明虾可以水煮、红烧都好吃，这次用葱伴侣豆瓣酱炒明虾，味道鲜美！ 因为小杰同学不喜欢吃辣，所以没有放辣椒，喜欢口味辣的可以放点辣椒?
By 浅夏°淡雅
用料- 明虾 400克
- 姜 少许
- 蒜 少许
- 葱 少许
- 六月香豆瓣酱 1勺
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 白糖 半勺
1、明虾冲洗干净，由头部虾枪处剪一小口，取出沙包，抽出虾线，（因为一个人没法拍视频，所以不理解的按自己平时操作即可）
2、姜和蒜切片，葱切段（没拍照）
3、这次用的是六月香葱伴侣豆瓣酱，家里一直常备
4、起油锅，放入姜蒜炒出香味，喜欢辣的这时一起放入辣椒，小杰同学不爱吃辣的，所以没放
5、放入一勺豆瓣酱翻炒
6、倒入明虾翻炒
7、加少许料酒
8、加半勺白糖翻炒至虾变色
9、放少许生抽提色
10、再加入小半碗水，大火收汁
11、撒少许葱花装饰，我拍照就没放
明虾的营养功效1.增强人体免疫力
虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。
2.通乳汁
如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。
3.缓解神经衰弱
虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。
4.有利于病后恢复
虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
5.预防动脉硬化
虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
6.消除“时差症”
日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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这才是油焖大虾的家常做法，色泽金黄，鲜嫩滑口，味道不输饭店今天和大家分享一道“油焖大虾”的家常做法，色泽红润亮丽，口感鲜嫩微甜，肉质嫩滑，在家也能做出饭店的味道，有喜欢的赶紧学一下。
食材：大虾
辅料：葱白、大蒜、生姜、小葱
调料：白糖、鸡粉、胡椒粉、生抽、蚝油、番茄酱、啤酒、辣椒红油
【油焖大虾】—— 鲜嫩可口
1.下面开始准备食材
准备新鲜的大虾500克，清洗干净，剪去虾脚、虾须、虾枪，这些部位在烹饪的过程中容易煎糊，影响菜品的口感。
用刀划开虾背，下刀时要偏一点以免划断虾线，而且划开虾背，烹饪的时候更加入味，用牙签挑出虾线，再次把虾洗干净，码放在盘中备用。
2.下面开始准备辅料
准备葱白一段，切成小段。
准备大蒜几粒，切成片。
准备生姜一块，切成片。
再准备小葱几根，切成葱花。
3.下面调一个料汁
准备一个碗，碗中放入三勺白糖，一勺鸡粉，半勺胡椒粉，生抽20克，蚝油5克，用勺子搅拌均匀备用。
4.下面把虾煎一下
锅内烧油，充分滑锅以后，倒出热油加入凉油，油温五成热时把大虾倒入锅中，轻轻地摇晃锅让虾均匀受热，保持小火大约煎2分钟，大虾煎香、煎成金黄色倒出来控油。
5.下面开始烹饪
锅内再烧油，油烧热以后，放入葱、姜、蒜爆香，把大虾倒入锅中翻炒2分钟，把大虾煎至冒泡，吐出虾油，这样成品才会更香，用勺子摁一下虾头挤出里面的虾黄，再加入番茄酱5克，这样汤汁更加浓郁鲜美。
把调好的料汁淋在大虾上面翻炒翻匀，再倒入一点啤酒，啤酒能够很好地去腥增鲜，盖上锅盖转小火焖5分钟，把虾焖至入味。
5分钟以后，转大火收汁，当汤变得浓稠时淋入一点辣椒红油，翻匀后即可装盘上桌，最后撒上一点葱花美味即成。
好了，一道鲜香美味的油焖大虾就做好了。
今天来分享一道我特别喜欢的家常菜，但是我家两个小朋友却是一半喜欢，一半不喜欢，不知道这种情况，在别人家里是不是也常见。
这道家常菜就是芹菜洋葱炒虾仁，用的是大虾仁，口感香嫩，非常好吃。我觉得搭配香芹和洋葱更美味，但是我家两个小朋友却觉得只有虾仁好吃， 香芹不好吃，洋葱炒过之后还能接受，香芹是一点也不愿意吃。
我小时候有段时间也不爱吃芹菜，可能是因为家里种芹菜，种得太多了，天天吃，吃烦了。但是成年之后，却越来越喜欢吃芹菜，尤其是水嫩的香芹，不管是炒菜还是做馅，感觉都很美味，可是两个孩子却随了爸爸，碰都不碰。偶尔我会为了让她们吃芹菜，做到馅里去，少放一点，尽量不让她们吃出来，还能蒙混过关。
这次用香芹和洋葱，搭配了虾仁一起炒， 最后香芹全是我自己吃的，她们吃虾仁还挺美的！一起来看看我的做法吧！
【香芹洋葱炒虾仁】
用到的食材和调味料：大虾15只、香芹1小把、洋葱小半个、食用油、盐、葱姜料酒；
香芹羊葱炒虾仁的做法：
1、先把大虾剥壳，去虾线， 清洗干净后，放葱姜料酒拌均匀，腌5分钟；
2、准备的紫皮洋葱和香芹，香芹去根洗净，洋葱去皮剥好；
3、洋葱切成细条，香芹切成小段。香芹叶子也挺好吃的，不要扔掉，一起炒就可以了；
4、炒锅上火烧热，放食用油，放虾仁翻炒至变色；
5、虾仁翻炒后会变成红成，再把洋葱放进去一起翻炒；
6、再放进香芹段一起翻炒。香芹很容易熟，所以虾仁基本炒熟后，最后再放香芹；
7、加一小勺盐调味，芹菜断生，翻炒均匀后即可出锅装盘；
这道简单又好吃的快手家常菜就做好了，提前做好准备，到家10分钟就能炒好一盘菜，好吃又好做，非常方便。
孩子们喜欢吃虾仁，我喜欢吃香芹，虽然都有点儿挑食，但是不影响我们一起吃一盘菜。
有人说孩子不爱吃，那就不要做了呗。其实我不这么认为，首先孩子不爱吃，可是我爱吃啊，我也不能只考虑孩子的喜好。另外，孩子今天不爱吃，说不明看妈妈吃得那么香，就有了想要尝试的念头，万一就爱吃了呢！
今天的食谱分享结束，这个做法，您喜欢吗？我家晚饭除了安排了香芹洋葱炒虾仁，还安排了孩子们爱吃的酱牛肉，也是我自己做的，一次做出好几块，可以慢慢吃了。另外煮了小米红薯粥， 热了两片面包，一顿丰盛的晚餐就可以开动了。这样的家常菜，您觉得怎么样呢？
开胃解腻葱油爆虾，一盘可不够您好，这里是魔多厨房，我是多妈！ *** 妈妈一枚，有两个可爱的女儿。我喜欢带着孩子们四处溜达，也喜欢在家做饭烧菜！努力让我的 *** 妈妈生活，过得简单而美好！希望与大家交流厨艺技巧、带娃经验，感谢您的支持和鼓励！
By 1991的夏天
用料- 新鲜罗氏虾 400g
- 小葱
- 料酒 1勺
- 生抽 2勺
- 蚝油 半勺
- 姜 4片
1、生姜切丝，葱切段，蒜切片
2、虾去清理好，用料酒和姜腌制
3、中小火煸炒葱姜蒜，等出香味，倒入虾
4、中火煸炒虾，不放水，一直不停翻炒。大概7分钟左右。虾开始变得脆脆的，倒入调好的酱汁。酱汁为：2勺生抽，一勺料酒，1勺蚝油，半勺糖，一点点盐。大火收汁
5、撒上芝麻，装盘
小贴士不要怕糊，只要不停翻炒，中火，不会糊的。虾腌制大概20分钟。
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吃腻了白灼虾来个酱油葱炒虾虾的营养价值和功效作用: 虾，性温，味甘，营养丰富，含有丰富的蛋白质、大量的锌、硒、碘等矿物质、氨基酸、少量的脂肪、维生素A、维生素D、维生素B族等营养物质，可以为身体虚弱和病后人群补充营养，长期食用，还可以增强机体的免疫力；含有的虾青素，有很强的抗氧化作用，起到延缓衰老的功效；含有牛磺酸及镁等矿物质，可以降血压、降胆固醇，保护心血管系统健康，起到预防动脉硬化及心肌梗塞的作用。
By 潮汕小厨娘Emily原创
用料- 鲜虾 半斤
- 盐 少许
- 姜片 5克
- 香葱段 5克
- 蒜头 2瓣
- 食用油 2勺
1、虾清洗干净 葱切段 蒜头切碎 姜切丝
2、起锅烧油，油温七八成热下蒜蓉、姜丝，和葱头段下爆香
3、倒入虾
4、加葱叶段
5、加入适量的酱油和盐翻炒至收汁
6、一道鲜甜的酱油炒葱虾就可以上桌啦～
7、??【温馨提示】: 秘?1、酱油不用虾太多，只是起个调味和鲜甜的作用。 秘?2、一定要炒至收汁剩下一点点汤底就可以啦！这样可以粘那个汤底吃真的很美味。 好啦！今天的美食操作流程就这里，这是个人的美食做法，不喜勿喷，恶语伤人六月寒，良言一句暖三冬，如果你有好的建议和做法欢迎一起交流。 我是一枚来自潮汕的97小厨娘，喜欢做饭拍照分享和交朋友，感谢你的支持！谢谢！
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想要三餐吃得好，豆瓣酱油爆虾不能少突然想吃虾，开个品酒吧，今天油爆虾
By 大富733
用料- 大蒜 3个
- 生姜 5克
- 大葱 一段
- 料酒 2勺
- 糖 5克
- 大虾 500克
- 白酒 1勺
- 豆瓣酱 1勺
- 小米辣 2个
- 土豆 1个
1、活虾白酒葱姜淹一下
2、备料，准备食用油下锅炒料
3、土豆切条直接跟料炒
4、炒好葱油，虾入锅
5、耐心炒出虾油，虾味道会更浓，这一步当料酒
6、等虾油彻底出来，放豆瓣酱一勺，一点白糖，翻炒
7、翻炒好，出锅即可
8、配上啤酒，和家人来一次大虾自由吧
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烤虾烧冬瓜一天不吃就馋，几块钱一斤，特美味小小的冬瓜块儿，大大的烤虾，搭配出小清新的感觉…… 冬瓜还能做什么不同烹制方式的菜呢？评论区留言，选中了小馋 *** 视频食谱
By 小馋食光
用料- 冬瓜 1人份
- 葱、姜 适量
- 油、盐、胡椒粉 适量
1、准备食材：冬瓜，烤虾，葱和姜
2、冬瓜切薄点的小块儿，这样比较容易熟
3、葱姜处理好
4、热锅凉油将烤虾煸炒出香味儿
5、放入葱姜煸炒出香味儿
6、放入冬瓜翻炒均匀
7、加入一点水
8、放入胡椒粉和盐翻炒均匀
9、盖锅盖，中、小火1分钟的时间
10、盛入喜欢的盛器中
11、这个搭配还是不错哒
小贴士冬瓜美容养颜、清热解暑，利尿护肾，也是减重的好食材 烤虾营养丰富且全面，多吃还能保护心血管 这个搭配既营养又美观
冬瓜的营养功效消渴不止，浮肿喘满，痔疮肿痛，热毒、痱子，肾病、水肿、肝硬化腹水，癌症，脚气病，高血压、糖尿病，动脉硬化、冠心病，肥胖，缺乏维生素C
冬瓜的饮食禁忌白瓜性寒，脾胃气虚，腹泻便溏，胃寒疼痛者忌食生冷白瓜；
女子月经来潮期间和寒性痛经者忌食生白瓜；
久病与阳虚肢冷者忌食。
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这道清炒小河虾-补钙菜太销魂，连吃3天都不腻成本：小河虾30元 葱姜蒜2元 外面饭店一盘80起步～
By felicitycooker
用料- 小河虾 300g
- 蒜 3个
- 小葱 2个
- 姜片 2片
- 花雕酒 一小勺
1、小河虾清水淘两遍，在水里游着备用
2、小葱切段，蒜末和姜备用
3、热锅凉油烧热，下蒜和姜，1/2葱爆香 下虾子，中火翻炒 酱油一勺，花雕酒（或者料酒）一勺，少量盐 最后放剩下的葱翻炒几下就好啦
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#橄享国民味 热烹更美味#腐竹炒虾仁腐竹炒虾仁是一道美食，腐竹吸收了虾仁的鲜味，两者结合营养更丰富！
By 妙江南
用料- 腐竹 100g
- 鲜虾 200g
- 橄榄油 1勺
- 蚝油 1勺
- 料酒 1勺
- 盐 1克
- 香葱 2根
- 姜丝 适量
1、腐竹提前泡软并清洗干净备用
2、鲜虾去壳去头去虾线，虾背划一刀。虾仁放入碗中，加入少许生抽、料酒、胡椒粉生粉抓匀腌制十分钟
3、虾头留着炸虾油
4、切好葱段、姜丝
5、锅中加入适量清水大火烧开，放入腐竹焯烫三分钟
6、捞出沥干水分
7、起油锅放入姜丝爆香，放入虾头炸出虾油，再捞出虾头
8、放入腌制好的虾仁炒至变色
9、放入焯烫后的腐竹翻炒均匀
10、根据个人口味加入适量盐
11、加入少许蚝油
12、料酒提香
13、加入葱段即可
14、腐竹炒虾仁鲜美可口，营养丰富！
小贴士虾背划一刀更入味！
腐竹的营养功效腐竹味甘、性平；具有清热润肺、止咳消痰的功效。
1.预防心血管疾病
腐竹中含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏。
2.促进生长发育
防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
3.预防老年痴呆
腐竹具有良好的健脑作用，它能预防老年痴呆症的发生。这是因为，腐竹中谷氨酸含量很高，为其他豆类或动物性食物的2~5倍，而谷氨酸在大脑活动中起着重要作用。
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#一勺葱伴侣，成就招牌美味#好吃到停不下来的酱香大虾By 石头妈1
- 大虾 20只
- 姜片 1片
- 大葱 1颗
- 水 3-4勺
- 豆瓣酱 1勺
- 蒜茸豆瓣酱 半勺
- 洋葱 半个
1、大虾洗净
2、剪掉虾须和虾枪，把头部上方黑黑的东西挑出来
3、在虾背第二或第三节出用牙签扎出虾线
4、弄好的虾备用
5、葱姜切片，洋葱切丝
6、一勺豆瓣酱半勺蒜蓉酱舀入小碗中
7、加入三-4勺清水搅拌均匀
8、热锅凉油，油热后放入葱姜爆香，然后放入大虾
9、炒至两面变色后放入洋葱丝
10、倒入酱汁
11、翻炒片刻即可关火
12、乘入盘中撒上少许香葱，一盘酱香浓郁的酱香大虾就完成了。
13、非常好吃噢，强烈推荐试一下。
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