这篇文章是分享自制窝料的，说是自制也不完全是自制，有些只是简单的搭配、加工而已。当然了，你也可以完全自己做，这样更省钱、只不过稍微麻烦了点。
本文分享的总共有3种窝料，这三种窝料是针对不同鱼情使用的，下面会有详细说明。文章适合平时空闲时间多、又爱动手的钓友们，如果你是个懒人、或者平时钓鱼时间不多，那我还是建议直接买成品。
再打个预防针，每个地方鱼情不一样，不保证你们每个人用了都有效，所以建议先少量做试试看，好用的话再做多些，然后给我点个赞！
之一种：蚯蚓水+酒米+桃酥
这个配方前几天写文章时提到过的，它其实是由两个配方组成的，一个是蚯蚓水+酒米，另一个是酒米+桃酥。
其中酒米+桃酥的用法是我从李大毛老师那里学的，多加个蚯蚓水是我认为这样可以赠效，而且针对的鱼种也会更多，黄辣丁、鲶鱼看见了也会吃，不过这两种鱼冬天不怎么活跃，春季以后才会频繁开口。
有钓友肯定疑惑，这“蚯蚓水”是啥？直接说做法吧，去渔具店买两盒蚯蚓，拿出其中一盒把蚯蚓和泥土分离，然后找一个有盖的罐子把蚯蚓放进去，再撒上大量白糖，第二天蚯蚓就化成水了。
第二天用的时候酒米+蚯蚓水+粉碎的桃酥，再把前一天分离的蚯蚓土也倒进去，这样就可以握团了！
不要问比例，哪个多一点都行，这些东西都是不会死窝的，放心大胆用吧，不过一般都是建议酒米量大一些。
还有钓友私信我问桃酥是啥，桃酥就是吃的那个桃酥，随便找个购物软件打开，搜桃酥就能找到一堆，挑便宜的买（下图这种就是桃酥）。
第二种：羊油+麸皮+酒米
其他季节不要用油，但是冬天和初春是可以的，油也是有香味的，而且油香在天冷的时候很对鲫鱼的胃口。为啥用羊油呢？因为羊油有一种腥膻味，味道比较重，而且羊油钓鱼早有记载，也不是我创造的。
麸皮的作用就是扩散，因为他比重轻，稍微有点水流或者有几条小鱼闹，就能把麸皮带的很远，这对诱鱼很有帮助。
做法：找来一小块羊油，我觉得柴鸡蛋那么大就行，放锅里加热融化，这个过程要用小火，别一下把油温升的很高。油化开后立即加麸皮，翻炒几下。接着就是加酒米翻炒，炒到米变色，或者闻到一点点香味即可关火。
接下去大家应该就会了，加入你喜欢的添加剂，例如牛b鲫之类的都行，然后一斤米加20～30毫升蜂蜜，再加100克白酒就好了。
因为米是炒过的，所以放一晚就能用，如果你多放几天那就更好了。这个配方搞不到麸皮的话，米糠也行，菜籽饼啥的都可以，不挑！
第三种：蒸熟的玉米糁
酒米酒米，一般最常见的做法就是酒泡米，最多就是把米炒一下，而蒸、煮的方式是很少的。但是咱钓鱼要灵活应变，所有的东西都有两面性，像冬天、初春等温度比较低、鱼吃口比较差的情况下，我个人就认为熟的东西比较好，鱼开口快、也好消化。
做法是找一个锅，放水、放屉，再放蒸布，然后把玉米糁倒上面（以一斤干玉米糁为例），蒸个几分钟，蒸半熟或者六七分熟即可。也就是不要完全煮软！
蒸好后捞出放入盆中，加一包牛b鲫或者麝香粉（取一种就行），然后再加入少量的蜂蜜、以及少量的低度白酒。
这里画2个重点，之一是要低度白酒38度左右，第二是少量，一斤干玉米糁加个50毫升左右的白酒即可，不要放100毫升了！
这样闷个一晚上就能用了，当然你闷个几天也行。
那万一要是蒸过了，不小心全给蒸熟了咋办？没事，一样可以用，只不过就是不太适合长久保存了，那么索性就换一种 *** 。蒸完后捞出，等晾凉后倒入100克左右的醪糟，再喷上少量的白酒（二三十克即可，不加也行）。然后等一晚上就能用，用不完放冰箱冷藏。
这第三种 *** 做出来的“酒米”，鱼比较喜欢吃，开口很好，缺点是保存时间没上面那两个 *** 长，另外就是需要用活饵作钓，因为鱼有可能只吃窝料不吃你的商品饵，还有这种窝料留鱼时间不长，建议少打窝勤补窝。
结语：
这三种 *** 都是真实有效且好用的，当然了信不信就是大家的事了，反正投入也不大，各位钓友闲在家没事可以试试看，好用给我点个赞就行。
另外再补充一个，天冷发窝慢很多钓友想到打隔夜窝，但是隔夜窝就经常遇到不发窝的情况。这个原因有很多，其中一个原因是酒米打的不够多或者太好吃了，鱼很快就吃完了。
咋办呢？咱们改用麦子就行，或者一半大小的老玉米粒，不要蒸也不要煮，直接生的拿白酒泡，你有自己泡药酒的习惯就加药酒，酒不要加多，一斤放50ml左右即可，添加剂也可以放一点点。
这样做出来的麦子很硬，小鱼根本啃不动，鲫鱼也不咋爱吃，但有香味它们又不舍得离开，或者短暂的离开过一会儿又回来了，留鱼效果比较好！
在九月的秋季，鲫鱼成为了许多人喜爱的美味佳肴。无论是炖鲤鱼还是炖鲫鱼，都能散发出浓郁的香气和丰富的口感，为餐桌增添一抹温暖的色彩。
不仅是一道美味的菜品，鲫鱼还富含丰富的营养元素，让人倍感满足和滋补。接下来，让我们一起探索一种独特的鲫鱼烹饪 *** ，为您带来一份下饭美味的享受。
<所需食材>
【鲫鱼】1条
【姜片】
【葱段】
【料酒】
【清水】
【盐】
【酱油】
【料理油】
【姜丝和葱花（装饰用）】
< *** 步骤>
之一步：
首先，需要将鲫鱼进行彻底的清洗，去除鱼鳞和内脏，然后将其切成方便入口的块状。确保鱼身干净无杂质，让每一口都能尽享鲜美滋味。
第二步：
在锅中加入适量的料理油，然后将火调至中火，待油热后，放入新鲜的姜片和葱段，开始煸炒。煸炒的过程中，香气四溢，姜片和葱段逐渐释放出它们独特的香味，为后续的烹饪打下了美味的基础。
第三步：
将切好的鱼块轻轻放入预热的锅中，进行翻煎，保持火力中等。约煎煮一分钟的时间，让鱼块表面微微变色，并散发出诱人的香气。接着，加入适量的料酒，煮一下去除鱼的腥味，使鱼肉更加鲜嫩可口。这一步可以提升鱼肉的风味，并让整个烹饪过程更加健康和美味。
第四步：
在煎煮一分钟后，将足够的清水慢慢倒入锅中，水量要稍微多一些，以至于能够完全盖过鱼块。这样做可以确保鱼块能够充分被水浸泡，使得烹饪过程中的味道更加入味。
第五步：
将火调至小火，将锅盖盖上，进行慢炖，持续煮炖约30分钟，直到鱼块熟软入味。
第六步：
根据个人的口味偏好，可以适量地加入盐和酱油来调味。继续炖煮几分钟，让调味料充分渗入鱼块中，增添美味。
第七步：
在装盘的时候，您可以用一些姜丝和葱花进行装饰，这样不仅可以增添菜肴的美感，还能为其增添一些额外的香气和口感。将姜丝和葱花均匀地撒在菜肴上，使其更加诱人和吸引人的视觉效果。
这样简单的炖鲫鱼能够保持鱼肉的嫩滑和鲜美的味道，让您享受秋季的美味。您也可以根据个人口味添加一些其他的调料和配料来增加风味。
冬日里的红烧鲫鱼，转身盘子就精光
处理过后的鱼用刀在鱼身划小口，用料酒腌制15分钟左右。姜蒜葱切末，红椒切条备用。锅中烧油，待油烧至七八分熟时放入腌制好的鱼和姜两面煎，煎至鱼九分熟以上。将剩余的油炒料。倒入准备好的姜葱蒜红椒，转小火爆炒一两分钟。（留一些葱备用）放一勺香辣酱继续爆炒2分钟左右，加入适量的水。放入少量花椒。适量的盐，料酒，生抽。一小勺白糖。水煮沸时放入煎好的鲫鱼，不停的向鲫鱼身上浇汁，煮3～5分钟左右将鲫鱼捞出盛入盘中。剩余的汤料用准备好的淀粉兑水勾芡，待汤汁浓稠时就可以了。将汤汁浇均匀的浇在鱼身，洒上少量芝麻和葱花就可以了。豆美果实。红烧,咸,晚餐,一家三口
这么好吃的香酥鲫鱼做法，现在知道还不晚很喜欢喝鲫鱼汤，以前整个鱼做汤后，鱼肉寡淡无味，感觉很浪费，后来无意间朋友做了一道“一鱼两吃”，太棒了，然后自己就实验，不负所望，很赞
By 筱小忆粒莎
用料- 鲫鱼 1条
- 鸡蛋 2个
- 姜 20g
- 葱 3根
- 料酒 10g
- 醋 15g
- 酱油 5g
- 蚝油 2勺
- 食用油 3勺
- 精盐 6g
1、鱼处理干净双面打斜刀，以便入味也很容易熟，擦干水分备用；
2、两个鸡蛋煎成荷包蛋放入砂锅备用；
3、起锅放油放姜片先炸一下去腥，也可以预防粘锅，放入鲫鱼煎制两面金黄，同时烧一壶开水；
4、把鱼放入砂锅，倒入开水，放一根葱结，一片姜，水开调中小火煮十分钟左右，汤色变乳白色即可；
5、汤色乳白捞出鱼和姜片，转小火炖15分钟左右，一道汤可以了；
6、捞出的鱼沥干水份，以免炸制是溅油；
7、起锅放油2片姜炸一下，放入鱼煎至两面金黄，放下去会有水，建议用锅盖盖一下，增发水分即可；
8、两面金黄酥脆，锅里留底油就可以放备好的料汁；
9、蚝油，生抽，料酒和醋，加一点水，搅拌均匀；
10、小火料汁倒入锅中，加入葱段翻拌，让料汁充分吸收，鱼要两面翻拌，充分入味；
11、汤汁收干至三分之一，准备起锅，撒一点葱花即可享受美味；
12、酥酥的，有点醋味不油腻，中途不需要放盐，料汁的味道已经够了；
13、这时汤也可以了，奶白的鱼汤喝鸡蛋很完美的组合，放一点盐调味就可以；
14、干饭人，开饭了，今天吃的是三色杂粮饭，发芽的那种，搭配很完美，又是满足的一顿！
小贴士整个过程都需要注意火候 煎鱼要防止溅油在手上和身上 很简单，吃起来吧！
鲫鱼的营养功效1.增强抗病能力
肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用。
2.通乳汁
自古以来鲫鱼就是产妇的催乳补品，吃卿鱼可以让产妇乳汁充盈。
3.明目益智
鲫鱼子能补肝养目，鲫鱼胆有健脑益智的作用。
4.美容抗皱
鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成起到了良好的强化作用，尤其对压力，睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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很多人不懂，鲫鱼分“野生鲫”和“工程鲫”，区别很大，教你区分很多人不懂，鲫鱼分“野生鲫”和“工程鲫”，区别很大，教你区分
很多人都爱喝鲫鱼汤，尤其是天冷的时候，喝一碗浑身都舒坦了，热乎乎的。想要鲫鱼汤的味道鲜美，一定要买到好鲫鱼。你认为鲫鱼都是一样的？那就大错特错了。
市场上的鲫鱼其实有2种，一种是野生鲫，还有一种叫工程鲫，很多人还不懂它们的区别。
野生鲫和工程鲫，一个是原生态的品种，另一个是人工干预的品种，当然是野生鲫更好呀，无论是肉质、味道都甩开工程鲫一条街。鲫鱼应该怎么买？千万别挑个头大的，今天我就和大家说说如何买鲫鱼，喜欢吃的朋友快跟我学学吧。
什么是野生鲫？什么是工程鲫？
野生鲫也叫土鲫鱼，是在天然水域，比如水库、河沟、堰塘里自然繁殖的鲫鱼，不喂饲料。
工程鲫也叫湘云鲫，是通过生物工程技术培育出来的三倍体新鱼种，是吃饲料长大的。工程鲫的生长速度很快，比普通鲫鱼快3倍，而且出肉率高，但肉质松散，并不好吃。
怎么区分野生鲫和工程鲫呢？鲫鱼养殖户告诉我，只要“3看”，就能轻松分辨，不会被鱼贩子忽悠，快跟我看一看吧。
1、看大小
野生鲫的生长速度非常慢，从鱼苗长到150克(3两)重，就需要大约三年时间，市场上的野生鲫鱼有，但价格非常贵，而且都是比较小的，不超过一斤。而工程鲫长得快，一年就能长到1000克，所以比较大的鲫鱼都不是野生鲫鱼，买鲫鱼记住小的比大的好。
2、看体型
吃饲料长大的工程鲫，一般背脊隆起，身体比较宽。而野生鲫鱼身形呈纺锤状，头部较小，身体也比较窄，因为缺乏食物造成的。
3、看侧鳞
野生鲫鱼的鱼身侧线只有28个侧线点，从侧线数只有28匹鱼鳞。而工程鲫的侧线鳞一般为30～32片，多了2~4片，这是非常关键的一个区别。
就算用小的工程鲫来冒充野生鲫，大小可以冒充，但侧线鳞是无法冒充的。
记住做3点，就能轻松区分野生鲫和工程鲫了。野生鲫虽然好，但生长慢，市场上的数量并不多，大多数时候也只能买到工程鲫。土鲫鱼肉质细嫩，肉味甜美，比较适合炖汤，而工程鲫肉质松散，可以做红烧鱼、糖醋鱼、麻辣鱼等，味道也是不错的。
下面和大家分享一道好吃的【红烧鲫鱼】，非常下饭。
准备新鲜鲫鱼、大葱、生姜、小米椒、食盐、生抽、老抽、料酒、豆瓣酱、白糖、胡椒粉、淀粉、清水等。
1、鲫鱼处理干净，加上食盐、料酒、葱段、姜片，翻拌均匀，腌制半个小时，然后用清水冲洗干净，沥干水分。葱切葱花，生姜切丝，小米椒切圈。
2、起锅烧油，用热油滑一下锅，放入鲫鱼，下锅后不要翻动，一面煎至定型后翻个面，煎至两面金黄后盛出。
3、锅里留底油，下入葱段、姜片、小米椒炒香，加一勺豆瓣酱炒出红油，加老抽上色，加生抽、料酒调味，倒入适量清水，大火煮开。
4、放入煎好的鲫鱼，大火炖10分钟，不要盖锅盖，5分钟翻个面。
5、汤汁变少后，把鲫鱼盛出来，向汤汁中加入水淀粉勾芡，汤汁浓稠后浇在鱼身上。
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餐厅必点的红烧鲫鱼，在家也能做年悄然而来，有着“年年有余（鱼）”之意的鱼在年夜饭餐桌上是必不可少的。 家里对鱼的吃法很有讲究： 1、选择鱼一般用鲫鱼，鲫“吉”谐音，寓意“大吉大利”。 家有学子，也可选择鲤鱼，寓意“鲤鱼跃龙门”。 2、鱼上桌时摆放有讲究，鱼头要朝内，不能朝外，不然好运都朝外游走了！ 3、最后吃鱼有讲究，不能吃完哦！要留头留尾到明年，表达来年“有头有尾”的祈愿。而且吃鱼时不能翻面，不然叫“咸鱼翻身”！ 总之，年夜饭餐桌上的鱼，比起吃，象征的意义更大！
By 艺术家妈妈
用料- 鲫鱼 1条
- 葱段 3根
- 姜片 2片
- 蒜 3瓣
- 辣椒 1个
- 料酒 2勺
- 生抽 2勺
- 蚝油 1勺
- 糖 2克
- 盐 1克
- 红椒丝 随意
1、取鲫鱼一条，去鳞去内脏去鳃，腹腔内的黑膜、淤血洗净，背部肉厚斜切几刀
2、厨房纸巾吸干水分
3、配料准备
4、起油锅，煎鱼
5、煎至两面金黄
6、煎翻面时，同时一边煎香姜蒜，南方人不习惯于吃红油豆瓣酱就不加了，喜欢红油豆瓣酱的可在锅的空余位炒香红油豆瓣酱
7、加入开水、料酒、生抽、蚝油、少许盐、糖等，中火炖2分钟，同时尝一下咸淡，可根据自己的喜好调味
8、待一面入味后翻面再炖一会
9、待汤炖至差不多时，加入切好的葱段红椒丝，汤也可稍作勾芡，最后出锅装盘
10、也可以直接撒点葱花
11、鲫鱼肉非常细腻鲜美，但也多刺，一定要小心食用
12、红烧黄鱼也不错
小贴士鲫鱼多刺，请小心食用。
鲫鱼的营养功效1.增强抗病能力
肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用。
2.通乳汁
自古以来鲫鱼就是产妇的催乳补品，吃卿鱼可以让产妇乳汁充盈。
3.明目益智
鲫鱼子能补肝养目，鲫鱼胆有健脑益智的作用。
4.美容抗皱
鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成起到了良好的强化作用，尤其对压力，睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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炖鱼汤，只知道煮可不行，学会“一煎二火”，5分钟炖出奶白浓汤炖鱼汤，无论什么鱼，掌握住“一煎二火”，5分钟炖出奶白浓汤
鲫鱼是我们经常吃的一种淡水鱼类，小时候经常和大人一块去钓鱼，钓上来的鱼放在小桶里，我就负责看着鱼。记得那时见过的最多的鱼就是鲫鱼、鲤鱼还有一种叫混子，我现在也不知道到底是什么鱼，在我看来样子长得都差不多。
鲫鱼肉嫩味鲜，小一点可以用油煎一下，焦香鲜嫩非常好吃；大的鲫鱼可以清炖，肉质细嫩，味道鲜美，但是就是鱼肉中的刺很多，而且都是那种很小的刺，不好挑。鲫鱼除了油炸和清炖外，尤其适于做汤，鲫鱼炖出来的汤不但味香汤鲜，而且还有很好的滋补作用。
在炖鲫鱼汤时，很多人炖出来的汤看上去非常清淡，清汤淡水的，一点也没有鱼汤的那种奶白浓香。这都是因为做的 *** 不对，在炖鱼汤时一定要记住“一煎二火”的 *** 。一煎就是炖汤之前先把鱼煎制一下，鱼要煎透。二火指的是在炖汤时先大火煮出白汤，再小火炖出营养。
下面我们就以鲫鱼为例具体做一下：
【所需食材】
鲫鱼2条，葱1颗，姜1块，油，料酒，盐适量。
【 *** *** 】
之一步：把鲫鱼收拾干净，去除内脏和鱼鳃部，刮掉鱼鳞，挑出腥线。在清洗的时候一定要清洗干净，把血水冲净，尤其是鱼腹内黑色的膜，要全部清除掉，不然会影响鱼汤的颜色和味道。
第二步：在鱼身上涂抹上料酒，腌制十分钟，去除鱼的土腥味。
第三步：开火把锅烧热，倒入一勺油滑锅，滑锅的时候锅一定要烧的非常热再倒油。把滑锅的油倒出，再重新倒油，放入鲫鱼。滑锅是为了防止煎鱼时粘锅。
第四步：把鱼煎至微微发黄，鱼皮脱落，再翻过来煎另一面，直到两面都煎好。煎鱼时一定要煎透，这样炖出来的汤才会又浓又香。
第五步：放入切好的葱花和姜片煸炒一下，然后倒入适量的清水，清水一般以没过鱼身即可，喜欢和鱼汤的可以适当多加点水，但不要过多。
第六步：大火把水煮开，用勺子撇去水面的浮沫，尽量撇干净。浮沫基本都是鱼身上煮出来的杂质，会影响鱼汤的味道。
第七步：大火炖十分钟，差不多在五分钟的时候，汤就已经变成像牛奶一样白的鱼汤了，这时再继续大火炖五分钟，然后转小火再炖20分钟。
第八步：20分钟后，打开锅盖，一锅奶白香浓的鱼汤就炖好了。加入适量食盐调味，喜欢香菜的可以放点香菜碎提鲜。
最后总结：
1、炖鱼汤一定要选择鲜活的鲫鱼，野生的更好，这样炖出的鱼汤才鲜美可口，营养也更丰富。
2、鱼要清理干净，尤其是鱼腹内黑色的膜，要全部清除掉，洗净。
3、炖汤前把鱼煎透，炖的时候先大火炖10分钟，然后转小火再炖20分钟。
用这个技巧做最简单食材的香浓鲫鱼汤，味道好吃极了我是King麻麻，一位80后打拼的职场妈妈，一日三餐只为健康。每天的美食都会一一更新，所有食谱文字、图片均为原创，禁止搬运、抄袭。如果您喜欢请给我点赞、收藏、转发加关注哦！
鲫鱼可补肝养目，鲫鱼胆有健脑益智之效。 鲫鱼含有丰富的优质蛋白质，对皮肤弹性纤维的组成起到了很好的强化作用，特别是对因压力、睡眠不足等精神因素引起的早期皱纹，具有奇特的缓解效果。 鲫鱼所含蛋白质质素好，氨基酸种类多，易消化吸收。 鲫鱼含少量脂肪，大部分是不饱和脂肪酸。 鲫鱼富含微量元素，尤其是钙，磷，钾，镁的含量较高。
By leaf小雨叶
用料- 鲫鱼 1条
- 橄榄油 20克
- 葱 20克
- 姜 20克
- 清水 600+400克
1、鲫鱼去头去尾，去内脏，冷水洗净；
2、锅里放入20克橄榄油、20克姜、20克葱，洗净的鲫鱼； 设置5分钟，温度120度，反转小勺爆香；
3、加入600ml水；
4、设置20分钟，100度，反转小勺烹煮；
5、3分钟，速度10，打磨细腻；
6、可根据自己对汤的浓稠喜好再添加水，继续熬制10分钟（这次我又加入了400ml水）；
7、设置10分钟，100度，反转小勺；
8、加入适量盐，奶白的鲫鱼汤完成！
9、香气四溢！味道实在是太鲜美了！
小贴士鲫鱼不用太大的，2～3两一条即可！ 可加少量白胡椒粉，更鲜美哦！
鲫鱼的营养功效1.增强抗病能力
肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用。
2.通乳汁
自古以来鲫鱼就是产妇的催乳补品，吃卿鱼可以让产妇乳汁充盈。
3.明目益智
鲫鱼子能补肝养目，鲫鱼胆有健脑益智的作用。
4.美容抗皱
鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成起到了良好的强化作用，尤其对压力，睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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家常鲫鱼汤你这么做，比买的还好吃By 琳子paopao
用料- 鲫鱼 2条
- 姜片 适量
- 葱 1棵
- 豆腐 200g
- 海带 适量
- 盐 适量
- 胡椒粉 1勺
- 枸杞 适量
1、鲫鱼洗净，备用
2、油锅烧热煎，碎了没关系
3、我是把鲫鱼全部捣碎了，在放入切好的葱姜蒜，辣椒，继续油煎，
4、倒入开水，放入盐，胡椒粉，盖锅盖，煮二十分钟左右，水尽量多加点，免得煮干
5、用过滤网把鱼渣过滤掉，只留下白汤，然后加入豆腐，海带，枸杞，继续煮五分钟左右就可以吃了
鲫鱼的营养功效1.增强抗病能力
肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用。
2.通乳汁
自古以来鲫鱼就是产妇的催乳补品，吃卿鱼可以让产妇乳汁充盈。
3.明目益智
鲫鱼子能补肝养目，鲫鱼胆有健脑益智的作用。
4.美容抗皱
鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成起到了良好的强化作用，尤其对压力，睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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想要三餐吃得好，鲫鱼豆腐汤不能少鱼肉细嫩软烂，鱼汤鲜美可口！
By 阳光明媚99 【豆果美食官方认证达人】
用料- 鲫鱼 350克
- 豆腐 300克
- 葱 15克
- 姜 15克
- 盐 2克
- 料酒 15克
- 原汁酱油 10克
- 香菜 10克
1、鲫鱼处理干净备用。
2、豆腐切块，葱姜切片。
3、鱼身两面斜切几刀，放入一半的葱姜，加入料酒和盐。
4、加入原汁酱油。
5、充分的揉搓均匀腌制20分钟入味。
6、腌制好的鱼去掉葱姜，锅里倒入适量的食用油放入鱼煎至两面金黄。
7、煎好的鱼放入炖锅里，放入葱姜片。
8、加入没过鱼身的开水，小火慢炖40分钟。
9、最后的20分钟时倒入豆腐块，放少许盐，出锅撒适量的香菜即可。
10、成品图。
11、营养丰富！
12、汤鲜味美！
小贴士鱼煎至金黄炖的时候加开水，炖出来的鱼汤呈奶白色，非常的鲜美！豆腐入味十足，鱼肉细嫩软烂，鱼汤鲜美可口！
鲫鱼的营养功效1.增强抗病能力
肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用。
2.通乳汁
自古以来鲫鱼就是产妇的催乳补品，吃卿鱼可以让产妇乳汁充盈。
3.明目益智
鲫鱼子能补肝养目，鲫鱼胆有健脑益智的作用。
4.美容抗皱
鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成起到了良好的强化作用，尤其对压力，睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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