酥甜炖肉是一道经典的家常菜，主要由肉、桂皮、八角、桂圆、枸杞、花生仁等材料制成。它的做法也比较简单，将肉洗净，放入调料，加水煮熟，然后放入桂皮、八角、桂圆、枸杞、花生仁等调料，继续炖煮，用熟米酒、醋、糖等调味料调味即可。
酥甜炖肉的特点在于肉质柔软，味道鲜美，酥软多汁，皮脆香甜，汤汁多而稠，营养丰富，口感鲜美，深受消费者青睐。它的主要食材有肉、桂皮、八角、桂圆、枸杞、花生仁等，可以根据自己的口味选择食材，也可以加入其他食材，比如辣椒、葱、姜等。
酥甜炖肉做法简单，它的精髓在于下锅之前，要先将肉浸泡在水中，这样才能保证炖出来的肉质柔嫩，然后将肉放入调料、水中煮熟，然后放入桂皮、八角、桂圆、枸杞、花生仁等调料，再加入熟米酒、醋、糖等调味料，继续炖煮，待肉质变得柔软，汤汁稠腻，即可关火，把酥甜炖肉端上餐桌，让家人吃到美味的酥甜炖肉。
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