春天里，各种水果新鲜上市，除了生着吃，水果还有哪些吃法呢？既简单又营养，大人小孩都爱吃！
1、做果茶
适合水果：苹果、梨、大枣、桂圆、山楂、百香果、柠檬
做法：水果切小块、加冰糖、加水，一起煮。百香果、柠檬不要先放，等果茶煮开放凉后，再切开百香果，到入杯子中，这样不会破坏维生素，可以品尝到清新的春天味道。水也可以换成红茶。
果茶味道清新、酸酸甜甜还有丰富的维生素C，适合平时不爱喝水的小伙伴。另外，家里有小孩儿不爱喝水的，可以在果茶里加些冰糖，增加甜度，口感也会更适合小朋友。
2、做果酱
适合水果：樱桃、草莓、柚子、菠萝、
做法：以草莓苹果为例。将草莓和苹果用清水洗净，苹果削皮，切半、去核，再将草莓、苹果搅碎成泥。倒入锅内，加水，搅拌，用旺火煮沸5分钟左右，放白糖，搅动至糖溶，用文火煮8-10分钟，并经常搅动，防止糊锅。用清水将明胶浸泡煮溶，倒入果酱中，拌匀，继续煮10多分钟，见锅内果酱变浓稠，且气泡增大，即可离火，稍晾温，倒入容器中存放。
果酱含有天然果酸，能促进消化液分泌，有增强食欲、帮助消化之功效。
3、做甜点
适合水果：香蕉、苹果、芒果
做法：以苹果派为例。用馄饨皮若干张。苹果切小块，玉米淀粉和糖倒入少量水搅拌均匀。锅里放入少量油，倒入苹果翻炒2-3分钟，加淀粉熬至收汁。用馄饨皮把馅包起来，可以用鸡蛋液封口，用叉子在上面按出几道花纹，入锅炸熟即可。
4、做沙拉
各种水果
做法：水果切小块，放入大碗中，淋上酸奶，拌均。简单又清爽。
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今天教大家10种甜点的做法水果大福
食材：
糯米粉55克，玉米淀粉20克，糖15克，纯牛奶85克，黄油5克，草莓，奇异果，沙糖桔
做法：
1、糯米粉+玉米淀粉+躺+纯牛奶，混合搅拌成干粉面糊。
2、面糊过筛到碗里，盖上保鲜膜，用牙签扎几个孔，上锅大火蒸20分钟。
3、趁热+黄油，稍微放凉，面团反复拉扯至不易段，包上保鲜膜放面箱中冷藏30分钟左右。
4、面团分6份，捏成圆饼形+包入水果，捏紧收口即可。
椰奶蛋挞
食材：
蛋挞皮9个，鸡蛋2个，白砂糖45克，纯牛奶120克，玉米油40克，低粉30克，椰蓉70克。
做法：
1、碗中加入鸡蛋、牛奶、白糖、玉米油搅拌均匀，放低粉搅拌顺滑过筛一次，再倒入椰蓉搅拌至粘稠的糊状。
2、烤盘中放入油纸，将面糊倒入蛋挞中八分满即可。
3、烤箱提前210度预热，放入食材烤25分钟左右至表面微黄即可。
苹果派
食材：
苹果1个，土司6片，鸡蛋1个，白糖2勺，黄油25克，水淀粉小半碗。
做法：
1、苹果去皮切小丁，锅中加入黄油，加热至融化，倒入苹果丁，翻炒熟，倒入白糖炒至融化，淋上水淀粉至粘稠，盛出备用。
2、土司切去四边，擀成薄片，四周刷上鸡蛋液，一边勺入苹果馅，一边划三刀再对折，用叉子压实。
3、起锅少油，中小火加热放入苹果派，煎至两面微焦酥脆即可。
玛格丽特饼干
食材：
低筋面粉100克，玉米淀粉100克，黄油100克，糖45克，熟蛋黄2个，盐0.5克
做法：
1、黄油提前软化加盐和糖，用打蛋器打发至体机蓬松发白，蛋黄过筛细腻。
2、低筋面粉和玉米淀粉过筛，碗中揉成光滑面团。
3、取20克面团搓圆，用大拇指按个坑，自然纹路裂开。
4、烤箱提前预热160度，放入饼干烤20分钟就可以了。
红糖糍粑
食材：
糯米粉180克，开水130克，红糖60克，熟黄豆粉适量。
做法：
1、开水倒入糯米粉中，一边加一边搅拌成絮状，揉成软硬适中的面团，在分成若干份，搓成条柱状。
2、起锅烧油，放入糯米条，煎至膨胀金黄，盛出装盘，撒上黄豆粉。
3、锅中加少许清水，倒入红糖搅拌至融化，熬成粘稠的糖浆，淋糍粑上即可
奥利奥烤年糕
食材：
糯米粉150克，酸奶150克，泡打粉3克，玉米油50克，鸡蛋1个，白糖15克，奥利奥饼干碎30克
做法：
1、鸡蛋打入碗中加酸奶+白糖+玉米油搅拌均匀，
2、糯米粉和泡打粉混合后过筛加入鸡蛋液中搅拌均匀。
3、烤盘垫上烤纸，搅拌好的面糊倒上一半，撒上奥利奥碎，再倒入另一半面糊
4、烤箱预热5分钟，上下火180度放入烤箱中层，烤35分钟左右即可。
绿豆糕
食材：
脱皮绿豆400克，黄油80克，细砂糖120克
做法：
1、绿豆洗净加清水提前泡一夜，水开上锅蒸40分钟，绿豆用搅拌机搅拌成泥。
2、不粘锅中加入黄油，加热至融化，倒入绿豆泥翻炒均匀，再加入细砂糖，翻炒成抱团的绿豆沙状，出锅放凉。
3、再将绿豆沙搓成50克一个的小团子，搓匀后放入模具中压出形状即可。
奶香红薯饼
食材：
红薯2个，手抓饼2-3个，鸡蛋1个，奶粉2勺，黑芝麻少许
做法：
1、红薯去皮切小块，上蒸锅蒸熟，放至温热加奶粉压成泥
2、红薯泥铺在手抓饼上，卷成卷状切块，刷上蛋液撒上黑芝麻。
3、用煎锅煎熟即可。
抹茶雪域冰酪小贝
食材：
鸡蛋5个，抹茶粉15克，低筋面粉65克，椰汁60克，玉米油60克，白糖45克，冰奶酪：淡奶油150克，奶油奶酪50克，白砂糖12克。
做法：
《抹茶蛋糕》
1、抹茶粉加入60克椰汁+玉米油搅匀，筛入低筋面粉拌匀，再加入蛋黄搅拌至顺滑。
2、白砂糖分3次加入蛋清中，打发至大弯沟状，去一部分加入抹茶面糊中搅拌均匀，再倒入多余的蛋白霜中，搅拌均匀倒入模具中。
3、烤箱预热，上下火170度烤25分钟，出箱晾凉，用模具压出圆形。
4、蛋糕表面挤上冷藏后的冰乳酪，撒上椰果，再叠一块蛋糕，侧面涂少许冰乳酪，四周粘上奶粉就可以吃了。
风草饼
食材：
糯米粉60克，细砂糖20克，牛奶40克，黄油10克，低糖豆沙适量，熟糯米粉少许，粉 *** 素少许
做法：
1、牛奶加糖融化，加入糯米粉搅拌均匀过筛。
2、上蒸锅蒸熟，中火大约30分钟左右
3、拿出来加入黄油和粉色素揉匀。
4、分成自己喜欢的大小，压扁包入豆沙，收口即可。（如果粘手可以撒点糯米粉）
这9款甜品不仅好吃健康，做法也简单，特别适合在家里做这样好吃的饭后甜点就做好了，喜欢美食的伙伴们记得关注我呦
趁着周末时间充裕，来做点小甜品犒劳自己吧，一口点心下肚，没有什么坏心情不能被治愈！一提到甜品就觉得很难对不对？今天小姿给你们带来了9款一看就会的小甜品的食材易得、做法简单、味道又好，简直太完美了！
奶枣
1.红枣洗干净，晾干多余水分，用吸管去核，把坚果塞进去，什么坚果都可以，我用的是炭烧口味的腰果
2.黄油倒入锅中，小火加热至融化，再倒入棉花糖，炒至融化
3.加奶粉继续搅拌，直到奶粉全部融入棉花糖里
4.倒入大枣翻炒，让所有枣的外面都裹上棉花糖
5.趁热把枣一颗一颗拽下来，整理一下，放进装着奶粉的盘子里，让枣子表面裹上奶粉即可
冰糖葫芦
1.山楂洗净，去掉蒂部，将山楂从中间切开去核
2.在山楂中间填上红豆沙馅，将填好红豆沙的山楂，盖上切下的那半
3.用竹签穿起来，这里建议大家，家里吃用短的竹签子，这样包裹冰糖很均匀。
4.准备150克的冰糖和同等重量的水。水和冰糖的比例是1:1，可以用白砂糖，但砂糖比冰糖容易熬过火，颜色容易发黄或者发黑。
5.将冰糖和水放入锅中，中火加热，不要搅拌，等冰糖溶解，熬冰糖的时间大概5-7分钟，一定要有耐心，用小火熬。一定不要用铲子搅拌，但是可以时不时的晃动一下锅。撒入锅中少许熟白芝麻
6.取一根串好的糖葫芦，再糖锅里裹来裹去，使每个山楂都裹满糖。依次做完。快速拿出来放在抹了油的案板上，做好的糖葫芦放凉，约10分钟的样子就可以了。
冰乳酪蛋糕
1.奶油奶酪隔热水搅打均匀顺滑
2.分次加入温牛奶，搅打均匀
3.加入玉米油和蛋黄，搅拌均匀
4.加入过筛的低筋面粉，翻拌至无干粉状
5.糖粉分三次加入到蛋清中，打发至提起有弯钩状即可
6.将打发好的蛋白霜和蛋黄糊翻拌均匀，倒入蛋糕模具中，烤箱预热，中下层140度烤50分钟（每个烤箱的脾气都不同，时间温度要自己掌握）
7.准备奶酪夹心部分：75克奶油奶酪隔热水搅拌顺滑，加入糖粉打匀；35克淡奶油加少许糖粉打发至浓稠状，加入奶酪搅打均匀
8.蛋糕烤好放凉脱模，平均切成四份，每个中间切一刀（不要切断），挤入奶酪夹心，沾上一层奶粉，芝士控超爱的“冰乳酪戚风蛋糕”就 *** 完成啦！
草莓大福
1.把黄油提前软化，碗里放入白糖、黄油、糯米粉、淀粉、牛奶搅拌均匀成糊状，盖上保鲜膜上锅蒸15分钟
2.放到不烫手后，带上食品料理手套，揉成面团
3.放一勺豆沙在保鲜膜上，然后放上整个草莓（提前洗好取蒂），将保鲜膜收口，把豆沙包在草莓表面
4.扯一小团蒸好的面浆揉搓捏扁 （面团很软，如果沾的话就在表面裹一些炒熟的糯米粉）把草莓豆沙放在中间
5.像捏包子一样把面皮包起来（不需要像包子那么多褶子，收口处尽量薄）包好后放在椰蓉器具中，均匀沾满椰蓉。
炒红果
1.准备新鲜山楂清洗干净待用
2.用奶茶吸管辅助去掉核、蒂，然后再次冲洗一次去掉残留的果肉渣。
3.把加工好的红果肉放入汤锅中，加入纯净水
4.放入330g的冰糖，大火烧沸后转小火继续熬煮，其间不要加水，注意别糊底。
5.为保持形状，尽量不要用锅铲。待水再次沸腾后煮两分钟汤汁粘稠即可。注意火不能大了，火大山楂就都烂了
6.吃的时候撒上桂花即可，这个虽然不是老北京地道正宗的炒红果，但是很好吃，凉透以后放入干净的密封罐，冷藏之后吃更可口哦！
焦糖吐司
1.准备好吃剩下的土司，尽量用厚点的土司片比较好，用刀轻轻切出菱形，切正方形也可以。当注意切的时候切到一半厚度就好了，不要切断
2.把黄油隔热水融化，加入蜂蜜用勺子搅拌均匀
3.在吐司表面刷一层厚厚的蜂蜜黄油，撒上一层白砂糖
4.放进预热好的烤箱中层 175度8分钟左右，请根据自家烤箱脾气来调整！
双皮奶
1.鸡蛋黄和蛋清分离，只要蛋清（剩下来的蛋黄可以 *** 出酥脆可口的蛋黄饼干）
2.牛奶倒入小奶锅中加热，加热但不要煮开，煮开后会不容易形成奶皮。
3.加热后的鲜牛奶倒入容器中，放在通风处等待奶皮的形成（这一层的奶皮是靠鲜牛奶的热气往上顶而形成的奶皮。）
4.将奶皮轻轻划破，牛奶倒出，碗底保留一点
5.将蛋清，白糖加入牛奶中，迅速搅拌均匀，将蛋奶液过筛
6.沿碗边儿倒回有奶皮的碗中，使奶皮浮起来，盖上保鲜膜冷水入锅，中小火蒸，加热约15-20分钟后，不要打开盖子，焖个5分钟再打开
巧克力脏脏蛋挞
1. *** 蛋挞液：将牛奶、淡奶油、白糖、鸡蛋倒入碗中，搅拌均匀。过筛两遍，蛋挞液就做好了。
2.将蛋挞液倒入挞皮至8分满
3.放入预热好的烤箱，200度烘烤20分钟
4.将30克巧克力碎放入碗里，加入30克淡奶油，微波炉加热至融化，搅拌均匀。
5.蛋挞烤好后取出晾至常温
6. 巧克力酱倒入蛋挞表面
巧克力爆米花
1巧克力用刀切碎，越碎越好
2黄油在锅中融化
3倒入玉米粒。翻拌均匀，让每一颗玉米裹上黄油，加入白糖
4盖上盖子，听到噼里啪啦的声音时，玉米粒就开始变成爆米花，要不时晃一晃锅，让玉米粒受热均匀，锅里声音消失后，玉米粒全都变爆米花
5打开锅盖，放入巧克力碎
6盖上锅盖，晃一晃锅，让巧克力受热均匀裹在爆米花是关火即可
快过年了，教你做“黄金满地”甜品，简单又吉祥，年夜饭上露一手我是小姿，多平台认证原创美食作者；每日更新各种美食做法，想看什么好吃的，就在评论区给小姿留言呦，图文原创，严禁其他媒体私自搬运，必定 *** 到底！
大家好，我是厨易，分享一学就会的厨房美食，欢迎交流，互相增进。
年底了，很多人都在为大年三十的年夜饭做准备了。年夜饭上的菜，既要好吃，又要寓意好，更好 *** 步骤别太复杂。今天小易给大家推荐一道“满地黄金”，这道菜金灿灿的，看着格外诱人，香甜的口感更是寓意着一年都甜甜蜜蜜。
所需食材：
红薯、玉米淀粉、玉米片、食用油、清水、白糖
*** 步骤：
之一步：红薯去掉皮并切成粗条，然后放入水中清洗几遍，充分洗去红薯里面的淀粉；接着把红薯充分沥干水分（也可以直接用棉布把水分擦干），放入没有水的碗中。
第二步：往红薯条中加入适量玉米淀粉并下手抓匀，让每一根红薯条都均匀地裹上淀粉。
第三步：锅中加油烧热，油温烧至锅中有快速的泡泡即可；接着把红薯下入锅中小火慢炸，炸至微微发黄捞出来。
第四步：继续把锅中油温升高，然后放入炸好的红薯进行复炸。
第五步：开小火，把一勺玉米片放入锅中油炸十秒钟立即捞出，控油后放入大碗里面备用。
第六步：把锅清洗干净，接着加入一勺清水和一勺白糖，稍微搅和后不要动；小火煮至白糖冒大泡泡时快速搅动，把糖搅至融化；继续熬至糖的颜色变成浅褐色。
第七步：把炸好的红薯条倒入锅中，拌匀后把红薯条快速倒入玉米片并再次拌匀；待糖浆把玉米片也均匀地裹住即可；最后把粘连在一起的红薯条分开并装盘，美味即成。
*** 关键点：
红薯裹糖后粘连在一起的红薯一定要分开，这一步骤一定要快速完成。
简单的食材和操作步骤，好看好吃又吉祥。你也快来试试吧，现在开始练手，年夜饭上正好露一手！
本期黄金满地的视频 *** 全过程，大家可以搜索关键词，厨易 黄金满地，这样就能很快找到了哈，我们下期见！
10种简易甜品的做法，在家也能做出你更爱的甜品！ (组图)一，水果西米露
材料：西米、牛奶（或者椰奶）、水果（草莓、西瓜、苹果或者你喜欢的水果）。
做法
1、把西米放进清水里洗干净，然后把一锅水煮沸，把西米放进煮沸的水里。（注意：要一边煮一边用勺子搅拌，否则西米会粘锅底）
2、煮到西米半透明，然后把西米和热水隔开，再煮一锅沸水，把刚才煮到半透明隔好水的西米再放到沸水里煮。一直煮到全部透明，把沸水都倒去。
3、煮一小锅牛奶，放少许糖。（建议：用椰汁代替牛奶，椰汁会更加香，若不喜欢椰汁，牛奶也可以。）
4、把牛奶倒进西米里一起煮，不用煮太久。把煮好的西米牛奶放进冰箱，直到冰冻。西米好了后，过冷水，这样会Q的。
5、最后将你喜欢的水果切丁，放进冰冻的西米露里即可。
二、姜撞奶
材料：生姜、牛奶。
做法：
1、生姜洗干净去掉皮，可以用榨汁机，榨汁器把姜汁榨出来备用；
2、牛奶加热，加糖，调配到你喜欢的甜度，热了以后熄火；
3、把加热的牛奶冷却到70－80度；
4、现在开始姜撞奶了，有几个需要注意：不能拿姜汁倒入牛奶里面，必须是牛奶倒入姜汁，其实不能说是倒入，应该是冲入姜汁里面，要一气呵成，不能断断续续，要冲就一次冲进去，不然不能凝结。更好冲的时候有力度一点。所谓的姜撞奶就是这样了；
5、牛奶倒入姜汁以后，别动，安静等待牛奶凝结，如果姜汁好的话5分钟内就会凝结。一般等候5－15分钟，牛奶就会凝固，好像比布丁稀一点的状态；
6、完成，可以品尝了。
三，莲子百合红豆沙
材料：红豆500g，白莲子30g，白合10g，陈皮适量，冰糖约500g
做法：
1、先洗干净红豆，白莲子，白合，清水浸泡两小时
2、煮开水，把红豆（和浸豆水）还有陈皮、莲子、百合放入锅中
3、煮开水用中慢火煲两个小时，最后才用大火煲大概半小时
4、煲至红豆起沙和还有适量水分，就可以加糖调味，甜度根据个人所爱
四，芝麻糊
材料：黑芝麻200克、白米1汤匙、冰糖适量、清水8碗。
做法：
1.将黑芝麻和米洗净，浸2小时。
2.将黑芝麻、米及4碗水放入搅拌机内，搅5分钟，将芝麻及米搅至全烂。
3.将芝麻米浆倒在鱼袋布内，隔渣，令芝麻糊更滑。（如用茶隔，需隔2小时以上）
4.把4碗水及冰糖放入煲内，煮溶，再放芝麻米浆，慢火一边煮，一边搅动，煮至糊状即成。
滋润小百科：要煮出芝麻糊带糊状的质感，必须要落米浆；而想芝麻糊香一点，就应再放少许白芝麻一齐煮
五，杨枝甘露
材料：西米约50克、芒果2个、西柚1个、木瓜1个、椰浆1罐（用椰子汁也可）、三花淡奶1罐、冰糖少许（砂糖也可）。
做法：
1、西米放进煮开的水里，大火煮1分钟后加盖闷至透明（约25分钟，这样比一直煮省火），用过滤筛子盛着用凉水冲净，沥干后备用，提示：如果这时候西米还没透明，到第4步还可以再煮。
2、芒果一个把肉肉挖起来，用搅拌机打成浆，提示：要切小块，搅拌器才好打哦。另一个起肉切成1cm见方状，备用。
3、西柚更好买进口红肉的，颜色好看而且香味浓郁；将肉剥出后轻轻揉散，备用。
4、将冰糖放进水里煮溶（水量约与西米为1：1），倒进西米煮开约2分钟（如果第1步中西米还没透明，这里就多煮一会），整锅放进冷水里浸着，以加速降温。
5、当西米降到40度以下时，先加入三花淡奶，份量以汤色泛起牛奶色为准；再加入椰浆，份量以闻到椰香而定。
6、然后加入芒果汁，搅匀、试味；如果觉得不够甜的话，可加入幼砂糖调和一下。
7、最后加入西柚肉粒和芒果肉粒，置入雪柜冷冻即可食用。
六，糖不甩
材料：糯米粉（看自己吃多少啦），花生米（自己喜欢），鸡蛋（一个）
做法：
1、直接把糯米粉加水搓成粉丸，用开水煮熟。
2、在铁锅中用滚热的糖浆煮熟，把已经煮熟的粉丸放进去。
煮到粉丸和糖浆充分混合就可以关火了。
3、撒上碾碎的炒花生米或切成丝的煎鸡蛋伴食，就可以增加口感~吃起来，粉丸口感酥滑香甜、醒胃而不腻，味香四溢，老少咸宜。
小提示：
1花生米是自己家炒的，没有放什么油啊糖啊盐啊之类的。生的花生米买回来直接放在锅里炒到出香味了，外皮快掉了~就可以把皮和仁捏开啦~用口一吹皮就可以吹掉啦~~不过扫地就很痛苦了~~最后碾碎花生米就可以了~
2煎鸡蛋丝；是把鸡蛋打散。放一点点油在锅里煎薄薄地就可以了
七，番薯糖水
材料：番薯500g、冰糖150g、生姜一大片拍松
做法：
1、番薯去皮，洗净切厚块（角状的好看一点），用清水浸半小时，浸时要时常换水。
2、把大水3杯及生姜放入锅内烧开，然后放番薯，用慢火煮酥，约需20分钟（要视番薯厚薄而定），再放冰糖煮溶并烧开，就可以吃了
八，木瓜银耳糖水
材料：木瓜半只（约200克），银耳三大朵（约20克），冰糖适量（约50克）。
做法：
1、将银耳用温水浸透泡发，洗净撕成小朵，木瓜削皮去籽，切成小块；
2、银耳、木瓜和冰糖一起放入锅里，加适量水煮开，然后转小火炖煮30分钟-1个小时，即可食用。
小提示：
1、喜欢枸杞子或者莲子的人，也可以根据自己的喜好加入，将取十几颗枸杞子或者莲子洗净后与木瓜银耳一起放入锅中炖煮即可；
2、小火煮的时间要取决于银耳熟烂的程度，如果有些银耳不太好煮烂，则需要适当延长一些煮的时间
九双皮奶
材料：一大碗牛奶（400ml左右）、蛋清二只、白砂糖二勺（或者不放糖放炼乳，这样会更香纯）。
做法：
1、先把牛奶倒到锅中刚煮开即可（烧久了会破坏蛋白质，也结不起奶皮了），然后再倒入大碗，这时可以看到牛奶表面结起一层皱皱的奶皮；
2、拿一个空的大碗中放入二只蛋清（蛋清蛋黄分离的 *** 想必大家都会的，就不多说了）、二勺糖，搅匀至糖溶解（不要打太久，否则变蛋泡了）；
3、等牛奶稍凉后，用筷子把奶皮刺破，再将牛奶慢慢倒入装有蛋清的大碗，搅拌均匀，再沿碗边缓缓倒回留有奶皮的大碗，可以看到奶皮会自己浮起来；
4、最后将牛奶放入锅中隔水蒸十分钟左右，用筷子从中间刺入，没有牛奶流出说明全部凝结起来了，大功告成啦
十，冰糖燕窝
材料：燕窝15克、粉光参10克、冰糖少许。
做法：
1、燕窝先泡水去掉杂质。
2、水煮滚后将所有药材加入炖煮。
3、煮滚后加入冰糖，所有的材料皆可食用。
4、如果喜欢吃甜一点的人，可以加几颗红枣调味
推荐语：马上就要过年了，过年省红包的 *** ，学会这些简单牛奶加鸡蛋的甜品做法，简单又好吃，小朋友更开心，记得收藏好，自己年假天天在家喝下午茶！
做甜品
有人说，这个世界上没有哪个女孩子能拒绝的了甜品的诱惑，无论是香浓丝滑的奶茶，还是软糯甜蜜的蛋糕，亦或外酥内滑的泡芙，是一种比爱情更直接的甜蜜感，每一种甜品都能牢牢的抓住女孩子的心。简单牛奶加鸡蛋，竟可以做出这么多甜品，年假天天在家喝下午茶！
甜品
而且还有一个最重要的原因，过年省红包，这些甜点做法简单又好吃，小朋友更开心，记得收藏好！一定要学会。而且这几道甜品，营养价值很高，吃起来香甜嫩滑，非常受小朋友的喜爱。下面来看看这几道简单牛奶加鸡蛋的甜品做法。
牛奶布丁
一、牛奶布丁
食材：牛奶500ml，白糖少许，吉利丁一片，一个鸡蛋。
*** 步骤：
1、将牛奶倒入锅中，再加入一些白糖，小火加热慢慢搅化白糖，关火放凉倒入碗中，蛋黄分离出来打散倒入牛奶中，蛋黄液和牛奶搅拌均匀，过两遍细筛；
2、将牛奶鸡蛋液一起倒入锅中，中火加热，吉利丁片提前用冷水泡软，放入锅中搅拌至融化，然后关火倒出到模具中，放到冰箱冷藏，等到牛奶定型就可以了，这样做出的布丁弹弹的，吃起来香甜爽滑！
炸牛奶
二、炸牛奶
食材：牛奶500ml，鸡蛋一个，淀粉，面粉，白糖。
*** 步骤：
1、将鸡蛋蛋清和蛋黄分离，取出蛋清，加入80g的淀粉与牛奶，以及适量清水一起搅拌均匀，搅至没有颗粒状，倒入锅中加入适量白糖开中火，等到牛奶搅拌至粘稠关火，趁热将牛奶糊倒入长方形的模具中，放入冰箱冷藏一小时；
2、等待牛奶定型时，可以做出炸牛奶的面浆，方便等会儿挂糊，将面粉和淀粉按照五比一的比例放入碗中，将剩余的蛋黄倒入，再加入适量的清水搅拌成稀一点的面糊，筷子沾一下不黏就好了；
3、等到牛奶冷藏定型了以后，倒出然后切成长条状，先裹上一层干淀粉，再裹上面糊，等到油温七成热时放入油锅中，炸到金黄捞出，如果想要更酥脆再复炸一遍口感更好！
双皮奶
三、双皮奶
食材：牛奶450ml，鸡蛋两个，白糖
*** 步骤：
1、双皮奶顾名思义是有两层皮，之一层奶皮吃起来甘香，第二层嫩滑，口感的好坏和这两层奶皮有很大的关系，所以选牛奶时更好选全脂牛奶这样更容易起皮。将牛奶倒入锅中，中火煮到沸腾即可关火，然后倒入一个大碗中，放凉等待牛奶起皮；
2、将两个鸡蛋的蛋清分离出来，倒入适量白砂糖打散，但不要打的时间太长起沫，牛奶放凉会有一层薄皮，用筷子在边缘稍微掀开一点，将牛奶倒入蛋清中，留下奶皮；
3、牛奶和蛋清一块儿打散，然后再倒回剩有奶皮的碗中，还是顺着边缘的位置慢慢将牛奶倒回，如果太快奶皮会没入牛奶中，不会伸开了，然后放入蒸锅蒸上八分钟左右，一道香滑的双皮奶就做好了！
双皮奶
如果这篇甜品的 *** 对您有帮助，点赞、收藏、分享、关注下，小编每天分享不同美食，您的每一次支持都是我很重要的创作动力，希望您能花宝贵时间阅读完。
消灭剩余苹果，无糖无油，食材超级简单的0失败烘焙，香甜细腻，2个苹果＋超低的面粉用量＋无糖酸奶=低卡低脂的酸奶苹果蛋糕！ 食材可做6寸蛋糕，切6块，69卡/ 块（附热量表）
By Kiki低卡实验室
用料- 苹果 2个
- 鸡蛋 1个
- 低筋粉 40克
- 无糖酸奶 70克
- 泡打粉 3克
- 代糖或白糖 30克
1、无糖无油
2、低热量蛋糕
3、1??鸡蛋加酸奶、香草精（可选）混合
4、2??筛入低筋粉 泡打粉，加代糖搅匀
5、3??苹果去皮切片，倒入蛋糕液搅拌均匀
6、4??装入模具，烤箱160°50分钟
7、??Tips：低温保存，冷藏口感更佳！
8、416大卡（整个蛋糕）
苹果的营养功效1.降低胆固醇：保持血糖的稳定，还能有效地降低胆固醇。
2.防癌抗癌：减少肺癌的危险，预防铅中毒，原花青素能预防结肠癌。
3.血管清理剂改善呼吸系统和肺功能，保护肺部免受污染和烟尘的影响。
4.促进胃肠蠕动：协助人体顺利排出废物，减少有害物质对皮肤的危害。
5.维持酸碱平衡：苹果是碱性食品，吃苹果可以迅速中和体内过多的酸性物质(包括运动(运动食品)产生的酸及鱼、肉、蛋等酸性食物在体内产生的酸性代谢产物)，增强体力和抗病能力。
6.减肥：苹果会增加饱腹感，饭前吃能减少进食量，达到减肥的目的。
7.美容佳品，可使皮肤润滑柔嫩。苹果中营养成份可溶性大，易被人体吸收，故有“活水”之称，有利于溶解硫元素，使皮肤润滑柔嫩。苹果中还有铜、碘、锰、锌、 钾等元素，人体如缺乏这些元素，皮肤就会发生干燥、易裂、奇痒。
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有鸡蛋就能做的焦糖布丁，口感细腻，外表光滑，超简单的甜品教程丝滑的口感、香甜Q弹，充满奶香，入口即化，它就是焦糖布丁！ 两个鸡蛋就能搞定的甜品，很多米其林餐厅也榜上有名~焦糖布丁是深受大众喜爱的单品，简单的食材发生了奇妙的化学反应，看到材料和做法你不经地说“这么简单？”但是吃到嘴里只想说“绝了，再来一碗”！对，焦糖布丁，就是这么奇妙的小甜品，今天鱼鱼教你做！ 我们准备好日常的全脂牛奶，味道更浓郁的话加上淡奶油更好，它也可以帮助凝固。少量的砂糖可以添味。然后就是两个鸡蛋，一般做甜品的时候我会用可生食的鸡蛋，更安全更放心一些。圣迪乐无菌蛋是很好的选择，博士科研团队，独家专利保鲜包装，很用心很有质感！ 有别于其他的鸡蛋，圣迪乐无菌蛋属于无菌鸡蛋可生食，吃着更安心，美味更安心！我们准备好以上材料，就可以开始做了~ 一起来见证美味的诞生吧！
By 鱼鱼鱼鱼鱼魚 【豆果美食官方认证达人】
用料- 焦糖液：
- 水 30克
- 糖 32克
- 开水 15克
- 布丁液：
- 奶油 150克
- 牛奶 160克
- 圣迪乐无菌蛋 2个
- 糖 50克
1、首先准备好所有的材料。将焦糖液和布丁液的材料称出。
2、先 *** 焦糖:水和砂糖小火煮至焦糖色，关火。加开水，晃动小锅至混合成最后的焦糖色。
3、趁热将焦糖液放到模具中，倒薄薄一层就好，冷却备用。
4、 *** 布丁液：牛奶和砂糖小火加热至60度左右，微沸离火。
5、鸡蛋打散。加入温热的牛奶混合液，少量多次添加，混合搅拌均匀。
6、将布丁液过筛两次。
7、倒入模具中。盖上锡纸。烤盘里放入热水，将布丁放入烤盘中。
8、烤箱150度烤30分钟左右
9、出炉趁热脱模。
10、如果可以冷藏一晚的话，会更好吃哦！
小贴士小贴士： 1、如果实在没有淡奶油，就换成牛奶也可以 。 2、加热牛奶和淡奶油的温度不太高，开始有微沸冒小泡就可以关火了。
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美食厨房：适合女人和孩子的5款布丁甜品，做法简单，美味又健康美食厨房：适合女人和孩子的5款布丁甜品，做法简单，美味又健康
大家好，欢迎来到蒙果派小厨房，今天和大家分享5款好吃的布丁小甜点，做法简单，口感嫩滑且营养健康，是适合做给宝贝的小零食哦！
【鸡蛋布丁】
材料：鸡蛋2个（取蛋清），牛奶、果冻粉、白糖、香草精各适量
做法：1.白糖兑水后搅拌均匀，覆盖保鲜膜，用牙签戳洞，微波炉高火加热3分钟变浓稠状，倒入布丁模具中备用。
2.香草精、牛奶混合，覆盖保鲜膜，用牙签戳洞，微波炉中火加热1分15秒取出，打入鸡蛋清混合均匀。
3.将果冻粉、白糖水搅拌均匀，覆盖保鲜膜，用牙签戳洞，微波炉高火加热3分钟后取出，与牛奶香草精混合。
4.将混合后的材料用滤网过滤，覆盖保鲜膜，用牙签戳洞，微波炉高火加热2分钟，倒入模具，晾凉后放冰箱冷藏即可。
小贴士：布丁口感顺滑，味甜色美。鸡蛋富含优质蛋白质，脂肪，卵黄素等多种营养物质，被极佳的营养品哦！
【玉米布丁】
材料：玉米粒100克，牛奶150毫升，琼脂少许，白糖适量
做法：1.玉米粒煮熟，晾凉后碾碎。
2.琼脂加水烧热，下入白糖和牛奶煮沸后，放入玉米碎，边搅拌边煮沸后倒入模具，冷却后放入冰箱冷藏即可。
【黄桃雪梨布丁】
材料：黄桃、雪梨各一个，白糖、琼脂各适量。
做法：1.黄桃、雪梨分别洗净，去皮去核，切块。
2.锅内倒入清水、黄桃块、雪梨块、白糖和琼脂大火煮5分钟，倒入模具中冷却即可。
【椰奶布丁】
材料：椰子一只，吉利丁片15克，椰浆100克、椰子水250克、纯牛奶200克、细砂糖25克。
做法：1.椰子水加吉利丁片泡软。加入椰浆、牛奶、细砂糖小火加热，将吉利丁片彻底融化，看到冒气泡立刻关火。
2.稍微冷却后过筛，可以让椰奶冻口感更细腻。
3.将过滤后的椰奶冻倒入空椰子壳，冰箱冷藏4小时以上即可。
【土豆布丁】
材料：土豆250克，奶油50克，鸡蛋4个，白糖120克。
做法：1.土豆洗净，切片蒸熟，压成土豆泥。
2.鸡蛋将蛋黄、蛋清分开，蛋清搅打至蓬松，与土豆泥、蛋黄、白糖、奶油搅拌均匀即成土豆糊。
3.将土豆糊舀入模具，置入炉温200°C的烤箱中烘烤约15分钟即可。
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蛋挞
1、奶油、牛奶、炼乳放在小锅里
2、加入砂糖拌匀
3、小火加热，边加热边搅拌，直至砂糖融化。离火放凉
4、取蛋黄，搅匀慢慢倒在牛奶液中，拌均匀
5、筛入低粉，成蛋挞水，将蛋挞水过滤
6、倒入蛋挞皮中八分满，烤箱预热220度，中层烤15分钟
马卡龙
材料：杏仁粉60g，蛋白22g，糖粉60g，色素2滴，卡仕达酱：细砂糖40g，卡仕达酱：低筋粉15，卡仕达酱：蛋黄2粒，卡仕达酱：牛奶150g，意识蛋白霜 *** —蛋白22g，意式蛋白霜 *** —细砂糖啊10g，意式蛋白霜 *** —水15g，意式蛋白霜 *** —细砂糖45g
1、将杏仁粉和糖粉混合均匀，用粉碎机搅拌5秒钟，重复一次，粉碎好后放入到打蛋盆里
2、加入蛋白粉22g倒入粉碎好的杏仁粉里面，用刮刀将蛋白和杏仁搅拌均匀后加入色素，继续搅拌至顺滑，盖上保鲜膜静置
3、将 *** 意式蛋白霜的蛋白22g和细砂糖10g放入打蛋盆里，将蛋白打发至硬性发泡
4、开始煮糖水，将细砂糖45克与水15克放入奶锅里，小火将糖水煮至120度后即可熄火
5、将煮好的糖水慢慢的倒入打发好的硬性蛋白里，倒糖水时必须沿着打蛋盆的边上倒入；边倒入糖水边用打蛋器快速的搅拌蛋白霜，不要将糖水淋到打蛋头里
6、搅拌至蛋白霜与糖水融合及蛋白霜看起来发亮即可，用 *** 戚风蛋糕的翻拌方式，先取少许意式蛋白霜放入杏仁粉糊里
7、从底部拌起至略微流质面糊，此时将所有的杏仁面糊倒入蛋白霜里，还是从底部拌起；拌好的马卡龙面糊是缓缓流质滴落的面糊
8、裱花袋里放入圆形裱花嘴，将面糊放入到裱花袋里，将面糊挤入不粘烤盘里，也可以用烘焙纸垫在底部或者用马卡龙垫子；马卡龙晾干直到用手摸上表面是不粘手的，大约晾30分钟至1小时即可；如果烤箱自带热风功能也可以选用热风功能烘干表面30分钟
9、表皮晾干后烤箱上下火预热150度，中下层烤15分钟；在烤到最后5分钟时将下火温度调到160度烤5分钟，这样马卡龙更加容易脱模。如果烤箱不能单独调下火温度的话就无所谓，烤到最后5分钟时直接转换成只烤底部；下火温度160度烤即可，烤好后出炉轻轻的用刮板将马卡龙脱模即可
10、 *** 卡仕达酱，蛋黄与细砂糖放入打蛋盆里，用打蛋器打至蛋黄蓬松细腻，筛入低筋粉，搅拌均匀，牛奶小火煮开，牛奶煮开后慢慢的倒入蛋黄糊里，边倒边搅拌；将蛋黄糊倒回锅子里，小火继续煮，边搅拌边煮开，奶浆会越煮越浓稠。
11、将奶浆煮的稍微干一点，就像抹蛋糕的淡奶油一样的质感，煮好后待凉，凉透后放入裱花袋里挤入马卡龙里即可
12、将马卡龙放入冰箱冷藏后食用，得到漂亮美味的马卡龙
卡布奇诺蛋糕
蛋糕配料：黄油280克，低筋面粉230克，可可粉50克，细砂糖140克，红砂糖140克，鸡蛋5个，速溶咖啡粉12克(溶入15ML开水中，冷却)，泡打粉1小勺。
白巧克力霜：白巧克力150克，黄油68克，牛奶20ML，糖粉220克。
1. 将材料1～3一起拌匀备用，将材料4拌打至湿性发泡，再与前项材料混合拌匀，即可倒入模型中抹平入烤箱以200℃烤约5分钟。
2. 馅料3的吉利丁片先泡冰水备用，将鲜奶油250公克打至6分发备用。
3. 将馅料1混合拌匀，以隔水加热的方式边煮边拌，煮至约80℃即可离火，加入即溶咖啡拌匀后，再将沥干水份的吉利丁片也加入融化拌匀。
4. 作法材料置于冰水上拌打至材料凝稠，即可加入咖啡酒拌匀，之后再将作法中6分发的鲜奶油也加入拌匀，冷藏至稍硬后即为摩卡慕斯馅。
5. 淋酱材料中的吉利丁片浸泡冰水备用，将淋酱材料1煮开，加入浓缩咖啡拌匀后，再加入挤干水分的吉利丁片拌匀，最后再将鲜奶油40公克亦加入拌匀即为淋酱。
6. 将蛋糕横切成2片，1片铺放于模型底部，倒入一层摩卡慕斯馅抹平后，再铺上一层蛋糕片，接着再倒入一层摩卡慕斯馅，抹平后即可入冰箱冷冻至凝固冰硬。
7. 食用前再淋上淋酱，待淋酱稍凝结后即可脱模切块盛盘食用。
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