文/退休聂姐
图/来自 *** 侵删
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两夫妻之间日常生活的相互磨合，才能让生活更付出诗情画意。
丈夫每天早晨要按时上班，每天我都要将早餐按时煮好，让他吃好早餐才去上班。
有时吃饺子，有时吃馄饨，有时煲粥，煮上几颗玉米或蒸几个包子，馒头，偶尔也会吃粉和面条。
反正每天变着花样地煮早餐吃。不知道大家有没有这一习惯，一般吃饺子或馄饨或者是面条或者是米粉时放点醋在碗里面，真的别有一番滋味在心头，就是很过瘾的那种。
日常生活中多吃醋也好处多多，醋是中国各大菜系中传统的调味品，也是我们日常生活中经常要用的调料，它大致可分为3种，即酿造醋、合成醋、白醋。
醋具有解暑开胃、保护血管、美容养颜等功效。既然醋有这么多的功效日常生活之中多吃醋能起到很好的调节身体的作用。
我每天早餐里都会加点醋已经变成了我的习惯了。可是丈夫却总是抵触，不愿意吃。
反来，我就微信给他发许多多吃醋好处多多的文章，也许是“近朱者赤，近墨者黑”在慢慢的一天天的日积月累中。
丈夫也习惯了在自己的早餐中加点醋，也成了每天无醋不欢之人了。
养成了吃醋的好习惯后，丈夫身体各方面都健康了，这也让我放下了心了。也相信了每天吃醋的好处了。
以上，共勉！
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吃饭爱加醋的人比不加醋的人更健康吗作者简介：我是聂姐，一个热爱生活，不安于现状的60后退休阿姨，希望余生通过自己的努力，在笔耕之路上创造自身的价值，过上自己想要的理想生活，感恩遇见！<心>
醋是厨房中不可缺少的调料，山西陈醋最为出名。很多人吃饺子或吃面食时加入醋， *** 醋溜白菜、酸辣土豆丝、糖醋里脊等也加入醋，简直美味极了。醋能为身体带来众多好处，如 *** 食欲、软化血管以及降血糖等，有的人甚至会选择直接喝，那醋能给我们带来哪些好处？
醋
为什么是酸的
味觉体验全靠味蕾，人的舌头表面（甚至口腔内也有）分布着2000～3000个味蕾，人到老年会渐渐食不甘味，就是由于味蕾慢慢萎缩而减少。
味蕾上“伸出”一些叫味毛的细小纤毛，探头探脑，揣摩着入嘴的味觉 *** ，溶解在唾液中的不同种类物质，一旦遭遇味毛上专业的味觉感受器，就引起不同的味觉。食分五味，甜、咸、苦、酸和鲜，就是这样来的。
醋是酸的，是因为其主要成分是醋酸、不挥发酸、氨基酸、高级醇类、糖等。食醋中所含醋酸的量也不同，一般大概在5~8%之间，食醋的酸味强度的高低主要是其中所含醋酸量的大小所决定。
吃饭时用醋
会收获哪些好处
①保留食物营养
在酸性环境中，食物中的维生素C以及B族维生素稳定，难以被高温或空气氧化和破坏；植物性食物中含有丰富的铁，一小部分进入体内后还原成二价铁离子，由小肠吸收，醋能 *** 胃酸分泌，利于铁吸收；吃油炸以及烧烤类食物时，加入适量食醋，能消除部分油脂氧化产物，提高食物安全性。
②延缓餐后血糖水平升高
研究表明，适量吃醋能降低餐后血糖，尤其是对糖尿病前期患者效果比较显著。其原因分为两种，之一，醋中含有的醋酸可抑制淀粉酶活性，延缓淀粉分解成葡萄糖；第二，醋酸能推迟胃部排空，减弱血糖反应速度。
醋喝多了
有坏处吗
不少人习惯直接喝醋，又或是在食物中加入太多醋，这样可 *** 口腔黏膜以及食道黏膜，诱发炎症和溃疡；同时也会使得胃液酸碱值发生改变，损害胃黏膜，进而造成恶心呕吐以及胃部疼痛，严重时可诱发急性胃炎；喝太多醋也会使得钠摄入超标，影响血压控制。
听说
醋还有这些作用
Q1能防癌吗？
醋中有大量多酚类物质，这属于抗氧化剂，能起到一定的抗氧化效果。抗氧化物能保护全身细胞，防止受到氧化应激反应，氧化应激反应可能会 *** 肿瘤生长。但是，醋能抑制癌细胞生长，此效果仅仅展现在细胞和小鼠实验，对人体是否有效还没有足够的研究。
Q2听说醋可以软化血管?
醋没有软化血管作用，因为血管硬化是脂质物质沉积和炎症反应所造成的，醋酸并不会影响血脂水平以及炎症。再说了，所吃的醋并不会进入血管，而在小肠中被吸收，是一种少量的醋酸被免疫系统消除，根本不能发挥软化血管的作用。
Q3多喝醋可以减肥？
喝醋确实能促进食物消化，但并不会溶解储存的脂肪，减肥效果微乎其微。
Q4杀死寄生虫?
部分人吃生鱼片或吃生虾时习惯蘸醋，认为能杀死寄生虫，其实不然。不管任何调料都无法杀灭寄生虫或细菌，更好的 *** 是高温煮熟。
Q5治疗脚气？
部分有脚气者常常用醋泡脚，但几乎没有任何作用，反而破坏皮脂层，降低皮肤抵抗力，使得脚气问题进一步加剧，甚至会诱发接触性皮炎。
由此可见，醋根本无法治疗或预防某些疾病，不过少量摄入对身体无害。平时烹调含维生素C的食物时可以加入几滴醋，能避免维生素C流失；烹调含花青素的蔬菜时如紫甘蓝或菠菜等，不妨加入醋，能让食物颜色更加漂亮，防止颜色变蓝或变黑。
如何
正确吃醋
无论是以地域品牌选择，还是根据原料依口味偏爱选择，首先要做的是看食物标签，看清酸度、钠、糖等成分。
根据我国GB2719-2018《食品安全国家标准食醋》的规定要求，食醋是单独或混合使用各种含有淀粉、糖的物料、食用酒精，经微生物发酵酿制而成的加糖或不加糖的液体酸性调味品。醋的总酸含量要求≥3.5克/100毫升。
醋的酸度数值越高，酸度越浓。可以根据口味和烹调目的不同各取所需。一般来说，酸度标为5度以下的醋适合做菜，5~6度适合做沾蘸食用。
陈醋色浓酸味重，一般适合做酸辣汤、醋烧鱼等；
香醋酸度适中、味醇、适合吃螃蟹、虾时的蘸料；
米醋味道相对清淡，略有点酸甜味，常用来炒酸甜口儿的美食；
白醋通常是用食用酒精发酵而成，主要成分为醋酸和水，非常适合凉拌食物和西餐。
如果标了9~16度，一般是特制的具有特定保健功能的醋，价位会较高，但必须有保健功能批准文号，购买时注意。
醋的酸度不只可作为调味的参考，适宜的乙酸浓度还具有提高烹饪食物的营养价值和感官的作用。如，保护食材中的维生素C不被损耗、富含花青素的蔬菜呈现漂亮红色、避免变蓝变黑。
所以，无论你喜不喜爱醋，都可以在烹调土豆丝、豆芽等富含维生素C的菜肴中或紫甘蓝、苋菜、红心萝卜等蔬菜中加点醋。另外，食醋中含有钠，加醋的食物烹饪，一定要减少食盐的量。有些醋还会加糖，同样需要注意。
来源： 吉林12320
常吃一颗醋泡鸡蛋，软化血管、延缓衰老、美容祛斑？传说是真的吗关于醋泡万物的说法，相信大家都有听说过一二，日常常见的美食也有醋泡黑豆、醋泡黄豆、醋泡洋葱、醋泡大蒜、醋泡生姜等等。还要有最近十分流行的醋泡鸡蛋，据传常吃一颗醋泡鸡蛋，软化血管、延缓衰老、美容祛斑甚至更为夸张的说法是醋泡鸡蛋？这样的传说是真的吗？
醋泡鸡蛋是什么？
醋泡鸡蛋，简称醋泡蛋，主要原材料是米醋、新鲜鸡蛋，在相关文献中还有记载，醋泡鸡蛋可以治百病，适合减肥、三高、脑力劳动者等。
分开来看，醋和鸡蛋本身都是常见食物，鸡蛋作为人体所需的营养食品，富含卵磷脂、叶黄素、优质蛋白质、钙、铁、磷、钾、多种维生素等营养成分。
按照我国人当下的身体健康来看，每天吃一颗鸡蛋是十分有益的选择，有增强免疫力、改善机体新陈代谢水平、缓解便秘、辅助睡眠等功效。
而醋泡鸡蛋的做法，是在新鲜鸡蛋的基础上，把它放入干净的玻璃容器当中，放入适量的米醋，进行密封48小时的时间，鸡蛋壳有明显的软化现象，且鸡蛋整体有胀大表现，就说明可以启封了，大家便可以根据自己的口味进行食用。
难道仅仅是这样做法的鸡蛋，就能帮助人们治百病了吗？
实际上真的没有那么神奇，醋泡鸡蛋本身就是一种常见的食物，并不会因为两者加在一起，就会超出原本的营养价值。还有以上的说法，都没有科学依据，大家无需相信。
不能软化血管：众所周知，随着年龄的增长，血管都会慢慢硬化，极易堵塞，如在老人群体中，常见的动脉粥样硬化，即是血管内出现类似于粥样的斑块，导致整体的血管弹性出现异常，以及诱发其他多种心脑血管疾病。
如果你有这种情况，仅仅靠吃醋泡鸡蛋是不能软化血管的。即是在相关的动物实验中，也没有发现醋泡鸡蛋就能软化血管，或者起到任何治疗疾病的效果。并且，醋进入机体并不是一成不变，也不像鸡蛋能够长期浸泡在醋中，恰恰因为人们喝醋还可能损伤食管，对身体有害无益。
不能美容祛斑：当然，吃醋泡鸡蛋也不能美容祛斑，还有人们经常说的醋泡鸡蛋面膜，要想作用在脸上简单难上加难。对于皮肤，本就有保护层，若保护层被破坏，导致黑素细胞堆积，诱发色斑，醋泡鸡蛋不能抵消。
还有醋泡鸡蛋的其他功效，都没有科学说法，大家无需相信。
经常喝醋，能软化血管？我们平时说的“血管变硬”，通常指的是动脉粥样硬化的病理改变。也就是说，血管硬化、狭窄，往往是高血脂、高血压等疾病造成动脉粥样硬化所引起的。
人们认为“喝醋能软化血管”，通常是把这种硬化理解为钙化，就像血管变成骨头一样硬，而醋是酸的，泡泡就可以让其恢复柔软。
事实并非如此。血管斑块并非像骨头一样钙化，是血液中的脂质沉积在管壁上的斑块，它脆弱、易脱落破裂。而一旦破裂，就会引起血小板凝集（促凝），血管因此更堵。
而醋的主要成分是醋酸，还有各种有机酸、氨基酸等，当醋进入人体后，会参与人体正常代谢，最后生成二氧化碳和水，不可能直接作用于血管。
另外，如果直接大量地喝醋，醋的酸度太大，会损伤胃黏膜，甚至还会灼伤食道。在临床上，动脉粥样硬化需服药治疗，喝醋是不能解决问题的。在此劝诫大家，切勿盲听盲信，专业的事交给专业的人处理。
（养生每日推送）
全国哪儿的醋更好吃？经评选，这5种醋榜上有名，你吃过几种？醋，是生活中最常见的调料之一，它有着平平无奇的外貌和较为 *** 的酸味，但却在烹饪中起到了重要的作用，让菜品的口味和口感都发生变化。尤其是在夏天，吃一些酸味的食物更是能开胃解腻，食欲大增。
醋也有很多种，不同地方的醋在 *** *** 、原料使用等方面都会有一些不同，从而令醋的味道也会有所区别。
今天在这里就给您介绍五种公认最为好吃的醋，快来看看你的家乡的醋有没有上榜吧！
1.山西老陈醋
山西老陈醋可谓是家喻户晓，素来有着“天下之一醋”的美誉，也兼具独特的口味和文化内涵，是中国国家地理标志产品。
其主要原料是高粱、麸皮、谷糠和水，使用大曲，经发酵、熏醅、陈酿等工序酿制而成。其存放时间多在9到12个月，更有甚者发酵数年，可以说是时间赋予了山西陈醋独特的醇香。
其中主要有两点特色。使用的大曲中含有丰富的霉素，赋予了醋奇特的香味。第二就是熏醅，这是山西特有的技艺，让陈醋能散发出独特的熏香，并且拥有优质的光泽。
山西老陈醋以“色、香、醇、浓、酸”这五大特征闻名，是醋中味道较为浓烈的一种。
2.镇江香醋
有言道，“醋，以江苏镇江为更佳”。镇江香醋也是颇具特色的一种醋，居四大名醋之冠。
镇江香醋用料十分讲究，选用的是江南地区的优质糯米为主要原料，采用优良的酸醋菌种，总共要历经 40多道工序，耗时一个多月完成基础 *** ，再经6-12个月的储存，镇江香醋才算 *** 完成。
尝上一口，香醋酸而微甜，丝毫不涩，凉拌使用最为合适。同时存放愈久，味道也愈醇。
3.保宁醋
“离开保宁醋，川菜无客顾”，保宁醋在川菜中十分重要。同时，其历史悠久，是中国的非物质文化遗产之一，距今已经有了一千多年的历史。
保宁醋以小麦、大米、糯米等为原料，用山楂、肉桂、当归、乌梅、杏仁等多味中药材制曲，精酿而成。
以名贵中药为曲，以粮食为原料，让保宁醋在保存了粮食的醇香的同时也有着降血压等功效，是中国四大名醋中唯一的“药醋”。
保宁颜色红棕，醇香中带着些许甘甜，入菜在能提鲜的同时也为菜品平添了不少滋味。
4.永春老醋
永春老醋是福建省永春县的特产，有着悠久的历史，也是中国国家地理标志产品。
福建永春有着得天独厚的气候条件，生产出糯米质量极高，而永春老醋就以这糯米加上红粬、芝麻等作为原料，经多年陈酿制成。
永春老醋色泽黑棕，具有酸中带甜、醇香爽口的特点，是质地优良的调味品。其酸味较为柔和，非常适合吃不了很酸的人食用。
同时，由于其用料和独特的酿造方式，让醋富含多种营养物质，有着开胃健脾的效果。
5.老鳖一特醋
老鳖一特醋是河南特产之一，其因与众不同的酿造工艺和独特的风味而闻名，在国内是绝无仅有的。
它融合了南北方制醋工艺的精华，以小麦、高粱为原料，三十多味药材制曲，采用大曲、小曲共同发酵的方式，经50多道工序，历时6个多月才能完成。
其浓香醇厚、回味悠长、久存不腐，深受广大人民的喜爱，无论是炒菜调味还是凉拌生食都十分合适。同时由于使用了多种中药材，也让其有了一定的药用功效。
今天给大家介绍的这5个地方的醋各有各的特色，不知大家有没有品尝过？有没有你家乡的醋？你还知道哪些好吃的醋？欢迎在评论区讨论交流。
喝醋有这4大好处，可这3类人，更好是少吃为妙醋是生活中常用的调味料，许多人会用来蘸饺子，可以增加食物风味，而且有一定开胃，促消化的作用，但很少人去了解吃醋有哪些好处，只觉得当做调味品使用可以让食物味道独特，具体是否能促进健康不得而知，下面来深入分析。
1、增进食欲
适当吃醋可以达到增进食欲的作用，平时吃惯大鱼大肉，总摄入油腻的东西，人的胃口会变差，没有什么胃口，后续摄入的食物量少，提供的营养物质和能量就不足。而在调味这方面适当加点醋，可以健脾开胃，促进胃酸分泌，在有食欲的状态下吃东西会更香。
2、促进消化
改善消化是吃醋的作用，许多人长时间暴饮暴食，大量摄入食物，胃部会有饱胀感，还容易胃胀气，消化不良，进而影响肠胃健康。如果可以适当吃醋促进消化，肠胃压力可以减轻，而食盐、鸡精、酱油等调味料没有促进消化的作用，反而是食醋可以很好解油腻，同时让消化不良情况有所缓解。
3、帮助杀菌
适当吃醋可以帮助杀灭口腔，胃部的部分细菌，微生物，因为食醋中含有醋酸，而这种物质对某些不耐酸性的细菌有很好抑 *** 用。有的人不注意饮食卫生，可能会摄入致病菌，从而影响消化系统健康，如果可以在使用调味料的时候适当用醋，可以帮助杀菌，从而保护消化系统。
4、促进钙质吸收
促进人体对钙质吸收是吃醋的作用，平时在煲汤的过程中想要让汤水溶解很多钙质比较难，对于想要补钙的人来说喝太多骨头汤只会提供许多的脂肪，从而加速肥胖到来。可以在煮汤时加点食醋，可以让里面的营养物质更好释放出来，从而被人体获取，其中就包括钙质。
哪些人不适合喝醋？
1、胃病患者
吃醋虽然有好处，但并非所有人都适合，其中有胃溃疡在发展不要吃太多醋。胃溃疡患期间患者胃酸分泌量多，粘膜受损，在有溃疡的情况下应该促进粘膜修复，消除炎症。醋含有醋酸，会在胃酸大量分泌后加速疾病发展，有的人吃醋后胃痛加重，和身体不适应有关。
2、对醋过敏的人
对食醋过敏就应该远离，有的人没有了解自己身体对食物适应情况，听到别人通过吃醋获得好处，因此盲目跟风，如果刚好属于易过敏体质且对醋中的某些物质过敏，吃了后皮肤起红疹，发痒，更好不要吃了。
3、口腔溃疡患者
有一种痛叫口腔溃疡，在发病过程中局部溃疡反反复复，多有疼痛感，应该注意口腔卫生，同时调整个人饮食，多补充微量元素，维生素，而此时食醋不要吃，以免里面的醋酸酸性大而 *** 溃疡增加不适感。
陈醋、米醋，鸡精、味精……这些调味品有啥区别？用对了，好吃还健康嗨喽，我的暖粉朋友们，你们做饭的时候有没有这样的困扰：
各式各样的调味品，甚至是同一类的都有好多种，别说不常下厨的朋友，就是常下厨的朋友被搞到头疼！
比如：生抽和老抽，鸡精和味精明明看起来是个东西，怎么还搞出这么多种类？
今天暖暖就带大家好好区分常见的厨房调味品~
醋篇：陈醋、米醋、果醋
不同粮食发酵，不同酿造手法，能酿造出不同的醋：
1、陈醋
陈醋是以大米、高粱、豌豆为原料，经多步骤酿造而成，酿好后至少要放置一年以上，因此香气浓郁、酸味较重。
陈醋适合用来做酸味重且颜色深的菜，如醋烧鱼、酸辣汤，另外也可以作为搭配饺子、馄饨的蘸料。
【营养价值】陈醋中有一种川芎嗪的成分，对心脏有着一定的保护作用，还能帮助改善脑缺血症状，调节血压。
一般来说，醋放置的年限越长，川芎嗪含量越高。
2、米醋
米醋也是以大米/糯米/粳米/籼米）为主要原料，采用固态或液态发酵工艺酿制而成，酸味相较于陈醋来说清淡些。
米醋适合做酸味较重又不想上色的菜，如醋溜白菜、糖醋鱼、泡菜等。
提示：买醋要看醋的总酸度，比较好的醋一般是≥3.5g/100ml，做出来的食物口感更好。
3、果醋
果醋是一种介于饮料和醋之间的饮品。常见的是以苹果、山楂、梨、桑葚、葡萄等水果为原料 *** 而成。
果醋含有较多天然芳香物质的有机酸，保持了水果特有的果香，并富含维生素、氨基酸等，有助于女性美容养颜。
*图为果醋
酱油篇：生抽、老抽，其他酱油
酱油一般是以大豆、豆粕、小麦以及麸皮为发酵原料，通过微生物发酵而制成的。
在酿造时有好几次抽提工艺，其中发酵后首次提取的是头道生抽。
1、生抽
生抽颜色较淡，呈红褐色，味道较咸，一般作烹调时调味、提鲜，比如炒菜或凉拌菜时用得多，还可以直接蘸食。
2、老抽
老抽是在生抽中加入焦糖色、糖蜜等成分，进一步进行发酵才得来的，颜色较深，呈棕褐色。
主要是可以起到一个提色作用，比如红烧、焖煮、卤味等都会用它。
3、其它酱油
①美极酱油：在生抽的基础上加入月桂、百里香、现代增香增鲜剂、白糖、酸味汁等，中餐中一般用来烹饪海鲜或蔬菜。
②蒸鱼豉油：类似生抽，有姜等去腥味物质，常用做鱼。
③寿司酱油：专用于蘸食寿司和生鱼片。
提鲜类：鸡精比味精更健康？
1、鸡精，是升级版的味精
味精其实是通过粮食发酵而来，提取过程：粮食→淀粉→谷氨酸→谷氨酸钠（味精）。
至于鸡精，是在味精的基础上添加了盐、糖、淀粉、糊精等成分，或者鸡肉粉、鸡骨粉、鸡蛋提取物等。
因此，鸡精比味精的香味、鲜味更足。二者没有孰优孰劣的区别，选择食用哪一种，看个人需求。
2、鸡精和味精正确使用 ***
①注意时间
味精需要短期加热更提鲜，所以一般味精都是在快出锅前3-5分钟加入。
而鸡精含有鸡骨粉、香辛料等其他不耐热增香增鲜调料，因此更好在出锅前1分钟左右加入。
②把握用量
鸡精、味精中都含有一定量的盐，所以在做菜的时候少量撒一点就好了，同时盐、酱油等调味品都要相应减少用量。
③酸性食物不加
如糖醋鱼或排骨、醋熘白菜等酸性菜肴中不宜加味精。因为味精呈碱性，在酸性食物中添加会使菜肴走味。
④做海鲜不加
海鲜、肉类和蘑菇等食品本身就含有鲜味成分，所以在此类食品中，就没必要放味精鸡精了。
⑤做凉拌菜时宜先溶解后再加入
因为味精的溶解温度为85℃，低于此温度，难以分解。
糖篇：白糖、红糖
这三种糖都是属于蔗糖类，不过因 *** 工艺的差别，营养价值和功效会有差异。
1、红糖，温补
红糖是初榨出来的糖，糖分是最少的，流失的营养也相对少一些，本身的矿物质和维生素保留较多。
它的好处在于“温而补之，温而通之，温而散之”，具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛的作用。比较适合女性和老人在平时补充气血。
红糖矿物质丰富，一般用来做凉菜比较适合。
如果用红糖来烹调食物，要注意不要让它在锅里加温时间太长。红糖入菜比较火的就是红糖糍粑~
2、白糖，提味
白糖是在红糖的基础上，多了纯化、脱色的过程，最后再去除杂质形成的。
白糖虽然说甜味不比红糖大，但它的纯度也比较高，所以它适合在做菜的时候增鲜提味。
说了这么多，咱们暖粉朋友们应该清楚同类不同种的调味料咋回事了吧~赶紧利用起来，毕竟熟能生巧嘛~
（暖暖的味道官微）
从饮食、保健、清洁、美容等方面探讨醋对于人们日常生活的重要性醋是一种常见的调味品，也是一种拥有多种用途的天然物质。在人们的日常生活中，醋具有重要的作用和多样的用途。本文将从饮食、保健、清洁、美容等多个方面探讨醋对于人们日常生活的重要性。
一、饮食用途
调味品：醋作为一种天然酸性调味品，可以增加食物的酸味和风味，提高食欲。在烹饪过程中，适量加入醋可以调和菜肴的口感，增加菜肴的层次感，使其更加美味。
食品加工：醋在食品加工中有着广泛的用途。例如， *** 腌制食品、腌制泡菜、 *** 酱料等，都离不开醋的参与。醋的酸性可以起到抑菌和防腐的作用，延长食品的保鲜期。
二、保健用途
促进消化：醋可以促进胃液的分泌，帮助消化食物，减轻胃部不适和胃痛。饭后适量喝一杯淡醋水有助于促进消化，减轻胃部的负担。
调节血糖：研究表明，醋中的乙酸可以增加肌肉细胞对葡萄糖的敏感性，有助于降低血糖水平。适量摄入醋可以对糖尿病患者的血糖控制产生一定的帮助。
降低胆固醇：醋中的乙酸可以帮助降低体内的胆固醇含量，预防动脉硬化和心血管疾病。
减轻疲劳：醋中的氨基酸和矿物质对于减轻疲劳和提高体力有一定的作用。在疲劳时适量饮用醋可以帮助恢复体力和精神。
三、清洁用途
家庭清洁：醋是一种天然的清洁剂，可以用于家庭清洁。例如，用稀释后的醋可以擦拭家具、清洁厨房和卫生间，去除水垢和污渍，保持家居环境清洁卫生。
食具消毒：醋有较强的抑菌作用，可以用于食具的消毒和清洗。特别是在使用切菜板等生鲜食品接触的食具时，用醋进行消毒可以有效杀灭细菌，保障食品安全。
四、美容用途
护肤：醋具有一定的收敛和抗菌作用，可以用于护肤。例如，用稀释后的醋可以用来擦拭皮肤，收缩毛孔，预防粉刺和暗疮的产生。
去头屑：醋可以去除头发上的残留物，保持头皮清洁。用稀释后的醋来冲洗头发，可以有效去除头屑和头皮屑。
醋在人们的日常生活中具有重要的作用和多样的用途，总的来说，醋在人们的日常生活中是一种不可或缺的天然物质，其多功能和重要性使得它成为了人们生活中的重要伙伴。
50岁男子坚持每天喝一杯醋，软化血管，半年后健康状况如何？世上最可怕的病是什么？可能很多人会说是癌症，但你知道吗，心血管疾病的可怕并不亚于它。
6月23日，《中国心血管健康与疾病报告（2021）》正式发布，报告指出，心血管疾病是我国居民死亡的首要原因，超过肿瘤，且患病率仍持续上升。
据推测，我国现存心血管疾病患者3.3亿，其中：
高血压2.45亿
下肢动脉疾病4530万
脑卒中1300万
冠心病1139万
心力衰竭890万
……
对于心血管疾病，它的“根源”是什么？怎么吃、怎么喝能预防血管变硬？九叔今天来告诉你。
血管变“硬”，是心脑血管疾病的根源
其实，许多心脑血管疾病的罪魁祸首就是“血管变硬”，即医学上说的动脉粥样硬化。
每个人出生的时候，动脉血管都富有弹性，内壁光滑。但随着年龄增长，血管受到疾病或生活习惯的影响，开始慢慢失去弹性，不再光滑，也就是动脉硬化。
这个过程中，如果动脉内壁出现损伤，脂质不断积聚，纤维组织增生和钙质沉着，就会形成血管斑块，呈黄色粥样，被称为动脉粥样硬化。
动脉粥样硬化与年龄有关，也与遗传、性别、地域、环境等因素有关。动脉粥样硬化严重到一定的程度，可能引起颈动脉斑块、冠心病、心绞痛、心肌梗死、脑梗死等心脑血管疾病，造成严重后果。
而面对动脉粥样硬化，有的人科学治疗，有的人却不走寻常路。
坚持每天喝醋，半年后身体有何变化？
刘先生今年50岁，年初时经常感觉头晕，不见好转。无奈，只好去医院看病。
到了门诊，医生根据他的症状，给他开了头颅CT和颈部彩超的检查单，报告出来，提示颈动脉斑块。
这个结果让刘先生很紧张，因为他的母亲就是脑梗去世的。
回家后，他开始搜索资料，寻找软化血管的 *** 。最后，他发现一个简单的原理——喝醋，醋是酸的，可以溶解血管里的脂肪和钙质，软化血管。
刘先生如获至宝，立即去超市买了几瓶醋，忍着酸味，每天喝一小杯。
不知不觉，半年过去了，刘先生决定去医院复查，验收“成果”。但复查结果令刘先生吃惊——血管斑块不仅没有缩小，反而增大了，而且胃痛逐渐加重，被医生怀疑是胃溃疡。
他想不明白，明明很多人说喝醋可以软化血管，为什么对自己没用？
那么，喝醋真的能软化血管吗？
南京医科大学附属逸夫医院心血管内科主任医师肖平喜解释道，醋的主要成分是醋酸，进入肠胃后会被消化吸收，不会直接进入血管，无法发挥酸性作用。
此外，血管硬化的机制很复杂，一般是在长期脂质代谢障碍的基础上，出现纤维组织增生、钙质沉着或粥样变化，光靠喝醋根本起不了作用，反而可能 *** 胃酸分泌，产生不适症状。
实际上，“喝醋软化血管”的谣言已经传了30年，事实证明，仅靠“吃”来逆转动脉粥样硬化是不可能的，包括木耳、洋葱、红酒等食物，也是谣言，大家不要盲目相信。
动脉粥样硬化的治疗 ***
改善动脉粥样硬化，坚持治疗才是关键。治疗主要分成三步：
之一步，通过药物控制“三高”，同时改善生活方式，戒掉吸烟、喝酒等不良习惯，抑制斑块进一步发展，保护动脉内膜。
第二步，服用降脂药物，缩小斑块体积，使斑块变得稳定，预防斑块破裂。
第三步，如果斑块非常不稳定，还要服用抗血小板药物，降低血栓形成的风险。
关于常用的药物，这里也简单介绍一下。
针对低密度脂蛋白偏高的降脂药，一种是他汀类，例如阿托伐、瑞舒伐、匹伐、普伐等；另一种是胆固醇吸收抑制剂，例如依折麦布。
针对甘油三酯偏高的降脂药有贝特类，例如氯贝特、苯扎贝特、非诺贝特。
抗血小板药物有阿司匹林、氯吡格雷、替格瑞洛等。
不过，无论是哪种药物，患者都要严格遵循医嘱，不自行换药或停药，否则可能影响疗效。
预防心血管病，饮食很重要
根据《2021改善心血管健康饮食指南》，九叔给大家总结几点如下。
1、多吃各类蔬果
各类蔬果要多吃，不同蔬果的营养成分不同，富含蔬果的饮食模式可以保护心血管，降低心血管疾病发生风险。建议选择新鲜的、应季的蔬果，尤其是深色的蔬果，往往富含更多营养物质。
2、首选全谷物食品
研究发现，富含全谷物的饮食有益于心血管健康，里面的膳食纤维还可以预防便秘，保护肠道健康。
根据《中国居民膳食指南》，全谷物是指“没有经过精细化加工或者虽然经过了碾磨、粉碎、压片等处理，但仍然保留了完整的谷粒所具备的胚乳、胚芽、麸皮等天然营养成分的谷物。”
生活中常见的糙米、燕麦片、荞麦、黑麦、玉米、高粱、小米、薏米、青稞等都算全谷物。
3、选择健康的蛋白质
摄入健康的蛋白质，例如植物蛋白、鱼和海鲜、牛奶和乳制品以及未经加工的瘦肉。
4、选择不饱和脂肪酸
研究发现，摄入过多的饱和脂肪酸有损心血管健康，建议尽量选择不饱和脂肪酸，例如茶油、大豆油、玉米油、葵花籽油等液态植物油，减少使用动物油。
5、选择不加工或低加工食品
食品过度加工，不但营养流失，还可能产生有害物质，长期食用不利于身体健康，比如导致超重或代谢紊乱。建议选择不加工或低加工的食品，另外，含糖饮料和含糖食物、高盐食物、酒精饮料等，也要减少摄入。
参考资料：
<1>中国心血管健康与疾病报告编写组.中国心血管健康与疾病报告2021概要.中国循环杂志, 2022, 36: 553-578
<2>喝醋能软化血管？当心适得其反！.保健时报. 2020-08-04
<3>心血管健康饮食指南发布，10大建议让你吃出好心脏！.医学界心血管频道. 2021-11-25
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醋的美容效果现在，我来给大家介绍一下用醋的美容效果吧！其实，用醋在脸上擦来擦去，可以去除脸上的皱纹和痘印，而且还可以使皮肤变得越来越光滑呢！所以我就经常会用这个 *** 来洗脸和护肤。不过，在用醋洗脸的时候也是有一些小技巧的！今天就给大家说一说吧！
把米醋加温水稀释后使用（注意不是白醋）。用清水将脸洗干净后，将稀释后的食醋涂在脸上，大约15分钟后清洗干净就可以了。每周使用一两次就可以，长期坚持可以起到美白祛斑的作用。
另外，用醋敷脸也是一个好 *** 。
如果皮肤上有小痘痘的话，就把醋水倒在化妆棉上敷脸上10分钟左右后再洗掉就可以了。
当然了，你要是发现自己脸上的痘痘没有消退反而变得更严重了，那么就要及时去医院进行治疗了。
在洗脸的时候，还可以把醋和面粉各一半，搅拌后做成糊状，再涂上脸部。
另外把醋和甘油以及蜂蜜调在一起做面膜。可以让自己变得更白更美更年轻！
也可以把白醋放入到鸡蛋里，然后搅拌均匀，洗脸，敷面部15分钟左右就可以了。
如果你发现自己脸上的皮肤变得很干燥而且很粗糙，还可以在晚上做一个 *** 。
把一勺大米、三滴白醋和半勺蜂蜜放在一起搅拌均匀。
然后在晚上睡觉之前，把它涂在脸上，并且 *** 五分钟左右。接下来再把脸洗干净。最后再涂上一些护肤品就可以了。
醋的妙用还有很多，等我慢慢分享给大家，希望大家永远年轻漂亮！
