甜品是多数女士的心头爱，即便吃了饭还是可以再吃点零食，甜点啥的。常说女人都有两个胃，一个是用来盛饭，一个是用来盛甜品，所以我会给胃留点空间，吃些滋润的甜品，让浮躁的五脏得以缓和，如这次分享的养生甜品——杏仁雪花糕

杏仁雪花糕是我给这道甜品取了一个貌似护肤品的名字，材料是纯素，糕质润滑，浓郁的杏仁香味闻着好觉得舒服，表面有点细碎的椰蓉稍带点嚼劲与椰香味，两种味道接近也相配，不觉得有冲突，一口气连吃几块也不会腻

杏仁雪花糕的主体材料除杏仁外就是玉米淀粉与砂糖，玉米淀粉平常在做菜时用于勾芡，选些粉质细腻的玉米淀粉才可做出有滑滑口感的点心，而白砂糖用得不算多，更加要选对，质量好的才能让家里人吃得放心

杏仁雪花糕主材料：光杏仁 50克，水 300克， 甘汁园玉米淀粉 40克，甘汁园双碳白砂糖 30克，椰蓉20克

准备好材料，光杏仁提前用水泡透，如果希望杏仁味更浓，可以炒过后再泡水，椰蓉其实也可以不用放，只是我想要雪花的效果而已，玉米淀粉与双碳白砂糖就选用甘汁园品牌

取料理机的杯子，放入300克的水与泡透的杏仁，用机子打碎杏仁成白色浆状即可

把打好的杏仁浆过滤出汁液，滤出的杏仁渣也不怕浪费，加点其他材料做成馅心也是挺不错的，我就会用它做成另一款美食

在杏仁浆内加入甘汁园双碳白砂糖与玉米淀粉

把所有材料拌至均均无颗粒，如有担心有沉淀物可以再过滤一遍

取一个小锅，倒入拌好的粉浆，小火一边加热一边搅拌，整个过程别用猛火，会容易结块，影响口感

待杏仁粉浆结成浓稠的糊状就成功了，看得出很细滑的感觉，就可以关火

取一个玻璃模具（用玻璃模具脱模容易，并不需要在表面涂上食用油)，把杏仁粉糊倒入在内，尽量抹平，冷却后即凝固成固体状

取一点椰蓉撒点在保鲜纸上，把冷却的杏仁糕倒扣在椰蓉上

用刀子轻轻把杏仁糕切成你喜欢的形状，各面都撒点椰蓉，就成了杏仁雪花糕了

杏仁富含蛋白质、矿物质和维生素，所含钙质竟然比牛奶高几倍，常吃润肺平喘、预防心血管等病，日常吃法除甜品外还可煲汤，也是超美味

把玉米粉、奶粉倒进同一个盆里，然后搅拌均匀把牛奶的一部分倒进盆内，搅开奶粉和玉米粉，呈现液态的状态备用（以下称为A糊）。再把剩下的一半的鲜奶、动物性鲜奶油、细砂糖、无盐黄油倒进另外一个煮锅内。煮锅液体进行加热，过程中不停搅拌（以下称为B糊）。ps：火源不要高过我们液态的部分。把B糊冲回A糊中，边冲边搅拌。马上把A+B糊进行回煮，煮到稍稍浓稠，很明显看到它的纹路就可以关火。准备一个铺了耐热袋的容器，把煮好的雪花糕倒入模内，抹平。然后用耐热袋覆盖好雪花糕，放进冰箱冷藏。把冷藏1小时凝固好的雪花凉糕拿出来，把它切成正方形就做好了。想要之一时间知道不藏私菜谱和更多面包知识，请扫描二维码关注不藏私面包匠人。

美食,菜谱

喜欢椰蓉、喜欢椰汁、跟椰子相关的美食都是我喜欢的，超级简单的小点心，软软凉凉，有椰蓉、椰浆特有的清香，是一道美味可口的小甜点，低热量而且甜而不腻！所有原料均适合宝宝食用，口感清凉爽口，奶香浓郁，我们一起来试试吧！

材料准备：牛奶225g、淡奶油75g、黄油15g、椰浆55g、水25g、玉米淀粉25g、糖30g、吉利丁5g

准备工作：

玉米粉过筛后备用。

① 将牛奶、淡奶油、黄油、椰浆倒入奶锅中，小火煮开后（关火）（在煮的过程中可调制步骤二）

② 将水、玉米粉、糖、搅拌均匀。

③ 将步骤二搅拌均匀的面糊，快速倒入步骤一中，不停搅拌致粘稠（速度一定要快，只有速度快，面糊才会稠）

④ 将浸泡软的吉利丁隔热水融化后加入混合物中搅拌均匀。（泡软的吉利丁更好隔水融化，如图片泡软后直接放，如果搅拌不均匀会有颗粒影响口感）

▼加入吉利丁之前一定要等混合液降温到35—40度，因为温度过高会破坏吉利丁片的凝固性！！！

⑤ 将混合好的雪花糕液体倒入慕斯圈或方形容器内，放入冰箱冷藏2小时以上！！！

⑥ 将冷藏后的雪花糕取出，可用热毛巾或火枪加热底部进行脱模。

⑦ 脱模后，用模具按压出对应的形状，沾上少许椰蓉即可。

也可以做五颜六色的椰蓉小方哦！

春节临近了， *** 一些“雪花糕”，可谓是两全其美的事儿。其一，作为礼物赠送亲朋好友，其二，大鱼大肉吃腻了，吃吃雪花糕调调味口。

“雪花糕”的用料有：棉花糖，黄油卷，冻草莓干，奶粉，饼干，坚果（可用开心果仁）等。

“雪花糕”的 *** 过程：先用小火融化黄油，然后加入棉花糖，慢慢熬，熬到棉花糖完全融化，再加入奶粉搅拌，搅拌均匀后加入坚果，草莓干，饼干。在这个过程中，火喉一定要掌握好，待恰到好处后，倒入烤盘定型，冷却，也可以放冷冻室短时间的放一会儿，定型后切块。1.5kg刚好一个正方形三能烤盘装。

用此 *** *** 出的“雪花糕”，香、甜、脆，老少皆宜。