现在人们的生活水平提高了，但是很多人却偏爱上了野菜。四川人就非常喜欢吃野菜，接下来给大家盘点一下四川人很爱吃的5种奇葩野菜，提到四川人爱吃的野菜，很多人肯定首先想到的是折耳根，但是折耳根没上榜哦，因为它现在应该不算野菜了，毕竟有大规模的种植了。
第1种：马齿苋，马齿苋是一种生命力非常旺盛的野菜，田边地角随处可见，只要给它一小块土，它就能长出一大片。马齿苋更好不要用来炒，炒后的马齿苋吃起来很涩口。所以一般都是用来凉拌，水开之后放入洗干净的马齿苋，煮熟之后起锅，浇上符合自己口味的凉拌汁即可。成都这边的地摊上偶尔能遇到卖马齿苋的，一般3块钱一小把，还是算比较贵的。小县城会便宜一些，一般一块钱就能买四五斤。
第2种：地木耳，也叫雷公菌，一般在打雷之后，山上潮湿的地方特别多，它的生长速度也是非常快的。雷公菌吃是非常好吃的，就是清洗起来非常的麻烦，要洗很多次，所以一般在摘的时候都是尽量挑干净的，太脏的基本上洗不干净。小时候我吃得比较多，用来炒或者凉拌都非常好吃，现在城里的菜市场基本上买不到。一些小县城偶尔还是可以买到的，而且价格也比较便宜。
第3种：藿香，藿香可入药，但是在四川，四川人民把藿香的吃法发挥得淋漓尽致，比如非常有名的藿香鲫鱼就是加了藿香，还有富顺豆花的蘸水也是加了藿香，还有一些凉拌菜里也会加藿香。大量的藿香在一起，闻起来非常的刺鼻，但是加一点在菜品里点缀却另有一番风味。成都的菜市场偶尔还是能买到藿香的，你们那里能买到新鲜的藿香吗？
第4种：清明菜，这个菜一般是在清明节前后采摘，只要嫩的，用来切碎之后，加上适量的面粉，用来油炸，非常好吃，它没有什么异味，淡淡的清香。这是我小时候在清明节才吃得到的美食。这个菜在城里基本上也是买不到的。变老的清明菜非常的难吃，所以一年能吃到清明菜的时间非常短暂，而且清明菜也是不能多吃的哦。
第5种：野葱，一般是长在山上的，小时候放牛经常会遇到，连根把它扯出来，然后清洗干净，用油稍微炸一炸，不要炸成金黄色，一般炸个几十秒，保证野葱还是绿色的，然后连油和葱一起起锅，再煮上一碗面，加上一些葱油和野葱，拌面吃，面条不需要再加其他任何的调味品，只要这个野葱，那味道真的是一绝，比什么肉臊面好吃几十倍。真的就是能吃到那种大自然的味道。但是这种野葱比较细小，清理也是比较麻烦的，在成都的菜市场，如果运气好的话，偶尔能看到有大妈拿来卖的，但是量都非常的少，不注意就卖光了。
小贴士：野菜的种类非常多，长得相似的野菜也很多，对野菜不熟悉的，千万不要随意采摘食用哦。野菜也并没有什么非常特殊的功效，只是一些四川人民的个人爱好而已。而且野菜也不要过量食用哦。
以上就是四川人非常爱的5种野菜，你吃过几种呢？或者你还吃过哪些非常好吃的野菜呢？欢迎在评论区留言哦。
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十个女生雨夜抢买雷公菌，我们要一个个点名5月15日晚上9点多
湖南省新田县县城
下起淅淅沥沥的小雨
新田一中高二2021班的学生徐安瑞
和另外9名同学
结伴回家的路上
看到一位老人
正售卖雷公菌
雨可能越下越大
老奶奶戴着个斗笠
坐在马路牙子旁
而买家却寥寥无几
女孩儿们一路欢声笑语
和老奶奶擦肩而过
徐安瑞突然想起了什么
她对大家说
“老奶奶挺可怜的，我们帮她买点吧，让她能早点回家”
雨夜，一群人决定折返回去
你十块，她五块
……
她们把身上所有的零花钱凑在了一起
但还是买不完所有的雷公菌
“买不完剩下都给我”
接女儿放学的市民黄新看到这一幕
被学生们的善举感动了
他拿出手机记录下了这暖心的一幕
并决定把剩下的雷公菌全部买下
十名女生一下子欢呼了起来
“没想到我们的行为也能感染其他人，觉得特别感动”
事后回忆起这一幕
徐安瑞觉得
这件事情很小，但很温暖
现在，我们来点名表扬这十位同学：
黄嘉雯，徐安瑞，刘思彤，郑雯，邓茜丹，
陈沁萱，刘雯，邓璇，谢思涵，胡鑫科
善良往往藏在细节、
藏在习惯、藏在选择里
你们都是好样的！
记录农村生活日常：冒雨在田埂边捡一盘雷公菌煮酸辣椒，天然美味{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v028b0g10000c803fkrc77uc55mbg5og","duration":94.088,"width":960,"height":540,"file_size":18490416,"thumb":{"web_uri":"tos-cn-p-0000/7139295ac44d4f22b33cf3421909cb81","width":640,"height":360,"image_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_uri":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"normal":{"duration":94.088,"file_size":13555140,"w":640,"h":360}},"is_encrypted":null,"sp":null,"editor_project_id":null,"md5":"5469dede36a6367a7342365cbf2b4245","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
十个女生雨夜抢买雷公菌，我们要一个个点名5月15日晚上9点多湖南省新田县县城下起淅淅沥沥的小雨
新田一中高二2021班的学生徐安瑞和另外9名同学结伴回家的路上看到一位老人正售卖雷公菌
雨可能越下越大老奶奶戴着个斗笠坐在马路牙子旁而买家却寥寥无几
女孩儿们一路欢声笑语和老奶奶擦肩而过
徐安瑞突然想起了什么她对大家说“老奶奶挺可怜的，我们帮她买点吧，让她能早点回家”雨夜，一群人决定折返回去你十块，她五块……
她们把身上所有的零花钱凑在了一起但还是买不完所有的雷公菌“买不完剩下都给我”接女儿放学的市民黄新看到这一幕被学生们的善举感动了他拿出手机记录下了这暖心的一幕并决定把剩下的雷公菌全部买下
十名女生一下子欢呼了起来“没想到我们的行为也能感染其他人，觉得特别感动”
事后回忆起这一幕徐安瑞觉得这件事情很小，但很温暖
现在，我们来点名表扬这十位同学：
黄嘉雯，徐安瑞，刘思彤，郑雯，邓茜丹，
陈沁萱，刘雯，邓璇，谢思涵，胡鑫科善良往往藏在细节、藏在习惯、藏在选择里
你们都是好样的！
这野菜一天能成熟，人称“天菜”，药食两用，价格昂贵，供不应求在农村，遇到打雷其实是一件很恐怖的事儿，可长辈却觉得很开心。因为第二天就有一大篮子黑乎乎的好东西，妈妈说“这是雷公赐给我们农民的美味”。原来是地皮菜，也叫雷公菌，是一种真正的天赐美食。每次打雷下雨后，不到一天的功夫，山上、田里、石头上都能看到它们的身影。
地皮菜在农村除了被称为“天菜”外，由于它是在打雷下雨后才有，因此农村人也给它取了个不太雅的名字“雷公屎”。这雷公屎可富含蛋白质、多种维生素和磷、锌、钙等矿物质。研究发现地皮菜能对老年痴呆症产生疗效。
在以前是农家人餐桌上，将它视为上天给农民的恩赐。因此，每次出去采了地皮菜回来后，都会给左邻右舍分一些。
种植地皮菜要用到生物的繁殖方式。异形胞将藻丝隔成若干个小段，叫藻殖段，极易从异形胞处断离，每个藻殖段再通过细胞分裂长成长的丝状体。这种以藻殖段进行繁殖的方式，也是营养繁殖的一种方式。种植地皮菜遇到问题不知道处理，可以上云种养咨询专家，它是全球更大的农技问答平台。里面 *** 了数万名种植和养殖方面的专家，提出的每一个问题2分钟内就会得到回复。
首先，地皮菜富含钙，并且是一种极容易被人吸收的生物钙。所以，它是补钙的上品。
其次，它还有清肝明目的功效，尤其是对于夜盲症非常有效。
地皮菜口感极佳，受到越来越多人的追捧，市场上可谓是供不应求。现在的市场价格节节攀升，有些地方甚至高达几十元一斤。
周末，失踪已久的太阳公公，短暂上岗两天，赶紧带着孩子上家附近的公园溜达溜达，晒晒太阳，呼吸一下新鲜空气，不曾想，在公园里竟有意外收获，惊喜的很，下雨之后，地上长出一种稀罕物，年轻人大部分都不认识，老年人都抢着捡。没错， 这东西就是雷公菌，也叫雷公屎，或地耳，是一种大型蓝藻，生长迅速，繁殖快速，只有下雨之后草坪里才会长出来，无水时迅速脱水干燥，昨儿出太阳，这地上的雷公菌，看着也有些干燥了。
运气好的话也能捡到一些大颗的，这雷公菌看着不起眼，营养特别的丰富，100克雷公菌中的蛋白质就可以达到15克，其蛋白质的含量远远要高于鸡蛋，木耳和银耳这些食材，是一种 营养价值很高的野菜。小时候在农村，下雨之后，就会去山上捡雷公菌，纯天然的食材，简单炒一下就很美味。现在这种东西很少见到，而且很多年轻人压根也不认识它，小厨自打出来工作之后，十多年没有吃过这雷公菌了。
昨儿在这公园捡雷公菌，路过人都很好奇，都来问在捡什么东西。的确没有几人认识，只有老妈带着我和女儿在那捡，并无其他人跟我们抢。捡了一顿的量回家解解馋，端上桌一家三代人抢着吃，稀有食材，难得吃上一次，今天小厨带来的做法也简单，味道却极鲜。
【剁椒豆豉炒雷公菌】
食材：野生雷公菌，剁椒豆豉，大蒜，食盐，食用油，
做法：
1、首先来看雷公菌，因是纯野生，与杂草，杂物纠缠在一起，采回来之后，有不少的泥土和杂草，需要好好的清洗一翻。
2、先用水把雷公菌浸泡半小时，这东西遇水就膨胀，等它涨开之后比较好清洗，还有就是加水浸泡可以让杂草都飘浮在水面上，直接捞出来就行了，然后再反复清洗几次， 冲洗干净。
3、洗干净的雷公菌，看着跟木耳长得差不多，因此也经常被人叫做：地耳。
4、起锅下油，放大蒜煸香，再倒入雷公菌，食盐，快速的翻炒几下。
5、放一勺剁椒豆豉翻炒出香味，这东西也可以凉拌，也可以炒鸡蛋，都很好吃的。
6、加少量的水焖煮两分钟，等把汤汁煮干了。开锅装盘就可以了。 非常特别的鲜美 ，多年没吃的一道菜了。儿时的味道 。满满的回忆。
【再说几句】
1、雷公菌只有春季，秋季，下雨之后才能捡到。
2、从野外采回的雷公菌混有大量的杂物如泥土，杂草等，需要加水浸泡，反复冲洗。
3、采摘时，请确认所采地段的雷公菌未打农药，确认是健康的才吃，生命之一，采摘谨慎！
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湖南省地大物博，人杰地灵。
特殊的自然环境养育了热情豪放的湖南人，也演绎出了以“重辛辣，尚滋味”著称的湘菜。
例如风味十足的烟笋炒腊肉，鲜辣多滋的口味蛇，软糯鲜香的毛氏红烧肉。这些都是被全国人都所熟知的美味佳肴。
殊不知，湖南人也会吃一些“怪菜”，这些菜外地人了解的很少，但是每一样都是当地人的心头爱。接下来笔者就为大伙介绍一下“四大湖南怪菜”，看看你们吃过几样？
擂辣椒皮蛋
虽然吃过皮蛋的人都会被其鲜美的味道所折服，但是试想一下辣椒和皮蛋结合在一起又是什么感觉。大伙一定会觉得这是一道黑暗料理，但是这却是一道湖南当地传统的下饭名吃，对于爱吃他的人来说每日必不可少擂辣椒皮蛋。
这道菜 *** *** 和选材都尤其独特。喜好吃辣的湖南人会优先考虑将当地产的螺丝椒作为原材料。而且事先会先将辣椒放在炭火上烧黑，然后再用清水将表面的黑皮洗掉，再和皮蛋一起放在石臼里捣制。
这道菜做好看上去绿里透露着黝黑，光是让人看到就觉得十分恶心。但是却是抵消不了湖南人对它的热情。更何况成菜吃起来却是十分下饭，美味。
湖南臭豆腐
湖南臭豆腐不光颜色和外形上给人以一种惊奇之感。而且闻上去十分的臭，令人恨不得避而远之。但是就是这样一道菜，却是湖南人的心头爱。甚至如今也开始风靡全国，它以它越吃越香以及辛辣多滋的特点深受人们的喜爱。
但是现在在除了湖南以外的地方很难吃到正宗的湖南臭豆腐。笔者有幸去湖南长沙旅游过，特地找了一下当地的臭豆腐尝试一番。
但是笔者实在是被它齐臭无比的味道所震慑了。但是后来一咬牙，屏住呼吸吃了一块发现它简直不要太鲜美哦。至今笔者都难以忘怀当初去湖南旅游吃到过的臭豆腐。
青藻炒鸡蛋
青藻讲的通俗一点就是长在地面上的一种地皮菜，又叫做雷公菌或者是地木耳。这种藻类尤其喜欢长在阴暗潮湿的地方，特别是下了一场雨过后，就有无数的地皮菜从土地上冒出来。外地人多少会因为这种食材特殊的生长环境所感到胆怯。
但是湖南人尤其喜欢拿地皮菜和鸡蛋一起炒，这道成菜看上去色泽诱人，而且吃上去鲜美可口，口感也十分特殊。后来有一些研究人员发现，地皮菜有很高的营养价值，对降血脂有很大的帮助。因此它也是一道十分适合中老年人食用的美食。
鸭血粑
鸭血粑是用鸭血和糯米混合 *** 而成的，外观看上去就像是红色的糕点一样，吃起来口感也十分软糯。外地人看到这里，一定会感觉这是一道黑暗料理，但是鸭血粑除了直接吃以外，还被湖南人玩出了许许多多的花样。
当地最有名的一种吃法就是拿鸭血粑和腊肉一起炒制，众所周知，湖南的烟熏腊肉可谓是名满天下。将鸭血粑和腊肉结合起来可谓是形成的独一无二的风味。成菜吃起来不油不腻，软糯鲜香。拿它就这米饭吃，一定都能比平常多吃上两碗。
以往便是笔者为大伙介绍的“四大湖南怪菜”，这些菜可能 *** 方式让人感到怪异，也可能是气味上让人避之不及。
但是它们更是以独特的风味征服了湖南人的肠胃。大家伙有机会来湖南旅游，一定要尝试一下这几道怪菜，相信它们也会成为你们的心头爱。
那一把野葱和雷公菌齐帆齐微课
那些年的日子，现在看来，一经与优渥的当今比较，那是很清苦的，但是，从满满的回忆来看，都是一不经心就忘了的小事，然而，小事处处显真情，处处都是充满了温馨，虽然也有这么一说：“情到浓时亦淡然！”
那些年的阳春二月，春风以柔情作笔，山岭巨人浓妆淡抹总相宜，随着春雨绵绵，毛毛细雨细细浸润过的山岭巨人心田里，充斥着野葱的绵柔与清香，雷公菌的鲜嫩细滑、丝丝爽口入喉的味道！
那些年的我还小，又没有笆篓高，也是跟屁虫一个，大人们下地干活去了，我们这些小屁孩子们，不是跟着地边上玩儿，就是像漫山遍野的蒲公英一样，山岭上都有我们轻飘飘的身影！特别是在开了春，扯野葱和打雷公菌的时候到了。
野葱可是到处都有，而雷公菌则不尽然，雷公菌娇嫩细滑，喜欢温暖潮湿的山间地面，尤其喜欢进驻山石窝窝，那样的山石窝窝，虽然看起来黑不溜秋，但是天然生态，与世隔绝，是为它们的世外桃源。
按说野葱到处都是就好扯到手了，那是扯淡！瞧它那细细的身子骨嘛，情浓之时，爱和丛生的杂草相缠，想要理清它们纠缠不清的情丝，不是费劲两个字就能搞清楚的！
所以，扯不到野葱，浑身不得劲，身边的野葱就是香，若要想扯到了放入你的笆篓里都是菜，不仅得细心，还得用心。除非你把自己当作粗野浑小子看待，纯粹对野葱使野，来个“眉毛胡子一把抓”，将野葱和丛生的快乐无忧杂草都来个一把抓！但是，最终结果还是往往事与愿违，野葱没有扯上，却让锋利如锯齿的茅草伤着了手。
还不如学着点，像心细如发的村姑扯野葱，那简直是一门艺术！你们这些都是小屁孩子，倒是要好好看看，她那细如葱根的小手，哦，不不，她的小手充满了皲裂的粗细相间的纹理，但是，就是这么一双纳过千层底鞋底，做过女红的小手手指，在野葱和丛生的杂草之间，如织毛衣一样手指灵活翻飞，不经意间，满满当当一把野葱在手，耳颊间野葱的馨香和着清清草香，也早已飘飘悠悠！
我们这些个小屁孩子，在旁边闲着呗，看着吧，实在干着急，又想要帮忙，却又插不上手，然而，就这样干着急，也成了一种温馨的享受！俨然就是像在看一场真正的“露天电影”。
打雷公菌这个事也好不到哪里去，雷公菌向来喜欢过恬淡清苦的日子，虽然它们的身子骨娇嫩，但是，它们却把安乐窝放在了乱石丛林的低洼之处，或者是荆棘丛中。
还有，正是因为雷公菌的身子骨娇嫩湿滑，且容易粘染杂质，要想清理干净雷公菌粘乎乎的身子上，粘染的那些杂七杂八的东西，还得劳心劳力又费精神，否则后果自负！不是吃了沙子，就是嚼了杂草！
所以，那些年缺衣少吃的日子里，找到吃的看似容易，但是，要将它们弄出来弄得扎实了，干净可以食用了，实属不易！
湖南“五大怪菜”，都是本地人的心头爱，外地人直呼：下不去嘴一泓碧绿的湘水，一座座秀丽的青山。八百里洞庭之上，月似银盘，泛舟湖上，鱼米之乡的美景尽收眼底，哪怕是外来旅人也要被眼前景象吸引。除了如诗画般的美景，湖南的美食更是让人流连忘返，争相一品湘菜的风味。
湖南人喜食辣子，餐桌之上，鲜红的辣椒映衬下的菜肴，更是吊足了食客们的胃口。除了我们熟知的湘菜美食，湖南还有本地人喜欢的不得了，外地人却下不去嘴的“五大怪菜”。你知道是哪五种吗？下面我们就来一起了解一下。
之一道：猪血圆子
猪血圆子是湖南邵阳的一道传统美食，外地人之一次听这道菜的名字，可能觉得它完全是由猪血 *** 而成。其实这道菜品猪血只能算是配料，真正的主料是比较常见的食材——豆腐。 *** 时，再配以猪肉、橘皮等配料，最后淋上猪血熏干。
*** 好的猪血圆子看上去漆黑坚硬，切开后色泽呈现粉红色，看上去容易让人没有食欲。但如果浅尝一口，你可能会被它的香软细腻的口感，以及独特的腊肉香味所折服。湖南人的餐桌上，猪血圆子做法简单，或蒸或炒都让湖南人欲罢不能。
第二道：锅灰猪肝
没错锅灰就是我们所想的铁锅中的黑色物质，甚至在 *** 这道菜之前先要刮一些锅灰备用。外地人可能觉得这个锅灰恶心，但其实这个锅灰是农村地区的柴火烧锅之后产生的，又叫所谓的百草，还是一味能清热解读的药材。
锅灰猪肝的做法比较简单，和普通菜肴做法的不同之处就在于猪肝要加入锅灰爆炒，更好猪肝表面能出现焦亮色的质感。锅灰的加入会让猪肝的味道略苦，但是这道菜总体上来说口感鲜嫩，算是一道湖南农家餐桌上的精品。
第三道：口味蛇
这道菜外地人只听名字就觉得害怕了，尤其是怕蛇的朋友，躲还来不及，更不用说吃了。但是在宁乡地区，口味蛇却是一道时令季节的风味菜品。据说口味蛇一般会选择秋季时节肥美的王锦蛇，肉质鲜嫩，口感上佳。
将蛇肉切成中断，加入辣子炖煮，等到汤汁浓郁，蛇肉吸满汤汁，一道味辣肉鲜的菜品就做好了。也难怪外地人不敢下嘴，做好后的口味蛇肉上，还能依稀看到蛇皮上的花纹，胆小的人估计鸡皮疙瘩都要起来了。
第四道：鲜香地皮菌汤
地皮菌又叫雷公菌，就是一种在雨后潮湿的地面上经常会出现的藻类植物。看上去暗黑粘稠，不认识的人会觉得很恶心。但是熟悉地皮菜的人却会把它当作宝贝带回家。因为这种菜品中含有丰富的蛋白质，以及活性物质，口感也十分鲜香。
在湖南地皮菌有炒蛋以及做汤两种做法，最常见的就是酸辣口味的地皮菌汤。将地皮菌清洗干净焯水备用，锅中加入葱姜猪肉以及辣椒爆香，再将地皮菌放入加入水和少量调味品就 *** 完成了。
第五道：辣炒桃花虫
炒桃花虫算是一道地道的湘西苗族菜品，也是一道外地人不敢吃也不敢看的菜。桃花虫是一种生长在水中的独特物种，外形细长，像蜈蚣一样长满了细密的脚。每到桃花盛开时节，湘西的苗家人就会为了这种美食开启一年一度的捕捞活动。
用辣椒炒制的桃花虫，外表看上去油光透亮，很容易让外来食客不敢轻易下筷。但是桃花虫吃起来外皮香辣酥脆，肉质细腻甜嫩，外地朋友要想体验苗家特色的话，还是很值得尝试的。
以上就是外地人眼中湖南的“五大怪菜”，但却都是湖南人心中的至爱，这几种怪菜你吃过哪种呢？如果你也有足够的胆量去品尝这些菜肴的话，说不定会被这些菜的味道给吸引住哦！
湖南有“四大怪菜”，各个都是当地人的心头爱，外地人：真敢吃说起湖南，你心中立刻跳出来的是什么？想到它是伟人生活过的故乡。
还是旅游胜地的张家界？
是沈从文笔下世外桃源的《边城》，还是晚清之一名臣曾国藩？
在我看来，湖南名人辈出，很难有个定论，就连在“吃”上，湖南本地人也很难吃到一块去。
在外地人眼里，湖南能拿得出手的只有臭豆腐，可是在本地人眼里，湖南有剁椒鱼头、湘西外婆菜、永州血鸭、毛氏红烧肉，各个都是当地人的心头爱。
比起这些，湖南更让外地人难以接受的是那些怪菜，这些怪菜要么相貌丑陋，要么味道奇怪，感叹：湖南人真敢吃！
下面，一起来看看湖南的“4大怪菜”，看看有没有你熟悉的。
之一道：雷公菌炒鸡蛋
雷公菌炒鸡蛋所用到的雷公菌是一种藻类，也叫地木耳，地皮菜，喜欢生长在阴暗潮湿的地方，一般下过雨之后，雷公菌会出来的比较多。
有些本地人也把雷公菌叫做“雷公屎”，不过它和屎一点关系都没有，大可以放心。有人专门研究了雷公菌的营养价值，认为它有着降血脂的功效，还能清热解毒，是不可多得的食材。
当地人抓一把雷公菌清洗干净，参鸡蛋一起炒着吃，鲜香可口，是一道不能拒绝的美味。
但是也会有人嫌弃雷公菌黏糊糊的一团，看起来很是恶心，更别说吃了。
这道另类的怪菜，您能接受吗？
第二道：梅山三合汤
梅山三合汤是梅山地区的一道传统名菜，湖南娄底人应该很熟悉这道菜。因为这道菜是娄底夜间大排档的一道常客，娄底人应该再熟悉不过了。
说起这道菜，它不像别的菜那么常见，就连用料都很是讲究：选用水牛牯的牛血，厚实的牛肚及黄牛牯里脊肉，光是这样的原料上来就劝退一大堆看热闹的人。
在外人看来这些都是不卫生不干净的，而且看着就没胃口。
不过，湖南人却能把这三样其貌不扬的食材，做成美味佳肴，一碗牛血，撒入一把湖南本地的辣椒，切一些牛肉和牛肚，一起下锅，这样做出来的汤汁浓郁，辛辣可口，美味十足，是千金不换的美味。
第三道：桃花虫
桃花虫是湘西花垣地区的，苗族人更爱的一道特色小吃，桃花虫是一种黑足小水虫，生活在溪涧里面。
对于苗族人来说，桃花季节就是去溪里面捞桃花虫，打捞回来的桃花虫清洗干净，晒干或者是烘干，然后用干净的布包裹起来，放在一个竹筐里面，放到阁楼里面保存，等到什么时候想吃了，取一些出来油炸。
桃花虫苗族人一般是油炸着吃，有的喜欢搭配瘦肉，有的喜欢搭配肥肉，不过不管怎样，都不能少了湖南人更爱吃的辣椒。
一道油炸桃花虫做好了，吃起来就是外焦里嫩，鲜美可口。
第四道：竹虫
都说云南人爱吃虫子，其实湖南人也挺喜欢的。竹虫，有的地方也叫竹蛆，喜欢吃幼嫩的竹笋，而且生长速度很快，不到20天就能从米粒大小成长到拇指粗细。
竹虫对于外地人来说，都是敬而远之的，很多小姑娘更是怕的不得了。毕竟，竹虫那软软的躯体，黑黑的眼珠，纺锤般的形状，不是谁都能接受得了的。
去竹林里面逛一圈，稍有不慎，便有可能被竹虫上身，留下一身挠痕。
最喜欢吃竹虫的要数湘西的土家族和苗族，这两个地方的人不仅喜欢吃，还很会捕食竹虫，很喜欢油炸竹虫、焖竹虫、椒盐竹虫，这样花式百出的做法，也让竹虫的味道变得容易接受了，吃到嘴里面酥嫩香脆，回味无穷，是当地很受欢迎的一道小吃。
对于这道怪菜，您能接受吗？
湖南的四大怪菜就介绍到这里，有你熟悉的吗？欢迎在评论区补充你还吃过哪些湖南的“怪菜”，让大家一起开开眼界。喜欢我的文章就点赞关注吧，下期见。
