蘑菇和鸡营养很丰富，东北小鸡炖蘑菇，湘菜小鸡炒蘑菇，味道不错哦！
By 江欢胖姨
用料- 嫩鸡 半只
- 蘑菇 6个
- 小米椒 4个
- 老姜 1坨
- 耗油 适量
- 鸡精 适量
- 酱油 适量
- 盐 适量
- 麻油 适量
- 花椒油 适量
1、鸡洗净去皮、撩水 蘑菇姜切片，小米椒切圈
2、嫩鸡炒熟，不断喷少量水，放鸡的盐味
3、加入配料一起炒，放配料的盐味哦，快干锅就喷少量水
4、放耗油、鸡精、少量酱油、花椒油炒熟，出锅时放麻油。
5、香喷喷的小鸡炒蘑菇让你垂涎欲滴哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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小鸡炖蘑菇今天分享一下小鸡炖蘑菇的配料，口口生津。
今天分享的小鸡炖蘑菇是一道非常好吃，经常吃的东北家常菜，鸡肉特别嫩，汤汁浓稠，蘑菇是那种山上采的野蘑菇，吃着又嫩又有嚼头，我还喜欢的往里面放入粉条炖着吃，那味道更好吃，汤汁更浓稠，特别适合拌饭，做出来的菜我反倒更喜欢吃蘑菇和粉条，感觉比鸡肉还好吃，包含了鸡肉和蘑菇混合的味道。
真是太有食欲了，说得我都馋了，话不多说上配方，请看下图。
以上就是今天分享的小鸡炖蘑菇的配料，有字体看不清楚的可以随时联系我哦，看到后之一时间回复您。
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小鸡炖蘑菇：咸香可口，大米饭都能造三碗查看菜谱步骤
这道小鸡炖蘑菇，不只是日常的美味炖菜，即使过年端上桌也不寒碜。如果你还没想好年菜准备啥，不妨跟我一起做小鸡炖蘑菇吧，连锅端上桌真豪气！
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美食目录：我收集的一些家常菜的视频做法
鸡腿肉炖胡萝卜蘑菇，秋季可以常吃的家常菜，营养丰富，食材简单前几天老妈给我寄来了一包野生小蘑菇，这可是一个稀罕物。虽然个头非常小，但是香味十足，又很有嚼劲，搭配鸡块烹饪一下，真的特别好吃哦！
今天我们就来做一款简单又很好吃的，鸡腿肉炖蘑菇，让你吃起来爆香解馋，肯定会让你无比回味。最重要的是烹饪过程也非常简单方便，一次可以做上一大盘，让全家人都吃得非常满意。
鸡腿肉炖胡萝卜蘑菇，秋季可以常吃的家常菜，营养丰富，食材简单 !可以说在家常菜谱中，这肯定是可以排得上号的美味呢！大人和孩子都非常爱吃，尤其那独特的香味，每次吃都会意犹未尽啊！现在就一起来品尝一下吧，简单好吃又方便，千万不要错过。
【鸡腿烧蘑菇胡萝卜】
*** 配料：鸡腿2个 胡萝卜1根 蘑菇适量 生抽1勺 老抽1勺 蚝油1勺 盐半勺 生姜2片 小葱2根
*** *** ：
1、准备所需要的食材；
2、鸡腿切成小块，清水浸泡，把血水浸泡出来；
3、然后冷水下锅，加入葱姜焯水3分钟左右，然后捞出来清洗干净；
4、提前把蘑菇泡发，也可以用普通香菇代替；
5、胡萝卜去皮后切滚刀块，生姜切片备用；
6、锅中热油，加入1小勺白糖炒出糖色，加入鸡块翻炒均匀；
7、加入盐、生抽、老抽、蚝油翻炒均匀；
8、加入没过鸡肉的清水煮开，再把蘑菇和胡萝卜加进去，盖上盖子继续中小火焖煮；
9、直到食材熟烂，大火收汁，出锅之前撒葱花就可以了；
10、鸡肉炖小蘑菇就好了。秋天要多吃这样的菜，有肉有菜，营养丰富，食材也简单家常，家庭常备的家常菜！
小鸡炖蘑菇这样做，汤鲜味浓，鸡肉软烂，一上桌就喝光了，太香了有任何意见和建议欢迎评论吐槽，如果觉得对您有帮助，欢迎点赞关注！您的支持是对我们更大的鼓励！
大家好，我是懒惰的小厨娘
又到了跟大家分享美食的时刻了，你们都吃了吗？
今天咱们来说一说这个小鸡炖蘑菇，说实话，这道菜非常的好吃，而且连汤都特别的鲜香，下面就跟着小厨一起来看看吧。
首先我们将鸡切成块状，干蘑菇用温水泡开，减掉根部，洗干净捞出控干水分备用，起锅烧油，油热放入葱姜，干红辣椒，大料炒出香味，然后再鸡块放进去，翻炒均匀，炒至鸡肉变色后，加点酱油，白糖，料酒，继续翻炒均匀。
然后再加入适量的清水，盖上盖子炖上一个小时左右，然后再把蘑菇放进去，改成中小火慢慢炖上半个小时，让蘑菇的味道充分的发挥出来，要是想吃粉皮的或者粉条的，还可以加点进去，当然根据咱们自己的口味来就行。
最后我们揭开盖子，放点食盐，鸡精，撒点葱花或者香菜就可以啦，你们学会了吗？我是小厨，一个有个性的小厨娘。
#每天学会一道菜#一天，有一只小鸡，它心血来潮想要做一道炖蘑菇的美味佳肴。于是，它拿出了一大锅，准备开始这个令人期待的烹饪之旅。
首先，小鸡拿出了一把巨大的勺子，这把勺子比小鸡自己还要高大威猛。小鸡拿着这把勺子，仿佛是在挥舞着一把巨剑，准备要征服整个炖菜界。
接着，小鸡开始准备食材。它拿出了一大堆新鲜的蘑菇，这些蘑菇个个饱满圆润，就像是小鸡的眼睛一样明亮。小鸡把它们洗净，切成了小块，准备投入锅中。
然后，小鸡又拿出了一些调料。它拿出了一瓶瓶子，每个瓶子都比小鸡自己还要高大。小鸡拧开瓶盖，调料们纷纷跳进了锅里，像是在开一场狂欢派对。盐、胡椒、鸡精，它们一起跳舞，为这道菜增添了无穷的味道。
小鸡还不满足，它又拿出了一些神秘的食材。它拿出了一把魔法粉，撒在了锅里。顿时，锅中的食材们开始变得五彩斑斓，闪烁着奇幻的光芒。小鸡还拿出了一瓶魔法水，轻轻地倒入锅中。锅中的食材们仿佛被魔法笼罩，变得更加诱人。
最后，小鸡点燃了火，将锅放在了火上。火苗熊熊燃烧，锅中的食材们开始翻滚起舞。小鸡拿着那把巨大的勺子，不停地搅拌着，仿佛在给食材们开一场摇滚演唱会。
经过一段时间的炖煮，小鸡终于闻到了一阵阵诱人的香气。它迫不及待地打开锅盖，一股浓郁的蘑菇香味扑面而来。小鸡高兴地跳了起来，它成功了！它做出了一道令人垂涎欲滴的小鸡炖蘑菇！
小鸡兴奋地品尝了一口，顿时，它的眼睛亮了起来，嘴巴里充满了美味的滋味。它感叹道：“这是世界上更好吃的小鸡炖蘑菇！我是炖菜界的王者！”
小鸡兴奋地四处宣传着它的小鸡炖蘑菇。它在菜市场上高举着巨大的广告牌，上面写着“小鸡炖蘑菇，让你欲罢不能！”路过的人们被这个夸张的广告吸引，纷纷驻足观看。
小鸡还请来了一位著名的美食家，他亲自品尝了小鸡炖蘑菇，并大加赞赏。美食家说：“这是我品尝过的最美味的炖菜之一！小鸡炖蘑菇的口感鲜嫩，汤汁浓郁，蘑菇的香味和鸡肉的鲜美完美融合，简直是一道天上的美味！”
消息传开后，人们纷纷涌向小鸡的炖菜摊位。排队的人们络绎不绝，他们迫不及待地想品尝这道传说中的小鸡炖蘑菇。小鸡忙得不亦乐乎，它挥舞着那把巨大的勺子，不停地翻炒着锅中的食材，仿佛在给每一位顾客亲自烹饪。
小鸡的小鸡炖蘑菇迅速走红，成为了城中的美食代表。人们纷纷赞叹这道菜的美味，纷纷向小鸡表示敬意。小鸡成了炖菜界的传奇，它的名字被载入了美食史册。
然而，小鸡并没有因此而骄傲自满。它知道，美食的世界是无穷无尽的，还有许多其他的美味等待着它去探索和创造。小鸡决心继续努力，不断挑战自己的烹饪技巧。它开始尝试炖菜的新领域，如小鸡炖蔬菜、小鸡炖海鲜等等。每一道菜都充满了小鸡的创意和热情。
小鸡的炖菜摊位变得越来越繁忙，人们慕名而来，希望能够品尝到小鸡的独特美食。小鸡成了城中的名人，它的炖菜被誉为炖菜界的经典之作。
然而，小鸡并没有忘记它的初心。它知道，美食不仅仅是为了满足口腹之欲，更是一种艺术和情感的表达。小鸡希望通过自己的炖菜，能够给人们带来快乐和幸福。
于是，小鸡决定将自己的炖菜秘方公之于众。它开设了一间小鸡炖菜学校，邀请有兴趣的人们来学习炖菜的技巧和心得。小鸡用自己的热情和经验，教导学生们如何炖出美味的佳肴，让更多的人能够品尝到炖菜的魅力。
小鸡的炖菜学校迅速吸引了众多学生，他们来自各个地方，怀揣着对美食的热爱和追求。在小鸡的指导下，他们学会了炖菜的技巧，掌握了烹饪的精髓。他们成为了小鸡的得力助手，一起创造出更多令人惊艳的炖菜作品。
小鸡的炖菜事业蒸蒸日上，它的名字传遍了整个炖菜界。人们纷纷称赞小鸡的勇气和创造力，他们说：“小鸡不仅是炖菜界的王者，更是我们心中的美食英雄！”
小鸡笑了笑，它知道，美食的世界是无限的，还有无数的故事等待着它去书写。小鸡决心继续炖菜的旅程，用它的热情和创意，为人们带来更多的美味和惊喜。它相信，只要心怀梦想，努力追求，就能够成为炖菜界的传奇！
正宗小鸡炖蘑菇的做法，锅盖一掀满屋飘香，建议收藏小鸡炖蘑菇可谓是东北的名菜，野生榛蘑可以衬托出鸡肉的鲜香，粉条滑爽而绵实。肾虚者烹制此菜时，可加点板栗佐菜，不仅味道更好，还有治病之功效。
但小鸡炖蘑菇吃多了易上火，所以痛风病人以及阳虚体质，常有畏寒怕冷、四肢不温的人要少吃。鸡汤含嘌呤较多，所以患高尿酸血症与痛风者不宜吃。
肾功能不全和有高血脂、动脉硬化、消化道溃疡的人应慎吃、少吃。鸡皮含脂肪较多，体形肥胖的人吃这道菜时不要吃鸡皮。
原料：整鸡、榛蘑、土豆粉条、葱、姜、蒜、八角、酱油、料酒、糖、盐、食用油。
做法步骤：
第1步、食材准备。整鸡斩件。
第2步、榛蘑泡发2小时，中途换3-5次水，将泥沙杂物冲洗干净，最后一次蘑菇水留用。
第3步、将土豆粉条浸泡1小时。
第4步、葱姜蒜切好备用。
第5步、油热，放葱姜蒜、八角，炒香。
第6步、加入生鸡肉爆炒，炒到基本没有多余水份，鸡肉有焦香味为止。
第7步、倒入料酒、酱油和少量白糖翻炒。持续大火，炒到上色均匀。
第8步、加入泡发好的榛蘑和蘑菇水，再补充一些水。汤汁沸腾后调中小火炖鸡，炖半小时至鸡肉熟烂。
第9步、加盐、土豆粉条，继续炖10分钟左右。
第10步、开盖大火再炖10分钟左右。
第11步、完成，出锅！
小贴士
1、用最后泡蘑菇的水来煮汤，味道更鲜美。
2、榛蘑因为是野生的，根部泥沙杂物比较多，建议开始时多换几次水，彻底洗干净。
3、土豆粉条更适合炖菜。
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做堂堂正正的人吃地地道道的小鸡炖蘑菇准备好各式材料主食材1主食材2之一步：（如图小图四）加入适量油，加入蒜 葱 八角 花椒 爆香第二步：加入鸡肉翻炒第三步：加入调料生抽、老抽、料酒上色第四步：锅中加水没过鸡块，加入一小块冰糖第五步：放入香菇第六步：大火转中火闷煮30～40分钟，鸡块酥烂后加入少许调味收汤……宝宝辅食,12-23个月,4-5岁,2-3岁,母婴人群,学龄前儿童,大众人群,中国菜,炖,家常菜
「冬日进补」松蘑煲鸡汤冬日里最需要的就是进补了，来一只溜达鸡，配上野生的松蘑，小火慢炖3小时，入味后真是极其鲜美呢
By 咖啡吥泇糖
用料- 鸡架 一只
- 松蘑 少许
- 盐 3勺
- 大料 2个
- 干辣椒 1个
- 生抽 1勺
- 料酒 2勺
- 红枣 8颗
- 枸杞 一把
1、鸡架用清水浸泡后捞出（食谱方子也可以用于炖整鸡，由于我家这个鸡比较大，鸡腿鸡翅等部分我都是单独做了，所以只用了鸡架来熬汤喝）
2、准备一锅烧开的水，放入鸡架，一勺料酒，焯出血水后捞出备用
3、松蘑洗净备用
4、拿出砂锅，接满水后放入备好的鸡架和松蘑，将除大枣和枸杞的其他材料一并放入
5、大火烧开后转小火炖2.5小时以上
6、炖的过程中感觉水烧没了可以酌情加热水，出锅前10分钟放入大枣和枸杞（个人觉得这两味食材不能少，加入后有一股药膳的味道，甜里带着香气，一点不违和，反而很增色）
7、成品图，大家一起动手做起来吧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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冬日里的滋补佳品—鸡块菌汤，转身盘子就精光买了几包八珍菌菇的蘑菇干货。冰箱里还有冻的鸡块。不需要任何佐料，只要放点盐。简单而鲜美的鸡块菌汤就完成了。快来试试吧。
By 小卡0504
用料- 鸡块 250g
- 八珍菌干货 一包
- 枸杞 10g
- 盐 1/2勺
- 淘米水 泡菌菇用
1、八珍菌干货放在淘米水中浸泡30分钟。
2、锅中放清水，把洗净的鸡块放入水中。开锅后撇去浮沫并捞出鸡块待用。
3、把菌菇从淘米水中捞出，和鸡块一起备用。
4、锅中放入清水，加入菌菇和蘑菇，大火烧开后转小火两个小时。
5、放入枸杞，炖两个小时后汤汁浓郁就可以放些盐。
6、好了。完成了。味道超级鲜美还有营养呢。
小贴士只放盐就OK，佐料太多会影响本色蘑菇的鲜美。
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