河南近两年已经成为了大家眼中新晋的宝藏“网红”城市，河南地处中原，是中华民族和炎黄文明的主要发源地，光是中国的古都河南就有四个，除了悠久的历史文化积淀之外，也给我们留下了一批独特的瑰宝特产。
河南作为全国的农业大省，各种美食不胜枚举，尤其是风味小吃也更是以物美价廉、好吃不贵而闻名全国，如果大家来到河南旅游，在打卡了河南的风景、古都之后，当然也少不了尝试各种特产了。
今天小编就来给大家盘点5种专属于河南的“地方特产”美食，虽然看起来“土气”十足，但是味道都是堪称一绝，只有最地道的河南本地人才知道，看看有没有你知道的呢？
一、逍遥镇胡辣汤
要说更具有代表性的河南特产，那绝对是胡辣汤了，胡辣汤对于河南人来说，是骨子里割舍不掉的家乡回忆，是刻在骨子里的味觉基因，在外漂泊的游子都会怀念这个味道。
河南人的一天从早晨的一碗胡辣汤开始，早晨起床之后，来上一碗热乎乎的，再配上小油条、水煎包，或者是鲜香的榨菜，若是和朋友结伴，那就再加上几个卤蛋和葱油饼，呼噜呼噜的一碗下肚，那种辛辣的香味久久不能散去，用河南话来说就是上瘾、得劲儿！
二、洛阳牡丹饼
“唯有牡丹真国色，花开时节动京城。”牡丹花盛开的时候艳冠群芳， 花姿华贵典雅，素来有着“国花”的美誉，牡丹花在宋朝的时候就曾名满天下，有着吉祥的美好寓意，但是可以吃的牡丹花你听说过吗？
洛阳作为十三朝的古都，有着深厚的文化和建筑遗迹，是一个非常值得打卡的城市，在欣赏过这牡丹花的优美之后，少不了要尝尝这以牡丹花为馅料的牡丹鲜花饼了，口感酥松香甜，有一种别样的情怀。
三、开封青驰菊花
民间一直有着“一朵菊花缤纷千年古城”的说法，开封市地处于黄淮平原，四季气候分明、昼夜温差大，十分适合菊花的生长，菊花在开封已经驻扎超过千年的时间，开封出产的菊花品类也是数不胜数，人们热爱菊花用菊花装扮生活、享受生活，开封出产的菊花茶更是受到全国人士的青睐。
虽然开封出产的菊花品种很多，但是只有这款青驰菊花才能被称得上是“汴菊”，青驰菊花茶经过鲜花采摘、自然晾晒、手工筛选等多道严格工序制成，有着很高的饮用价值。
其花瓣纤长柔韧，内含丰富的菊甙、水苏碱等成分，冲泡的时候单花即可冲泡满整杯，茶汤的颜色金黄透彻，入口后清冽的菊花香味充斥在唇齿间，令尝过它的人都无法忘怀。
四、郑州烩面
说到河南郑州的美食名片，大家的之一反应都是烩面，提及河南的烩面几乎已经布满了河南的街头巷尾中，不同的河南的烩面，配料也不相同，有羊肉烩面、牛肉烩面两种，筋道的烩面搭配上羊骨汤、牛骨汤的鲜美，再撒上一把小葱，吃到嘴里味道鲜美异常。
除了传统的两种烩面之外，还衍生出了许多挑战味蕾的烩面品种，比如咖喱烩面、三鲜烩面等等，一口汤两口面下肚，别提多过瘾了。
五、安阳道口烧鸡
道口烧鸡是安阳滑县的特产，创立于清代时期，经过代代相传流传到了今天，属于河南的著名特产之一，它与北京烤鸭齐名，有着“中华之一鸡”的美誉，关于道口烧鸡有一个广为流传的顺口溜“要想烧鸡香，八料加老汤”，意思是道口烧鸡在 *** 的过程中加入了八种香料，然后用老汤煮成，这样出来的烧鸡味道更香醇。
煮成的道口烧鸡看起来色泽诱人，闻起来有着馥郁的肉香味，入口之后味道香酥软烂，不管是热吃还是凉食，都不影响它的口感，味道堪称一绝。
从小摊到档口，做了15年的这份小吃竟比当地的还要香实不相瞒，早年小编之一次听到“肠粉”这个名字时，还以为是“猪大肠”一类的食材要在里面掺和一脚。可其实呢，它和肠这种食材根本不沾边，而是用米浆做成的一种特色小吃，因为形似猪肠而得名。
吃货的问题说来就来，要想在北方想找一份“对味儿的肠粉”可太难了，甚至专门去粤菜餐厅吃，都不一定合胃口。但最近发现的这家肠粉小店，却让不少吃货纷纷竖起了大拇指，甚至还说“这是迄今为止在郑州吃到过的更好吃的肠粉，没有之一”。评价这么高，是真有实力还是被吃货偏爱了，咱们去一探虚实。
| 小店人气 |
7.8分
印象中做肠粉的档口都比较小，但是这个档口在“小”的基础上，还多了一个“位置偏”。不临街就算了，竟然连门头也很随意，小小的一块儿，直接叠在其它店的下面，让人稍不留意就会错过。
进去一瞅，位置很特别，就藏在楼梯拐角处。敢把店开到这么偏的地方，那得是对自己的手艺有多么自信啊！不信，你看来的这位 *** 姐，昨天晚上刚吃过，今天中午又来了。她用“手机相册里的照片”，向我们表达了她对这份肠粉的喜爱。
| 菜品口味 |
7.5分
招牌鲜虾肠粉，靠着虾仁鲜嫩Q弹的口感，在众多口味中脱颖而出。恰到好处的厚度，让肠粉看起来晶莹剔透，里面的鸡蛋和鲜虾还若隐若现的透着影儿，在热气的烘托下看着格外诱人。撩起一筷子放入口中，肠粉软糯又带着一丝筋道，而且完全不会粘牙，在秘制酱汁和剁椒酱的加持下，咸鲜的滋味混合着淡淡米香，让人一口一口停不下来。
牛奶醪糟，它在肠粉店里出现，完全出于老板的“私心”。因为老板自己很喜欢吃，就专门去学了它的 *** 。牛奶醪糟入口丝滑绵柔，奶香味中透着醪糟发酵后的香气，后味里夹杂着淡淡的甜。两者味道相融得恰到好处，带给舌尖的体验是又香又柔。
| 菜品特色&价位 |
7.5分
招牌鲜虾肠粉，13元/份；牛奶醪糟，10元/份。店内肠粉口味种类有很多，比如香菇鸡蛋肠粉、黑椒牛肉肠粉、招牌油条肠粉、原味肠粉等十七八种口味，绝对能满足你挑剔的味蕾。
| 环境&卫生&服务 |
7.8分
原以为老板是南方人，但其实人家是正儿八经的河南人。说起自己做肠粉的手艺，还是和他早些年在南方的经历有关。当时在广东生活了很多年，老板特别喜欢吃肠粉，就专门学了 *** ，当时还在广东开档卖肠粉，做了很长时间。回到老家后，就把做肠粉的手艺也一同带了回来。
最开始是在郑州的街头推着小车经营，后来又开了档口，这么一晃已经有十五年了。他们家肠粉是根据咱们本地人的口味改良过的，比起南方肠粉口味要偏重一些，还能根据自己的喜好再额外加料。如果你也喜欢这一口，路过时可以买上两份尝尝哟！最后综合打分7.6分。（仅限当天出品质量，测评标准为满分10分）
- 肠粉的二三事 -
来郑州不得不吃的五大美食，你吃过几种呢？都来说说店名：白记肠粉（ *** ）
地址：郑州市金水区经五路关虎屯生活广场B栋一层（点击导航）
消费：人均20元
营业时间：09:30-22:00
郑州属于河南省的省会城市，华夏文明重要发祥地之一，“中国八大古都”之一。郑州的小吃花样众多，其中以烩面最为著名。那么，郑州名小吃有哪些呢?今天小编就给大家盘点一下郑州的名吃。
1、烩面
郑州烩面历史悠久，有好多种类，根据配料不同可分为羊肉烩面、三鲜烩面、牛肉烩面等等。采用优质高筋面粉为原料，辅以高汤及多种配菜，汤好面筋，营养丰富。较为出名的烩面有萧记三鲜烩面、合记羊肉烩面、76人老烩面、方城烩面等。
2、焖饼
焖饼也是当地的传统名吃，最为出名的就是葛记焖饼，是“京都老号”葛记坛子肉焖饼馆独家经营的一种传统特色小吃。相传始创了清末，距今已有百年历史。是用饼和特制的坛子肉加青菜焖制而成的。焖饼时，锅内用青菜铺底，放上饼条和坛子肉，加高汤稍焖即成，肉香醇厚，肥而不腻。
3、铁锅蛋
是河南郑州的一道特色名菜，很有特点，相传始创于清末，距今已有百年历史。其是用特制的铁锅盖放火上烧红。是用鸡蛋、火腿丁、荸荠丁、虾子和海米、味精、料酒、盐水等放在特制的铁锅盖制成，其味道鲜美，色泽红黄，油润明亮，鲜嫩软香，回味无穷。
4、烩羊肉
烩羊肉是郑州登封风味小吃之一，据传是唐朝初期，李世民平息叛乱受伤时，少林和尚炖出的烩羊肉让李世民恢复元气，后起兵平复了王世充。继位后，为答谢少林高僧救命之恩，特降旨免除酒肉之戒，从此登封烩羊肉誉满中原，流传千年之久。
烩羊肉肉味鲜美，不腻不膻，且汤都是红色的，里面再配有粉条、木耳和冬瓜片等食材，非常有特色。
5、焖子
焖子是流行于登封东部的一道特色菜肴。相传，清代时登封名人、礼部右侍郎加礼部尚书衔的景东扬幼时家贫，过年时因无钱买肉，其母亲在煮好的骨头汤秫入粉芡，并加入肉末、粉条、五料，遂熬制而成了焖子这种风味小吃。在当地不管是红白喜事酒席上都有，是用粉条制成的，很有特色。
以上小吃你都吃过吗，你还觉得郑州有哪些好吃的呢，可以在下方留言评论啊。
郑州美食指南榜！豫菜的名片，你都吃过哪些？中国向来被称为“美食大国”，各地的美食数不胜数，如北京烤鸭，兰州拉面，广西螺蛳粉，河北驴火烧等等，中华上下五千年的历史，饮食文化十分精彩。今天和大家介绍一下郑州的美食，一起来看看吧!
烩面
烩面是郑州的一道特色美食，兴起于二十世纪八十年代，拥有30多年的历史。烩面品类很多，有三鲜烩面、羊肉烩面和五鲜烩面等多种类型。烩面口感劲道，味道鲜美，汤好面筋，经济实惠，营养丰富。郑州比较有名的烩面有这么几家，郑州合记烩面、萧记烩面、76人老烩面等。
黄河大鲤鱼
黄河大鲤鱼在老百姓中间拥有广泛的口碑，鲤鱼都是来自黄河岸边的生态黄河鲤鱼，配以香菇丝、冬笋丝、葱、姜、蒜、鸡蛋等辅料蒸制而成。黄河鲤鱼肉质肥厚、细嫩鲜美，有较高的营养价值。我国之一部医药学专著《神农本草经》中曾推崇鲤鱼为上品;著名医药大师陶弘景对鲤鱼的评价是：为诸鱼之长，为食品上味。
回郭镇肉合
回郭镇肉合是郑州巩义“四大名吃”之首，起源于“康乾盛世”的河南府，其选材考究， *** 精良，是豫西特色小吃中罕见的极品。肉合是用烧饼夹上凉拌的猪头肉，其中还包括各种应季的蔬菜制成，加上秘制的香料，这使得肉合吃起来比肉夹馍要更香更馋人。
葛记焖饼
葛记焖饼是河南省郑州市的特色小吃之一，也是“京都老号”葛记坛子肉焖饼馆独家经营的一种传统特色小吃，从创立至今，已经有一百年多的历史了。精选五花肉，配多种大料入坛，温火慢炖。将烙饼切成条，配菜放入铁炒锅焖制，即成香味四溢的焖饼。其肉香醇厚，肥而不腻，其饼柔软适口，老少皆宜。
以上就是郑州出名的几种种小吃，还有胡辣汤、蒸饺、炒凉粉、桶子鸡等等，在这里就不一一介绍了，郑州还有哪些令人难以忘怀的美食呢？大家都来说一说吧！
郑州的美食和特色小吃，您吃过几样，欢迎推荐河南胡辣汤是河南省传统的一种美食，它在当地已经有几十年的历史了。作为郑州的特色小吃，胡辣汤以其独特的口感和丰富的营养成分受到了广大消费者的喜爱。
胡辣汤由鸡肉、牛肉、羊肉等不同种类的肉以及虾皮、木耳、姜蒜、芹菜、酱油等多种调料烹制而成，味道独特，香气四溢。这道汤性温暖，适合冬季食用，可以起到很好的保暖作用。
此外，河南胡辣汤营养丰富，其中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，可以帮助人们增强体质、预防感冒和缓解疲劳。
烩面：烩面又称汤面，是河南地区非常经典的一种面食。它由手工擀面条、大骨头、肉末、豆腐皮、木耳、芝麻酱等配料炖制而成。口感Q弹，汤汁鲜美。
烩面：烩面又称汤面，是河南地区非常经典的一种面食。
驴肉火烧：驴肉火烧是河南省非常知名的传统小吃之一，由于选用了驴肉，因此肉质比较细嫩，加上独特的调料和煎烤技巧 *** 而成的面皮，非常受到当地人和游客的欢迎。
驴肉火烧是河南省非常知名的传统小吃之一；
糖葫芦：糖葫芦是河南省传统的糖果之一，通常由串起来的草莓、山楂、杏仁、枣、桃等水果或者蔬菜沾上一层糖浆，并撒上芝麻、花生碎等配料制成。
油条又称油饼，是一种传统的中国早点，也是河南美食之一。通常有脆皮软心、柔韧劲道和油甜适口等特点，与豆浆、稀饭、粥或者热汤搭配食用，非常美味。
以上是几种代表性的郑州美食和特色小吃，当地还有其他很多美味可口的食品，值得您前来体验和品尝。
郑州其他美食和特色小吃，欢迎推荐！！
来郑州必吃的8大美食，好吃到爆，让你爱上这座城，来了不想走郑州户外侦探家，专业户外旅行，每周有户外登山活动
郑州作为河南省的省会城市，不仅有很多好玩的地方，而且各种美食也是应有尽有，今天户外君就给大家介绍一下到郑州旅游，除了游玩，都有哪些好吃的不容错过！
1、合计烩面
每个地方都有每个地方的特色美食，而来到河南就不得不提起河南的烩面了，而来到郑州的话，要说哪里的烩面最为正宗，那么一定得是合计烩面，这家从1967年起就专门经营羊肉烩面的餐馆，如今已是一块招牌，来到郑州一定要品尝一碗。
2、方中山胡辣汤
除了合计烩面以外，河南人另一个比较有名的就是胡辣汤了，而其中更具有代表性的比如方中山胡辣汤、逍遥镇胡辣汤都很有特点，位于郑州市顺河路与紫荆山交叉口的方中山胡辣汤据说是总店，每天早上排队的人都有很多，要去的话可要早点去排队。
3、大盘鸡
在郑州，你可以随处可见的是大盘鸡店，比较有名的像老狼大盘鸡、傻子张大盘鸡、酱爆大盘鸡等等，都各有各的特色味道，之前在郑大新区旁边的一家傻子张大盘鸡吃过一次，味道简直是绝了。
4、黄河大鲤鱼
和朋友如果去饭店吃饭的话，有一道必点的菜肴就是黄河大鲤鱼，这道红烧而制成的鱼，味道实在太鲜美了！
5、灌汤包
在陇海路新郑路交叉口有一家郑州老牌的灌汤包店，叫做叁益灌汤包，这家店虽然小，而且隐于角落，并不好找，但是很多老郑州人都知道，基本上每周都会至少来一次这里，尝一尝他们家的灌汤包，小店里面烟火气十足，而且价格实惠。
6、瓦罐
瓦罐一直是一种传统的味道小吃，老辈人对其情有独钟，是一道怀旧的名吃。而比较经典的可能就是蜀香瓦罐了，老郑州人比较喜欢。
7、菜角
菜角这个东西在饭桌上比较常见，但是也是河南人的一道有特色的小吃。像在各种早餐店里面，都可以买到。
8、羊肉汤
羊肉汤是另外一道美食了，味道鲜美，配上特有的烧饼，简直是绝美，营养价值极高。
那么，这几道河南美食你都吃过哪些？你还知道哪些比较有特色的的河南小吃，大家可以讨论一下。
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郑州、洛阳出发
10月4-6日：穿越彩林、徒步南北驼梁，行走河北最美长城10月4-5日：露营、烧烤，最美落叶松、红桦林...避开人潮，就来这个宝藏地方！
如果你也在河南，热爱户外，欢迎关注我们的头条号，也可以关注公众号：郑州户外驴友团，跟随我们一起去户外，每周末都有出行活动！
藏身菜市场的神仙小档口，这两样小吃不是一般的受欢迎在开始今天的美味之旅前，先问大家几个问题：平常去逛菜市场吗？会不会有意外收获？别看这两个问题简单，却让不少吃货犯了难。要么不怎么去逛菜市场，要么去菜市场也就是买菜买肉这么简单。
你说让他多瞅瞅多看看，没准就能在菜市场找到“美味宝藏”，他绝对是疑惑的表情，菜市场里能有什么美味？当然有了，友爱路上的百花农贸市场，就是不少吃货在嘴巴寂寞时的好去处。最近听说在这个市场里有两个档口总是排长队，卖的是啥，咱们瞅瞅去！
| 小店人气 |
8分
菜市场的魅力，就藏在它那浓浓的烟火气里。哪怕你不爱逛菜市场，只要往这个地方一站，就会被不断出入的人流，还有市场里各式各样喜人的蔬菜瓜果，以及和小商小贩讨价还价的画面所吸引。这，不就是那句话的真实写照嘛，人间烟火气，最抚凡人心！
人多的现象，其实每路过一个档口就会出现。但传说中的那两个超人气档口，还是以“排长队”的气势压倒了一切。听附近的住户们讲，这两个档口一个卖油酥烧饼，一个卖菜馍。别看寻常，却一直都很受吃货们的欢迎。
| 菜品口味 |
8分
油酥烧饼刚出炉，热气中弥漫着油滋滋的香气，从炉子里夹出扔进馍筐，互相碰撞发出酥脆的声响。一定要趁热吃，才能充分感受它外层焦酥、内里香软的口感。若有似无的料香夹杂在面香里，带给舌尖的是一种无法比拟的美妙体验。
隔壁档口的菜馍，个头比脸还要大。外层印满了褐色的馍花，这可是高温留给美味的烙印。一切开，内里馅料受热后的那股鲜香，就顺着热气喷涌而出。饼皮薄韧，内里馅料油香的口感中还保留着蔬菜的鲜脆，那味道，既熟悉又陌生，吃起来像久违的家里奶奶烙的菜馍。
| 菜品特色&价位 |
7.8分
油酥烧饼，1.5元/个。听老板讲，最开始是1元/个，因为最近一段时间市场上食用油和面粉的价格上涨的比较多，就把价格调整了。菜馍，6元/个。馅料现吃现拌，每个里面都加一个鸡蛋，用到的蔬菜也都是当季的新鲜时令蔬菜。
| 环境&卫生&服务 |
7.5分
做油酥烧饼的档口，是两个年轻小伙子在经营。他们大学毕业后自主创业，选择在这个市场里扎根发芽，一干就是4年。附近不少住户都吃过他们的油酥烧饼，除了对手艺的认可，更多的还有对这两个小伙子有上进心、不怕吃苦的赞许。
做菜馍的档口，是一对老夫妻。爱人负责烙菜馍，老公就负责打包，两个人分工明确，干活有条有理，对待每一个客人都是笑脸相迎、有求必应。在这个市场里也干了很多年，靠着“家常的味道”让人惦念。咱就问，双倍的碳水快乐，戳到你了吗？最后综合打分7.8分。（仅限当天出品质量，测评标准为满分10分）
- 农贸市场的二三事 -
郑州“吃喝玩乐”风向标来了！十佳豫菜、十佳河南名小吃等名单揭晓店名：家常粥饼和正宗香酥烧饼
地址：郑州市友爱路和百花路交叉口向南50米路西农贸市场内（点击导航）
消费：人均5元
营业时间：09:00-19:00
河南商报首席记者 杨桂芳 文/图
6月27日晚间，“醉美·夜郑州”嘉年华闭幕式暨消费季系列评选颁奖典礼在郑州市郑东新区CBD举办。此次活动由郑州市人民 *** 主办，市商务局、郑东新区管委会承办。
都有哪些好吃的、好玩的，好耍的地儿，成为市民心中的更爱？评选结果来了。
【吃喝玩乐购，前十名次揭晓】
据悉，“醉美·夜郑州”消费季系列活动推出了十佳深夜食堂、十佳豫菜、十佳河南名小吃等多项评选活动，到底谁是郑州市民心目中最喜欢的“吃喝玩乐好去处”？谁又是消费季中郑州直播带货的霸主？
【吃】
说到一座城市，或许有人更先想到的就是当地的美食；想念一个地方，或许让人最眷恋的就是儿时的味道。此次消费季期间，谁是郑州市民评选出的更佳美味？
河南商报记者获悉，郑州“十佳豫菜”、郑州“十佳河南名小吃”、郑州“十佳深夜食堂”也评选揭晓。
获得郑州“十佳豫菜”的是：
1.红烧黄河鲤鱼，由阿五黄河大鲤鱼选送；
2.葱烧海参，由鲁班张葱烧海参选送；
3.酸辣乌鱼蛋汤，由二合馆选送；
4.汴京烤鸭，由煜丰汴京烤鸭选送；
5.扒广肚，由龙祥宾馆选送；
6.红焖鱼头，由解家河南菜、大河国际饭店选送；
7.肉丝带底，由满天星肉丝带底选送；
8.熬炒鸡，由阿五黄河大鲤鱼选送；
9.芥菜肉，由樊味苑黄河大鲤鱼选送；
10.烩羊肉，由老胡家三厂烩羊肉选送。
获得郑州“十佳河南名小吃”的是：
1.烩面，由76人老烩面选送；
2.胡辣汤，由方永结胡辣汤选送；
3.烧鸡，由特味村餐饮集团选送；
4.卤猪蹄，由须水邓记选送；
5.高炉烧饼，由河南饭店选送；
6.蒸饺，由京都老蔡记、蔡记蒸饺选送；
7.水煎包，由厨乡大煎包选送；
8.羊肉汤，由虢国羊肉汤馆选送；
9.锅贴，由阿庄地道豫菜选送；
10.糊涂面，由特味村餐饮集团选送。
获得郑州“十佳深夜食堂”的是：
1.巴奴毛肚火锅
2.烤堂
3.大河锦悦海鲜烧烤啤酒花园
4.虢国羊肉汤馆
5.百年老妈
6.森虎虾尾
7.郑喜旺烧烤
8.白石的深夜食堂
9.胡桃里音乐酒馆
10.海豫楼
【玩】
夜色越美，夜游才有味道。这个夏季，谁是郑州市民心中的“郑州十佳夜游好去处”？
河南商报记者获悉，评选结果为：
二七区“樱桃沟景区”
中牟县“建业电影小镇”
新密市“新密米村国际慢城”
巩义市“饮食文化街区-----大宋美食城”
二七区“瑞光创意工厂”
郑东新区“CBD如意湖片区”
中牟县“方特欢乐世界”
二七区“二七万达广场”
郑东新区“海汇中心”
郑东新区“龙湖里”
【购】
河南商报记者获悉，“千店万品”直播带货大赛按照农副产品、家电、手机通讯、餐饮、服装五类产品，竞选出直播带货一、二、三等奖。其中，“千店万品”直播带货大赛一等奖获得者为：
1.郑州好味知商贸有限公司
2.河南省华中食品有限公司
3.河南汇众益丰电子商务有限公司
4.郑州腾德电子商务有限公司
5.河南乐之途电子科技有限公司
6.郑州市子润电子科技有限公司
7.卡吉诺
8.醉巴鲜烤鱼
9.郑州和谐三妹卫衣服装店
10.悦界精品服饰店
【醉美夜郑州6·18当天直播带货6000多万元】
河南商报记者获悉，“醉美·夜郑州”消费季系列活动作为郑州市统筹推进“六稳”“六保”工作， *** 消费、扩大内需、促进就业的重要举措，举办期间市民参与热情高涨。
嘉年华作为消费季系列活动的重头戏，自6月18日启动以来，集聚了全市16个县（市、区）、开发区和上百家企业参展参会。丰富多彩、趣味十足的活动内容，每天吸引数以万计的市民前来打卡体验。
据郑州市 *** 副秘书长、市商务局局长李兵介绍，在活动期间，“醉美·夜郑州”消费季系列评选和大赛活动也在如火如荼地开展。
据李兵介绍，郑州市联合新媒体举办的短视频大赛，短短一周时间参赛作品就有1000多个，视频播放量超过1亿次；联合 *** 平台开展的直播带货大赛，吸引400多家企业与，“6·18”当天带货金额超过6000万元；联合市餐饮与饭店行业协会开展的郑州“十佳”美食评选，联合“郑州文旅云”平台开展的郑州“十大夜游好去处”等活动，在社会上引起强烈反响，为促进郑州市夜间经济繁荣发展营造了浓厚氛围。
嘉年华活动虽然落下帷幕，但还有很多活动在等待市民们参与。
据李兵介绍，郑州市各县（市、区）、开发区在消费季期间举办的40余项夜间消费活动，正在陆续登场，不断为大家带来惊喜、带来欢乐。
“航空港区的双鹤湖、郑东新区的龙湖里、惠济区的艺茂仓美食街、巩义市的长寿山等夜游夜赏地，正在随时欢迎广大市民的到来。”李兵表示。
（河南商报编辑 施尚景 首席编辑 华丽娟）
新版郑州美食图鉴，市里城郊美味各有千秋郑州是一座豁达、开放的城市，无论是哪里的人，都能统统揽入怀抱，成为相亲相爱的一家人。
郑州的美食和这座城市一样，天南海北哪里的都能吃到，人和食物一样热气腾腾。如果要选一个代表词汇，那就是烟火气。
XIAXIA| ? 撰文
二月| ? 版式
01
市里都是烟火气
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虽说郑州是河南的省会，还是被誉为“郑姆斯特丹”的大都市，但是郑州的美食并没有像北京烤鸭那般繁琐精细的，也没有上海菜般浓油赤酱，更没有川菜那样 *** 惹人爱。
郑州最知名的美食，大家都知道，烩面，这种主食和配菜烩在一个海碗里的食物，吃起来也没什么大讲究。
光说烩面，黎记烩面离老郑大门口不远，合记在工人新村旁，四厂烩面就是第四棉纺厂下岗工人干起来的。哪一家都离不开烟火气，而烟火气就在郑州的街头巷尾。
最著名的健康路前段时间恢复营业的时候，似乎能听到一城人的狂欢。
作为郑州夜市界的常青树，那里的黄桥烧饼举起了夜市美食的大旗。刚出炉那叫一个酥，只需牙齿轻轻一磕，满嘴的油脂香气。
棉纺路见证了郑州国棉厂的“黄金时代”。除了咖喱味的四厂烩面，凉皮、烤包子、烤面筋、麻辣猪蹄等也是棉纺路的热搜词汇。
前进路，郑州的“堕落街”，溢香苑的瓦罐，姜记的刀削面，秦安面馆的陕西油泼面，豫蓉源的川味儿担担面……
溢香苑的千层油酥烧饼，焦香酥脆，内里软嫩，配上他家酸菜肥牛砂锅，酸爽开胃；秦安面馆的陕西油泼面，面条劲道，青菜豆芽清爽。
伏牛路坐落着很多上岁数的老店。葛记焖饼、文家胖孩儿砂锅、川妹子串串香、红灯笼川菜馆、延庆祥炸鸡、方秀华胡辣汤，空气中氤氲着浓厚的生活气息。
北顺城街，郑州的民族特色小吃街，整条街都飘荡着牛羊乳脂的香气。
“羊肉哪里鲜，郑州西兰轩”，大名鼎鼎的西兰轩，扒羊肉一绝。还有五顺斋烤鸭门口排着长队，“胜利鸡”皮脆肉嫩，海瑜楼的包子皮薄馅丰。
工二街， 街口就是合记烩面，往里走几步，方建营烧烤的油脂加碳水，发出幸福的信号。
俊华广东烧腊快餐店藏在深处，烧鹅、叉烧、白切鸡、脆皮肉，正宗的广味快餐。
永安街，不能错过“永安三绝”，老陈鸭肠王、椒盐香豆腐和阿生哥柳州螺蛳粉。
天泽街囊括了性格各异的餐厅，日式料理、信阳炖菜、 *** 特色餐厅、老成都火锅、蔡记蒸饺、阿五黄河大鲤鱼等，一条街不仅让人吃出省界，更让人吃出国界。
郑州美食的灵魂不在于吃的什么，吃的多贵多好，最重要的是一起吃的人。三五好友，压着马路，走向一家家店，吃进嘴里的是美食，吃到心里的是一代代郑州人的记忆。
02
长出来的美味
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如果说郑州满满的烟火气，那么城郊到处都是长出来的美味，中牟、新郑、新密、荥阳、巩义、登封半包围着市区，向人们输送一年四季的美味。
黄河带来的流沙经过多年风力搬运全都堆积到了中牟南部，在芦医庙、郑庵、姚家、韩寺镇的沙地极其适合西瓜生长。
黑皮的、绿皮的、红瓤的、黄瓤的，但凡你能想到的西瓜，没有中牟人种不出来的。
依托天然水域和湿地的优良水质，雁鸣湖的大闸蟹，蟹黄膏肥。
俗话说，“密县二花甲天下，特级银花之一家”，新密是河南的金银花之乡。
明代李时珍在《本草纲目》中提到“金银花出密县五指山”；清嘉庆22年《密县志载》“金银花品香味俱佳，山中种植者，颇多受利”。
新密的密香杏，颜色金黄，皮薄细嫩，味浓甜微酸，汁水多，1986年就被列入河南省名品。
新郑是大枣的故乡，大枣是新郑的象征。
1978年，在发掘裴李岗文化遗址时，发现了8000年前的碳化枣核，当时在新郑一带，先民们就已开始种植大枣。
“灵宝苹果潼关梨，新郑大枣甜似蜜”，新郑的大枣皮薄、肉厚、核小、味甜，直至今天，依然是枣类中的佼佼者。
每年七月左右，龙湖镇到处踏青旅游、赏春光、品美果的游客。漫山遍野都是红红的樱桃，晶莹剔透，珍珠玛瑙般点缀在绿叶丛中，个大皮薄，醇香四溢令人涎欲滴。
近代中原一带素有“河阴石榴砀山梨，荥阳柿子甜如蜜”的民谣。
荥阳的河阴石榴，是中国国家地理标志产品，距今已有2100多年的历史。正宗的河阴石榴籽粒大、色紫红、甜味浓、无核软渣，甜汁欲滴，满腮生津。
荥阳柿子，果肉金黄、透亮柔软、含糖量高、鲜嫩脆甜，荥阳柿饼品质也好，霜白、无核、质软、味甜、耐贮运。
巩义的鲁庄镇小相村、休水河岸，地势东高西低，土岭阴背阳合错落分布，黄土层深厚，土壤肥沃，适宜菊花生长。
当地的小相菊花，是野生黄菊花中食（茶）药用的一支优良品种，其性味甘甜，着黄色、圆形分瓣、粒小味清香、带甘苦。
吃过一次登封的芥菜丝就会爱上，登封海拔320米以上的中西部山区，君召、石道、颍阳、大金店、送表等五个乡镇适宜种植芥菜。
登封的芥菜个头圆润，辛辣味浓，质地脆嫩，水分充足。
不论你什么时候去城郊，道路两边每隔三五米都停着电动三轮车或面包车，车旁边站着or蹲着三三两两的人，车边放着纸板。 早春，纸板上写着“奶香草莓”；初秋时节，广告又变成了“大闸蟹”。
随着美味成熟的季节，文案也随之变化。不同的季节，持续满足了郑州市民郊游、踏青、采摘的需求。
（图片来源于 *** ）
这就是河南味道
小时候我们总想远离家乡，但真的与故乡渐行渐远的时候，我们又开始渴望故乡。
现实多骨感，回归并非易事，面对魂牵梦萦的故乡：我们或许需要一个纽带？
我们想到了食物。无论你在哪里，只要尝一口家乡的美食，距离上的遗憾和心灵上的迷失便能立刻被填补。地大物博的河南，18个地市、108个县，每一寸土地也都有自己的美食密码。
这便是豫记发起“这就是河南味道”系列的初衷，这个系列从郑州开始，这场味蕾上的艺术也期待你的参与，欢迎在评论区留下你心中味道，也可投递味道视频。（投稿邮箱：yujimedia@163.com）
郑州十大美食，你吃过几种？郑州十大美食
郑州十大美食如下：
1..郑州烩面。郑州烩面主要由小麦面粉，羊肉，木耳，香菜，鹌鹑蛋等食材组成，不仅味道鲜美，汤好面筋，回味无穷，而且经济实惠，营养丰富，现已拥有羊肉烩面、三鲜烩面、五鲜烩面等多种类型。
2.葛记焖饼：焖饼是用饼和特制的坛子肉加青菜焖制而成的。其中饼是用软面烙成千层饼，放凉后切成条形备用；坛子肉是带皮五花猪肉。做焖饼时，锅内用青菜铺底，放上饼条和坛子肉，加高汤稍焖即成。
3.方中山胡辣汤。胡辣汤是一种在郑州非常流行的风味小吃之一。大街小巷的各种早餐铺子都可以看到它的踪影，后味中有微微的辣，汤中的粉条、木耳、牛肉、面筋、豆皮让这碗貌不惊人的汤也随之生动起来。
4.烩羊肉。烩羊肉是郑州登封风味小吃之一，肉味鲜美，不腻不膻。且汤都是红色的，里面再配有粉条、木耳和冬瓜片等食材，非常有特色。
5.蔡记蒸饺：蔡记蒸饺是郑州市的非物质文化遗产之一，相传其创始人曾在宫廷中给慈禧做过菜。其特点：皮薄微黄、色泽光亮、馅饱透明、造型美观、灌汤流油。
6.鲤鱼三吃。鲤鱼三吃是河南郑州的汉族传统名菜，其主要由黄河鲤鱼制成，而且鲤鱼必须在清水池里面养两三天，把土腥味吐干净，才可以捞出来下锅，菜式一半干吃，一半糖醋瓦块，头尾杂加萝卜丝做汤，特色是把糖醋汁拌一窝线面条吃。
7.烧鸡：道口烧鸡和北京烤鸭齐名，并且还被冠以“天下之一鸡”的称号。老君烧鸡是用炭火烤制而成的，烤制过程十分考验厨师的经验和技巧。口感非常好，肉质鲜嫩，肉香浓郁，配合特制的酱汁，简直是一绝。
8.炸紫酥肉。炸紫酥肉是郑州特色传统名菜，距今已经有100多年的历史。用猪硬肋为主料，经过煮、腌、蒸和炸多种工序 *** 而成，吃起来外焦里嫩，肥而不腻，配着甜面酱吃口味好。
9.肉盒。郑州特色小吃，外皮金黄，肉香四溢。虎豹肉盒：是巩义回郭镇虎豹兄弟祖传的，烧饼鼓肚中间空，又黄又脆，久放不坏。
10.铁锅蛋。铁锅蛋是当地很有特点的一道菜，相传始创于清末，距今已有百年历史。是用特制的铁锅盖放火上烧红，用鸡蛋、火腿丁、荸荠丁、虾子和海米、味精、料酒、盐水等放在特制的铁锅盖制成，其特点：油润明亮，鲜嫩软香，回味无穷。
民以食为天，美食文化是一座城市文化的重要组成部分。偏好什么口味就可以知道你是什么性格。一座城市的特色美食，也代表着这座城市的特点!
