巴哈马女王螺，壳比肉贵

【环球时报驻巴哈马特约记者 何珊】位于大西洋西岸的加勒比岛国巴哈马盛产多种海鲜产品，其中最著名的是“女王螺”（Queen conch），而且它的花式吃法更让不少来这里的游客赞不绝口。

正在处理“女王螺”的巴哈马渔民

“女王螺”生长期缓慢，至少5年成熟，体型更大的有30厘米长、重四五斤。与其他螺类相比，“女王螺”十分长寿，寿命可达三四十年。这种螺遍布加勒比海、墨西哥湾和百慕大周围，成年“女王螺”背着一个又大又重的螺旋形外壳，顶部有不少短刺，壳唇内部呈粉红色。当地人将海螺肉做成美食，螺壳被 *** 成精美的工艺品。

在巴哈马首都拿骚，捕捞和贩卖“女王螺”及各种鱼虾是很多当地人收入不菲的副业。每天清晨，人们会把最新鲜的海螺摆放在鱼市自家的摊位上，每逢顾客光顾，他们会宰杀好后切成海螺片再让客人拿走。通常一磅新鲜海螺的价格约为20美元。

新鲜的“女王螺”肉质紧实Q弹，口感类似鱿鱼片。不论做成沙拉还是油炸海螺球，螺肉的鲜美在入口的瞬间就 *** 着味蕾。不过，不怎么下厨的人不要轻易尝试做“女王螺”，因为无论清蒸还是爆炒，一不小心肉质容易变老。

不会做不用担心，巴哈马人早将“女王螺”的吃法研究得十分透彻，任何一家本地餐馆都少不了它的身影。如果想品尝拿骚最地道的海螺沙拉，首推天堂岛玛丽娜小镇的“麦肯齐鲜螺”餐厅，一份传统海螺沙拉16美元，如果点一份带水果丁的热带海螺沙拉需要18美元。热情好客的店员肯尼斯会时不时地和游客开玩笑。记得之一次光顾时，肯尼斯就“告诫”记者：“吃慢点，不然你很快就会来买第二份。”

除了鲜美的海螺沙拉，还有酥脆可口的油炸海螺球、鲜香的椰奶浓汤海螺片，或者将海螺肉夹在汉堡里，都不失为独特的美食体验。值得一提的是，当地不少中餐馆也入乡随俗，将“女王螺”纳入菜单，如果你吃不惯西餐，不妨来这里尝尝白灼海螺片、椒盐海螺片或豉汁海螺片。

巴哈马人对“女王螺”的开发可谓淋漓尽致。在离拿骚市中心不远的街上有一家手工艺品店，推开门就是琳琅满目的手工艺品，除了用稻草编织的各种挎包、草帽、带有当地特色的餐具，最引人注目的就是用“女王螺”制成的项链、吊坠、耳环和戒指。满眼的粉红色顿时让人少女心爆棚，尽管售价不便宜，50美元至100美元不等，但几乎所有女孩子走出这家店时都会带走一两件手工艺品。

作者：何珊

来源： 环球时报

胃病防治—认识幽门螺旋杆菌（Hp）

认识幽门螺旋杆菌（Hp）

1

什么是幽门螺旋杆菌

说到幽门螺旋杆菌(Hp)首先我们先认识下以下两位学者：

来自澳大利亚的巴里·马歇尔与罗宾·沃伦教授，一位消化科医生，一位病理科医生，正是通过他们的合作和努力发现了幽门螺旋杆菌，这两位学者也凭借于此于2005年获得了诺贝尔医学奖和生理学奖。

幽门螺旋杆菌(Hp)目前唯一所知能在胃酸生存和繁殖的菌类。发展中国家幽门螺杆菌感染率约为50.8%，发达国家的患病率约为34.7%。在我国，感染率更是超过了60%，也就是接近8亿中国人被感染。Hp感染是目前最明确的胃癌发生危险因素。

幽门螺旋杆菌致病性：首先我们来认识下这个长的像乌贼样的细菌，单极，多鞭毛(动力系统，可游走)，长2.5-4um，呈螺旋状，革兰染色阴性，微需氧，富含尿素酶，在菌体周围产生“氨云”，利于高胃酸环境生长，繁殖。致病机制1.产生空泡毒素蛋白（VacA）和细胞毒素相关蛋白(CagA)，方便记忆可记首字母“威士忌”，是Hp毒力主要标志；2.尿素酶、脂肪酶，磷脂酶等各种捣蛋的“酶”损伤细胞；3.脂多糖：细胞内毒性；4.抗原，抗体“斗争”交叉免疫反应损伤细胞。

感染幽门螺旋杆菌（Hp）的后果：胃炎（a）、胃溃疡(b)、胃癌(c)、胃粘膜相关淋巴瘤(d)。

2

常见临床症状

1．主要症状是反酸、烧心、胃痛、口臭。

2．慢性胃炎引起的上腹部不适、隐痛，有时发生嗳气、恶心等病程缓慢，容易反复发作。

3．不明原因的贫血、消瘦。

3

传染途径

1.口-口传播：共用餐具、水杯、接吻。

2.胃-口传播：胃里反流到口腔或口腔定植入胃。

3.粪-口传播：随大便排出，被感染的食物或水。

4

检测 ***

侵入性：胃镜检查，活检，目前很少用于专门检查Hp。

非侵入性：

（1）碳13、碳14尿素呼气试验：两者都是利用了幽门螺杆菌产生的大量正常人体内没有的尿素酶对口服尿素的水解作用，尿素被尿素酶水解为NH3和CO2，然后扩散到血液中并被肺排出，通过测定其呼出气体中同位素13C和14C标记的CO2变化情况即可判断有无幽门螺杆菌感染。两者都能满足临床要求，也是应用最广的。

（注：C13因基本无辐射性主要用于儿童，C14虽有微量辐射性但对人体也无害，甚至不如坐一次飞机接受的辐射量大，也无需担心）

（2）抗体测定法：检查血液和尿液中是否有抗体。

（3）抗原测定法：检查粪便中是否有Hp抗原。

5

需不需要根除，如何根除

1.Hp感染根据最新指南及专家共识，一经检测发现建议根除，因为Hp感染可导致上面所说后果，此外它是最强的一类致癌原，总体上根除幽门螺杆菌可使胃癌发病率下降34%。

2.根除 *** ：服用抑制酸的药物（质子泵抑制剂PPI）、两种抗生素及铋剂的四联疗法，疗程一般为14天，停药1月后复查，根除率达90%以上，一定要在医生指导下用药。

6

还有患者最关心的两个问题

查出有Hp感染是不是一家都得检测？

考虑到传统饮食习惯及传染方式，建议有条件还是要检测下。

儿童需要检测么？

儿童HP感染发生严重疾病的几率很低，感染根除后再感染率可能较高；生长发育过程中，有一定的自发清除率，大约10%左右，综合以上如无明显临床症状可不检测。

最后建议大家：饭前便后洗手；食物要经过高温（幽门螺旋杆菌不耐热）；少食用 *** 胃食物；不吸烟，不喝酒，营养均衡，细嚼慢咽；建议分餐及公筷；禁止口对口喂食（避免口对口给孩子喂食）；牙具定期更换及勤刷牙。

（消化内科）

供稿：刘小涛

责任编辑：凌金梅

审核：李斌

消逝的波罗油子

最后走在路上的那个人是我

—兴华先生

拆除前的波罗油子（一粟摄于2000年）

波罗油子人家

2001年记者采访徐大娘时，她老人家已经在这里住了60多年，至于这个地方何时叫“波罗油子”，徐大娘和邻居们都不知道，老一辈就这么叫的。

　　当青岛已经不再是一个风光旖旎的渔村，向一个充满殖民色彩的城市雏形进展的时候，就有了富人区和穷人区的划分。介于两者之间居民区也应时而生。

　　辛亥革命的炮声把满清王朝的遗老遗少赶出了世代居住的北京，他们携家拖口大批地涌入青岛，梦想寻找一块可以继续享乐的人间天堂，他们有钱，银子不在话下。

　　1913年，青岛市区华籍人口达161140之多，已经接近当时的中等规模的城市人口数量，这时的青岛也开始以海滨旅游城市展现给世界。由于德国人在城市规划中规定了严格的华欧分区界线，使这些有钱无国的破落户无法进入南部沿海欧人区，贫民区他们又不屑一顾，热河路（德称德意志街）、江苏路（德称毕士马克街）、胶州路（德称胶州街）、上海路（德称上海街）四路口介于华欧分界线上，东北角的这块地皮就成了这批人的首选。

　　这块地皮形成于坡道上，往下即现在的苏州路是坡底，被雨水冲刷成大沟，连接沟底于沟沿的坡度较陡。市政当局为了减缓坡度，依沟傍岭修建了螺旋形的马路，怕雨水冲刷损坏道路，采用了豆腐驼子般大小的花岗岩铺路，青岛人称其为“马牙石”。马牙石上方下尖，深植于土中，耐车轮冲击、抗雨水冲刷，很适用青岛丘陵地区的道路铺设。

　　鸟瞰这个螺旋形马牙石道路，却像一个逐渐变细的海螺肉，青岛方言叫海螺为“波罗”，青岛人读音“肉”、“油”不分，所以又叫海螺肉读音为“油子”，青岛人就延续下来称此处为“波螺油子”。

　　波罗柚子初建时是可以跑汽车的。听这里的老人讲，20年代有一个 *** 大员住在苏州路，上下班有小汽车接送。下班时汽车从波罗油子顶端曲折开下去，直达苏州路私宅；但上班时便不爬菠萝油子了，可能是司机因为坡陡危险，而从江苏路走了。后来，当局怕坡陡易出事故，便在波罗油子热河路这一头立起了几根石柱挡车，宽度仅容洋车出入。这几根石柱直到这里改造时方才拆除。

　　徐大娘家是日式建筑，里外两间，面积不算小，在波罗油子的居民中属于“宽敞的”，徐大娘说：“ *** 要建东西快速路，我们家要拆迁了，给了16万补偿。这点钱买不着房子，只能出去租房子住，反正这么把年纪了。”

　　现在波罗油子已经不复存在，徐大娘也不知道搬到了哪里住了，记者常常想起，为了建设青岛，徐大娘放弃了生于斯长于斯的波罗油子而去租房居住，这是多么好的大娘呀！

光辉 发表于 2001年

拆除前的波罗油子（一粟摄于2000年）

孙大娘家是日式建筑，里外两间，面积不算小，在波罗油子的居民中属于“宽敞的”，孙大娘说：“ *** 要建东西快速路，我们家要拆迁了，给了16万补偿。这点钱买不着房子，只能出去租房子住，反正这么把年纪了。”

现在波罗油子已经不复存在，孙大娘也不知道搬到了哪里住了，笔者常常想起，为了建设青岛，孙大娘放弃了生于斯长于斯的波罗油子而租房居住，多么好的大娘！

现在的波罗油子

孙大娘在这里住了60年

孙大爷还曾是青岛市劳模

孙大娘边看着自行车边卖冰棍（孙大娘提供，摄于上世纪80年代）

磨刀老汉

波罗油子曾经是青岛市更大的黄碟、盗版光碟的批发黑窝点

热河路口的波罗油子

胶东路口的波罗油子

消失了的波罗油子承载了无数老青岛难忘的回忆......

波螺油子算不算文物，我不知道，算不算文化遗产，我也不知道，只知道，老青岛人没有不知道波螺油子的，可以说情有独钟。

本组图文作者为杨勇老师，重新编辑发布于2019年7月。

广州海关查获女王凤凰螺！3斤重比脸大，竟是巴哈马天然“伟哥”

2023年3月，广州海关查获一件女王凤凰螺，重1.6公斤。

女王凤凰螺，世界上体型更大，重量最重的海螺之一。沉甸甸的螺壳拿在手上，个头跟哈密瓜差不多，份量也毫不逊色。

女王凤凰螺最吸引人的特点，不是它的大个头，而是螺壳内壁漂亮的粉红色。更稀罕的是，它还能孕育出跟螺壳同色的宝珠，粉色螺珠价值千金，无法仿造，也不能人工养殖。

1万只女王凤凰螺里，才有一颗粉色螺珠。匹夫无罪，怀璧其罪。凤凰螺厚重的螺壳，能够抵御绝大多数的海洋捕食者，但是身怀宝珠的天赋，却让它最终沦为需要保护的物种。它已经被列入《濒危野生动植物种国际贸易公约》名单，禁止贸易、携带、邮寄进出境。

女王螺不仅外壳好看，会养螺珠，而且肉体还很好吃。它的原产地在加勒比海海域，个大肉多的海螺，是当地人重要的肉食来源。螺肉里最精华的部位，是一根透明的“螺筋”，这是每个渔民都不会错过的“天然伟哥”。

我们从头说起。

女王螺越老，螺壳越重

女王凤凰螺，体型更大的腹足纲软体动物之一。更大螺壳能达到35厘米长，2.3公斤重。因为巨大的体型，加上娇艳的粉色内壳，获得“女王”这个称号。

海螺的螺壳，跟螃蟹的外壳不同。螃蟹每次长大时，会褪去旧壳，重新换一个更大的新壳。海螺却不会蜕壳，它会把开口处阻碍生长的部分外壳溶解掉，然后在旧壳上继续扩张新壳。

图片上是女王凤凰螺的螺壳变化，最小的螺壳是年龄1个月的时候，更大的螺壳是年龄25岁时。

女王螺最长寿命能活40年，但是螺壳的尺寸并不是随着年龄而无限生长。它在4岁时成年，成年之后，螺壳不再长大，但是壳壁会越长越厚实。判断一只女王螺的年龄，不仅要看它的个头大小，还得拿到手上掂量份量，越重的年份就越长。

小海螺的天敌很多，但是成年女王螺在海洋里几乎没有天敌。一只5斤重的厚实外壳，没有哪种捕食者能够咬碎。只有少数几种护士鲨（铰口鲨）才能捕食女王螺，护士鲨凭借非凡的口腔吸力，能把女王螺的肉体从螺壳里吸出来。

会蹦跳的女王螺

除了巨大的厚实外壳之外，女王螺的肉身也很有特点。它有一双会伸缩的大眼睛，还有一只会蹦蹦跳的“镰刀脚”。

海螺都有眼睛，女王螺的眼睛尤其大。圆圆的大眼睛长在一根细长的眼柄上，像你的手指头一样，眼柄能够自由伸缩。除了视觉感知之外，眼柄侧方还伸出一根小触手，用来探测环境。

在身体的下端，是女王螺肌肉强健的腹足。注意看个细节，腹足末端，连着一片褐色的像镰刀形状的“刀片”，这是女王螺的鳃盖。当肉体缩回螺壳，鳃盖如同一扇大门，盖住螺壳口。当身体探出螺壳，鳃盖就是女王螺走路的“脚趾”。

女王螺的走路姿势与众不同，其他海螺，或者陆地蜗牛走路时，身体紧贴地面，采用慢吞吞地爬行步态。而女王螺走路时采用的是跳跃步伐，它把镰刀一样的鳃盖 *** 沙子里，以刀尖作为支点，收缩腹足肌肉，大力起跳。

跟爬行相比，跳跃前进的更大优点，是能出其不意地惊吓到捕食者。另外，镰刀状的鳃盖还能在螺壳倒翻时，帮它翻身。

结实的螺肉，里面藏着巴哈马的“天然伟哥”

巴哈马群岛位于加勒比海海域，群岛四周的浅海区出产女王螺，螺肉是当地人的主要肉食来源。

装在巨大螺壳里的女王螺肉体，份量也十足。一只螺壳18厘米长的女王螺，肉体净重能达到250克，足够炒上一大盘葱爆螺肉了。当地人还有一道特色海螺菜肴：油炸螺肉。把坚韧的螺肉用锤子锤软之后，裹上面粉，下油锅炸熟。

取食螺肉有个小技巧，渔民用锤子在螺壳第2道和第3道螺纹之间，凿穿一个孔。这里是螺肉连接螺壳的肌腱处，断开肌腱，就能轻松拽出螺肉。

整个螺肉中，一定不能错过的精华，是一根几厘米长的“螺筋”。拆取螺肉时，渔民会小心翼翼地从螺肉中，拽出一根黏糊糊的透明螺筋。当地人管它叫“海螺手枪”，另一个名字叫“巴哈马伟哥”，据说有壮阳的功效。

海螺手枪的正确服食 *** 如下，不能烹饪，不能咀嚼，新鲜取出后直接吞服才有效果。渔民认为这根螺筋是女王螺的雄性生殖器，但是并不是。螺筋实际上是一根中空的细管，是一根输送消化液的管道。跟很多海螺和陆地蜗牛不同，女王螺是雌雄异体的海螺。无论是雌螺，还是雄螺，每只女王螺的身体里都有这根“海螺手枪”。

价值千金的海螺珠

女王螺身体里，比海螺手枪更珍贵的是螺珠。

海螺珠不是我们熟悉的珍珠，珍珠是附着在贝壳上的异物，能够人工培植，而孔克珠是蕴藏在螺肉里的异物，不能人工培植。

海螺珠的颜色取决于螺壳的颜色，女王螺孕育的螺珠，是跟它内壳色彩一致的粉红色，名叫孔克珠，也叫粉红色的珍珠。孔克珠的色彩深浅不一，从浅淡的粉红色，一直到浓烈的粉红色都有。10000只女王螺，才能孕育出一颗螺珠。

孔克珠的主要成分跟珍珠一样，也是碳酸钙，但是它的硬度和比重，都比珍珠要高很多。珍珠表面的虹彩很容易腐蚀脱落，而孔克珠越打磨越亮，它的光泽不会褪色。最奇特的是，孔克珠表面上有如同火焰一样的花纹，这是珠子在钙化时形成的微观结构。火焰纹是海螺珠价值千金的独特标志，火焰结构越明显，价格越高。人工仿造的珠子，做不出自然的火焰纹。

最贵的孔克珠首饰是一条手链，图片上这条手链全长18.6厘米，上面点缀着多颗孔克珠。手链在2012年拍卖，出售价格为 327万瑞士法郎，换算一下，大约为340万美元。

总结

由于人类的大肆捕捞，加勒比海沿岸的女王凤凰螺数量急剧减少。

以前，女王螺的螺肉是巴哈马的主要出口商品。现在，螺肉和螺壳的出口受到严格保护。本地渔民还可以捕捞女王螺作为食物，但是只能捕捞成年的大个海螺，捕捞数量和时间都有限制。

如果你想尝尝海螺手枪，只有一条途径，到巴哈马去，请当地渔民分给你一根。

好了，女王凤凰螺的秘密先聊到这儿。

关注法兰西is培根，为你讲解自然界的秘密，下期见。

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参考资料：

1、The shell organic matrix of the crossed lamellar queen conch shell (Strombus gigas)

新“二联疗法”治疗幽门螺杆菌感染——阿莫西林+伏诺拉生

传统的三联疗法、四联疗法，目前依然是治疗幽门螺杆菌感染的主要手段；但是由于耐药性、患者依从性差、副作用等的困扰，根除成功率不断降低，从原来的80-95%，下滑到目前的60-85%左右，因此，寻找新的治疗方案，成为了当务之急。

为此，很多专家提出了“高剂量高频次二联疗法”，即高剂量阿莫西林+抑酸剂，简称为HDDT。

比如，雷贝拉唑10mg， 阿莫西林 750 mg, 每天4次，疗程14天。

研究表明，这种“二联疗法“相对于含铋剂的四联疗法，有突出的优点：

1.根除率超过或与四联疗法持平，达到90.1%；

2.不良反应发生率低：二联疗法12.9%，传统方案28%；

3.由于不良反应发生率低，也有更好的治疗依从性；

4.只有两种药物，疗程也是14天，治疗成本也大大降低。

由于阿莫西林是抗菌的主力军，因此，充分发挥阿莫西林的杀菌作用，是二联疗法的基础。

其一，阿莫西林对幽门螺杆菌的抗菌作用具有pH依赖性

当胃内胃酸被充分抑制、胃内的pH值水平能够持续或者在一天中大部分时间都能够达到6以上的水平时，阿莫西林可以充分发挥其杀灭幽门螺杆菌的抗菌作用，即胃酸分泌被抑制的越充分，阿莫西林的抗菌疗效越高。

其二、阿莫西林对幽门螺杆菌的抗菌效果具有时间依赖性

即阿莫西林对细菌的作用时间越长，其抗菌效果越好，通过增加阿莫西林的给药频率，既可以增加阿莫西林与胃黏膜表面接触的时间，还有利于维持血液中阿莫西林的有效药物浓度，从而提高了阿莫西林对幽门螺杆菌的杀菌效果，提高了治疗的成功率。

可见，通过高效、持续地维持胃内高PH值，增加阿莫西林给药频次，可以有效地提高成功率。

在抑酸剂的选择上，尤其重要。

由此，人们开展了新一代抑酸剂——新型钾离子竞争型酸阻滞剂（伏诺拉生）的研究。

由于质子泵抑制剂的疗效受人体药物代谢基因差异的影响，增加质子泵抑制剂的给药频率和剂量可以减小人体基因对药物抑酸效果的影响，从而提高抑酸效果，服用质子泵抑制剂后，约需要3-5天的时间可以到达充分抑酸水平；

由于其抑酸作用不受人体药物代谢基因的影响，并具有首剂即可达到全效抑酸的特点，即服用一次药物就可以达到充分的抑酸水平，其与阿莫西林联合的二联疗法可以使阿莫西林的抗菌效果发挥的更早、更充分，从而还可以降低细菌对抗生素发生耐药的几率，提高治疗的成功率。

相比于质子泵抑制剂，伏诺拉生受 CYP2C19 基因多态性影响小，在酸性环境下稳定，抑酸效果强且持久，除了这些，它们的差别还表现在体内分布、起效速度、食物影响等方面。简单总结如下：

南昌大学的一项研究显示：

针对已发表的伏诺拉生二联方案进行荟萃分析，结果提示在日本，伏诺拉生二联方案作为一线根除方案根除Hp的疗效为90%（遵循研究方案分析），非劣效于伏诺拉生三联方案，且副反应低（19%）。

1.与伏诺拉生三联方案相比，减少了一个不必要抗生素的使用，减少对肠道微生态的影响及不良反应发生的同时，根除率也非劣效；

2.在高耐药背景下，减少了抗生素的使用，阿莫西林的耐药率低，应用前无需常规药敏试验。

巴哈马女王螺，壳比肉贵

来源：环球时报

【环球时报驻巴哈马特约记者 何珊】位于大西洋西岸的加勒比岛国巴哈马盛产多种海鲜产品，其中最著名的是“女王螺”（Queen conch），而且它的花式吃法更让不少来这里的游客赞不绝口。

“女王螺”生长期缓慢，至少5年成熟，体型更大的有30厘米长、重四五斤。与其他螺类相比，“女王螺”十分长寿，寿命可达三四十年。这种螺遍布加勒比海、墨西哥湾和百慕大周围，成年“女王螺”背着一个又大又重的螺旋形外壳，顶部有不少短刺，壳唇内部呈粉红色。当地人将海螺肉做成美食，螺壳被 *** 成精美的工艺品。

在巴哈马首都拿骚，捕捞和贩卖“女王螺”及各种鱼虾是很多当地人收入不菲的副业。每天清晨，人们会把最新鲜的海螺摆放在鱼市自家的摊位上，每逢顾客光顾，他们会宰杀好后切成海螺片再让客人拿走。通常一磅新鲜海螺的价格约为20美元。

新鲜的“女王螺”肉质紧实Q弹，口感类似鱿鱼片。不论做成沙拉还是油炸海螺球，螺肉的鲜美在入口的瞬间就 *** 着味蕾。不过，不怎么下厨的人不要轻易尝试做“女王螺”，因为无论清蒸还是爆炒，一不小心肉质容易变老。

不会做不用担心，巴哈马人早将“女王螺”的吃法研究得十分透彻，任何一家本地餐馆都少不了它的身影。如果想品尝拿骚最地道的海螺沙拉，首推天堂岛玛丽娜小镇的“麦肯齐鲜螺”餐厅，一份传统海螺沙拉16美元，如果点一份带水果丁的热带海螺沙拉需要18美元。热情好客的店员肯尼斯会时不时地和游客开玩笑。记得之一次光顾时，肯尼斯就“告诫”记者：“吃慢点，不然你很快就会来买第二份。”

除了鲜美的海螺沙拉，还有酥脆可口的油炸海螺球、鲜香的椰奶浓汤海螺片，或者将海螺肉夹在汉堡里，都不失为独特的美食体验。值得一提的是，当地不少中餐馆也入乡随俗，将“女王螺”纳入菜单，如果你吃不惯西餐，不妨来这里尝尝白灼海螺片、椒盐海螺片或豉汁海螺片。

巴哈马人对“女王螺”的开发可谓淋漓尽致。在离拿骚市中心不远的街上有一家手工艺品店，推开门就是琳琅满目的手工艺品，除了用稻草编织的各种挎包、草帽、带有当地特色的餐具，最引人注目的就是用“女王螺”制成的项链、吊坠、耳环和戒指。满眼的粉红色顿时让人少女心爆棚，尽管售价不便宜，50美元至100美元不等，但几乎所有女孩子走出这家店时都会带走一两件手工艺品。

隆昌市黄家镇长螺村有一个“大土包”数百年来毁之不化！

文/黄光才

隆昌市黄家镇长螺村村委会公路对面的樱桃园旁，也就是陈家大田靠背处有一个大土堆，周长约20丈，高不足2丈，虽其貌不扬，却神奇莫测，数百年来毁之不化！于是人们传说其中有神螺，村子因此而得名螺蛳村。

现长螺村由原长勇村和螺蛳村合并而来，村域大部份位于镇街西南郊太大公路和黄乐公路之间的三角地带。该村正大力发展种养振兴项目，勾沉打造地域文化，积极争创内江市乡村振兴示范村。2023年4月19日“隆昌霞客行”再次深入该村，对村中蕴藏的奇异山形地貌、古建名居残存、古今名人等厚重历史文化元素进行了较为系统、深入挖掘。

山形地貌口传神秘玄幻

螺蛳包：螺蛳包远近闻名，是原螺蛳村得名的地域标志。螺蛳包位于今长螺村村委会公路对面的樱桃园旁，就是陈家大田靠背的一个大土堆，周长约20丈，高不足2丈，可数百年不化，传说其中有神螺，整个土堆就像个大螺蛳，被视为有名的风水宝地。

据乡间人说：明清时一王姓大户设法将老人葬在了螺蛳包神螺蛳背上。俗传葬正真地必伤看地者，风水师选穴时就将发脉向旁移了一线。据说王家扣门口碑差，下葬中帮工又故意将棺木移了一线，歪打正着又移回摆正了，王家发了，还出了个叙州府(宜宾)府官，风水师眼却瞎了。王家全然没感念风水师阴功，风水师为减少自身继续受损，就对王家放风说：如果用“灰包蛋”把坟箍起就更发。

王家人信了，真用石灰粘连小青瓦做成龙骨状，一圈圈地把坟包起来，结果王家却开始落败，不知何时王家发坟或迁或风化没了。结论是，神螺蛳也怕石灰高温烧，岂得不死！王家贪得无厌又德不配位，岂不落败！后来陈子坝陈家花钱买下了这块风水宝地，王家大田变为陈家大田。陈家是小土地出租中产之家，老人陈国平去世也葬螺蛳包上以接余气。陈国平生六子：老大陈于海贵阳开餐饮为高级大厨发了，带去身边的老二陈于波和老三陈于涛却被 *** 军拉了壮丁。

老四陈于朝、老五陈于寿、老六陈于高吓得不敢远出了。然老二不久却升为空军中校，和老三随军去了台湾。老五陈于寿新中国成立后当了小学校长。乡间认定螺蛳包的确是风水宝地。可是后来老四(务农)、老五家各出了一个精神病儿子，老六(务农)又早逝，台湾的老二老三事业不顺，儿子中也有类似症状。在台湾与大陆“三通”后，老大即时回到螺蛳包，商量了迁父坟之事，返台后又多次催促，可能祖坟有问题要找风水师查。结果说进了水，开坟却没水，移了字向复盖，现仍留原地。

陈家儿子精神病真先后好了。病癒有了工作的陈位东说：“我哥陈位鸿修祖坟后却意外得肝病去世了，我是感冒肺炎高烧伤脑得的病，我不信风水玄幻，信科学；那些发了的说坟山好，以鼓舞后辈奋发，不顺的以坟山不好释怀宽心，另图出路罢了。目前，我们陈家后人中企业成功人士二人、博士生出道的三四人。”笔者也赞同此观点。螺蛳包是何时何因形成的，有待考证。螺蛳包的确传得神秘玄幻，考证中发现，陈家老五陈于寿葬于其父坟右前的坟也迁往响石其妻妹处改葬了，王家发坟箍坟的“灰包蛋”残存可查见，这又增添了螺蛳包几分神秘色彩，村民仍传此“螺蛳包”是“富贵包”。

飞来石：飞来石位于长螺村委会右侧后半华里的山南坡，是丈许间方高约五尺、硬度极高、重数吨的胆巴石，是村域周边方圆数里仅见的一块怪石。

飞来石何时飞来？有何奇异玄幻？谁也说不准。据79岁高龄的村民郑常轩回忆：我爷爷说他小时就有此石，爷爷的爷爷都见过，推算起来约180年前清代道光(公元1821)初年就“飞”来了。这里山形水法是个“犁头形”，有犁把手、犁头、拉犁的牛，飞来石落的山坡可能就是牛。飞来石尖正对黄家古刹黔峰寺大门，石体坠为东西两半，像两块神道用的“吉掛”，于是都认此又是本村一处风水宝地。

据观察，此石天上飞坠而来，要么是陨石，天降祥瑞；要么是远古地壳变迁挤压，由其它地方飞落于此，其石质结构可见如标号极高的水泥夹杂烂鹅卵石浇铸的一般，判断应属后者。人们认为“飞来石来富喜”，是风水宝地总有人动心。本村4组的村民邱礼荣，由补锅匠转学风水师(阴阳)，几十年为人选吉地吉期，对飞来石吉地早有打算，其妻去世时，便设法把飞来石西半块弄烂移出一块墓地葬下。村民说此为富喜之地发人，邱礼荣娃儿11个，家庭顺顺当当。说来更巧，笔者突然想起：1985年母亲去世，是原复兴公社邱阴阳出面请他双凤老师杨阴阳到桂花井今豹子村看的吉地，便问：邱阴阳后人中有发迹的吗？是否有个女婿姓周在隆昌七中教书，也该70几岁了。

郑常轩老人说就是这个邱阴阳，也去世多年了。为进一步弄清飞来石秘密，笔者和贺小云于24日及时约见了周国纯老师，他说：岳父母生9子2女，现5子2女尚健在，生活困难时三胞胎3个儿早夭，一个儿已逝。健在子女都好，后代中有国家正式工作的就好几个。我岳母是本村长五间张家人，张家家声显赫，民国时有当军长的，革命时有留法的博士，与朱德、周恩来、 *** 等有交往呢！岳母因出身剥削家庭，就主动嫁给农会主席堂弟我岳父了。我岳母读过隆昌一中，有文化，家有良好家风，故子孝家昌，这与飞来石是否风水宝地哪有什么关系呢？飞来石仅为长螺村中一奇，“飞来神石来富喜”，应了乡村振兴之美好未来罢了。

此外，村民郑兴超(78岁)、郑常宽(73岁，现为笔者小区门卫)、郑常松(74岁，笔者隆昌一中高中同学)等介绍：长螺村还有燕子地，“燕子地出凤凰”，其后人中一家就出了个留美女博士，出了个县委书记还升了副厅级干部。还有个七甲嘴，可能是出了好多科甲进士吧，有个叫“宜宾坟”的古墓呢。原长勇的得名，是否是长五间出了有名军人之故呢？这些奇异地貌肯定不乏玄幻故事，蕴藏着美好的寄托。说者无意，听者有兴，这引起了考察组对古建名居考察揭密之兴趣。

古建名居勾出厚重文化

古民居“长五间”：长螺村因长勇村与螺蛳村合并而来，地标除螺蛳包外，还有古民居“长五间”。原长勇村因“长五间”而名，“长五间”定有厚重人文蕴藏。“长五间”座落于黄家镇至隆昌龙市镇之间的古盐道边，坐北朝南，一正两横，“Π”形排列，三方围着上下两个坝子，北面五间正房，盐道南面而过。建筑显清代风格，砖木串架，风火墙包角，一改川南民居四合院布局而显另类。现除西厢留少许残存，东厢旧貌一列尚存，虽余皆为村民改建为当今民宅，然亦不失原为大户人家民居。

七甲嘴张氏家族清明会首事张国辉，带领考察组找到了“长五间”的原屋主后人张宗学(女，86岁)，初步揭开了长五间古名居的秘密：“长五间”是清末民(国)初她祖上挑窑罐、父亲张荣景挑“包箩”(如泡菜罈，无罈沿有盖状)到云南、贵州、重庆等地做生意，劳苦起家，祖上挣下60挑田、加上大妈(瞎眼了)陪嫁的20挑田出租积资，逐年修成了长五间。土地革命土改时，长五间房屋分给了穷苦农民，父母亲也相继去世了，她和大哥小弟便搬出“长五间”分房另住。

这听起来“长五间”似乎很平常，考察组总觉得有秘密没被发现，于是从张国辉处了解族史、又意外从周国纯老师处找到线索，长五间隐藏不同凡响的秘密才浮出水面。原来“长五间”张氏族人祖籍江西，后迁湖南，经始迁祖张朝和(称朝和公)和张朝文，于康熙58年入川于隆昌黄家七甲嘴落业。张氏一族，以“耕读为本、勤俭持家、孝悌忠义、礼议廉耻”为家风，立班辈20：“世文朝大学·长兴万代荣·宗国宜清顺·志仕应光明”，已繁延15辈，入川达13辈了。

约在9辈代字辈(清咸丰末年1861至同治初年1862)就建了五间正房，叫“长五间”了，至今已历约160年了。接后10辈荣字辈(张荣景承头)又建了东西两厢，张家发迹了，张荣景因原配夫人眼瞎，将丫头续弦生了张宗学和兄弟三人。周国纯说：上世纪八十年代盗墓贼挖出“长五间”一张家坟的內碑，刻有“中将”官衔字迹，推断出“长五间”的兴盛与此人大有关系。经考察组多方查考，“长五间”的确出了个中将军长叫张冕堂。巧了，周国纯老师说他岳母张国芬的亲爷爷就叫张冕堂，是没依字辈取名的“长五间”荣字辈祖，应是比张荣景年长的弟兄。这恰应了长勇村得名与“长五间”出过高级将领有关的推断。

周老师岳母张国芬生前还透露一玄幻事：某年初“长五间”又行扩建，在五间正房侧后建厨房等生活用房，动土挖出一窝五彩蛇(五条蛇五种花色)，一大四小，帮工惊恐之际打死了大蛇，在场人说打不得才放生了四小蛇。这年三月间，张冕堂灵柩便送回了“长五间”，有人说是做俗家弟子意外死的，有人传是被暗杀刺死的不一，总之一代将星殒落了。后盗墓贼盗走了随遗体葬入墓中的佛珠，一块布绘山水图被视为无用留在棺木回头处。周老师和岳父母都参加了复墓仪式，把山水图烧给了乃祖，经做过阴阳的岳父和亲朋议论：这可能是藏宝图，已悔之晚矣。

考察时张家人和今年五一节孝家人现场查找，“长五间”西厢侧的中将墓已荡然无存，村民建房毁墓，中将碑埋于何处已下落不明，也许随“山水图一一藏宝示意图”等一样，永远留下悬念！传说“长五间禄寿长”，据查，张冕堂之女张振华真就高寿达112岁。

曾有明代古建“三牌楼”

据黄家镇黄氏谱载：三牌楼建于明嘉靖年前，系牌坊顶有棚盖的阁楼式建筑。距今500来年，真相如何？有迹可寻吗？2021年4月15日，钩沉镇域文化，黄家镇文化干部陪同霞客行五人组黄有全、贺小云、唐睿和笔者，进行过实地考察。

得知乡传确有古牌楼三座，称上、中、下三牌楼，呈品字形排列，各距一华里左右。上牌楼在黄家镇大盟村郭家祠附近，紧邻长螺村，下牌楼在长螺村五组彭家坝(古称彭家场)内，中牌楼在长螺村四组今名中牌楼民居之地。三牌楼地域统称三牌楼或牌楼湾。因三牌楼有龙市河支流，古称彭家河绕过，三牌楼之脉像三条龙，据山形水法俗称三牌楼为三牌龙，牌楼湾又称排龙湾了，以图吉祥之意。除村民建房挖出过上牌楼遗址基石、有民居叫中牌楼之外，明古建三牌楼也荡然无存。

“三牌楼列排龙”，昔有名古建，必蕴史文化。据富顺《县志》、《乡土志》，隆昌《县志》和黄氏族谱考知：元末明初湖广填四川时一支黄氏“奉旨入川”，在黄家镇青山坝落业(坝下还有民居叫黄家冲)。东至枫河口、西至彭家场(今彭家坝)，南至文峰山(今锣鼓寺)，北至石子岭，东西宽约3华里，南北长约8华里，约10余平方华里的膏腴浅丘之地，繁衍发展，其中心即上中下三牌楼三宅之地。

这支黄氐以“耕读立本，忠孝传家”激励发展，成为有名的“科甲世家”、“官宦之家”、“孝悌名家”，对大夏朝末期黄家一带“开发之功卓著、望族为富乡里、为官忠廉、家风孝悌”，大明皇家准以乡场以“黄家场”命名，以铭其功而彰其德。由于黄氏秉性忠直，为官清廉，政绩斐然，不仅宅地誊名忠臣湾，准于宅建三座牌楼外，先后于黄家场域敕建牌坊七座，彰表七名进士功德，真乃文蕴深厚。

当年下乡黄家知青钟永通告知他亲见过一座黄家场东码头牌坊，余坊不知何时已毁无迹寻。三牌楼对面向山正对中牌楼，向山为文峰印盒山，三牌楼黄氏科甲仕途显赫，此地貌即被人认为是黄氏地灵人杰之因。明末罗、伍二姓与之暗斗，借故破印盒山建庙，凿印石为龛，峰上莲花景观被毁，黄氏风水宝地被破。传后寺中钟鼓呜，三牌楼颤动落灰！既而黄氏科甲欠登，仕途不振，人财不利。黄氏后裔或守旧蜇居，或外迁另图，三牌楼也相继不存。后虽有迁外兴旺的黄氏后裔，欲回黄家场复业、重修三牌楼者，皆因故而未果，不免唏嘘。现在欣逄盛世，长螺村振兴发展，长五间、三牌楼等古建名居的厚重文化才沟沉而出，彰显出了长螺村的厚重文蕴不同凡响。

地灵人杰古今名人叠出

据前考察，网上搜索、史牒普查、党史文史佐证，长螺村地灵人杰，名符其实，名人众多，现选列于后。

一

三牌楼黄氏名人

科甲世家：明初朱元璋洪武元年(1368年)，黄晋、黄旨后从楚地(湖北)入蜀，于富顺龙市上乡(今黄家镇)青山坝落业，彭家坝三牌楼一带发展。“至林、模、楷三公始至十世皆科甲蝉联，进士、贡生、监生、庠生、禀生、举人多如天上繁星，誊为科举世家”。三牌楼誉为“一里三进士”，即排楼湾三宅的区城或距离中，就中进士三名。林、模、楷三公近代后人中就有进士7人，上海存《明进士登科录》载：黄仕儁、黄东山、黄辅政、黄璒、黄师文等进士记录。

官宦之家：明代这几辈知府就五人：黄璿开封府知府、长子黄平松江府(今上海)知府(隆昌古宇湖三进士墓主之一)、次子儿黄锡陕西庆阳知府、璿公后辅政之子黄俊卿又任陕西庆阳知府、黄镫之子黄梦寿任云南丽江知府。后辈为官甚众，显官辈出。

黄家场曾建七座牌坊以彰其功德

孝膺天眷坊：表彰明永乐进士、大孝子黄璇(即黄璿、黄平之父的)；

进士坊：表彰明正统丙辰进士、直隶松江知府黄平；

解元进士坊：表彰先中解元后中进士的黄仕儁、中武进士的黄松、黄槐等的联芳坊；

循良廷臣坊：表彰明正统壬戌进士刑部侍郎黄仕俊；

进士坊2：表彰明景泰戊戌进士太常寺少卿黄辅政；表影明宏治丁未进土山东按察使司黄元墱；

忠义功臣坊：表立了大功的治河副使黄登。

大孝名家

这支黄氏之黄璿(又名璇)，字公谨，林公长子。任明户部主事时，同郑和下西洋，以事外交。次子后为郡马时，如日中天，璿与长子平选任外官，分别任开封、松江知府。

璿后升中顺大夫晋中宪大夫。按富顺邑志载(隆昌县14里析自原富顺县)：“公十二岁时祖母渴思螺汤，时天寒冰冻，家人遍求不得。璿往田中，忽於冰底得螺四十枚，持归，作汤以进，祖病愈。公历官中外，致仕归，筑室锡溪以奉母。母殁，庐於墓，芝草生茔。尚书夏元吉、都御史顾佐、祭酒李时勉、胡俨等有诗美之”(诗略)。由是，黄氏孝子孝妇辈出，誊为大孝名家。

二

长五间张家名人

荣字辈张冕堂：张冕堂四川省隆昌县黄家场长五间人，早年系留学日本学生，参加孙中山领导的同盟会。回国后参加辛亥革命，在四川军 *** 都督尹昌衡(上将、同盟会员，清末民(国)初政治军事人物，新中国担任过西南军政委员)麾下任中将军长。

张冕堂之后在国民 *** 先后出任军政职务，任至军长、贵州省府秘书长、代省长等职。他思想开通，也是反对过袁世凯的同盟会员，与革命志士关系甚密，与吴玉章等革命党人是好友。其子在黄家当保安团长，张冕堂拟让其来手下任旅长未应。张冕堂去世后无人管束，这个人称“二浑王”的次子解放初被镇压，仅留下长孙张国龙，孙女张国芬。

宗字辈张振华：张振华是张冕堂长女，1893年11月30日出生于隆昌县黄家乡“长五间”，2005年11月5日逝世于成都，享年112岁。张冕堂以“牢记甲午中日之战惨败为耻，要女儿学业有成以振兴中华”之意，给女儿取名张振华。

张振华也不负父望，成为“立志报国的成功学子”：7岁读私塾，随父成都读女子蚕桑官校后，16岁始就任隆昌、安岳县立女子学校校长。1920年秋27岁至1934年初，经乃父张冕堂同盟会挚友吴玉章等推荐留学法国巴黎、德国柏林，会中法德多国语言，获法国里昂大学理科博士，聘为巴黎巴斯德学院研究员。受邀赴意大利与米兰大学副校长兼血清制造厂厂长乃斯教授交流研究蚕病防治法，《蚕卵为什么可由人工孵化》、《蚕子一化性、多化性自然孵化与人工孵化的研究》论文让意大利蚕桑改良场长吃惊，知她是中国人更礼貌有加。

回国后，1935年任南京全国经济委员会蚕丝改良委员会蚕桑良种场技术专员、实验部主任兼意大利顾问马利博士助理和翻译、仍任留法比瑞同学会总干事。新中国成立后任成都市 *** 参事室参事，定为终身参事，享市正局级干部待遇永不退休；选为成都市八届政协委员，提出不少建设性建议；1988年获“老有所为”精英奖等。先于浙江大学、复旦大学、四川大学任过教授；后就任四川省商业学校校长等。

张振华不仅为“振兴中华的终身参事”，还是“暗助革命的民主战士”：张振华在法国参加了蔡和森、周恩来、赵世炎等的社交活动；28岁的她与最小的17岁的 *** 同时期留法学习；支持了刺杀国民 *** 驻法国公使陈箓的爱国革命行动、掩护了四川老乡杀手李鹤龄和后续申援被关的学生代表陈毅(后为元帅、副总理)等撤回国的行动，而避祸德国两年留学，与朱德、贺汉夫妇同学；先后与孙中山、宋庆龄、蔡元培、徐悲鹏夫妇有交集。

回国后抗日战争时救过朱德与贺汉夫妇的孩子；国共战争时救过革命元老吴玉章脱险。她说：“我不是 *** 员，但我是 *** 的朋友……”。张振华37岁才与时任法国里昂中法大学代校长刘厚(号大悲)结婚，刘回国任全国更大国有农场场长，被弄到台湾。1930年在法国里昂认识了中法大学的张玺，了解了苏俄十月革命、认同了马列主义思想，恨透了 *** 的腐败，并预测：只有 *** 才能救中国。行动上靠近 *** ，按吴玉章指示，做过民社党四川省委主委张凌高的策反工作。她面对当局逼劝，始终严拒，与丈夫分道扬镳，留在了新中国为振兴中华而努力工作。因张振华建国后还为国民 *** 不管，新中国来不及管的留法学生筹措过经费，因此被“以反动党团活动”、“振华是整华”被误坐牢三年，关在成都宁夏街监狱。

后周恩来总理打听回国的张振华，通过时任省委书记的李井泉才找到无罪释放。

周总理随即发表了《关于知识分子问题的报告》文章，十一届三中全会又如春风吹遍中华大地。张振华是民革党员，以坚持统战工作为己任，动员昔日流落台湾海外的亲友、同学归国为祖国出力。上世纪八九十年代，侄女女婿周国纯常上成都探望张老，见桌上摆满她亲笔写的统战信(有的还未入信封)。张振华1978年才联系上丈夫刘厚，1983年8月才被她统战，从寓居的新加坡经香港回到成都，两个90高龄的老人才得以团聚，刘厚也被任命为成都市 *** 参事室参事，半年后便去世。

张振华无亲出，过继刘家子侄刘彦

帮为子，也留美后归国，子孝媳贤，两孙儿两孙女或留学或工作，晚年生活惬意。德国电视台作“四川老照片”展，请张老剪彩，上她成都水碾河北三街家中访制专题片，将张振华传奇宣传德国等西方。张老被誉为了“东方之一女性”！110岁由省党政贺寿，省委书记谢世杰亲送一台彩电上门；成都二医院为张老设专门养老病房，110岁时恰为建院110周年，庆贺中赠张老“世纪情缘”金匾。张老是中国之一代最老、年龄更高的女博士，荣贺“世纪老人”美称。

张振华老人是：立志报国的成功学子、暗助革命的民主战士、振兴中华的终身参事！这一爱国奇人、世纪老人、博士名人是中国人的骄傲，更是长螺村人的骄傲！

三

长螺村的当代名人

曾庭英：现年近花甲，内江师院毕业后在隆昌一中教书8年仍立志继续深造，先后获北京化工大学研究生硕士、清华大学研究生博士、美国弗吉尼亚理工大学博士后学位。在清华大学师从我国之一代光化学专家宋心琦教授；赴美学成后留美工作，历任美国NαnoSonic lnc纳米技术公司首席科学家、美国西肯塔基大学教授、美国麻省理工大学访问客座教授、麻省理工大学微纳米科技资深科学家、担任2016年创立的美国波士顿高等研究院院长；在国内出任北京市特聘教授、北京化工大学讲席教授、创立四川艾珂新材料科技有限公司(设隆昌黄士坡工业园内)，并担任技术总导师。

曾庭英教授长期致力于纳米新材料的研发，是微纳科技在新材料、包括碳纳米材料、石墨烯电池电极、绿色能源与环境及器件等领域的国际专家。截至2016年就拥有5项中国发明专利，12项美国国际发明专利。曾庭英已从事科研近30年，仍身在美国，不忘祖国家乡，她对专访记者说：“我是隆昌人，生在隆昌长在隆昌，因为根在隆昌，不管在哪里，家乡情是难以忘怀的，我希望为家乡的发展献一份力！”

曾庭英其弟为长螺村走出的一位副厅级干部。

长螺村人杰地灵，地域文化优良，人文底蕴深厚，

孕育名人精英甚众，典型人物民间有传、谱牒可考、本人有手迹，史志有记载、 *** 报刊有报道，此文可见一斑。钩沉网文，谨此丰富村史文化，为乡村振兴发展助力。

2023年5月4日完稿

巴哈马女王螺，壳比肉贵

来源:环球时报

【环球时报驻巴哈马特约记者 何珊】位于大西洋西岸的加勒比岛国巴哈马盛产多种海鲜产品，其中最著名的是“女王螺”（Queen conch），而且它的花式吃法更让不少来这里的游客赞不绝口。

正在处理“女王螺”的巴哈马渔民

“女王螺”生长期缓慢，至少5年成熟，体型更大的有30厘米长、重四五斤。与其他螺类相比，“女王螺”十分长寿，寿命可达三四十年。这种螺遍布加勒比海、墨西哥湾和百慕大周围，成年“女王螺”背着一个又大又重的螺旋形外壳，顶部有不少短刺，壳唇内部呈粉红色。当地人将海螺肉做成美食，螺壳被 *** 成精美的工艺品。

在巴哈马首都拿骚，捕捞和贩卖“女王螺”及各种鱼虾是很多当地人收入不菲的副业。每天清晨，人们会把最新鲜的海螺摆放在鱼市自家的摊位上，每逢顾客光顾，他们会宰杀好后切成海螺片再让客人拿走。通常一磅新鲜海螺的价格约为20美元。

新鲜的“女王螺”肉质紧实Q弹，口感类似鱿鱼片。不论做成沙拉还是油炸海螺球，螺肉的鲜美在入口的瞬间就 *** 着味蕾。不过，不怎么下厨的人不要轻易尝试做“女王螺”，因为无论清蒸还是爆炒，一不小心肉质容易变老。

不会做不用担心，巴哈马人早将“女王螺”的吃法研究得十分透彻，任何一家本地餐馆都少不了它的身影。如果想品尝拿骚最地道的海螺沙拉，首推天堂岛玛丽娜小镇的“麦肯齐鲜螺”餐厅，一份传统海螺沙拉16美元，如果点一份带水果丁的热带海螺沙拉需要18美元。热情好客的店员肯尼斯会时不时地和游客开玩笑。记得之一次光顾时，肯尼斯就“告诫”记者：“吃慢点，不然你很快就会来买第二份。”

除了鲜美的海螺沙拉，还有酥脆可口的油炸海螺球、鲜香的椰奶浓汤海螺片，或者将海螺肉夹在汉堡里，都不失为独特的美食体验。值得一提的是，当地不少中餐馆也入乡随俗，将“女王螺”纳入菜单，如果你吃不惯西餐，不妨来这里尝尝白灼海螺片、椒盐海螺片或豉汁海螺片。

巴哈马人对“女王螺”的开发可谓淋漓尽致。在离拿骚市中心不远的街上有一家手工艺品店，推开门就是琳琅满目的手工艺品，除了用稻草编织的各种挎包、草帽、带有当地特色的餐具，最引人注目的就是用“女王螺”制成的项链、吊坠、耳环和戒指。满眼的粉红色顿时让人少女心爆棚，尽管售价不便宜，50美元至100美元不等，但几乎所有女孩子走出这家店时都会带走一两件手工艺品。

怎么监测和稳定鱼缸水质？它可以帮我们，它就是苹果螺

前言

鱼儿的一生都离不开水，水质的好坏，直接决定着鱼儿的生命。因此，养鱼水质的好坏关系重大，需要我们时刻掌控。

肉眼直接观察水体，如果水体浑浊，就需要换水，这些都是比较明显的，但是如果鱼缸中有无色无味的化学物质混入，我们肉眼看不出来，无法察觉，等到发现鱼儿状态不对的时候，可能就已经来不及了。

我们肉眼观察水质是很难直接看出好坏的，只能从感官和经验来判断，比如用手触摸鱼缸内壁的手感，或是摸一摸水的感觉，是否黏腻，如果有黏腻的触感，那么水质已经“老”了，应该换水了。

有没有其他办法知道水质好坏呢？有，水质检测试纸、水质检测仪都有，但是使用麻烦且价格不菲，普通鱼友都不会买。

还好，有一种观赏螺可以帮助我们“监测”水质，它就是苹果螺。

苹果螺

苹果螺，整体呈现出苹果红，也有其他颜色，以红色为主，因而得名苹果螺。苹果螺晶莹剔透，观赏性非常高，繁殖能力强，最重要的是如果水中有 *** 性化学物质，它的壳就会变色，所以可以帮助我们监测水质变化。

当它发现水里有 *** 性化学物质，壳就会由红色变成黄色，也有本身就是黄色的苹果螺，但是只要遇到 *** 性化学物质，它也会变色。

苹果螺属于淡水域螺，养殖 *** 也非常简单，无论新手老手，养起来都毫不费力。下面我们从7个方面来聊一聊苹果螺。

之一：苹果螺的选择

挑选的时候，要选择螺色光亮、形状看着舒服，螺壳没有破损，大小均匀的苹果螺。形态和颜色都好的苹果螺就意味着生命力强，适应能力强，大小均匀，特别弱小的螺在适应新环境的过程中很容易挂掉。

第二：水质

苹果螺对水质的要求不是很高，P H 值在7.0-7.4最合理，也就是正常的自来水，不过现在的自来水都会残留有氯离子，所以提前两三天将水进行晾晒，挥发沉淀以后再用，养苹果螺也一样。

苹果螺喜欢碱性硬水，苹果螺的壳是由大量钙所形成的，酸性水质会溶解钙，导致苹果螺的壳变薄，严重的甚至会破洞，导致苹果螺死亡。

在给苹果螺制造生存环境的时候，更好在缸底先铺上一层珊瑚沙，再铺上一层疏松的腐殖质，也就是烂木块之类的。

铺珊瑚沙的目的，就是增加水的硬度碱度，铺腐殖质是因为苹果螺喜欢，当然也可以不用腐殖质，直接用沉木也不错。

第三：水温

苹果螺虽然是淡水域的观赏螺，但是对温度的耐受区域也非常宽，18摄氏度到28摄氏度都能适应，所以苹果螺也可以和热带观赏鱼混养。

不过，有一些鱼是以苹果螺为食物的，比如巧克力娃娃，雷龙、龟类，不要一起养，苹果螺在它们眼里就是美食。

在18摄氏度到28摄氏度这温域内，适当地升高水温，能够使苹果螺更加活跃。水温低于18摄氏度，苹果螺的活性会降低，如果低于14摄氏度的话，苹果螺就会进行休眠，一动不动，直至死亡。

所以，养苹果螺就需要用加热棒，将水温恒定在18摄氏度到28摄氏度这温域内。

值得注意的是，苹果螺的寿命和水温有直接关系，水温越高，苹果螺活性越高，寿命越短，水温在十八度，活性会降低，但相应的，寿命也就越长，大家根据可自己的喜欢，提升或者降低水温。

移动的苹果螺，也是一道靓丽的风景线。

第四：投食

苹果螺是能吃鱼缸残食以及部分鱼便的，清理能力比紫纹螺还要强，只是观赏性稍微差一点。如果你是单独饲养苹果螺，那么需要喂食，如果混养小型鱼，那么甚至可以不专门喂食。

单独饲养苹果螺需要在鱼缸里种些水草，比如蜈蚣草，就是不错的选择。它的食物你可以喂人工饲料，煮熟的菜叶子等简单鱼饲料就行

苹果螺需要大量的钙来保持壳的厚度以及颜色美观，水中的钙不足以维持，所以需要额外的给苹果螺添加贝壳粉或者钙片作为辅食。

无论是单独养还是混养苹果螺，喂食都不要太勤，每天早晚各喂一次就可以了。

第五：溶氧的需求

苹果螺耗氧量大，如果是单独饲养，密度不大的情况下，水草产生的溶解氧足够苹果螺生存了。

苹果螺是可以自主呼吸氧的，苹果螺的螺壳更大直径可以达到2.5厘米，壳口敞开，可以直接呼吸，如果缺氧，苹果螺会浮在水面上，进行呼吸，虽然不会影响苹果螺的寿命，但是影响观赏性。

发现苹果螺全部浮在水面上，只要给水里加氧，它会自己沉入水底，这时再添加一些贝壳粉或者钙片，可以修复螺壳的微小损伤。

因为苹果螺不能缺氧，你更好配上增氧设备，防患于未然，特别是阴雨天，否则缺氧浮头几个小时就红螺变白螺了。

第六：过滤系统要求

养苹果螺更好还是要有过滤的，哪怕一个小过滤，让水循环起来总是好的。

虽然苹果螺对水的干净与否不在乎，但是苹果螺能吃能拉，单独养都会产生大量排出物，如果是观赏鱼混养的话，浑浊的水体就严重影响观赏性了。

怎么说呢，很多鱼友泡沫箱滴水单独养苹果螺，没用过滤，只是滴水，也可以养好苹果螺。

苹果螺混养其他鱼没有过滤几乎是不行的，除非你能保证每天都换水，否则不是水难看，而是鱼难看了。

对了，经常少量地进行换水，还可以防止苹果螺的螺壳出现脱钙情况的发生。

第七：苹果螺的认识误区

苹果螺和观赏鱼共同混养的情况下，苹果螺会猎杀观赏鱼？

错！这是一种谣传。

苹果螺虽然是杂食性动物，但它不会主动去猎杀观赏鱼来作为食物的。

如果你看到这种情况，大部分的苹果螺附着在观赏鱼身上，造成猎杀观赏鱼的假象。这种情况下，仔细观察就会发现这条观赏鱼的死和苹果螺并没有什么关系。

苹果螺会把死鱼蚕食殆尽，你千万不要生气，它们这是在勤勤恳恳的履职尽责，做好清理鱼缸的工作而已。

总结

每一种生物都会有它独特的习性，掌握了它的习性，也就能将它养得很好，苹果螺也是如此。

我当初是当地一位鱼友送我的苹果螺，十几只分到四个鱼缸里，才过去了两个星期，鱼缸壁上就已经附着了不少的卵了，可能都已经孵出幼螺了，只是太小不容易发现吧。

只要水温合适，水质不至于太差，那么苹果螺全年都会繁殖，很容易就能爆缸。如果不想要那么多苹果螺的话，把卵抠下来丢掉，免得爆缸清理起来麻烦。

最后，苹果螺是裸缸养鱼的更佳搭档，只要你不混养凶猛的肉食鱼，那么苹果螺稳定水质和清理鱼缸的效果还是能让你满意的。

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探寻隆昌-黄家镇飞来石

飞来石位于长螺村委会右侧后半华里的山南坡，是丈许间方高约五尺、硬度极高、重数吨的胆巴石，是村域周边方圆数里仅见的一块怪石。飞来石何时飞来？有何奇异玄幻？谁也说不准。

据79岁高龄的村民郑常轩回忆：我爷爷说他小时就有此石，爷爷的爷爷都见过，推算起来约180年前清代道光(公元1821)初年就“飞”来了。这里山形水法是个“犁头形”，有犁把手、犁头、拉犁的牛，飞来石落的山坡可能就是牛。飞来石尖正对黄家古刹黔峰寺大门，石体坠为东西两半，像两块神道用的“吉掛”，于是都认此又是本村一处风水宝地。

据观察，此石天上飞坠而来，要么是陨石，天降祥瑞；要么是远古地壳变迁挤压，由其它地方飞落于此，其石质结构可见如标号极高的水泥夹杂烂鹅卵石浇铸的一般，判断应属后者。

作者：黄光材.

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