大家好，又到了“涛哥瞎白话”时间，今天和大家唠唠大闸蟹。
因为今年天气炎热，阳澄湖水位偏低，导致大闸蟹产量偏低，所以价格比往年要高出30%以上，使得原本就不怎么亲民的大闸蟹，离人民群众越来越远了。
可是，纵观大闸蟹的历史，它从来不是普通百姓家餐桌上的常客。
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古时候的中国人爱吃湖蟹，主要产自三个地方，白洋淀、丹阳大泽、以及太湖地区。
古代三大产蟹区
白洋淀地区原本盛产“胜芳蟹”，据说《红楼梦》中贾府每年一边赏桂，一边吃的就是胜芳蟹，但进入工业化时代以来，由于水源不足和水体污染的原因，北方的白洋淀地区生态系统变得越来越不适应蟹的生存，原本产自白洋淀地区并称霸北方人餐桌上的“胜芳蟹”从此式微，渐渐退出了人们的视野。
位于中南部的古丹阳大泽，原来盛产“花津蟹”，但同样由于水系遭到破坏，甚至连古丹阳湖本身都已经基本消失，所以如今的“花津蟹”的产量和影响力一直很小。
在前面两位都已经支棱不起的情况下，阳澄湖大闸蟹的崛起，就是必然的了。
但让阳澄湖大闸蟹获得一骑绝尘超然脱俗地位的，始终是上海人。
阳澄湖的地理位置相当完美，对于需要在浅海和淡水之间洄游的大闸蟹来说，阳澄湖是长江主干和入海口最近的淡水湖。并且面积非常大，足足有上海市区面积的三分之一！
水位也相当稳定，常年保持在1.8~2.5米，水质干净，浮游生物和甲壳类生物富足，可以说是大闸蟹的极乐净“湖”了。
而阳澄湖附近的“江浙沪”地区，自唐代经济重心南移以来，一直到清末，经济实力越来越雄厚，自然，阳澄湖大闸蟹也随之打响了名堂。
民国初年，阳澄湖大闸蟹开始风靡上海滩，开始风靡全城乃至全国，甚至远销到了海外。
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那时的上海，是冒险家的乐园，五湖四海什么人都有，蟹亦是如此。但时人偏偏对“阳澄湖大闸蟹”情有独钟，似乎除了阳澄湖蟹之外，其他的蟹都是异类，难登大雅之堂。
旧社会报纸刊登阳澄湖大闸蟹的广告
在之一则报刊广告登出后，似乎阳澄湖大闸蟹就像如今的直播带货“爆款”，时不时见诸报端，尤其是《申报》，似乎把阳澄湖大闸蟹当成了大金主。
这则广告还提及了价格，一直大闸蟹从品相优劣，价格从2毛一只到1元一只不等，考虑到这是1933年，一元指的是一块大洋，购买力约合今天的400~500元不等，如此看来，旧社会的阳澄湖大宅蟹已经是上流社会的“ *** ”了，普通百姓是无力购买的。
上图这则广告于1947年刊登在《申报》上，左下方甚至还写了 *** 号码。当时的 *** 是稀奇玩意，家里能装一部 *** 的，可想而知是什么经济实力，阳澄湖大闸蟹的目标客群就是他们。
我知道有些读者可能看过下面这张照片，一般会配上不无戏谑的文字“旧社会的上海滩穷人，只能以大闸蟹充饥”。
但其实这是谬传，上面这张照片是由一名当时在上海的美国水兵拍摄，下方的文字说明也只是非常简单的“eating crab”（吃螃蟹），并未提及任何其他信息。
根据相关考证，照片上的人吃的有可能是被贱卖的“撑脚蟹”或死蟹。或者，这本就是一家卖蟹为生的人家。由于大闸蟹滞销，只好自己“充饥”，毕竟即便以今天大家的生活水平，想把大闸蟹当饭吃，还是有困难的，遑论旧社会。
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阳澄湖大闸蟹的蹿红，和近代以来长江下游的经济兴盛几乎是同步的。
而旧时的政要名流为了凸显身份，更是逢蟹必谈“阳澄湖”，相传北洋军阀吴佩孚酷爱吃阳澄湖大闸蟹，而日本人上门游说时，为了民族大义，吴佩孚绝不接待，但又怕礼数不周，有一次直接叫人拎出去五只阳澄湖大闸蟹作为手礼，既表明了自己的民族立场，又不至于坏了“礼仪之邦”的美誉。
而日本人也非常喜欢吃大闸蟹，从上世纪20年代开始，阳澄湖大闸蟹就从上海运往香港，日本，乃至东南亚各地，广受好评。至今，日本仍将所有大闸蟹统称为“上海蟹”。
解放后，上海依旧是全国更大的大闸蟹消费市场，阳澄湖里的螃蟹，几乎三分之一都被上海人吃掉了。尽管价格有所起伏，但终究还是餐桌上的奢侈品。
改革开放后的上世纪八十年代，《新民晚报》曾经有一则新闻叫做《蟹事所闻》
大闸蟹的价格更高要到25元一斤，普通也在20元一斤上下。
可是1980年代的平均工资才多少呢？在这则新闻里，主人公因为对象之一次上门，为了让她吃一顿好的，于是硬着头皮买了两只大闸蟹，花了50元，这几乎是他整整一个月的工资。
大闸蟹之“奢侈”由此可见一斑！
正因为大闸蟹人见人爱且价格高昂，所以在很长一段时间内，它是我们国家出口创汇的重要水产品。
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如今的大闸蟹，早已没有野生的了，全部是在阳澄湖和其他地方由人工养殖而成，比方山东黄河口大闸蟹，青海鸭湖大闸蟹等。
就连更爱吃大闸蟹的上海人，也在崇明，松江和青浦等郊区建起了大闸蟹的养殖基地。
但即便如此，受制于每年的稀有产量，大闸蟹的价格依然居高不下。
不知道诸位会不会为了这一口大闸蟹而“一掷千金”呢？
把酒持蟹螯，人生大乐事。从古至今，文人墨客留下几多美言赞颂蟹之好。大文豪苏轼曾留下“不到庐山辜负目，不食螃蟹辜负腹”的诗句；明代美食家李渔“以蟹为命”，每年蟹将上市时便储钱以待，称此钱为“买命钱”。他说，“蟹之鲜而肥，甘而腻，白似玉，而黄似金，已造色、香、味三者之至极，更无一物可以上之。”深秋里的当红蟹，属江南一带大闸蟹。坊间自古有“九月圆脐，十月尖”的大闸蟹食用指引，指的正是农历九月是吃母蟹的更佳时节，而十月是公蟹最肥美之时，此时正是敞开肚皮尽情享用时。
拆蟹食肉，蟹两件足矣
大闸蟹的主产地有阳澄湖、太湖、固城湖、洪泽湖等。这“蟹中之王”有着一套美味法则：青背白肚、金爪黄毛、体壮而肉质细腻鲜美，母蟹黄满，公蟹膏腴。
大闸蟹最本味的吃法莫过于清蒸，反转大闸蟹，将肚皮朝上，盖上一些紫苏叶，蒸上20分钟，熄火打开即食。热食的蟹，自然要趁热吃，可配点醋，或者斋食。上海人吃蟹有一套蟹八件，吃得相当精细。到了广州，蟹八件被简化为两件：剪刀和挑勺，足矣。
蟹之清甜
多年来，吴天荣师傅都采用太湖的大闸蟹。在金秋时节，他精选3两半的母蟹，4两的公蟹烹一席的蟹宴，在天河红棉中餐厅内可以品尝到。15年陈年花雕醉蟹，是大闸蟹冻食的经典之作。醉蟹酒香浓郁，香中带甜。最传统的醉蟹是生醉，后来出于对食品安全的考量，江南一带的厨师们研发了熟醉的吃法，也就是将蟹蒸熟了，然后再醉制。吴师傅称，醉蟹最重要的无非两个关键，一是自家调制的花雕汁，一是浸制的把握。这汁，用清鸡汤加香料和花雕调和而成，多年来都用这一配方。熟蟹浸于汤汁内，放置于冰箱足足一晚，第二天就可以吃了。
大闸蟹拥有一身赤红如火的盔甲，这给了吴师傅灵感：让它在火焰中气派登场。于是有了这“火焰盐焗蟹”。上桌时，蟹带着一团热情的火，火烤着蟹甲，微微焦香在鼻尖。相比起清蒸蟹，盐焗蟹多了几分甘香。
大闸蟹作汤羹，是它鲜甜的一面，尽在一道“蟹黄蟹肉官燕”中。吴师傅拆出大闸蟹的蟹膏、加上红蟹的蟹肉、野菌丝，一起加鸡汤来烩，鸡汤须为上汤。最后，临上台前，加入些许官燕，这是女士们喜爱的，养颜又养生。
蟹之香辣
湖南的洞庭湖也产大闸蟹，靠近湖边地域生活的当地人也有吃大闸蟹的习惯。湖南人吃大闸蟹，自然离不开香与辣。北京路的文和友入秋后，就有香辣的大闸蟹可食。他们采用的大闸蟹一部分来自洞庭湖基地，一部分来自江苏高淳。
湘菜口味浓郁，“口味”做法被广泛运用到各食材中，他们有口味虾，自然也有口味蟹了，这是最湖南本地的吃法。用来做口味蟹的是公蟹，取其膏。厨师刘师傅通常选用2.6两左右的公蟹 *** ，先将其高温炸制，以将其定形，保证蟹膏不散，再将它一分为二，入味焖制。最关键的是焖的材料，足足用上20来种，其中包括2种以上的干辣椒，起提辣之效，口味突出香辣。
炭炉蟹是他们独创的吃法，在研发菜品时，他们发现原来蟹与猪骨在口味上甚为合拍。厨师将整个炭炉搬到了餐桌上，一边煮着，食客一边吃着，鲜香得不得了。煮蟹的汤底是大骨汤，加了许多特色辣椒与辣椒酱，比如黄剁辣椒和新鲜的青红辣椒，前者辣味突出，后者有辣椒的鲜香，辣中带有些许酸。公蟹要先炸过，再一分为二，以便更好地入味，炸后，用大骨汤焖煮上15~20分钟。“蒜蓉蟹”同样用公蟹来 *** ，它的辣度不强，胜在香。白蒜加辣椒炒香，带出辣味和蒜香。蟹炸好后，加入炒好的白蒜与辣椒，用高汤小火焖煮入味。高汤即大骨汤，事前要熬制三四个小时。
蟹头是颇具特色的吃法，蟹脚已事先被剪去，只留下整个蟹身，被称为“蟹头”。它主要通过卤制完成，蒸熟的蟹用秘制汤汁浸上20分钟，完全入味以后，撒上一些白芝麻，非常香口。这一道菜则用的是母蟹，因其蟹黄丰腴，啖啖是鲜香。那剩余的蟹脚去哪了？用来和蒜蓉搭配了。
广州日报全媒体文字记者 曾繁莹
广州日报全媒体图片记者 曾繁莹
广州日报全媒体视频记者 曾繁莹
阳澄湖大闸蟹5只，每只10个，配以2-3人份的套餐，价格为68元。川渔烧鸡公此次推出的香辣蟹，以鲜活硕大的阳澄湖大闸蟹为食材，搭配各种秘制调料，经过猛火爆炒，口感肥美鲜嫩，让人口感无比惊艳。该套餐包含两锅两吃，每人可享受到4个配菜和3个烫菜，还有一大桶米饭，价格仅为23元左右，非常实惠。如果您想品尝川渔烧鸡公的新品临沂炒鸡，只需花费26元，即可品尝到3斤散养土鸡肉，搭配秘制调料，再经猛火爆炒和文火慢炖制成，鸡肉香糯有嚼劲，口感绝佳。此外，该套餐还包括一份香酥饼，让您的味蕾得到更加完美的体验。除了临沂炒鸡，川渔烧鸡公还有许多其他美味佳肴，例如最熟悉的菜品，如果您想品尝更多美食，可以提前在视频下方进行优惠券的领取。
“未识阳澄愧对目，不食螃蟹辜负腹”。多少年来，品蟹、赏蟹、咏蟹、读蟹已成为中国传统饮食文化最精彩的部分。金秋的九月十月，随着肥美的大闸蟹到了丰收的季节，阳澄湖大闸蟹又开始在各大城市“横行”。
如何才能尽享阳澄湖大闸蟹的个中美味呢？阳澄湖莲花岛小朱教你的鉴蟹、品蟹的 *** 定会帮您品尝到正宗而味美的阳澄湖大闸蟹哦~
●什么是正宗阳澄湖大闸蟹
“一方水土养一方蟹”，阳澄湖特殊的水土使“大闸蟹”成为淡水蟹中的极品。优越的自然条件使这里的蟹具有四大特点：
一是青背，蟹壳成青灰色，平滑而有光泽二是白肚，贴泥的肚脐、甲壳晶莹洁白三是黄毛，蟹腿的毛长而黄，根根挺拔四是金爪，蟹爪金黄，坚挺有力，放在玻璃上都能八足挺立，双螯腾空。
●如何鉴别大闸蟹
1、鲜活。阳澄湖活水性较好，水体清澄，透明度高。因此生长在阳澄湖里的大闸蟹灵活，生命力顽强。
2、健壮。阳澄湖里水草特别茂盛，它既是蟹爬行的阶梯，又可做食料。大闸蟹经过6个月在水草中爬行之后拥有了健壮的体质。
3、肥。正宗的阳澄湖大闸蟹手感沉重。仔细一看，公蟹肚底嘴下有小小的红印，母蟹尾部饱满或鼓起。
4、腥。阳澄湖大闸蟹在整个生长过程中，完全靠自己捕食活体水生动、植物，比如各种浮游动、植物，水草、螺蛳、小鱼、小虾、河蚌及水生昆虫等。因此，腥味越重，越是正宗。
5、味甜。阳澄湖水中含钙、镁、硅、铝氧比值高，阳澄湖大闸蟹肉质甜，壳松脆。
吃蟹，吃的是一个悠闲，吃的是一个惬意。每当大闸蟹端上餐桌，绯红的颜色，光是摆着看，已是十分养眼。掰开蟹壳，蟹黄喷香，吃上一口，满嘴留香，真是赞不绝口。
但并不是所有的阳澄湖大闸蟹在我们品尝它的时候都已处在品质更佳的阶段。外号“铁甲将军”的阳澄湖大闸蟹，身着硬壳，八足二螯，长相奇特，在不会挑蟹的食客眼中，仿佛除了个头大小，就再难找出差别。那么，到底什么样的阳澄湖大闸蟹才能叫做优质阳澄湖大闸蟹呢？
外形标准
》青背锃亮
阳澄湖大闸蟹的蟹壳是深青色的，故而又被叫做青壳蟹。因常年生活在湖水中，受到湖水的浸润，蟹壳表面平滑而有光泽。
》腹白干净
生活在阳澄湖湖底的大闸蟹，平时一直在砂质湖底、水草上活动，在水草和湖底砂石的摩擦刷洗下，蟹的腹部都很干净，没有黑色的斑点。要注意的是，虽然阳澄湖大闸蟹的腹部不像有的蟹是呈黑色的，但也不是雪白色的，而是带有一丝水渍黄的白色。
》金爪黄毛
仔细观察阳澄湖大闸蟹，褐黄色的绒毛软而浓密，脚毛长黄挺拔，金黄色的蟹爪颜色近似上等烟丝，坚实有力。
这是阳澄湖得天独厚的自然环境赋予它的，阳澄湖湖底是硬沙地，几乎没有淤泥，大闸蟹在湖底爬行，爪子与湖底砂石发生摩擦，蟹爪干净。而且坚硬平坦的湖底，宛如天然运动场，蟹在上面爬行，久而久之自然就练就了坚挺有力的蟹脚。将蟹放置在平地上，大闸蟹能八足挺立，双螯腾空，显得十分威风。
活力标准
》横行霸道，活力十足。
来自阳澄湖的大闸蟹蟹脚强壮有力、身姿矫健，这与其生活环境有关，平坦的湖底以及茂密的水草，为其提供了广阔的活动场所，正是如此的环境才能培育出这般活泼好动的蟹。将其翻倒在地能迅速爬起并站立，用手抓住蟹身两侧，大闸蟹还会挥舞着双螯向你发出进攻，意图从你手中挣脱。
口感标准
用五个字来概括阳澄湖大闸蟹的口感，那便是“肥、大、腥、鲜、甜”，不仅如此，这五点还是用来评判阳澄湖大闸蟹品质高低的标准。
》肥
阳澄湖大闸蟹以阳澄湖里自然生长的水草、鱼虾等天然饵料为食，此外，蟹农还会根据蟹的生长情况适量投喂用玉米、螺蛳、鱼虾等调配成的饲料，以保证大闸蟹营养的均衡。如此养大的蟹，成熟后的蟹肉饱满，膏、脂丰富。
蟹的肥可以腹部的厚度来判断，厚度越厚，腹部越凸出，说明大闸蟹成熟度越高，性腺发育越完全，蟹身越饱满，蟹黄蟹膏也就越多。
》大
阳澄湖大闸蟹生长周期相较于其他湖区的大闸蟹要更长，这也意味着这里的蟹有更长的时间去积累养分，生长个头。这就表明来自阳澄湖的蟹几乎是没有小蟹的，即便是个头相对来说小一些的母蟹，最小也要在2两以上。如果不能达到的话，那是不及格的大闸蟹。
》腥
这是阳澄湖大闸蟹独有的腥香味，但不是泥腥味。品质好的阳澄湖大闸蟹，味道浓郁且迷人，吃完蟹后，这股腥香还能在手上停留很久。此外，因阳澄湖生长有茂盛的水草，常年与水草接触的阳澄湖蟹，在馥郁的腥香中还夹杂着一股水草的清香。
》鲜
不加醋盐而五味全的阳澄湖大闸蟹蟹味鲜浓，有特别的鲜香味。大闸蟹的鲜主要是因为蟹肉中含有丰富的游离氨基酸、鲜味氨基酸等鲜味物质。“鲜”也是阳澄湖大闸蟹最吸引人的地方，这也是吃过好的大闸蟹之后，其他食物都黯然失色的原因。
》甜
“甜”是独属于阳澄湖大闸蟹的味觉体验，一方面是因为阳澄湖大闸蟹体内含有丰富的甘氨酸，这类甜味物质是大闸蟹甘甜味道的主要来源。另一方面，受阳澄湖独特的偏碱性水质影响，如弱碱性水有点甜一般，生长在阳澄湖的大闸蟹蟹肉也带有一丝甘甜。在未煮之前，内行的人可以靠闻甘甜味来判断大闸蟹的好坏，煮熟的大闸蟹的甘甜味则可用舌尖去体会。
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试吃818元10只的阳澄湖大闸蟹，就是这么诱人，会馋到你不？每到金秋十月，正是大闸蟹最为肥美，也是最滋补的季节。这个时候的大闸蟹黄多糕多，肉质细腻，糕多黄多，个个金黄流油，滋味鲜美让人垂涎三尺，大闸蟹的吃法非常的多，而清蒸则是大闸蟹更好的食用方式，可以完美的保存大闸蟹的鲜美味道和它的营养价值！这期的美食教程呢，天健美食坊就准备给大家分享一下清蒸大闸蟹的一些小诀窍，教你蒸出来的大闸蟹怎么做到不流蟹黄，肉质鲜美细嫩，不老不柴，喜欢吃大闸蟹的朋友们就跟着一起来看看吧！喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！
在开始正式烹饪之前呢，我们来聊聊大闸蟹的选购：
购买时间：大闸蟹的更好吃的时候为农历八、九、十月份，有“九月圆脐十月尖”的说法，也就是农历九月吃圆脐雌蟹，十月吃尖脐雄蟹，这个时候的大闸蟹发育的更好，口味甘甜肥美。大闸蟹最精华的部分是蟹黄和蟹膏，蟹黄指母螃蟹的卵，蟹膏指公螃蟹的精巢，农历九月圆脐母蟹最肥、蟹黄足，农历十月尖脐公蟹最香、蟹脂多。
怎样挑选大闸蟹：我给大家总结了以下几个小诀窍，大闸蟹的特征，青背白肚，金爪突肚，越重越好，眼神要灵敏，可以逗一下它！当然了，如果你不懂得挑选，但你一定有听过阳澄湖大闸蟹，这是很出名的大闸蟹产地，也可以去购买一些比较出名的大闸蟹品牌，比如苏蟹阁的阳澄湖大闸蟹，接下来带你们看看！
我买的大闸蟹是带包装的，顺丰快递过来，之一层是蛇皮袋，第二次是礼品盒，参考图2，第三层呢是泡沫箱，打开泡沫箱之后，还有透明的盒子装着大闸蟹，这些大闸蟹个个青背白肚，用草绳捆得紧紧的，打开的时候，个个大闸蟹还在吐着泡泡，有个还把绳子给松开了，看着它应该是想越狱，但是它逃不出我的掌心，将它重新捆了起来，全部排好队摆在桌子上，一盒10只，5只公的5只母的，公的目测3.5两左右，母的个头小一点，大概2.5两左右，整体个头算是比较大了！
拆开之后发现还非常贴心的，送来了吃大闸蟹的蘸酱【蟹醋】这个蟹醋呢，是酸甜口味的，非常的开胃，还有一包冲开水喝的姜茶和一包紫苏，还有一把漂亮的剪刀！大闸蟹取出来之后，接下来开始处理一下，将它们蒸熟！
对了，大闸蟹是水里的生物，所以蒸大闸蟹必不可少的去腥食材，姜片和葱片得提前准备好！
开始 *** 之前呢，建议大家先把大闸蟹清洗一下，放到清水里面，加1汤匙白醋，让它们吐10分钟脏东西，然后用牙刷把大闸蟹的表面刷洗一遍，再冲洗干净就算是完成啦！锅里面加入大量的开水，然后将放入紫苏包，如果你有新鲜的紫苏，也可以放新鲜的紫苏，然后放上蒸垫，大火烧开之后，再将大闸蟹肚子朝上放到蒸锅里面，然后将准备好的姜片和葱片放到大闸蟹的肚子上面，盖上盖子，大火蒸12分钟!
蒸大闸蟹的时候肚子朝上，这是一个小技巧，这样蒸大闸蟹，不容易把蟹黄漏掉，能够更好的保留大闸蟹的营养，大闸蟹蒸的时间不宜过长，跟蒸鱼一样，如果你蒸的时间太长了，容易把肉给蒸老了，这样大闸蟹肉质就没那么鲜美了，吃起来反而有点柴，大火蒸的话，12分钟刚好可以蒸熟，如果个头较大你也可以蒸到15分钟左右！
蒸好的大闸蟹，用剪刀剪去捆蟹的绳子，然后将它们全部出锅，摆入盘中，就可以开吃了，吃的时候，准备个小料碟，倒上蟹醋，蘸着吃，更开胃！
吃大闸蟹的时候，我喜欢先吃蟹黄蟹膏，拿起个大闸蟹，从蟹盖后面掰开，这样印在眼前的就是蟹膏和蟹黄，这也是大闸蟹的精华所在，但是不要直接咬，先把蟹黄旁边的蟹鳃清理干净，这个蟹鳃是大闸蟹呼吸的地方，也是最脏的，清理干净再吃！
大闸蟹吃的时候，更好尽快吃，有温度吃更佳，不要放太久，放太久蟹肉会萎缩变柴，就没有那么好吃了！
最后再互动一下：今年你们吃大闸蟹了吗？
好啦，朋友们！这期的美食教程【清蒸大闸蟹】就分享到这里，如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会马上为你解答的，如果你有更好的建议，或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享！当然了，如果你想学又暂时没时间呢，也可以先收藏起来哦！@苏蟹阁
我是给你分享美食的天健美食坊，感谢你的阅读，我们下期再见吧！
Part1、被变异骗的好惨！
一个兄弟在暗雷的时候，遇到了一只变异蝴蝶仙子，然后蝴蝶仙子说的挺好，只要你开心，我情愿成灰也无所谓！那你这不必须抓过来呀！
然后就呵呵了，直接跑了，我就想让你抓过来，你不是说我开心你都能粉身碎骨化成灰吗？怎么我只想让你过来这么简单的愿望都不满足呢？呵呵，渣女！
Part2、服战团队入手豪华灵饰！
这个灵饰是阳光城最近出的极品的灵饰，140级戒指，上排属性是防御+42，下排是速度+15、速度+10、速度+10，这个属性不仅仅爆了，而且速度的灵饰很多老板都很需要，这个灵饰听说最终被 *** 团队入手囊中，希望 *** 团队在下一联武神坛可以夺得冠军！
Part3、最豪华的黄金蟹！
最近大家在现实中很多阳澄湖大闸蟹开始售卖了，在咱们游戏中，我看到一只极品的土豪金的蟹将，12技能的全红的蟹将，带着两个特殊技能分别是力劈华山跟浮云神马，不仅仅技能格子逆天，特殊技能逆天，这个资质也非常极品，攻击资质+1553，防御资质+1424，成长高达1.271，这个应该是我见过最极品的蟹将了，咱们就是说这个蟹将能买多少阳澄湖大闸蟹呢？
Part4、双蓝字=六位数？
最近新出的一个极品的鞋子，100级的鞋子，敏捷+39，防御+57，特技是破甲术，特效是无级别限制，老板直接摆了27W扔藏宝阁了，真的羡慕狗托，两个蓝字就六位数到手了，美滋滋呀，也希望看文章的老哥老姐们，也能在玩鉴定的时候炸出无级别，成功逆袭！
1888型≠1888元！江苏省消保委提醒： *** 大闸蟹商品要擦亮眼来源：【交汇点新闻客户端】
交汇点讯 中秋佳节将至，大闸蟹消费逐步进入旺季，虽然蟹未出水但蟹卡蟹券已经开始热销。9月7日，江苏省消保委结合既往有关大闸蟹商品投诉受理和消费体察情况，向消费者发布《 *** 大闸蟹商品消费提示》，内容如下：
一、卡券宣传有噱头，信息标注需看清。蟹卡蟹券因其节日礼赠的属性而经常被商家标注“666型、1888型”等，容易使消费者误解其真实价值，消费者应注意甄别。在选购蟹卡蟹券时消费者应当注意螃蟹数量、重量、公母等重要信息，切勿被宣传噱头迷惑，此外还应当关注卡券的有效期、提货流程以及售后条款，规范经营的商家会明示此类信息。
二、平台购蟹有保障，私下交易不可取。消费者在线上购买大闸蟹商品，应在平台内或通过跳转到电商平台的方式进行购买付款，切忌以添加好友方式私下交易或支付到个人账户。为规范大闸蟹电商销售市场，省消保委2021年联合相关行业协会、电商平台共同发布了《大闸蟹电商销售服务规范》，建议消费者优先选择响应并加入此服务规范的平台及销量排名靠前的商家，质量和售后更有保障。
三、冒用产地缺斤两，购蟹需要擦亮眼。虚标大闸蟹产地和产品缺斤少两也是往年投诉的热点。对此，省消保委建议消费者购买大闸蟹商品时，可以预先了解市场大致价格范围，警惕低价猫腻，同时查看物流发货地、蟹扣标识等信息防止被骗。此外，电商平台标注的商品蟹重量应为单只产品净重，不包括商品标签、捆扎绳及预包装物重量，消费者收货后可自行称重，如遇缺斤少两等现象，及时与商家沟通。
四、及时提蟹不延误，当面验收保质量。消费者购买大闸蟹卡券后，需看清有效期并及早提货，避免错过大闸蟹上市阶段导致无蟹可提或遭遇商家跑路。大闸蟹作为生鲜食品，退货理赔条件较为严格，消费者收到大闸蟹后更好当面验收，查看大闸蟹鲜活程度，如遇死蟹、残蟹或货不对板等情况应拍照留证，及时与商户及平台协商退赔事宜。
五、保留凭证好求偿，依法理性助 *** 。消费者无论是购买蟹卡蟹券还是直接下单购买大闸蟹，都应留存好消费凭证、网页详情、聊天记录与截图录屏等证据以便事后 *** 。如遇消费纠纷可与商家、平台积极协商，协商不成可向经营者所在地行政部门或消保委组织投诉，依法维护自身合法权益。
据了解，2021年江苏省消保委就已联合多家电商平台制定《大闸蟹电商销售服务规范》团体标准，以期有效规制蟹卡蟹券标示不明、大闸蟹缺斤短两以及假冒知名地理商标等问题。比如针对大闸蟹蟹卡的标注不规范问题，《规范》明确，蟹卡使用办法和规则必须包含蟹卡有效期（不得低于2年蟹季）、品牌名称和价格、产品规格型号（几公几母多少只装以及单只重量）以及产地等。今年8月，国家市场监管总局发布《市场监管总局关于集中整治商品过度包装、“天价”月饼和蟹卡蟹券等问题的通知》，将针对相关问题开展为期两个月的集中整治行动。目前，江苏省消保委已把大闸蟹卡券经营销售中出现的虚假宣传等损害消费者权益行为列为工作重点，将开展消费体验式调查。
新华日报·交汇点记者 洪叶 许海燕
编辑: 颜颖
本文来自【交汇点新闻客户端】，仅代表作者观点。全国党媒信息公共平台提供信息发布传播服务。
ID：jrtt
你知道在阳澄湖大闸蟹一生中到底要蜕多少次壳吗？不知不觉中，距离蟹季还剩下1个月左右的时间。此时，住在阳澄湖的蟹蟹们正在努力蜕下最后一次蟹壳，秋天最美的滋味即将闪亮登场。
在大闸蟹的蟹生中，蜕壳是一件艰难却又极其重要的一件事情。虽然每一次蜕壳对于大闸蟹来说都算得上是一场生死蜕变。但只有经历过一次次蜕壳，阳澄湖的蟹才能慢慢长大，成为膘肥体壮、合乎标准的阳澄湖大闸蟹！
你知道在大闸蟹的一生中到底要经历多少次蜕壳吗？
每年4月份左右，蟹宝宝从受精卵发育完全后，就会脱离母体破膜而出步入溞状幼体阶段。从这时开始，大闸蟹的蜕壳之旅拉开了帷幕。
蟹宝宝从溞状幼体发育成大眼幼体的过程中大约可分为五期，相应伴随着五次蜕皮，每蜕皮一次，蟹宝宝就会长大一点。如果按每一期 4 天左右计算，整个溞状幼体发育过程大约持续 20 天左右。
到了4月末，大闸蟹就变成了大眼幼体，也就是我们常说的“蟹苗”。大眼幼体经过一次蜕壳后成为仔蟹，经人工培育２０～２５天，三次蜕壳之后步入扣蟹阶段。
在5 月份入夏时节，扣蟹经过最后一次蜕壳后进入之一期幼蟹阶段。幼蟹阶段时间比较长，当年生的幼蟹称为“一龄蟹” ，第二年称为"二龄蟹"。期间，经历数次蜕壳，原来类似小蝌蚪的蟹宝宝变成了椭圆形，尾巴也消失了，大闸蟹的雏形已经具备。
随着幼蟹个体的不断增大，其蜕壳的时间间隔也不断增长。到了 9-10 月份，蜕过7、8次蟹壳的蟹蟹们就正式步入成蟹阶段。
细细数来从蟹苗到成蟹，阳澄湖大闸蟹至少要经历18次脱壳，才能长成一只完美的大闸蟹，端上食客们的餐桌。
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清阳蟹业
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四两重公蟹15元一只？对头常州一批螃蟹正准备发货。 毕俊星 摄
4两公蟹15元一只？！是的，你没看错，今年螃蟹确实比往年便宜。记者近日走访南京市场发现，随着眼下螃蟹大量上市，口感也是更好的时候，量大价低，很多市民舍得掏腰包了。
不仅南京，扬子晚报记者在苏南多地探访也得到同样反馈：今年市场螃蟹行情由于丰收，价格相对较低。
南京
固城湖螃蟹专卖店打出“4两公13元/只”
上周日下午4:00，南京山西路乐业村附近，一辆小面包车旁，一位流动商贩支起了蟹摊。2两到2.5两一只的母蟹，卖10元一只；4两一只的公蟹，不还价15元一只。“给我三只”，“来个四只”，路过的几位中老年顾客付钱很是爽快。一位姓刘老太太说，今年螃蟹价格是她近几年见过的更低的。
同样在附近的一家“固城湖螃蟹”专卖店，老板明码标价：“4两公13元/只，5只起卖。”记者表示想买几只，不料店主说：今天周日，一个小时前螃蟹全部售罄。“不是因为便宜吗？哪像以前，来一次货要卖几天。”
超市里的螃蟹价格怎样？马台街盒马生鲜超市里，同样是固城湖螃蟹，一款礼品包装的比较引人注意：3只3两公蟹、3只2两母蟹，售价在168元。不过更多市民会选购价格在百元以下4—6只的螃蟹。除了固城湖地产品种，这家超市也有兴化泓膏大闸蟹，3两以下4只，售价79元；3.5两—4两的泓膏大闸蟹公蟹每只售价在29.9元。
许府巷菜场附近的“小五水产”批发零售摊点老板翁女士告诉记者，现在螃蟹多论只卖，一般4两的公蟹不低于15元，2两一只的母蟹不低于10元。每天傍晚快收摊时，挑剩下的小蟹，一般5元、8元一只就卖了。
高淳固城湖养殖户孔先生表示，今年螃蟹是丰收年，与气候适宜有关，往年10月1日前后还吃不到饱满的固城湖蟹，今年9月底就能捞上来成熟的蟹了，所以国庆期间批发市场的生意一片火红，有客户早早就拿着他们家的螃蟹卡来提货，不像往年有时要等到10月底。
无锡
“家常级”太湖蟹单只也就15元到18元
昨天，无锡古罗马大酒店的谢总告诉记者，他们主营来自洪泽湖的大闸蟹，今年螃蟹价格比往年便宜了不少。比如，公4两、母3两的螃蟹，加工好之后，以前都要卖到68元、78元一只。今年价格也就是50多元。卤菜店销售的2两母蟹，只要22元一只。价格便宜，销量也增加了。
江阴的蒋丽娜今年已经是第3年做螃蟹生意了，她主要通过朋友圈销售——她表哥在太湖边养殖螃蟹。今年，螃蟹价格有一些下滑，主要是一些3两左右的螃蟹，目前大概在350元一箱左右，去年基本上可以卖到400多元一箱。不过，大个头的，像4两母、5两公的螃蟹，一箱十只卖600元，基本价格没跌。
“不好意思，还在忙。”昨晚8点多，位于无锡大通路的苏南水产市场内依然一片繁忙。“蟹王超市”老板刘桂保告诉记者，最近迎来螃蟹上市，他们每天要从早上4点忙到晚上9点。最近一个星期，他家每天螃蟹的销售量在1吨左右。
经营水产29年的刘老板，对无锡水产市场和螃蟹消费的发展历程如数家珍。他告诉记者，相比阳澄湖大闸蟹，“太湖蟹”品质不差，个头要大一点，价格方面还是有优势的。比如说，“家常级”太湖蟹，2两到2.5两母蟹，价格是55元一斤，三两到四两的公蟹，45元一斤，平均算下来，单只的价格在15到18元之间。稍微高一点层次的，2.5两到3两的母蟹，以及4两到5两的公蟹，价格都在75元一斤左右。要“礼品类”的，价格会高一些，如3两到3.8两母蟹，5两到5.8两公蟹，价格在120元到130元一斤。
常州
长荡湖大闸蟹丰年增产，价格降约一成
记者咨询了常州溧阳一家大闸蟹养殖户，负责人告诉记者，今年她家蟹塘出水的大闸蟹价格有所下降，降幅大约为10%，以主力销售规格2.5两母配3.5两公为例，十只的价格为268元，而规格更高的3.5两母配4.5两公十只售价则为688元。
溧阳市上 *** 一位居民表示，根据他之前在蟹塘购买的价格，每只大闸蟹平均大约20元至25元，“要到月底，养殖户才会大规模下网捕捞，现在零散销售都是客户提前预约后，养殖户临时捕捞的。”
常州市金坛区长荡湖蟹业协会会长沈建国接受采访时表示，他刚刚办完往澳门发送样品蟹的手续，从目前预估的情况看，今年属于长荡湖大闸蟹的“大年”，估计总产量会比去年有20%左右的增量，价格会有相似比例的下降，“今年上市的长荡湖大闸蟹是年初增殖放流时投入的蟹苗，而全年的气候条件比较适合大闸蟹的生产，所以今年的产量会有所增加。”
沈建国介绍，以主力销售规格为例，批发价大约会在五十到六十元每斤，零售价会上浮十元左右。不过，长荡湖大闸蟹全面上市的时间在月底左右，“长荡湖大闸蟹的上市时间在各个大闸蟹主产区中应该是最晚的，现在菜市场等零售场所销售的大部分是来自外地的产品。”
南京“家常级蟹”行情
某超市>>
固城湖螃蟹：
礼品蟹3只3两公蟹、3只2两母蟹，售价在168元
单买3两左右母蟹，每只69元
规格再小一点的百元以下4—6只
兴化泓膏大闸蟹：
3两以下4只，售价79元
3.5两—4两公蟹每只售价在29.9元
路边临时摊>>
路边临时摊>>
2两到2.5两母蟹，10元一只
4两公蟹，15元一只
专卖店>>
4两公13元/只，5只起卖
水产批发店>>
水产批发店>>
一般4两公蟹不低于15元
2两一只的母蟹不低于10元
(责任编辑：赵金博)
