在冬天多吃莲藕可以达到清热解毒、润肺滋补的功效。同时莲藕中的水分比较多，在冬季干燥的环境中还可以帮助我们润燥止咳，消除一些炎症和火气。而家常食用莲藕，最多的一般就是凉拌或者就是煲汤；但除了这两种做法，大家还知道用莲藕可以做哪些美味吗？今天咱们就分享莲藕的“八大”家常做法！
- 莲藕排骨汤
【 *** 步骤】煲汤建议选择红花藕，粉藕，其口感粉糯，尤其适合煲汤。排骨洗净，冷水下锅；加姜片和料酒焯水后捞出；另起锅倒油，下葱姜爆香，倒入排骨翻炒至变色；倒入三倍食材的开水，大火烧开，放入洗干净的莲藕（切成滚刀状）；水开转文火熬制1-2个小时，时间到了以后，藕粉汤浓，最后出锅前简单放少许食盐调味即可。
- 凉拌藕片
【 *** 步骤】做凉拌藕片一定要选白花藕，脆藕，这样才能脆爽多汁。莲藕洗净去皮之后，切成薄片，直接放在白醋水中浸泡5分钟；开水下锅汆烫莲藕断生，即可捞出；加葱丝，姜丝，干辣椒，盐，白糖，白醋，淋上热油，拌匀就可以直接开吃了。
- 荷塘小炒
【 *** 步骤】准备荷兰、豆，木耳，胡萝卜（切菱形状），藕片，蒜片备用；开水锅加少许食盐和食用油，分别依次汆烫断生后捞出备用；油热后放蒜片爆香，倒入所有食材，加少许食盐，鸡精，翻炒均匀即可出锅。
- 桂花糯米藕
【 *** 步骤】莲藕去皮之后，距离藕的一头2cm左右，斜切一刀作为藕盖；糯米提前浸泡3小时左右，加入少许红糖拌匀；直接慢慢地将糯米灌入到莲藕里面；灌至8分满即可；盖上藕盖，用竹签固定；莲藕直接入锅，加红枣，红糖，桂花，没过莲藕的水，用高压锅压制40分钟左右；出锅后汤汁不浓郁，可以再转职火上熬制粘稠，切片装盘；最后再撒上桂花即可。
- 莲藕肉饼
【 *** 步骤】莲藕和猪肉分别剁成泥备用；放在一起，叫少许淀粉，蚝油，清水一点点，生抽，花生油拌匀即可；放蒸锅蒸20分钟左右；蒸好后撒入香葱，再淋少许香油即可。
- 莲藕羹
【 *** 步骤】莲藕洗净切小块，放清水里冲洗后放入料理机里打成泥，将莲藕泥放入锅里，加入3碗清水，煮至沸腾并不停地搅拌；煮好的莲藕羹加入2勺糖桂花调味即可?，也?可以再撒少许干桂花提香气。
- 糖醋藕饼
【 *** 步骤】把莲藕切成碎丁、姜切末备用；把莲藕、肉馅、姜末放盆中，然后再依次放入1个蛋清、半勺老抽、2勺生抽、1勺蚝油、半勺盐、半勺鸡精、少许水淀粉、少许香油，而后朝一个方向使劲搅拌，直至馅料搅拌不动为止；再取一只干净的小碗，然后放入3勺的白糖、2勺的香醋、1勺的生抽、4勺清水搅拌匀调成糖醋汁备用；取适量的馅料放在手里，捏成小圆饼，然后放入倒有油的平底锅中，小火开始煎制，煎至一面微黄时翻面，直至藕饼成熟时取出；锅中倒入少许油，油热后往锅中倒入适量的番茄酱煸炒匀均；最后?把整碗糖醋汁倒入锅中炒至?汤汁?粘稠?即可?。
- 糖醋藕丁
【 *** 步骤】莲藕去皮切丁；开水汆烫后捞出备用；准备小碗加老抽，白醋，白糖，鸡精，食盐，调好糖醋汁；准备一小碗淀粉水备用；油热倒入藕丁翻炒至轻微变色；倒入糖醋汁，再加入水淀粉，炒至汤汁粘稠，最后出锅加入葱花即可。
（文章来源：搜狐新闻、美食天下，部分图片来源于 *** ）
在家做清炒藕片，比买的更好吃By 打酱油的小胖子
用料- 莲藕 1节
- 蒜 1瓣
- 青红椒 少许
- 盐 适量
- 食用油 适量
1、藕去皮切薄片，清洗两次后放入水中，防止氧化，青红辣切小丁，蒜切沫
2、热锅冷油爆香蒜末，因为拍照蒜末都有点变色了……
3、放入藕片翻炒，炒至变色后加盐翻炒均匀，出锅前加青红椒丁翻炒均匀即可出锅。
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2节莲藕不煎不炸，这样做一锅，大人小孩抢着吃，营养好吃又下饭小孩子是不是都不怎么爱吃莲藕呀？我们家吃莲藕，一般都是用来煲汤，有时会做一点藕丸吃，只有这样做，孩子们好像才比较喜欢，煲汤的话，莲藕基本是不吃的，都是大人吃了。
我一直想着，要怎样做，才可以让孩子们喜欢上吃莲藕，试过做炸藕盒，虽然好吃，但很上火，后面也很少做了，还试过做凉拌，孩子们也能接受，不过他们也谈不上喜欢，通常就是尝两块就不要了，而且还不下饭。
后来试过一次用莲藕炖猪脚，惊喜的发现，孩子们很喜欢这样炖出来的莲藕，藕吃完了，猪脚还剩下几块在锅里，原来真的有配菜比主菜还抢手的时候，所以今天我来分享炖莲藕的做法，不过不用猪脚了，改用猪尾，因为猪尾更营养哦。
食材准备：猪尾巴2条，莲藕2节，姜1块，花生油，冰糖，料酒，生抽，老抽，盐，葱花。
详细做法步骤如下：
之一步：早上去买菜，看到两条漂亮的猪尾巴都忍不住把它买回来了，花了四十多，现在先来把猪尾巴处理一下，先用火把猪尾巴的皮烧一烧，有些毛刮得不是很干净的，所以要把它烧一下比较好，烧到摸起来不会刮手就可以了，烧好把它冲洗干净，洗好的猪尾巴，把它砍成小块备用。
第二步：准备两节莲藕洗净去皮，削好后再把它冲洗一下，然后切滚刀块备用，有朋友说莲藕的孔数跟它的口感有关，七孔的会比较脆，九孔以上的会比较粉，其实我好像两种口感的都买过有九孔以上的，现在我都不知道这说法是对是错了。
第三步：锅中下少许油，倒入少许冰糖，调成小火把它炒成糖色，炒糖色大家不要急哦，慢慢来，调小火慢慢熬，熬至起泡变成焦糖色。
第四步：糖色熬好，倒入猪尾巴，快速翻炒，让它上色，上好色，倒入提前切好的姜片，少许的料酒，继续翻炒。
第五步：炒香后，加点生抽，少许的老抽调色，把它翻炒均匀，翻炒均匀后，倒入莲藕，适量的盐，再次把它翻炒均匀。
第六步：好，可以了，猪尾莲藕翻炒均匀后把它转到砂锅中，加上适量的清水（差不多没过食材），盖上锅盖调大火烧开，烧开后转成中小火煲40分钟。
第七步：好了，猪尾莲藕煲得差不多了，哇，好香啊，锅盖还没打开，香味就飘满屋了，现在打开锅盖，调大火把它搅拌一下收一下汁，这个时候看到都想吃了。
第八步：汁不要收得太干，留少许汁吃着口感会更好哦，关火出锅，再撒上一把葱花，上桌开吃吧。
这一道莲藕焖猪尾巴就做好了，喜欢的朋友试一下，鲜香味美，软烂好吃又下饭，这次依然是莲藕比猪尾更抢手，孩子们说莲藕比红烧肉都香，吃着有点糯，味道口感都非常好，还说明天继续吃呢，哈哈。
此图文原创作者：客家人铁头
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莲藕这样做，好吃的不得了，营养补钙，出锅瞬间扫光莲藕是一种非常好的食材，因为它营养价值丰富，食用价值高，口感和味道又非常不错。今天跟大家分享一个用莲藕做成的美食，糖醋藕丁，酸甜可口，非常下饭。整个 *** 过程非常的简单，需要的时间绝对不会超过20分钟，在这个非常炎热的夏季非常值得你去尝试一下。那么就一起去看一下这道美味的糖醋藕丁的做法吧。
【糖醋藕丁】
【 *** 食材】莲藕，大蒜，小葱，小米椒，生抽，陈醋，老抽，食用盐，白糖，淀粉，食用油
【 *** 步骤】
1、准备两个个头中等的莲藕，5瓣大蒜，两颗小葱，三个小米椒。这些主要食材咱们准备好了之后，就开始准备主要用到的一些调味料，准备适量的生抽，老抽，陈醋，食用盐，白糖，淀粉，食用油，主要用到的食材和调味料都准备好了以后咱们就开始烹饪这道酸甜可口，非常下饭的糖醋藕丁吧。
2、把准备好的莲藕拿出来切掉两头，然后再用一个削皮器把皮削掉，在削皮之前更好要清洗一下，因为莲藕是生长在泥里面的比较脏，很容易就把泥粘到莲藕肉上。削完皮之后，咱们先将它切成厚片，再切成长条，最后切成藕丁，藕丁的大小要根据自己的喜好来进行确定，但更好不要太大。
3、把准备好的大蒜取出来清洗一下，然后拍一下，拍的碎一点，这样吃起来蒜香味比较浓，切完末之后先放到一旁。准备好的小葱清洗一下，然后再切成葱花，切完之后也是先放到一旁，小米椒也是要清洗一下，清洗完之后，咱们同样给它切碎，切碎之后同样放到一旁。把切好的大蒜末，小葱末，还有小米椒碎一块放到一个小碗中待用。
4、现在咱们来调一个料汁，向一个空碗中加入适量的生抽，陈醋，老抽，一勺食用盐，一勺白糖和一大勺的淀粉，再加入清水，将它们搅拌均匀就可以了，调小半碗的料汁就可以了，清水的量要根据自己加入调味的量来进行适量的调整。
5、锅中烧开水，然后倒入我们切好的藕丁，先将藕丁焯水两分钟，时间不用太长，两分钟完全可以将藕丁焯熟，捞出来控一下水分放到一个大碗中。起锅烧油，热锅冷油，锅里油热之后放入切好的葱，蒜，小米椒爆出香味。
6、然后咱们再把焯好水的藕丁放进去翻炒，翻炒大概两分钟左右就可以了，两分钟之后倒入之前调好的料汁继续用大火翻炒，翻炒的时间也在两分钟左右，炒到锅内的汤汁变得非常浓稠的时候就可以出锅了，出锅之后一道非常好吃的糖醋藕丁就这样完成了，看着就非常的好吃。
【小贴士】
1、咱们准备好的莲藕一定要清洗干净，莲藕的外皮一定要去掉，不然的话会非常影响口感和味道。在焯水的时候焯水两三分钟就可以了，时间不用太长。
2、咱们调的料汁不要太多，大约2/3碗左右就可以了，碗就是咱们平时用来吃米饭的碗。
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莲藕这样做太好吃了，美味又营养，这样简单一做，比吃肉都香莲藕可以说是一种非常经济实惠的食材，价格便宜营养又非常丰富，非常适合在炎热的夏天做出来吃。所以今天就跟大家分享一个莲藕非常简单，非常好吃的做法，炒莲藕片。莲藕片搭配上青辣椒，红辣椒和小米椒不仅非常的好看，吃起来更是香辣可口，而且还有大蒜作为点缀，使得炒莲藕片的味道更加美味。那么咱们就一起去看一下这道炒莲藕片的做法吧。
【炒莲藕片】
【 *** 食材】莲藕，小米辣，大蒜，小葱，生姜，青辣椒，红辣椒，食用油，食用盐，鸡精，蚝油，水淀粉
【 *** 步骤】
1、准备一节稍微大一点的莲藕，两个小米辣，三瓣大蒜，一根小葱，一块生姜，一根青辣椒，一根红辣椒，适量的食用油，食用盐，鸡精，蚝油，小半碗的水淀粉。
2、先把咱们准备好的料头葱，姜，蒜处理一下，把小葱清洗干净，然后切成细一点的葱花，切完之后放到一个小碗中。准备好的大蒜放在案板上，然后把刀平放上去，再把手放到刀背上用力一按，再把大蒜切成小块，切完之后放到一个小碗中。把它准备好的小米椒根部切掉，然后再切成小段，把准备好的生姜洗净去皮，切成小粒。
3、把准备好的青辣椒和红辣椒全部清洗干净，清洗完之后，咱们把它们从中间对半切开，去掉辣椒籽，然后再切成细条，切完之后再切成小块，把青红椒小块放到一个小盘中待用。
4、把咱们准备好的莲藕拿出来清洗干净，去掉外皮，然后切成大概5毫米左右的片，要尽量薄一点，为什么呢？因为莲藕片薄了之后吃着就会非常的清脆爽口，如果厚了的话吃起来口感就比较面了，就不是特别好吃了。
5、食材和料头都处理好了之后，那么咱们就开始烹饪吧。起锅烧油，锅中加入稍微多一点的食用油，然后把油烧热，油热了之后倒入葱，姜，蒜，小米椒爆香，爆出香味之后咱们倒入莲藕片翻炒，要多翻炒一会，翻炒到莲藕片差不多断生的时候就可以了。
6、然后倒入青红椒，继续翻炒，翻炒30秒左右，加入适量的食用盐，鸡精和蚝油，然后继续翻炒，将各种食材翻炒入味。入味之后倒入咱们之前准备好的水淀粉翻炒一下，然后盖上锅盖焖煮大概2~3分钟。2~3分钟之后，咱们打开锅盖翻炒一下，然后就可以出锅装盘了。一道非常美味的炒莲藕片就这样做好了，这个炒莲藕片的做法是不是特别简单呀？如果你也喜欢这个炒莲藕片的做法的话，那就抓紧时间准备莲藕给家人，为自己亲自动手做一下吧。
【小贴士】
1、在炒莲藕片的时候要用大火快炒，用大火爆炒出来的莲藕片口感非常的清脆，非常的好吃。
2、里面加的各种调味料和配菜，也是要根据自己的口味和食量来进行适当的准备的。
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厨师长分享酸辣莲藕的家常做法，莲藕不发黑有技巧，清脆入味夏季炎热，胃口很容易变差，经常吃莲藕不但可以补充身体养分，莲藕含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进开胃。
今天和大家分享一道“酸辣莲藕”的家常做法，酸爽开胃，很适合夏天吃， *** 简单，食材简单，有喜欢的赶紧学一下。
食材：莲藕
辅料：大葱、红椒、线椒、生姜
调料：食盐、白醋、香醋、白糖、鸡粉、胡椒粉、水淀粉
【酸辣莲藕】—— 酸爽开胃
1.下面开始准备食材
准备莲藕一节，把外皮削干净再切成均匀薄片，放入盆中加入清水，再倒一点白醋搅拌均匀，浸泡几分钟。
藕片要用清水浸泡隔离空气，加入白醋同样是为了防止氧化变黑。
2.下面开始准备辅料
准备大葱一段，破开切成葱花。
准备大蒜几粒，切成蒜片。
准备红椒和线椒各几个，也切成圈，用来配色。
准备生姜一小块，切成姜末，全部放在同一个碗中。
3.下面把藕片焯一下水
锅内烧水，加入一勺食盐入底味，倒入少许白醋进一步防止藕片发黑，再淋入一点植物油，植物油可以使藕片更加油亮防止营养流失，水烧开以后，把藕片倒入锅中。
焯水30秒钟，藕片断生以后立即倒出来，用凉开水冲洗降温，保持藕片脆嫩的口感。
藕片水煮开后焯水30秒即可，不要煮太久否则吃的时候不够清脆。
4.下面开始烹饪
锅内烧油，油烧热以后，倒入葱、姜、蒜和青红椒圈，中火翻炒出香辣味，沿锅边淋入少许清水。
开始调味：加入香醋10克，食盐2克，白糖2克，鸡粉1克，胡椒粉2克，快速翻炒化开调料，再加入少许水淀粉方便给藕片入味。
藕片不容易入味，一定要加一点水淀粉，方便调料吸附在藕片上面。
把料汁收成粘稠状倒入藕片，颠锅翻炒至藕片均匀裹满料汁，再淋入一点明油提亮色泽就能出锅装盘了。
好了，一道简单开胃的酸辣莲藕就做好了。
大家好，我是之一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考。
今天为大家分享一道家常下酒菜“香辣莲藕”的做法，莲藕又称为藕，在我国南方还被当做水果食用，丢冬季节莲藕是餐桌上常见的一种食物，清炒莲藕甘甜脆嫩，清香可口，营养丰富。在秋冬季节，蔬菜和水果相对比较缺乏，适当的食用莲藕能为机体补充一定量的膳食纤维，对粪便的湿润性有一定的调节作用，能缓解便秘情况。下面就为大家详细的分享一下做法，喜欢的朋友一起来学习一下吧。
【香辣莲藕】
1.首先我们准备一下食材，莲藕一节削去外皮放入盆中，倒入清水冲洗干净，先切成段再切成片，然后切成均匀条状放入盆中备用。
2.生姜一块 ，用力拍扁切成碎粒，大蒜3粒拍扁以后切成碎末，姜和蒜放在同一个盆中备用，再准备一个小盆，抓入一把花椒，一把干辣椒备用。小香葱三根切成段，放入小盆备用，香菜一小把，切成小段和葱放在一起，再抓入一把白芝麻。
3.食材准备好了，我们进一步处理莲菜，在切好的莲菜中打入一个鸡蛋，用筷子搅拌均匀以后，加入适量玉米淀粉继续搅拌均匀，淀粉分次少量添加，使淀粉裹满每一根莲菜，而不要粘连在一起。
4.接着我们把莲菜过油炸一下，锅内烧油，油温5成热，把莲菜逐个放入锅中，莲菜遇热快速定型，轻轻晃动炒锅并用勺子不断搅拌，防止莲菜粘在锅底，如果有粘连用勺子打散，小火炸3分钟至莲菜表面呈黄色即可捞出。
5.接着升高油温至7成热，进行二次复炸，大火快速复炸20秒后倒出控油，经过复炸的莲菜，颜色更鲜亮，口感更脆。
6.锅内留底油，油热以后倒入花椒和干辣椒，注意温度不要太高，免得辣椒炒糊，翻炒出香辣味倒入姜蒜，翻炒出蒜香以后再把炸好的莲菜倒入锅中，转为小火连续翻炒1分钟使莲菜吸收辣味。
7.撒入食盐2克、味精少许、胡椒粉1克，白糖少许，继续翻炒化开调料，再倒入准备好的葱、香菜、白芝麻，颠锅翻炒均匀即可出锅装盘。
我是阿飞，感谢大家对之一美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点关注，阿飞谢谢大家观看。
秋季的莲藕更好吃，遇见就别手软，分享一种家常藕片炒肉的做法莲藕是秋天的味道，虽然说现在一年四季都能吃到莲藕，但这个季节的莲藕才是更好吃的!
您平时都喜欢怎么做莲藕吃呢?小编先跟您分享一道家常藕片炒肉的做法，简单快手，一起来看看是怎么做的吧!
用料：
莲藕，猪肉，大蒜叶，红椒，生姜，酱油，糖，盐，醋，料酒，油;
做法：
1、猪肉洗净，逆着纹路切成小一点的薄片，切好的肉片放入碗中，加姜片、酱油、盐、糖搅拌均匀，腌制片刻。
2、莲藕削去外皮清洗干净，把莲藕切成薄片。大蒜叶切小段。红椒切成小段。
3、锅内倒油，放入葱段炒香，把腌制好的猪肉片倒入锅内翻炒均匀。
4、炒到肉片变色，把藕片倒入锅内翻炒，加上红椒块增香，翻炒片刻。
5、往锅内加上一点酱油、盐调味，把盐炒化，撒上一把切好的蒜叶就可以出锅了。
这道莲藕炒肉片就做好了，吃起来爽脆可口，下饭也下酒，喜欢的朋友可以试试哦!
饭店的糖醋藕丁为啥好吃，原来焯水要多加这两种调料，清脆不变黑今天和大家分享一道“糖醋藕丁”家庭版做法，酸甜脆爽，越吃越香，不论是下饭还是下酒，都是一道味道鲜美的佳肴，有喜欢的赶紧学一下。
食材：莲藕
辅料：生姜、葱白、花椒、干辣椒
调料：食盐、白糖、陈醋、生抽、胡椒粉、鸡粉、白醋
【糖醋藕丁】—— 酸甜可口
下面开始准备食材
准备莲藕一节，清洗干净削去外皮，先切成厚片再切成菱形块。
准备青红椒各半个，切成片，为菜品增色。
2.下面开始准备辅料
准备生姜一小块，切成菱形片。
准备葱白一段，切成马蹄片。
放在同一个盆中再放入几粒花椒，几粒干辣椒备用。
3.下面开始调酸甜汁
准备一个碗，碗中加入食盐2克，白糖15克，陈醋10克，生抽10克，胡椒粉1克，鸡粉2克，再加入适量的凉开水，搅拌均匀即可。
做这道菜酸甜汁要提前调好，这样能够减少炒制的时间，充分保留藕丁脆爽的口感。
4.下面把藕丁焯一下水
锅内烧水，放入一点白醋和植物油，白醋能防止莲藕氧化变黑，植物油能在莲藕表面形成油膜防止营养流失，水烧开之后，把莲藕和青红椒倒入锅中，焯水2分钟左右，莲藕断生以后倒出来，快速用清水冲洗几下以免莲藕回软。
5.下面开始烹饪
锅内烧油，油烧热以后，倒入葱、姜等小料一起翻炒，炒出香辣味以后，把莲藕和青红椒倒入锅中，调好的碗料再搅拌一下也倒进去。
这个时候转成大火，翻炒30秒钟给莲藕入味，同时把汤汁收浓，再加入少许水淀粉，让调料更好地依附在莲藕表面，翻匀后即可出锅装盘。
好了，一道简单又好吃的糖醋藕丁就做好了。
莲藕是一种特别营养，特别好吃的蔬菜，它的口感比较清脆，很多朋友特别喜欢吃，莲藕的做法也比较多，可以炒着吃，煮着吃，而且还可以做成各种各样的馅料，今天就来跟大家分享一道莲藕不太一样的吃法，素炒莲藕，这样做出来莲藕清脆爽口，下酒又下饭，绝对好吃。如果你平时比较喜欢吃莲藕，那么这道素炒莲藕绝对是你不可以错过的，咱们一块去看一下素炒莲藕的烹饪步骤吧。
【素炒莲藕】
【烹饪食材】莲藕，洋葱，小葱，芹菜，白玉菇，食用油，火锅底料，食盐，生抽，蚝油
【烹饪步骤】
1、素炒莲藕，这样做出来的莲藕非常美味，清脆爽口，下酒又下饭，一起来准备一下素炒莲藕的烹饪食材，咱们先准备一节莲藕，一块洋葱，一根小葱，一小把芹菜，一小把白玉菇，适量的食用油，一小块火锅底料，适当的食盐，生抽和蚝油就可以了。做素炒莲藕的食材和配料是比较少的，很快就能够将它们全部准备好。
2、先把咱们准备好的莲藕取出来，将莲藕外面冲洗一遍，冲洗完成之后，咱们稍微给它控一下水分，将没有水分的莲藕放到案板上切头去尾，然后咱们再将它从中间切开。咱们在选择莲藕的时候尽量选择9个孔的，因为这样的莲藕吃起来甘脆清甜，非常好吃。接下来咱们再取出刮皮刀，将莲藕的外皮全部刮去。
3、刮完外皮之后咱们再将它用刀切成片，然后放入水中浸泡10分钟，这样可以防止莲藕变黑，而且会泡掉它里面多余的淀粉，也会让莲藕吃起来更加清脆好吃。莲藕浸泡上了之后放到一旁备用。
4、把准备的一个洋葱取出来先处理干净，然后从中间切开，接下来再将它改刀切成小丁放到盘中备用。把准备好的小葱取出来先清洗干净，然后切成葱花，接着和洋葱一块放到盘中备用即可。
5、把咱们准备好的芹菜先取出来，将它的叶子全部摘掉，摘掉老叶子之后再给它清洗干净，然后再切成小段装盘待用。把准备好的白玉菇清洗干净，对半切开，然后装盘待用。锅中烧半锅开水，水开之后下入莲藕片焯水一分钟，一分钟之后捞出来放入芹菜焯水两分钟，控水捞出。
6、锅中烧上适量的食用油，然后放入一块火锅底料和洋葱块翻炒一下炒出洋葱的香味，然后放入白玉菇继续翻炒，接着倒入白玉菇继续翻炒，倒入莲藕片，芹菜段翻炒一下，加入食用盐，生抽和蚝油继续翻炒，炒至白玉菇变软，芹菜，莲藕都沾满汤汁的时候就可以了。
【小贴士】
1、莲藕一定要用清水浸泡一下。
2、一定要根据自己的口味加入食用盐，生抽，蚝油等调味料。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经地探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
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