甲鱼炖鸡汤,甲鱼炖鸡汤的功效与作用

牵着乌龟去散步 万象 70 0
被三亚抢去风头,海南这座恒温23℃宝藏小城,阳康之后最适合去

位于北纬18°温暖之城",它静卧在三亚旁,与万宁市接壤,不动声色却藏了世界级风光。

这里具有丰富的自然旅游资源,目不暇接的海湾,神秘的热带雨林,鲜少人知的海滩......

23℃的冬天,遍地的海鲜美食,也让这里成为了娱乐剧,美食纪录片的取景地。

上图来自小红书?KEE *** N-KK

这里有马代同款玻璃海、和海南最棒的潜水地,让你分分钟像是到了马尔代夫度假的感觉。

上图来自小红书?Annie

海岛上,白色的教堂、彩色的巴士、灯塔、海水,悬崖……又会让你有种到了巴厘岛的错觉。

上图来自三亚市旅游推广局


海南 · 陵水

比三亚更宁静舒适


陵水县是个以黎族、汉族、苗族人口居多的"大杂居,小聚居"的市县,这里还有没有开发过度的海岛。

陵水,这处低调的海滨小城,素有珍珠海岸之美誉,没有三亚的喧嚣,没有万宁的人迹,却拥有同款洁净沙滩以及蔚蓝大海。

上图来自小红书?大步走不走

你可以去水清沙软的的海水边漫步度假,去看活泼的猴子,在海边大排档享受海鲜盛宴…


23℃的冬天

碧海、蓝天、椰林、沙滩一样都不少



分界洲岛


分界洲岛位于陵水和万宁交界处,是一个还没有过度开发的小岛,距海南岛最近海岸约1.2海里,乘船过渡单程约15分钟。

这座浮在南海上的遗世孤岛,有明亮松软的海沙,湛蓝透彻的大海,稀有的海洋生物资源,它宛如沉睡的美人,静静的被海水温柔的相拥。

分界洲岛坐拥美到极致的海景,游走岸边,沿路是纯白的教堂,神秘的古堡,岛上有众多珍稀植物和动物,非常值得来一玩。

上图来自三亚市旅游推广局


清水湾


曾经有一位外籍专家称,世界上只有三个地方拥有这样的沙滩:美国的夏威夷,澳洲的黄金海岸,还有就是中国的海南清水湾。

上图来自三亚市旅游推广局

美丽的清水湾沿着城际线自由延伸,海沙与潮汐的常年碰撞,让它成为全国唯一“会唱歌的沙滩”。

上图来自小红书?超级秃然潘十万

这里的海水一点也不比亚龙湾的差。海水能见度高达25米,由于海沙极细腻,走在沙滩上发出银铃般清脆的声音,被誉为“会唱歌的沙滩”。

上图来自三亚市旅游推广局


呆呆岛


呆呆岛位于位于南湾猴岛景区,在猴岛的后山,它的西面就是美丽的清水湾度假区,而南面则是蜈支洲岛。

上图来自小红书?摄影师Pinky

这里拥有5.9公里海岸线,是海南岛东海岸线较长、保护较好的沙滩,也是海南十大浪漫景区之一。

上图来自小红书?古灵雪雪子

这里有洁白的沙滩和湛蓝的大海,还有网红小粉车、英伦白教堂、漫步情人崖...自带滤镜的专属打卡地。

南湾猴岛


在众多景点中,最为著名的便是南湾猴岛,它也是世界上唯一的热带岛屿型猕猴自然保护区。

岛上生活着2500多只猴子,是座名副其实的“猴岛”。从猴岛上坐上缆车,可以俯瞰下面的疍家渔排。

上图来自三亚市旅游推广局


中国疍民更大的聚居地—新村港


“海上原住民”疍家人,用几百艘渔船搭建成一座“海上城市”,上千个鱼排和船屋在海面上依次排开,船对船,屋连屋。

这里就是疍家人世代居住和生活的地方,曾被誉为“海南版小威尼斯”。

现在的疍家人依靠得天独厚的环境,还发展了特色旅游业,在这里可以吃到之一口最新鲜的海鲜,因为出门就是海,疍家人都是现捕现煮。


椰田古寨


这里四季如夏,气候宜人,椰树成林,自然人文景观与浓郁的民俗风情融为一体,蔚为壮观。

椰田古寨保存着黎族先民飘洋过海的历史印迹和文化记忆,既有大自然鬼斧神工的自然奇迹,又有厚重沉淀的具有上古遗风的钻木取火。


美食小城

吃到过瘾的海鲜




依海而建的陵水自然是海鲜遍地,也有自己独特风味的小吃。

陵水的一早从一碗酸粉开始,

陵水酸粉是海南很有特色的美食,也被称为海南粉,是当地人私藏的小吃。

搭配甜甜的酱汁喝陵水地区特产的黄灯笼椒,酸粉就会变得酸辣香甜了。

上图来自 大众点评 ?三亚学姐阿姨

中午一份海鲜面,

海鲜面一定试试被评为“陵水十大旅游美食”的疍家海鲜面。

上图来自小红书?五角星

筋道的粗面,上面放上炸虾仁、鱿鱼炒,再浇点卤汁上去,鲜甜香浓。

上图来自小红书?五角星

还有鱼饼、虾饼、椰子蛋、煎堆、陵水粽、提蒙鸭、文罗鹅、黎族竹筒饭、酥角粑小吃。

上图来自小红书?邢悦

下午茶从水果和甜品开启,

陵水热带水果这里四季都有,圣女果、荔枝、椰子、香蕉、芒果、红毛丹。

晚上的选择就更丰富了:

各种海鲜大餐:香爆鸡腿螺、椒盐富贵虾、清蒸燕子鱼、海南椰子饭、辣炒鱿鱼、气鼓鱼粥、海胆蒸蛋、爆炒花蛤、甲鱼炖鸡、红花蟹、铁板鱿鱼、白灼青口贝、爆炒排海螺、蒜蓉蒸扇贝、蒜蓉粉丝鲍鱼……

上图来自大众点评?乔治行程定制师

如果要想吃到最新鲜的海味,就要去新村码头,听说不少三亚的海鲜市场都来这儿拿货,而且可以在这里加工或者是拿到饭店加工。

比起高档酒店里按时供应的精致三餐,陵水宵夜的的路边摊、大排档才是真的宝藏,各种海鲜烧烤、海鲜粥、各式各样的小吃,甜品.....

上图来自大众点评?一坨Lemon

宵夜一定要吃被誉为“天下之一粥”的气鼓鱼粥。

新鲜大米和气鼓鱼熬制,又鲜又香。夜宵吃最合适不过,既饱腹肠胃也不会有负担。

还有定要吃一碗清补凉,经典的椰奶冰沙加上一勺冰淇淋,再加上一些椰果小料,吃过清补凉才算来过海南。

马云深夜排队,来武汉必吃的美食,外地人坐飞机来排队的几家店


马云来武汉都经常深夜排队去吃地道的武汉美食

首屈一指的是状元甲鱼,招牌菜是甲鱼烧牛鞭,据说18年马云来武汉的时候,在水果湖东一路武昌洪山那一片转了几个店排队两小时才吃上,大赞湖北菜好吃。

其次是他们家的甲鱼烧鳝鱼牛蛙,应季的鳝鱼牛蛙肥美鲜嫩,春天吃这个正好。

甲鱼烧鲍鱼基围虾,甲鱼和海鲜的搭配也是一绝。

当然最滋补最鲜美的还是甲鱼炖鸡汤,又叫霸王别鸡,传说康熙在位61年,生育了两百多个子女,就因为长期吃甲鱼烧牛边和霸王别鸡,武则天80岁,皮肤如18岁的少女,美若天仙,青春常驻,就因为经常喝霸王别鸡汤,辅以人生党参枸杞黄芪等中药材,又叫八宝龙凤汤,健康美丽又长寿。

更好吃的并不是甲鱼肉,而是这个甲鱼汤泡饭,不爱吃饭的人都能吃三四碗。

来武汉必吃的第二家,在汉口火车站常青山路那一片有一家小苍蝇馆子,每天排队到凌晨,全国各地的人坐飞机高铁慕名而来品尝。

首屈一指鱼仔烧豆腐,家家户户都有的这道菜,被他们发挥到了极致。

因为他们家只用当季的鱼仔,新鲜好吃分量多,过了季节就要等几个月,从来不用冻货,吃的就是那一口鲜。

还有大盆水煮鱼,直接用脸盆上菜,水煮鱼里面有鱿鱼花鹌鹑蛋基围虾做配菜,吃六到八个人都没问题,椒麻味的酸菜鱼大受欢迎桌桌必点。

冬天最火的金汤鱼羊鲜,黄骨鱼肥嫩鲜美,羊肉扎实有嚼劲,汤泡饭是一绝。

腊猪蹄对小土豆,一年四季都有的吃,肉多骨头少,全是腱子肉和瘦肉比较多,主要是味道好分量实在,也是桌桌必点。

鳝鱼烧蹦蹦,人工养殖的可食用的蹦蹦,和鳝鱼一起烧,非常鲜美的下酒好菜。

他们家的腰花最实在,一盘子全是腰花,喝酒再好不过。

来武汉必吃的第三家烧烤店。被誉为徐东烧烤界的天花板,每天也是排队几小时。

更好吃的瓦缸烤肉,三分蒸七分烤,外焦里嫩吱吱冒油,越吃越有味。

焖烤五花肉烤羊排烤鸡爪都是招牌。

烤脆骨烤羊排我一次吃三、40串。

招牌大腰子至少五串起,又香又嫩太好吃了。

麻辣羊蹄子桌桌必点,招牌中的招牌。

麻辣牛骨头火锅也是更爱。

来武汉必吃的第四家,排名不分先后,彭 *** 的烧烤牛杂。

正宗广式牛杂煲。牛肚牛肠牛肉牛筋各种牛杂混在一起,萝卜打底,吃肉烫菜汤泡饭,还可以下方便面超级有味。

他们家的烧烤也非常的干净入味。烤肉也是非常有特色的。

招牌的还有蟹钳和小龙虾,他们家的蟹钳汉阳人都跑过来吃,小龙虾有油焖清蒸蒜蓉卤虾四个口味,在外面吃一顿五六百,在他们家,只要两百多就可以搭配,非常的划算。

他们家的牛骨头是自己特制的秘方,特别的香,撸串喝啤酒吃小龙虾啃牛骨头太绝了。

来武汉必吃的第五家,不是熟人带你去根本找不到这个地方,店面不大,天天排队,老板脾气有点怪,点菜只能一次点够,点多了不行,怕你吃不完浪费,点少了也不行,因为中途不让加菜,也不让催菜,一次点好,免得到时候排队来不及加菜。

他们家的鳝鱼是早上天不亮就到农村去收的,想吃要提前预定,鳝鱼可以搭配牛鞭排骨鸽子土鸡兔子鸡腰子腰花等任何食材,味道特别得好,每桌都必点。

很多土豪开着跑车劳斯莱斯三更半夜来排队,等上几小时就为了这么一口。

他们家的味道好不光是,因为食材比较地道新鲜,最主要是他们的调料特别好,用的是自己家泡的泡菜和泡辣椒,那个发酵的香味特别的开胃,酸辣开胃,椒麻香辣,越吃越过瘾。

重庆的璧山兔,可以做一兔几吃,有尖椒兔和泡椒兔,还可以做麻辣的,兔子肉剁得很碎,所以超级入味。

不管是用尖椒爆炒还是泡椒爆炒,都极大地发挥了这道菜的灵魂美味。

直接拌饭吃,只是要注意吐骨头。

滑肉汤,用猪雪花肉汆汤超级鲜嫩美味。

从来不知道猪肉还能这么好吃,尤其是汤泡饭吃撑了。

#武汉头条#?#头条创作挑战赛##我要上微头条#?#美食测评团#?#美食品鉴官#?

江湖第1菜,1只甲鱼1只鸡,酱香浓郁又入味,让人看了口水直流

霸王别姬是一段有名的历史名传,相信大家都看过相关的京剧、电影、文章或听过有关它的各种歌曲,霸王别姬这道菜吃过的人也应当不少,它属苏菜一种,是由甲鱼和鸡 *** 而成,也有人叫它“龙凤烩”。因为甲鱼别名“王八”、“鳖”,取字意为“八”的谐音“霸”意指西楚霸王项羽。“鳖”谐音“别”意为分别,鸡同样取字意为虞姬的“姬”意指霸王项羽的妻子虞姬。公元前202年楚汉战争,韩信率领三十万大军在现在的安徽省南坨河北岸大战十万大军的项羽,被称为垓下之战,垓下之战,项羽大败,这天夜里,虞姬为霸王做了这道菜,席前虞姬伤感地对霸王说:“大王我不能以儿女情长毁了你的帝王业绩,望大王日后东山再起,平定天下。”说完虞姬自刎,这道菜“鳖鸡”成了霸王与虞姬永别。

甲鱼含骨胶原、肽类、多种酶及人体必需的各种微量元素,鸡肉脂肪多为不饱和脂肪酸含对人体发育重要的磷脂类,营养十分丰富。今天,我们就来学一下这道江湖之一大菜“霸王别姬”。

食材准备:

主料:

甲鱼1只,嫩母鸡1只

备辅料:

食用油、白酒,盐,葱段,姜片,蒜片、味精,青、红彩椒块,(山椒,香叶,八角,白芷,花椒,干辣椒)包成料袋,炒鸡酱、老抽、香菇切块

步骤:

1、把买回家的甲鱼,用开水先烫一下甲鱼壳,这样很容易撕掉甲鱼背壳上的表皮膜,然后全部剁成块,鸡洗净也剁成块,把鸡块、甲鱼块一同凉水下锅,加点葱段、姜片、白酒去腥,烧开煮出血沫,捞起放进温水中清洗干净备用。

2、锅中放入食用油,姜片、蒜片、葱段大火爆出香味,爆香后把甲鱼块和鸡块放入锅中。加入(山椒、香叶、八角、白芷、花椒、干辣椒)料袋,少许老抽、盐,炒鸡酱、香菇块,转成大火煸炒,炒出香味。

3、往锅中加入一瓶啤酒,啤酒不够加开水,没过食材,小火慢炖半小时,加入青、红彩椒块,收汁大火烧至汤浓稠,出锅装盘。酱香浓郁又入味,让人看了口水直流。

这样做出来的“霸王别姬”十分鲜美,味道馥香,而且营养丰富。

寻味武汉:军运会必打卡!这道因甲鱼亡国、遍布湖北的人间绝味

第七届世界军人运动会即将开幕!届时,将有来自100多个国家的近万名现役军人同台竞技!

安全可口的饭菜,是运动员备战赛事的重要保障。如何满足来自不同文化背景、不同肤色语言的各国代表团的需求?

中餐以中国的八大菜系为主,包括糖醋排骨、苏式红烧肉、龙井虾仁、东坡肉、宫保虾仁等。西餐分为地中海风味、欧陆风味、国际风味应有尽有。据报道,整个运动员餐厅,可同时容纳5000个人就餐。

当然,有些国家运动员如果有特殊需求,也可以予以满足。比如韩国运动员,前期参观食堂的时候就提出,韩国运动员其他菜都可以不要,必须要有韩国泡菜。于是,大厨们就专门安排了泡菜。

同时,参考以往重大赛事经验和湖北、武汉地域特色,运动员餐厅设计了600多道菜品,包括中餐、西餐与 *** 餐。其中,湖北美食来说,由中国烹饪大师、楚菜大师卢永良和邹志平领衔的专家团队打造的"湖北美食画卷"。

下面简单列举下,以饱各位吃货口服:

1、清蒸武昌鱼



2、红烧鮰鱼



3、珊瑚鳜鱼



4、荆沙甲鱼



5、原汤汆鱼圆


6、黄焖圆子


7、黄陂三合




8、钟祥蟠龙菜



9、鱼头泡饭


其中,清蒸武昌鱼、红烧鮰鱼、 珊瑚鳜鱼、荆沙甲鱼等28道湖北名菜入选,武汉热干面、襄阳牛肉面、四季美汤包等17道湖北名小吃名列其中。

看着这些琳琅满目的湖北美食,你是否垂涎三尺呢?你又会中意哪一款?

你又要问了,那除了军运会场地可以吃到美食,还有哪儿可以吃到地道的菜肴。下面我来推荐一家必须打卡的地方!

1长江灯光秀与"甲鱼一哥"

寒风渐紧,满天满地的秋色,你会想念谁?

八分钟的长江灯光秀闪耀全国时,真真要人发自内心的自豪!

国庆节,我就带外地朋友来看过灯光秀!正好他们住在附近的富力威斯汀,非常方便!额,只是没想到这人山人海,武汉一瞬间居然成了一座网红打卡城市。

霸屏央视8分钟的灯光秀,"我爱你中国",真是要人热泪盈眶!这样的极致夜景,完全可以跟香港维多利亚港的夜景相媲美,你看那一桥二桥龟山电视台,行驶在江中的知音号,随便一拍,就是大片一部。如果说不足的话,那就是人太多了,简直是人挨人!

经过各大媒体的宣传, *** 的推动,现在灯光秀也成了武汉的一张城市名片啦!而且,军运会期间,还会继续哦!

作为一枚资深吃货,看灯光秀自然曼妙,美食也不能缺啊!听说江滩这儿有全武汉"最湖北"味道的餐厅元银甲,就来吃湖北菜咯!

按照大型体育赛事服务的规律,运动员抵达驻地后,前两三天比较喜欢吃荤类食物,牛肉、羊肉等消耗量较大。三四天以后,饮食结构会以荤素搭配为主。所以,先从荤菜走起!而荤菜,武昌鱼太滥,故首推甲鱼!

曾记否,甲鱼亡国故事,至今仍在流传?

甲鱼炖鸡汤,甲鱼炖鸡汤的功效与作用-第1张图片-

《左传·宣公四年》:楚献鼋于郑灵公。子家、子公将朝灵公,子公之食指动,谓子家曰:“他日指动,必食异物。”及入,见灵公进鼋羹,子公笑曰:“果然!”灵公问其笑故,具告灵公。灵公召之,独弗予羹。子公怒,染其指,尝之而出。公怒,欲杀子公。子公与子家谋先,夏,弑灵公。

曾记否,著名美食家蔡澜先生曾说过,甲鱼是湖北之福嘛!从湖北乡村到城市,人们将其做到了极致!堪称出神入化!

故,到武汉必吃甲鱼,到湖北必尝甲鱼!

在武昌江滩元银甲,可以吃到很多甲鱼的菜肴!比如各种甲鱼的混搭,甲鱼烧鮰鱼肚,甲鱼烧牛蛙,甲鱼烧羊排,甲鱼烧广水牛蹄……哇塞!是不是要人眼花缭乱?是不是堪称大武汉的"甲鱼一哥"?没错啦!

其中,我钟爱的甲鱼吃饭有两种,一种是甲鱼烧鮰鱼肚,吃的是酱香。甲鱼肥美,鱼肚雪白柔嫩,这样的琴瑟和谐,完全是梁山伯与祝英台,化蝶双飞。

一种是甲鱼炖鸡,是"霸王别姬",是清炖滋补。我的朋友是广东人,就请他们吃清淡口啦,免得不习惯,何况广东人喜欢喝汤,甲鱼鸡汤总该喜欢吧!果不其然,他们大赞,这是他们几次来武汉吃到的更好的味道!

除了甲鱼,值得一提的还有羊肉烧江鳝,嘿,鱼羊鲜,江鳝奇嫩,是从水里现打捞的,羊肉是宁夏滩羊,烧的如火纯青!放眼整个武汉,无出其右者。

素菜呢,他家豆油皮也不错,味自黄陂,为创始人杨元银之故乡。此味,可直接加到锅里,美味!另外像一般的湖北青菜啦,都是不愁呢!

2必打卡的甲鱼包子

除了地道湖北菜,还有一种甲鱼包子!据说是最近火遍武汉的大包子!我在里头还吃到了裙边呢!咩哈哈!

其实,作为一个北地人,可以说阅包无数。山东大包,那叫一个扎实。帝都的庆丰包子铺,配上炒肝,不愧是一绝。

武 *** 喜欢几家包子,比如袁大头包子永远在排队,一毛五一个,这样的价格,武汉当数之一。对面打擂的大包完全不是他的对手。

德华楼的包子,有着一股优雅的精神气儿,鲜肉、酱肉、香菇、菇笋四样汤包各有所长。除了包子,牛肉年糕也好吃,年糕糯,牛肉足,饱腹。

德润福严氏烧麦店,除了地道的武汉烧麦,个头超大的大包,一个可以顶一餐。

四美包子,是四位美人开创的大包,创意一看就是来自湾湾,在年轻人中颇受欢迎。可惜,现在渐进饱和,人们习惯了各种新鲜的 *** 嘛!

除了街头的小店,武汉的一些餐馆也开始推出自己的特色大包。其中最著名的,就是元银甲的网红甲鱼大包,一笼30元。

对!就是那大名鼎鼎的网红甲鱼包子,汉味十足!曾经片哥一人一口气吃掉五个,小唐妹妹出镜代言的大包~~馅料扎实,可以吃到裙边!皮白面软,趁热扫光,人生大美!

话说,这家餐厅,是青年烹饪艺术家杨元银的杰作。今年,杨元银刚刚在天津获得"中国烹饪大师"称号,这是对他从厨二十余年,闯荡北京、武汉、宜昌多地,更好的嘉奖!

如此,人生足矣!

作者:舒怀

“鸡”动的心,颤抖的勺,邯郸老曹炖鸡要这么吃

吃什么?去哪儿吃?怎么吃?吃货三连问,答案在这里!

——老曹炖鸡



由着邯郸的蓄势已久的雨淅淅沥沥掉在路面,老曹炖鸡在潮湿的空气里一如既往地敞开大门,迎接着每一位对“吃鸡”饶有兴致的顾客。



门口的泰山松是千里迢迢从泰山搬回来的泰山松、泰山石,老曹炖鸡在邯郸开店十年,有口皆碑,甚至在某音上也持续火爆,不正是如这泰山松一般,不怕寒风凛凛、不是娇艳烈日,无论是什么环境中,都可以保持着一贯水准~



踏进老曹炖鸡的大门,像是进入了另外一个宝藏世界。抬头即可看到盈门墙上的文物:日月同行。“庭院何须大,花香不在多”两句话,化用自清代郑板桥的“室雅何须大,花香不在多。”,伫立在两侧的竹子也无不透露出“洁身自好、超脱世俗”之情。




深入庭院,满园青翠映入眼帘,鹅卵石在脚下摇晃着每一位食客对老曹炖鸡的向往,雨后的院落竟让人在恍惚间以为自己置身于江南园林。


锦鲤池


院中有一个锦鲤池塘,里面喂养着各色锦鲤,鱼食洒下,鱼儿们争相夺食绝美的“鱼跃龙门”场景便顷刻上演,一旁还有一条神秘的“锦鲤溪”,小孩子多聚集在此,拿着渔网玩起真实版捕鱼游戏,大人们也乐不可支,随着小孩子一同嬉戏。


庭院何须大

花香不在多






鹅卵石、锦鲤池、庭院清幽,兰竹茂密,石桌上再有三两杯佳酿,岂不快哉!



老曹炖鸡庭院还有个小菜园,里面是店主自家种的小辣椒、小番茄,成熟以后就会采摘下来当做食材做进菜品里,OMG,真实“自种自采自家做”~


颤抖吧,来自永年老城收购的野生黑鱼和甲鱼。低脂食物,肉质鲜美,营养价值高,秋天吃,正好滋补呦~

老曹炖鸡庭院别致,白天的清新和夜晚的华丽形成鲜明对比。

老曹炖鸡

月亮秋千

庭院竹林


讲真,小编实名羡慕来这里用餐的食客,可以拥有这么多变的就餐环境!

黄焖小公鸡



说起老曹炖鸡,自然少不了黄焖小公鸡这道赫赫有名的硬菜。在这里呢,教给大家一个小 *** ,怎么识别这装在汤盆里的公鸡是新鲜的呢?鸡腰和鸡血,只有现杀的鸡才有鸡血,成熟的公鸡才有鸡腰~


公鸡现宰现做,吸饱汤汁的鸡腿肉鲜nuèn紧实,咬上一口,汤汁满溢而出,这金黄色的颜值,真情实感馋哭隔壁家小孩儿~



霸王别姬



保温杯里泡枸杞,熬夜蹦迪带护膝,那都是初级入门的套路,咱们老曹炖鸡的招牌菜“霸王别姬”采用的甲鱼,可“补劳伤,壮阳气,大补阴之不足。”(粉丝:小编请说人话!)好的√,直白了讲就是一个字:补!


甲鱼是用炖鸡的鸡汤一点一点煨出来的汤头细滑,香气四溢,A姐尝了一口,兴奋到颤抖:这也太好喝了叭!别忘了吃鸡肉,这锅汤里的鸡肉和黄焖小公鸡这道菜里的鸡肉口感不一样,如果说黄焖小公鸡里的鸡肉是“小鲜肉”,那霸王别姬里的鸡肉就是“实力派”,其中微妙的不同,需要大家亲自来品尝哦~



馕坑烤金瓜



吃瓜群众看过来,馕坑烤金瓜,正儿八经“有内容的瓜”。黄澄澄的南瓜芯里装满糯米、蜜枣、话梅,葡萄干等多种果脯,南瓜细腻香甜,加上果脯的搭配,真真儿的瓜,真真儿的欲罢不能呦~



馕坑烤羊排



馕坑是个好东西,它不仅能烤金瓜,还能烤羊排。来自乌鲁木齐的羊肉进了馕坑,接受来自馕坑的炽烤,羊排360度无死角迸发出它的热情。

肥瘦相间的羊排散发诱人的香气,刚刚端上桌时还“滋滋作响”,天啊,连声音都这么好听,尝了一大块,我的天啊,人生完整!



风味茄子、香辣鸡关节



风味茄子,是一道吃起来很上瘾的素菜,茄子入口时外焦里嫩,咀嚼后又带有一点软糯,现在大部分店家为了省事在普通菜品上不肯下功夫,而老曹炖鸡却坚持把每一道菜做到精致。


香辣鸡关节可以说是深得A姐的心,仔细品尝后你会发现,鸡关节劲道,越嚼越香,还带着一丝淡淡的奶油香,鸡关节在嘴里嘎吱作响,听上去莫名爽!



凉菜五连



仔细看其中的一张图~

A姐想告诉大家一个有意思的事情,邯郸人管一种绿叶菜叫“君的菜”,它相貌平平无奇却很是百搭,蒜汁、麻将对于它来说都是万能的辅料搭子,它真的叫“君的菜”么?


No~


来科普,其实它叫莙荙菜,可吃,可做盆景观赏......哎~也罢也罢,A姐觉得这菜还是摆在餐桌上可观性和可吃性高一些~



召唤更多美食




老曹炖鸡

店铺地址:桃源山庄南侧老邯大路上

(浙江商贸城北侧路口东行1000米鑫铝建材市场即到)

百度或高德地图APP上搜索“老曹炖鸡四合院”即可导航到达

预约 *** :15530053555

营业时间:10:00-14:00,17:00-22:00



翻山越岭只为这道鸡肉甲鱼汤

甲鱼切块备用老母鸡切块备用电饭锅盛满水加入甲鱼老母鸡清补凉茯苓老姜按下煲汤键一起炖煮水沸后别去浮沫别去多余的油脂加入白酒一起炖煮两小时汤色浓郁~只需加入少许盐调味即可喝汤了!

一只甲鱼,半斤鸡公蛋,秘制一道甲鱼炖鸡公蛋,这做法真厉害

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这种鸡肉野味浓,滋补效果比甲鱼还好,秋天吃它准没错!

秋意渐浓,气温也忽冷忽热,一些潜伏的疾病也悄然而至,加上平时缺少锻炼,体质差,抵抗力弱的人群就很容易感冒,有关节炎的老人也会加重疼痛感,其实立秋过后,就要开始适当的进补,通常我们家在这个季节会炖些鸡汤来进补,用来增强血气,提高免疫力!

野鸡又名山鸡,也叫雉鸡,外表有点像凤凰,肉质细嫩鲜美,有着很重的野味,蛋白质的含量是比普通家鸡和猪肉的2.5倍,低脂肪,基本上不含胆固醇,含有人体中所需的28种氨基酸和各种微量元素,对于生长发育中的儿童和少年营养不良,孕妇和女性体虚,中老年人抵抗力弱有很好的帮助。其滋补功能比有名的甲鱼和鳗鱼都还好!所以这类群体可以多吃,具体怎么吃,请看下文!

【炖鸡汤】

【食材】:野鸡一只,五指毛桃根30克,精盐少许

【烹饪步骤】

1,野鸡毛拔干净,嘴尖和脚趾剪掉,舌头上的一层膜去掉,取出内脏冲洗干净。

2,洗干净的野鸡切成小块,用开水焯下血水,浮沫冲洗干净。

3,这是五指毛桃根,也叫土黄芪,具有健脾化湿,舒筋活络的作用,主要用于风湿关节炎,腰腿痛,盗汗和支气管炎等功效。小孩不爱吃饭,老人腿脚不便都有不错的效果。

4,野鸡装入盘中,放入五指毛桃根,加入适量的水,盖过鸡肉多一点即可,上锅大火蒸半个小时,肉质熟透后放上精盐,搅拌入味即可盛起。

5,此道汤清淡入味,鸡肉鲜嫩,老人小孩都适宜食用!

小贴士:

1,由于野鸡野味比较浓,一定要用开水过掉血水,这样味道就比较鲜甜。

2,任何进补的东西不宜一次性吃得太多,吃多了反而不好,应该少量多次食用!

想要滋补养颜补气血,一定要喝一碗2人份鸡汤

忽然特别想喝鸡汤,但是又不想做太多,吃不完太浪费了,买了一只鸡腿来煲汤

By 出走的时光

用料
  • 鸡腿 1只
  • 葱 3段
  • 姜 3片
  • 红枣 5颗
  • 玉米 1根
  • 料酒 少许
  • 盐 2克

做法步骤

1、一个鸡腿切块,我买的是稍微大点的鸡腿

2、冷水入锅,加入少许料酒,水开了把鸡肉捞出来,焯水就完成了啦!

3、玉米切段,葱姜切好备用。

4、所有食材放到珐琅锅炖锅里

5、加水没过食材3倍,因为熬煮起来特别耗水,水要一次性加够,不要中途加水

6、把炖锅放电磁炉上,先2100瓦烧开,开锅后转700瓦小火持续沸腾,熬煮1个半小时

7、停火前加入食盐,搅拌均匀关火即可!汤特别鲜美,鸡肉特别嫩,特别软,一点也不柴!

小贴士

1.焯水时候加入料酒,减少鸡肉腥味 2.汤做好了再放盐,肉会更嫩 3.我用的是珐琅炖锅,可以电磁炉使用,所以直接定时不用看管,到点自己就停了

鸡腿的营养功效

鸡肉性平、温、味甘,入脾、胃经;可益气,补精,添髓;用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。

1.强身健体

鸡肉的消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。

2.提高免疫力

现代社会中天天忙忙碌碌,常处于亚健康状态的白领更好多吃一些,以增强免疫力,减少患病几率。鸡 *** 有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效,用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。

3.补肾精

可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。

4.促进智力发育

具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面,更是有较好的作用。

鸡腿的饮食禁忌

鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用;

与芝麻、菊花同食易中毒;

与李子、兔肉同食,会导致腹泻;

与芥末同食会上火。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦!欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。

这道鸟蛋炖鸡腿一上桌,我的筷子就没停过

寒冷的冬天做个砂锅煲最暖身 臭小苏想吃,赶紧安排上 好好吃饭,用心生活才是最重要哒 吃完饭去做核酸啦……

By 小馋食光

用料
  • 鸡腿 3只
  • 胡萝卜 小半根
  • 西葫芦 小半个
  • 香菇 1朵
  • 鹌鹑蛋 10个
  • 线椒 泰椒 葱姜蒜 花椒 干红椒 适量
  • 食用油 白糖 盐 生抽 老抽

做法步骤

1、准备食材:如图

2、处理食材:如图

3、烧开水,加入鸡块、姜片、胡椒粉煮5分钟

4、捞出后凉水冲洗干净并冲洗到凉透 捞出滤水备用

5、砂锅预热,加入油,油温5成加入葱蒜煸炒出香味

6、加入花椒和干红椒煸炒出香味

7、加入鸡块翻炒均匀

8、加入少许白糖炒至融化

9、加入生抽调味,老抽上色,翻炒均匀

10、加入香菇、胡萝卜、鹌鹑蛋翻炒均匀

11、加入即将没过食材的开水搅拌均匀

12、盖上锅盖,小火炖10分钟时间

13、加入西葫芦,搅拌下使充分受热

14、放入泰椒线椒

15、盖上锅盖30秒或1分钟时间

16、成品展示下,看上去好有食欲呀

17、赶紧配上米饭吧

小贴士

1.鸡肉焯过一定要拿冷水冲透,有条件的话可以加冰块,口感会更好 2.干红椒和花椒多少要来点,提味儿 3.食材放入的先后根据耐煮的程度

鸡腿的营养功效

鸡肉性平、温、味甘,入脾、胃经;可益气,补精,添髓;用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。

1.强身健体

鸡肉的消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。

2.提高免疫力

现代社会中天天忙忙碌碌,常处于亚健康状态的白领更好多吃一些,以增强免疫力,减少患病几率。鸡 *** 有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效,用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。

3.补肾精

可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。

4.促进智力发育

具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面,更是有较好的作用。

鸡腿的饮食禁忌

鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用;

与芝麻、菊花同食易中毒;

与李子、兔肉同食,会导致腹泻;

与芥末同食会上火。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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标签: 甲鱼 鸡汤 功效 作用

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