鸡排是一道非常受欢迎的美食，它的酥脆口感和鲜嫩多汁的鸡肉让人无法抗拒。那么，如何炸出一份好吃的鸡排呢？下面就为大家介绍一下 *** 鸡排的步骤。
材料鸡胸肉、面粉、淀粉、盐、黑胡椒粉、蛋清、面包糠、食用油。
1.将鸡胸肉切成均匀的薄片，然后用刀在鸡肉表面划几刀，这样可以让调料更容易渗透入鸡肉内部。
2.将鸡肉片放入碗中，加入适量的盐和黑胡椒粉，用手搅拌均匀，让调料均匀地附着在鸡肉上。
3.将淀粉和面粉按照11的比例混合在一起，然后将鸡肉片放入面粉混合物中，用手轻轻地按压，让面粉均匀地附着在鸡肉上。
4.将蛋清打散，然后将面粉裹好的鸡肉片沾上蛋清，再裹上面包糠。
5.将食用油倒入锅中，加热七成热（约170℃），然后将鸡肉片放入锅中炸金黄色。
6.将炸好的鸡排捞出沥干油分，放在厨房纸上吸干油份，即可享受美味的鸡排了。
1.鸡肉片的厚度应该控制在1-2厘米之间，这样炸出来的鸡排口感更佳。
2.面包糠可以自己 *** ，将面包切成小块，放入烤箱中烘烤干燥，然后用搅拌机打成面包糠即可。
3.炸鸡排时，油温不宜过高，否则鸡肉外焦里生，影响口感。
4.炸鸡排时，可以在锅中加入几片姜片和葱段，这样可以去除油腻味道，让鸡排更加美味。
总之，只要掌握好 *** 鸡排的步骤和技巧，就可以轻松做出酥脆美味的鸡排啦！
鸡排是一道非常受欢迎的美食，外酥里嫩，口感。但是，很多人在家炸鸡排的时候，却总是无法做出酥脆美味的口感。那么，鸡排怎么炸才能做出好吃的鸡排呢？下面就来介绍一下 *** 鸡排的步骤。
1. 准备材料
*** 鸡排需要的材料有鸡胸肉、盐、黑胡椒粉、淀粉、鸡蛋、面包屑、油。
2. 切鸡胸肉
将鸡胸肉洗净后，用刀将其切成薄片，大约厚度在1厘米左右即可。
3. 腌制鸡胸肉
将切好的鸡胸肉放在碗里，加入适量的盐和黑胡椒粉，搅拌均匀，腌制15分钟左右。这样可以让鸡肉更加入味。
4. 准备面粉淀粉和鸡蛋液
将适量的淀粉和面粉混合在一起，用来裹鸡肉。鸡蛋打散，备用。
5. 裹鸡肉
将腌制好的鸡肉依次裹上面粉淀粉和鸡蛋液，并在裹上一层面包屑。这样可以使鸡肉更加酥脆。
6. 炸鸡排
将油倒入锅中，烧七成热左右，然后将裹好面包屑的鸡肉放入锅中炸制。炸的时候需要不断翻动鸡肉，使其均匀受热。炸金黄色即可。
7. 出锅
将炸好的鸡排捞出，放在厨房纸上沥干油份，然后即可食用。
炸鸡排虽然看似简单，但是 *** 起来还是有一些技巧的。掌握好以上步骤， *** 出的鸡排口感酥脆，味道美味可口。
