老农：3斤重以上的黄鳝为什么不敢吃

含寄生虫最多的4种食物，说不定你就吃过！

含寄生虫最多的4种食物，说不定你就吃过！千万要煮熟煮透，

大家好，我是柒柒，我们中国是一个美食大国，也是一个民族种类最多的国家，所以，食物的种类也是五花八门，在中国，没有不能吃的食物，只有不好吃的食物。我们在品尝食物带来的美味的同时，有很多人都忽略掉了一个比较严重的问题，那就是食物中的寄生虫。

接下来柒柒要给大家介绍的4种食物是含寄生虫最多的，可能屏幕前的你也曾“中招”过，赶紧来看看吧！

1. 小龙虾

相信很多朋友都爱吃麻辣小龙虾。但是小龙虾的生活环境比较脏，它们常常在污水中生存，喜欢食用腐烂的动物尸体。这些习性使得小龙虾体内很容易滋生寄生虫。之前还有报道称，有些商家为了节省成本，直接将小龙虾放在洗虾粉中浸泡，洗虾粉虽然可以去除表面的污垢，但却无法杀死寄生虫。人体一旦摄入这些寄生虫，很容易引起消化道疾病，甚至影响到我们的肝肾功能。所以，大家在食用小龙虾时，一定要选择水质好的养殖场出产的小龙虾，或者选择其他更安全的海鲜。

1. 黄鳝

黄鳝是一种营养丰富的淡水鱼，但它的卫生问题也不容忽视。随着工业化的大力发展，现在很多河流里面的水质都遭到了污染，因此黄鳝生存在这样的环境当中，导致了黄鳝体内寄生虫数量的激增，因此，在食用黄鳝时，必须特别小心。要确保安全，必须将黄鳝经过高温处理，

1. 牛蛙

牛蛙是一种营养丰富的食品，但它的卫生问题却不容忽视。牛蛙的生活环境中往往存在大量的细菌和寄生虫。这些寄生虫在牛蛙体内繁殖，导致牛蛙的肉质中含有大量的寄生虫。人体一旦摄入这些寄生虫，容易引起呕吐、腹泻等症状，甚至影响到我们的肝肾功能。所以大家在食用牛蛙时一定要特别注意饮食卫生习惯避免食用不干净的牛蛙以免引起身体健康问题。

1. 福寿螺

其中含有的寄生虫和细菌很多，不易清洗，一只福寿螺中可含寄生虫3000～6000条，即使经过烹饪后也不能保证完全杀死寄生虫以及虫卵，吃后容易造成寄生虫或细菌感染，因此不建议吃。吃福寿螺对人体主要的危害是导致寄生虫感染，比如广州管圆线虫病，已经有大量关于食用福寿螺后感染寄生虫的报道。

如果生吃或者吃未煮熟煮透的螺肉，很容易引起广州管圆线虫病。活的广州管圆线虫幼虫被吃进去后，可穿过肠壁，随血流到达身体各器官，引起机械损伤和炎症反应，最严重的是侵犯中枢神经系统，引起脑膜炎或脑膜脑炎。

以上四种寄生虫很多的食物，你吃过几样呢？在这里小编就要提醒大家，美食虽好，但是为了大家的身体健康，以后千万要煮熟煮透。但是最后一种不建议食用。

以上就是小柒今天跟大家的分享，希望我的文章对您有帮助，感谢您的阅读和支持，记得”点赞“和”在看“、收藏、关注哦，顺便分享给身边的朋友，我们明天见！

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人们总说，黄鳝里面有寄生虫，不能吃？

说起黄鳝相信大家多是喜欢吃的，因为黄鳝无论是从口感上面，还是营养价值上面，多是不可多得的美味食材了，但是我们在吃黄鳝的时候，有没有想过，那些野生的黄鳝到底有没有寄生虫在里面了

毕竟这些野生黄鳝多是从农村批发过来的，其实在我个人看来，不管是农村批发过来的野生黄鳝，还是城市里的野生黄鳝，多是有一些寄生虫在里面的，只不过这些寄生虫有多有少而已，

但是黄鳝只要被做熟了，那么黄鳝里面的寄生虫也就没有了，毕竟不管是什么寄生虫多是怕高温的，其实想想也是的，不管是农村的野生黄鳝，还是城市里的野生黄鳝，多是生活在小河里，小湖里的

而只要生活在这些地方了，那么多多少少就会携带一些寄生虫的，因为这些野生的黄鳝多是以蚯蚓，小鱼，小虾，各种动物内脏为食的，至于这些野生黄鳝能不能多吃，有没有营养价值在里面

我可以明确告诉大家，这些野生黄鳝是可以多吃的，并且在营养价值上面也要比人工饲养的黄鳝多得多了，但是这些黄鳝在价格上面又要比人工养殖的黄鳝贵得多了，毕竟现在的野生黄鳝是越来越少了

而什么东西只要一少了，那么在价格上面自然就要贵上一点了，所以我们在购买黄鳝的时候，要是资金不多的话，就买点人工养殖的黄鳝尝尝味道就行，因为这些人工养殖的黄鳝虽然在营养价值上面没有多少，但在口感上面还是不错的。

最后小结：我们在购买黄鳝的时候，要是自己家里吃的话，更好还是购买野生黄鳝的，毕竟这些野生黄鳝无论是从营养价值上面，还是口感上面，多要比人工养殖的黄鳝好得多了

【喜欢记得关注，我们买买买，吃吃吃！】

提醒：6种食物是寄生虫的“重灾区”，宁愿不吃，也要少碰

50岁的李姨，是四川人，特别爱吃鱼腥草，尤其爱吃凉拌的。过年期间她回到老家，几乎每天都要吃一顿鱼腥草。在今年年初，她出现了持续性的上腹部疼痛，开始以为是吃坏肚子了，自行购买一些止痛药服用后依旧无法缓解。

拖了几天后疼痛愈发剧烈，去医院检查后发现她的肝脏已经被肝巨片形吸虫吃掉了一部分，医生手术将寄生虫取出，该寄生虫长取出后仍在游动。 医生判断，该名女士长期吃生食是诱发寄生虫出现的主要原因。

无独有偶，15岁的女孩丽丽，因频繁腹泻入院就诊。经过胃肠镜检查发现，女孩的肠道内布满了活生生的寄生虫，而这些就是导致她频繁腹泻的“元凶”。

医生解释，引起女孩感染寄生虫和她的一个饮食习惯之间有很大联系，她特别爱吃生冷的食物，尤其是刺身、鱼片，每个月都会吃上一两次。

两位女士感染寄生虫都和吃生食之间有很大联系，一些生活中常见的生食内都可能存在寄生虫，具体有哪些呢？

一、最容易藏有寄生虫的6种食物，请小心

寄生虫在我们的生活中并不少见，这6种食物需要特别注意。

黄鳝：黄鳝内的寄生虫一般会藏在肠道内外，以线虫、棘头虫和颚口线虫较为多见，这些寄生虫用开水烫不死。只有在100°C高温下，持续加热10分钟左右才能将其杀灭。

菱角：很多人特别喜欢生菱角脆脆的口感，觉得煮熟的菱角就没那个味了。殊不知，吃生菱角的行为十分危险。生菱角内很可能会含有姜片虫，直接生吃很可能会引起感染，继而诱发一系列的身体异常表现出现。不建议直接食用生菱角，而是要将其充分加热煮熟后再食用。

小龙虾：小龙虾生长的地方多水质较差，所以很多小龙虾内会存在大量的肺吸虫寄生。食用时没有充分煮熟的话，很容易导致身体感染肺吸虫，引起肺吸虫病发生，严重时甚至会威胁生命安全。

淡水鱼：肝吸虫幼虫多会寄生在淡水鱼、虾、螺内，一旦进入人体会在体内长期存活，部分患者体内的肝吸虫存活时间长达20年。感染肝吸虫后会导致肝脏功能受损，继而诱发胆管炎、胆管结石等一系列的疾病出现。

福寿螺：福寿螺内带有多种寄生虫，其中最为出名的是广州管圆线虫，进入体内后会导致中枢神经受损，严重的甚至会导致患者昏迷、死亡，多地都曾出现食用福寿螺后感染致死的案例。

鱼腥草：凉拌鱼腥草是很多人喜欢的一道美食，但是值得注意的是，生鱼腥草比较容易粘上肝巨片形吸虫的虫卵。该寄生虫对人体的破坏性大，毒性也比较强。建议大家平时注意饮食卫生，慎吃不洁生食。

这些食物你还在吃吗？或者说你还在错误地食用这些食物吗？看到这里的你，建议及时改掉不好的习惯。

二、体内有寄生虫，身体会发出5个“求救”信号

在感染寄生虫后，身体会发出一些异常信号，及时发现或可做到早发现早治疗。

消化问题：肠道内存在寄生虫时，会导致肠道黏膜受到不良 *** ，易引起慢性腹泻发生。另外，寄生虫在肠道内存活还可能会导致便秘、腹胀、恶心等异常的消化道异常表现。

皮肤问题：感染寄生虫后，还可能引起一系列的皮肤问题出现，包括皮疹、湿疹、皮肤过敏以及寻麻疹等。这是因为寄生虫在体内产生的毒素垃圾，会进入到血液内，导致血液内的嗜酸性粒细胞水平增加，继而诱发一系列的皮肤问题出现。

食欲增大：寄生虫在进入体内后，会和身体抢夺营养，在饮食量没有增加的情况下，会频繁感觉饥饿。但是，在增加饮食摄入量后，体重却没有增加。且日常还会经常感觉疲乏无力，休息后也无法缓解。

*** 瘙痒：一些感染了蛲虫的患者，会明显地感觉到 *** 出现瘙痒感，特别是夜间症状会更加明显。如若去抓挠的话，还会增加细菌感染的风险。

身体疼痛：根据寄生虫生长的部位不同，会引起身体不同部位出现疼痛感，寄生虫在小肠上部会引起肠道发生炎症，继而诱发腹部疼痛；而当寄生虫入侵关节、肌肉软组织时，也会引起肌肉、关节出现疼痛感。

当发现身体存在上述的异常症状时，建议及时就医进行检查，切不可拖延。

三、如何远离食源性寄生虫？做好3点

感染寄生虫后，会给健康带来极大威胁，我们该如何预防寄生虫感染呢？做好这三件事。

1.勤洗手

日常生活中要勤剪指甲，一定要养成勤洗手的好习惯，饭前便后、接触动物后都要充分地清洗双手，避免因为双手清洗不干净，而导致“病从手入”。如果皮肤上有伤口，一定要注意避免接触会藏有寄生虫的生食，以防寄生虫从皮肤破损处入侵。

2.确保其经过低温冷冻处理

美国食品药监局规定，鱼肉必须在零下35°C冷冻15个小时，或零下20°C冷冻7天后方可食用；欧盟标准为至少在零下20°C冷冻24小时以上。

建议日常购买冰冻鱼类等去正规的超市，避免购买到一些不合格产品。

3.食物必须煮熟

入口的食物一定要煮熟、熟透了再吃，避免吃半生不熟的食物或直接生食，尤其是，鱼、虾、蟹、肉，拒绝生食可大程度的预防寄生虫感染。 *** 生食和熟食时，案板，容器、碗具都应做到分离开来。

寄生虫感染在生活中十分多见。在生活中，我们一定要尽可能地避免食用生食，同时做好自我卫生工作，尽可能减少感染寄生虫的几率。#谣零零计划#

参考资料：

<1> 《生鱼片到底会不会感染寄生虫？“病从口入”不能马虎！》.浙大一院 2018-06-13.

<2> 《警惕8大信号，你体内有寄生虫！》.郑州市第三人民医院.2016-10-21.

<3> 《这4样常吃的食物，寄生虫太多，开水都烫不死，更好少吃》.光明网.2019-02-28.

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壹邦小知识：鳝鱼里面有没有寄生虫？鳝鱼有寄生虫怎么办

最近菜市场已经开始有鳝鱼在卖了，很多人都买了回去吃，但是有些担心有寄生虫不敢吃，那鳝鱼里面有没有寄生虫呢？

鳝鱼里面有没有寄生虫

会有一定的寄生虫。

鳝鱼一般是在水底的淤泥里面生长的，主要靠捕食大量的蚌类、螺类、昆虫等为生，这些动物体内都会携带寄生虫卵，而且鳝鱼通常是生活在亚热带地区，这种环境也十分利于寄生虫的生长，所以一般情况下鳝鱼体内是会带有一定寄生虫的。

相对来说野生鳝鱼体内的寄生虫会比较多，而人工饲养的鳝鱼因为饲养环境可控，因此所携带的寄生虫会相对要少一些。

鳝鱼有寄生虫怎么办

建议高温杀死。

鳝鱼体内携带的寄生虫主要是以新棘虫、胃瘤线虫、锯缘叶形吸虫等线虫和吸虫为主，虽然这些寄生虫进入到人体之后可能会对人体的健康造成一定的伤害。

但是这些寄生虫并不耐高温，只要注意在煮鳝鱼的时候将其彻底煮熟就可以了，而煮熟之后的鳝鱼是不会对人体健康造成影响的，可以不需要太过于担心。

鳝鱼爆炒能杀死寄生虫吗

不一定。

爆炒虽然温度比较高，但是时间比较短，而寄生虫需要在持续的高温下才能够被杀死，所以鳝鱼爆炒并不一定能够杀死寄生虫，因此建议更好还是将鳝鱼炒熟之后再吃，以免对人体的健康造成不利的影响。

而除了鳝鱼之外，其它的肉类比如猪肉、牛肉、鱼肉等都可能会携带一定的寄生虫，所以在吃的时候一定要煮熟之后才能吃。

鳝鱼什么季节更好吃

6-8月份。

春天是鳝鱼的生长期，此时的鳝鱼还刚刚上市，肉质还没有那么肥美，而鳝鱼的高产期一般是在每年的6-8月份，此时的鳝鱼经过了觅食期，而且母黄鳝正好是处于产卵期，此时的肉质是十分丰满圆肥的，而且肉质细腻，鲜美可口，能够对人体起到补中益气、增强体质的作用，所以如果要吃鳝鱼的话建议可以在这个时候吃，口感是非常好的。

4种食物美味但寄生虫多，会影响孩子健康，家长要留心

近来看到一则新闻，一名男孩因为呼吸困难去医院检查，医生在给孩子拍片之后发现，孩子的肺部有两个大洞，看上去非常的明显，于是医生赶紧让孩子住院治疗。

随后医生对孩子的身体进行进一步检查发现，孩子的肺部还有很多小的包块，里面的寄生虫在不停地游走。此后医生又在孩子的腹腔、胸腔、颅腔等部位发现了寄生虫的存在，这样的发现令医生也觉得很惊讶。最后在孩子的体内发现了5000条寄生虫。

巧合的是在孩子入院后，又另一名小男孩也被检查出感染了寄生虫。并且这次寄生虫侵袭了孩子的大脑，在脑部的片子中可以看到明显的孔洞。孩子的症状表现是时常觉得疼痛，腿部不听使唤。

最后医生确诊为两个孩子感染的都是同一种寄生虫，而孩子们感染寄生虫的原因竟然是他们都吃了生的螃蟹。

现在正值秋季，家长们忙着给孩子进补，认为孩子在这时节多吃点有营养的食物，对孩子的身体发育有好处。但是因为缺少一些食物摄入的常识，家长们也有可能将孩子置身于危险之中。

这四种食物，孩子吃了很可能会感染寄生虫，但是家长们却很有可能会忽视。

1、小龙虾

在我国，有很多人们对小龙虾这道美味很是青睐，做法也有很多种，但是其实，小龙虾和上面提到的螃蟹一样，都有可能有寄生虫存在。这种寄生虫叫做肺吸虫，当人们在食用的时候没有煮熟或者生吃时就很容易遭到肺吸虫的侵袭。

这种寄生虫可以进入人体的小肠，然后在身体内不停地穿行，从肠壁到腹腔，然后再进入肺部，最后在肺部发育成熟。这种寄生虫可以在人体内存在5-6年的时间，甚至有临床上发现有存活20年时间的情况存在。

孩子被感染了肺吸虫后，会有咳嗽、胸痛的症状。情况更为严重的是引发气管堵塞或者是肺部出血。而且这种寄生虫不容易被发现，这是十分危险的。

在我国的江浙地区，有吃醉虾、醉蟹的情况存在，这些地区患有肺吸虫病的比例非常之多。虽然醉虾的味道很鲜美，但是对于孩子来说却是非常危险的。尤其是野生的虾、蟹类，身上的寄生虫数量尤其多。

2、黄鳝

家长们通常会认为，黄鳝很有营养，给孩子吃一点有助于身体发育，但是，事实上，它们体内也会有寄生虫的存在。寄生在黄鳝身上的寄生虫叫做颚口线虫。这种寄生虫更为可怕，它们会在人体内存活很长时间，从最开始的寄生在食管壁上，到后来的全身随意行走，最终造成器官的损伤，甚至还有进入大脑的可能，进而引发生命危险。

3、田螺

很多孩子都会对田螺很喜欢，因为吃起来的时候会觉得很有趣，味道也很鲜美，但是孩子愿意吃，并不代表孩子可以吃。它们身上会寄生着管圆线虫，这种寄生虫会对人体的中枢神经进行侵害，可以诱发脑膜炎等一些非常严重的脑部疾病，对孩子的伤害也是非常大的。

4、菱角

想必很多家长一定不会想到，菱角这种水生植物也不适合孩子食用。虽然它的味道甘甜，质地柔软，但是刚刚采摘的新鲜菱角却是非常危险的。

这也是因为菱角的身上有姜片虫寄生，孩子食用后就会有可能被感染。这种寄生虫吸附在孩子的小肠上，引发肠粘膜等部位的炎症。症状比较轻的时候，孩子会有拉肚子等情况，但是情况严重的话就会造成贫血、智力衰退等情况的发生。

孩子本身的防御能力就较弱，对于寄生虫的侵袭会很难抵抗。如果食用的话建议晒干后再食用，当然更好不要给孩子食用。

在孩子的饮食方面，家长们一定要注意不要给孩子生吃，食物一定是要加热后，全熟的状态下再给孩子食用。与我们上面提到的类似食物有很多，虽然大人食用后没有生命危险，但是这并不意味着孩子食用就是安全的。比如说牛蛙、不全熟的牛排、荸荠等等，家长们在给孩子食用的时候要多加注意。

生活中，孩子们应该怎样防止感染寄生虫呢？

1、勤洗手，注意卫生。

孩子对环境保持好奇，每天会接触到不同的物体，这些物体上就很有可能有虫卵寄生，当孩子没有及时清洁时，孩子就很有可能把虫卵吃到肚子里。当这些虫卵变成成虫后，就会吸收孩子体内的营养成分，影响孩子的身体发育。

2、蔬果要清洗干净

一些蔬菜水果上容易有虫卵留存，如果没有清洗干净的话，这些虫卵也会被食用到肚子里。这些虫卵很可能是来源于有机肥的粪便之中。其中比较需要注意的蔬菜是黄瓜、西红柿这类比较常见的品种。在食用之前一定要进行清洗，即使看起来很干净，也不能排除虫卵的存在。

3、孩子接触宠物要慎重

宠物身上也会有寄生虫的存在，孩子和宠物接触的时候，宠物身上的寄生虫就很容易入侵到孩子体内，影响孩子的身体健康。所以家里养有宠物的话，一定要注意定期的消毒、驱虫，以免对孩子的健康造成影响。家长们有必要意识到孩子的身体防御机制并不如成人完善，一点的疏漏都有可能造成不可逆的伤害。

国家卫健委第三次全国人体寄生虫病调查，结果显示，目前我国重点寄生虫病人群感染率显著下降，全国总感染率降到6%以下。

可见寄生虫感染完全是可以被防治的，家长们在生活中对环境的清洁以及孩子的饮食多加注意可以减少孩子感染寄生虫的可能。

大家对孩子的饮食有哪些关注呢？对于孩子的食物摄入有哪些经验之谈呢？欢迎留言分享。

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公认最脏的4种鱼，可能存在寄生虫和重金属，懂得人却经常买

鱼在很多人心中都认为是营养丰富又美味的食材，所以很多人经常会时不时地买些鱼回家做着吃，但是很多人不知道的是，我们平时在市场上买的很多鱼其实并不干净，有很多品种的鱼其实因为生存环境因素，所以会有较多的寄生虫以及重金属。

所以吃起来并不健康，在这一点个人有很大的感触，还记得小时候，经常和小伙伴去小溪里抓鱼，那时候的河水都很清澈，而且小鱼在水中游动那是真的清晰可见，而且数量还有很多。

长大后也曾到过小时候抓鱼的河流中看过，早就物是人非了，原来清澈的溪水，现在也变得浑浊不堪，而且根本看不到鱼。真的很感慨。

小时候抓的鱼直接拿回家炖鱼汤，炸着吃，但是现在即使能在这浑浊不堪的溪水中抓到鱼，也不敢吃了。

那么大家知道，公认的4种最脏的鱼都有哪些么？很多人都吃过，而且懂行的人还将几种鱼视作美味佳肴。

所以今天拉面那些事儿就和大家说说，我们平时经常看到认识的4种公认最脏的鱼。

之一种：泥鳅

泥鳅这种小鱼相信很多人都十分了解，也正是这种其貌不扬的小鱼，却有“水中人参”的美誉，这主要是因为泥鳅营养很丰富，属于高蛋白食物，营养价值极高。

像是有一道民间风味的名菜“貂蝉豆腐”就是用泥鳅和豆腐 *** 的，根据这种菜的做法，也被大家叫做泥鳅钻豆腐相信很多人都在影视剧中听说过，这道名菜的做法主要是将泥鳅放在有个容器内，然后倒入适量盐水，喂养一夜后，再将泥鳅倒入装有豆腐的锅中，然后加热的过程中，泥鳅就会钻入豆腐中。

虽然泥鳅营养价值较高，但是小时候抓过泥鳅的人都应该知道，泥鳅都是生活在水质比较脏的环境中，而且多在淤泥中，而在这种生活环境中，泥鳅的体内就很容易含有寄生虫以及其它有害物质。

所以泥鳅是很脏的一种鱼，像是很多人说现在市面上的泥鳅大多是人工养殖的，所以没那么脏，虽说如此，但是大家要知道，泥鳅的生活习性就是喜欢不干净的水中，而在清水中养殖泥鳅则很容易死亡。所以大家不要认为养殖的泥鳅就是干净的了。

第二种：鲶鱼

鲶鱼是我印象非常深刻的一种鱼，因为从小就听家里人说一句话”鲢鱼头鲶鱼尾”，当时还不知道什么意思，后来才明白，说的就是鲢鱼的头和鲶鱼的尾巴十分美味。

而且鲶鱼长得也十分有特点，鱼身前部又圆又粗，尾巴则是侧扁，脑袋则是宽宽的而且还很平。而且还有两根须子。

样子长得不仅怪，而且还是淡水鱼中比较凶猛的一种鱼，而他也是世界公认最脏的一种鱼，这主要和它的生活习性有关，鲶鱼的生存能力非常的强，可以在水质很差的环境中生存，而且还能茁壮成长，就像是鲶鱼经常出没的地方都是一些臭水沟，化工厂旁边污染严重的水潭中，所以在这样污染极为严重的环境中生存，鲶鱼体内的有害物质的积累也是十分多的，除此之外鲶鱼也不挑食，啥都吃像是一些腐烂的东西。

所以大家在买鲶鱼的时候一定要注意，尽量不要买野生的鲶鱼，懂行的人都买人工养殖的鲶鱼，因为人工养殖的鲶鱼水质都比较干净，再加上鲶鱼肉质鲜嫩，入口即化，所以鲶鱼可以吃，但是要会买。

第三种：黄鳝

黄鳝也叫做鳝鱼，长得十分有特点，像是一条小蛇，体表有一层黏液，没有鳞，因为体表呈现黄褐色，所以叫做黄鳝。

因为黄鳝味道比较鲜美，而且全身只有一根三棱刺，属于典型的刺少肉厚，所以很多人都爱吃。

但是因为黄鳝比较喜欢生活在水底层的腐植淤泥中，所以生存环境比较脏，另外黄鳝体内较其它鱼类来说，含有的寄生虫很多，而且这些寄生虫很难通过普通的烹饪全部杀死，所以这也是黄鳝被认为是脏鱼的一种，像是颚口线虫就是一种寄生在黄鳝体内的寄生虫，而这种寄生虫可以在人体内寄生长达10多年。

第四种：清道夫鱼

清道夫鱼可以说在国内是一种臭名昭著的鱼，因为这种鱼属于外来物种，关键是这种鱼在国内没有天敌，所以不要随意放生。

而清道夫鱼其实是我们通俗的叫法，它的学名是豹纹脂身鲇，因为它的生存能力极强，而且还不挑食，可以吃各种垃圾，所以这种鱼体内会含有较多的寄生虫以及重金属，但是对于水质污染具有一定的清洁作用，所以才叫做清道夫鱼。

也正是因为经常吃各种垃圾，所以这种鱼也是被世界公认最脏的鱼之一。

其次因为这种鱼皮硬且肉质粗糙，味道也十分差，所以几乎是没有人吃它。

为什么很多人生吃鱼，还被做成刺身鱼，难道不怕感染寄生虫么？

我们经常看到一些人吃生鱼片，这种吃法也被很多人叫做刺身，而在大多数人的印象中，生吃鱼肉是不健康的，毕竟鱼体内可能会有寄生虫，其实吃生鱼片是比较安全的，但是被一些人胡乱做着吃后就没那么安全了，这是因为：

用于做生鱼片，刺身鱼用的都是海鱼，而海鱼一般体内很少有寄生虫，主要原因是海水的流动性大且含盐度高，所以海鱼感染寄生虫的几率很小。再加上海鱼一般都是刺比较少，所以也容易 *** 。

而在国内有这么一种现象就是，一些人用淡水鱼做生鱼片，这就很危险了，因为淡水鱼生存的水质中没有盐份，加上淡水资源的污染比较严重，所以淡水鱼很容易有寄生虫的出现。

所以大家如果碰到用淡水鱼做生鱼片的，为了健康还是尽量别吃。

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转发提醒！这些食物别生吃 体内可能长出数千虫子

湖南长沙，一女子体内排出4.95米长绦虫。医生初步判断是牛带绦虫的孕节片。①福寿螺可藏6000条虫 ②生吃黄鳝可能感染寄生虫，体内乱钻 ③小龙虾可携带肺吸虫 ④淡水鱼生鱼片有肝吸虫 ⑤吃三分熟牛排长出1米绦虫 ⑥未熟涮羊肉可能感染弓形虫 ⑦田螺可能有寄生虫 ⑧荸荠皮或有姜片虫，别用嘴啃皮。戳图，快记下！转！

来源： 中国警方在线

黄鳝煮粥又好吃又营养？这3个禁忌要点，不可轻视

黄鳝营养丰富，含有优质的蛋白质，但有两种人不能吃

主料 :黄鳝

配料:西芹

辅料:玉米淀粉 生粉

调料:葱 姜 蒜 盐 糖 鸡粉 生抽 老抽

耗油 胡椒粉 料酒

1.黄鳝去头去尾，改刀去骨切成段，洗净血水，腌制入味然后拍粉，下锅炸制定型捞出等油温升高复炸一遍炸制外焦里嫩捞出备用。

2锅加油烧热，葱姜蒜炒香，加料酒、水调味（盐 糖 生抽 老抽 鸡精 耗油 胡椒粉）生粉勾芡，下入炸好的黄鳝、西芹翻匀装盘即可。

脾胃功能不好的人群或者是感冒生病期间的人群，是不可以吃黄鳝的，黄鳝属于海鲜性的食物，如果皮肤比较敏感，很可能会产生过敏，会加重瘙痒，对病情的恢复非常不利。黄鳝的肉里面含有大量的组氨酸，体内有很多的寄生虫和细菌，要购买新鲜的黄鳝。

患有皮肤病的人，比如过敏性荨麻疹以及湿疹等不宜吃黄鳝。黄鳝属于特别大补的食物，会使皮肤病的情况加重；脾胃虚弱的人也不宜吃黄鳝，黄鳝中的蛋白质含量特别高，食用后会导致消化不良以及胃胀的情况出现；如果身体患有高血压以及支气管扩张，也是不宜吃黄鳝的，会对身体造成不好的影响。

标签： 黄鳝 寄生虫 安全