教你 *** 价值百万的五仁辣椒酱，口感酥脆，非常美味，搭配...

今天我将分享一款价值百万的五仁辣椒酱的 *** *** ，希望大家喜欢。请点赞、收藏、关注，让更多人受益。

这是 *** 五仁辣椒酱所需的原材料，包括十斤生果子、四斤生花生米和三斤生芝麻。 *** 带皮的五仁辣椒酱需要去皮的生芝麻，需要三斤。此外，还需要一斤灯笼椒。 *** 辣椒酱时，可以根据比例适当减少辣椒的用量。

*** 五仁辣椒酱时，必须使用凉油，炸制时必须使用小火。根据不同的瓜子仁和花生的干湿程度，炸制的时间也会有所不同。炸至色泽金黄即可。炸制时必须使用小火，以免炸糊。大家可以看看瓜子仁的颜色，已经变成了金黄色，说明已经炸好了。

将炸好的瓜子仁和花生米放入搅拌机中，加入十斤红油，搅拌均匀后再加入适量的盐、少许味精和白糖调味即可。这款五仁辣椒酱口感酥脆，非常美味，无论是搭配馒头还是饼，都是不错的选择。

这道菜在成都非常受欢迎，叫做“花生、芝麻、瓜子”，非常有嚼劲。

花生不要再煮着吃了，学我做，能炒菜能拌面，比老干妈都好吃

今年花生早就大量上市了，前几天去菜市场看到新鲜的，才起来今年居然没有买过花生，就是在内的吃过今年的新鲜煮花生，我家还没有买过。要知道每年的新鲜花生下来，我都会买一些做卤花生。这是我爱吃的一种花生味道，虽然它有很多种做法，但是这个做法最为健康和简单。它虽被誉为长生果，营养价值很高，但是 主要分布于巴西 、中国 、埃及 等地。而中国就是产花生的大国，可用于制皂和生发油等化妆品的原料。花生不要再炸了，这样做出来，炒菜拌面特下饭，一年都不会坏

我买花生就是作为零食吃得多，要是作为菜，真的不多，除非炸一些花生米，那不是新鲜花生做的。每年都会用黄豆做辣椒酱，作为炒菜的的调味酱料，家人很喜欢这种酱料，所以，看到新鲜的花生，我就突发奇想要做花生辣椒酱，都是辣椒酱，加了黄豆的和加了新鲜花生米的辣椒有什么不同？于是就买了一公斤花生，现在已经接近尾声了，一公斤居然要10元，卖花生的说，这是最后的新鲜花生了，再想吃就的等明年了。

今天可可做了《花生辣椒酱》，也许，好多小伙伴都没有听说过，更没有吃过了，我也是之一次做，用了新鲜花生米做的，并且用了新鲜的红辣椒做的，就像我做的《黄豆辣椒酱》一样，只是稍微有些区别，味道上也是不同的。这道辣椒酱不仅可以作为拌面条的酱料，也可以作为炒菜的酱料，每次可以多做些，用玻璃瓶子装好封闭好，放上一年都不会坏，随时都可以吃，特别的方便，小伙伴要是喜欢吃辣椒酱的，可以去试试吧。花生不要再煮着吃了，这样做下饭又开胃，炒菜拌面都可以，比老干妈都好吃。

《花生辣椒酱》

主料：新鲜花生500克

辅料：植物油、盐适量、大蒜100克、姜50克、红辣椒200克（爱吃辣的可以用尖椒）、花椒粉10克、白糖5克

做法：1、把新鲜花生剥壳用清水洗洗，新鲜花生不用泡了，如果是干花生就必须浸泡一夜，这样好煮熟烂

2、捞起新鲜花生再次洗洗，下电压力锅里，选择合适功能，时间到能打开时倒出花生

3、用凉开水或者纯净水过凉，沥干水分备用，也可以直接凉透，接下来可以利用这个时间做酱料

4、把红辣椒和大蒜去皮，姜洗净，更好用绞肉机打成末

5、热锅凉油，下大蒜末翻炒出蒜香味

6、下姜末翻炒均匀出香味

7、下红辣椒碎，不吃辣的可以少加或者加柿子椒碎

8、翻炒均匀要小火熬制无泡泡出香辣味，浓稠即可

9、加花椒粉或者十三香翻炒均匀出香辣味

10、加盐和白糖翻炒均匀，再次小火熬制出浓稠

11、把辣椒酱和花生倒在一翻炒均匀

12、更好花生米和辣椒酱炒出水分和香辣味道，大火煮2分钟以上，这样花生的

12、把花生辣椒酱捞出来凉透，用无水消毒的玻璃瓶子装好，可以放在冰箱冷藏，随时可以用它拌面、拌米饭或者炒菜用，特别的开胃好吃

可可的小贴士

1、花生米可以用干花生米，也可以用新鲜花生，更好用新鲜花生更好

2、爱吃辣椒的可以用尖椒，这样味道更好

3、装花生酱的玻璃瓶子，不要有水有油，每次吃的也不要有生水和油

可可的美食，最关心的事就是家人的一日三餐，更大的爱好是创意各种美食。食谱只是分享自己 *** 美食的过程，不是唯一的标准。百家菜有百家味，每个人的喜好不同，请多多包容，也请大家多多点赞、收藏、转发，您的转发是对可可更大的鼓励！

家庭自制香菇牛肉酱，香辣过瘾，酱香味十足，没有任何添加剂

大家好！我是美味小舍小刘。每天给大家分享不一样的家常美食做法，家常味，感受家的味道。希望大家喜欢哦！

今天给大家分享家庭版香菇牛肉酱的做法，自己在家做的牛肉酱没有任何食品添加剂，全部都是真材实料，关键是做出来香辣美味过瘾、酱香味十足，特别好吃而且下饭哦。 *** *** 实在是太简单，看香菇牛肉酱视频点这里

1、今天早上小编专门去菜市场买了1斤多点牛后腿肉，我们这边现在的牛肉价格是1斤35块钱呢。哈哈哈，猪肉现在比牛肉还贵的！

牛肉买回来后，首先建议大家在水里泡2个小时左右，这样可以泡出牛肉里面的血水，不会有很重的腥味的。

把牛肉全部切成小丁装碗里面。

然后咱们把牛肉腌制一下。往里面加入一勺盐，然后加入一些料酒，再加入生抽充分搅拌均匀。搅匀后放旁边腌制十分钟左右。

下来准备其他需要的食材。有准备提前泡好的干香菇，把可爱的香菇也切成小丁备用。

再把提前做好的油炸花生米切成两半备用，花生皮根据自己的喜好来决定它的去留！

2、锅里倒入稍微多一些的油，一般做酱还是建议油稍微多一些，这样保存的时间会更加的长。油微热以后转小火加入花椒、八角、桂皮、香叶、小茴香，再加入生姜片、葱段还有香菜进去用小火慢炸。这里一定要有耐心哦，一直要把这些香料里的香味完全炸出来，炸至颜色变干黄后沥油捞出来！整个过程大约15分钟左右，当然这个也是根据大家的量来衡量的，千万不要炸糊，要不然不健康，还会有怪味的！

然后把提前腌好的牛肉倒入炸香的油锅里翻炒

翻炒至牛肉变色以后加入少量的白酒去腥味，继续用小火翻炒。

直到把牛肉里的水分炒干后，再加入2勺豆瓣酱和黄豆酱炒香，炒出红油。

然后加入生抽，加入一勺白糖提鲜翻炒片刻。

再加入香菇丁翻炒，这样继续用小火把香菇里的水分完全炒出来。

大约15分钟后，加入五香粉进去搅拌均匀，再继续炖10分钟左右。

10分钟后，加入花生碎和盐进去翻炒。

再炒5分钟左右，加入辣椒面进去，小火翻炒2分钟

最后加入白芝麻进去，翻炒均匀关火出锅。

好了，咱们这个香菇牛肉酱就做好了。做出来的牛肉酱香辣过瘾，酱香味浓郁，味道独特、营养又美味。

这个牛肉酱晾凉后可以装进瓶子里面密封保存，随吃随取。大块的牛肉粒粒分明，口味香浓！拌面、拌饭、夹馒头里吃…… 想怎么吃就怎么吃，是一个非常不错的下饭伴侣。

今天的香菇牛肉酱就分享到这里了，如果你喜欢我分享的美食，不要忘记关注分享哦。

详细图文看着不过瘾，可以点文末的“了解更多”进入观看视频。咱们下期见！

自制花生辣椒酱，材料简单家家都有，香辣不上火，看着直流口水

自制花生辣椒酱，材料简单家家都有，香辣不上火，看着直流口水。有些人喜欢吃夜宵，有时候又懒的出门，就会吃上一碗拌面或者水饺，此时花生辣椒酱就派上大用场了，将它们煮熟再放上它拌一拌，又简单又美味，大家空闲的时候，可以做一点存放在家中，非常的方便实用。

准备食材：

花生、盐、辣椒面、食用油

具体做法：

1.把花生倒到碗里面，用水清洗一下。

2.花生洗好之后，咱们把它倒在锅里面，现在稍微有一点糊了，快点把它盛出来。

3.把花生晾凉之后，用手把皮搓下来。

4.然后放在料理机里打碎。

5.花生打好之后把它倒在碗里面，在花生里面放上2平勺的盐，给它搅一搅，搅好之后放上辣椒面，把热好的食用油倒在辣椒面上，趁热给它搅一搅。

6.这样咱们的辣椒酱就做好了，看着就很有食欲，喜欢就赶紧在家试试吧。

花生辣椒酱，自制零添加，佐粥、下饭都超棒

美食,菜谱

教你 *** 黄豆花生辣椒酱， *** 简单，鲜香可口，入口难忘

芝麻花生辣椒酱的做法

用料

干辣椒粉/碎 看着放吧，不同品种辣椒的辣度也不一样、

花生碎 越多越好

芝麻（可放可不放） 一把

糖 2份

盐 1份

油 适量

芝麻花生辣椒酱的做法

1. 花生碎：用微波炉/烤箱/电饼档，烤熟、烤香，烤脆（烤的过程中，觉得差不多了，就拿出来一个，晾凉，看看脆没有，脆了就好了）去红皮，捣碎（不用捣得太碎，碎成粉了那种，要成小瓣儿，才好吃，）芝麻：炒熟，炒香
2. 把花生碎，熟芝麻，放到碗里，加入适量的一份盐和两份糖，辣椒粉
3. 锅里放花生油，烧热，微微冒烟后，立即关火。
4. 把热油分三次快速倒入碗中，每倒一次搅拌均匀一次。
5. 晾凉，放到罐子里密封保存（我家一般都放在那个罐头罐儿啊，醪糟瓶子啊，豆瓣酱桶啊，把这些罐子，洗净，晾干在放进去哦）

小贴士

这个辣椒酱是咸甜味的。如果，盐多了，糖偏少是不好吃的。

入冬必做的花生辣酱，香辣开胃又下饭，配方和比例教给你，快试试

每年到了11月份，胶东地区的大花生一般都颗粒归仓，除了留做来年的花生种，很多人都把花生分出很多品种，颗粒饱满去磨坊榨出最当季的花生油，也有馋嘴的小伙伴开始 *** 花生辣椒酱了，记得很多年前，农村的大姨大妈们将花生和辣椒炸熟，去碾子里排队磨辣酱，等到傍晚孩子们都拿着刚出锅的馒头或者饼子，蘸着辣酱吃的真欢，一会儿肚子就撑得满鼓鼓。今天跟小伙伴分享我每年都要做的花生辣椒酱，胶东地区特有的做法，又香又辣又下饭， *** 配方比例毫无保留，喜欢的小伙伴收藏了做起来！

入冬必做的花生辣酱，香辣开胃又下饭，配方和比例教给你，快试试。每年到了初冬，市场上就有现磨现卖的花生辣酱，一小瓶6块钱，买回家两顿就吃没了，自己动手在家做，非常简单。其实这个花生辣酱所用到的食材就几种，有花生、干辣椒、盐、熟芝麻和适量的清水，花生提前用油炸熟或者焙熟，做出来的辣酱口感更香，我们胶东地区做的花生辣酱和吃火锅的那种花生酱不是一个东西，口感也不一样，打磨的不是特别细腻，但是搭配馒头、大饼吃起来很香，有那种小时候的味道。

【胶东花生辣酱】

【食材】花生150克，干辣椒15克，盐一茶匙，矿泉水250克，熟芝麻一茶匙，白糖少许。

【做法步骤】1、准备所需要的食材。

2、将油加热，放入花生，等花生发出噼啪声，关火，说明花生米已经熟了。

3、用油锅里的余温，将干辣椒过一下油。

4、将炸好放凉的花生米和辣椒倒入米博多功能烹饪机内桶中。

5、倒入盐和白糖。

6、倒入适量的白芝麻。

7、加入矿泉水或者纯净水。

8、盖上盖子。

9、将机器接通电源，设置7档，时间为1分钟， *** 作两次，意思就是一共打了2分钟。

10、打成这个状态就可以了。

11、将花生酱装在干净的瓶子里。冰箱保存，尽量在周内食用完毕。

小贴士：

1、我比较嗜辣，如果不能吃辣的小伙伴可以减少一下干辣椒的量。

2、喜欢吃比较细腻口感的，也可以多打一会儿，比方米博多功能烹饪机选择9档，打出来的花生酱口感就更细腻了。

这个花生辣酱的做法，你喜欢吗？香辣下饭，我每年必做。我是原创作者黄黄，一起聊聊吃的那些事儿。在美食的旅途中，黄黄和您不见不散。

秋季做牛肉辣椒酱正当时，有配方比例和详细做法，放一年都不变质

本期导读：秋季做牛肉辣椒酱正当时，有配方比例和详细做法，放一年都不坏

牛肉辣椒酱是很多人都喜欢吃的一种下饭酱，牛肉辣椒酱是用牛肉、鲜红辣椒、黄豆酱、花生碎等，和一些调料 *** 而成。用来搭配米饭、稀饭、面条、馒头等主食都不错，开胃味美，香辣下饭。

平时我们都会去超市买牛肉辣椒酱来吃，现在是秋季，大量鲜红辣椒大量上市，是做牛肉辣椒酱的季节，今天教你在家做牛肉辣椒酱，有详细配方和做法，自己在家做，干净卫生，真材实料，无添加剂，吃着放心，比超市卖的还好吃，而且，从秋吃到冬也不会变质，你也学会了，做给家人吃，下面一起看看牛肉辣椒酱的详细做法:

【自制牛肉辣椒酱】所需材料：牛肉（瘦）半斤、鲜红辣椒2斤、黄豆酱100克、花生碎100克、色拉油500克、盐12克、大葱50克、姜100克、大蒜50克、花椒5克、八角5克、香叶5克、白胡椒粉5克、料酒1汤匙、白糖20克、鸡精10克、

做法步骤：

1.把鲜红辣椒洗净，摘去辣椒蒂，沥净水分待用。鲜红辣椒的选择，按个人喜欢吃的辣度买。

2.把牛肉用料理机搅打成肉馅，或者用刀剁成肉馅。

3.把红辣椒用料理机搅打成末，不要太碎，要吃着有颗粒感，或者用刀剁成辣椒碎。

4.把加工好的红辣椒放在纱布内，用力把红辣椒的水分挤出来，挤出来的辣椒水不要扔。

5.准备好调料，葱切成条，或者切成片，一半的姜切片，另一半的姜切末，大蒜切成末。

6.锅内加入油烧热，下入葱片和姜片、花椒、大料、香叶，小火炒制，将葱姜炒至颜色变红，微焦，将锅内的调料都捞出不要，只保留料油。

7.下入蒜末和姜末，小火炒制，将蒜和姜小火炒至微黄，炒出香味。

8.下入牛肉末，把牛肉末炒散开，将牛肉末炒至颜色变白。

9.下入鲜红辣椒酱，翻炒均匀，中火熬制，把辣椒酱的水分熬制出来。期间，要不时地搅动辣椒酱，使水分快速蒸发。

10.下入盐、鸡精、白糖、白胡椒粉、料酒、黄豆酱，翻炒均匀，再次熬制开锅。

11.下入鲜辣椒酱挤出的辣椒水，熬制开锅，关火，把辣椒牛肉酱晾凉，装进干净带盖的玻璃瓶内，盖上盖子，放冰箱内冷藏保存，随吃随取。注意:瓶子内的辣椒牛肉酱上面，要始终保持有一层油覆盖，这样会隔绝空气，放久了也不会变质。

小贴士:鲜红辣椒按个人口味选择，不喜欢吃辣的，可买不辣的红辣椒，要把红辣椒酱的水分挤出来，再熬制，这样熬制时间会缩短，口感也更好，熬制好的辣椒牛肉酱，要放冰箱内冷藏保存，瓶子内的辣椒牛肉酱上面，要始终保持有一层油覆盖，这样会隔绝空气，放久了也不会变质。

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自制花生辣椒酱

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