清明过后，风大干燥，气温回升得也特别快，这样的气候环境很容易滋生细菌，也容易因为春燥而引发上火，日常生活中，一定要多喝水，多休息，多吃清淡有营养的食物，增强体质，减少生病。
最近这段时间，我隔三岔五就要给家人炒上一次青蒜苗，蒜苗中富含维生素和纤维，能够均衡营养，润滑肠道，缓解春燥，同时，蒜苗还是天然的“杀菌菜”，适量吃一些能够消炎抑菌，对身体大有益处。
这个季节的蒜苗便宜又新鲜，2块钱就能买上一大把，炒蒜苗时适合搭配香味浓郁的食材，这样做出来的下饭菜美味又营养，像鸡蛋、牛肉、鸭血、五花肉等食材都和蒜苗是绝配，尤其是蒜苗炒鸡蛋，更是做法简单又好吃，比韭菜、荠菜还要香。下面，我就把蒜苗炒鸡蛋的做法分享给大家，喜欢的朋友可以尝试一下呦！
【蒜苗炒鸡蛋】的具体 *** ***
【食材准备】：
蒜苗、鸡蛋、生抽、盐、糖，白胡椒
【 *** 步骤】：
1、 炒蒜苗时适合搭配香味足一些的食材，蒜苗有增香提鲜的作用，炒好的菜肴吃起来鲜味翻倍，在搭配鸡蛋一起炒时，鸡蛋的用量也可以稍微多一些，鲜香十足。
2、 蒜苗切掉须根，清洗干净，分成蒜白和蒜叶两个部分，蒜白和蒜叶熟成的时间不同，在炒制时要分不同的时间下锅，这样炒出来口感才会更好，蒜白切成切刀断，蒜叶切成寸段备用，鸡蛋中加入少许盐和白胡椒，搅打成均匀的蛋液，添加白胡椒能够去掉鸡蛋中多余的腥味。
3、 锅中烧热少许油，把准备好的蛋液倒入锅中，边搅边炒，把鸡蛋炒至凝固定型，这个步骤鸡蛋不要炒得太熟，尽量保持滑嫩的状态。
4、 鸡蛋基本凝固之后，推到炒锅的一侧，把蒜白倒入锅中，快速翻炒几下，把蒜白炒得微微发黄，充分炒出蒜香味。
5、 蒜白炒香后，把鸡蛋和蒜白一起翻炒均匀，再加入少许生抽、盐、糖调味提鲜，生抽的用量要少一些，不然的话菜肴炒熟后会发黑。
6、 蒜白炒软之后，把准备好的蒜苗叶子倒入锅中，开大火快速翻炒1分钟，鲜嫩的蒜苗叶特别容易炒熟，炒制的时间不能过长，看到所有食材都炒熟就可以关火了。
这样一道香味十足的蒜苗炒鸡蛋就做好了，按照以上这些步骤做出来的蒜苗炒鸡蛋鲜香嫩滑，营养下饭，烹饪时的关键点就是炒蒜苗时蒜白和蒜叶分开下锅，炒鸡蛋时注意火候，尽量保持鸡蛋滑嫩的口感，只要掌握了这两点，就能轻松做出和饭店大厨一样的味道。
春天是吃各种新鲜春菜的好时候，除了韭菜、荠菜、香椿等应季食材外，遇到鲜嫩的蒜苗也别错过，隔三岔五炒一盘，营养十足，好吃还不贵，帮助家人平稳度过春天！
蒜薹炒鸡蛋我是粗糙厨房里的小锅，探寻美味是我的兴趣， *** 美食是我的爱好，每天为您带来家常菜谱与美食见闻！图文原创，抄袭必究！
每天学做一道菜，今天我所学的菜肴是——蒜薹炒鸡蛋。
蒜薹炒鸡蛋的具体 *** 如下：
1.准备好所需材料，蒜苔择去头尾，洗净，沥净水分。
2.把蒜苔切成段。
3.葱切葱花，大蒜切片，鸡蛋磕入碗内，把蛋液搅打均匀。
4.锅内加入油烧热，淋入鸡蛋液，加热至蛋液变凝固，再把鸡蛋翻炒成块，将鸡蛋块盛出待用。
5.锅内再添加少许油，下入葱花和蒜片爆香。
6.下入蒜苔翻炒，将蒜苔翻炒至颜色变深绿，表面起皱皮，加入盐，淋入少许水，把盐化开，大火翻炒半分钟，把蒜苔炒入味。
7.下入炒好的鸡蛋块，大火翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。
需要注意的是，蒜苔要炒熟但不要过度烹饪，否则会影响口感。同时，为了增加香味，可以适量加入葱花、蒜片等调料。
种蒜苗｜烟台中小学生习作园地南山路小学 二年级三班 黄祯琪
指导老师：吕晓娜
科学课上，老师说同学们可以回家种蒜苗，观察它们的生长。放学一回到家，我就挑选了两头大蒜，轻轻地剥去一层，清理了一下根，然后找到一个大小合适的塑料盒，把它们蒜头朝上放在里面，最后倒了些水，就放在了暖气片旁边。
第二天早上起来，我迫不及待地去看它们，它们竟然发出了浅绿的嫩芽！盒子里的水也少了好多，它们可真能“喝水”啊。接下来的几天，姥姥教我每天换水，蒜苗越长越高，它们根上的“白胡须”也越来越长，我每天都拿尺子记录它们的高度，到最后我都需要用两个尺子来量了。到了第七天，翠绿的蒜苗已经有我胳膊那么长了，白色的根也把盒子盘满了。姥姥说：“你的蒜苗已经可以剪下来炒菜了，蒜苗炒鸡蛋还是蒜苗炒牛肉呢？”我说：“姥姥，蒜苗炒鸡蛋吧。”
晚上，姥姥把蒜苗切成一段一段，做成了美味的蒜苗炒鸡蛋，姥姥说这是纯绿色蔬菜，吃着自己种的蒜苗，真香。
为激发学生的写作兴趣，给他们提供一个展示才华的平台，烟台日报社大小新闻教育频道现面向全市中小学生征集习作，内容不限，体裁不限，字数不限，只要能表达出孩子的真实情感即可。欢迎各位老师荐稿，也欢迎孩子们自己投稿。来稿请注明孩子姓名、学校、班级。作品可配发孩子照片。
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责编：刘岩
审校：高涵
给怨种女友做饭的日常，蒜苗炒蛋真的YYDS#蒜苗炒蛋#...家常菜：蒜苗炒蛋。今天又来给怨种媳妇做饭了。逛夜市突然说想吃蒜苗炒鸡蛋，四个鸡蛋先打碗里。
洗蒜苗主要是洗根，要不一根一根扒太费劲。土啥的都洗净然后全都过一遍水，切段，三厘米长度左右就可以。把根跟叶分开放。
准备蒜根、辣椒丝，鸡蛋加盐打散，这样是为了咸蛋均匀。起锅烧油先煎蛋，熟了之后盛出备用。
锅不用刷直接倒油，先炒蒜苗根，炒软点之后再下叶，这样口感更均匀。辣椒跟蒜搞里头，放盐、糖、味精白，香油，鸡蛋搞里头，来点胡椒粉提味，不放也没事，根据个人口味，完事出锅，超简单的。
最后细节：来点孜然跟芝麻，烧烤风味！完活！
我种的大蒜｜烟台中小学生习作园地烟台开发区谦益小学三年级一班 王苇彤
指导教师：孙少璐
我在家种了一盆白白胖胖的大蒜。
按照老师讲解的步骤，首先，我把大蒜的外皮剥下来，薄薄的外皮摸起来滑滑的，剥完之后，便露出来白胖胖的蒜瓣。然后，我把蒜尖头朝上，一个个放在盒子里摆好，像一个个整齐的小士兵。最后，我往盒内加了一些水，水刚没过蒜的根部。种好的蒜，远远看去，就像一朵盛开的白色荷花，我充满了期待。
第二天，我跑到大蒜的跟前仔细地看了又看，一点变化也没有，我挑出一个大蒜瓣，拿起来看了看，嘿，大蒜的根部长出了又白又短的小根，像爸爸的胡子，摸起来很硬。
第三天，我又看了一看，大蒜的尖头上长出了绿色的小苗，大蒜高挺着胸膛，像是在说：“快看，我长得多快！”我还是拿起那个蒜瓣看了看，发现白白的根又长长了一点，还变多了。凑近闻一闻，味道有点奇怪，我赶紧给大蒜换了水……
听妈妈说，再过两个周蒜苗就能吃了。我想：我给自己做蒜苗炒鸡蛋吃，那一定很有成就感。这么想着，我就更期待它们快快长大啦！
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换个角度看世界 享受当下的美好——我的居家观察日记“有些事儿，不摊在自己头上，就不会在意，也不会认真去想……”从焦虑到平静、再到安心，时间上有时只需要一周左右即可。当自己的生活“慢下来”，很多事情做起来受限制的时候，换个角度看世界，会让人发现更多的美好。
“没想到，怎么会是我？”
“居家隔离”这种事儿，竟然让我家赶上了。我家先生、小孩儿，还有我，一个也没落下。4月29日，一条通告在社区群里炸了锅：近期，甘家口街道部分居民小区出现新冠肺炎确诊病例，为遏制疫情扩散蔓延，对甘家口街道部分区域实行临时管控，管控时间是4月30日零时至5月6日24时整，我家正位于临时管控区域内。
难得的“五一”假期泡汤了！跟同学聚会没戏了！是不是得囤点吃的啊？这几天怎么安排？还没做好准备呢……“意外”总是来得这样让人猝不及防。信息来得太猛，来不及消化，脑子里很多奇奇怪怪的问题时不时地冒出来。社区群里认识的，不认识的人们，都在讨论着、猜测着，好不“热闹”。
4月30日中午11点12分，我的手机收到一条信息，大概意思是：经流调显示，因为近期曾到访房山区窦店镇及周边地区，存在疫情风险，被筛查出来了，需要立即向所在社区（村）、单位报备，原地不动，等候核酸检测通知，如违反上述要求造成疫情传播的，将承担相应法律责任。
不得不佩服，现在的“大数据”真厉害！这下踏实了，“双保险”，安安分分在家里待着好了。很多事情现在都不能办了，那就定个“宅家”计划吧，毕竟要居家观察一段时间，别虚度了光阴，每天学习、看书、锻炼身体……以前想做但是没时间做的事都“操练”起来。
“这个劳动节让人印象深刻！”
5月1日，真是名副其实的“劳动节”。一早上起来就开始处理单位的工作，手机从早上7、8点，一直到晚上11、12点，微信、 *** 不带停的。中午“休息”时间，还要给小孩儿检查作业。幸亏家里有先生张罗做饭，网上下单买蔬菜、水果、肉蛋奶等食品。中午吃的是米饭、可乐鸡翅、蒜苗炒鸡蛋，还有油菜汤。好丰盛啊！我一直以为他不会做饭呢，平时都是自己下厨。心里默默点赞，希望以后他能抽出多点时间做饭。晚上，被家里小孩儿拉着一起玩桌游《骰子城》，一家人围在一起，一个多小时的时间，有说有笑，小孩儿开心坏了，一家人已经好久没有聚在一起玩了，享受这种简单的快乐，大家都很幸福。
5月2日，照常有工作充实自己的生活。从微信群、新闻报道上，我了解到，外面有很多人在奔波守护。现在快递送不进来，快递小哥会给我们打 *** ，让“过来拿一下”。以前，都是社区里的保安大哥帮忙“跑个腿儿”，今天保安大哥也忙不过来了。我们试着在微信群里“喊”志愿者帮忙，不一会儿，志愿者气喘吁吁地把东西送到我家门口。“谢谢啊！”“不客气！”来不及当面感谢，就看到志愿者群里这位志愿者发信息：“行，马上过来！”他又开始忙着给下一家送快递去了。顿时，眼眶有些湿润了。买菜很方便，超市发有“蔬菜盲盒”，一键下单即可，志愿者会帮忙送到门口；处理垃圾也很方便，每天早上9点前把垃圾放在门口，志愿者会帮忙清理走……日常生活几乎不受影响，受影响的只有心情，就像群里一位网友说的：“大门开着可以不出去，但是把大门锁上了不让出去，心情就很不一样了！”
“等我！我来啦！”
5月3日，看到单位党支部活动群里，又有很多同事下沉社区了。他们维护秩序、引导采样、信息录入的样子真美！还记得今年大年初一，还有这一轮疫情刚开始需要有党员干部下沉社区时，我都是之一拨儿到社区做志愿服务的。现在因为要居家观察，我心里还真不是滋味。于是，我就给同事介绍社区情况，帮忙对接联系人，做一些力所能及的事情，还有就是在微信群里给大家点赞。一旦行动自由了，一定安排我下沉社区啊！我要为疫情防控尽一份力量！
5月4日是“五四”青年节。一想起单位的同事们，部门的“战友”们，已经到单位开始工作了。我就想说：虽然没有到现场，但是在工作上，我跟大家“并肩战斗”。这次疫情打乱了人们原有的生活节奏，大家都很辛苦，我能看到，身边有医护人员、老师、保安、社区工作人员、志愿者们，大家都是管好自己，并且尽力去帮助更多人。此次疫情，我看到大家在心智上、心态上都成熟了很多。刚开始，也许会有恐慌、抑郁，很多负面情绪，但是大家互相安慰，体谅多一些，温暖多一些。我想，这些给了我们相信疫情一定能过去的坚定信念。我想说：感谢屋外的奔波守护，换来屋内的温馨灯火！
这几天，我查了核酸检测，全都是阴性。让人热血沸腾的在办公室里开展工作、下沉社区做志愿服务、为疫情防控作更多贡献……等我！我来啦！（撰稿 魏颖）
南方人用它煮糖水，北方人竟把它炒了？居然好吃到拍大腿！昨晚去朋友家吃饭，吃到一道很特别的小炒——
鸡蛋炒银耳
一口就爱上，银耳又嫩又脆又滑，嚼起来咯吱咯吱的，薄薄的褶皱里，吸满了蛋香、菜香。
整体非常鲜甜清爽，对于刚过完年的肠胃来说，这口可太熨帖了！
在广州，煲肉汤时，加一小块银耳进去，银耳滋阴润肺，可为养生功效加成。
而且银耳久炖出胶，汤底也会变得稠滑。
河南家里煮胡辣汤经常放银耳。
在四川、山东等地，凉拌银耳是很抢手的凉菜。
除此之外，还有银耳炒肉、银耳炒淮山、银耳炒木耳、银耳蒸排骨......
基本上，能用到木耳的菜式，都能替换成银耳。
细想一下，的确也很合理。
银耳本身无味，给什么味出什么味，都不违和。
加上质地薄，褶皱又多又小，接触面大，比木耳更快熟、更吸味。
因此，银耳适合急火快炒，能保住它脆中带糯的口感，又能尽情吸取其他食材的味道。
今儿直接用两道素炒银耳给大家演示——
蒜苗炒银耳＆鸡蛋炒银耳
两道菜的做法都毫无难度。
银耳撕成小块，其他食材切一切，下锅炒至断生即可，10分钟就能搞定。
银耳用鲜的、干的都可以，鲜的偏软糯，干的偏爽脆，大家根据喜好或家中存货来决定。
我这次用的是鲜银耳，图它省事，无需泡发。
若是用干银耳，则要多加一步预处理，提前泡发，撕得小一些，更好入味。
这时候的蒜苗正水灵，嫩生生的，切几根进去。
热力一高，辛辣就转为香甜，给素雅的银耳添了几分烟火气。
而且，蒜苗中的辣素，能助发阳气，预防流感，春天容易感冒的朋友可多吃。
另一道鸡蛋炒银耳，属于嫩上加嫩，滑上加滑。
细小的香芹粒、胡萝卜丁、花生米，脆脆甜甜，穿插其间制造口感落差，每一颗牙齿都嚼得好开心。
这么不同寻常的吃法，你们可得亲自试试~
- 素炒银耳 -
< 食材 >
鲜银耳半朵 蒜苗100g 红椒1根 蚝油1小勺 白胡椒粉1/2小勺 盐1/2小勺
鲜银耳半朵 鸡蛋3颗 胡萝卜50g 芹菜50g 盐1小勺 芝麻少许
1大勺＝1 table spoon＝15ml；1小勺＝1 tea spoon＝5ml
< 食谱 >
1.银耳用温水浸泡、清洗，剪去根部，摘洗干净，沥干水备用
2.蒜苗切片，切斜片是为了方便入味，红椒切圈
3.冷锅倒油，油热后放入蒜苗煸炒至六成熟，放银耳、蚝油、盐、白胡椒翻炒均匀，出锅前放入红椒圈，炒至断生即可
4.银耳用温水浸泡、清洗，剪去根部，摘洗干净，沥干水备用
5.胡萝卜、芹菜洗净切丁
6.把银耳倒入鸡蛋液中，加少许盐拌匀
7.冷锅倒油，油热后倒入胡萝卜丁、芹菜丁翻炒至断生，倒入银耳和蛋液快速翻炒，蛋液凝固后撒上芝麻就可以出锅了
素炒银耳看似家常，却灵得很！
蒜苗没什么纤维感，轻易便榨出满口清香，咽下去，舌根还有隐隐的甜味。
银耳软润，小褶子里吸饱了蒜苗的甜香，咬下去还会biu汁呢！
另一道鸡蛋炒银耳，太滑了，必须用勺子来捞。
嫩、弹、脆、香、甜……牙齿和舌头忙着接收各种口感、风味，好吃到词穷。
为了卖出这份安利，我再追赠一道凉拌银耳。
万能红油凉拌汁：生抽:红油辣子:香醋:芝麻油:蚝油:糖=2:2:3:1:1:1
用量可根据个人口味调整，在此基础上，可加些蒜末、香菜提香，放点培根、洋葱等配菜丰富口感。
凉拌银耳冰凉滑溜，吃起来颇有点凉皮的风采。
你们若是有控碳水的需求，又想吃点重口的，那选它准没错。
银耳是好东西，富含多糖、粗纤维，对润肠通便、促进新陈代谢大有帮助。
来源：菜菜美食日记
青椒炒鸡蛋青椒炒鸡蛋是一道具有浓郁中国风味的传统菜肴，口感鲜嫩，简单易学。下面将教大家 *** 这道美味的青椒炒鸡蛋，让大家在家中也能亲自体验中华美食的魅力。
材料准备：
1. 嫩鸡蛋 3个
2. 鲜嫩青椒 2个
3. 葱段 适量
4. 姜末 适量
5. 蒜末 适量
6. 生抽 适量
7. 盐 适量
8. 食用油 适量
步骤一：准备材料
1. 将鸡蛋打入碗中，打散后备用。
2. 青椒洗净去籽，切成细条状。
3. 葱洗净切成葱段，姜切末，蒜切末备用。
步骤二：炒鸡蛋
1. 热锅冷油，油热后加入蛋液，小火炒熟至微黄色，切成小块备用。
步骤三：炒青椒
1. 锅中留少量底油，爆炒姜末和蒜末释放香味。
2. 加入切好的青椒翻炒均匀。炒熟后加入适量生抽调味。
3. 加入炒熟的鸡蛋块，继续翻炒均匀，以充分渗透食材间的味道。
4. 最后，撒入适量的盐，调味均匀后即可出锅。
步骤四：享用美食
将炒好的青椒炒鸡蛋盛入盘中，撒上葱段点缀，香味四溢，色香俱佳。此时，可以搭配米饭或面食品尝。这道清新爽口的青椒炒鸡蛋菜肴已经成功 *** 完成。
小贴士：
1. 炒蛋时可以加入少许盐和白胡椒粉，提升鸡蛋的鲜美口感。
2. 炒青椒时要注意火候，让青椒保持鲜绿而且爽脆的口感。
3. 根据个人口味，可适量增加或减少调料的使用。
结尾：
这就是一道简单而美味的青椒炒鸡蛋菜肴，不仅色香味俱佳，而且充满了中国特色。希望通过我对这道菜的分享，大家能够在家中尝试 *** ，并亲自感受到这道传统菜肴的魅力。快动起手来， *** 一道青椒炒鸡蛋，带给您的家人和朋友健康美味的食品享受。
小时候
寒冷的冬天
窗台有一道风景
雪白的蒜头
像一条小船
两头弯弯
泡在清水里
生出的“芽儿们”
一天一天在长高
然后
我发现“船”里有好多苗苗儿
豆芽菜似的
细细的身子
碧绿娇小地从小船冒出
蒜苗儿们像一根一根桅杆
最上面那嫩黄的苗苗儿
多么像一杆杆旗帜！
在海洋上迎着风儿飘
它天天在伸展它的腰
它在阳光照耀下
一天天地长高
“外婆，
这是什么呀？”
“是水发的蒜苗。”
我仔细观察了一下
拖起下巴遐想着
那清水
就是妈妈的乳汁啊！
有了她
蒜苗儿们才能茁壮长大啊！
当然
还必须放在灿烂的阳光底下
有温暖的阳光
有充足的乳汁
小小蒜苗儿们
才会举起旗帜扬帆远航
小小嫩嫩黄黄的蒜苗儿呦
一天一天长高
我也一天一天长大
终于有一天
外婆在用剪刀把她们剪掉了
”别剪啊！外婆，
我要看这群蒜苗苗儿！
它们就是一朵朵美丽的花儿
在窗台绽放啊！”
“不，它们还会再发芽儿
这蒜苗就是外婆我种下
滋养你的奶汁
你好好喝下它吧”
我有点舍不得窗台上的蒜苗
它从”船”上上岸了
成了一道美味
——鸡蛋炒蒜苗
品尝着外婆亲手种的蒜苗儿
啊，
有些甜！
有些香啊！
好好吃啊！
窗台上种蒜苗
好主意
勤劳的外婆
可会过了
她用那双勤劳的双手
把我抱大
今天我也学外婆
把大葱栽在窗台花盆里
这是在学外婆的节俭啊
一冬天我就能吃到葱叶儿了！
两手沾满了黑土
再给葱花浇点水
窗台上又多了一道风景
啊，是大葱开花了啊！
漫漫深夜
提笔写啊
灵感来了
我又想起外婆在
北台那宽大的窗台那盘蒜苗
对了，就写——《窗台上的蒜苗》
于是心儿在震颤
于是画面就展开
于是就有了色彩
于是——就想起她老人家
小脚噔噔老手嶙峋
慈眉善目勤劳朴实
为人忠厚吃尽辛苦
她依然仿佛还坐在窗台上
为我剪窗”花”——蒜苗苗
不，把乳汁般的蒜苗儿
做给我吃
啊，教我如何不想她……
创作感悟:
看过当代散文家史铁生的《合欢树》很受启发，今天之一次把作文当做诗歌来写，借景喻人，那蒜苗是我呀，那水是母亲的乳汁啊，想像帮助我大忙，那小蒜苗，用了比喻拟人活泼跳跃生动形象，有意韵。我在所有记叙文写法中，最喜欢的是虚实相生法，最初是叫虚实结合法，后来实践中，尤其学习了《诗经》的重章叠句，来写诗歌，反复吟唱，既扩大了诗歌內容容量，有符合结构章法，同时用象征手法，找相似点，托物喻人，这样就改叫景物比兴手法。这是我学习《诗经》里面的比兴手法实验证明的更佳结果，会描写，会比喻，会拟人，总比干巴巴的平铺直叙要美，因此起我思考，如果找到一个意像，花、草、树等，借物喻人，借景抒情，则有美感，蒜苗，用了比喻，船、桅杆、旗帜、乳汁，则都是意像，懂得用意像入作文，把作文当做一首诗歌来写，从语言，修辞，表现手法则找到了作文真谛，没想到吧，史铁生的《合欢树》会默默指导我用?诗歌来写作文，我想，这 *** 会对读者有所启发。
（宋智达）
三月上旬，春风迈着轻缓的脚步从东南方而来，成群的麻雀、灰喜鹊列队杏树枝头迎接大地回暖，树下麦苗脱掉嫩绿着上青装，嫩绿中透着紫红的芍药破土而出，贪婪地在和煦的阳光里沐浴着温柔的风。
广阔的蓝天下，墨黑遒劲的枝干上一朵朵玉质轻盈的花朵次第开放，洁白的花瓣绽放开来，无数的杏花精灵迎风跳着霓裳羽衣舞。
放空内心清空大脑摒弃生活的琐碎慢慢感受，一棵杏花摇曳生姿的杏树就是一幅天然的水墨画，花瓣中间鹅黄色的花蕊被一只只可爱的小蜜蜂肆意地亲吻，仿佛那勤劳的小家伙要吞下整个杏林花海。
西邵千年古杏林，每年三月花开如海时就会吸引众多游人前来观赏游玩。
先是杏农身背红杏枝条编制而成的背篓，手持铁炉（王崇疃旧称铁炉）打制的短小锋利的铲子，目光在杏林内树下的麦田里寻找着一种叶呈锯齿，长大后会开紫色小花的野菜，形似荠菜但又不同，当地俗称水卜稜秳，随着这种野菜的减少，面条菜成了春季杏农尝鲜的替代品。
再是附近县乡的游客趁着赋闲在家或者周末休憩，携老扶幼驱车前来，徜徉于古杏林内，感受着花朵蔽空、蜂飞蝶舞、春风拂面，泥土芬芳四溢的场景带来的愉悦。
午餐晚饭会就近选择在附近农家乐或者村镇饭店点几个榆钱馍馍，要上几个时令菜肴品味一下春天的味道。
诸如鸣沙湖炖鱼、蒜苗炒鸡蛋、香椿摊鸡蛋、菠菜煎豆腐、蒸野菜、野菜小米粥，再来生一碗尤苑村的蒜苗香菜手工挂面，真的是不虚此行，来到西邵踏了青你就品尝到了春天的味道，感受到了春天的温柔似水。
西邵乡明代古称清平乡，清平乡地处黄河故道，彼时土地凹凸不平，沟壑林立，土岗高耸，加之黄河故道沙质土壤和沉积营养物质的滋养，更适于杏树的生长，优良的生长环境使得清平乡的红杏口感绵软，甜糯似蜜饯，果香浓郁，红杏又是一年中较早的水果，深得百姓喜爱。
明朝皇帝朱厚照亲尝清平乡的红杏之后更是叹出了“平生尝遍天下肴，清平红杏胜仙桃”也说“平生尝遍天下肴，西邵红杏胜仙桃”，此后，西邵红杏成为贡品，声名远播。
再向前追溯，西邵乡属西汉黄河故道（史称“大河故渎”）。王莽始建国三年（公元11年）黄河改道南流。连绵的沙丘不利五谷生长，却宜杏枣等树木生存。上天不忍土地荒芜，便遣杏花仙子下凡，广布杏树，福荫民众。宋仁宗嘉祐五年（公元1060年），黄河再次流经故道，将杏林淹没殆尽。宋神宗熙宁二年（公元1069年），黄河入东流，再无回还。不久后，大河故渎千年杏林生机再现，至如今又是一千年。西邵红杏的种植历史和品质可见一斑。
古杏林内拥有1株千年古杏树、3棵500年古杏树、300年左右的古杏树上百棵，百年树龄的杏树更是数不胜数，西邵红杏种植面积4500亩，春季花开宛如一片白色的海洋。
杏花开时也预示着农业生产进入了春耕，此时麦田返青水刚刚浇灌完毕，麦田管理也正式开启，除草防虫的工作接踵而来，乡村居民像勤劳的蜜蜂一样，整治人居环境、植树绿化、修剪果树一片繁忙的景象已然开始。
李崇疃村、乔崇疃村的居民则将农忙工作的重点放在了杏花防冻防风、修剪枝条、疏花疏果上来，待到麦黄时节，黄澄澄的红杏应季而熟，春季观看过杏花的游人又来赶赴这场品尝“御果”的盛会。
近年来西邵乡党委 *** 花大气力，详细谋划、迅速行动、持续推进建设了红杏加工厂，同时紧跟政策持续加大对红杏产业的扶持力度，西邵红杏杏脯、杏酒等红杏产品应运而生，大幅度提高了当地杏农的亩均收入，产业兴旺的影子也越来越明晰。
西邵千年古杏林，一个西邵人魂牵梦绕的地方，一个开门迎接四方游客的花海果林，期待您的到来。
