谷雨临近，四月也过去了大半，马上就要迎来五一假期了，春天四月的天气一天比一天热，天气一热，不管是孩子还是大人，都变得不怎么有食欲。这个时候不妨多吃一些清淡的蒸菜，好吃不失营养，尤其是家里有孩子的，妈妈多给孩子吃蒸菜，推荐8道蒸菜，清淡又营养，孩子爱吃长得快
山药蒸排骨
山药蒸排骨，脆滑爽口，太美味了。山药和排骨一起蒸真是妙不可言！排骨鲜嫩多汁，山药香甜可口美呀！老少咸宜。
推荐食谱：【山药蒸排骨】
所需食材：排骨 山药 葱 姜 蒜 淀粉 面粉 鸡蛋
调味料：盐 生抽 老抽 蚝油 鸡精 白糖
1、准备一些新鲜的排骨 先把排骨给清洗一下，然后再把排骨切成长短均匀的排骨段，再把排骨段放入盆中，添加一些盐 再添加一些面粉清洗一下，面粉水有很强的吸附作用，洗净之后控水捞出
2、准备一些大蒜 再准备一些生姜，拍碎之后再剁成姜末蒜蓉，之后再放入排骨里面 再添加盐 生抽 老抽 蚝油 鸡精 白糖 ，再充分地搅拌均匀，
3、接下来往排骨里面添加淀粉 再添加一些蛋清，再次给充分的搅拌均匀，之后再添加一些油锁水，然后再放在一边腌制20分钟左右
4、准备一些山药，先把山药给清洗一下，然后再把山药削皮，如果对山药过敏的话，可以带手套操作，之后再切成滚刀块 ，把切好的山药块放进盘子里面
5、之后再取出腌制好的排骨块 也放进山药里面 ，将山药整齐地铺在底部 然后再把盘子放进蒸锅里面大火蒸35分钟左右
6、排骨蒸熟之后取出来。然后再撒上葱花 美味好吃的蒸排骨就做好了。
清蒸鱼
清蒸鱼味道鲜美，口感嫩滑，上桌比饭店的还香。用清蒸的方式对鱼进行烹饪，能够让鱼的鲜味得到更好的保证。在对各种各样的鱼进行烹饪的时候，如果你不懂 *** 的话，更好采用清蒸。
推荐食谱：【清蒸鱼】
所需食材：鱼 葱姜 辣椒 啤酒
调味料：老抽 盐
1、准备一条新鲜的鱼，先把鱼给处理一下，把鱼内部的脏东西给弄出来，然后再清洗一下，把鱼内部的黑膜给撕掉，然后再清洗一下 鱼表面的粘液要刮掉，然后再放入水中清洗一下
2、鱼清洗干净之后，把鱼鳃给弄出来 然后再给鱼打上十字花刀，这样蒸鱼的时候比较容易入味。鱼的一面打花刀，另一面直接给切开 弄出一个好看的造型 也可以弄出自己喜欢的造型
3、准备一些生姜，切成姜丝，再准备一些小葱切成葱段，把葱姜放进鱼里面，之后再倒入啤酒，抓拌几分钟，使鱼充分入味，腌制几分钟，这样可以使鱼肉更加鲜嫩好吃
4、接下来准备一些五丝，大葱的葱白切成细一点的丝，再准备一个红椒也切丝，之后再准备一些葱叶子也切丝，生姜切成薄片 也切成细一点的姜丝，
5、再准备一些盐 放入碗中 再倒入清水 然后把切好的丝放进碗中，腌制一下，这样可以去除辛辣味
6、鱼腌制好取出 然后再摆入盘中，之后再放入葱段 姜片 再放进蒸锅里面，大火烧开，转小火蒸20分钟左右
7、鱼蒸好之后取出 然后再将蒸出来的料汁倒进小碗里面 之后再添加一些老抽，然后把弄好的汤汁倒进锅中，之后再大火烧开继续煮2分钟左右
8、将弄好的葱姜辣椒丝放在鱼的身上，之后再浇入热油激发出香味，然后再淋入煮好的料汁，美味既成 美味好吃的清蒸鱼就做好了
香菇蒸鸡
香菇蒸鸡是最简单的家常美味，鸡肉香嫩多汁，原汁原味，好吃还下饭，香菇蒸鸡是一道经典的家常美食，其做法也不同于其他的鸡肉做法，用蒸的方式做鸡肉，保留了鸡肉中的原始鲜味，让菜品更加鲜美多汁。口感软嫩，超级下饭哦。
推荐食谱：【香菇蒸鸡】
所需食材：香菇 鸡 红枣 枸杞 葱 姜 淀粉 面粉
调味料：白糖 生抽 老抽 蚝油 鸡精 盐
1、准备一些香菇，先把香菇放进水中给清洗一遍，然后再把香菇放进水中浸泡，
2、准备一只新鲜的鸡，先把鸡剁成小块，然后再放进碗中，添加盐 添加面粉，淡盐水有杀菌的作用 面粉水有很强的吸附作用，添加少许水搓洗几分钟 然后再浸泡一下
3、准备一些红枣 再准备一些枸杞，先把红枣枸杞放进碗中，然后再添加一些面粉，面粉水可以清洗得更加干净，之后再搓洗一下，搓洗干净，红枣去核再剪成小块，枸杞也都放进来
4、鸡块泡好之后取出，然后再洗净 放进碗中看，之后再添加盐焗粉适量，之后再添加白糖 生抽 老抽 蚝油 鸡精 盐 充分地搅拌均匀 腌制一下 使其更加入味
5、接下来取出浸泡好的香菇，香菇清洗干净，之后再切成香菇块，再准备一些生姜切成姜片 再准备一些小葱，切成葱段
6、把处理好的香菇 葱段 姜片在 全部放进肉块里面 ，抓拌均匀，之后再添加一勺淀粉，充分地抓拌均匀，
7、准备一个盘子，把弄好的鸡肉放进盘子里面，然后再放入红枣枸杞，均匀地放在顶部，再淋入一些食用油 锁水，然后把盘子放进蒸锅里面 大火蒸15分钟左右 把鸡肉给蒸熟蒸透
8、鸡肉蒸熟之后取出 然后再撒入葱花 美味好吃的香菇蒸鸡就做好了。
粉丝蒸虾
蒜蓉粉丝蒸虾，是一道简单快手的蒸菜，特别适合春天夏天食用。蒜蓉和大虾可以说是黄金搭档，再搭配上爽滑爽口的粉丝，这味道鲜美极了，想想就流口水，入口爽滑，鲜香四溢，让人赞不绝口。
推荐食谱：【粉丝蒸虾】
所需食材：粉丝 大虾 蒜 辣椒 葱
调味料：盐、白糖 鸡精 蚝油 生抽香醋 辣椒油
1、准备一些新鲜的大虾，先把大虾浸泡半小时，这样可以泡出里面的脏东西，然后再给大虾清洗干净，之后再给大虾处理一下，先把大虾头部剪一下，然后再挤出里面的脏东西 ，之后再剪掉虾脚 虾尾 虾枪
2、接下来再给大虾的虾壳弄开，然后再把大虾的虾背给剪开，之后把大虾对折多去，然后再铺开，这样弄出来的大虾外形比较好看
3、准备一块粉丝，放入盆中 然后再倒入温水，将粉丝给完全泡开，再准备一些大蒜，拍碎，然后再剁成蒜蓉，再准备一些小米辣，直接给切成辣椒碎，再准备一些小葱直接给切成葱花，弄好全部放进碗中
4、接下来准备一些热油，直接浇入小碗里面，然后再激发出香味，然后再添加盐、白糖 鸡精 蚝油 生抽香醋 辣椒油 充分的搅拌均匀 放在一边备用
5、粉丝泡软之后 再放入盘子里面，之后再把大虾给摆进去，摆出一个好看的造型，之后再把弄好的料汁给淋在大虾上面，
6、把大虾放进蒸锅里面 大火蒸5分钟左右，
7、大虾蒸熟之后取出，然后再撒入一些葱花 再淋入一些蒸鱼豉油 美味好吃的粉丝蒸虾就做好了。
糯米蒸五花肉
一块五花肉加一碗糯米粉，锅内简单一蒸，营养解馋，好吃不油腻。人们都说吃肉就吃五花肉，五花肉肥瘦相间，吃在嘴中又香又好吃。
推荐食谱：【糯米蒸五花肉】
所需食材：糯米 五花肉 葱 姜 枸杞
调味料：生抽 蚝油 胡椒粉 麻油 盐 白糖 鸡精
1、准备一块五花肉，先把五花肉给清洗一下，然后再把五花肉给烧一烧，这样可以去掉表面的绒毛，还可以去腥，猪皮烧焦之后放进水中浸泡一下，然后再把烧焦的部分给刮掉
2、准备一碗糯米，先把糯米给清洗一下，然后再把糯米放进盆中 ，倒入足量的清水，之后再浸泡一下 这样方便下一步的操作
3、取出处理干净的五花肉，先把五花肉给清洗干净，然后再切成薄一点的肉片 尽量切得薄一点，这样比较好吃，口感也比较好。切好的肉片放入盘中
4、准备一些小葱，切成葱花，再准备一些生姜，切成姜丝，再切成姜末，弄好之后放入肉片里面，再往肉片里面添加一些料酒 充分地搅拌均匀 使其入味然后再腌制20分钟
5、准备一个小碗，往里面添加两勺生抽，再添加一勺蚝油。然后再添加一些胡椒粉，之后再添加麻油 盐 白糖 鸡精 充分的搅拌均匀
6、把弄好的料汁倒进腌制的肉里面，再次给搅拌均匀，使其充分入味，然后再取出浸泡好的糯米，把糯米放进盘子里面 再放入一些枸杞
7、再取出部分糯米放进碗中，然后再把腌制好的肉片放进糯米里面 充分的搅拌均匀，使肉片均匀的裹上糯米，然后把糯米放进盘子里面 下面铺有糯米枸杞，然后把料汁也给倒进去，
8、将糯米肉放进蒸锅里面，大火烧开，转中火蒸80分钟左右
9、蒸熟取出，然后再撒入葱花 美味好吃的糯米蒸五花肉就做好了。
蒜蓉蒸茄子
如果吃腻了肉沫茄子、鱼香茄子，那就试试这道少油少盐的蒜蓉蒸茄子，蒸至软烂的茄子，咸香味美，入口香软，味道也爽口不腻，非常好吃！
推荐食谱：【蒜蓉茄子】
所需食材：茄子 蒜 辣椒 葱
调味料：盐 鸡精 白糖、蚝油 香醋 生抽 香油 辣椒油
1、准备一个新鲜的茄子，先把茄子给清洗一下，然后再把茄子切成两半，之后再放进盘子里面
2、准备一些大蒜，拍碎 再剁成蒜蓉，再准备一些小米辣，把小米辣给剁碎 弄碎的小米辣放入碗中
3、接下来往里面添加盐 鸡精 白糖、蚝油 香醋 生抽 香油 辣椒油，充分地搅拌均匀放在一边备用
4、取出弄好的茄子，给茄子打上十字花刀，这样茄子蒸的时候比较容易入味，然后再把弄好的蒜蓉放进去。再放进蒸锅里面 大火蒸3分钟左右
5、茄子蒸熟之后取出，然后再淋入蒸鱼豉油，再撒入葱花，再淋入一些香油，，美味好吃的蒜蓉茄子就做好了。
翡翠白玉丸
推荐食谱：【翡翠白玉丸】
所需食材：白菜 香菇 胡萝卜 糯米 腊肠 白糖 豆腐干
调味料：盐 鸡精 蚝油 生抽 捞出 胡椒粉
1、准备适量 的糯米，先把糯米给清洗一下 之后再将糯米放进盆中 倒入适量的清水，之后再浸泡1小时左右 这样蒸出来的糯米会更加软糯好吃
2、准备适量的干香菇，先把香菇给清洗一下，然后再倒入温水，放进去一些白糖，这样可以加速香菇的泡发时间，将香菇给完全泡开，
3、准备一棵大白菜，先把白菜外部的脏叶子给撕掉，然后再把根部给弄掉，之后再从中间给切开，我们用到的是叶子的部分
4、把白菜叶子一叶一叶的掰开，然后再放入盆中，添加一些盐，倒入足量的清水，淡盐水有杀菌的作用，将白菜叶子清洗干净之后，再捞出 放在一边控水备用
5、糯米泡到一捏就碎的程度就可以了，然后再倒入电饭煲里面，启动，直接把糯米给煮熟煮烂，也可以把糯米放进蒸屉里面 散开，铺入薄薄的一层这样可以使其受热均匀， 然后蒸熟，全程大概需要20分钟左右的时间
6、准备一些腊肠，先把腊肠给清洗一下，然后再把腊肠切成条，最后切成腊肠丁，再准备一些豆腐干，切成豆腐条，再切成豆腐丁 盛入碗中，
7、再准备一些胡萝卜，先清洗干净，之后切成薄一点的胡萝卜片，再改刀切成胡萝卜丁，取出泡发好的香菇，将香菇给清洗干净，之后再把香菇切成香菇丁 切好之后放入碗中备用
8、糯米蒸熟之后取出，放进盆中给凉一下，之后再给糯米捣碎，起锅烧水，放入盐 再放入一些食用油，烧开放入白菜叶子焯水，焯水断生后捞出 然后再放在一边控水备用
9、起锅烧油 放入香菇丁炒一炒，之后再放入腊肠丁 胡萝卜丁 豆腐干丁 ，继续不停地翻炒。然后再把蒸熟的糯米放进去 充分地搅拌均匀 之后再添加盐 鸡精 蚝油 生抽 捞出 胡椒粉 调味，翻炒入味 直接盛入碗中备用
10、接下来戴上手套，取出糯米蔬菜，团成一个个的圆球，然后再放进盘子里面
11、取出焯水的白菜叶子，之后再取出糯米球，放进包菜叶子里面，然后按压一些腰部，直接弄好才能一个麦烧的形状，取出葱叶子 被缠绕起来 一个漂亮的麦烧白菜糯米丸就做好了
12、弄好之后全部放进盘子里面 再放进蒸锅里面，大火烧开，再转中火蒸5分钟左右 蒸熟取出 美味好吃的白菜丸子就做好了。
香菇蒸蛋
推荐食谱：【香菇蒸蛋】
所需食材：香菇 粉丝 鸡蛋 蒜 辣椒 姜 葱
调味料：盐 生抽 香醋 五香粉 胡椒粉 鸡粉 白糖 香油 蚝油 辣椒油
1、准备一些新鲜的香菇，先把香菇放入碗中，先把香菇给处理一下，把香菇的根部给剪掉，之后再把香菇放入盆中，香菇要用新鲜的香菇，这样吃起来口感更好。香菇跟不要扔掉，可以留着炒菜。
2、接下来然后再往香菇里面添加盐 添加面粉，淡盐水有杀菌的作用，面粉水有很强的吸附作用，搓洗几遍，然后再用清水洗净，洗净之后，再捞出控水备用
3、准备一把粉丝，先把粉丝放进盆中，再倒入温水，把粉丝给完全泡软，再准备一把大蒜，拍碎，再剁成蒜蓉。再准备一些红椒，去籽去蒂，之后再切成红椒碎 盛入碗中，再准备一把小嫩葱 切成葱花，然后也放入碗中
4、起锅烧油 ，油烧热之后 直接浇入小碗里面，激发出香味，然后再充分地搅拌均匀，开始调味，添加盐 生抽 香醋 五香粉 胡椒粉 鸡粉 白糖 香油 蚝油 辣椒油 再充分地搅拌均匀
5、起锅烧水 添加盐 增加底味，水开之后 放入香菇焯水，焯水断生后捞出，之后再放进凉水里面过凉，等到不烫手的时候 挤出里面的水分 之后再给香菇打上十字花刀，这样比较容易入味
6、将香菇整齐地摆进盘子里面，之后再放入粉丝，将粉条围绕一圈就可以了，然后再把蒜蓉放进去，弄出一个小窝 ，一个个地放进去一个个蛋黄
7、把弄好的香菇 放进蒸锅里面，大火烧开，然后再转中火蒸8分钟左右，蒸熟取出 然后再淋入一些蒸鱼豉油 美味好吃的香菇蒸蛋就做好了。
随着疫情管控政策的放开，身边越来越多的人开始挤进了“阳圈”，成为了一名“小阳人”。
根据身边已经“阳过”的朋友们的反馈，变“阳”其实并没有那么可怕。并且，多数人在发现自己变阳之后，之一时间还会发个朋友圈，晒一晒自己的“双杠”。
既然变“阳”并不可怕，那可怕的是什么呢？在测出“双杠”之后，“阳圈”里的人们纷纷表示：感染后，自己身体上种种不适感，才是最可怕的，也是最令自己感到难熬的。
如果我们不小心阳了，身体上出现了种种不适感，这时候，除了依赖于各种药物来缓解症状外，我们还能通过“食补”的方式来减轻身体上的不适。
俗话说“是药三分毒”，尤其是对于年龄小的孩子来说，能不吃药就别吃。如果你家孩子一不小心成为“小阳人”，别慌，在这里我给大家推荐几款汤水，疫情期间多喝这几款汤汤水水，能帮助孩子缓解身体上的不适感，还能起到化痰止咳、补气益血、清燥润肺等功效。
成为“小阳人”也别慌，4种汤换着做给娃喝，清热润肺、增强免疫力
?清热润肺止咳化痰之冰糖雪梨汤
不说受疫情影响，原本每年的秋冬季节，就会有很多人感到嗓子不适。如果在这个秋冬季节成为了“小阳人”，那么大家嗓子的不适感可能会更加强烈，就像有些人形容自己的嗓子如“刀割”般难受。
如果你在“中招”后感觉嗓子不舒服，在没有其他症状出现之前可以不用急着吃药，毕竟“是药三分毒”。
在这里，给大家推荐一款冰糖雪梨汤，常喝能起到止咳化痰、平喘润肺之功效。这款汤对于嗓子不舒服的人来说，再合适不过了。
★ *** *** ：将梨表面清洗干净，切成块状（不需要去皮），倒入炖锅中，在炖锅中加入适量的陈皮、冰糖、红枣、枸杞，再倒入清水没过食材，开启炖煮模式，一般来说炖煮半小时即可，如果你喜爱软烂口感的梨肉，则可以稍许加长炖煮时间。
炖煮完成之后，一锅香甜营养的冰糖炖雪梨就出锅了，缓缓地喝下一口，暖心润肺，给人满满的治愈感
【小贴士】：雪梨对上火、喉咙不适、止咳化痰有一定缓解作用，如果孩子在咳嗽初期，喝这碗汤，能够起到很好的食疗作用。
再加上这碗汤胃口甜甜的，孩子都很喜欢喝，疫情期间，如果孩子阳了不爱喝水，不妨试试，煮这碗汤给孩子喝，既能帮助孩子补充水分，又能缓解孩子的不适感。
?清热降火润肺之金桔银耳羹
现在这个季节本身也比较干燥，且容易上火，吃点清肺润燥的食物再合适不过了，而金桔搭配“平民燕窝”银耳，做成甜汤给孩子喝，不仅能清肺润燥，还能缓解孩子的咳嗽症状，关键还没有副作用，大家可以试试做给孩子喝。
★ *** *** ：将银耳提前泡发，用清水洗净撕成小朵备用，然后将金桔、红枣、枸杞清洗干净。
清洗金桔时，记得用盐搓洗几次，然后用刀切成小块，用牙签剔除里面的籽，再将红枣切片备用。
接着准备一口锅，将所有食材放入锅中，加入适量的清水一同放入锅中煮30分钟，直到银耳出胶，汤汁变得浓稠即可。
由于金桔比较酸，所以，可以出锅前，可以加入适量的冰糖调味，或者也可以放得少一些。
【小贴士】：现在疫情放开了，很多大人小孩都出现阳了的情况，而阳了期间，必然要喝很多的水，但是水喝多了容易出现水中毒的情况，这碗汤也有大量的水分，大人小孩都可以喝，而且可以在一定程度上代替白开水。
?增强免疫力之莲子山药鸽子汤
在感染病毒之后，我们身体的免疫系统就会开始不停忙碌着，忙着和入侵的病毒对抗。
这时候，如果我们想要身体能够尽快恢复，重新回到元气满满的状态，增强自身的抵抗力就变得尤为关键。
在这里，给大家推荐一款适合增强抵抗力，补气益血的山药鸽子汤，希望可以帮助大家顺利地度过这段“特殊时期”。
★ *** *** ：鸽子去头去脚，放入锅中焯水，锅中加入生姜片、料酒去腥，将莲子去芯，将铁棍山药切成条状。
接着在砂锅中加入适量的清水，放入焯好水的鸽子，加入料酒、姜片、枸杞、莲子，盖上锅盖大火煮开后转小火炖煮。
在小火炖煮20分钟后，在砂锅中倒入准备好的山药段，继续小火炖煮，待山药软烂后，加入盐调味，撒入适量葱花点缀后即可出锅。
【小贴士】：如果是孩子吃的，可以不加料酒，加入姜片也能起到去腥的作用。如果孩子不喜欢吃鸽子，还可以换成排骨、牛肉、腱子肉等肉，同样的 *** *** 还可以做出不同口味的汤给孩子喝，营养也不同。
?为身体补充能量，增强自身免疫力之香菇瘦肉青菜粥
根据身边的朋友反馈，他们在阳了之后，最难熬的那几天莫过于发高烧、没胃口的那几天。
当我们身体感觉不适的时候，再多的美味佳肴摆在面前可能都比不上一碗冒着热气的粥。
即便是成为了“小阳人”，我们也需要为身体补充能量，增强自身免疫力，打好这场“战役”。
为了帮助大家顺利度过变阳的那几天，在这里给大家介绍一道经典的香菇瘦肉青菜粥的做法，希望这碗温热的粥，在满足你味蕾的同时，还能增强你的抵抗力。
★ *** *** ：先熬好一锅粥备用，然后将瘦肉焯水后切成肉末，胡萝卜、香菇焯水后切丁备用，青菜洗净后切碎
热锅中加油，放入准备好的肉末、胡萝卜、香菇翻炒，加入蚝油调味，将翻炒好的食材倒入提前煲好的白粥中，加入青菜碎，加入适量的盐调味，一锅香味四溢、营养暖胃的瘦肉粥就做好了。
【小贴士】：如果妈妈们没时间，也可以用“一锅炖”的 *** ，将全部的食材一同放入锅中熬煮完成就可以给孩子吃了，像这种一锅炖的方式，建议准备一些耐煮的食材，这样不会影响食物的口感。
写在最后
在“变阳”之后，我们需要迎接的不仅是身体上的挑战，还有心理上的挑战。文中推荐的这几款暖心汤汤水水的做法，赶紧为你自己和你爱的人收藏起来吧！
这样，即便成为了“小阳人”，我们还能有美味来抚慰心灵，治愈自己。暖心的汤水喝下肚之后，身体的不适感也会大大降低，我们整个人也会变得更加乐观。
（本文图片均来源于 *** ，如有侵权请联系删除）
家有挑食的熊孩子？那这3款排骨做法赶紧安排上，香酥滑嫩太下饭据说每一位厨房大佬都要经历挑食熊孩子的无理取闹，挑食的理由可以有很多，这里排除是故意找茬的，剩下的多半是因为吃惯了一个口味，或者某几种食材，长此以往形成的，如果你家里也有这样的挑食熊孩子，那今天的3款排骨做法，必须安排上，不是因为熊孩子一定会爱吃，是因为这3种做法能让一般人吃起来很香，那就能 *** 熊孩子的食欲了，还在等什么呢？赶紧点赞关注加收藏吧，这样就能之一时间看到我分享的美食了。
【椒盐排骨】
主要食材：排骨，椒盐粉，蒜末，老抽，生抽，蚝油，黑胡椒粉，五香粉，牛奶，料酒，盐。一口咬下去，外酥里嫩，好吃到舔手指，香到骨头里都是椒盐味，下饭还下酒，必须得试试。
【具体做法】
1、排骨冲洗干净，在水里提前浸泡30分钟以上把多余的血水泡出来之后放碗里，加入3勺牛奶，2勺蒜末，2勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油，1勺料酒，半勺黑胡椒粉和五香粉，最后来少许的盐和糖，和椒盐粉，抓拌均匀，腌制1个小时以上。
2、空气炸锅180度，把排骨放进去烤30分钟，中间给排骨翻一次身。
3、出锅之后再撒上少许的椒盐粉，和芹菜末，实在是太香了。
【莴笋焖排骨】
主要食材：莴笋，排骨，蒜末，姜片，盐。
【具体做法】
1、排骨放锅里冷水加5片生姜，大火煮开煮至多余的血水出来，捞出排骨冲洗干净。
2、排骨沥干水分起锅烧油，5成油温放入排骨和姜片全程小火把排骨煎至2面金黄定型，这个时候加入1碗开水和1勺料酒，最后加入1小把葱段大火煮开。
3、煮开之后转中小火，焖煮40分钟开锅盖，把莴笋块放进去，继续转小火焖煮10分钟，出锅前按照自己的口味放盐调味，这道排骨记得一定要少油控制油量，才能吃到莴笋的清香味。
【香酥排骨】
主要食材：排骨，胡椒粉，十三香，生抽，老抽，料酒，蚝油，蒜末，鸡蛋，淀粉，孜然粉，烧烤料，香和酥脆，是这道排骨的优势，宵夜看剧有了它，就剩下一瓶冰啤酒了。
【具体做法】
1、由于是烤制的排骨，所以不用提前浸泡血水也行，因为味道可以盖过腥味了，把排骨放碗里，计入少许的胡椒粉和十三香，再加入1勺生抽，1勺老抽，料酒和蚝油，再加1勺蒜末，打散一个鸡蛋全倒排骨上，最后再加1勺的淀粉，抓拌均匀腌制1小时以上。
2、把腌制好的排骨一块一块分别平铺在烤盘里，空气炸锅180度烤30分钟，中途翻面一次。
3、出锅后撒上孜然粉和烧烤料或者辣椒粉，外酥里嫩，有了烧烤料之后，这道排骨彻底升华了，烧烤摊的烧烤都会瞬间暗淡无光，不说了，赶紧备好冰啤酒吧，油空气炸锅就是方便，不仅可以做鸡翅鸡腿，烤排骨更是能做到外酥里嫩，备一个家用真香。
创作不易，如果今天的内容对大家有帮助的话，希望大家高抬贵手长按点赞加关注分享给家人们哦，赠人玫瑰手有余香，喜欢吃的话就在评论区留下喜欢二字吧，我会继续分享你们喜欢的美食。
这样做蒜香排骨，隔壁小孩都馋哭了超级无敌香的排骨做法，吃腻了炖排骨试试这个吧！
By 甜酱的小厨房
用料- 肋排 500克
- 东古一品鲜 2勺
- 蒜 1头
- 老抽 半勺
- 盐 1茶匙
- 料酒 2勺
- 蚝油 1勺
- 黑胡椒粉 半勺
- 土豆 1个
1、排骨提前泡出血水，加入食材中所有调料
2、再加入土豆块，抓拌均匀，腌制30分钟以上
3、放入铺了锡纸的烤盘上，200度烤25分钟；翻面刷上剩下酱汁，再烤20-25分钟
4、装盘撒上欧芹?
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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工作再忙也要给孩子煲这6种汤，营养全面，常喝长高个身体棒没了烟火气，人生就是一段孤独的旅程。今天给大家分享工作再忙也要给孩子煲这6种汤，营养全面，常喝长高个身体棒，快快收藏吧！
鲍鱼鸡汤
食材：鲍鱼 适量，鸡肉，姜，红枣，枸杞，盐
做法：
1、 首先把鲍鱼用盐水浸泡一会，鲍鱼的壳和肉分开，去掉鲍鱼的内脏组织，把鲍鱼刷洗干净。也用刷子把鲍鱼的壳刷干净。鲍鱼的壳一起煲是非常的有营养哦。
2、 鸡肉砍小块后，冷水下锅焯水，煮开后，捞出浮沫，清洗干净。
3、 把鸡肉，鲍鱼的壳，红枣，姜，放入砂锅中，大火烧开，转小火慢慢煲50分钟。鲍鱼的壳放进去一起煮会让汤特别的鲜美。
4、 再加入鲍鱼和枸杞，继续煲8到10分钟。鲍鱼的肉是比较鲜嫩的，煲的时间不要过于太长，10分钟以内，又脆又好吃！
5、 最后加入少许盐调味即可。太好喝了，一碗下肚，特别舒服！
鸽子汤
食材：鸽子1只，红枣，枸杞，生姜，盐适量
做法：
步骤1、鸽子在买的时候，让店家帮处理好，再把它砍成4大块，清洗干净。,生姜洗净切片,红枣冲洗干净把核去掉待用。鸽子更好买老的鸽子，煲出来的汤很鲜美，25块一只，也不算很贵，值得吃。
步骤2、再把鸽子，姜，红枣都放入砂锅中，一次性加够水。
步骤3、大火煮开，把浮沫捞出，再转小火慢慢煲50分钟。
步骤4、枸杞提前用清水泡好，再加入枸杞，再煲10分钟左右。
步骤5、煲好后，再加入少量的盐调下味道，就可以盛出来吃啦！
莲藕玉米排骨汤
食材
排骨250克、莲藕1根、玉米1根、 胡萝卜1根、姜1块、葱1根、2勺料酒、1勺盐
做法
1：排骨剁小块，锅中倒入适量清水，排骨放入锅中，加姜片和2勺料酒烧开后煮几分钟去血沫，捞出清洗干净.
2：锅中热油，葱姜炒香，排骨放入锅中煎至两面金黄色，倒入适量清水，加入莲藕，胡萝卜、玉米，盖上锅盖，小火炖煮40分钟.
3：起锅前加1勺盐，撒上葱花即可.
莲藕花生尾骨汤
食材：花生100克，莲藕一段大概350克，尾骨500克，红枣6颗
做法：
1：先把所有食材切好洗净，然后压力锅装入平时吃饭碗8碗水，先煲莲藕和花生，上气了中火压20分钟（莲藕煲汤的秘诀一定要先把莲藕的香味压出来，莲藕的味道才能充分发挥出来，这样做的莲藕绝对粉）。
2：尾骨焯水去腥，等莲藕压熟了就倒入尾骨和红枣继续压20分钟就煮熟了。
3：最后就是加入适量盐，鸡精调味啦。
鱼头汤
准备食材:
胖头鱼鱼头1000克，嫩豆腐一块，生姜一块，大蒜三瓣，香葱适量。
做法:
1：准备食材，鱼头洗净，去里面的黑膜，放盐，生姜腌30分钟，生姜切片，大蒜切片，切葱花。
2：豆腐切小块，焯水两分钟捞出去豆腥味。
3：锅内放油，放鱼头两面煎一下，放一勺料酒，放生姜，大蒜，放没过鱼头的开水，大火烧开。
4：几分钟后鱼汤变奶白色，10分钟后放豆腐，再煮五分钟，放胡椒粉鸡精，撒上香葱，鱼头豆腐汤做好。
茄汁嫩豆腐汤
材料
西红柿，鸡蛋，嫩豆腐，紫菜，泡发的黑木耳
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1：西红柿切块，泡发黑木耳切丝，鸡蛋打散，嫩豆腐切小块。
2：锅内放油，放入葱花爆香后倒入西红柿炒至软烂，倒入适量清水，放入嫩豆腐丁和黑木耳丝，放入适量盐，蚝油1勺，生抽2勺大火煮沸，放入紫菜，淋入水淀粉勾芡后淋入鸡蛋液，待蛋液沸起关火。
春天，若不差钱，多给孩子吃这菜，蒸一蒸就上桌，营养好吃不上火先关注，再分享，十年餐饮从业经验，希望我的分享能够帮到你。图片来源于 *** 配图，如有侵权请告知删除
导语：南瓜和它才是绝配，随手一蒸，营养滋补，好吃不上火，春天要多吃！
春天，随着气温的升高，天气也变得干燥起来！长期处在干燥的空气中，人们容易出现口干舌燥、眼睛干涩、咽喉肿痛、皮肤干燥等“上火”的症状。这个时候，我们应该多吃一些瓜果蔬菜，来润肺去火、缓解“春燥”。而春季常吃南瓜就是一个非常不错的选择！
俗语说：“打春吃瓜，活到八十八”。而这里说的“瓜”，指的就是南瓜。南瓜虽然是在夏秋季节成熟，但是它的储存期很长，而冬季和春季则是吃南瓜的更佳时节！南瓜的口感甘甜软糯，是很多人喜欢吃的食物之一！它既当菜又代粮，不仅特别好吃，营养价值也很高！
现在营养学研究发现，南瓜含有丰富的蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C、叶黄素、8种人体必需的氨基酸、儿童必需的组氨酸、南瓜多糖、果胶、以及钾、钙、磷、镁、锌、硅等微量元素。常吃南瓜有润肺去燥、补中益气、消炎止痛、解毒杀虫、清热去火、保肝健胃、消痰止咳、保护眼睛、减肥瘦身、美容护肤、降压降脂、降低血糖、清肠通便、预防哮喘和支气管炎等功效！
春天，若不差钱，多给孩子吃这菜，蒸一蒸就上桌，营养好吃不上火！排骨营养丰富，含有大量的蛋白质、维生素、磷酸钙和骨胶原，老人孩子常吃排骨，可以增强体质，补充钙质。而南瓜和排骨可以算是绝配，用它们一起来 *** 美食，不仅特别好吃，营养也翻倍！下面，厨娘就与大家分享一道“蒜蓉南瓜蒸排骨”的做法！
【蒜蓉南瓜蒸排骨】
准备食材：南瓜、排骨、大蒜、葱、盐、生抽、蚝油、淀粉、食用油。
具体做法：
1.取适量的排骨，清洗干净后，放入盆中，加入适量的清水，浸泡30分钟，将排骨内的血水都浸泡出来，然后清洗干净，沥干水分，装入盆中。
2.准备适量的大蒜，去皮后，切成小粒，装入碗中，浇上热油，激发出蒜香味，加入适量的盐、生抽、蚝油，搅拌均匀，调成蒜蓉汁，然后将蒜蓉汁浇在排骨上，抓拌均匀，腌制1个小时。
3.取一个南瓜，清洗干净后，将南瓜籽去掉，切成小块，将南瓜摆在盘子四周，排骨腌制好后，撒上适量的淀粉，抓拌均匀后，放到盘子的中央。
4.蒸锅内加水，将南瓜和排骨放入蒸锅内，盖上锅盖，开大火蒸，上蒸汽后，蒸40分钟，然后将盘子取出，撒上适量的葱花点缀一下，即可食用。
您喜欢吃南瓜和排骨吗？最喜欢哪种做法呢？欢迎大家在评论区里留言分享哦！今天的分享就到这里！乐于分享让我们的生活变得多姿多彩。如果您喜欢厨娘的分享，就转发+收藏+点赞支持一下吧！您的每一个赞，都是厨娘继续努力的动力，感谢支持，感恩陪伴！
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探秘孩子们更爱吃的排骨做法：酸甜鲜香，引发味蕾的狂欢！排骨是孩子们更爱的美食之一，酸甜鲜香的味道总能让他们抢着吃个不停。那么，为什么孩子们对排骨情有独钟呢？今天，我们将揭开这道美味背后的科学秘密，让您了解如何 *** 一道酸甜鲜香的排骨，满足孩子们的味蕾和好奇心。
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之一：排骨的魅力
排骨是一种富含蛋白质、钙质和磷质的食材，对于孩子们的生长发育非常重要。此外，排骨还含有丰富的胶原蛋白，有助于保持皮肤的弹性和健康。因此，孩子们喜欢吃排骨并非偶然。
第二：酸甜鲜香的 *** 秘诀
选材：选择鲜嫩的猪肋排，肉质饱满、有一定的肥瘦搭配，口感更好。
腌制：将排骨用料酒、生抽、盐、白胡椒粉腌制片刻，使其入味。
炖煮：将腌制好的排骨放入锅中，加入适量的水，放入姜片、葱段，大火煮沸后转小火慢炖，炖至排骨变得酥烂。
调味：取出炖好的排骨，将煮排骨的汤汁过滤掉，留下约半碗，加入白糖、醋、番茄酱、料酒、盐、生抽，调成酸甜口味的酱汁。
烹饪：将炖好的排骨放入热锅中，倒入调好的酱汁，用中小火翻炒均匀，使排骨均匀裹上酱汁，直至酱汁收干，表面呈现金黄色。
第三：科学解析
酸甜的奥秘：酸甜口味的排骨主要来自于醋和糖的作用。醋可以中和排骨的腥味，使其更加鲜美；糖则能增加排骨的甜味，增添食欲。
烹饪技巧：腌制和炖煮是 *** 酸甜排骨的关键步骤。腌制能够使排骨入味，炖煮则能让排骨变得酥烂，更易吸收酱汁的味道。
营养价值：排骨富含蛋白质、胶原蛋白等营养物质，有助于儿童的生长发育和皮肤健康。
酸甜鲜香的排骨不仅能满足孩子们的味蕾，还能提供丰富的营养。通过了解 *** 排骨的科学秘密，我们能够更好地烹饪出美味的排骨，满足孩子们的味蕾和好奇心。让我们一起享受 *** 和品尝这道美味的酸甜排骨吧！
如果您对这个主题有更多的兴趣和疑问，欢迎在评论区留言，我们将为您提供更详细的解答和指导。让我们一同成长。
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孩子长身体，建议常吃5种“天然增高菜”，荤素搭配，好吃又解馋前两天中午正在家准备做饭呢，听见对门邻居家儿子背着书包哭着回来了，后来问邻居咋回事，她说：“班里同学总是叫他小矮子，你也知道，我和孩子爸都不低，不知道儿子咋回事，比同学低快一个头了，唉，天天喝几杯牛奶也没见啥作用啊。”
作为家长，想必对孩子的身高都十分看重的，就怕自己的孩子比别人低，整天想着给孩子补充营养，牛奶、排骨每天都不断，但好像还是没有什么作用。
建议各位家长，孩子长身体，不如试试这几种“天然增高菜”，最简单的蔬菜有最丰富的营养，多给孩子花点心思，常做给孩子吃。
一、菠菜
菠菜当中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、膳食纤维、钙等多种矿物质，而且菠菜吃起来会有甜味，让不爱吃蔬菜的小朋友也能爱上蔬菜。
【清蒸菠菜】
1、首先准备300克菠菜，把根部去掉，用水清洗干净后，放篮子里面控干水分，等水分控干以后，放拌菜盆里面，加少量植物油，用手抓拌均匀，让植物油和菠菜充分混合在一起，锁住菠菜里面的水分。再加入适量的面粉，拌匀抖散，让每一片菠菜叶都能粘上面粉。
2、锅中添水，把蒸笼布放好，盖上锅盖，把水烧开后，拌好的菠菜叶均匀地铺在篦子上面，盖上锅盖，开大火蒸3分钟。时间到了之后关火，掀开锅盖，取出蒸好的菠菜，倒在拌菜盆中，用筷子趁热抖散，避免粘连在一起。
3、盆里先撒上少许食盐入底味，再加入少许香油，几颗大蒜拍扁，切成蒜末，半个红椒，切成红椒粒，一起放入盆中，搅拌均匀。盆里加入味极鲜，辣鲜露，辣椒红油各适量，不喜欢吃辣的也可以不放。
4、然后用筷子搅拌均匀，使菠菜和调料充分融合，拌匀以后，装进盘中，这道软嫩入味的清蒸菠菜就完成了。
二、胡萝卜
胡萝卜味道甘甜，营养丰富，称为“小人参”，含有胡萝卜素、铁、钙等多种物质，能充分补充体内营养。
【胡萝卜炒肉】
1、一根胡萝卜，清洗干净，把头尾都切掉，再用刀切成斜片，放入小盆中备用。准备一块猪瘦肉，切成肉片，用清水洗干净，洗干净后把水分挤干净，放入小盆中。
2、盆里加入食盐、胡椒粉、料酒、老抽各适量，抓拌均匀，再打进去少许蛋清，再次抓拌均匀，完了之后加少量玉米淀粉，抓拌均匀，最后加少许食用油，然后放旁边腌制五分钟。
3、腌制的时候也别闲着，准备半根大葱，切成葱段，放盆中备用。一小块生姜，切成姜片，两颗蒜切成蒜片，一起放盆中，再放入几粒红干椒备用。青椒半个切成菱形片状，切好放入盆中。
4、起锅烧水 ，加入少许植物油，等水开以后把胡萝卜下锅，大火焯水一分钟，然后关火，用漏勺捞出控水，放入盆中备用。
5、炒锅烧热 ，加三大勺食用油，等油温三成热时改成小火，把腌好的肉片下锅， 用筷子轻轻滑散。滑油40秒即可关火 ，然后倒出控油。
6、再次起锅 ，添入适量食用油，等油热后放入葱姜蒜和红干椒爆香。倒入胡萝卜继续翻炒10秒钟，再把青椒片下锅翻炒均匀，接下来开始调味。
加入食盐，胡椒粉，生抽，蚝油，鸡精，白糖各适量，提鲜开大火翻炒30秒，等所有调料都化开后，关火盛盘，这道营养美味的菜就完成了。
三、上海青
上海青里面含有蛋白质、维生素、碳水化合物、钙等多种营养成分，对人体生长有很大益处。
【烧上海青】
1、准备一斤上海青，用清水洗干净，把叶子都分开，放盘中备用。几颗大蒜切成蒜末，一把红干椒放在一起。
2、起锅烧水，加入一勺食盐，少许植物油，用勺子搅拌化开，等水烧开之后，把上海青下锅，颠锅翻至均匀，焯水10秒钟以后，用漏勺捞出控干水分。
3、另起锅添入少许食用油，把蒜末和红干椒下锅爆香，加入蚝油5克，搅拌化开，再倒入上海青，开中火翻炒15秒后，撤火开始调味：
加入食盐1克，白糖0.5克提鲜，胡椒粉0.5克，翻炒化开调料，勾入少许水淀粉，简单翻炒几下，再淋入少许明油，翻匀以后，就可以关火盛出上桌食用了。
四、南瓜
南瓜中含有多种营养物质，比如维生素C，锌，蛋白质，维生素B12，胡萝卜素等，小孩子常吃南瓜对身体有很大好处。
【蛋黄焗南瓜】
1、准备半个老南瓜，先切成四厘米长的段，把内瓤挖干净，外皮削掉，再切成长条，放入盘中。两个煮熟的鸭蛋黄，用筷子碾碎备用。
2、起锅烧水，加入一勺食盐，搅拌化开，水开后把南瓜条下锅，开大火煮一分钟后，用漏勺捞出控水拔凉。
3、把南瓜条放入盆中，加入适量的玉米淀粉，颠盆拌匀，使每一根南瓜条都能裹上淀粉。
4、起锅烧油，等油温烧至5成热时，把南瓜条下进去，用勺子绕锅边小心推动，改小火炸两分钟，2分钟后，南瓜条炸到金黄酥脆时，即可捞出控油。
5、锅内留少许底油，把鸭蛋黄放进去，用勺子连续搅拌，把蛋黄炒香，加入食盐2克，白糖2克，搅拌化开，再把炸好的南瓜条倒进去，快速翻炒均匀。
让蛋黄裹着南瓜，就可以关火起锅装盘，最后再撒上少许葱花点缀，这道美味的蛋黄焗南瓜就完成了。
五、花菜
花菜中的维生素物质是非常丰富的，除此之外还含有钾、磷、钙、铁等多种矿物质，常吃花菜有益于身体健康。
【花菜炒肉丝】
1、准备一颗花菜，把根部砍掉，用刀切成小朵，清洗干净后，放到盘中备用；几个小米椒切成粒，一块生姜切成姜片，一段大葱切成葱花，一起放入料碗中备用。一两五花肉，切成肉丝放入碗中备用。
2、起锅烧水，等水烧开后，把洗好的花菜放进去，焯水三十秒后捞出控水，过一下凉水备用。
3、另起锅，添入适量植物油，将肉丝下锅翻炒几下，利用油的余温把肉丝炒至变色，翻炒几下，再倒入葱姜蒜和小米椒爆香，翻炒几下，淋入半勺明油，简单翻炒两下，加入十克蚝油，快速翻炒几下。
4、再淋入半勺清水，加入几滴老抽调色，加入五克生抽调味，倒入花菜，开大火，快速翻炒几下，加入白糖，十三香，胡椒粉，鸡精各适量，开大火翻炒半分钟，再勾入适量水淀粉，简单翻炒几下，最后再加入少许芝麻油就可以出锅食用了。
以上就是5种对孩子长身体有帮助的蔬菜，孩子发育路上家长固然心急，但万万不可拔苗助长，补充适量的营养即可，荤素搭配，营养均衡，让孩子健康成长。
（之一名厨编辑：明明）
孩子要想长得高，11道家常菜要常吃，补铁又补钙，家长记得收藏好大家好这里是小慧说美食，俗话说得好，要想孩子长高个，家常饭菜要吃好，今天小慧分享给大家十一道家常菜，补贴又补钙，孩子常吃长得快身体好，做法简单，营养美味，学会了大家给孩子试着做一下吧！
一?、蒜香排骨?
1、准备食材?：鲜?排骨?、香葱?、食盐?、生抽?、蚝油?、料酒?、蒜瓣?、胡椒粉?、鸡蛋?、玉米淀粉?、彩椒?、椒盐?、白砂糖?
2、蒜香?排骨的做法：
（1）排骨洗净切块浸泡片刻，小葱切成葱花，蒜瓣剥皮切末，彩椒切碎备用。
（2）腌制排骨?：排骨?放入碗中?，打入一枚鸡蛋?，加入?适量的食盐?、生抽?、蚝油?、料酒?、白砂糖?、胡椒粉?、蒜末?、玉米淀粉?抓拌均匀?腌制?20分钟左右备用。
（3）锅中倒入适量的油，油热下入腌制好的排骨，小火炸至金黄色捞出。
（4）锅底留油爆香蒜末，再倒入排骨，加入适量的彩椒碎和椒盐翻炒均匀。
（5）关火出锅装盘即可，做法简单，营养均衡又好吃，孩子喜欢吃！
二?、爆炒?大虾?
1、准备食材：基围虾?、香葱?、生姜?、蒜瓣?、花椒?、青红辣椒、小米辣?、料酒?、生抽?、蚝油?、老抽?、白砂糖?
2、爆炒?大虾?的做法：
（1）大虾去虾头，剪去虾须，挑去虾线洗净，香葱切葱花，生姜去皮切片，蒜瓣剥皮切末，青红辣椒切段，小米辣切圈备用。
（2）锅中倒入适量的油，油热加入小米辣、小葱、生姜、蒜瓣、青红辣椒爆香。
（3）下入大虾翻炒至变色，加入适量的生抽、料酒、蚝油、老抽、白砂糖、适量清水大火翻炒均匀，至食材入味。
（4）关火出锅即可盛入盘中，色香味俱全大虾的营养价值丰富，孩子多吃好处多。
三?、芹菜?炒虾仁?
1、准备食材?：芹菜?、胡萝卜?、大虾?、生抽?、食盐?、黑胡椒粉?
2、芹菜?炒?虾仁?的做法：
（1）芹菜洗净去根部切段，胡萝卜洗净去皮切片，大虾去虾头虾壳挑去虾线洗净备用。
（2）锅中倒入适量的清水煮沸，下入切好的芹菜和胡萝卜，焯水片刻捞出沥干水分。
（3）锅中倒入适量的油，油热下入虾仁小火翻炒至变色，加入胡萝卜和芹菜翻炒。
（4）再倒入适量的生抽、食盐、黑胡椒粉大火翻炒均匀，至食材入味。
（5）关火出锅装盘即可，色香味俱全，营养美味，大人小孩都喜欢吃！
四?、排骨玉米汤?
1、准备食材?：玉米?、胡萝卜?、排骨?、生姜?、食盐?、料酒?
2、排骨?玉米汤?的做法：
（1）排骨洗净剁成块浸泡片刻，胡萝卜洗净去皮切块，生姜去皮切片，玉米切段。
（2）排骨冷水下入锅中，加入适量的姜片和料酒，焯水片刻捞出冲洗一下备用。
（3）另起锅倒入适量的清水，下入玉米段、胡萝卜、排骨盖上锅盖炖开。
（4）再加入适量的食盐调味，关火出锅盛入碗中就做好了，汤鲜味美营养丰富，厨房小白也能轻松驾驭，老少皆宜！
五?、西红柿?炒鸡蛋
1、准备食材?：西红柿?、鸡蛋?、蕃茄酱?、糖
2、西红柿?炒鸡蛋的做法：
（1）西红柿放入热水中烫去表皮切块，碗中打散两枚鸡蛋，加入适量的盐拌匀。
（2）起锅热油，倒入拌匀的鸡蛋液，开小火滑散炒熟，盛入盘中备用。
（3）锅底留油下入西红柿翻炒片刻，倒入适量的清水，加入适量的番茄酱和白砂糖大火翻炒均匀，至食材入味。
（4）关火出锅盛入盘中即可，色香味美配上大米饭吃更好吃，孩子喜欢吃！
六?、糖醋荷包蛋?
1、准备食材?：鸡蛋?、生抽?、蚝油?、蕃茄酱?、食盐?、白砂糖?、玉米淀粉?、香葱?、小米辣?、白芝麻?
2、糖醋?荷包蛋?的做法：
（1）料汁?：碗中?倒入?适量?的?生抽?、蚝油?、蕃茄酱?、蚝油?、食盐?、白砂糖?、玉米淀粉?、白芝麻?、适量?的清水搅拌均匀?备用?。
（2）锅中倒入适量的油，打入一枚鸡蛋小火煎至定型，然后倒入调好的料汁。
（3）煮至汤汁浓稠，关火出锅撒上少许葱花和小米辣点缀，好吃特下饭，营养丰富又特别好吃，鸡蛋这样做孩子爱吃！
七?、牛肉?焖腐竹?
1、准备?食材：西红柿?、腐竹?、牛肉?、小葱?、生姜?、蒜瓣?、蚝油?、酱油?、蕃茄酱?、盐?
2、牛肉?焖?腐竹?的?做法：
（1）西红柿洗净切块，腐竹洗净，牛肉洗净剁成肉末，小葱切葱花，生姜去皮切片，蒜瓣剥皮切末备用。
（2）锅中倒入适量的油，油热爆香葱姜蒜，下入牛肉末翻炒变色。
（3）下入西红柿和腐竹翻炒变软，倒入适量的清水漫过食材。
（4）加入适量的蚝油、酱油、蕃茄酱、食盐盖上锅盖炖至片刻。
（5）倒入少许水淀粉勾芡，关火出锅撒上少许葱花点缀即可，酸酸咸咸巨好吃，营养又健康大人小孩都喜欢吃！
八?、鸡腿?金针菇?
1、准备食材?：鸡腿?、生抽?、蚝油?、椒盐粉?、小米辣?、金针菇?
2、鸡腿?金针菇?的做法：
（1）鸡腿洗净浸泡片刻，小米辣切圈，金针菇洗净去除根部撕开备用。
（2）腌制?鸡腿?：鸡腿?放入?碗中?，加入?适量的生抽?、蚝油?、老抽?、椒盐粉?、小米辣?抓拌均匀?，腌制20分钟入味?备用?。
（3）碗中底部铺一层金针菇、上面放入腌制好的鸡腿，放入蒸锅中大火蒸开。
（4）蒸至鸡腿软烂熟透，关火出锅即可开吃了，做法简单营养美味，鸡腿软烂入味孩子喜欢吃！
九?、芦笋?炒虾仁?
1、准备食材?：芦笋?、大虾?、食盐?、黑胡椒粉?、料酒?、淀粉?、蚝油?
2、芦笋炒虾仁?的做法：
（1）芦笋洗净切段，大虾去头去壳挑去虾线，剪去虾须洗净备用。
（2）腌制?虾仁?：虾仁?放入?碗中?，加入?适量的食盐?、黑胡椒?、料酒?、淀粉?抓拌均匀?腌制20分钟左右入味?备用?。
（3）锅中倒入适量的清水，水开下入芦笋焯水片刻捞出，沥干水分盛入盘中备用。
（4）锅中热油下入腌制好的虾仁，小火翻炒至变色，加入芦笋翻炒片刻。
（5）倒入适量的蚝油大火翻炒均匀，关火出锅装盘即可，清爽可口营养美味，大人小孩都喜欢吃的一道家常菜！
十?、黄豆?焖猪蹄?
1、准备食材?：小猪蹄??、黄豆?、生姜?、料酒?、冰糖?、八角?、桂皮?、香叶?、小葱?、料酒?、生抽?、老抽?
2、黄豆?焖猪蹄?的做法：
（1）猪蹄处理清洗干净，黄豆洗净浸泡片刻，生姜洗净去皮切片，小葱切葱花备用。
（2）猪蹄冷水下锅，加入适量的姜片和料酒焯水片刻，捞出冲洗一下备用。
（3）锅中热油下入冰糖炒出糖色，下入猪蹄翻炒至上色。
（4）加入适量的八角、桂皮、桂皮、香叶、姜片、料酒、生抽、老抽。
（5）再放入黄豆，加入适量的清水，盖上锅盖小火炖煮两个小时。
（6）关火出锅撒上少许葱花点缀，简单好吃又入味，肥而不腻老少皆宜！
十一?、菠萝?咕噜肉?
1、准备食材?：里脊肉?、食盐?、胡椒粉?、生抽?、料酒?、鸡蛋?、淀粉?、青红椒?、菠萝?、白芝麻?、番茄酱?、白芝麻?
2、菠萝?咕噜?肉?的做法：
（1）里脊肉洗净切块，青红椒洗净去蒂切块，菠萝洗净去皮切块备用。
（2）腌制?里脊肉?：肉块?放入?碗中?，打入?一枚?鸡蛋?，加入?适量的食盐?、生抽?、料酒?、胡椒粉?抓拌均匀?腌制片刻?。
（3）调料汁?：碗中?倒入?适量的蕃茄酱?、生抽?、白醋?、白砂糖?、淀粉?、适量?清水拌匀?。
（4）将腌制好的里脊肉，均匀地裹上一层干淀粉，放入油锅中炸至变色捞出。
（5）锅底留油下入青红椒翻炒变软，倒入调好的料汁煮至汤汁浓稠。
（6）再下入里脊肉和菠萝，翻炒至食材裹上料汁关火出锅，撒上少许白芝麻点缀，做法简单酸甜可口，大人小孩都喜欢吃！
以上十一道家常菜的做法，大家学会了在家给孩子试着做一下吧！
有了这道豉香蒸排骨，不爱吃饭的孩子都胃口大开By amyxu99
用料- 肋排 500g
- 杏鲍菇等 适量
- 豆豉 1勺
- 姜 6片
- 洋葱 半个
- 生抽 2勺
- 料酒 2勺
- 耗油 1勺
- 盐 5克
- 白糖 10g
- 五香粉 适量
- 黑胡椒粉 适量
- 淀粉 1勺
1、排骨用清水浸泡1小时，洗净用厨房用纸吸干水分。
2、排骨中放入切碎的豆豉，姜片，加糖，盐，料酒，生抽，耗油，五香粉，黑胡椒粉抓拌至料汁完全浸入排骨，之后加淀粉再次抓拌均匀，淹15分钟。
3、洋葱切片，铺在电压力锅底部（没有也可以）。将准备的杏鲍菇等切好，铺在洋葱上面。
4、将淹好的排骨放在最上面。
5、电压力锅选择蹄筋档位。
6、出锅了。
小贴士1.黑胡椒粉更好用研磨瓶研磨的，比买的黑胡椒粉味道更浓郁。 2.如果没有洋葱，应将水分大或不怕糊的菜铺在最下层，如杏鲍菇或土豆。 3.菜可以按自己喜好放，但要放不怕长时间加热的，如土豆，藕，香菇等，我这次放的杏鲍菇和干笋。 4.如果没有豆豉，可以放一勺老抽。 5.盐量要根据放入的菜量适当增减。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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