夏日清新补充维C之「青柠绿茶」提神解乏

夏季闷热烦躁还容易犯困，是时候来一杯青柠绿茶了。清新的颜色带来好心情，喝一口茶香带着果香，提神又解乏。材料简单又快手，动动手做起来吧~

By 灶作之食

用料

• 绿茶 2克
• 青柠檬 2片
• 80℃以上热水 350克

做法步骤

1、准备好材料

2、材料简单

3、烧一壶水

4、绿茶放进杯中

5、倒入热水，放到常温

6、取青柠檬

7、青柠檬切片

8、贴入杯壁一片，放入冰块，倒入放凉的绿茶汁液，盖上另一片柠檬片

9、滴入柠檬汁（这里真不是我指甲缝有泥巴，是拨新鲜核桃拨的洗不掉了）

10、成啦，清凉可口，可根据自己的口味添加蜂蜜或者砂糖

小贴士

1.可以加蜂蜜或者糖 2.等茶汤温度降下来再放青柠檬，不然会变色 3.有雪克杯的话可以先用雪克杯把冰块和柠檬片摇一下再加茶汤，口味更好

绿茶的营养功效

抑疾病，抗 *** 菌，美容护肤，利尿解乏，缓解疲劳，护齿明目，降脂。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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柠檬除了泡茶，你知道它还有哪些用处？

#挑战30天在头条写日记#孤陋寡闻的我居然还没见过这么大个的柠檬。

朋友是山里人，经常带些山货进城，我就像是井底之蛙，没见过簸箕那么大的天。她每次拿给我的东西我都觉得安逸，都觉得稀奇，今天，她带了青柠檬回来，拿了十几个给我，说是山上野生的，没人管理，自生自灭，纯天然绿色食品。朋友跟我说，这个柠檬晒干放衣柜里，可以防虫防蛀，还增香。

她说他们山里太多了，吃不了，也卖不掉，晒干的柠檬不仅可以泡茶，还可以放衣柜里，米桶里，好处多多。我也是开了眼界了，平时买的柠檬滴滴儿大个，还金宝物一样，切成片用 *** 腌好，泡茶时 *** 上一两片，那香甜润泽心肺！闻香喝茶，舒服极了，今日听她说晒干的柠檬片可以防虫防蛀，新鲜的柠檬还可以用来洗肥肠，用柠檬洗出来的肥肠不仅干净，

还有一股特别的清香味。新鲜的柠檬还可以做柠檬鸡爪，柠檬鱼等等，哇塞，在她口里，这个柠檬简直就是无所不能，这个柠檬简直真的就是一个金宝物！

今夏最“红”的“绿”柠檬茶，你喝了吗

编辑 | 流畅

要说今年酷暑街头更流行的饮料，必然有手打柠檬茶的一席之地。几乎是 *** 之间，魔都满城尽绿——手打柠檬茶遍地开花，一杯杯清爽的柠檬茶饮横空而来。手打柠檬茶在 *** 时会加入香茅、南姜等多种香料，所以喝起来有浓郁的异香。

手

打

柠

檬

手打柠檬茶在 *** 时，先加冰块混合柠檬片进行物理捶打，要把冰块打碎为止，使香水柠檬中的芳香物质得到充分释放。但也因为柠檬的皮被锤碎，使得食用起来口感没有那么顺滑，会有点涩涩的。手打柠檬茶的关键在于柠檬本身，一般使用的都是香水柠檬。

香水柠檬果形修长像一个绿色的小茄子，大而无核，更大的特色是果皮的味道是甜香型的，完全没有其他柠檬的苦涩味道，酸味比较低，层次感丰富，可以直接切片泡水。香水柠檬的产地主要在广东、广西，海南，其中以广东地区的香水柠檬最为出名。

但是刚做出来的柠檬茶味道正常，稍微放久一点就开始变苦涩，完全难以入口了，这是为什么呢？其实柠檬茶放久了变苦的现象，其学名叫做“延迟变苦”。这种现象最早源自对柑橘类水果的研究，其果皮、果肉中都含有一种用来合成柠檬苦素的物质，叫做A环内酯柠碱酸盐（简称LARL）。

LARL本身是没有苦味的，但是压榨后水果的组织结构被 *** ，在酸 *** 的果汁里受到柠檬苦素水解酶的作用，LARL会快速转化为柠檬苦素。由于这个化学反应需要时间，因此苦味并不是一开始就有的，而是过一段时间才出现的，这就解释了为什么柠檬茶放久了才变苦。对于完全成熟的柑橘类水果，“延迟变苦”的现象会大大减少，会随着果实的成熟“自然脱苦”。

本期的微食疗，

小编就献上自己的

*** 手打柠檬茶的方子，

赶紧在家试试吧～

用料：

香水柠檬半个、迷你雪碧1瓶、冰500g

茶底：

乌龙茶包1包、热水400ml

盐糖浆：

海盐3克、 *** 20克、热水100ml

做法：

茶包加400ml热水先泡开。

用热水把海盐和 *** 溶解备用。

香水柠檬切片，放入200g的冰块。

用擀面杖或者其他工具敲打冰块和柠檬片。

倒入盐糖浆倒进去后使劲摇匀。

准备一个干净的杯子。

杯子里放入剩下的300g冰。

把摇好的柠檬茶倒进杯子。

用雪碧把杯子补满即可。

最近流行喝点绿，来一杯泰式柠檬茶

#泰式柠檬茶#

#黄小厨#

最近超级超级超级流行的一杯饮料—— 泰式柠檬茶。

这杯泰式柠檬茶，因为极其耀眼的绿色，又叫「原谅绿柠檬茶」、「渣男绿」。在很多城市都很火爆，想要喝上一杯，排队等上两三个小时都是正常的。

这犹如风油精一般的饮料，真的好喝么？本编亲自排队喝过后发现，不仅长得像，味道也蛮像的。非常清凉爽口的那种feel~（喝过的评论区交流心得，本编觉得不排队就真蛮好喝的，很夏天）

没喝之前，本编以为这杯泰式柠檬茶之所以这么绿，是因为加了抹茶，到店里才发现，原来用的是泰国绿茶。所以，不同的店做出来有味道上的差异，大部分就在于用的绿茶不同。当然，也有是直接用抹茶、菠菜汁、羽衣甘蓝汁、苦瓜汁等做的，完全就是另一个味道了。

但从网上相关泰国绿茶的介绍，以及一些泰国绿茶的外包装上看，都会发现配料中除了茶叶，还有食用色素、食用香精的存在。因此，也有很多人会有「泰国绿茶这么绿，是不是来自于色素？」的质疑。

本编觉得食用色素本身不是什么洪水猛兽，再加上目前已经是禁止 *** 色素香精超标的泰式绿茶，只要在符合食品安全标准内的添加，偶尔吃吃也是无妨。

但对于饮品店在 *** 泰式柠檬茶期间，有没有再额外添加色素，我们就不得而知了，所以大家有「健康隐患」这样的担心也是正常的。因此，想要健康的尝鲜，那就选择正规的店铺，或者自己在家DIY也不错。（网上的教程也很多，可以学一学）

泰国绿茶除了泡出来特别的绿，口感上更是有那种东南亚美食自有的香气，这个主要是因为在 *** 烘焙泰国绿茶时，有加香茅、罗忘子、八角、桂皮、南姜等各种东南亚特色的天然香料，就会散发出清新的香气。

泰国本身气候炎热，这种绿茶就很适合做各式冰饮。到了国内，和柠檬组个CP，就成了今夏的高颜值网红饮品。

泰式柠檬茶火了，不仅带动了泰国绿茶的销量，香水柠檬也跟着涨价了。

要知道，泰式柠檬茶好喝的诀窍，一是品质好的泰国绿茶，二就是一定得用香水柠檬，自带的清甜香气是其他柠檬无法取代的。

香水柠檬原产东南亚，现如今 *** 、广东、厦门、云南都有培育种植。它的果型修长且无核，更大的特色便是果皮和汁水香气浓郁，便有了「香水柠檬」的名字。口感也完全没有其他柠檬品种的苦涩味道，直接切片泡水喝味道也很棒，用来做茶饮自然是更适合不过了。

本编在这里再跟大家普及一下我们常见的黄柠檬和青柠檬。

黄柠檬：

• 表皮纹理较粗糙，肉色淡黄，近闻散发出一股浓郁的清香
• 黄柠檬因为涩味突出，所以多用于烹饪，榨成柠檬汁来烹调海鲜，有去腥味、增鲜香的作用
• 一般黄柠檬的维C含量会比较高一些

青柠檬：

• 外皮颜色碧绿，表皮光滑，果肉通透，近闻有清淡的柠檬香
• 因为酸味明显，东南亚人喜欢直接用青柠檬入菜，与鱼类同烹可以解腥，与肉类同烹可使其松软鲜美，搭配重口味的菜则可消除油腻感
• 青柠檬的皮较薄，所以常用来 *** 酸味浓郁的果汁饮料

两种柠檬都可以泡水喝，加点蜂蜜味道会更好。但注意要用温水，因为高温会 *** 柠檬中的维生素、柠檬酸等有效成分。

柠檬水虽好，但也不要过贪，每天大量喝柠檬水容易伤胃，导致胃酸过多，特别是空腹的时候不要喝太多，另外胃溃疡的人不宜喝。

本编总结了大家在家自制泰式柠檬茶给出的tips，感兴趣的小小厨可以试试：

• 要选蜂蜜、果糖、糖浆调味，不能用白砂糖
• 一定要香水柠檬
• 香水柠檬和冰块一定要使劲摇摇摇，才能更大激发食材的风味

其实泰式柠檬茶早几年前就有了，不过当时因为外观和味道特别像风油精，便没有火起来。而现如今，大家对柠檬茶的接受度变高，也有尝试新产品的好奇心和 *** ，这样的创新饮品也随之在各个城市火爆了起来。

除了泰式柠檬茶，其实夏天可以解锁很多冰冰凉凉的茶饮。

你最拿手的夏日自制饮品是什么？

留言和大家分享吧~

冬日滋补不上火，这道香芹青柠蒜蓉蘸料你需要拥有

By 白咖啡p *** u

用料

• 大蒜 8瓣
• 小葱 一根
• 青柠檬 一个
• 香菜梗 三根
• 毛芹菜 三根
• 盐 适量
• 生抽 一勺
• 植物油 适量

做法步骤

1、小葱一根去根须洗净切碎

2、蒜瓣捣碎呈蒜泥状

3、小葱碎 蒜泥 加入适量的盐

4、热油泼出香味

5、加入一勺生抽搅拌均匀

6、去掉叶子的香菜洗净切碎

7、毛芹菜去掉叶子洗净切碎然后和香菜碎一起倒入碗内

8、一个青柠檬对半切开

9、用手挤压出柠檬汁

10、最后将柠檬汁倒入混合搅拌均匀就OK！

小贴士

1.所有食材切的越碎越好。 2.建议选择青柠檬调味，如果买不到可以用黄柠檬代替。 3.此蘸料适合与清蒸或者烤制的鱼肉虾肉搭配。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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3块钱搞定一道青金桔柠檬蜜茶,不仅下饭还有有营养

小青金桔对半切，柠檬一个切片，一个榨汁。绿茶泡水。 绿茶水变得不烫之后，篦去茶叶，将青金桔和柠檬片放入茶水终浸泡片刻。蜂蜜用少量温水兑成浓浓的蜂蜜水备用。在容器里放一半冰块，将泡着青金桔和柠檬片的绿茶水倒入，最后按自己的口味兑入柠檬汁和蜂蜜水。美白,7-17岁,功效,儿童青少年,大众人群,饮品,教师,酸甜

超级解馋的下饭菜，鲜、香、辣，太美味，小酌一杯更过瘾

良好合理的健康饮食习惯是保健的一个重要方面，可使身体健康地生长、发育； *** 的饮食习惯则会导致 *** 正常的生理功能紊乱而感染疾病。相反，恰当的饮食对疾病会起到治疗的作用，帮助 *** 恢复健康。在当今社会，已成为一个很热门的话题。随着人们对健康的关注，食物的营养高低越来越受重视，但大部分人关心的往往是某种单一的食物有什么营养，而忽略了吃饭方式是否健康。小编呢就是一个非常注重健康饮食的人，喜欢研究一下美食的做法，我把这些美食的做法分享给大家，希望能把健康带给大家！

粉丝拌蛋皮丝

材料：鸡蛋260克 粉丝150克、菠菜200克、香油10克 醋10克 虾米10克 盐3克 味精2克 大蒜5克

做法

1. 将粉丝、海米分别用水泡发好，备用；

2. 大蒜去皮剁成末待用；

3. 菠菜摘洗干净后切成长5厘米的段，放入沸水中焯一下，捞出用凉开水过凉挤干水分；

4. 水发粉丝切成8厘米长的段；

5. 鸡蛋打入碗内，加少许精盐搅匀；

6. 炒锅置火上，放入香油烧至五成热，鸡蛋液倒入锅内，将锅转动，使蛋液摊开成较薄的蛋皮，翻面煎一下，取出放案板上切成丝；

7. 菠菜、粉丝、蛋皮丝、醋、精盐、味精、蒜末和香油一起放入盆中，调拌均匀装盘后撒上水发海米即可。

椒盐基围虾

做法：

1.新鲜基围虾，剪须，去虾线，并从背面剖开。洗净沥干水加少许盐腌15分钟左右。半锅油加姜片蒜头烧热；

2.锅内入腌好的虾炸至完全变色即盛出待用；

3.另起油锅，加少许油烧热，倒入炸过的虾，翻炒后撒入椒盐炒匀。关火后再加入葱花炒匀即可可。

傣味柠檬手撕鸡

材料：鸡胸肉一块 青柠檬2个 胡萝卜半根 姜一小块 蒜3-4粒 小米辣几颗 香菜一根 酱油一勺 花椒油1小勺 盐适量 糖一小勺

做法：

1、没有买到青柠檬，用的黄柠檬，更好用青柠。鸡肉选择鸡腿肉或整鸡都可以的

2、锅里加水，加一个草果和大料将鸡胸肉煮至熟透。

3、捞出晾凉撕成条状，有条件可以用冰水浸一下。

4、将所有材料切好备用

5、切好的辅料全部放入撕好的鸡肉中，用手挤入柠檬汁，或者事先将柠檬榨汁。

6、加入生抽和花椒油，调入适量的盐，拌匀即可

清炒莴笋片

材料： 莴笋两根、蒜两三瓣、干红辣椒两个、姜一点、油，盐适量；

做法

1.莴笋处理好后切片，撒点盐腌一下，炒之前倒出杀出的水分，这样炒出来脆；蒜切碎，姜切丝，辣椒切丝；油加热，爆香蒜姜辣椒，然后倒入莴笋片，翻炒，差不多就撒盐，味精，出锅。

2.小贴士：莴笋片切的薄一点，好炒；莴笋片撒点盐腌一下，炒之前倒出杀出的水分，这样炒出来脆 ；不要炒太久，不然不好吃 ；我喜欢蒜多些，香；

今天的美食分享完了，如果你喜欢，请多给小编一些鼓励，欢迎点赞，收藏和转发。多谢大家关注我，每天分享健康美食的做法。

康师傅、可口可乐、东鹏都在做的柠檬茶，谁会是维他的劲敌？

作者：阿图

近几年，瓶装茶饮市场新品频出。柠檬茶作为茶饮的一个基础口味产品，从原来的维他柠檬茶一支独秀，到康师傅、东鹏、可口可乐、中粮等大厂先后入局，推出相关产品。

作为细分的柠檬茶市场，究竟未来发展趋势如何，哪些品牌会对维他形成影响？

-01-

茶饮市场升级趋势明显，“茶+” 时代来临

国内瓶装茶饮在近30年的时间里，市场经历了多轮迭代。随着消费升级，茶饮市场结构出现显著变化。

据E *** omonitor数据，我国茶饮料市场整体从2013年、2014年左右景气度开始下滑。2014-2017年期间，销量持续下滑但销售额基本持平，茶饮市场从重量转向重质，品类进入转型升级<1>。

茶饮逐步进入健康升级时代。茶饮升级，一方面是整体茶饮产品产生消费升级，从原来追求“好喝”“解渴”“甜”向“天然”“健康”“功能化”方向转变；另一方面，冰红茶、绿茶等产品经销商利润过低，行业也急需更高利润空间的产品来填补。

比如经销商这两年运作康师傅绿茶，每箱的利润以“分计”已经不是秘密。

据尼尔森数据，2018年中国即饮茶市场销售额超过260亿元（不含奶茶、凉茶），茶饮复苏之势迅猛<2>。 *** 带从2-3元推至5元左右。市场呈现更丰富的状态，“茶+”和无糖茶饮市场增长最为明显。

无糖茶饮经过多年市场培育，在2018年迎来增速元年。无糖茶饮更追求茶本真味道， *** 品牌农夫山泉凭借多年耕耘，成为无糖茶饮之一品牌。网红品牌元气森林燃茶，主打高纤0能量，成为无糖茶饮另一道风景线。

而“茶+”走向另一个方向，将茶做底，和果汁、牛奶等不同原料做组合，通过更丰富的口味来赢得用户喜欢。其中“果汁+茶”的新品方向发展迅速。自2015年小茗同学冷泡茶开始，“果汁+茶”进入快车道，先后有农夫山泉、娃哈哈、今麦郎等多家进入品类竞争。

-02-

柠檬茶市场备受关注，

维他有望进入50亿俱乐部

“果汁+茶”比无糖茶口味更丰富，比调味茶更天然、更营养。不同茶种和果汁搭可以配出多种口味。我们对市售的口味统计后发现：柠檬+红茶是最常见的搭配。它既可以是品牌产品线中的口味之一，如茶π柠檬红茶；也有专做柠檬茶单一口味的品牌，如维他柠檬茶、康师傅茶参厅等。

柠檬茶作为港式茶饮的经典口味，群众基础广泛。康师傅及统一的冰红茶实际上就是调味型柠檬红茶饮料，柠檬茶可以看做是冰红茶的升级款。如果能实现后者向前者转化，那么柠檬茶增长空间非常大。

以维他为 *** 的柠檬茶产品，在宣传中更突出真茶真果汁带来的“涩味”，茶的涩感 *** 了地道口味，是一种优势，给予品类更鲜明的特征。

柠檬汁、红茶都具有 *** 解腻的功效，两者搭配形成的叠加效果，对品类解腻的功效属 *** 具有很强的说服力。

维他柠檬茶近几年发展迅速，2018年4月1日—9月30日，内地市场收入人民币25.35亿元，增幅达到30%。据推算，预估维他柠檬茶的年销售规模预计在25亿—30亿元。有望成为下一个50亿大单品<3>。

维他柠檬茶诞生四十余年，进入 *** 后，以华南为根据地逐步北上。在2016年通过网友 *** 的 *** ，让它从单纯的饮料上升为一款“网红”产品。

成为网红产品之后，维他柠檬茶在整体的传播形式上更加年轻化、趣味化，通过一系列营销推广，让“够真才出涩”的产品理念深入人心，建立起柠檬茶品牌的口味门槛。

可以说，从受众基础、销量增长、产品的功能属 *** 上来看，柠檬茶是非常有潜力的细分口味产品，具有很好的发展前景。维他柠檬茶的成功，让其他品牌看到了5元以上茶饮市场的希望，对于想打入中高端即饮茶市场的品牌来说，柠檬茶的机会不容错过。

-03-

柠檬茶市场新品频出，

各家如何来抢地盘？

对于品牌方来讲，踏入一个新品类必然要付出成本。面对一个潜力市场，品牌结合自身的优势和资源，通常以两种方式参与战争。一种是作为战略品类，集中优势资源进行产品开发与推广，这种一般投入比较大；另一种作为战术 *** 产品，贴身主力品牌做跟随 *** 产品，以渠道或 *** 的优势争夺市场，投入更小。

今天，我们以几个主力品牌为分析对象，来看各品牌如何 *** 作。

1. 康师傅茶参厅

康师傅近几年的茶饮市场占比几乎逐年下降，老品的绿茶、冰红茶等产品老化，急需一款新产品来给消费者新鲜感。茶参厅作为康师傅茶饮进军5元以上价位带的试水产品，被寄予厚望，是很明显的战略 *** 产品。

茶参厅产品 *** 为“正宗港味”。据报道，品牌走访了 *** 多家老字号茶餐厅，经过不断口味调整，还原港式手打柠檬现冲红茶的经典柠檬茶风味。产品中融合了黄柠檬香甜、青柠檬酸爽的“双柠搭配”，也是港味的支撑的落地点。

其目标人群是Z世代，集中在15-25岁喜爱正宗港式柠檬茶味道的年轻群体，以爱喝柠檬茶的 *** 明星陈伟霆做代言，将 “正宗港味”更大化利用。

康师傅在茶饮渠道建设上有其他品牌不能比拟的优势，新品能够迅速实现全国铺货，保证了产品终端露出。配合小红书等线上KOL分享、线下电梯广告的播出，康师傅以柠檬茶打响茶饮保卫战的新篇章。

2. 东鹏由柑柠檬茶

东鹏当前的主力产品是功能饮料，柠檬茶为公司发展提供新的增长点。东鹏的柠檬茶是2019年推出的产品，2020年包装全新升级。

东鹏 *** 为柠檬茶“王炸组合”，以“油柑+柠檬”两种原料的搭配突出口味特色，包装上采用了 *** 牌中的大小王来指代柠檬茶和油柑两种原料。目标人群同样 *** 于Z世代消费群体，因此包装设计更偏向二次元符号。

在代言人上，选择新生代女星杨紫做代言人，更看重她在年轻消费群体中的影响力。

由柑柠檬茶在2019年推出后首先在广东市场做试推，并逐步扩散到广西等地，2020年将继续深耕广东市场的同时，对全国其他重点区域，采取聚焦模式，逐步实现全国化布局。

通过线下“一元乐享”活动、终端物料支持、经销商活动支持以及媒体投放等多种形式，进一步扩大品牌影响力<4>。

3. 可口可乐公司柠檬茶

可口可乐柠檬茶有两个品牌：一个是以广东为首发地的阳光牌柠檬茶，一个是上海推出的雪菲力柠檬茶。

阳光柠檬茶原是 *** 的老牌柠檬茶，在华南市场的也有一定的知名度。可口可乐重启阳光柠檬茶品牌进军广东市场，包装风格和维他柠檬茶比较相似，有 *** ml盒装和500ml瓶装两个规格。今年在北京也看到了阳光柠檬茶，推断未来阳光柠檬茶有可能做为主力品牌持续推广。

雪菲力是可口可乐公司针对北方市场推出的柠檬茶，意图通过口味 *** 差异，抢占北方市场。只推出 *** ml利乐装一种包装规格。雪菲力也不是一个全新的品牌，该品牌下已经有盐汽水、果汁饮料等多个品类。

从可口可乐当前的 *** 作模式来看，柠檬茶应该是集团的战术 *** 产品，利用其更完善的渠道资源，切分维他柠檬茶的市场份额，来分一杯羹。无论是阳光还是雪菲力，配方中都是用的红茶粉而非原叶提取，预估可口可乐并未在产品的品质升级上做太多功夫。

4. 统一泰魔 ***

统一在2017年也曾经推出泰魔 *** 柠檬茶，以差异化的泰式柠檬茶风味，提供给消费者新选择。

在传播上围绕‘太太太魔 *** ，吸吸吸不停’的年度主题，以 *** 为主要传播形式，借助红人进行口碑传播，以独特 *** 和魔 *** 包装，使品牌自带传播流量。但预估表现不是很好，在18年底的年报中已不再做关于该品的披露。

5. 其他

中粮悦活、达利园柠檬茶、盼盼柠檬茶等产品，均以拓展产品线，丰富消费者选择为目的。在渠道上依托现有经销商渠道做推广。产品以强调真材实料为主，突出产品特 *** ，未查看到有媒介支持。

通过以上几个品牌的分析，可以看到康师傅、东鹏对柠檬茶产品的 *** 更重要，公司以战略 *** 产品的地位在力推柠檬茶新品，相信会在资源上有比较大的投入。

其他品牌多以产品线延伸的形式，借助渠道资源做产品推广，利用与维他相似的包装，凭借自身的渠道优势来瓜分一部分市场份额。

-04-

下一步，柠檬茶格局会有什么改变？

可以看到，茶参厅、由柑柠檬茶在卯足了劲儿往前冲，试图抢占更大的柠檬茶市场。那维他柠檬茶的地位会受到威胁吗，各个品牌手里的王牌在哪？

我们对三个品牌的产品、营销等方面做了简单对比。

从上文对比看出，东鹏由柑柠檬茶的销售区域以广东为主，全国 *** 布局刚刚开始，预估短期内仍以二三线为主。

真正和维他形成正面对抗的是茶参厅。康师傅的渠道优势更强，能够快速的实现新品铺货到终端，公司在茶饮方 *** 有很大的品牌优势，也为茶参厅上线做品牌背书。

但是，这并不意味着茶参厅一定可以成功。

首先，两品牌的目标人群是相似群体，集中在15-25岁的年轻人群。这类人群对于一个品牌的喜爱与否，除了口味之外，品牌的个 *** 、形象也是重要的因素。有鲜明的形象更容易获得这群人的喜爱，小茗同学冷幽默、“茶π 自成一派”充满个 *** ，线下茶饮店喜茶传达灵感艺术、瑞幸很有时尚feel，这些特 *** 赋予品牌更饱满的 *** 格。

维他柠檬茶一直维持品牌的年轻化形象。通过开发蹦迪神器、与潮牌联名开发时尚单品、开发游戏定制包装等营销方式，维他柠檬茶在消费者眼中就是“潮”、“酷”的 *** 。这种潮、酷的品牌个 *** 让用户感觉更有吸引力。而反观茶参厅，集中讲功能利益点，而对于情感利益点的阐述偏薄，没有很好的引发用户的情绪共鸣。

其次，从消费者反馈来看，维他柠檬茶和茶参厅柠檬茶的口味差异并不明显。关于茶参厅“正点港味”的传播，是否能切中目标人群心理，小编略有质疑。于是访谈了十位目标人群，其中有八位表示更看重口味，“港味”并不会让他们觉得更有吸引力。维他柠檬茶起源于 *** ，也是港式柠檬茶，这一点上茶参厅优势不突出。

另外，茶参厅来当前的营销活动主要围绕代言人展开，对品牌的销售短期有支持作用，但是长期的品牌成长依然是靠品牌力和渠道力。

所以，小编认为茶参厅并不会快速威胁到维他柠檬茶。如果茶参厅想要获得目标人群的人呢，还是需要和维他柠檬茶形成品牌个 *** 差异，从而获得关注和喜爱。

-05-

小结

当前，柠檬茶市场仍然处在维他一支独大的情境。维他柠檬茶作为品类老大，在口味、品牌风格上具有标杆 *** 作用。

柠檬水什么时候喝更好 选择青柠还是黄柠檬 你喝对了吗？

炎炎夏日，喝一杯清爽柠檬水特别好，这也通常是餐厅标配柠檬水的一个原因。饭前喝清口，除异味，就餐期间喝有效刮油脂。饭后喝可以促进消化，怎么喝都对。但实际不是这样的，柠檬水的饮用要把握好时间，不然会影响到它的功效，那么柠檬水什么时候喝更好呢？下面小编带大家一起来了解一下。

柠檬水什么时候喝更好？

1.晨起后喝温水&淡柠檬水

每天早时晨起床后空腹喝一杯温水或者有条件喝一杯淡淡的柠檬水可以治便秘。更好加点蜂蜜，美容养颜。不过鲜柠檬不要放太多，太酸的话会 *** 胃。

2.饭后2小时喝

每次吃过饭之后的两个小时，可以适当喝柠檬水，起到帮助消化的作用，对于长期患有便秘的朋友们来说，是非常不错的选择。

3.下午三四点

对于上班族来说，每到下午三四点的时候，可以适当吃点坚果有益补脑缓解肩颈类问题，同时这个时候喝点柠檬水可消除疲劳感。

4.晚上睡前喝（不晚于22点）

在晚上喝上一杯柠檬水的话，可以有效的防止便秘改善和改善皮肤，另外柠檬水还可以减少黑斑雀斑的发生几率同时还可以达到美白的效果。但注意时间不要晚于22点，太晚喝容易第二天水肿，也容易胃酸。如果爱喝蜂蜜还可以稍加一点点蜂蜜，22:30进入睡眠，长期坚持保证你肤白貌美，延缓衰老。

温馨提示：

1.如果夏季想减肥放 *** 姐们，前提没有胃部相关疾病的可以一天都在喝，减脂效果很赞哦（柠檬片2片为宜，不宜多放）。

2.泡柠檬更好是温水,因为高温会 *** 柠檬里的有效成分。

3.青柠檬比较酸涩但是VC含量高 而黄柠檬主要是香味比较香，至于选择青柠还是黄柠檬看个人口感选择。

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柠檬又被抢光了？专家：意义不大

继黄桃罐头、电解质水后，柠檬成为当下又一个紧俏货。

红星资本局注意到，近日消费者对于柠檬的需求量暴增，不仅多个电商平台缺货，部分线下水果店也出现了抢购、涨价的情况。

12月15日，四川安岳县一家覆盖1000多亩的柠檬合作社的负责人告诉红星资本局，最近一天接了60多个 *** ，全是来采购柠檬的。

此外，“不是所有人都适宜喝柠檬水”冲上热搜。

据@央视网报道，专家提醒，像柠檬水这种酸 *** 较强的饮料容易伤胃， *** 牙釉质，喝完柠檬水要及时刷牙，而肠胃不适、胃酸过多的人群更要少喝柠檬水。

柠檬需求大增，平台缺货、线下涨价

有 *** 商一天接60个采购 ***

“坐标广州，已经买不到柠檬了”“跑了三家水果店，柠檬都被抢光了”……近日，在 *** 社交平台上，不少网友表示柠檬出现了被抢购的情况，不仅电商平台断货，有部分线下店铺所售的柠檬也已涨价。

红星资本局发现，在盒马APP上，成都一门店的黄柠檬与青柠檬均已售罄。2粒装的黄柠檬约240克，售价4.9元；青柠檬200g，售价9.9元/盒，均显示补货中；甚至连柠檬百香果的套餐也显示缺货。北京一门店的黄柠檬、青柠等也已售空，只有商家自主发货的礼盒装柠檬仍在销售。

截图自盒马APP

叮咚买菜平台上，成都市区内多个 *** 都显示柠檬缺货，包括青柠、无籽柠檬、黄柠檬等，冻干柠檬片也显示补货中。上海部分地区的柠檬及柠檬相关产品今日均已售罄。

此外，12月15日，红星资本局走访了成都市区内几家百果园门店，有两家店的店员表示，最近几天柠檬卖得很快，当日已经卖光。有一家百果园门店还有较少的黄柠檬售卖，被摆在店门口显眼的位置， *** 为3.3元一颗。

水果 *** 市场里也出现了柠檬抢购热。12月15日，北京市双峪农副产品 *** 市场的水果销售商吕光告诉红星资本局，最近来店里买柠檬的人特别多，到现在店里只剩下几箱了，卖得很快。吕光表示，最近柠檬涨价了，之前是5元/斤，现在涨到了8-10/斤。

感受到柠檬需求量暴增的，还有在“中国柠檬之都”四川安岳经营一家覆盖1000多亩的柠檬合作社的刘宏国。12月15日，他告诉红星资本局，最近一天接了60多个 *** ，全是来订购柠檬的。

刘宏国表示，最近几天，水果 *** 市场、电商平台等都来找他订货，已经忙不过来了。“柠檬每天的出货量至少翻了10倍，要出3-4万斤柠檬。”不仅出货量大涨，柠檬的 *** 价也涨了50%。

红星资本局注意到，从柠檬的 *** 端到销售端，都提到柠檬货源充足。吕光表示，明天柠檬还会有货到店，不用抢。刘宏国也提到，柠檬货源十分充足。

网友用柠檬自制电解质水

专家：意义不大

在柠檬抢购热之前，黄桃罐头、电解质水纷纷火上热搜。

此前， *** 上流传黄桃罐头能缓解新冠 *** 感染症状的说法，不少消费者将其列入囤货清单。

12月15日，盒马方面回复红星资本局称，鲜黄桃罐头的周环比增长为887%，每天 *** 就售罄。

除了黄桃罐头，最近富含VC的水果也销量大增。盒马表示，最近一周，（从高往低）蜂蜜、猕猴桃、柠檬、橙子、梨、橙汁、椰子、生姜等商品在盒马APP的搜索热度不断攀升。水果柑橘橙柚涨幅突出，青柠汁、粉柠汁等饮品也全线热销。

叮咚买菜也回复红星资本局称，在成都地区，柠檬、柑橘、梨等水果近两日的销量翻了一倍左右。由于消费者对柠檬的需求超预期，叮咚买菜正在组织货源，预计需要2-3天时间恢复正常供应。

红星资本局注意到，12月8日，上海市 *** *** 公室组织召开上海市 *** *** 防控工作第246场新闻发布会。发布会上，上海交通大学医学院附属瑞金医院院长宁光表示，对于居家治疗的朋友，建议家庭食疗，“比如没有症状者或者鼻塞者可以用新鲜柠檬切片泡水喝。”

还有网友表示，柠檬成为紧俏货或与电解质水缺货有关。在国家卫健委《新型冠状 *** 肺炎诊疗方案（试行第九版）》和中国疾控中心《新型冠状 *** 感染的肺炎公众预防指南：膳食营养临时指南》中，均提到“注意水、电解质平衡”或“适量补充含一定量电解质的饮用水”。电解质水成为一些人当前抢购的商品之一。

在电解质水缺货的情况下，不少网友将柠檬、盐、糖与水混合，代替电解质水，并在社交平台上分享 *** *** 。

截图自小红书平台

北京营养师协会理事、中国注册营养师顾中一向红星资本局表示，上述配方并不能实现制成电解质水或者临床上补充电解质的要求。

顾中一表示，从新冠感染或者是发烧腹泻等脱水的情况来说，最容易缺的是钠和钾，严重一点还有可能会缺钙。钠也就是盐，而钾可以通过电解质水中的氯化钾来获得。“钾在普通的天然食物中，如柠檬，一般一个小一点的柠檬，含有的钾在80毫克左右，不太多，再加上柠檬很酸，你也不可能吃下一整颗柠檬，对于补钾的意义并不大。”

栏目主编：张武 文字编辑：董思韵 题图来源：新华社 资料图 *** 编辑：项建英

来源：作者：红星新闻

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