不久前,一则新闻在国外掀起轩然 *** 。
以整理闻名全球、被称为收纳女王的近藤麻理惠,宣布自己放弃了收拾屋子。
究其原因,是因为在生下第三个孩子之后,自己已经没有能力保持家里的整洁了。
看到一位网友的评论,深表赞同:
“让有小孩的家庭保持整洁,就好像一边刷牙一边吃奥利奥……”
近藤麻理惠“塌房”了,却让很多焦虑的妈妈松了一口气:
当妈妈比想象中难得多,不需要强求完美,适当“放弃”也未尝不可。
被誉为日本收纳女王的近藤麻理惠,曾对整理房间有着绝对的信心。
她对整理的热情,可以追溯到幼儿园。
从那个时候开始,她就喜欢打扫、做家务。
15岁,她正式开始研究整理家务,甚至以此为主题完成了大学毕业论文。
2011年,她将自己打扫房间的 *** 和哲学,写成了《怦然心动的人生整理魔法》。
在真人秀《麻理惠的整理秘诀》一期节目中,近藤麻理惠来到弗兰德一家。
和很多普通家庭一样,这对有着两个孩子的夫妇,家里的物品越堆越多,整理的事情让妈妈崩溃焦虑。
妈妈的衣物没有章法地放满了卧室,而爸爸的衣物则堆在孩子的游戏室里。
他们会为了洗衣服和家务吵架。
堆叠的锅碗瓢盆也成为他们的压力来源。
而近藤麻理惠则用一双巧手拯救了他们的家庭。
在她的协助下,整理后的房间焕然一新,使他们的家庭关系得到了改善。
和真人秀中展示的一样,近藤麻理惠给人的感觉一直是积极、完美的。
她曾自信地表示:
“谁都能使整理过的房间长久保持整洁的状态。”
她在视频网站上教大家如何把衣服叠得方方正正,又如何收纳在一起。
即使有了3个孩子,她在社交媒体上发布的照片,也一直是整洁、干净的状态。
作为妈妈,她需要陪伴孩子、整理家务;
作为职业女性,她还要写书、参与活动和节目。
这样的故事,一度让很多人成为了她的拥趸,尤其是家庭主妇,无不追求成为她这样的完美模范。
就当所有人将她奉为主妇模范的时候,她却宣布“放弃整理”。
今年1月,在刚出版的新书里,她透露了自己的真实状况。
在生完3个孩子之后,家里不可控制地乱了起来,一直强迫自己保持家里整洁的她,在疲惫和挣扎之下决定妥协。
有网友评论说:
“生二胎后和她的心路历程一模一样,我原谅了自己想偷懒的心情,也接受了房子不整齐的样子。谢谢她的诚实!”
事实也证明,即使是近藤麻理惠这样的收纳达人,也会在熊孩子手里败下阵来。
所以,没必要苛求自己一定要把家庭打理得完美无缺、井井有条。
一个不完美的妈妈,或许才是家庭生活最真实的模样。
2014年至今,近藤麻理惠的三个孩子相继出生,她终于逐渐意识到保持房间整洁有多难。
她要一边看着正在做的晚饭,一边给修水管的师傅打 *** ,身旁的洗碗池里,还堆着脏了没洗的碟子……
这对于从前有强迫症的她来说几乎是不能想象的。
人类幼崽拆家的本领,相信所有妈妈都见识过。
他可以把你正在叠的衣服丢了,可以弄脏刚清理过的地板,以及做一切你无法想象的破坏……
比如,用手捞油往自己身上抹……
一位爸爸曾在知乎分享自己带孩子的经历,获得了上万人的点赞。
一开始他和很多已婚男人一样,认为:
“为什么女人天天在家照顾个孩子,只做一些琐事,还抱怨个没完没了一直喊累呢?男人养家糊口不是更累?”
所以,当决定让妻子全心工作,自己承担带孩子的责任时,他向妻子拍胸脯表示,带孩子而已,不在话下。
然而,仅过了几天,他就意识到困难程度远超想象。
孩子渴了、饿了、拉了、尿了,一切都不可控,让他时刻处于精神紧张、疲于奔命的状态,这比他以前一整天在公司埋头苦干还要累。
只有孩子睡着了,他才能感觉到一点点放松。
曾经他不理解妻子的行为:
“在孩子睡着的时候,你多看看书不行吗,干吗抱着手机没完没了?
“干吗为一点小事生那么大气?”
而现在,他也因为“补偿性心理”不停玩手机,为了垃圾掉在垃圾桶外面的小事冲妻子生气。
有心理学家指出,妈妈做的很多重复性的、缺乏价值感的琐碎工作,会导致一种“慢性疲劳综合征”。
家庭琐事,远比想象中要困难得多。
近藤麻理惠宣布放弃之后,有人开玩笑说:
“她对我们这些受她影响的人的正式道歉在哪里,我家有三个孩子,可我还在把我们的衣服叠成小信封!”
其实,让妈妈们喘不过来气的根源,或许并不在于她所塑造的模范主妇形象,而在于很多人对“当妈的”有太多的严格要求。
电视剧《二胎时代》中,有这样一幕。
这边妈妈正为了生病发烧的小儿子急着上医院,另一头患抑郁症的婆婆闹着要跳楼。
好不容易安抚好婆婆,5岁的大女儿又因为好奇喝了兑了洗洁精的牛奶,呕吐不止。
一番折腾将孩子们送到医院,孩子的外婆得知后劈头盖脸责备她:
“你孩子怎么带的?
“一个在发高烧。
“一个喝泡泡水。
“你这个妈妈怎么当的?”
疲惫、无力和自责,让妈妈彻底崩溃了。
在很多人眼中,身为妈妈,就应该勇敢、耐心,给孩子无微不至的照顾,让家庭一尘不染,这才是一个“好妈妈”。
事实上,没有谁能一边打理好永无止境的琐碎家务,一边事无巨细地照顾孩子,或者还要兼顾工作和家庭而不抱怨。
如果有,那也是付出了百分之两百的辛苦,是超人般的存在。
“妈妈是超人”,这句话是赞美,而非标准。
哪怕有的妈妈不能成为会飞的超人,在生活的小路障前绊了个跟头,也请伸手扶她起来,而不是责怪她跑得太差。
更多不完美的妈妈,需要在理解和包容下,被允许偶尔“摆烂”。
前段时间,主持人朱丹陷入了深深的自责。
作为一位妈妈,她扛着病照顾生病的孩子和老人,还为此担心受怕,觉得是自己疏忽才导致他们感染。
她的描述里,字里行间都是没照顾好家人的愧疚:
“我借口冲进了卫生间,眼泪大颗大颗地掉。
“为什么我消毒工作都做足够仔细了,还是没能保护他们。
“自责,又有些无助,再加深深的担心。”
朱丹经历的,是很多妈妈都时常面临的一种状态,因为做得不够好而愧疚。
没整理好屋子、让孩子生病了、对孩子发了脾气……
就像最初的近藤麻理惠,当她执着于维护家里的整洁却发现无法做到时,就会陷入挣扎和内耗中。
她说:
“就在我的大女儿出生之后,我因为无法像以前那样管理自己的生活而感到无法原谅自己。”
要求自己事事完备,是一种道德枷锁,只会让我们在自责的情绪里泥足深陷,给生活蒙上阴霾。
看过一则视频,因为儿子调皮,妈妈对他发了脾气,事后觉得非常内疚。
她的话引起了很多人的共鸣:
“妈妈也是生了你之后才当妈妈的。”
谁都不是生来就是妈妈,没必要因为做得不够好就自责愧疚。
之一次做妈妈,难免不完美,谁又不是在慢慢学习、摸索和成长呢?
近藤麻理惠不是超人,普通人更不是。
给自己多一点空间,生活才有松弛的可能。
对自己宽容一些,才能不被失败的情绪裹挟,重新找到家庭生活的初心。
对于整理,近藤麻理惠一向的理念就是:不追求完美。
就像她在书里表达的那样,丢掉没有用的,只留下让自己怦然心动的。
在放弃了保持“完美的家”之后,近藤麻理惠发现,她更加珍惜和家人孩子们相处的时光了。
她说:
“我现在有3个孩子。我的生活发生了变化,它更大、更混乱、更不完美。所以,我的使命改变了。
“在现在这个阶段,最重要的是在家里和孩子一起度过的时光。”
心理学家温尼科特曾提出一个概念,即“good enough mother”,翻译过来就是60分妈妈。
与之对应的,是“perfect mother”,100分妈妈。
他发现,追求完美的妈妈会因为担心犯错而感到过度焦虑,还会把焦虑的情绪传递给孩子。
做60分的妈妈,就是接纳自己的不完美,无需焦虑和自责。
麻理惠的选择,体现的正是这样的一种智慧。
当妈不必事事完美,更重要的是抓住使我们感到幸福的部分,体味生活的自在和从容。
作者:麦芽妈。来源:妈妈抱团(ID:mmbaotuan)。妈妈的辛苦和幸福,我们都懂;妈妈们的成长交流平台,欢迎关注。
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出现机械损伤情况的样品▼
中国消费者报新媒体编辑部出品
来源/中国消费者报·中国消费网
记者/薛庆元
编辑/裴莹
监制/何永鹏 任震宇
笔记君邀您思考:产品到底是什么? 创业者为什么要学产品课? BAT如何做产品的?
内容来源:2018年7月28日,纳什学院与创业酵母再次联手,邀请良仓孵化器创始合伙人、前阿里集团产品大学负责人、求橙商学院联合创始人苏杰,深度剖析“BAT的产品修练法则”,笔记侠作为合作方,经主办方审阅授权发布。
我今天分享的主题还是面向创业者的,在我看来,每一个产品经理将来有很大概率是要创业的。
因为当你在公司里的职位到了产品总监或者更高时,就不只是写文章、做原型以确保产品上线,而是你将会越来越为这个产品的结果负责。
同时,作为产品总负责人,如果没有这个机会的话,就会碰到一些瓶颈,你也只能去创业,才能对这个产品整体负责。
所以,在我看来,每一个产品经理都是现在正潜伏在公司里的创业者。
一、创业者为什么要学产品课?
如果你是一个创业者,你开始创业的时候,更先思考的问题是什么?
我觉得更先思考的肯定是我应该做什么。所以,在找合伙人之前都要把这个问题想清楚,要先做什么,解决什么人的什么问题。
在我看来,创业者必然是公司的首任产品经理,作为一个创始人,你一定是这个公司的之一个产品经理,创业者和产品经理这两个角色是合为一体的。
只不过创业者负责的是一个公司,而产品经理负责的是相对不用考虑资本问题、不太考虑团队组建问题的一个产品。
回到产品经理这个岗位,说起来,这个岗位真正要感谢的还是互联网,感谢这个富饶的时代。因为产品经理因互联网行业才进入到更多人的视野中来。
我们看一下互联网行业的产品,通常而言,它的形式是比较轻,没有一些很厚重的服务,它是比较容易被做出来的,而且迭代周期也很快。所以,这一类产品率先从短缺的状态变成了富饶的状态。
短缺的状态是什么样的?
是生产驱动,也就是说在那一特定时间里,执行更重要,把东西做出来更重要。
富饶的状态是什么样的?
丰饶的时候往往是需求驱动,因为用户的选择太多了,这个时候用户选择谁,看重的不是你能不能把东西做出来,而是这个东西有没有真正满足他的需求。
二、产品经理岗位出现的两个趋势
趋势一:越来越重要
产品经理诞生于传统行业,然后互联网行业把这个岗位带火了。
不过,最近几年,我们也发现很多传统行业也开始重视产品经理了,因为很多传统行业的产品也开始从短缺变得富饶了。
所以,产品经理出现了产业化趋势,将来一定会有产业产品经理,比如餐饮的产品经理、汽配行业的产品经理等等。
以一个从原来短缺到丰饶的最传统行业为例:
比如买米这件事情,我们可以比较一下30年前买米和现在买米的区别,30年前买米要到什么地方去呢?粮站。
今天买米会去哪里?超市、农贸市场甚至网上都可以,还可以选择散装的、袋装的,国产的或者进口的。
这就是我们今天看到的一个特别传统的、特别小的行业是怎么从短缺变得丰饶的。
在各种各样的传统行业变得丰饶的今天,产品经理或者产品背后的产品思维和产品 *** 论对各行各业来说也变得非常重要了,这是一个趋势。
趋势二
1.专业化
我发现产品经理这个岗位出现了专业化趋势,很多新出产品经理的书籍都开始从某一角度讲某一专业化的产品经理了,包括企业级的产品经理、人工智能的产品经理、电商的产品经理、大数据的产品经理等等。
我们看到,这个行业就像开发行业一样出现了细分,如果一个人告诉你他是一个工程师,那么,你还得进一步问问他是哪方面的工程师,是安卓的还是IOS的?
产品经理也一样,在没有了解具体行业之前,你是没办法描述清楚一个产品经理的工作的。可见,产品经理这个岗位也出现了专业化,它已开始走向成熟和细分。
2.泛化
另一个现象,产品经理开始出现了泛化。怎么理解?就是说产品经理的一些基础工作已经出现分包给公司里各种各样的周边岗位的情况,比如做原型这个工作,更多地是分给了设计师,写文章这件事情,更多地是分给了开发。
当一些基层的、产品经理有一些工作被分配给周边岗位时,我们会发现,一个公司对基础产品经理的数量要求越来越少。
当然,高层的产品经理也有一些工作是可以分包出去的,比如产品规划等,因为这些工作是一些泛管理岗位可以做的事情,他可能是业务负责人在做,或者这个产品运营的负责人在做。
这就是泛化,也是我们看到的一个趋势,但在我看来,泛化是没有问题的。
因为每一个岗位到底做什么事情,一定是跟随业务的变化而不断变化的,当公司里顶着产品经理这个头衔的人变少的时候,甚至这个岗位没有了,我觉得那时候才真是人人都是产品经理的局面,因为每一个人都在做一部分产品经理的工作。
三、产品到底是什么?
以千岛湖啤酒的公司为例,看看他们的产品到底是什么?
当然,啤酒肯定是他们的产品。当我们谈到啤酒产品时,我们可能首先想到的是啤酒的生产、研发的过程,想到啤酒用的原材料,包括麦芽、酵母、酒花等比较关键的东西。
这是千岛湖啤酒公司的产品,但是它的产品只有这些吗?不,这只是它的内核,瓶子里给你喝的那个部分,是它产品的内核。
我们再来看看上图中的包装,它们是不是产品?是。换句话说,这个叫用户界面。
一个用户在接触你的内核产品之前,一定是先碰到某一种用户界面,也只有当你把这个用户界面的足够有吸引力时,用户才会有兴趣接触你的产品内核。
相反,如果你的用户界面没有吸引住用户的话,他们可能根本不会和你的产品内核发生交互。
这个界面有一个专业名词,叫小B的界面,因为它是整箱包装。
我们看到这个包装也经历了一些变化,最明显的变化就是成本降低了。
因为过去的界面是木箱或者是塑料箱,而且这种箱子还要回收,这就会产生一个逆向物流的成本。后来变成了纸箱时,它除了运输以外,还承担了部分品牌和营销的作用。
所以,随着时代的不断变化,这也是从生产驱动向需求驱动的一个演化,而这个产品包装的背后也就是一种生产驱动向需求驱动的演化,开始越来越多的站在用户的角度去思考。
上图是一个2C的界面,有没有发现,瓶子越来越小了?
为什么?
当你看到最早的这个瓶子的时候想到的是什么场景?我想到的是一个夏夜一群大老爷们儿在一个大排档的场景,这个瓶子它可能是要倒在杯子里喝的。
到了后面的那几种瓶子,你想到了什么?我想到的是一个女生在酒吧里喝,所以,如果再拿前面的瓶子,画风就不太对,而是要选择后面那个可以直接拿着瓶子就可以喝的。
为什么出现了这样的变化?是需求场景发生了变化,它是应对需求场景的变化而做出的一些改变。
我们继续看包装,上图中的包装也是针对各种各样的需求场景做出了一些改变,比如易拉罐、木桶以及鲜啤酒装的等变化。
今天,我们看到很多传统行业都在应对用户场景来给产品的界面做一些定制化的包装,而且这种包装通常会起到比较好的效果。
甚至在没有接触到啤酒的时候,在各种场合、各种渠道就已经可以看到这个品牌的LOGO了,这是一个更早的界面,它是用户界面、包装和产品内核的外延。
2015年,它在杭州最繁华的一条街上银泰城开了一个酒吧,叫做CHEERDAY啤酒,思考一下,这个算千岛湖啤酒的产品吗?当然是。
而且它还开始跨界了,开始跟一些娱乐消费行业、商业地产行业结合起来。当然,它跟原来有所不同,就是它的啤酒可以卖的更贵了。
虽然这家店不幸开了一年多就关门了,但它的这次尝试给了他们更多的思路,隔了两年,又开了一个脑洞,在千岛湖搞了一个啤酒小镇。
大家听到千岛湖时想到了什么?旅游。旅游要怎么和啤酒结合起来?就是蹭千岛湖的IP,蹭着千岛湖的IP建了一个千岛湖啤酒小镇。
所以,你看,它是以啤酒为核心开始外延了,过去的口号是酿造啤酒,后来的口号是酿造快乐生活。
还有一些公司也是这么做的,比如腾讯,它在做什么?连接。还有360,它做的所有的事情跟哪个词有关?安全。
再比如星巴克,它做的所有的事情跟哪个词有关?第三空间,之一空间是家,第二空间是办公室,星巴克是第三空间,它把它的位置挪到家、公司、星巴克上,开始往这个方向转。
所以,我们可以发现,每一家公司做到最后都不是在做产品,而是在做服务、文化,对用户的心理认知的改变。
四、从产品内核外延到平台
从啤酒这个传统产品可以看到,我们首先要看到内核,然后再适应场景来包装。
因为用户的需求场景是不断变化的,你要适应他们来做用户界面,当然,这也跟你对用户的洞察、市场研究的能力有关。
从实体到服务,如果你的产品始终是在卖同一个东西,那么,这个想象空间是不够大的,你还要思考一下你的产品是不是也有服务的部分,因为服务通常才能让你跟用户之间产生情感连接。
最后是从产品到平台,这是一个格局的提升。任何一家公司在强大起来后,都不是只提供单一产品,而是能把自己做成一个平台,或者把自己某一种能力输出标准化。做成一种让行业里所有玩家都能用的一种产品,把这种能力做成一种产品。
比如 *** 。
它有一个平台。
在阿里时,我做过很多供 *** 卖家用的软件,但后来,阿里跟我说,不要自己做软件了,而是要把所有API、所有的接口相关的数据开放出去,让独立软件提供商来做软件,我们要做一个平台。
这个格局一下子就上去了,这也是从十亿级别的公司到千亿级别公司的差异。不再自己做,而是做一个开放平台。
1.定位
要满足某些用户的需求,是“某些”而不是所有,这就是定位。
为什么要定位?还是那句话,丰饶时代用户的选择太多,如果用户发现你的产品是满足所有人的,那么,他就能感知到你的产品不是专门为他而做的。
而在丰饶时代,用户往往又能找到一个专门为他而做的产品,你想,他会选择谁?所以,定位非常重要。
2.洗粉
什么是洗粉行为?即有些产品为了服务某一群用户而故意得罪另一群用户。以吴晓波频道为例,我们知道吴晓波频道是一个内容型产品。但在2015年他做了个一个行为,即反 *** 丝文化。
而当年更广泛的理论是得 *** 丝者得天下,可以想想,当他做了这个言论以后,会有多少 *** 丝喷他。
但同时,那些中产阶级或者想成为中产阶级的人就会对这个平台更加忠诚,他们能感觉到你是专门为我服务的。这就抓住了那一群价值比较高的用户。
所以,在丰饶的今天,爱的反面不是恨,而是对你没感觉。
所以,如果在这个时代你想做一个满足所有用户的产品,就会出现用户对你没感觉的情况。觉得你挺好的,你是一个好人,但我不用你的产品。
我们讲了理想和现实的差距,扩展成三个产品经理每天都在讲的词:用户、场景、需求。有形的实物、无形的服务是解决方案。我们日常说的产品、功能、特性、服务、流程这些都是解决方案,所以都是东西。这是我对产品的一个定义。
五、用户需求
如下图,我们对产品的定义是一个树根,树枝是产品从哪些维度进行分类。今天,我挑一个讲,比如用户需求这个点。我把产品分成了6个大类,工具、内容、社交、交易、平台、游戏,我们看一下每一种产品各自的特点。
1.工具
首先,我们先讲工具的特点。我这里说的工具是一些手机上的计算器、查天气的应用等小工具,这种小工具是用来解决单点问题。
这种能解决单点问题的工具更大的优势是什么?
是拉新比较简单、容易。
但它也有它的劣势,即用户粘性差,很容易被别人拉走。用户在使用你的产品的时候,你甚至都不知道它的画像是什么,他对你来讲,不能说是一个用户,而只能说是一个流量。
很多工具都面临着这样的困境,比如翻页器,用多久都不会产生感情的连接,换一个翻页器又可以用其他品牌的翻页器。
因此,对于工具型产品来讲,要解决的更大的问题是如何提升用户粘性,让用户在你的产品里留下数据。
比如输入法。
它就是一个典型的工具型产品,要怎么留下数据?
先来回忆一下15年前我们用的是什么输入法?15年前很多人会用智能ABC输入法,当时也不需要你注册、登录,因为没有账号体系。
但今天很多人用的是搜狗输入法,用搜狗输入法要求你注册、登录,因此,就会留下一些你的输入习惯,比如你常用的专业名词、同事名字、家庭地址等,这样可以在多端同步这些专业名词,这就是你为什么会用搜狗的原因。
还有一种特殊的数据是什么?是用户关系。所以,工具使用产品转社交产品是一个很典型的路径,它也是留数据,让用户彼此吸引,从而留在你的产品。
说到这里,大家想到了有什么工具转社交的产品?比如Keep,这款健身的应用,它让健身人之间产生了互动。
2.内容
当然,任何一种产品不一定是单一属性,它有可能有多重属性。
比如内容产品,它是一种特殊工具,所以,我在中间划了一个大于号,即工具大于内容。
因为内容性产品是一个天生的价值观过滤器,工具性产品往往没办法对用户做出画像,但内容性产品是可以描述出你的用户是具有什么特点的一群人。
比如得到:
它的用户是什么样的人?用得到的话说是终身学习,所以它能够筛出来。
内容性产品有了这种天然属性之后,对用户会更加了解,对用户了解的好处在于知道他的需求是什么,这样就知道该给他卖什么。可见,内容性产品非常典型的一个转化路径就是内容转交易。
当然,也有内容转社交的,比如网易云音乐、小红书就是内容转社交的。
所有盈利模式如果简单分类的话,可以分为两类:
- 卖货。在有很多用户的基础上为用户画像,知道他们的需求以后针对性卖货。
- 卖人。比较低级的卖人就是把这群用户卖掉,像卖广告一样。当然,广告也有高级与低级之分,比如像非精准的广告,就是最粗浅的卖人,因为一些产品在卖出去时并不知道它的用户是什么样的人。
所以,只能把用户当流量卖掉,卖给一些需要流量的人。
当然,如果你能够像facebook一样精准卖人的话,效率是非常高的。
3.社交
再来看一下社交,社交型产品是靠用户彼此吸引,其实还是为了了解用户,facebook为什么能把广告卖得那么精准,就是因为对这些用户的兴趣爱好、个人特质足够了解。
所以,各种各样的社交行为的目的也是让用户的画像越来越清晰,你能在这个用户身上挖掘到的价值就会越来越多。
4.交易
一个产品能创造的价值的天花板,就等于用户数乘以用户价值(产品价值=用户数*用户价值)。
用户价值取决于你对这个用户的了解程度,了解多少就能从他身上挖掘出多少价值,这种模式叫交易。
交易分两种,最简单的交易叫低买高卖,还有一种叫做交易平台,搭了一个平台但是自己不卖货,引进卖家卖货,比如 *** 。
5.平台
更复杂的产品就是平台,它是一个复杂的综合体,我们说一个平台通常具备上面多种元素。比如,大众点评,它就是一个复杂的综合体,它的产品里面有工具属性的部分,也有内容性部分,同时还有交易属性的部分。
所以,平台一定是搭台子让别人唱戏的,大众点评搭了一个台子,让商家和卖家唱戏,滴滴搭了一个台子,让司机和乘客唱戏。
6.游戏
游戏打造的是平行世界,它可大可小,小的话比如微信里的小游戏,大的话整个游戏行业其实就是释放人类富余生产力的一切。
在远古时代,人类是不会玩游戏的,每天都在为吃饱穿暖而奋斗,终其一生,没有时间做游戏。当生产力提高以后,就有了游戏,出现了古典的奥林匹克运动会,以及娱乐行业,包括影视、音乐、电子游戏等。
游戏其实有点像释放人类富余生产力的虚拟世界的感觉,将来更是这样,随着AI、VR、人工智能技术的发展,将来在那个虚拟世界里人们创造的价值和消费,说不定还会大于真实世界的。
因为在真实世界里,你再有钱,一天也就吃三顿饭,睡觉也就一张床,这个消费是有天花板的。但虚拟世界可不一定,说不定能创造更大的价值。
综上,我从用户需求的角度为大家简单提了一下不同类型的产品都有什么样的特点。
但在实际操作过程中会有一些路径,比如刚开始就做平台,一般是不靠谱的,常见的路径可能一开始会做一个小工具,用户积累起来后,再向社交、交易转变,然后再往平台方向转。
六、BAT如何做产品?
我们先来看一个例子,是一艘船从无到有的过程。产品经理描绘了一个宏大的方案,首席架构师做了一个规划,研发经理做了一个规范、高级的文档。
然后老板发话,市场部的人先上线再迭代,做一个简单的版本,给团队一个月的时间搞定;然后研发开始工作,提前进入测试阶段;接着就是突击阶段,最后项目终于上市了;然后是运维,市场开始宣传成功案例……
这一过程,从产品经理的视角来看是什么?9个字,想清楚、做出来、推出去。
“想清楚”对应着产品,“做出来”对应着广义的技术,“推出去”对应着广义的运营。
关于想清楚阶段,我自己又总结了一个七步法:
从产品概念提出idea,然后对idea进行筛选,搜集信息,需求转化(从用户需求转化成产品功能),然后再功能细化,或者打包做MVP(最小化可行产品)。然后进入做的阶段,最后再推出去。
其中最关键的是:需求转化。
关于这一步,首先要讲需求的三个层次:观点与行为,目标与动机,人性与价值观。
举个例子,比如有一个朋友,跟你说从今天开始每天晚上去跑步。这是他的言行。当你问他为什么要跑步呢,他跟你说我想减肥,这是目标和动机。
而人性与价值观是什么呢,往往你是问不出来的,但是可以感觉到,他可能想在同事面前表现出一个更加积极健康向上的自己,但是他不会对你这样描述。因为这是更底层的心理价值观。
很多需求从下往上挖,都可以挖到人性价值观的层面。我们最常见的模型就是马斯洛需求层次模型,生理、安全、社会交往、尊重、自我实现。
马斯洛在自己提出五层模型之后,又加了一层,叫认知与审美。
什么叫认知与审美的需求?
比如很多人去某一个地方旅游,到了当地的之一站总会安排一天或者半天时间去一个地方——博物馆。
这就是认知与审美。有人喜欢去玩蹦极、过山车,去体验 *** 的感觉,这种也叫认知与审美。
这六层正好对应着弗洛伊德提出的对人理解的三个层次,本我、自我、超我。生理和安全对应着生物人,社交、尊重对应着社会人,然后自我实现、认知与审美对应着超我,叫做意识人。
比如盒马鲜生。
它是典型的从卖产品到卖服务的例子。过去生鲜超市卖的是一只澳洲大龙虾,但你不会烧,就浪费掉了。盒马鲜生会直接给你烧好,它就是从卖产品到卖服务。
因为当用户买的东西更接近它的本质需求的时候,你这个产品才能落地。
所以,需求到底是什么?这是一个值得不断探讨的问题。我给大家一个简单的Y模型:用户需求、用户目标、产品功能和马斯洛需求。
用户需求就是用户的言行,会包含需求的场景;用户目标是用户为什么有这样的需求;产品功能是解决方案;马斯洛需求是更底层的人性层面。
在每个阶段,我们都要回答一些常见的问题:用户是谁,在什么情况下碰到了什么问题,为什么,我们怎么帮他解决;
有这么多的解决方案,我们到底做哪一个;我们到底做多少、怎么样决定MVP的大小、迭代周期;本意是多少,衍生为要多少资源,是对成本和资源的评估。
这是我的一个模型框架,基本上一个产品经理在工作中要考虑的核心问题都在这里了。
如图,4这个点是人性层面。当汽车这个市场还比较初级的时候,它还是生产驱动的市场,汽车造出来比马强,不愁卖。
但看今天,汽车市场已经很饱和了出现各种细分市场,这时,你想要在竞争中出彩,仅仅能做到表面看起来满足了一些需求是不够的。
举一个细分市场的例子,中国市场入门级的豪华车市场。这个市场的用户在这4个点上有什么特别需求呢?
他们是新晋的中产阶级,刚刚摆脱温饱,而且未来看好的一群还算年轻的人。所以他们在4的层面上的需求,有可能是为了更好的社交,获得尊重。这一群人需要用车来衬托他的地位。
所以,我们发现,在宝马3系列和奔驰C级车上有一个针对这个市场而做的定制化功能,叫加长。
这个结论怎么来的?为什么加长更好卖?因为对个人来说是一种价值观,对整个群体来说,是一种社会文化的认知。
因为,在中国豪华车的用户需求场景是,前面开车的是司机,后面坐的是一个首长,而且因为它是官车,很多企业主喜欢这个车,前面开车的是司机,后面坐的的是老板和生意伙伴。
中国为什么很多中小企业主喜欢买奥迪A6,因为A6很多年前是官车,办事方便,进出什么场所的,保安不敢拦。
所以,长时间社会文化的熏陶,让整个中国社会觉得车要大、后排空间要长,所以,豪华品牌的入门车系纷纷做加长这件事情。当然,在中国,加长车也确实卖得更好。
七、Y模型给了我们一个什么启示?
创新和创业会面临两大风险。
1.市场风险。到底有没有需求,这是Y模型的前半段,所以,在Y的前半段我们经常讲的是对用户需求的理解和对市场的洞察,
2.技术风险,即你能不能做出来。很多东西真的是你能想到但做不出来的。比如,医药行业里的某一些疾病的特效药,市场需求非常明显,高血压的特效药,糖尿病的特效药,但现代的技术目前是真做不出来。
Y模型的精神内核:用心听但不要照着做。Y的前半段叫做用心听,对于用户需求场景、市场情况,我们要用心听。但是我们的解决方案要有自己的独特和创造性,不要照着做。
1982年的时候,在苹果office里面,有一个记者问乔布斯是否做用户调研,他说:“用户不知道自己需要什么,直到我给他们看到,用户才会告诉我们这不是我想要的,感觉特别无奈”。
这句话给很多产品经理造成很多误解,绝对不是不要听用户的,而是要:用心听但不要照着做。
从另一个层面讲,我们不可否认乔布斯有一些天才的地方,他可能对用户的洞察就是特别灵敏。但我们不是乔布斯,所以,还是用心听,但不要照着做比较好。
在推出去的过程中,我们会发现特别容易犯的一个错误,就是在产品刚上线的时候猛推,因为你要证明产品上线了,想把那个数据轰上去。
但这个时候做猛推的动作,往往会造成用户来了一波,马上又像潮水一样退去了,因为这个时候你的产品还没有准备好,你的产品刚上线一定是千疮百孔的。
所以,要注意,当产品刚上线的时候,有一段时间是做流程的,而不是做拉新的,先保证产品的某一些数据达标以后再做拉新,这个时候用户进来以后才能比较多的人留住。
八、产品经理的7层修炼
在我看来,产品经理分为七个层级,每一个层级基本上能看出来他是做什么的。
初级产品经理:
需求细化与研发跟进,这是最初级的产品经理,我们对他的要求是写文档、接需求、做原型,跟进开发确保上线。
初级到第二级:主动项目管理。
这两级更大的差异是从被动变主动,从接需求开始,你能够自己提出我的产品该做什么了。
第二层到第三层:从局部到整体管理产品。
之前你只负责一个产品的模块,但是那不构成完整的产品,你现在开始负责一个完整的客户端,从局部到整体,这个时候要有大局观。
大局观包括两方面:
- 时间大局观:是指你眼中的产品要是一个又一个迭代的螺旋上升,而不像更早期时,把产品简单地看做研发项目,就像一个很饿的人吃肉的时候,嘴里嚼着一块、筷子上夹着一块、眼睛还盯着锅里的一块。
- 空间大局观:你要能知道产品的成功不仅是靠产品、设计、研发把东西做出来,还要能推出去。所以你要看到运营、服务、市场、销售以及合作伙伴的价值,怎么样通过完整的团队协作拿到结果。
第三层到第四层:从单独到群殴。
你过去是负责单一的产品,现在变成一条复杂的产品线了。这时你就要具备带团队的能力,比如定目标、追过程、拿结果,要开始注重偏管理上的工作。
第四层到第五层:从维护到创新。
第四层是维护一个产品线,第五层你要无中生有地做出一个产品线来。
第五层到第六层:从产品到业务。
你在产品岗位上到了第五层就是你的瓶颈了,你为一个更大的整体结果负责的话,就只能去做全程管理,负责整个商业闭环。
第六层到第七层:从自己到社会。
公司非常成功,能赚到钱,而且还对社会有价值。比如 *** 对社会的价值是什么,让很多残疾人可以在 *** 上开店卖东西养活自己,这就是它创造的社会价值,这就是在自己公司成功的基础上,再上升的一个事情。
八、产品经理创造的价值
分为三大阶段:
之一阶段,创造用户价值。
这是对产品经理最基础的要求,当然对创业者也是一样的,你在创业做一件事情的时候,最开始的时候,你得做出一个对某些用户有用的东西,然后你才能往下走。
第二阶段,创造商业价值。
在做出用户价值的基础上,能赚到钱养活自己。对于产品经理来说,你这个部门不是靠公司的其他部门养活,而是自己能养活自己。
如果靠其他部门养活的,是系统的一环,你还没有看到全局,你可能是一个公司的引流产品,很多大公司里都会这么分。
而对于创业团队来讲,到了第二层,也就意味着自己有造血功能了,不再是靠投资人的钱而活。我们讲商业模式有2B、2C,你作为一个创业者不再是2VC了,你开始创造自己的商业价值,VC只是帮你加速的一个资源。
第三阶段,创造社会价值。
当你做的事情有外部性了,对这个社会还有价值,有它的正向外部性,你的价值就溢出了。
最后,讲一下终极修炼。产品经理的修炼到了终极以后,是把具体的任务抽象成一些能力,甚至抽象成一些思维方式。
我觉得很快每个岗位都具备产品经理的部分能力,我们也看到硅谷产品经理的基本工作也被分包了,所以尽快成长到第四层。
你要出来创业的话,其实你的起步就是第五层,边打边补课的状态,所以会更加地辛苦。
还是那句话,终极思维训练是:用心听,但不要照着做。
这也是一种生活态度,你在生活中面对各种人和事、做重大决策的时候,都可以用心听,但不要照着做,这将形成一种社会推动力。
什么意思?
我认为社会有两种阻力,一种不用心听,一种只会照着做。
想象一下,如果这个社会大家都只会照着做,会出现什么样的结果?没有创新了。我是比较认同那种反叛的文化、颠覆的文化,那种向年轻人学习的文化的。
第二点,不用心听。你会在网上看到无数的喷子,只要社会不好的新闻一出来,总有一群人在那边无脑地喷,你说他们是发泄情绪也好,但大家都有情绪,他们喷的时候完全是一种情绪的发泄,一点意义都没有。
这个是大家思考深度的问题,他并没有思考,并没有给出解决方案,我觉得给出解决方案的喷才是比较好的喷。
所以,两种阻力,一种不用心听,一种只会照着做。如果更多的人能够用心听,但是不照着做的话,这个社会一定往前进步一点点。
整理:笔记达人 杨智勇&soldier
责编:丽丽
本文由 @笔记侠 原创发布于人人都是产品经理。未经许可,禁止转载
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π15·暗访|致命减肥药 *** (下):网红卖货澎湃新闻记者 秦山 实习生 景文 梓萍
05:28
【编者按】
专注消费者权益保护,澎湃消费投诉平台将迎来全面改版升级,新增企业入驻解决消费者投诉,让消费 *** 变得更简单;此外,澎湃质量报告栏目也将在每月15日推出“π·15消费调查”,每月一期消费评测报告,敬请关注。
“消费 *** ,澎湃来帮忙。”澎湃质量报告栏目运行三年多以来,持续揭露侵害消费者权益行为,得到了广大消费者的大力支持。今后,澎湃质量报告将持续关注消费者权益保护,如果遭遇消费侵权行为,欢迎通过澎湃消费投诉平台投诉。
暴利驱使之下,减肥“神药” *** 被禁十年之后,仍不绝于市场。
澎湃新闻(www.thepaper.cn)近日调查发现,大量禁药 *** 通过“黑市”流入市场,被一些不法商贩 *** 成胶囊、糖果、咖啡、奶昔等减肥成品通过 *** 兜售,多位不法商贩宣称,每天加工量可达上万粒(颗、袋)。
“两颗糖果瘦3斤、三颗瘦6斤、十颗瘦18斤多。”经过层层分销、加价,下游的分销商则通过微信朋友圈和电商平台打出“诱人”广告、寻觅客户。其中一位商贩张生向记者称,10粒糖果卖800多元,是进价的80倍。
微商、电商和直播卖货已成为这些违规减肥产品主要的销售终端。去年以来,浙江台州、安徽铜陵以及上海等地已陆续查获了多个“网红”直播带货销售含有 *** 成分减肥产品的系列案件。
警方搜捕其中一个减肥产品加工点的画面。
拿 *** 造出胶囊、糖果、咖啡
“万起9毛,千起1.2元。”杜凡凡向记者开出了批发减肥胶囊和糖果的价格。
加工商杜凡凡生产的减肥糖果。
杜凡凡专门制售添加有 *** 成分的减肥糖果和胶囊。在他昵称为“广亮生物科技”的微信朋友圈,时常会发布一些成堆糖果或胶囊图片,称是“出货中”。
5月24日,杜凡凡告诉记者,客户可以选择胶囊外壳颜色和糖果形状,他可以保证每粒胶囊或糖果中的 *** 含量达到五六十毫克,1万粒也就是放600克。“用机器搅拌后灌装或压片,保证每一粒(颗)的 *** 含量几乎没有误差。”
杜凡凡称,几台机器一天做两三万粒(颗)不成问题,当天下单次日就可以发货。“用狗粮袋子给你发过去(货),包装提供不了。”产品外包装需要购买者另行找人定制。
加工商向记者介绍,他们一般会租用或在自家偏僻无人的民居仓库用全自动电脑控制包装机、压片机、分装连体机、封口机、压片模具生产减肥产品。
为让记者下单,他寄来十粒红色胶囊和十粒粉红色五角花型糖果让验货,记者查询快递单号发现,该快递从河南新郑市龙湖镇龙湖尚郡营业点寄出。
但当记者询问除了 *** 外还有那些辅料,对方拒绝告知,称闻起来有香味,吃起来微苦,添加的 *** 纯度高,副作用较轻,服用者会出现失眠、饱腹感强、口渴的症状,有高血压、心脏病的消费者及孕妇、孩子不能吃。
实际上, *** 因会产生不可逆伤害,严重者会导致死亡,2010年,我国已明令禁止生产、销售和使用 *** 制剂及原料药。
程九玲寄给记者十颗粉红色五角花型减肥糖果,为躲避检查,特意装在洗面奶包装盒中。
“千起1.5元,万起1.2元。”另一名制售减肥产品的商贩程九玲报价相对较高。程九玲同样寄给记者十颗粉红色五角花型减肥糖果散货,外包装需另外找人定制。“包装后卖多少价格,看你本事。”有的能把20粒减肥糖果卖了八九百元,成本也就30元。
王辉从河南商丘市睢县寄给记者一盒包装好的“强效版燃脂咖啡”和“草莓奶昔”,记者送检燃脂咖啡后发现, *** 为“阳性检出”。
王辉专门生产各类添加有 *** 的减肥咖啡、奶昔、巧克力等产品,“1元1袋”。他从河南商丘市睢县寄给记者一盒包装好的“强效版燃脂咖啡”和“草莓奶昔”,让试用后再决定是否购买。为验证实力,他同时按照记者要求录制了一段自己开动机器加工咖啡的视频,称可以做好货后付款,保证效果。
减肥产品加工商给记者展示生产的成堆减肥咖啡。
记者注意到,“草莓奶昔”外包装配料表上写有麦芽糊精蔬果植物酵素粉(柳橙水果粉)、茶多酚、决明子、维生素C等成分,由山东东营市一家企业生产。“燃脂咖啡”外包装配料表上则写有咖啡粉、综合果蔬酵素粉、牛乳蛋白等成分,由广东阳春市一家企业生产。
此外,两款产品外包装上印有太平洋保险(CPIC)的LOGO,称产品由CPIC承保,并附上产品条形码,但记者扫描后显示无相关商品信息。
“都是假的,糊弄人。”王辉坦诚,外包装上的所有信息都是他在网上找人订制编造,包括配料表。他给记者推荐了多名订制外包装的商贩,其中一名微信昵称为“为梦奋斗”的商贩称只要给他外包装文字信息和想要的样式,他订制生产后将包装盒发给记者,装货就行。
为验证王辉所说真实性,记者将其提供的“燃脂咖啡”送到北京清析技术研究院送检, *** 检验检测结果显示为“阳性检出”,检出含量为3.01x103μg/g。
相比于减肥咖啡、奶昔、巧克力等产品,减肥胶囊因 *** 工艺相对简单,不发商贩更愿意选择去生产胶囊。记者梳理裁判文书网2020年5月至2021年5月294个涉 *** 刑事案件发现,160个案件被告人生产胶囊类产品,占比54.4%;23个案件被告人生产咖啡类产品,占比7.8%;14个案件被告人生产糖果类产品,占比4.7%;4个案件被告人生产片剂类产品,占比1.3%。
此外,27个案件被告人生产纤体/燃脂/瘦身/排油丸、奶片、祛湿片、固体饮料、去抗片、蛋白素、溶脂片、益生菌、抗体弹等产品,占比9.1%;30个案件中,被告人至少生产前述减肥产品中的两类,占比10.2%;另有31个案件法院未指明具体生产的减肥产品,占比10.5%。
记者将获取的三份不同减肥产品送检后发现,均含有 *** 。
不法商贩利用 *** 兜售,多款产品中检出 ***
不法商贩加工好减肥产品后,下一步就是寻找安全的销售渠道来躲避警方查处。前文裁判文书网公布的294个刑事案件中,通过微信及微信朋友圈采购销售的案件214起,占比72.7%。
记者以减肥咖啡、糖果、咖啡、奶昔等关键词在 *** 、微博、百度贴吧等平台检索发现,有一些自称为厂家一手货源、加工批发各类减肥产品的用户活跃在这些平台。
如在百度贴吧“瘦身减肥吧”“减肥药 *** 吧”“减肥达人吧”“减肥批发吧”等社区,记者以“想做 *** ,需要进货”为由,发布网帖后,很快便有数十人自称加工商的网友留言、私信,价格均开在“千起或万起1元/颗(袋、粒)”左右,可先寄样品验货。
在这些平台上,大部分卖家均宣称减肥产品效果明显,不含违禁成分,但有数位卖家向记者承认含有 *** ,保证有效。而卖家们所开出的价格显示,一个月量的减肥产品售价从百元出头到几百元不等。
其中一位加工商张生从广东中山市坦洲镇寄来了10粒心型蓝色减肥糖果。张生称,胶囊或糖果中 *** 的含量都是每颗45毫克,每天服用一颗就行。
“包装好的产品卖到多少全凭实力。”张生告诉记者,此前一个微商客户10粒糖果卖到了800多元,30粒卖了2400多元,相比进价翻了80倍。但他同时坦言,这种情况毕竟是少数,一个月25粒的量卖三四百元是比较容易让人接受的价格。
而为了让有刺鼻气味的 *** 便于服用,多位加工商坦承,他们还会在产品中添加果粉、葡萄糖、香精、奶精、利尿剂等辅料,“添加利尿剂是因为吃了西布后口渴,经常喝水为方便排尿。”
张春芝给记者销售的减肥咖啡写着产品只做“微商”,她称所有信息均系编造。
微商张春芝宣称自己直接从厂家拿货, *** 销售。记者花费500元向其购买了一袋名为“Angel(天使)”的减肥咖啡和一盒名为“燃脂汁”的减肥胶囊。减肥咖啡外包装通体黑色,正面印有“Angel Coffee”字样,下方标注袋内有25袋,每袋10克,为一个月量。背面备注,咖啡生产国为西班牙,实际生产地址为“广州市白云区”。
另一盒名为“加强版中医独家燃脂产品”的“燃脂汁”产品宣称成分包括藤黄果、胡桃、赤灵芝、西柚子、决明子、荷叶、桑叶等,称经过“原材料配比吸取植物精华加工提取”而成。
张春芝承认,包装是找人定制的,内容是自己编写的,产品的主要成分仍然是 *** ,但肯定不能写上去。
“两颗糖果瘦3斤、三颗瘦6斤、十颗瘦18斤多。”一名销售减肥产品的卖家夏周睿在微博上宣称,所售的减肥糖果来自马来西亚,直接对接厂家,自己设计了外包装。普通版三类价格分别为168元、268元、498元,强效版三类价格分别为210元、328元、680元。。该用户以“瘦了39斤的夏女士”为昵称,目前拥有超1万微博粉丝。
5月28日上午,记者支付268元从夏周睿处购买了半个月的普通版产品,收到了从湖南常德市汉寿县寄来的一盒产品。该产品背部写满英文,正面印有”CANDY BEAN”名称,盒子中装有半个月量的15袋减肥糖果,每袋含2颗0.5克的糖果。
同样,为验证这些减肥产品卖家所售产品的确添加了 *** ,记者将从张春芝、夏周睿处获得的“燃脂汁”减肥胶囊、“CANDY BEAN”减肥糖果送到北京清析技术研究院检验检测,结果证明均为 *** “阳性检出”,检出含量分别为1.69x10?μg/g、3.85x10?μg/g。
躲在废弃“养猪场”生产,网红直播间也有减肥陷阱
电商和 *** 直播销售减肥产品也是不法分子牟利的渠道。
记者梳理发现,前述294个案件中,通过 *** 店铺铺销售的案例49起,占比16.6%; *** 与微信两种渠道结合销售的案例30起,占比10.2%;通过拼多多、百度贴吧、 *** 、快手、火山等平台销售的案例11起,占比3.7%;通过闲鱼、微信两种渠道结合的案例9起,占比3.0%。
记者在更高法主办的裁判文书网梳理2020年5月至2021年5月所有294个涉及 *** 的刑事案件后发现,160个案件被告人生产胶囊类产品,占比54.4%
一份由深圳南山区人民法院作出的判决书载明,2020年5月份开始,被告人熊健勇、龙念为谋取非法利益,在阿里巴巴上寻找减肥药货源后,通过闲鱼网店铺和 *** 网店铺对外销售减肥药。
另一被告人杨晓婵向熊健勇、龙念的 *** 店铺等 *** 卖家购买减肥药后,在微信朋友圈和闲鱼APP以处方减肥药名义对外销售。经鉴定,上述减肥药中检出 *** 成分。
就此,阿里巴巴方面向澎湃新闻表示,对于疑似非法添加 *** 的商品,发现一例处理一例,绝不姑息。在处理线上违禁商品的同时,阿里巴巴主动向全国各地执法机关举报 *** 涉假商品,协助执法机关围剿线下制售假窝点。过去三年来,阿里安全打假特战队向全国各地执法机关举报涉假信息数百条,协助破获各类涉假案件近百起。
除了微商和电商平台,依托快速兴起的短视频平台,部分“网红”也在利用直播间“带货”。
2020年6月,浙江省台州市路桥区市场监管局接到群众举报,反映其在快手平台直播购买的减肥产品无厂名厂址。经送检,相关产品检出 *** 成分。
经查,2020年6月至2020年11月期间,王某等人采购 *** 等原料, *** “酵素”“绿so糖果”“综合果蔬酵素压片糖果” 等减肥产品,设立网红工作室,编剧、拍摄短视频,并在全国各地通过快手等平台网红直播带货销售,涉案金额达1亿,销售 *** 涉及河南、浙江等22个省份。
今年1月,安徽铜陵市一名消费者在某直播平台购买了一款试用装压片糖果,服用后出现了一系列不适反应。“吃了‘网红’减肥糖果特别不舒服,恶心、食欲不振、头晕。”消费者投诉称。执法人员将消费者提供的3片压片糖果送至实验室进行法定检验,结果显示 *** 含量为44.8mg/g。
铜陵市市场监管局执法人员在调查中发现,该款“减肥糖果”的两名销售者在直播平台拥有20余万名粉丝,两人同时还在微信朋友圈对该款“减肥糖果”进行广告、销售。经查,该违法犯罪活动涉及安徽、山东、广东、河南等多地。由河南郑州葛某、邹某生产压片糖果和减肥胶囊,以每粒0.8元/g的价格销售给广东湛江周某兄弟,再以1.6元/g的价格销售给山东枣庄秦某夫妇、安徽宿州岳某等“网红主播”,“网红主播”最终以269元/袋的价格销售给消费者。
记者多次与出现 *** 主播销售含有 *** 成分减肥产品的短视频平台“快手”沟通此情况,但截至发稿,快手方面未对此类事件作出回应。
一位销售含有 *** 成分减肥产品的分销商向记者坦承,很多 *** 主播明知销售的减肥产品有问题,为了收益依旧会在直播间带货或导流到微信、电商平台上销售。主播往往会用服用后几天半个月可减重数斤十几斤、纯绿色中药提取等噱头抓住用户心理,高价兜售,宣称的含一堆“高性价比”配料成分,基本都是“挂羊头卖狗肉”。
该分销商说,消费者也可以通过试剂快检来判断产品是否含有 *** ,此外如服用后出现明显的饱腹感、口干、乏力、心慌、胸闷失眠等身体不适,即很可能含有 *** 。
除此之外,这些违法减肥产品的生产环境也非常恶劣。一名加工商向记者称,由于警方打击严厉,他们会租用或在自家偏僻无人的民居仓库用生产减肥产品,至于是否无菌健康没有人在乎。
今年5月底,安徽铜陵市市场监管局查处了葛某邹某等生产销售有毒有害食品案。执法人员在郑州市惠济区某村庄内发现了该“减肥糖果”的生产车间,简陋的砖瓦房内随处放置着搅拌机、制粒机、压片机、糖衣机、手工胶囊充填机等多台设备, *** 台上布满油污、陈垢。
另一起由宁夏银川市中级人民法院审结的这起案件披露,在河南某县一废弃的养猪场内,王某买来二手搅拌机,购买咖啡纯粉、葡萄糖、奶粉、植脂末等原料,按比例混合后生产咖啡拌料,并添加禁止添加的非食用物质酚酞、 *** ,通过搅拌机生产成减肥咖啡原料,装到动物饲料袋内,销售给他人。
责任编辑:汤宇兵
校对:栾梦
多方面了解一下常见啤酒品类的前世今生,不出户也过”啤酒节“本内容来源于@什么值得买APP,观点仅代表作者本人 |作者:哈尔科夫
Hi,亲爱的值友们,《值无不言》栏目又跟大家见面啦!新《值无不言》旨在邀请消费领域专业达人向社区用户输出真实性的选购清单,如果你也想安心地买到性价比更高的商品,请关注栏目#值无不言#~
夏天的味道就是一口烧烤一口啤酒,去过青岛的小伙伴应该会被塑料袋包装的啤酒震惊到。那本期邀请到嘉宾——首席生活家@哈尔科夫,从啤酒节的起源到精品啤酒推荐选购,抓住夏天的尾巴一起“哈啤酒”吧~
本篇种草多多,各位值友可根据自己的实际需求在评论区提问嘉宾~
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青岛啤酒节一直是青岛的一个著名的文化和旅游招牌,目前也是正在如火如荼的进行着,今天正好借着这个话题专门来跟大家谈谈谈关于啤酒以及啤酒节的一些知识点。
青岛啤酒节
青岛啤酒节最早的起源是31年前的1991年,当时是青岛市 *** 和国家有关部委,主办的国家级的经贸,体育,文化娱乐一体性质的大型庆祝活动。作为青岛本地人,我之一次参加啤酒节,还是1993年,当时是我父亲带着我上学的我,去了还在汇泉广场举办的啤酒节。对于当时还是有很深的印象的,那时候的青岛国际啤酒节和现在完全不一样的,会场以本地人居多,并且当时感觉真是有点类似国外的,比如慕尼黑啤酒节,那样的盛会,商业氛围反倒没有现在这么浓,而是展现了一种全民共同欢愉的氛围。题外话,我还有印象当年还很流行磁化杯,我们家用了十几年的磁化杯,就是93年在啤酒节上面买的。
图片来源于 ***
有个不恰当的比喻,回忆当年,啤酒节更像国外圣诞集市嘉年华的味道,可能真的跟慕尼黑啤酒节差不多吧!随着城市发展,以及城市中心的东移,啤酒节逐步的搬到了崂山山东头附近的青岛啤酒城,而汇泉广场变成了分会场,后面主会场又移到了开发区金沙滩,本地人从啤酒节参会的主角,逐步变成了配角;而外地的游客,却成了参加啤酒节的主流人群,并且啤酒节的商业化氛围越来越浓,与90年代全民嘉年华性质的啤酒节完全的不一个味道,说不上好还是坏,只是时代不同了。
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备注:啤酒女神选美大赛也是以前啤酒节的看点之一,此外就是饮酒大赛。
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啤酒节的主角
青岛啤酒节从最早的创办到目前的发展状大,与青岛本地的世界知名啤酒企业青岛啤酒有很大关系,那么就来谈谈青岛啤酒的历史吧。
青岛啤酒最早成立于1903年,由德国和英国商人联合创业建立的(与一般本地人认为的 纯德国血统有出入)。最早生产供应的对象为驻扎青岛的德国军队和欧洲侨民,后面逐步将啤酒的消费群体扩大到了华人,之一次世界大战期间青岛啤酒的前身日耳曼啤酒公司被日本人收购,并且改名为日本麦酒株式会社青岛工场。在此期间青岛啤酒厂生产的啤酒品牌与现在国内销售的众多日本啤酒都有所联系,包括麒麟札幌,当年的青岛啤酒均有生产。日本投降后当时的国民 *** 接收了日本麦酒株式会社青岛工场的资产,正式更因为青岛啤酒公司,然后才正式有了现在的青岛啤酒。
需要说明一下,德占时期的青岛啤酒工艺采用的是皮尔森酿造法,也就是说,当时的青岛啤酒实际上是德式皮尔森啤酒,与现在的除青岛啤酒旗下的皮尔森啤酒之外的所有在售品类,并没有什么历史传承的直接联系。这个类比简单就是德式皮尔森vs美式工业拉格的区别。目前青啤的主流走量啤酒的工艺,应该是来源于90年代初引入美式拉格的技改。
德式皮尔森也罢,美式工业拉格也罢,欧式拉格更罢,目前,青岛啤酒我认为更好喝的系列还要属于以下几个:
皮尔森
目前算是青啤高端系列啤酒,从工艺上来说,能跟德占时期的青啤挂上钩,但是味道肯定不同了。
奥古特
跟皮尔森差不多的高端系列,不同点在于使用了辅料大米,我一直有个感觉玻璃瓶奥古特比易拉罐的好喝。
大白金
这其实是我最喜欢的青啤品类之一,此款不属于青啤的常规系列,是被经销商买断的品类,包装也不是国内常见的500ML容量,而是跟出口装一样的640ML,冰冻到5度左右超级好喝,甚至我觉得碾压青啤自家的皮尔森和奥古特。
出口美啤/英啤
青啤顶尖的产品都用来出口了,我曾经在塞班花了好几美金试过,确实比国内的好喝,至于为什么,不了解,不知道,知道了也不说,呵呵。
其实最简单的就是口感上的优势,沙口,苦度大,香,哪怕是美式工业拉格一样能做的好,前提是你肯花钱。
此外令人唏嘘的是,当年青岛啤酒在青岛本地势均力敌的对手崂山啤酒已经变成了青岛啤酒旗下的子品牌,但是不得不承认当年在青岛本地喜欢崂山啤酒的人也能占到半壁江山个人感觉当年崂山啤酒沙口度和劲儿大,要胜过青岛啤酒,但是各种原因和商业策略的失误,导致最终与青啤合并,独立的崂山啤酒成为了历史。
这里还要说明一下,现在的崂山啤酒也不是当年崂山啤酒的味道,工艺都有区别,况且现在崂山啤酒也不是青岛本地 产的。
科普:崂山啤酒以前在沙子口十字路5厂生产的时候,优势是使用的大河东水库那边的水源,那边没并入市政管网前,自来水口感都比市区的好。
啤酒节出现过的洋啤酒
其实啤酒节如果光谈国产啤酒没啥意思,看点还是要在于进口啤酒,那么啤酒节出现过什么比较有名的进口啤酒呢?
先从艾尔啤酒来说吧!
什么是艾尔啤酒?简单直白点,就是顶层发酵啤酒,也就是酵母漂在酒液上层。从世界范围来看,艾尔啤酒的产量要低于拉格啤酒,这个与工艺产量以及市场导向有关系,毕竟在产量上和成本上是没法跟工业拉格比的。
我们最常见的艾尔啤酒,其实就是德国小麦啤酒或者德式小麦啤酒,而德式小麦啤酒的特点就是不过滤酵母,口感微酸带有甜味,苦度低,泡沫浓郁,正是因为这几个特点,所以受到很多人的欢迎。
艾尔啤酒的诞生远早于拉格啤酒,真正的啤酒能大规模工业生产,其实还是拉格啤酒出现之后。
德国hb小麦啤酒
青岛啤酒节上的常客艾尔啤酒首当其冲的就是德国皇家HB啤酒,HB啤酒也是慕尼黑啤酒节六大品牌之一。目前,市场上存在国产hb和进口HB,其中,国产的HB是山东莱州生产的,完全按照德国本土HB的工艺生产,不过因为水质的原因,工艺完全相同,也无法完全复刻出德国本土版HB啤酒的味道,只能说接近。
宝莱纳啤酒
同样属于慕尼黑啤酒节六大品牌之一的宝莱纳,在国内的知名度还是蛮高的,其实在没进入国内之前,我就知道宝莱纳啤酒原因还是他是德国拜仁慕尼黑足球俱乐部的官方赞助商,我可是从98年开始就成为了拜仁慕尼黑的铁杆球迷,你跟现在的球迷去谈埃芬博格,塔纳特,托马斯林克,扬克尔,齐格勒,他们很多人会疑问,这些人是谁呀?作为拜仁慕尼黑的老球迷,自然不会忘记他们,看我们学生时代看球看着他们踢的,看着拜仁慕尼黑夺冠时候,球员喝的就是宝莱纳的小麦啤酒。
它家的柚子啤酒也不错。
但是需要注意避坑,宝莱纳的黄啤酒并不是很好喝,这个也是跟水质有关系。
宝莱纳的风味与南德地区水源有很大的关系,这种小麦啤酒并不像工业拉格那样讲就净化水,高度统一,往往因为水的缘故造就了风味的不可复制。
百帝王啤酒
百帝王啤酒在咱们值友当中,有着堪比宝莱纳的地位,在口感上面不次于宝莱纳太多,价格却比较便宜经常会有不到130元一箱的好价,虽然名气不如宝莱纳啤酒,但是不影响他在我们心中,作为德国小麦啤酒的前几位的地位。需要说明的是,百帝王目前是属于碧特伯格啤酒旗下的子品牌,而碧特博格本身也是德国销量很大的知名啤酒。
说了小麦啤酒,也该说一下出现在啤酒节上的拉格啤酒了
拉格啤酒
其实就是底层发酵啤酒,简单理解就是酵母沉在下面。目前市场上销量更大的也都是拉格啤酒,需要注意的是,拉格啤酒并不简单的是一种,而是细分了很多种,比如皮尔森啤酒,捷克百威,美式工业拉格,琥珀拉格,多特蒙德啤酒等等,所以不要以为拉格啤酒都是低档货,如果你认为拉格啤酒都是那种工业辅料啤酒上不了台面,那么只能说你了解的还是太少了,喝的也太少了,还没有看清。
嘉士伯啤酒
来自丹麦的国际啤酒巨头,在国内也有很大的布局,无论是收购的品牌还是自有品牌的工厂,甚至连国内网红品牌大乌苏啤酒都是嘉士伯旗下的品牌。嘉士伯啤酒,也是连续多年都出现在青岛啤酒节上的洋品牌啤酒,但是作为一个多年的啤酒爱好者,喝过嘉士伯国产,也喝过进口嘉士伯,平心而论,国产嘉士伯的口味,与进口嘉士伯还是有不小差异的,建议大家还是考虑进口嘉士伯,哪怕是嘉士伯的欧式拉格啤酒,无论产地是英国还是塞浦路斯,都有值得尝试的理由。
沃斯坦皮尔森啤酒
沃斯坦皮尔森啤酒是德国啤酒老相识了,最早买沃斯坦也得接近10年前,口味没得说。沃斯坦皮尔森啤酒出现在青岛啤酒节,也是最近一两年的事情,原因其实很简单,因为目前国内的总代就是青岛中德产业园的一家公司,自然啤酒节这种重大文娱项目,他不会错过。
平心而论,沃斯坦皮尔森应该是目前国内能买到的更好的德式皮尔森啤酒,并且沃斯坦皮尔森啤酒还出现在汉莎航空的班机上,足以说明沃斯坦皮尔森啤酒的硬实力,需要科普一下沃斯坦的母公司应该是德国的更大私人酿酒厂。
喜力啤酒
喜力啤酒也是欧洲拉格啤酒的代表,在青岛啤酒节上也是常客,目前,中国大陆的喜力啤酒运营,已经被喜力移交给了华润,相对于国产的喜力啤酒,我更喜欢进口的喜力啤酒,比如荷兰原产或者是西班牙产均可以。
啤酒节后话
其实,青岛本地人现在对于啤酒节很多都是躺平的心态,认为现在做游客生意的商业氛围过于浓重,去现场喝,价格偏贵,还不如自己在家小酌两杯,想喝什么喝什么,低端点的去打点散啤,高端点的喝个进口啤酒,其实我也是这个样子的。
同时我自己也收藏一份不同品类的,在家过啤酒节的清单,这个也可以跟大家来谈一下。
修道院啤酒
关于修道院啤酒,主要还是分为了abbey和trappist两大类,两者的区别在于:
abbey为修道院授权,或者酒厂利用曾经存在的修道院或者虚构的修道院,使用修道院啤酒的酿造方式生产的啤啤酒;而trappist则为修道院修道士全程参与酿造生产的啤酒。
在家常喝的就是几个牌子:西麦尔、圣格里、智美、斯宾塞等,均为trappist修道院啤酒。
整体上这几家各有特色,不存在谁好谁差的问题。
日本啤酒
一番榨、朝日超爽、Orion啤酒为主,少量的日本精酿为辅。
这里需要对大家进行一下科普,日本对于啤酒辅料的使用是有严格法律规定的,此前的酒税法案规定,只有麦芽使用率不低于67%的才能算作是啤酒,低于这个比率只能作为发泡酒出售,而发泡酒的价格却低不少。
最典型的例子:使用辅料的朝日超爽、麒麟秋味,orion,能够确定标注了啤酒字样,也就是说麦芽比例是确定的;国内对于辅料比例并没有明文规定,所以这都是商业机密,你无从得知。
国产啤酒
目前喝的最多的国产啤酒并不是国产麒麟一番榨,而是来自于同一工场的澳门啤酒。
澳门啤酒可以算是国货之光,作为一款淡色ALE啤酒,口感能做到这个程度是非常好的表现,并且价格在5块多钱一罐,实在是无可挑剔。
杂七杂八
杂七杂八的啤酒其实也买了不少,包含了墨西哥的科罗纳(包括国产和墨西哥产,主要还是为了做对比,看看进口与国产的区别)、东德的费尔德城堡小麦啤酒,以及日本山梨县和静冈县产精酿啤酒等。
费尔德堡的具体评测可以参照我的系列文,不做多说。
科罗娜属于墨西哥的工业拉格啤酒,使用了大米,玉米等辅料,这个我可以讲一下我的看法。使用辅料与中北美地区习惯以及原材料获得有关系,也不是单纯为了纯粹降成本,如果是为了单纯的降成本,只用更便宜的辅料就好,为何还要贵的便宜的都用?一定也有调配酿造口味的因素。
需要说明的是,我同时搞到了进口和国产科罗娜,可以明确说,口味有差别,并不完全一样。
最尴尬的是买的进口科罗娜比国产的便宜,容量个更大。
建议还是优选进口版科罗娜啤酒。
常陆野猫头鹰也算是国内知名度更高的日本精酿品牌了,茨城县的酒造。之前国内贩售的都是常陆野在中国香港的酒厂生产,味道还不错,只是不是日本产。后面因为未知的原因,常陆野终于放弃了中国香港生产,最终国内 *** 商改为日本进口。对于消费者是个好事情,起码价格没怎么变,变成了日本原装进口,口感更好。
产地其实不是茨城县,而是静冈县御殿场,这一点倒是出乎意料。
捷克的双雄也是我多次回购夏天快乐水。
其实这两个无需多说,一个是所有皮尔森啤酒的师祖,另一个纯布捷约维采的budweiser,对这俩的评价可以参照我的历史评测文,那个写的更加详细。
对于本地人嘴里的所谓”原浆“,实际上指的是未过滤酵母啤酒,并不仅限于小麦艾尔啤酒,也包括未过滤酵母的拉格啤酒。其实本地常见的这种所谓原浆,出了类似崂迈这种小厂使用全麦外(之前评测过,可以找找我写的文章),基本上大部分都是使用大米辅料的未过滤酵母拉格啤酒,没什么可追捧的,倒是本地酒彪子和一帮啥也不懂的外地游客热衷。原则上不建议大家买~~
写在最后
其实考虑来考虑去,啤酒节现场也就是剩下个氛围了,但是考虑到复杂的客观条件,选择自己在家喝个啤酒的成了大多数。
其实啤酒一般人真的没有那么讲究太多,还是图的喝的开心;只要不是那种寡淡如水,甚至还不如喝水的高辅料工业啤酒,开心最重要。也没必要来搞个啤酒鄙视链条,什么喝拉格的不如喝艾尔的懂酒,那样很没意思,况且拉格里一样有百得福、博世纳和沃斯坦这样的优质货。
篇幅所限就不展开讲了,手头还有不少稀罕啤酒,有兴趣可以时不时关注我的系列文【喝酒也是一门学问】,我也很乐于给大家分享自己又发现了什么好玩意儿,有什么需要避坑的。
夏天就要过去,趁着现在时节,那么大家就哈(he)起来,在家过一个快乐的自助啤酒节吧
央视3.15晚会实录:敌敌畏泡海参、过期汉堡王、漏水精修房……企业套路有多深?钛媒体注:7月16日,第30届央视3路15晚会正式开播。本次晚会主题定为“凝聚力量、共筑美好”,就是要凝聚 *** 、企业、社会和每一位消费者的力量,用法治的力量构筑良好的经济生态,保民生,促消费。
本届晚会预告片曝光了多个行业内幕,包括被敌敌畏、抗生素浸泡的海参;偷工减料且过期的汉堡王;宝骏、五菱汽车的变速箱频繁故障;万科精装修出现漏水等大问题;美容院以“养韭菜”为口号的套路营销;趣头条广告暗藏玄机;嗨学网退学费难;50余款APP窃取手机用户信息等问题。
一、泡敌敌畏、人工增重,海参水有多深?
央视3.15首先曝光了海参养殖的种种黑幕。山东即墨是我国主要海参养殖区域之一。据记者调查,许多海参在养殖过程中曾被敌敌畏、抗生素等药物浸泡。
按照我国农药管理条例规定:农药使用者不得扩大农药的使用范围。而敌敌畏的使用范围显然不包括海参养殖。
随着海参作为补品开始流行,不仅是海参养殖过程中兽药、农药的超量滥用,在海参加工和销售的过程中,更是频频使用许多非法添加剂。在销售过程中,许多家海参专卖店、商超专柜、线上平台以及海鲜市场的海参品质都是良莠不齐,价格更是千差万别,真假难辨。
除此以外,在海参加工过程中,还存在用麦芽糊精腌泡海参以实现人工增重。仅仅经过两元来钱一斤的麦芽糊精浸泡,一斤干海参的用料就可以减少三分之一,这其中的利润空间可想而知。
天眼查专业版风险数据显示,我国海参相关企业中有141家曾遭到行政处罚,47家有严重违法行为。2019年,海参相关企业被执行人信息数量达133次。
二、偷工减料、卖过期视频的汉堡王
315晚会接到内幕人士举报,全球大型连锁企业汉堡王的标准在实际执行中,存在严重问题,不仅出现偷工减料的情况,更是售卖过期食品。
在南昌市汉堡王红谷滩天虹店,记者发现在 *** 汉堡的过程中,员工煞费心机地操作,就为了少放一片西红柿,或者一片芝士。随着调查的深入,记者的发现更加令人震惊。当班经理发现面包到期后,很自然地吩咐员工更换标签。员工将这批汉堡上旧的标签撕掉,换上了新的标签。
在汉堡王南昌王府井店,不仅仅是过期面包被重新修改保质期再销售,过期的南美风味鸡腿排同样被要求修改标签,延长保质期。
天眼查数据显示,汉堡王(上海)餐饮有限公司在2016年3月曾因为食品案件被浦东新区市场监督管理局作出行政处罚。
截至目前,被3.15晚会点名的3家汉堡王店铺在大众点评上已经搜索不到。这三家包括,南昌市汉堡王红谷滩天虹店,汉堡王南昌王府井店、南昌市汉堡王铜锣湾店。
三、毛巾的正反面——高阳毛巾
据3.15晚会曝光,河北省高阳县是中国更大的毛巾生产基地,年产毛巾50亿条,约占全国的三分之一。但该毛巾虽然标注着执行国家标准,但有些却无法保证检测合格。
在毛巾的生产过程中存在着各种问题。比如,下脚料、甚至旧衣服加工的再生棉,没有标注任何产品信息及警示语,就卖到纱线厂做成了纱线,纱线上同样也不标注产品信息及警示语,就卖给了毛巾厂,最终做成毛巾。而对于原料中存在的各种问题,各环节的从业者都心知肚明。
通过走访毛巾纱的配料厂,记者发现池子里是用来纺毛巾纱的原料,有的上面还沾染着绿色的污渍,有刺鼻的味道,里面的杂质清晰可见。而最终这种达不到检测标准的毛巾,纺织品公司一年的销售额大概能卖到五千万元。
央视315晚会曝光,旧袜子旧内衣等再生棉成为毛巾生产原料,其中涉及 “永亮”毛巾。对此苏宁方面表示,已下架。目前京东、天猫等平台也未搜索到结果。
四、没完没了的变速箱故障——宝骏、五菱汽车
正如车主吐槽的,“没完没了的变速箱故障,车子随时都有可能会趴窝。”
据央视报道,宝骏560频繁出现变速箱问题。面临故障的车主也经历过维修和召回,但召回后车辆的变速箱依然屡次出现问题。如果想要退车,按照汽车三包规定,要扣除不小的费用。比如一位车主14万买车最终只退回了6万元。
召回和退车都很难解决问题,车主决定找厂家直接沟通。2019年12月,车主找到宝骏560厂家,却无人接待消费者投诉。消费者了解到,2018年3月,上市仅3年的宝骏560突然宣布停产,现在的消费者已经求助无门。
针对315晚会提到通用五菱变速箱的相关问题,通用五菱汽车相关负责人表示:“央视的报道我们已经关注到,目前我们已经之一时间成立了专项工作组,对此事展开调查。后续进展,我们会之一时间在官方微信和微博进行公布。”
五、万科精装修还是惊装修?
据央视315晚会曝光,万科尚城出现劣质精装修,楼上卫生间漏水导致楼下一直“下雨”。除此以外,还有喷水、发霉、煤气泄漏等问题出现。“不菲的价格,不堪的质量,让业主如何查收。”
2018年12月18日,万科回应称施工标准符合国家规范要求。并且组织专家组进行审查检测,得出的结论是“万科采用的广州鸿力公司的整体卫浴体系,可不做防水层,排水管穿楼板孔洞也可不做封堵”。
据报道,2018年11月,广州万科尚城业主验房时发现,自己的新房在楼上做蓄水试验时,楼下卫生间“秒变水帘洞”,其中更先收房的201户中,竟有146户出现漏水情况。在浙江杭州,春秋华庭小区的业主们收房时也遭遇了类似的遭遇。当业主们按照合同约定的日期前来验房的时候,却发现地板还没铺上、地平也是潮湿的、厨房门随时都会掉落,房间还在施工。
每平米6000元的装修款,究竟有多少真正用在装修上,业主们不得而知,面对问题不断、如此粗糙的所谓精装修,业主们有苦难言。
六、美容院套路推销,插翅难逃
3.15晚会报道,打着“我们要养韭菜”的旗号,美容院以免费体验活动为名设下连环套,哄骗消费者高价办卡。其中丽丝兰雅、可诺丹婷等美容院被点名。
据央视财经报道,在连环套过程中,几十名员工散布在南坪万达店附近的商圈揽客,以免费体验的名义把顾客揽进店门后,公司就准备了一环扣一环的连环计,会有多个项目老师、门店经理,蹲墙角、爬门缝,想方设法偷听掌握房间里的情况,一旦有需要,随时扮演不同的身份进房间,同美容师打配合。
这种套路往往以免费体验为诱饵,配合演戏欺骗顾客,先提价后降价虚假打折,在各种套路的诱导下,顾客往往在不知不觉中越陷越深。
为了防止顾客事后反悔,美容院会以格式条款或其它各种借口,拒绝消费者的退款请求。这样一来,即便顾客事后意识到遭遇套路上当受骗,也很难把钱要回来。
七、趣头条广告藏猫腻
3.15晚会点名批评了趣头条存在虚假广告。央视节目截图显示,趣头条广告涉嫌虚假推广,号称10万瘦身体验装免费领取,可快速减肥,月瘦30斤,永不反弹。而根据《中华人民共和国广告法》修正版,减肥产品类、保健品类凡是专宣称瘦××斤、具有××功效等,皆属于虚假广告。
至于为何虚假广告会登上趣头条,据媒体报道,在一家自称是趣头条的广告核心授权 *** 商——广州天拓 *** 技术有限公司,负责人林经理向记者保证,就算没有资质,天拓也可以开户,帮助投放广告。
另从一家自称“为趣头条等30多家平台提供广告开户投放服务”的聚亿媒 *** 科技有限公司了解到,只要将赌博广告包装成“ *** 赚钱”的形式,就能登上趣头条。赌博是非法的,但可以用其它公司的闲置账户来投放广告,业内俗称“套户”,广告里的文案素材也无需广告主提供。
受此负面影响,趣头条(NASDAQ:QTT)股价盘前暴跌18.7%。针对央视3.15曝光,趣头条发表回应道歉。
趣头条表示,针对央视指出的问题,上海基分文化传播有限公司已迅速成立广告生态治理专项工作组,正在对平台涉及的广告进行全平台彻查,一旦发现相关问题,坚决严厉清查和封禁。
八、嗨学网退费为何这么难
在3.15晚会上,多起投诉举报嗨学网存在“霸王条款”“不退费”“虚假宣传”等问题。
多起投诉信息显示,嗨学网销售员承诺学完以后如果过不了考试就退费,并在学生报名后进一步诱导学生消费。同时,因为部分职业证书考试需要先有就业资格,而嗨学网在明知当事人无资质的情况下,还诱导对方缴纳课程费用,并不予退换。
“某企业信息查询平台”信息显示,嗨学网共有6条行政处罚,2020年7月13日被罚款10万元,事由多为虚假宣传、商品或者服务作虚假或引人误解的宣传。2020年7月10日该公司被列入被执行人,执行标的为1.08万元。
针对3.15报道退学费难等问题,嗨学网表示高度重视,已经之一时间成立特别工作组,对相关事件展开调查。
九、SDK插件藏身手机,50余款APP涉嫌窃取用户信息
除以上案例外,3.15晚会还曝光了以SDK插件藏身手机,国美易卡等50余款App涉嫌窃取用户信息的问题。
晚会提到,SDK是在手机软件中提供某些额外服务的插件功能。而在技术人员检测了50多款手机软件,北京招彩旺旺信息技术有限公司、上海氪信技术科技有限公司两家公司的SDK插件。这两个插件,都存在在用户不知情的情况下,偷偷窃取用户隐私的嫌疑,涉及天天回收、闪到、萝卜商城、紫金普惠、信用金库、有货淘等50多款手机软件。
具体应用软件如下,涉及软件多为金融借贷平台:国美易卡、最强手、91、极速购、爱转转、美期分期、即刻转转、讯到、九秒贷、现金转转、够范分期、麦芽贷、姨妈日历、遥控器、全能遥控器、栗子借款、我享贷、小带鱼、融小鱼、小当家、你的一万元、爱信优品、乐享宝、趣花呗、取点花、天天回收、萝卜商城、信用金库、秒贷钱包、蜂王贷、我闪花 、青木易贷、莫愁花、捷云速贷、银河闪贷、抱金猪、小蟹钱、爱转转、汤圆创作、闪到、紫金普惠、有货淘、口袋钱包、小猪花、有钱用、秒贝、乐趣 、来闪贷、贷钱吧、千禧一贷、芝麻海购、菜谱、动态壁纸、美的遥控器、家长帮等50余款手机软件。
检测人员表示,该插件会读取这部设备的IMEI、IMSI、运营商信息、 *** 号码、短信记录 、通讯录、应用安装列表和传感器信息。”而这些APP里的SDK来读取用户的隐私信息只是之一步,读取完成后,还会悄悄地将数据传送到指定的服务器存储起来。
北京招彩旺旺公司的SDK,甚至涉嫌通过菜谱、家长帮、动态壁纸等多款软件,窃取用户更加隐私的信息。检测人员称,会未经用户同意,收集用户的联系人、短信、位置、设备信息等等一旦用户有 *** 交易的验证码被获取,极有可能造成严重的经济损失。
除此之外,工作人员还发现一些知名手机APP也有收集用户隐私的现象,涉及酷音 *** 、手机 *** 、 *** 大全等多款软件。
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小达人点读笔安装 ***买过小达人点读笔的客户最头疼的就莫过于怎么往点读笔里面安装新的书,今天先说怎么安装,后期再分享能点哪些书。
1 从百度搜小达人点读笔找到小达人的官网然后下载客户端。(或者和卖点读笔的直接要让他发你邮 箱)。
小达人官网客户端下载
2客户端下载,会让你下载到百度云盘,这时候没有百度云盘的得先注册一个,然后保存到百度云盘,再从百度云盘下载到电脑上,从电脑上解压打开后是下面的样子。
小达人客户端打开的样子
3把要安装的书点读包(也就是书的电子版的音频)提前下载到电脑上,一般点读包是dab格式,或者bab格式。然后双击客户端上 《附加功能》 里面的 《智能内容安装工具》一定要选对工具,很多客户这里马虎选错工具,看下图
智能内容安装工具
4双击这个智能内容安装工具然后,这时候会让你去电脑上找你要安装的书点读包,一般大家把点读包提前下载到桌面上,然后去桌面上找到书的点读包,然后双击,会出现下面的对话框
文件名编号多少就改成多少
以上面DK大百科为例,文件名上编是743,上面那个书名帖号就改成743,不能改别的编号,要不然不能读。这种只要是文件名上有编号的安装完后直接点书的封面会有点读入口,然后再点书里面就可以。
5 有些文件名上没有编号的书安装 *** ,也是双击智能内容安装工具,下图
培生预备级
以上面培生预备级为例,文件名上没有编号,其实就代表着书的封面没有点读入口,导致点读笔无法直接点书里面的内容,这个时候我们需要自己设置一个点读入口,以上面书名贴001其实就是自己设置了一个点读入口,安装完这套培生的书,我们得去《趣乐任我贴》的第三页找到001书名贴点一下
书名贴
这时候点读笔会有一句英语,证明点读笔找到培生预备级的入口,接下来再点培生书里面的内容就可以
6 常见问题1 《安装》按钮是灰色的点不了
点读笔没连接
出现安装是灰色的就是点读笔没有用数据线连接电脑,或者数据线不是原装,必须用原装数据线,其他数据线百分之95都不行,原装数据线是白色,有字《深圳市麦芽智能设备有限公司》,正常连接好后点读笔的2个灯会一直长亮。
原装数据线连接
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提示不支持传统点读笔
上面图片中方框内要是提示《不支持传统点读笔》,这个时候只需要升级下客户端就可以看下图
点这个绿色箭头
点了那个绿色箭头后,客户端会自动升级,等他升级完成后,再安装即可。
在世界精酿之都,展开一次啤酒朝圣刘华
在惠灵顿市中心一家名为第三只眼(The third eyes)的酒吧里,我再次邂逅了喙头蜥(Tuatara)——种新西兰独有的、曾和恐龙生活在同一个年代的蜥蜴。
Tuatara是这里所售啤酒的品牌。卡通化的大蜥蜴形象从酒吧建筑外部一面墙的涂鸦,到室内的招贴、杯垫和海报上,无处不在。
第三只眼酒吧 本文图除资料图外均为 刘华 摄
此时人不多,我坐在吧台前,对面的酒保将刚打出的满满一大杯冰凉啤酒递给我。阳光透过这座有一百多年历史、以前曾是印刷厂的老建筑的雕花玻璃窗打在酒杯上,杯中液体像镶了金边一样亮闪闪。
灵感来自史前生物
“虽然IPA很有名,但我们的APA也不比它差。”酒保说的是我刚刚喝下一大口的新西兰淡色啤酒(AOTEAROA PALE ALE)。AOTEAROA是新西兰的毛利语名字,意思是“长白云之乡”——传说最早漂洋过海的原住民毛利人祖先,在看到这片大陆的同时也看到了天空中长而静止的白云,于是他们以AOTEAROA为这片南太平洋上的肥沃土地命名。
我很同意酒保的说法,这款APA极易入口,浓郁的水果味道加上冰凉恰好的酒温,让它如拉格(Lager)啤酒一般清新解渴,而柚子与香料混合的味道又不像拉格那样寡淡,后味中有足够强的酒花存在感,恰当苦度带来的回味丰厚,整个酒体平衡而饱满。
酒吧一角
“我们想和喙头蜥一样,成为新西兰独一无二的代表。”说起这一啤酒品牌,酒保像当年在自家后院简陋的作坊中为啤酒命名的创始人Carl Vasta那样充满骄傲。给我讲过创业历程,酒保又变身生物学家,说起这种动物本身的故事。他告诉我,体长80厘米,浑身像长满铠甲生物的学名叫新西兰喙头蜥。DNA显示,它来自三叠纪,和剑龙有某种亲缘关系。“它以前有不少亲戚的,不幸的是,在漫长的年代里,其他的都灭绝了,只剩它自己。”他说。
“最特别之处是它们后背上的眼睛,”酒保接着讲,“这只眼睛在它们出生后不久会慢慢退化,但它除了像另外两只眼睛一样可以独立对焦工作,还可以感知昼夜与季节与季节的变化。”
我感觉眼前这位对于Tuatara的了解程度,简直能与我之前在Zealandia遇到的专业向导媲美。同时我也搞清楚了酒吧名字与Tuatara的关系——酒标上各种不同造型的眼睛,展现的正是它那神奇的第三只眼。
“这家酒吧同时也是Tuatara 的实验室,我们希望第三只眼睛能更敏锐地洞悉市场。“酒保又给我倒了一杯,美其名曰试饮。“这是最新的季节限定款,俄罗斯帝国世涛(XV AGED RUSSIAN IMPERIAL STOUT),味道非常特别。”他说。这次的酒是几乎不透光的深棕色,表层的白色泡沫浓厚而绵密:奶油的口感、烟熏的香气加够劲儿的苦,这让我想起新西兰的特产馥芮白咖啡,外加焦糖、巧克力、香草,各种让人振奋的元素,似乎都被包含了进来。
为什么是惠灵顿
离开第三只眼前,我没忘打卡——是真正的打卡。酒保拿出独一无二的邮戳,一只大眼睛的醒目Logo盖在我那张惠灵顿“精酿啤酒地图“上。算上前几天,我已经攒了不少酒吧花花绿绿的图章。
惠灵顿是新西兰的首都,但这里还有另一个被人们津津乐道的称号——“世界精酿之都。”
从之一家酒吧算起,惠灵顿已经有三十多年的精酿啤酒历史,在精酿啤酒的世界里,它是与美国的波特兰拥有几乎同等声誉和地位的城市。高水准精酿啤酒遍布城市,光是CBD步行可达的方圆一两公里内,就分布着二十多家精酿。行业组织者在两年前建立专门的网站,并推出“精酿啤酒地图”,地图在全城的游客信息中心、酒吧、餐厅中免费派发。
惠灵顿啤酒地图 资料图
新西兰与啤酒的渊源可以追述到250年前,最早在这里酿啤酒的是英国人詹姆斯.库克(James Cook)。他是世界著名的探险家,之一个登陆新西兰的欧洲人。为了解决航海中缺乏维生素,水手易染上败血症的问题,这位精明果敢又心思细腻的奋进号船长就地取材,以麦芽汁和糖浆发酵,加入本地特有的曼努卡(Manuka)树叶和陆均松(Rimu)嫩枝,用传统英国技法酿出了新西兰的之一桶啤酒。
库克船长来新西兰的第二次航行 资料图
詹姆斯·库克的配方流传下来,本世纪初,惠灵顿人Paul McGurk依照这古老的 *** 酿啤酒,他日后成为了Wigram精酿啤酒的联合创始人,而这款啤酒也配着库克船长头像的酒标成了其王牌产品,如今在新西兰几乎任何一个超市都可以买到。
这款啤酒可不是原样复刻那么简单,光是选择试验啤酒花,Paul就花了数月时间。成功的关键或许就源自啤酒花——当年它没有出现在库克的配方中。一百多年后的19世纪,它才与德国移民一起从家乡来到新西兰,并且在位于新西兰南岛最北部的马尔堡落地生根。
Motueka、绿色子弹、Riwaka、Nelson Sauvin、超级阿尔卑斯、南十字星……在距离第三只眼几百米之遥的另一家精酿酒吧Rogue & Vagabond,若干种啤酒花同时出现眼前,让我有些应接不暇。这里展示陈列的不是老照片,而是酿酒原料——各种啤酒花和酿酒麦芽。不同种类的麦芽容易区分,但要辨别都是圆柱状、被密实压缩的啤酒花之间的不同,就要困难得多。我拿起两种仔细比较,没有差别。又各闻了一下,它们都发出臭袜子一样的味道……
Rogue & Vagabond
“捷克和德国有好水,比利时酵母出色,英国将麦芽玩的出神入化。每个地区的啤酒都有着独特的地域特色,新西兰就靠啤酒花享誉世界。”酒吧经理这样解释。
“新西兰的啤酒产量每年不到900吨,只占世界总产量的1%,但新西兰啤酒花中的柑橘香气,以及浓郁的热带水果风味,是全世界独一无二的。从波特兰到长野,世界更高品质的精酿啤酒都以使用新西兰的啤酒花为傲。”著名饮食作家约翰·霍尔曾在他的著作中曾这样写道。而另一位生活在新西兰的啤酒作家,前英国广播公司编辑Geoff Grigg则一语道破为什么惠灵顿是精酿之都:“它是新西兰最富创意的城市,离啤酒花的主产地马尔堡又是那么近。”
在我看来,激烈的竞争也是惠灵顿精酿出色的原因,遍布周遭的这些酒馆,不仅用属于自己的特别味道赢得青睐,还在装饰与风格上下足了功夫。相距几十米的两家,或许就是天壤之别般的世界。我在走出Rogue & Vagabond的短短时间里,随着推开每家大门、端起酒杯,就能感到这一切。
Hey Day的色彩明亮
Golding's Free Dive 像一个北欧童话世界,啤酒的味道和吊在半空的众多彩色小台灯、无处不在的星球大战主题纪念品一样充满充满魔幻色彩。Hey Day亮眼的配色有着浓厚的网红风,绿门脸、粉椅子和一排挂在小白瓷砖上的方形木手柄酒头,这里怎么看怎么像一个冰激凌店而不是酒吧。Little Beer quart所在的老房子里安静而灯光昏暗,让人像是回到了一个世纪前。角落里竟然有人专注地工作,他运指如飞地敲击键盘,偶尔拿起手边的啤酒喝一口,啤酒代替了咖啡,给他的工作提高了不少效率,这让我想起一边喝酒一边创作《指环王》的托尔金……
走在这座城市的每一个角落,我时刻能感到,有一杯好啤酒,在等着我。
精酿达人和精酿社区
“很多如今的成功品牌,最早都是从车库或地下室开始的。”Fortune Favours酒吧的三位酿酒师说,他们在成为职业人士前,都曾在家酿啤酒。我对这种经历有着强烈共鸣,因为相同的事情我也做过。大概8年前,靠着一本指导手册和 *** 来的原料和简陋设备,我在家里的地下室试着酿啤酒。煮麦芽汁的甜味儿飘散满屋,水蒸气氤氲得到处都是,热气腾腾的让屋子里活像一间土耳其浴室。经历了两三次失败后,我也酿出了味道不错的啤酒,如果忽略因设备原因造成的过滤问题的话。
虽然短暂的酿酒经历随后由于种种原因而终止,但这份情结自此埋在心里。这次在惠灵顿寻访精酿的几天,我脑海中数次回想起当时的情形,特别是看到各种酿酒装备时。在惠灵顿的“精酿啤酒地图”上,精酿不但密密麻麻遍布CBD,还零星散落在郊外——通常这样的地方有更大的空间,专业的酿酒工厂多位于那里。
车库项目(Garage Project)就是其中之一。酒如其名,这一如今新西兰精酿行业如日中天的品牌,当年就是在惠灵顿的车库中起家的。就冲名字和这段经历,我就必须去拜访一下。
车库项目所在的社区
车库项目位于Te Aro的主街旁。这个距市中心七八公里的宁静社区因为住着不少设计师、画家、广告从业者而洋溢着波西米亚风情。顺着主街旁的步行小径上到高处观景台,维多利亚风格的百年老宅沿山势分布。我到车库项目门口时,工作人员都在忙个不停,铁闸嘎拉拉缓缓拉开,小叉车往返于货架和门口等待的卡车之间,将一包包捆绑在一起的大麦卸下……门前偶尔有车辆经过,一位晨练者快步跑过门口,与此同时,一只鸽子落在刚刚一车麦芽渣上,毫不客气地吃了起来。这种食物想必很好吃,不过我有些担心鸽子君会不会醉倒……
鸽子在吃麦芽渣
“这里以前是一座和加油站在一起的车库。”当我走进与工厂相连的品酒室兼商店时,经理莎拉女士告诉我。将近10年前,自家车库已经满足不了快速增长的产量时,创始人Pete Gillespie、Ian Gillespie兄弟和Jos Ruffell选中了这个曾由某个小有名气的新西兰女赛车手运营的捷豹车维修车间。彼时这里荒废多年,到处是生锈的老爷车零件、蜘蛛网,甚至还有老鼠突然钻出来。三位创始人经过一阵子努力,让这里成为符合卫生条件的啤酒工厂。
少了机车轰鸣,但如今的专业酿酒厂基本保留下了当年车库的样子:高高的方形顶棚下曾是加油站,现在则能为临时放置的货物遮蔽风雨。库房部分被一分为三,左边是存储车间,中间放置着几个1000升不锈钢罐的酿造车间,最右边是品酒室兼商店,和不远处的酒吧晚间才开门不同,这里全天营业。
车库项目还保留着工业化风格
工厂是半开放式的,这点深得我意。我趴在商店与酿酒单元的玻璃窗前仔细观看。一名酿酒师正在那里奔忙,他一会检查不锈钢罐下的压力表,一会爬到台阶上到狭窄的工作平台,打开玻璃盖子俯瞰酿造进展,更多时候,他专注于电脑屏幕上的各种数据,通过精确的科技手段监控着巨型罐组里悄然发生的一切变化。
“这里满足了一个啤酒爱好者的各种需求:喝酒、买酒、选购纪念品、围观酿酒,你能想到的一切……”。在商店里,我遇到尤瑟夫,他说他是消费者,同时也是原料供应商,他正在等负责人来开会。不过在此之前,他从包里掏出一个满是漂亮手绘花纹的陶罐递给傻啦,要求打满啤酒。在他们身后摆满花花绿绿易拉罐的搁架下,一字排开的若干酒桶上分别是不同啤酒的酒标、名字、酒精度和价格,价格以公升为单位。
可以“零拷”的啤酒
“这是我来自摩洛哥的亲戚带来的礼物,我准备用它装了啤酒,晚上吃饭时请他尝尝。”尤瑟夫说。
“周围的人来买酒多数会自带容器。如果没有,我们也出售可以多次使用的酒瓶。这样价格便宜,也有利于环保。”聊起环保话题,莎拉比谈啤酒本身还有劲头。可持续发展这个词频繁从她嘴里冒出来。“我们总希望能影响整个社区。用啤酒,以及其他东西。”鼓励人们循环使用容器是其中的一项内容,除此之外,我们在这两年连续通过支持一些自然项目获得了足够多的碳循环信用额度,从而抵消碳排放,实现碳中和。”她说。
“你一定要尝尝涡轮IPA(Turbine IPA)。那是为了庆祝我们从2017年开始只使用再生能源而酿造的啤酒。”她为我推荐啤酒。那款酒标上印着黑色的巨大风车,据说其灵感来自惠灵顿山顶的城市地标——44米高的布鲁克林风力涡轮机。
这恐怕是我在惠灵顿最受益匪浅的一次精酿之旅,啤酒与社区、环保的话题引人思考。此外,和酿酒师就技术问题的请教也让我再次蠢蠢欲动,准备回家后重启尘封已久的酿造设备。包里装着沉甸甸的一罐啤酒(我也自带了容器)出门时,堆在门口的麦芽渣比刚才更多了,高高带尖如一座小山,鸽子从刚才的一只变成了七八只。一辆货车的停靠驱散了鸽群,下来的壮汉正将麦芽渣往车上装。
“要运到哪里呢?”我好奇地问。
壮汉自称是农场主,他说这些废料将被运到农场成为牛羊的食物。“以麦芽渣为饲料的羊肉味道不会膻,并且带着啤酒的香气。”他说。
“真是物尽其用啊。”我感叹于这绝妙的主意,这应该也是刚才莎拉说的可持续发展的另一个组成部分。我决定在接下来的中午到他推荐的餐厅去尝尝这样的羊肉,当然还要配上车库项目的啤酒。
责任编辑:钱成熙
校对:丁晓
年份一样的威士忌,怎么价格差这么多?囊括一切酒类知识,走进微醺酒类世界!
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前些天,我们公司采购小妹看报价的时候突然问出一句:这布赫拉迪的 10 年怎么比 26 年还贵这么多?
仔细一问,原来是 2 个 IB 的产品,原酒都是布赫拉迪(Bruichladdich)的,IB 比较牛比的,价格自然也会高一些。
PS. 关于 OB 和 IB 的区别,还不了解的童鞋可以戳这里复习:威士忌 OB、IB 哪家强?教你这样选 。
这种问题是不是很耳熟?其实我们后台就有好多这样的留言,为什么这款 XX 品牌 20 年比网上其它的 XX 牌 20 年贵那么多?
麦卡伦 25 年和波摩 25 年价格相差数倍
确实,对于道行不深的酒友来说,他们只能依据最直白的年份来进行价格判断。但其实这是个特别普遍的误解,连我们采购小妹都这么以为,可想而知掰扯清楚这事儿得有多费口舌。但是今天小编就豁出去了把它给掰扯清楚——为什么年份一样的威士忌,价格能差那么多?
以年份来判断一款酒价值的人,无非都觉得威士忌就是越老越好,所以首先,我们先来讨论一下:
1、威士忌的年份为什么不是越老越好?
我们说品威士忌,其实很多时候品的是原厂的 New Make(就是刚蒸馏出来的透明的新酒)和桶味之间的平衡。
过桶是一把双刃剑,一方面,橡木桶可以赋予 New Make 更多的层次和味道;但是对于高年份的威士忌来说,也要注意不要出现过于张扬的桶味。
有句话说「蒸馏器形状决定酒厂风格」,这里的风格指的就是 New Make 的风格。
对于很多威士忌来说,18 年是一个转折点。
18 年之前,威士忌酒厂的特征要大于桶陈特征,经过 18 年的陈年,威士忌的酒厂特征逐渐弱化,桶陈特征明显突出,酒液风味较为复杂的同时,还能保留不错的活力。常喝威士忌的酒友普遍都同意,18 年才是威士忌的最黄金年龄段。
18 年之后,威士忌酒厂的特征逐渐弱化,桶陈特征越来越突出,风味还在变化,但是不一定都是往好的方向变化,也有可能喝起来只剩一股木头味了。
橡木桶的仓储位置也有很大影响,酒窖所在地的纬度、气候等等都会影响天使之享(Angel's Share)的比例。苏格兰气候比较潮湿寒冷,天使之享大部分就在 3% 上下,台湾是亚热带气候,天使之享高达 12%-15%,这就是为啥台湾威士忌陈年 3-4 年就能顶别的酒厂陈 10 年了。
所以说,通过年份来判断威士忌的价格是根本不靠谱的事。那么——
2、威士忌的价格究竟由什么决定?
先说结论,生产成本和供求关系共同决定了威士忌的价格,或者说白了就是市场。威士忌的价格还是非常符合经济学规律的,处处都体现着「物以稀为贵」。
近几十年来,苏格兰 OB 的威士忌价格一直非常稳定,如果考虑到通货膨胀,价格甚至还有些下降了。然而,IB 和稀有威士忌的价格正在上涨。
对于 OB 来说,威士忌的价格和年份大体上还是呈正相关的,但并不成正比。
先来看一张图:
图源:whisky.com
- 横轴是威士忌的酒龄,纵轴是价格。
- 红点:代表 60 瓶最畅销的单一麦芽威士忌;
- 绿线:连接着每个酒龄更便宜的威士忌;
- 蓝线:连接着每个酒龄最贵的威士忌;
- 黑线:是各酒龄段的平均价格。
这些威士忌容量均为 700ml,ABV 为 40-46%。当然,每个酒龄都有更贵和更便宜的威士忌,但这个图表只选取了最畅销的那些品牌。
仔细看表格,你会发现事实可能跟你之前以为的有一些出入。年轻的比老的贵是挺普遍的现象,甚至 10 年的平均价格都要高于 12 年的,每一个年份都有价格高于更老年份的品牌。即使是 21 年往上的,也没有出现像奢侈品市场那样很极端的增长。
为什么 12 年的平均价格比 10 年还便宜?这是个历史遗留问题。
1890 年,芝华士(Chivas)12 年横空出世,在此之前威士忌都只标 XX 年蒸馏,XX 年装瓶,这是之一瓶标明酒龄数字的。所以从此之后「12 年」就成了一种经典符号。
20 世纪 60 年代,因为调和威士忌市场竞争激烈,各大品牌都减少了对威士忌蒸馏厂的原酒采购量,搞得这些蒸馏厂库存压力山大,不得不自谋生路,开始直接将原酒装瓶。
1963 年,格兰菲迪推出了现代意义上的第 1 款单一麦芽威士忌,之后其他蒸馏厂纷纷效仿,而且为了省去宣传成本,也都不约而同地选定了12 年。
但是这样一来,12 年单麦威士忌的市场供给量蹭地变大了,供大于求,又导致了竞争激烈,于是价格战打起来,大家谁都别想卖得贵了。最终就弄得 12 年还没 10 年值钱。
从图中还可以看出来,12-15 年价格涨幅还比较平缓,但是 15-18 年涨幅陡然增大了 1 倍还多。
刚才说过,18 年是大多数人都赞同的威士忌黄金年龄段,自然需求高,这个年份的威士忌,酒厂在定价上比较占优势地位,所以 18 年与 12 年的价格当然是不成比例的。
酒龄再往上的威士忌受众就开始变窄了,价格越来越贵,主要还是因为产量少、成本高。威士忌存放的时间越久,人工成本、仓储成本、橡木桶成本和天使之享的损失就越多,羊毛出在羊身上,这些成本,当然都要给你加到价格里去。
产量少,一方面是天使之享的损失;另一方面,老年份威士忌可能会因为桶味过重或储存不当影响了风味,而被拿去当了无年份或者低年份威士忌的基酒。只有极少数优质的高年份威士忌才能独立装瓶上市。
一般 21 年以上的威士忌,除了用来喝,还具备了收藏价值。尤其是那些名牌大酒出的极老或者极稀有的年份,价格已经完全超出了威士忌这一产品本身的价值。
3、还有哪些因素会影响威士忌的价格?
把威士忌想成 *** ,就很容易理解这个事儿了。
打个比方,一个有 10 年工作经验的求职者一定比 5 年的工资高吗?当然不一定吧,万一 5 年的那个是清华的呢?
那么,如果俩人学历一样,工作经验一个 10 年一个 5 年呢?
这也不一定,因为 5 年的时间看着短,但是人家可能是刚毕了业就去了投行,短短几年就升成中层管理了,而 10 年的那个可能只是在一家不错的公司做成了小组长而已。
换成威士忌的语言,如果年份=工作经验年数,那么可能蒸馏厂=毕业院校,桶中熟成=做过哪些实习、考了哪个专业的研,IB=毕业后去了哪家公司,单桶=直接被内推的优秀毕业生。
此外,若有名师指点(著名酿酒师、调酒师、挑桶达人等),又是一层镀金。如果个人还有自己的个性和特长(比如是要价更高的“桶强”威士忌到底是什么? 、非冷凝、无添加等),当然身价又得往上涨。此外,多个证书傍身(比如在竞赛中获奖)、有行业权威推荐(专业酒评家打出高分)甚至长得好看(有特别的酒标或酒瓶设计)等,都是加分项……这么想想是不是豁然开朗了?
工资不光与工作经验年数有关,威士忌的价格当然也有许多年份之外的影响因素。
我们在讲单桶威士忌的那篇文章(复习请戳这里:我花几万块上了一堂全球首发的单桶威士忌课,帮忙看看坑不坑? )中说过,单桶威士忌的价格同时受到微观因素和宏观因素的影响,其实不管是不是单桶,价格都受到这些因素影响。
- 微观因素就是指酒厂和酒本身相关的各种因素
比如出自哪个蒸馏厂或哪个 IB、酒龄多少、用的是什么桶、有没有泥煤风味等等,也就是上面说的那些因素。
其他都很好理解,但是 OB 和 IB 的事情经常有读者绕不过来,所以再来详细说说。
首先要知道,一旦一桶酒被 IB 买入,它就跟原蒸馏厂没啥关系了。
因为威士忌 70% 的风味都来自于橡木桶,桶不一样风味就不同。即使出于同一家蒸馏厂,留在原 OB 的酒、卖到 IB 1号的酒、卖到 IB 2号的酒……喝起来肯定不一样。
IB 酒没有原 OB 的 DNA,他们挑酒时也无需考虑 OB 的 DNA,因为 IB 不需要维持所谓的酒厂风格,你买一瓶 IB 的酒,大概率也是喝不出来原 OB 风格的。所以作为消费者,在购买 IB 的时候其实不用太执着于来自哪个蒸馏厂。
另外,IB 有自己的名气,还会自己设计威士忌的酒瓶、酒标,这些都是加价的点。如果 IB 比较牛比,卖出比别的 IB 更贵的价格也是很正常的。
打个比方,乐花酒商也会从别的葡萄农手里买葡萄酿酒,但是乐花的酒和从同一家葡萄农手里买葡萄的别的酒庄的酒价格也会差不少啊。
说完微观因素,再说宏观因素。
- 宏观因素就是指大环境
就好像如果整个就业环境不好,那么大家的工资都高不起来;不仅如此,同样是十年寒窗苦读,有的行业就是比其他行业赚得多。
威士忌也是一样,全球或地区性的经济波动、重大政治事件、法规的变动等等人力不可干预的事情,都会对威士忌的价格产生巨大影响。
举个例子,现在日威为啥这么贵,很大程度上就是因为几十年前日本经济萧条,导致许多酒厂关闭,老酒没能保存下来,这个影响过了几十年才体现出来。等到经济好起来,消费者开始懂得威士忌、想买日威的时候,人家已经没了!
总而言之,除了年份,蒸馏厂声誉、IB 品牌声誉、生产成本、市场环境、历史背景等等诸多因素都会影响一瓶威士忌的价格。从威士忌的价格上能看出来很多信息,但是唯独看不出来它合不合你的口味。所以,与其执着于年份的高低,不如去追寻自己真正喜欢的那款威士忌吧!
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