菱角，又称为菱形莲子，是一种营养丰富的食材。它富含蛋白质、糖类、维生素和矿物质等营养成分，有助于增强人体免疫力、促进新陈代谢、改善肠胃消化等功效。除了可以作为食材加入菜肴中，菱角还可以 *** 成多种美食。下面就为大家介绍几种常见的菱角美食做法。
1. 菱角糕
材料菱角粉、白糖、水、植物油
1）将菱角粉和白糖混合均匀，加入适量的水搅拌无颗粒。
2）将混合好的菱角粉糊倒入蒸锅中，用大火蒸15-20分钟。
3）取出蒸好的菱角糕，晾凉后切成小块。
4）将切好的菱角糕放入平底锅中，加入适量的植物油，煎两面金黄色即可。
2. 菱角糯米糍
材料糯米粉、白糖、植物油
1）将糯米粉和白糖混合均匀，加入适量的水搅拌成糯米糊。
2）将菱角切成小块，放入糯米糊中拌匀。
3）将拌好的糯米糍放入蒸锅中，用大火蒸15-20分钟。
4）取出蒸好的糯米糍，晾凉后切成小块。
5）将切好的糯米糍放入平底锅中，加入适量的植物油，煎两面金黄色即可。
3. 菱角汤
材料瘦肉、红枣、生姜、水
1）将菱角剥皮洗净，瘦肉切小块，红枣洗净，生姜切片备用。
2）将瘦肉放入开水中焯水后捞出备用。
3）将焯好水的瘦肉、红枣、生姜放入砂锅中，加入适量的水。
4）用中火煮沸后转小火煮30-40分钟。
5）加入适量的盐调味即可。
以上就是几种常见的菱角美食做法，大家可以根据自己的口味和需求进行调整。同时，在食用菱角时也需要注意适量，以免影响健康。
菱角，也叫睡莲藕，是一种常见的水生植物。除了作为观赏植物外，菱角还是一种营养丰富的食材。菱角不仅可以烹制成多种美食，还有很多药用价值。下面为大家分享几种菱角的做法。
1. 菱角炒鸡蛋
材料鸡蛋、油、盐、生抽、料酒、葱姜蒜。
2）鸡蛋打散，加入盐、生抽、料酒搅拌均匀；
3）锅中加油，待油热后加入葱姜蒜爆香；
4）加入菱角翻炒，菱角变软后加入鸡蛋液翻炒均匀；
5）炒鸡蛋熟透即可。
2. 菱角糯米糍
材料糯米粉、白糖。
2）将糯米粉和白糖混合均匀，加入适量的水搅拌成糯米团；
3）将糯米团揉成长条状，切成小段；
4）将每个小段用手压扁，放入菱角块，搓成圆形，放入蒸锅中蒸熟即可。
3. 菱角炖排骨
材料排骨、姜、葱、料酒、盐、生抽。
1）将排骨洗净，
2）将菱角去皮、
3）锅中加水，加入排骨、姜、葱、料酒煮沸，去掉浮沫；
4）加入菱角，继续煮菱角变软；
5）加入盐、生抽调味，煮汤汁浓稠即可。
4. 菱角绿豆汤
材料绿豆、冰糖。
2）将绿豆洗净，加入适量的水煮沸，去掉浮沫；
3）加入菱角，继续煮菱角变软；
4）加入冰糖调味，煮冰糖完全融化即可。
以上就是几种菱角的做法，希望对大家有所帮助。不过需要注意的是，菱角性寒，不宜过量食用，尤其是脾胃虚寒的人群。
