有的人说，富含植物胶质的食物，能够美容养颜。
也有的人说，植物胶质和胶原蛋白不一样，所以并没有效果。
植物胶质确实和胶原蛋白不同，但是，银耳、桃胶、皂角米等富含植物胶质的食物，其中的多糖体成分，对皮肤有很好的保湿作用。因此，富含植物胶质的食物，当然也能让皮肤水嫩嫩、吹弹可破。
今天要和大家介绍养颜界的两大法宝：皂角米和桃胶，来一碗，只长颜值不长膘；再一碗，舒心舒服好心情！
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皂角米
皂角米，它是植物胶质含量较高的食材。皂角米俗称雪莲子、皂角米、皂角仁、皂角精，是皂荚的果实，总能量为3.36千卡/克，总碳水化合物61%，氨基酸总量为3.13%，含有7种维生素，营养成分丰富，营养素种类较多，属高能量、高碳水化合物、低蛋白，低脂肪食物。
皂角米的价值：
本草纲目中记载雪莲子有辛温、祛痰、抗菌活血、降血压、养心性之作用是保肝润肺养颜美容的食品。
1、性大热。对风湿类风湿及肾虚引起的腰膝酸痛，性功能衰退，妇女月经不调，痛经，崩漏均有很好的疗效。
2、含有丰富的蛋白质和氨基酸，可有效地调节人体酸碱度，增强人体免疫力及抗疲劳，抗衰老作用。
3、含有天然雪莲黄硐类芦5，雪莲内脂、雪莲多糖等。其防晒系数高达22DSE。因此，可有效地保护皮肤受紫外线侵害，改善皮肤色素沉着，延缓人体衰老，使人常葆青春。
4、雪莲子是纯天然无公害的果实胚乳，其营养价值高，低脂肪食物，具有减肥、滋阴养颜、清热解暑、养心通脉、清肝明目、祛痘、疏肠利尿、提神补气等功效。此产品晶莹剔透，无色无味，是一种较好的营养食品。
5、雪莲子具有调和人体脏腑功能的珍贵纯天然绿色滋补食品。总能量为3.36千卡/克，总碳水化合物61%,氨基酸总量为3.13%,有16种，维生素7种，营养成分丰富，营养素种类较多，属高能量，高碳水化合物，低蛋白，低脂肪食物。具有养心通脉，清肝明目，健脾滋肾，祛痰开窍，疏肠利尿，润肤养颜，提神补气等功效。老少皆宜。为宴会佳品!
单荚和双荚的区别：
双荚皂角米多为贵州毕节地区野生的，颗粒相对饱满，颜色呈天然淡黄色，煮后口感更软糯、有嚼劲、汤更黏稠；泡发率可达5-8倍。
单荚大部分都是云南梁河野生的，很少有栽培的，粒薄如指甲，颜色稍白，口感爽滑；泡发率没有双荚的高，只有5-6倍。
干黄的皂角米，经过泡发后，体积变成原来的5~8倍，外白内透、晶莹水润，美到不忍下口。泡发后的皂角米，闻起来有皂荚的清香，很清爽。
泡发、煮熟的皂角米，清香美味。外层是乳白色的，里面则是透明且富有弹性的胶质。外层吃起来有些脆感，里面的胶质却是软糯的，整体口感软糯Q弹、清爽顺滑、富有层次感。
小时候看不上它，从树上摘下来扔着玩，现在花钱往回买，春天吃鲜嫩又滑爽。
小时候有很多随手可得的东西，现在都成了抢手货，还都卖挺贵。
比如前几天还提到的一种“地雷花”，和个小喇叭似的，种子黑黑的，小时候会摘下来扔着玩。现在才知道，它的根卖20块钱一斤。到处都有的时候，不知道珍惜，现在知道它是好东西了，却到处都寻不见，至少没有那么普遍了。
还有一种小时候非常常见的东西，就是“桃花泪”。小时候看不上它，黏乎乎的可烦人了，干了的也经常会掰下来，扔着打狗玩。现在才知道，它叫“桃胶”，花钱往回买一斤，需要花30块钱甚至更多。想想小时候爬树“摘桃胶打狗”的小伙伴，会不会很后悔？那时候每扔出去的一颗桃胶，可都是钱，一块钱一块钱的，就打狗打没了。
什么是“桃胶”??
桃胶就是桃树的树皮，分泌出来的一种胶状物质，颜色非常漂亮，就像琥珀一样，红褐色或者是黄褐色。现在成了人们非常喜爱的，有排毒养颜，清热止渴，缓解压力，润肠道作用的天然食品，吃起来又鲜嫩又滑爽。
什么季节的桃胶好
在春天和夏天桃胶分泌得最多，这时候的桃胶质量更好，营养更高。春天吃桃胶，也最为鲜嫩。桃胶是一种天然食品，在古代时候是一味中药，适量吃能养胃，不过现在人们主要用它来保养，和燕窝作用类似。相传，慈禧太后的养颜补品中，就有“桃胶”“皂角米”“银耳”煮成的汤。
桃胶怎么吃
桃胶可以与其他食材一起搭配，煮成甜品的汤羹，比如和木瓜，红枣，桂圆，银耳，皂角米，都可以搭配在一起食用。另外桃胶和桂花搭配在一起，味道是很棒的，在江南的古镇“南浔”，就有一种流行的汤羹，叫做“桂花桃胶”，营养丰富，养心安神，是美容养颜的佳品。
南浔除了风景迷人以外，那里的甜品都很有名气，比如“桔红糕”“定胜糕”，都是颜值和味道俱佳。南浔有很多甜点，都用到了桂花，比如“桂花桃胶，紫薯桂花汤，桂花糯米藕，桂花年糕，桂花酒酿小圆子”。今天就分享一下“桂花桃胶”是怎么做的吧，非常的简单。
桂花桃胶的做法：
- 一小把皂角米，三四颗桃胶，加入足量的清水，提前泡发，要多加一些水，因为泡发开之后体积会大很多。
- 如果泡好的桃胶中有杂质捡出来。
- 皂角米和桃胶，小火炖煮20分钟
- 加入桂圆，红枣，枸杞，冰糖继续炖煮10分钟。出锅后撒上适量的桂花即可。
桂花有非常诱人的香气，可以给甜品提香，如果手头没有桂花，不放桂花，只煮其他，也是很好喝的，桂花起到的是画龙点睛的作用。
有没有见过树上还长的“米”？“雪莲子”也可纳入减肥餐哦靠谱的美食每天发布，欢迎大家关注【九月小厨】，感谢您的点赞，留言和转发，感谢大家支持！
其实在农村有种皂角树，这种树就是我们的俗称的“雪莲子”。这种树一般是农户自家种的，由于要人手工剥出里面很小很薄的果肉，很费工夫，所以也很是珍贵，而且这种“雪莲子”的营养价值也很高。
每当采摘皂角的季节，农民就会将他们收集起来，这个皂荚米其实皂荚里面的果实，农民就是要用双手将里面的果实小心翼翼的剥出来。
人们将他的果实剥出来之后，再将他晒干，然后就成了皂角米，像上图所展示的一样，呈椭圆的形状。由于它从外型上看很像莲子，又因为它晶莹剔透，所以得名“雪莲子”。
因为它所能提供的能量很高，所以很适合用来当减肥时期的代餐。孕妇可以适量食用皂角米，可催奶，而生产的女性吃了还能有助于产后瘦身，而且对身体也很好。
农村的植物实在太多了，一些久居山村的老农村人也并不能知道每一种植物的作用，如果是可以食用的食物，他们通常会将一种植物做一些最简单的应用，比如泡茶喝，晒干煲汤来喝，这是最朴素的，也是最为直接有效的食用 *** 。
此外，大家也知道我们中国人一直讲究的就是养生，一些对人有好处的补品自然价值也高，除了市场一些名贵的补品，农村中也有不少的好东西没有被人所发现，一些天天接触它们的农村也不一定知道它们的作用，只有少部分人才知道它的真正价值，就比如树上这一种“燕窝片”，农民泡茶喝，营养师来收，200块一斤全要！
皂角米
这种被农村人称为“燕窝片”的植物其实就是皂角米，大家知道皂角这种树，皂角树是一种豆科落叶乔木，更高可达30米，在中国很多省份都有分布，我们最熟悉的就是它的果实，皂荚是一颗巨大的扁豆，但长在树上的扁豆看起来是极为奇特的。
皂角米的价值
有些人可能并不认皂角米，这种皂角米实际上就是皂荚里面的种子，看起来晶莹剔透，和燕窝的色泽一样，所以它也被称为燕窝片。而且它不仅是外貌相似，它的营养价值也是和燕窝有着异曲同工之妙，我们也知道燕窝能够美容养颜，而皂角米含有一种的植物性蛋白，包含了八种人体必需的氨基酸，以及各种营养物质，所以这种植物性蛋白对于我们人体有非常多的好处，也被人称为植物界中的燕窝。
如今皂角米这种东西能在市面上卖到300块一斤的价格，有些营养师因为很懂这种皂角米的价值，而且还有着很多的 *** 基础，所以宁可到一些有皂角米地方来收，200元一斤的价格收，但农民却不一定会卖的，因为农村人也都知道这种皂角米价值非常高，可能收在家里自己来吃。
皂角米的吃法
关于这种皂角米的吃法，大家也都知道珍贵的植物只需要最简单的 *** ，就让它发挥更佳的效果，所以皂角米通常用来煲汤，煮粥吃都是非常好的。首先你要将皂角米在水中泡大，然后它就会变得比较大，一般用它煮粥，也能和排骨或鸡肉一起炖，这样炖出来的皂角米呈现一种水晶色泽，Q弹饱满，吞下去口口生香，回味无穷。
也因为它的营养高，对于一些身体虚弱的人，或者是一些孕妇是非常好的选择。如果觉得皂角米是没味道的，你们可以加一些蜂蜜或者是白糖，让它的口感变得更好，吃起来也会香糯软绵一些。
目前市场上皂角米还是处于一种供不应求的状态，特别是野生的皂角米价格更是居高不下，想要吃到这种皂角米也不是一件容易的事情，不知道大家对于这种皂角米是否了解呢？大家都喜欢这种皂角米的口感吗？
女人要想皮肤好，干燥季节就要多喝几碗这个羹，美容又养颜如果想要查看我的其他文章，可以点击“关注”，关注后即可查看我的全部分享，很高兴我们能一起认识农村植物，丰富见识……
立秋后天气逐渐转凉，早晚温差大，随之而来的就是肌肤逐渐开始变得干燥起来，时常还会感到口干舌燥，所以每到这个季节就要多吃一些降噪润肺的食物来调理调理一下身体。
对女人来讲银耳就是更好的食物，物美价廉、营养丰富、还具有润燥、安眠、养阴清热等功效，非常适合这个季节常喝。经常喝银耳汤可能会觉得腻或者不喜欢喝，那么我们在炖的时候就可以根据自己的喜欢随时变换不同的新口味尝，这次在炖银耳、百合、冰糖羹时特意增加了桃胶、皂角米以及雪燕，让这一碗汤汤水水变得更加美味营养。
银耳、百合平时经常见到，也经常买，桃胶、皂角米、雪燕等不是特别常见也不常买，可能有些朋友不太熟悉，现给大家做个简单介绍。
皂角米：俗称雪莲子、皂角米、皂角仁、皂角精，是皂荚的果实。属高能量、高碳水化合物、低蛋白，低脂肪食物。富含丰富的胶原蛋白，具有养心通脉、清肝明目等功效。皂角米用水浸泡后会膨胀，胶质呈半透明状态，是很好的滋补食品。
桃胶，又名桃油，桃脂，桃树胶。是桃树自然分泌出来的树脂，干的桃胶呈结晶石状很硬，用清水浸泡过后会泡发变软。它有清血降脂、增强体质、缓解压力、抗皱嫩肤、美容养颜等功效。
因泡发后晶莹剔透与燕窝相像，故被称之为雪燕，是一种新型滋补品。具有补水保湿、减脂润肠、提高人体免疫力、调节人体胶原蛋白生长等功效。
准备食材：
银耳1小块、桃胶5g、雪燕3g、皂角米5g、百合8g、红枣6颗、冰糖20g
*** *** ：
1、准备好食材
2、桃胶、雪燕、皂角米分别洗干净后浸泡12小时左右，中途换水几次，并清洗干净里面的杂质
3、银耳、百合用清水洗干净后浸泡2小时左右
4、桃胶、雪燕、皂角米、百合、银耳等泡发好后清洗干净捞出
5、将桃胶、雪燕、皂角米、百合、银耳等放进养生壶杯中
6、加入适量的水，即水的量到达更高水位线1.5L
7、养生壶接通电源，选择“滋补汤”
8、大约炖40分钟左右，打开养生壶盖子，加入洗净的红枣和冰糖，盖上盖子继续炖
9、等养生壶跳至保温状态时即可食用
小贴士：
1、桃胶、雪燕至少浸泡10小时以上，才能彻底清除里面的杂质
2、搭配的食材和用量可以随意搭配
3、炖好后的汤品可以直接食用，也可以冷藏后食用
大家好，今天我们用山药来做好吃的！
首先准备两根山药去皮，如果您对山药过敏，一定要记得带上手套，然后切成厚片，切好之后装入盘中，然后放入锅中，盖上盖子，大火蒸十五分钟
在准备一把小米，倒入清水清洗一下，清洗干净，控干水分，然后把它倒入砂锅里在加入提前泡好的桃胶，雪燕，皂角米
然后倒入一锅清水，大火烧开之后转小火先煮十五分钟
这个时候我们的山药也已经蒸熟了，把它取出来，倒入大一点的碗中，然后把把它压成山药泥，像这样没有山药颗粒就可以了
然后再加入适量的牛奶，把它搅拌均匀，搅拌成这种丝滑的状态就可以
然后少量多次加入糯米粉，把它搅拌成团，如果太干就加点牛奶，如果太黏在加点糯米粉，然后用手把它揉成面团，揉成一个软硬适中的面团就可以了
然后取一点出来，把它揉成圆溜溜的小丸子，像这样就可以了
面板上撒上一些干糯米粉，把丸子全部做好备用
我们的小米粥也已经煮好了，加入几块老红糖
再把做好的山药丸子也加进来再加入红枣，桂圆，枸杞
搅拌一下防止粘锅底中火在煮五分钟左右，煮至丸子全部都漂上来，在煮三分钟就熟了
我们的美容养颜丸子汤就做好了，山药营养丰富，能够调料肠胃，帮助消化，红枣健脾养胃，都知道女人一定要多吃红枣，桃胶，雪燕，皂角米满满的胶原蛋白
喝上一碗从头暖到脚，秋裤都可以少穿两条<捂脸>，做法也不难，如果你喜欢也试试吧！
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每天几颗这菜，气血补回来，还不上火，驱寒暖胃，女人多吃更好虽然说春天的气温是我们比较喜欢的，但是这个时候也要注意我们的饮食，尤其是女性，非常容易出现气血不足或是上火的情况。今天营养师大乔就给大家介绍一款非常营养的食材，每天几颗“它”，气血补回来，还不上火，驱寒暖胃，女人多吃更好。当然就是属红枣莫属了，熟悉红枣的人来说，都知道红枣是补血佳品，女人更是要多吃，能够很好的增强人体的抵抗力。接下来就把这款营养丰富的桃胶皂角米百合银耳红枣羹的具体做法教给大家，有兴趣的赶紧一起学习一下吧！
桃胶皂角米百合银耳红枣羹
By 美食小编
配料：
桃胶 25克、银耳 10克、皂角米 15克、百合 10克、阿胶枣 50克、银耳 10克
烹饪步骤：
1.银耳10克，水300ML，浸泡至银耳涨大
2.将银耳掰小块
3.桃胶25克，清水300ML，浸泡一夜
4.皂米角15克，温水300ML，浸泡5小时
5.将锅中倒入适量水，倒入银耳，桃胶、皂角米、百合10克、红枣50克，大火煮沸转小火煮1小时即可
烹饪小贴士：
1、脾胃虚弱，腹泻，倦怠无力的人，每日吃红枣七颗，或与党参，白术共用，能补中益气，健脾胃，达到增加食欲，止泻的功效;红枣和生姜，半夏同用，可治疗饮食不慎所引起的胃炎如胃胀，呕吐等症状。2、红枣为补养佳品，食疗药膳中常加入红枣补养身体，滋润气血。台大免疫学孙安迪博士大力提倡平时多吃红枣，黄芪，枸杞，能提升身体的元气，增强免疫力。3、女性躁郁症，哭泣不安，心神不宁等，用红枣和甘草，可起到养血安神，舒肝解郁的功效。
你喜欢用红枣和什么搭配呢？
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进入三月之后，我们迎来更舒适的一个月，一切重头到来，小区的树木花草都生长茂盛，小区旁边的油菜花也盛开了，一片绿油油和金灿灿的景象，呈现出万物复苏的感觉，这个时候是人处于亚健康的状况，人体的肝火旺盛，身体非常疲劳，女性朋友的气血很差，消化功能减退，因此要饮食上调理，日常生活中要多吃肉，还别忘记注意春季进补，尤其要多喝各种汤汤水水。
女人是一家的重要组成部分，需要操劳家里的事情，还有忙于工作，回家后还要接孩子放学，晚上还要辅导孩子的功课，绝对是家里最累的人。到了三月之后，虽然气候回暖了，但是身体还是很虚弱，女人容易贫血，导致肌肤特别粗糙，脸上容易长斑长痘，这个时候一定要注意，一定要调理气血，别忘记喝这款补血养颜汤——桃胶红枣雪燕羹，桃胶和雪燕是补气血的食材，搭配红枣和枸杞子焖一锅，汤汁很甜美，喝起来很舒服，帮助改善气血，身体更健康。
过年上班以后，老公的同事从家乡带回一些特产，其中就包括桃胶和皂角米，听说营养价值不低，自己也是之一次遇见，这次准备给家人 *** 一款补血羹——桃胶红枣雪燕羹，汤汁甘甜，常喝补血益气，暖胃又驱寒，早食早受益。许多人还不会 *** 这款桃胶红枣雪燕羹，现在分享此汤的 *** *** 吧。春季，有钱没钱，女人要多喝这汤，滋补又养颜，安稳度过春天。
【桃胶红枣雪燕羹的详细做法】
准备一些材料：选购桃胶一小碗，牛奶一盒，挑选优质桃胶60克，大红枣几颗，皂角米50克，清水适量，宁夏枸杞子15克，其他。
烹饪小贴士：需要挑选好桃胶，皂角米和其他材料，桃胶和雪燕要提前泡发，掌握桃胶红枣雪燕羹的 *** 步骤，难度适中。
详细 *** 步骤：
步骤1：将一些食材都准备好，将桃胶和皂角米洗净，用温水浸泡一晚上，雪燕冷水泡开，撕成小朵泡发几个小时，几种食材控干水分备用。
步骤2：将洗净的桃胶，皂角米和红枣放入汤锅里，加上清水适量，煮沸后转小火炖煮40分钟。
步骤3：中途放入雪燕，继续炖20分钟，加上一些老冰糖，倒入一些牛奶，丢入几个枸杞子，关火，这道桃胶红枣雪燕羹就做好了，适合给女性朋友食用，让气色一天比一天好。
桃胶红枣雪燕羹是春季别错过的养颜羹汤，但是不建议天天吃，因为桃胶性凉，吃多了伤脾胃，几种食材都要提前泡好，记得先放桃胶，红枣和皂角米，最后放入雪燕，关火前加上牛奶，可以根据自己喜好加上冰糖和枸杞子，记得不要煮太长时间，避免营养价值的丢失。
你们有没有喝过这款桃胶红枣雪燕羹呢？（所有图片来自 *** ）
在家做雪莲子红梨糖水，比买的更好吃红梨洗净切成小块待用。 雪莲子提前用冷水泡发。将红梨、红莲子一起放入锅中，加水，大火煮 ，开后改小火继续煮30分钟。加入冰糖煮至融化即可，放入冰箱冷藏味道更好。防雾霾,热咳,7-17岁,7-17岁,素食者,65-79岁,功效,儿童青少年,营养需求人群,营养缺乏人群
一棵树采摘不到2斤，儿时当糖水喝，如今200元一斤成稀 罕美味过去农村生活条件不好，很多现如今常用的日用品都没有，比如洗衣服、洗头之类的，就没有洗发水、洗衣粉可以用，那么怎么解决这个问题呢？
相信在农村生活过的朋友应该知道，以前虽然没有这些东西，但是却有更好的东西可以代替，比如皂角就是其中之一，皂角果实经过温水煮过之后，就会产生类似肥皂一样的泡沫，而用这种泡沫用来洗衣服、洗头那简直不要太好，故而在以前的农村里，家家户户基本都会种上一棵皂角树，其果实够用一年了，而皂角在当时也被称为洗衣、洗头的“神器”。
其实皂角树不仅其果实有用，它果实里的种子也是一种宝贝，而是每年都会采摘一次，把它熬成糖水来喝，然而到了如今，它的皂角种子却成了稀罕美味，市面上一般200元一斤，那么它的种子到底是什么呢？
其实这皂角的种子很多农村长大的朋友，在儿时都吃过，它就是“皂角米”。皂角米是皂角果实里的种子，在秋季果实成熟后，从果实里剥取种子晒干而成的，在民间还被称为皂角仁、皂角精等，不过皂角米现如今作为一种稀罕美味，也被人们称作“雪莲子”。
其实皂角米并不是现在才有的东西，早在古代的时候，皂角米就是一种极为昂贵的食材，有相关资料记载，在古代的时候，糖水是一种珍贵食材，一般老百姓是无法消费的起的，而这皂角米就可以加工成糖水，故而也使得皂角米在古代成了一种身份的象征，只有吃得起的皂角米的人，才是有钱人。
那么在七八十年代，为何皂角米不受重视呢？其实并非是人们不重视皂角米，而是那时候连温饱以及基本生活需求都没解决，谁还会有时间去享受皂角米呢？再加上很多人嫌弃皂角米比皂角难弄，故而皂角更多的作为了“肥皂”，用来洗衣服、洗头之类的了，若是还有多余的话，大人们也舍不得吃，都是将它熬成了糖水，给小孩子喝。
不过随着人们生活水平的提高，皂角米才慢慢得到重视，成为如今的一种网红食材，不过也是由于生活条件好了，皂角在农村的用处少了，不少地方的农民朋友已经将皂角树砍掉了，再加上现在专门种植皂角树的也不多，故而皂角米的产量很少。
其实皂角米产量少还有一个原因，那就是一棵皂角树也采摘不了多少皂角米。相信种植过皂角树的朋友应该知道，皂角树上的果实看起来很多，但是将它的果实里的种植剥取出来以后，在晒干，量其实很少的，一般一棵十几年的皂角树，也采摘不到2斤，因此就使得皂角米的产量低了。
当然，皂角米能受到人们的喜爱，必然有其优点，有相关资料记载，皂角米的营养价值十分的丰富，其富含人体所需的8种必需氨基酸及9种非必需氨基酸，以及十多种微量元素，特别是钙、磷、钾、钠的含量，远高于黑青稞、白青稞、大米等粮食作物，同时还有养颜、补气等食疗的作用。
也是因为如此，皂角米在如今才会那么贵，据笔者所了解，因品种、市场等因素而产生差异，品质好点的皂角米一般在280元一斤左右，品质差点的一般在200元一斤左右，可以说皂角米算是一种很稀罕的美味食材了。
皂角米的吃法很多，可以熬粥，可以煲汤，可以清炖，可以泡茶喝，若是你们那里还有皂角树的话，不妨采摘一点来尝尝哦！
用今日头条app上方的搜索框输入：皂角树市场，就可以看到最新的全国皂角树市场交易价格了。
各位朋友，你们那里现在还有人种皂角树吗？你们儿时喝过用皂角米熬成的糖水吗？欢迎留言交流，说说你的看法哦！
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