀的食药两用真菌，其消食和胃、化痰理气的功效备受关注。今天，我们就来探讨一下羊肚菌的神奇魅力！
羊肚菌：消食和胃，珍稀佳品，健康之选！
一、羊肚菌简�?/p>
羊肚菌，又称羊肚菇、羊粪菌，是一种肉质肥厚、口感鲜美的野生真菌。它主要生长于海�?000米以上的高山森林中，分布于亚洲、欧洲和北美洲等地。羊肚菌因形状似羊肚而得名，不仅具有丰富的营养价值，还具有消食和胃、化痰理气的功效�?/p>
羊肚菌：消食和胃，珍稀佳品，健康之选！
二、羊肚菌的营养价�?/p>
蛋白质：羊肚菌含有丰富的蛋白质，其含量高�?0%以上，是鸡蛋�?倍左右�?/p>
多种维生素及矿物质：羊肚菌含有多种维生素和矿物质，如维生素B1、B2、B12，以及钙、磷、铁等，有利于人体生长发育�?/p>
丰富的膳食纤维：羊肚菌中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，改善便秘症状�?/p>
多糖类物质：羊肚菌多糖具有显著的免疫增强作用，有助于提高人体抵抗力�?/p>
羊肚菌：消食和胃，珍稀佳品，健康之选！
三、羊肚菌的消食和胃、化痰理气功�?/p>
消食和胃：羊肚菌含有丰富的膳食纤维和多种消化酶类物质，有助于促进食物消化，改善消化不良、胃胀等症状�?/p>
化痰理气：羊肚菌具有理气化痰的作用，有助于缓解咳嗽、痰多等症状，对于慢性支气管炎等疾病有一定的辅助治疗作用�?/p>
增强免疫力：羊肚菌多糖能够激发免疫细胞的活性，增强人体抵抗力，提高免疫力�?/p>
羊肚菌：消食和胃，珍稀佳品，健康之选！
四、如何食用羊肚菌�?/p>
羊肚菌可以炒、炖、煮等多种烹饪方式，口感鲜美，搭配各种食材都能呈现出丰富的口感和风味。例如：羊肚菌炒肉片、羊肚菌炖鸡、羊肚菌汤等。此外，羊肚菌还可以晒干后制成孢子粉，方便携带和食用�?/p>
白癜风“告白行动�?/p>
五、注意事�?/p>
羊肚菌虽好，但也有一些禁忌人群，如过敏体质者应慎食�?/p>
不要过量食用，以免引起消化不良等不适症状�?/p>
建议选择正规渠道购买，确保品质安全�?/p>
羊肚菌：消食和胃，珍稀佳品，健康之选！
总之，羊肚菌作为一种珍稀的食药两用真菌，具有丰富的营养价值和消食和胃、化痰理气的功效。在忙碌的生活中，不妨尝试一下这种美味健康的食材，让羊肚菌为你的健康保驾护航�?/p>
无敌鲜的肉酿羊肚菌的别样做法，吃过的人都喜欢每年�?-4月，都是吃新鲜羊肚菌的好时节�?羊肚菌是世界上珍贵的稀有食用菌之一�?它富含多种人体需要的氨基酸和有机锗，具有提高免疫力、润肠排便、提高机体代谢的功效�?长期食用羊肚菌可以消除皮肤暗沉无光、长斑的缺点，可以让皮肤变得细腻，有光泽�?/p>
By 澄还是橙�?/p>
用料- 新鲜羊肚�?10�?/li>
- �?10�?/li>
- 猪肉 100�?/li>
- 味极�?1�?/li>
- 料酒 1�?/li>
- 淀�?1�?/li>
- 白胡椒粉 2�?/li>
- �?2�?/li>
- 葱花 2�?/li>
- 水淀�?4�?/li>
- 植物�?1�?/li>
1、猪肉剁成泥
2、虾剥皮去虾线，剁成�?/p>
3、将两种肉泥混合起来，加入白胡椒粉、料酒、味极鲜、盐、淀粉，搅拌均匀腌制15分钟
4、清洗羊肚菌。羊肚菌是一种比较容易碎的食用菌，所以清洗起来要小心一点�?清洗完后切除尾部的杆，中部的杆可以留下来做个蒸肉饼，蒸肉饼的教程随后发在下一个菜谱里。碎了的和不完整的羊肚菌也可以切碎做蒸肉饼�?/p>
5、切好后将腌好的肉泥填充到羊肚菌的肚子里�?/p>
6、上锅蒸10分钟，焖2分钟�?/p>
7、会出很多汁水，将汁水倒入锅中，做个勾芡�?/p>
8、在汁水中加�?勺植物油，倒入4勺水淀粉，葱花，炒匀关火。将勾芡淋到羊肚菌上�?/p>
9、完工，很鲜美哟～一口一个很好吃�?/p>
小贴�?/strong>羊肚菌易碎，如果从网上购买回家的话可能会有一些碎了的，碎了的不要扔掉，留下来洗干净剁碎，拌在没用完的肉泥中，打个鸡蛋，做成蒸肉饼吃，一样营养下饭哟�?/p>
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