每个马上要到来的夏天，朋友圈里都会有人不时晒出高颜值的减脂餐。我身边的年轻女孩有时会向我抱怨说，自己也想减肥，但却没时间没精力做这么精致的减肥餐，才导致减肥大业始终无法成功。于是我安慰她说，真的不用羡慕他们晒出来的减脂餐，咱们传统美食中，就有不少既方便、又健康、还美味的减脂食物，比如，杂粮米饭、八宝粥等。只要运用得当，效果完全不输。相比杂粮饭，八宝粥是我更愿意推荐给朋友们尝试的减肥利器。
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1、八宝粥，宝在何处？
八宝粥，又叫腊八粥、僧粥。顾名思义，这种粥里包括多种食材。传统的八宝粥通常是甜口，食材以红豆、芸豆、薏米、紫米、糙米、小米等杂粮和豆类为主。也有咸口的八宝粥，除了杂粮，还会加入豆干丁、胡萝卜丁、蔬菜、肉沫等食材。陆游有诗云，“今朝佛粥更相赠，更觉江村节物新”。可见，对于中国人而言，八宝粥不仅是一种食物，还传达着人们对五谷丰登的企盼和祝愿。
八宝粥之所以是一种优秀的健康美食，一方面是由于它用很简单便捷的方式，实现了食物多样化，让人们有机会通过粗杂粮来补充精米白面中缺乏的B族维生素、矿物质和膳食纤维；另一方面，它能做到百般变化、千般美味。只要掌握了八宝粥的核心要义---食材多样化、主食粗粮化，就能举一反三，做出各种功效和口味，适合各种人群的八宝粥。
举个例子，如果想起到美容养颜的作用，我们可以着重在八宝粥中加入大豆、黑芝麻、枸杞、红枣等，不仅滋味甘甜，还能调节雌激素水平、补充维生素E，让肌肤和头发都更美丽。再比如，想要控制血糖血脂，那就多选杂豆和杂粮，而且熬粥时不要加糖。比如红豆、绿豆、糙米、燕麦、紫米等，这些食材消化吸收慢，对血糖和血脂的影响都比精米白面小，但要注意煮粥时间不要太久。
2、八宝粥为何能成为减肥利器？
除了好吃，八宝粥还很适合作为减肥餐，很适合想要通过调整饮食来科学减重的朋友们。主要原因有以下几点：
1.食材多样、营养丰富。
八宝粥食材百变，不变的是以粗杂粮为主角，包括杂豆粗粮，还可以加入薯类、坚果、水果等。这种高度多样化的食材组合，能提供相当丰富的营养物质。对于减肥期间需要控制食物摄入总量的朋友来说，能在此时吃到营养素含量丰富的食物，是确保健康减重的重要前提。
2.热量低、饱腹感强
同等重量的八宝粥，在不额外加糖的情况下，热量通常要比白米粥低。这主要得益于八宝粥中膳食纤维、维生素、矿物质含量比白米粥更高，碳水化合物含量更低。
此外，相比入口细滑的大米粥，大量粗杂粮带来的膳食纤维，不仅能让人有强烈的饱腹感，还能有效延长咀嚼时间。细嚼慢咽本就能帮助大脑更好的接受到“吃饱”信号、控制食欲，而吃了八宝粥后较强烈的饱腹感，又可以进一步抑制进食行为，防止吃完很快就饿、不小心吃撑的情况。
3.吸收缓慢，对血糖影响较小
膳食纤维的存在，大大减缓了碳水化合物消化吸收的速度，避免快速、大量地吸收和囤积能量。并能有效延缓餐后血糖上升速度，防止胰岛素大量释放导致脂肪合成。这两方面的原因，能很好地帮助我们控制血糖和血脂的平稳，从而达到控制体重的目标。
4.避免“反弹”、效果持久
在八宝粥所提供的维生素和矿物质中，B族维生素和钾元素参与人体能量代谢的多个过程，帮助维持减肥期间正常能量代谢水平。有效避免了因减肥引起代谢水平下降，导致减肥后“吃的少却发胖”的反弹困境。
看来，这 “谷类团圆，杂粮聚会”的八宝粥，还真是减肥利器！
3、如何吃八宝粥，让减肥效果更大化？
考虑到杂粮饭水分含量较少，口感偏粗糙，有些朋友可能接受起来相对困难。因此，我才更喜欢推荐水分含量高、煮熟后口感香软的八宝粥作为减肥期间的主食。那么，如何将八宝粥的减肥效果发挥到更优呢？
1.无糖或少糖
避免在八宝粥中加蜂蜜或白砂糖调味，防止精制糖类摄入超标，影响减肥效果。按照《中国居民膳食指南（2022）》的建议，成年人每天摄入的添加糖更好控制在25克以下。考虑到我们日常饮食，尤其是预包装食品中难以避免会有添加糖，因此在自制食物时尽量不放糖是明智的选择。如果实在吃不惯淡粥，可以加入几颗红枣、葡萄干或者切入几块雪梨，用天然食物的甜味来丰富口感。
2.杂粮杂豆提前泡
杂粮杂豆因为加工程度低，比白米更不容易煮熟煮烂。如果煮出来的八宝粥口感太硬太糙，让人毫无食欲甚至难以下咽，自然也就起不到什么减肥效果了。因此，建议大家可以提前几小时将杂粮杂豆用清水洗净并浸泡，让杂粮杂豆吸饱水分，再用压力锅煮粥，就能轻松得到美味鲜甜的八宝粥啦。
需要注意的是，不必将八宝粥煮的过于烂糊；或者一顿吃不完，下顿再长时间熬煮。这是因为，泡软后的杂粮本就更容易煮软煮烂，长时间熬煮会让杂粮糊化程度更高，消化吸收速度变快，进食后血糖上升速度会快一些。同时建议大家，如果杂粮粥煮得偏软烂，则可以多搭配新鲜蔬菜等高纤维食物，或瘦肉、蛋奶豆类等高蛋白食物，以平衡这一餐进食后的总体血糖反应。
3.适当多加水
想提高减肥效果，可以增加八宝粥里的水分含量，减少干货。但也要注意别加太多水，否则煮出的粥“水米分离”，也难以激发食欲。
4.可以适当加入蔬菜、薯类
参考咸口八宝粥的做法，可以适当加入一些耐煮的蔬菜，比如嫩豆、胡萝卜、菌菇等，以及薯类。一方面，增加蔬菜和薯类可以使八宝粥的营养更丰富；另一方面，这些富含纤维的蔬菜和薯类的加入，可以替代一部分干货，从而进一步降低八宝粥的热量，同时还不会影响原有的饱腹感。
总而言之，只要选对食材、不放糖，八宝粥真的是一种相当健康、营养丰富的减肥美食。相信您和我一样，品尝一段时间杂粮带来的天然香味后，也会逐渐觉得白米粥味道寡淡，继而养成吃杂粮的习惯。
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作者：王璐 中国注册营养师 北京大学公共卫生学硕士
审核：薛庆鑫 卫健委首批营养指导员 中国注册营养师
来源: 星空计划
面条米饭靠边站，瘦身多吃4样，当饭吃饱腹营养，扔掉“游泳圈”“春天不减肥，夏日徒伤悲”。四月，已经进入暮春，即将迎来初夏，人们的衣着也越来越单薄，再也不能企图依靠厚重的衣服来掩盖身上的“游泳圈”，减肥饮食该提上日程了。
俗话说“减肥七分靠吃，三分靠练”，显然在减肥期间合理的饮食搭配至关重要，要做到总摄入量小于消耗量，再加上合理的运动，减肥就事半功倍了。减肥控制饮食并不是饿着，而是要选择热量低、脂肪含量低、营养高的食材，分享4种瘦身最狠的4样主食，坚持当饭吃，扔掉“游泳圈”。
一、燕麦
燕麦是一种低糖、高营养、高能量的粮食，虽然在人类发展的历史中起步比较晚，但它营养全面且均衡，其中含有丰富的蛋白质、膳食纤维、多种维生素与矿物质等，是中国人生活中常食用的9种谷物中最经济实惠的，也是人们减肥时钟爱的主食之一。
燕麦中含有大量的膳食纤维，在食用后会有很强的饱腹感，这样就能减少食物的摄入量，在不知不觉中达到减肥的目的。每100克燕麦的钙含量可达到168毫克，属于一种高钙食材，在减肥期间，不免会增加运动量，而及时补充钙质对健康更有益。
不过在购买燕麦片时，要避开经过深加工并且还添加了糖、植脂末等即食型的麦片，要选择未经过深加工、未经调味的麦片，如长得像瓜子的燕麦片、黑麦片等。
推荐食谱：【红豆燕麦粥】
1、红豆、红枣和燕麦按照这三种食材，按照1:1:1的比例备好，红豆清洗干净，放入碗中浸泡至少要浸泡2个小时以上，红枣也清洗干净，去掉枣核切片放入碗中浸泡20分钟左右。
2、锅中加入2碗清水，将泡好的红豆倒入锅中，盖上盖子大火煮开后，转小火煮15分钟左右。
3、将浸泡好的红枣倒入锅中，盖上锅盖继续煮10分钟左右，浸泡过的大米通常比较好煮熟。
4、将燕麦片倒入锅中，搅拌均匀后焖煮5分钟左右，即可关火，在喝的时候加入少量的蜂蜜或者红糖，香甜有滋味，早晨喝一碗浑身都温暖。
二、玉米
玉米是一种非常受减肥人士青睐的食物，不管是明星减肥还是素人减肥，在其减脂餐中总能看到玉米的身影。玉米与精细 的粮食相比，一方面其中含有更丰富的纤维素，适当地食用过后会增强身体的饱腹感，可以让人“饿”得慢一些，从而减少食物的摄入量；另一方面，与精米相比，玉米中所含的营养物质更多，尤其是维生素的含量是小麦、稻米的5倍以上，因此又被称为“天下之一黄金主粮”。
减肥期间，玉米更好的烹饪 *** 就是煮或者蒸，不仅香甜美味，还不会额外增加热量，而煎、炸、烤等烹饪方式都会额外增加能量物质，所以不建议用煎炸炒等方式。
推荐食谱：【奶香玉米】
1、玉米在煮之前可以先用清水浸泡半个小时，这样可以使玉米颗粒更加饱满，待煮熟之后，口感更佳。
2、锅中加入没过玉米的清水，冷锅冷水就可以将玉米放入锅中，这样可以使玉米与锅中的水同时受热，继续加入少量的盐，开小火煮沸。
3、待煮开后，锅中倒入1袋牛奶，转小火继续煮10到15分钟，盖上锅盖焖上半个小时让奶香味渗入其中，口感香甜又软糯的煮玉米就完成了。
三、南瓜
南瓜香甜软糯、营养丰富，有“营养全能王”的美誉，加上价格亲民，备受男女老少的喜爱。南瓜不仅是一种日常佳蔬 ，也是一种很适合减肥的食材，其中含有丰富的多种维生素及矿物质，8种人体必需的氨基酸等营养元素，特别是南瓜中富含纤维素和果胶，食用后不仅能增加饱腹感，还有利于将肠胃中的废物发出体外，而南瓜中的维生素D、磷这两种矿物质，有壮骨强筋的作用，即使在减肥期间增加运动，也不会担心身体汲取的营养素不够，影响身体健康。
推荐食谱：【南瓜小米营养球】
1、南瓜用清水冲洗干净，刮掉表皮，切成薄片放入蒸锅中蒸15分钟左右，泡过的小米放入电饭锅中蒸熟，小米淘洗后加入适量的清水浸泡，红枣同样清洗后用水浸泡。
2、蒸好的南瓜片放入果汁机中，打成泥状，红枣对半切开，去核后切成大小合适的块，蒸好的小米饭中倒入南瓜泥搅拌均匀后，一边加一边搅拌，直至可以团成型。
3、加入切好的红枣和蜜豆，拌匀使食材充分混合后，团成大小均匀的球状。
4、蒸锅中加入适量的清水，笼篦上刷上一油，蒸8分钟即可出锅，营养美味的南瓜小米营养球就做好了。
四、紫薯
紫薯热量低、营养丰富，食用过后颇具饱腹感，是一种健康的减肥食材。紫薯除了具有普通红薯所含的营养物质之外，还富含花青素和硒元素，其中花青素是一种很强的抗氧化物质，有抗衰老的作用，而硒元素则能增强人体免疫力，在减肥期间食用紫薯，不仅能有效的阻止脂肪的吸收，还能增强人体抵抗力。
推荐食谱：【紫薯山药饼】
1、紫薯削去表皮后，用清水冲洗干净，切成块状装入盘中放入蒸锅中蒸熟，山药切成长段刮去山药皮，冲洗干净后同样放入蒸锅蒸熟，蒸20分钟左右即可熟透。
2、蒸熟的山药用勺子压成山药泥，取40g的奶粉倒入山药泥中，用手抓匀，取适量的山药泥团成球状，将蒸好的紫薯块放入一个大碗中也用勺子压成泥，加入15g左右的白砂糖和100g的糯米粉抓拌均匀。
3、把紫薯面团分别团成紫薯球，按压成饼状，将山药球包在里面，将紫薯皮收口揉圆，轻轻地压成紫薯饼。紫薯饼放在白芝麻上，两面都均匀地裹上白芝麻。
4、开小火把裹好芝麻的紫薯饼放入锅中慢煎，两面煎至上色后即可出锅装盘。
——老井说——
在减肥期间除了要控制饮食，尽量远离高热量高脂肪的食物，主食搭配热量低的水果、蔬菜或者肉类，采取少食多餐的饮食原则。当然关注嘴的同时也要迈开腿，要自己养成一个日常多运动的良好习惯，在减少食物摄入量的同时通过运动来燃烧脂肪，这样才有可能减肥成功。
减肥期间，燕麦这6种做法太好吃了，每天吃一碗降压降脂又掉秤我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井小事，每日更新菜谱和美食趣闻，关注我，享受美食不迷路。
减肥期间燕麦这6种做法太好吃了，每一款搭配热量不超过300卡，赶快收藏每天换着吃。
燕麦的营养元素非常丰富，除了含有丰富的膳食纤维以外，还有人体所需的蛋白质和氨基酸成分。生活中燕麦一般作为早餐和减肥餐居多，因为是燕麦属于复合类碳水，所以升糖指数要比普通的大米的升糖指数要低许多。
除了以上营养元素以外，燕麦中还有一种不饱和脂肪酸、可溶性膳食纤维，这对改善血压是非常有帮助的，而且燕麦中的可溶性膳食纤维在帮助人体肠道蠕动的同时，还能吸附肠道的多余脂肪以及有害物质，所以平时生活中多吃燕麦不仅能有效预防便秘，对降压降脂减肥也是非常有帮助的。
因为燕麦的升糖指数比较低，所以我平时减肥都会用来做早餐吃，不过不是泡着吃，而是加各种喜欢的食材直接煮成粥，下面就跟大家分享燕麦这6种做法，真的太好吃了，每天吃一碗降压降脂又掉秤。
1、香菇鸡丝燕麦粥【总热量：212卡】
这款燕麦粥蛋白质满满 ，饱腹低脂炒简单，比夜宵店的鸡丝粥还好吃，关键健康营养。
【食材热量】：
1、香菇4朵20热量：5卡
2、鸡胸脯50克热量：66卡
3、燕麦35克热量：118卡
4、胡萝卜50克热量：22卡
【具体做法】：
1、香菇提前泡发，放入开水中煮5分钟去除下味道，防止变苦。
2、鸡胸肉切成片，放入开水中煮熟捞出，然后手撕成小块。
3、胡萝卜切成丁备用。
4、锅中一点点油，放入生姜炒香，倒入鸡丝，然后放入香菇加少许盐炒香，放入清水350克。
5、水开放入燕麦片煮至燕麦熟至浓稠，最后撒上葱花即可。
2、番茄鸡蛋燕麦粥【热量总计293卡】
美味无负担的早餐：番茄鸡蛋燕麦粥，维生素蛋白都有，营养丰富，简单快手，一学就会，三餐皆可。
【食材热量】：
1、番茄一个大热量：32卡；
2、鸡蛋一个大热量：71卡；
3、燕麦片30克热量：101卡
【具体做法】
1、番茄切丁，鸡蛋加盐搅拌均匀。
2、不粘锅不放油，把鸡蛋煎熟出香，放入番茄，加入盐翻炒出番茄汁。
3、然后把燕麦倒进去，放入250毫升的水，煮至粥浓稠即可开吃啦。
3、香蕉燕麦粥【热量共计326卡】
稠稠甜甜的香蕉燕麦粥，真的好吃到舔盘子，简单快手又低脂，早上喝一碗，一个上午都不会饿。
【食材热量】
1、香蕉一个热量115卡；
2、脱脂牛奶200克热量：66卡；
3、燕麦43克热量：145卡
【具体做法】
1、香蕉压成泥备用。
2、燕麦43克开水泡软，脱脂奶粉10克加200毫升的水。
3、把泡好的燕麦放入锅中，倒入牛奶香蕉，煮3～5分钟变稠即可。
4、燕麦有点多，你们可以减少燕麦的量。
4、紫薯燕麦粥【总热量：277卡】
颜值与美味并存的紫薯燕麦粥，薯香浓郁，饱腹毫无负担，减肥喝超级赞。
【食材】
1、紫薯一个小100克热量：106卡
2、燕麦片40热量：135卡
3、脱脂奶粉10克加350毫升温水冲泡。热量36卡
【具体做法】
1、紫薯去皮，放入辅食机打成碎末。
2、锅中放入燕麦，倒入350毫升的脱脂牛奶，最后放入紫薯搅拌均匀。
3、中火煮至紫薯变软粥浓稠即可。
5、口蘑番茄燕麦粥【总热量：211卡】
适合减肥期间吃的低卡口蘑番茄燕麦粥，热量超级低，减肥期间早晚吃都非常适合，热量不仅低升糖，而且维生素也很高，有点酸甜的奶香味，好吃不怕胖。
【食材热量】
1、燕麦40克，热量135卡
2、70克口蘑，热量31卡
3、番茄一个213克，热量32卡
4、脱脂奶40克，热量13卡
5、水300克冲奶粉搅匀。
【具体做法】
1、口蘑切片，西红柿切丁备用。
2、锅中少油，放入西红柿，加少许盐炒出番茄出汁，然后倒入口蘑翻炒均。
3、最后放入300克温水奶，煮熟至浓稠即可开吃。
6、南瓜燕麦粥【热量：189卡】
这份南瓜燕麦粥巨好吃，软呼呼的，超养胃喔～
?【食材热量】：
1、燕麦35克热量：118卡；
2、南瓜150克热量：34卡；
3，10克脱脂奶粉热量：36卡
4，200毫升水
?【具体做法?】
?1、燕麦提前泡发，南瓜切成碎末。?
2、奶粉加入200毫升的温开水。
3、把泡好的燕麦倒入和南瓜末倒入锅中，加入牛奶。
?4、煮至南瓜变软，粥浓稠即可喔。
【小贴士】
1、以上搭配我是按照一个人的量搭配的，如果家里人多的话可以加大分量即可。
2、燕麦的营养成分比大米要高很多，特别是蛋白质元素是大米所没有的，所以减肥期间建议大家多吃粗粮和低升糖的燕麦对减肥是非常有帮助的喔。#搜素
3、燕麦其实热量也高，不过升糖指数低，如果控制好摄入量就完全不用担心热量超标喔。
早上多熬这几种汤，孩子喝了补钙，大人喝了减脂，营养又美味我是米芽，专注低脂健康饮食，喜欢本文的话欢迎多多关注、点赞，收藏，转发喔。
家长早上不要给孩子熬白米粥了，孩子喝了没有营养，请跟着小慧学习以下补钙粥的神仙做法，每天不重样，早上孩子喝了胃里暖暖的很舒服还可以补钙，大人在减肥期间喝了也不担心长胖，做法十分简单，在家试着做一下吧！
一?、番茄?牛肉?汤?
1、准备食材?：牛肉?200克?、番茄?、土豆?、胡萝卜?、洋葱?、娃娃菜?、黄油?10克、蕃茄酱?
2、步骤?：
（1）番茄土豆洋葱牛肉洗净切丁，娃娃菜洗净切片
（2）锅里热油，放入黄油加热融化，倒入洋葱炒香?牛肉炒至变色?番茄?蕃茄酱2勺翻炒出汁
（3）倒入适量开水小火慢煮40分钟，加土豆?胡萝卜?娃娃菜继续慢煮15分钟，最后?盐少许?胡椒粉少许拌匀即可，营养又美味特别好喝?
二?、山药?玉米?排骨?汤
1、准备?食材：山药?、玉米?、排骨?、胡萝卜?、葱姜?适量?、料酒?、盐?
2、步骤?：
（1）胡萝卜洗净切块，玉米山药洗净切段
（2）排骨冷水下锅，加入葱姜料酒，水开煮3分钟捞出备用
（3）锅中热油放葱姜排骨翻炒片刻，加足水，放入胡萝卜、玉米、山药中火炖40分钟，加少许盐调味继续炖2分钟就可以出锅啦，美味十足营养健康?
三?、三鲜?菌菇汤?
1、准备食材?：鸡蛋?、金针菇?、香菇?、海鲜菇?、火腿?、虾仁?、木耳?、葱油盐?
2、步骤?：
（1）所有食材洗净切好，把虾仁和菌菇类放开水锅里焯水2分钟，捞出沥干水分备用
（2）锅中入油鸡蛋煎至定型，切条备用
（3）锅中入油?火腿?木耳翻炒片刻?菌菇类继续翻炒?温水煮开?虾仁?鸡蛋条煮开撒上盐和葱花就好啦，味道特别鲜很好喝?
四?、西兰花?魔芋?粉丝汤?
1、准备?食材：西兰花?、虾仁?、鸡蛋?、魔芋丝?、姜蒜?、黑胡椒碎?、盐?少许?
2、步骤?：
（1）锅中入油炒散鸡蛋捞出备用
（2）锅中入油放入姜片葱片爆香，倒入西兰花魔芋丝煮开，再加入鸡蛋加入适量黑胡椒碎调味就可以啦，营养美味?
五?、莲藕?玉米?排骨汤?
1、准备?食材：排骨?、莲藕?、玉米?、胡萝卜?、姜?葱?、料酒?、盐?少许?
2、步骤?：
（1）锅中倒入适量清水，排骨洗净剁块放入锅中?姜片?料酒2勺煮开后去血沫，捞出清洗干净
（2）锅中热油爆香葱姜，放入排骨煎至两面金黄，倒入适量清水，加入莲藕胡萝卜玉米，盖上锅盖小火慢炖40分钟，出锅前撒上盐和葱花就可以啦，营养又健康?
六?、紫菜?丸子?汤
1、准备?食材：紫菜?、鸡胸肉?、鸡蛋?、葱姜?、盐?、黑胡椒?、淀粉?、料酒?
2、步骤?：
（1）鸡胸肉洗净搅拌机里打成糊状?盐少许?黑胡椒少许?淀粉半勺?料酒半勺拌匀腌5分钟
（2）锅中热油煎至鸡蛋定型切成条状，爆香葱姜加一碗水烧开，鸡胸肉糊挤成肉丸，放入锅里，煮至浮起即可
（3）放紫菜、鸡蛋条少许盐调味即可出锅啦，味道特别鲜特别美味?
七?、海带?豆腐汤
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1、准备食材?：海带?、豆腐?、虾仁?、葱姜?、盐?、黑胡椒?
2、步骤?：
（1）海带洗净，豆腐切丁，虾仁去壳去线洗净备用
（2）锅中热油放入葱姜爆香，加开水煮开放入海带豆腐虾仁，加入盐少许和黑胡椒调味，继续煮5分钟即可出锅，鲜嫩美味?
#一周减脂不重样#海鲜蔬菜粥海鲜粥含多种营养物质，尤其富含蛋白质、维生素及钙、铁、钾、锌等矿物元素，具有美容养颜的功效，经常食用能提高机体免疫力、抗衰防老。入口前闻到的是海鲜味，入口后尝到的是细腻鲜甜，一碗海鲜蔬菜粥让你“爱不释口”！
By 淮北慧子
用料- 大米 200克
- 鲍鱼 4只
- 花蛤 10只
- 虾干 1小把
- 豌豆粒 1小把
- 鲜香菇 2朵
- 洋葱 小半个
- 白胡椒粉 2料勺
- 鲜辣味粉 2料勺
- 生姜粉 2料勺
- 盐 半料勺
- 青菜 1小把
- 水 1000克
- 食用油 2勺
1、主要用料
2、大米淘洗干净兑入水放入电饭煲中，按“稀饭”键
3、锅中倒油烧至六成热，放入洗净的鲍鱼丁、香菇丁、洋葱丁、小干虾、花蛤，加鲜辣味粉和食盐翻炒出香味备用
4、稀饭烧开后，加入豌豆粒和炒好的海鲜配料，再加入白胡椒粉和生姜粉搅拌均匀煮10分钟
5、加入切碎的青菜继续煮2分钟
6、出锅啦！好鲜美啊！
小贴士1.有的朋友是在出锅前撒入胡椒粉，我喜欢在煮粥的时候放入，这样更入味； 2.生姜粉是灵魂，一定不能缺。海鲜大多性凉，生姜粉具有温中补气的作用，能促进食欲； 3.朋友们可按照这个做法，随意搭配其他海鲜或蔬菜，只要是自己喜欢的口味就行。
大米的营养功效大米可提供丰富B族维生素；大米具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效；米粥具有补脾、和胃、清肺功效。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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冬季早餐常喝两种粥，做法简单香甜有营养，大人孩子都喜欢南瓜又香又甜，含有大量的膳食纤维，经常食用可以加速身体内重金属的排出，是很多人都喜欢的营养食材。把南瓜熬煮成粥营养又美味，我家每年这个时候都会买很多南瓜，除了蒸制面食以外，经常会用来煮粥喝，香甜有营养，大人孩子都喜欢。
南瓜和很多食材都可以搭配在一起煮粥，有两种粥是我家早餐常喝的，做法简单营养健康，常喝它们对身体健康有好处，一起来看看吧！
之一种：红枣三黄粥
需要的原料：南瓜、小米、玉米渣、红枣、清水。
这款粥的名字叫三黄粥，是用三种黄色的原材料煮粥，小米、玉米渣、 南瓜都是黄色的，我又加了一些红枣，口感更好了。
步骤1：准备好 *** 红枣三黄粥的原料；
步骤2：南瓜去皮后切成小块备用；
步骤3：红枣洗净后切开，去核。和南瓜块，洗净的小米、玉米渣一起都放进电饭锅里，加上清水；
步骤4：启动电饭锅的煮粥功能，设置时间在1小时左右；
步骤5：煮好的粥用勺子搅拌搅拌，煮熟的南瓜块很快就碎了，整锅粥都是颜色金黄，很是好看。
口味香甜，营养美味，这样的粥不仅大人喜欢喝，小孩子也很喜欢。南瓜又是粗粮，搭配的小米和玉米渣也都是对身体很有好处食材，补脾健胃好消化，天冷的时候经常喝粥，这款红枣三黄粥就是我家常做的。
第二种：绿豆小米南瓜粥
需要的食材：小米、绿豆、南瓜、清水；
清热去火又降燥，热量低可以帮助减肥减脂，营养丰富美容养颜，多吃有益健康。
步骤1：准备煮粥所需要的各种食材，南瓜去皮切成小块，小米和绿豆清洗干净；
步骤2：把洗干净的绿豆、小米、南瓜块一起放进电饭锅里，加入清水；
步骤3：启动电饭锅的“煮粥”功能，设置时间1小时左右；
步骤4：打开锅盖，用勺子把锅里的粥搅拌均匀，煮熟的南瓜块就会被搅拌成碎碎的样子，香甜美味，清热解毒，特别好喝。
【关于南瓜】
南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分，膳食纤维非常丰富，南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品 *** ，促进溃疡愈合，是很好的养胃食材；另外南瓜所含的营养成分还能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化，也能帮助达到减肥的目的。
晚餐婆婆就爱喝这粥，饱腹又润肠，多吃不怕胖，皮肤也变好了感谢您的阅读，我是多妈，喜欢分享自己的原创食谱和美食寻访经历。 *** 妈妈在家，除了柴米油盐，也能拥有诗有远方！
晚餐婆婆就爱喝这粥，饱腹又润肠，多吃不怕胖，皮肤也变好了
俗话说早饭要吃好，午饭要吃饱，晚饭要吃少，三餐中最重要的就是早餐，晚餐要简单，不能吃得太饱，晚餐如果吃得太饱，可能会影响到肠胃的消化甚至影响到睡眠，所晚餐要适量，多吃蔬菜多吃粗粮，好消化易吸收，润肠通便，多吃也不怕胖，而且对皮有好处。
今天给大家推荐一道很特别的黏大碴子粥，口感脆嫩又粘糯，特别好吃，婆婆就爱喝这粥，几天不吃想得慌，比普通大碴子好吃还有营养，而且更容易消化，尽可以放心吃，咋吃都不长肉，尤其适合晚餐。
大碴子有黏大碴子和普通大碴子之分，黏大碴子一般多为白色，也有黄色的，就是我们夏天常吃的嫩玉米，又甜又黏糯的那种嫩玉米，非常好吃，这种玉米成熟后加工成黏大碴子特别受欢迎。而普通大碴子就是人们常说的笨大碴子，是由黄色普通玉米加工而成，这种普通黄色的大碴子常食对眼睛有好处。
玉米作为粗粮中的保健品，是低脂肪低热量的主食之一。常食玉米可以促进肠道蠕动，增加饱腹感，避免身体吸收过多的热量，是非常好的健康食物。
就营养价值而言，黏玉米和普通玉米差别不大，黏玉米的蛋白质要高于普通玉米，并富含多种维生素，如维生素A，维生素B1等。
粘玉米淀粉含量比普通玉米高，所以吃起来黏黏的，但是黏玉米淀粉分子量比普通玉米小10多倍，食用消化率比普通玉米高20%以上。比较而言，虽然粘大碴子淀粉含量高，但是更容易消化，而且它的口感特别好，软软的牙口不好的人也能吃，不用刻意减肥，越吃越苗条。
【芸豆黏大碴子粥】所需食材：黏大碴子1碗；芸豆适量；红枣4个；小苏打少许。
做法及步骤：
厨具：臻米UFO电饭煲压力锅
准备食材，大碴子放入大一点的容器里，反复淘洗干净。红枣提前浸泡10分钟左右，清洗干净去核。
芸豆适量，提前浸泡2小时以上，口感更好，用压力锅也可以不浸泡。
反复淘洗干净的大碴子、芸豆、红枣加入电压力锅内胆中，加入适量的水。
大碴子粥怎么煮才好吃，告诉你最简单的小技巧，别忘记放小苏打，很多人都纠结，要不要放小苏打，回答是肯定的，要放，之一容易煮烂；第二口感特别好。所以加小苏打是很关键的一步，既好吃还营养脾胃。
电压力锅设置煮粥，启动开关，时间大约1小时。这锅煮粥很快，煮出来的大碴子粥还特别好吃。
出锅。大碴子富含粗纤维，晚餐做主食不但促进消化，还能减肥瘦身。
晚餐婆婆就爱喝这粥，饱腹又润肠，多吃不怕胖，皮肤也变好了。欢迎留言，感谢您阅读我的文章，如果您也喜欢这道食谱，请您把这篇文章分享给身边的朋友和亲人，感谢您的分享！
减肥期间，这4种主食若能管住嘴，减肥或已成功一半此文为大海微澜原创图文，盗文盗图必究
相关的调查数据显示，我国肥胖人群总数量达到了9000万，其中1200万属于重度肥胖，高居世界榜首，这一数据让人为之震惊。不过随着健康意识的提高和对美的不断追求，大家也正在尝试用各种各样的 *** 来减肥，但有些人最后得到的效果甚微，究其根本就是没有用对 *** 。医生表示，如果想要减轻体重，远离以下四种易发胖的主食最为重要。
一.炒面
对于北方地区的人来讲，面食简直是不可多得的美味，例如各种各样的面条。特别是炒面，其中有比较多的碳水化合物，如若经常吃的话，很容易聚集更多的脂肪和糖分，进而使人发胖，再加上经过翻炒的这一步，热量也会翻倍。
二.凉皮
凉皮是夏天最常见的主食之一，因为它吃起来凉凉的，而且口味绝佳。但是，在减肥期间千万不要吃凉皮儿，主要原因在于凉皮儿是用面食 *** 而成，热量比较高，而且在加工过程中还会放入辣椒油，芝麻酱等配料，由此一来，热量就会不断的提升。
三.粥品
可能很多人在减肥的期间都会选择不吃大米馒头等主食，而是倾向于喝些粥类的食物，可殊不知这种粥类食物热量比我们想象的高得多。因为在熬制过程中，米饭中的糖分会溶解出来，如果拿它当主食的话，就容易出现摄入过多糖分的问题，造成脂肪大量堆积，因此，哪怕粥类食物很容易消化，但也不适合在减肥期间食用。
四.水饺
作为我国传统的美食，很多人都拒绝不了饺子的诱惑，尤其是逢年过节，水饺作为团圆的象征，获得了大家的喜欢。可是，饺子同样也是热量比较高的主食，特别是各种肉馅的水饺，其中不光有大量的碳水化合物，还包括脂肪，假如没有控制住自己的嘴，很容易使得体重上升。
想要减肥，建议把以下食物当主食。
1.玉米
玉米是比较常见的食品之一，表面上来看它没有太大的用处，但其实玉米中含有比较多的粗纤维，不光能够增强饱腹感，还有助于肠胃蠕动缓解便秘问题，很适合减肥期间食用。
2.红薯
正在减肥的人也可以把红薯当作主食来吃，无论熬成粥或者蒸红薯，都能增强饱腹感，并且防止脂肪堆积。
3.薏米
南方地区的人更喜欢吃米饭，哪怕减肥期间也控制不住自己的嘴巴，可是大米热量很高，所以建议用薏米替代，不仅能满足食欲，还可以达到增强饱腹感的效果。
综上所述，减肥是很多人日常生活中一直坚持在做的事，可有些人却并没有瘦下来，原因就在于错误的主食选择。例如上文中提到的水饺，粥品，凉皮，炒面等，都是容易囤积脂肪的食物，减肥人群应该少吃一些。另外，如果不知道吃什么的话，建议尝试一下红薯，玉米和薏米等。
钟南山院士建议晚餐五谷为主，我家就爱喝这粥，润肠通便不长胖钟南山院士建议晚餐吃些粗粮，我家就爱喝这粥，润肠通便不长胖
最近84岁的钟南山院士晒出一日三餐，公开不老秘密，网上网下赞声一片，很多网友收集了钟老的食谱，开始健康饮食。让我们看看钟老的一日三餐怎么吃，三餐合理分配的具体做法是：早餐要吃好，分配的摄入热能要占全天的30%，以豆、奶、蛋、果蔬为主。中午要吃饱，摄入的热能占全天的40%，以肉、鱼、禽、蛋、豆为主。晚餐要少，摄入热能占全天的30%就够了，以五谷食物类为主。这样的分配比例你记住了吗？按照钟老饮食建议，晚餐，推荐一道最简单的粗粮粥，你可以选择各种杂粮粥，东北人更爱的还是大碴子粥，低脂肪低热量，咋吃都不胖，越吃越苗条。
钟老建议晚餐要吃少，以五谷杂粮为主，搭配新鲜的蔬菜和水果。五谷杂粮包括玉米、大豆、薯类等食物，营养非常丰富，疫情期间多吃可以增强免疫力，预防疾病的发生。大碴子源自玉米，是杂粮的一种，不仅富含大量纤维素，还含有丰富的碳水化合物，是一种低脂肪低热量的主食之一。人们平时吃玉米可以促进肠道蠕动，增加饱腹感，避免身体吸收过多的热量，是非常好的健康食物。而且还富含B族维生素，能增强食欲，帮助消化。玉米中所含的天然维生素E有促进细胞分裂、延缓衰老、防止皮肤病变的作用。玉米中含的胡萝卜素，在体内可转化为维生素A，有美容养颜的作用。玉米中所含的微量元素硒，能加速体内过氧化物的分解。所以经常吃大碴子有利于健康，尤其适合晚餐。今天煮的大碴子粥是纯笨大碴子，没加黏大碴子，煮的时候加点小苏打，软烂香滑，口感极好，一大碗都不够吃。
【芸豆大碴子粥】所需食材：大碴子1碗；芸豆小半碗；小苏打适量。
做法及步骤：
准备食材，大碴子1碗，芸豆小半碗，看看东北的大碴子有多黄，这颜色看着都有食欲。
分别将大碴子和芸豆放入大一点的容器里，反复淘洗干净。
所有食材加入到电压力锅内，再加入适量的水，加入适量小苏打搅拌均匀，大约2g小苏打。很多人都很纠结，煮大碴子粥要不要放小苏打，回答是肯定的，之一容易煮烂；第二口感特别好；第三养胃。近年来有科学研究认为玉米中含有一种尼克酸对健康非常有利，但是这种尼克酸不是单独存在的，而是和其他物质结合在一起，很难被人体吸收利用，食用时加点小苏打就能使尼克酸释放出来，这样才能被人体充分吸收利用。同时小苏打还可帮助保留玉米中的维生素B1和维生素B2，避免营养损失。
盖上锅盖，选择煮粥功能，启动电源。
时间到，不要急于打开锅，焖一会，等待自然解压，大碴子煮的特别软烂。
出锅。软糯香滑的大碴子粥端上桌，与辣白菜、咸鸭蛋那是绝配，不吃菜都能吃掉一碗饭。做法特别简单，好吃还有营养。
晚餐喝粥的好处：
1、易消化，软烂的食物非常容易消化，而且不长肉，符合晚上易消化的养生原则。
2、养胃，平时胃不好的人，晚餐应该吃些好消化的食物，对养胃非常有帮助。
3、瘦身减肥，很多女生怕长肉肉，晚餐不吃饭，这对身体健康不利，可以选择喝杂粮粥，既能补充营养，又可起到瘦身的效果。
香喷喷的大碴子粥，软烂香滑，老人孩子都爱喝。欢迎留言，感谢您阅读我的文章，如果您也喜欢这道食谱，请您把这篇文章分享给身边的朋友和亲人，感谢您的分享！
适合减肥的十种主食，帮你吃出好身材此文为大海微澜原创图文，盗文盗图必究
提起主食，你会想到什么？
米饭？面条？馒头？
其实，除了这些，还有很多可以用来充当主食的食物，而且这些食物热量低、饱腹感强、营养丰富，特别适合作为减肥时期的选择。
更重要的是，还很好吃。
今天就来给大家介绍10种好吃、营养丰富，还不容易长胖的主食。
无论冬天还是夏天，都有人喜欢把玉米作为主食。
但有一点不足的是：玉米缺少色氨酸和赖氨酸，而这是两种人体必需的氨基酸。
食用建议：
煮玉米、烤玉米、玉米沙拉、棒子面粥，都是不错的代替米饭的选择。可以偶尔用玉米当主食，但不要长期只吃玉米。
和白米饭、面条相比，薯类的膳食纤维要丰富得多，体积大、饱腹感强。而且价格便宜，味道香甜，人人喜欢。
食用建议：
简单蒸熟、煮熟更好；烤的话，含糖量容易升高；和牛奶搭配 *** 纯天然甜品，也非常不错。
吃多少合适呢？如果是减肥的话，一餐吃一个拳头的大小差不多，一天吃一次就够啦。
大部分人把山药、芋头当蔬菜吃。其实，它们的碳水化合物含量也挺高的，完全可以用来替代主食。
而且，山药和芋头的饱腹感很强，吃一点就饱了，热量也不会很高。
食用建议：
如果山药、芋头入菜，那同时吃的其它主食量，要刻意减少点；
脆山药适合炒菜，面山药更适合蒸着吃，或者煮汤煮粥。
豌豆这样的蔬菜，也是适合当做主食吃的。
减肥的人非常需要B族维生素，但又非常容易摄入不够。而豌豆的B族维生素和膳食纤维含量都非常高，适合作为主食的补充。
食用建议：
推荐搭配胡萝卜、玉米，还可以加点果仁；一餐吃一小碗就好。
绿豆属于常说的杂豆，是富含淀粉的豆类，除此之外，钾、镁、纤维的含量也都不错。
食用建议：
搭配大米（绿豆:大米=1:2）煮绿豆饭，或者少放点大米熬绿豆粥。直接煮绿豆沙、绿豆汤也不错。
烹煮前，要先浸泡够时间。
从经验来看，有人吃多了绿豆会不舒服，因为绿豆的抗氧化性很强。而相比起来，红豆、花豆等，吃起来会温和、舒服很多。
食用建议：
吃得舒服、开心最要紧。至于其他的，参考绿豆就行。
小米养胃，不无道理。对于很多饮食无节制或容易暴饮暴食的朋友，小米是很温和的杂粮选择，不像杂豆外面有一层豆皮需要煮烂。
食用建议：
和大米一起煮“黄金二米饭”，或者熬小米粥。
糙米外面那层的营养没有被磨掉，营养全部保存下来了。这就是我们推崇的没有精加工的“全谷物”。
紫米的花青素很丰富，矿物质的含量也比一般浅色的粮食要高，而且外皮相对坚韧、耐嚼，还可以把吃饭速度降下来呢。
食用建议：
烹煮前，一定要充分浸泡，不然会很硬。搭配着大米、红豆一起吃，味道最理想。
容易买到、价格亲民、口味理想、吃起来又简单方便……综合来看，燕麦是常见粗粮中B族维生素、矿物质、膳食纤维都比较丰富的主食。
简直是主食界全方位发展的明星选手。
食用建议：
燕麦种类很多，一定要分清楚，不要错买了甜麦片、麦片谷物脆、麦片碎等，优先选择生燕麦片、燕麦米。
藕，其实也含淀粉和碳水化合物。纤维多，饱腹感也非常不错。
经常推荐藕给减肥的和需要控制血糖的朋友，像山药那样代替主食吃，或者晚上饿的时候当加餐吃。
不过，试问藕是如何超越全能选手燕麦排在之一的呢？
当然是因为……
食藕，瘦呀!
