锡纸牛肉真的是最近很火的一道懒人美味，只需要腌制，无需炒制、没有任何油烟，关键还不用洗碗，真的是懒人福音~
用混合香料搭配玉米淀粉以及食用油腌制出来的牛肉，再包裹锡纸充分烤制，就可以保持嫩滑的口感，完全不会柴呢，值得一试哦！
用料
主要食材
肥牛片150克，洋葱半个，金针菇200克，青红尖椒各1-2个，香菜一小把，白芝麻、小葱葱花一小撮
腌制用食材
蚝油10克，生抽15克，料酒10克，蒜5瓣，孜然粉4克，辣椒粉3-5克，糖2克，盐一小勺，
玉米淀粉6克，小葱葱花一小把，食用油15克
超省心锡纸牛肉的做法
- 准备好所有的食材，我比较喜欢用现成的肥牛厚片来 *** ，这样一来不用自己切肉（我超懒的~），二来也可以避免因为肉质不够优或者切得不够薄而导致吃的时候咬不动哦！
2、首先呢，我们要做的是将牛肉充分腌制，这种方式腌制出来的牛肉会更嫩滑多汁，所以记得按步骤 *** 作哦！在牛肉中加入料酒、生抽，使之充分吸收。
3、然后加入食用油和蚝油，使之充分吸收，加过油腌制的肉会更嫩滑，并且后期烤制的时候整个菜也不用再添加油了哦。
4、加入粉类：辣椒粉、孜然粉、玉米淀粉、盐、糖，轻轻拌匀即可。
5、拌匀以后、充分吸收调味料的牛肉片已经非常润泽啦！
6、再加一些蒜末和小葱末就非常完美咯！盖上保鲜膜冷藏腌制半小时以上即可。
7、在等待牛肉腌制的时候，我们可以把洋葱切成丝，如图。
8、然后在烤盘中用双层锡纸包裹住直径20厘米的盘子，再把洋葱片摆在盘中。如图。
9、铺上切去根部的洗干净的金针菇
10、在顶部铺上腌制好的牛肉，并撒上适量青红椒圈。
11、全都摆放好以后，再用另一张锡纸封在表面，捏紧收口，尽量让烤制的时候不漏气。
然后连同烤盘一起放入用热风功能预热好200度；
继续保持200度热风功能烤制20-25分钟即可。
12、烤制好以后，轻轻掀开锡纸，就已经香气四溢啦！因为有锡纸盖着，并且是全方位受热的烤制方式，肉质很是鲜嫩呢，超级 *** 哒！
13、撒上适量的白芝麻、香菜，如果喜欢的话可以继续撒一些青红椒圈。
小贴士
如果不选肥牛片来 *** ，记得选牛里脊并且切薄一些哦！这样口感才更好。
导语：懒人锡纸牛肉，鲜嫩多汁又下饭，做法简单，厨房小白也能一看就会
秋天到了，天气越来越冷了，寒露的节气刚刚过去，也预示着秋天也快要结束了，真正的冷天就要开始了。秋冬季节就是长肉的季节，因为天气冷就很有胃口，不知道大家是不是这样的，反正我是这样的，一到了冷天就特别想吃肉，当然对于我这样一个无肉不欢的人来说，任何时候任何地点都能找到一个合适的理由来吃，可能这就是吃货的天 *** 吧。
牛肉是除了猪肉以外，我们食用最多的一种肉类，牛肉温补，而且脂肪含量非常低，这也是爱美人士首选的肉食类。牛肉中含有丰富的蛋白质，氨基酸以及多种矿物质，对手术后修复身体以及病后需要调养是不错的选择。天气越冷越要多食牛肉，因为牛肉有暖胃的作用，是补中益气的滋补佳品，具有强筋健骨，滋养脾胃，化痰息风的功效。
牛肉的做法有很多，今天分享一种非常简单的牛肉的额做法，懒人版锡纸牛肉，鲜嫩多汁又下饭，做法也是十分简单，就算你是厨房小白也能一看就会，大家快来试试吧，尤其是家中有小孩的妈妈们一定要试试这个做法，孩子特别喜欢吃。
<锡纸牛肉>
准备食材：芹菜少许、洋葱半个、口蘑2个、胡萝卜1根、牛里脊肉300克、生抽2勺、蚝油2勺、玉米油适量、白砂糖2勺、玉米淀粉适量
具体做法步骤如下：
之一步：将半个洋葱切成薄片，芹菜清洗干净切成小段，胡萝卜洗干净切成小条，口蘑洗干净切成片备用。
第二步：将牛里脊肉切成薄片，尽量薄一点，越薄越好，这样孩子吃起来也是比较方便的。
第三步：切好的牛肉放入碗中，然后加入蚝油、淀粉、玉米油、白糖和100克清水。
第四步：然后用手将牛肉抓拌均匀，腌制30分钟，这样牛肉软嫩有入味并且没有一点腥味，特别好吃。
第五步：将锡纸上面放入一层切好的洋葱，然后放入口蘑、胡萝卜条和切菜段。
第六步：最后将腌制好的牛肉放在蔬菜上面。
第七步：全部放好了之后盖上一层锡纸，然后将四周全部卷起来，一定要密封好，防止加热的过程中有汁水溢出来。
第八步：放入锅中，不用放入一滴油一滴水，直接盖上盖子中火焖10分钟。
第九步：时间到了就可以关火了，将锡纸牛肉取出来，小心烫手，将锡纸用小刀划开就可以食用了，牛肉特别鲜嫩而且有很多的汤汁，简直是太好吃了，而且还这么简单，妈妈们快做起来吧！
您喜欢吃牛肉吗？平时吃牛肉都是怎么做的呢？最喜欢牛肉的哪种吃法呢？欢迎大家留言分享！
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【文案编辑】目海食王小厨
人气家常下饭菜锡纸牛肉，一秒 *** 家人的胃牛肉切成想要的形状（我买的黑牛肉粒）。腌制牛肉：2勺生抽、1勺料酒、1勺耗油、1勺盐、1勺白糖、1勺淀粉，适量清水然后顺时针搅拌并加入1勺食用油。腌制20分钟。胡萝卜切小块 洋葱切块 鸡腿菇切条。准备两张锡纸，一 *** 铺放上洋葱（更底下）、胡萝卜、鸡腿菇最上面是牛肉并加入1勺橄榄油。包成好看的长方形放入平底锅，中大火15分钟即可，你就会闻到好闻的香味。最后打开根据自己口味放入白芝麻、小米辣或者调味盐等。牛肉超级嫩，蔬菜也美味哦。
这道锡纸牛肉拍照发到朋友圈，都在夸我厨艺高准备一张锡纸，把事先洗净的配上摆在上面牛肉提前用花生油、沙茶酱、蚝油、酱油和淀粉加少量水抓匀腌制半小时，然后平铺在配上上面，把腌制牛肉的酱汁也均匀的淋在上面再盖上一张锡纸，四边封住，放在平底锅里（锅里无须加油和水）盖上锅盖中火焖15分钟左右撕开锡纸洒上芹菜段和辣椒丝即可
锡纸牛肉，1个技巧教你把牛肉做得水嫩水嫩，懒人美味家常菜式
#8月吃什么#如果你平时下班回家，实在懒得做饭，又想吃点好吃的，怎么办呢？ *** 今天分享的这道锡纸牛肉，绝对最适合现在的你了！
锡纸牛肉很适合减脂期或健身人士，滑嫩入味，十分钟出炉。这道菜关键就是牛肉的腌制，素菜随便搭配，很灵活的!
一种比炒牛肉简单，不会失败的 *** 牛肉的 *** ，轻轻松松做出鲜嫩的牛肉，鲜嫩多汁，用了这个 *** ，再也不用炒牛肉了，甚至可以用这个腌制 *** 炒出嫩牛肉
偷偷学会这道锡纸牛肉，真的好好吃呀重要的是做法超级简单，而且只需要洗个筷子和腌料碟就够了哈哈哈！快点来试试～～
非常简单的锡纸牛肉，终于不用为谁洗锅而头疼了，最起码这这道菜是这样，简单快手，还不用洗锅！正所谓懒人必备的好菜式：）
下面看看应该怎么把牛肉煮得水嫩水嫩的。
食材
牛肉：200克
胡萝卜：1条
洋葱：1个
西芹：2根
金针菇：100克
盐：适量
油：适量
腌料
蚝油：1勺
生抽：2勺
生粉：1勺
黑胡椒：适量
水：30ml
料酒：1勺
食用油：适量
步骤
1、牛肉切大小合适的块，备用
小贴士：
- 牛肉要逆纹切块，把筋尽量切短切断
2、腌牛肉、加上述的全部腌料和水一起加入到牛肉，用手快速的抓捏 *** ，直到把所有腌料和水都给牛肉吸收为止。这个步骤相当的关键！时间最少要用到3分钟以上，最后加适量的植物油再用手抓匀
小贴士：
- 抓牛肉的动作要快
- 腌牛肉要嫩除了动作外，水、水、水，虽然不多，但非常重要
- 最后记得上点油抓匀的目的是锁住水分
3、准备一张铝箔纸，洋葱切长丝铺在更底下、金针菇撕散铺第二层、胡萝卜切薄片、西芹切块铺第三层，撒入适量的盐和淋上一点点香油（植物油均可）最后铺上我们的主角：腌好的牛肉。铺好后再盖上一层铝箔纸包好（下图6）
小贴士：
- 牛肉要腌 *** 30分钟以上，腌制过程放入冰箱的冷藏
4、准备一个带盖子的平底锅，不用放水，直接把包好的牛肉和蔬菜包紧贴锅底中开小火直接焖10钟即可
小贴士：
- 牛肉和蔬菜包必须紧贴锅底
- 如果怕烧坏涂层锅，可以用空气炸锅或者烤箱（190度上下火，10分钟）#河北头条#
谢谢您，欢迎来到 *** 厨房，我两个女儿都是小吃货，热爱美食。我为她们精心准备的晚餐，力争一年365天每天不重复。愿大家生活幸福快乐。喜欢美食的朋友们可以关注我。每天给大家分享一个新菜式#山东头条#
我是 *** jeff，原创不易，喜欢请给我点个赞，未经许可请勿转载、搬运，必究，谢谢！
好吃美味-锡纸牛肉的做法材料：牛里脊180克 草菇 干辣椒 姜 料酒 生抽 白糖 黑胡椒 水淀粉 食用油 锡纸
*** 步骤：
1. 先将牛肉洗干净按牛枊逆纹切粗条备用
2. 适量的姜切丝备用
3. 干辣椒适量的切小段备用
4. 然后将切好的牛肉放入容器中
5. 随后放入备好的姜丝、干辣椒
6. 再加入适量的白糖、生抽、料酒搅拌均匀腌制十几分钟
7. 然后在加入少量的水淀粉搅拌均匀在腌制二十分钟左右
8. *** 之前放入适量的黑胡椒粉搅拌均匀
9. 在放入少许食用油拌开
10. 适量的草菇洗干净，控干水分，切片
11. 然后取一张锡纸，将草菇铺在上面
12. 再将腌制好的牛肉铺在草菇上面
13. 在上面再盖上一张锡纸（四边折起来，放置漏气）
14. 最后放入预热的220度烤箱中，烤十到十五分钟
15. 最后取出放入盘中用刀在上面划开（小心烫伤哦）就可以食用啦
不加一滴水，肉嫩又入味，用锡纸就能做，省了你刷锅洗碗的功夫。
?? 400g牛里脊肉切薄片，加入2勺生抽、1勺老抽、2勺蚝油、半勺盐、半勺糖、1勺淀粉、4勺清水和4勺食用油搅拌均匀，腌制15分钟（让牛肉口感嫩滑的秘诀：清水+油，锁住水分的同时可以使牛肉更鲜嫩多汁）。
??取一张锡纸，哑光面接触食物。依次铺上半个洋葱切的小块、100g芹菜段、100g金针菇和3个小米椒切圈，撒少许盐和油，放上腌制好的牛肉片（连汁一起），撒少许黑胡椒，再盖另一张锡纸，四周边缘处卷起叠紧。
??将包好的牛肉放入锅中，盖上锅盖开小火焖10分钟。焖的时候会起水蒸气，沿着锅盖滴落回锅底。（??建议用没有涂层的锅，因为干烧会损坏涂层）
??开盖，划开锡纸吃吧，还可以撒点香菜和熟白芝麻。配点主食，分分钟吃光。
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你和幸福就差这一份春节特别烤箱美食｜烤箱版锡纸牛肉大家好！我是傲涵 春节到了，家里的大鱼大肉吃的是不是满嘴流油呢？ 今天，给大家做一道烤箱版锡纸牛肉金针菇，免去油腻，同样的下饭，让你忍不住流口水
By A.傲涵
用料- 牛肉（更好是里脊） 适量
- 料酒 2勺
- 生抽 3勺
- 蚝油 1勺
- 老抽 半勺
- 胡椒粉 适量
- 糖 适量
- 淀粉 适量
- 蛋清 1个
- 食用油 1勺
- 洋葱 1/4个
- 金针菇 适量
1、牛肉切片
2、调料加入牛肉中
3、抓匀
4、洋葱切片
5、铺入锡纸碗中
6、放上金针菇
7、铺上牛肉
8、用锡纸把盖子封好
9、放入海氏 *** 0烤箱中
10、出炉后用刀划开锡纸
11、撒上芝麻
12、香菜和小米辣
13、搅拌一下
14、鲜嫩多汁，超级美味
小贴士牛肉一定要切断它的纹路，要不然容易变成“折磨人”，哈哈
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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百吃不腻的锡纸烤牛肉教程材料图所有的配菜切成片，牛肉切成片；取一个空碗放入牛肉，倒入料酒、蚝油、食盐、鸡精搅拌均匀后腌制15分钟；多用锅中铺上锡纸，锡纸尽量长一点，码上青椒、红椒、土豆；铺上牛肉后，摆上洋葱、蘑菇、胡萝卜；取一个空碗倒入2勺酱油、一勺鸡精、一勺糖搅拌均匀后，浇在蔬菜和牛肉上；将锡纸裹上，开小火烤8-10分钟左右即可；成品图一家三口,烘烤,咸,快手菜,下饭菜,荤菜,午餐,晚餐,一人食,无水印
5分钟就能做好的锡纸牛肉,简单又好吃{"rich_content":{"text":"牛肉切薄片放姜丝，蚝油，生抽，淀粉，料酒，鸡蛋清，糖腌制半小时以上\n配菜都切丝，备用\n土豆，胡萝卜，红薯切条冲洗几遍，加盐放置几分钟\n电炸锅炸薯条，胡萝卜\n莲藕切片\n蘑菇切片\n红椒，香菜，葱切好备用\n剪一张锡纸，铺洋葱，芹菜\n铺炸好的薯条等\n依次铺好所有食材\n浇上用蚝油，生抽，鸡精，盐，花椒粉调好的汁(注意不能太多，适量)\n最后铺上腌制好的牛肉\n在去上一张锡纸，包好边角\n放入锅中(多样屋的深盘)\n开火，低火到中火之间，25－30分\n时间到划开锡纸，放葱花，香菜，芝麻点缀，OK\n配上米饭，香喷喷\n","spans":null},"video":{"vid":"v038b0680000bqedjrtk5hbguntk9gi0","d *** ation":47.567,"width":540,"height":960,"file_size":33187031,"thumb":{"web_ *** i":"tos-cn-p-0000/c278df6f2c2a4c719ac91b9a2b43b96b","width":360,"height": *** 0,"i *** ge_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_ *** i":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"high":{"d *** ation":47.567,"file_size":8073775,"w":480,"h":854},"nor *** l":{"d *** ation":47.567,"file_size":5508457,"w":360,"h": *** 0},"ultra":{"d *** ation":47.567,"file_size":9134528,"w":540,"h":960}},"is_encrypted":null,"md5":"13b66ed1322fed8fa4f442d2bf519 *** 5","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
