天冷要多喝汤水，这汤味道鲜美，好喝又滋润，驱寒暖胃又滋补

入冬后，更爱这道汤，驱寒暖胃，营养滋润，提高免疫力，老少皆宜

#秋日生活打卡季#

莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨给大家分享一道“排骨菌菇汤”的做法。最近这两天，我们关中地区开始下起了一场淅淅沥沥的秋雨，虽然雨不大，但是当看到雨中夹着纷纷扬扬落下来的枯黄的树叶，就知道秋季已经渐渐离我们远去，而且空气中也自然而然多了一份刺骨的冷风，这就是初冬那种特别让人感觉萧条的景象。

对于这样的天气，路上的行人几乎都是匆匆而来又匆匆而去的身影。人们都想在繁忙的工作之余尽快赶回家里，给家人和自己煮上一锅好吃又有营养的汤品，驱赶掉身体的寒气，快乐的享受家庭的温暖。

最近，要说我给家人做的最多的美食，恐怕就是今天这道“排骨菌菇汤”。因为，这道汤可以说是当下最有营养的一种汤，既有排骨，也有秋冬时节刚刚上市的菌菇，当然营养十足，无论是大人小孩，还是男人女人，都值得隔三差五喝一次。

入冬后，更爱这道汤，驱寒暖胃，营养滋润，提高免疫力，老少皆宜。对于我们陕西关中来说，虽然这里的冬季不像东北地区那样寒冷，但习惯了这片土地上生活的人们，每当一年一度的冬季到来之后，也会懂得常常给家人煮一顿营养的汤品来让身体变得很健康。

入冬以后，我家常喝一些汤来滋补身体。对于每个家庭来说，冬季的汤品做法也有很多种，但是，在各种煲汤里，我的家人最喜爱的就是鲜香浓郁的菌菇汤了。今天，冰箱里有几根我前几天买的排骨，又有早就准备好的菌菇，就用它们来做一道滋补营养汤吧！

排骨的营养价值高，含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、铁、磷等，都是人体需要的，今天要用排骨再加上各种菌菇，一起搭配煲出的汤汁，鲜上加鲜，香气袭人，好喝滋补，既暖了身体，又可以提高免疫力，真的太好喝了。现在，我把这道“排骨菌菇汤”的家常菜做法分享给大家，祝朋友们身体健康！

【排骨菌菇汤】

食材：排骨、菌菇、葱段、姜片、盐、料酒。

做法：

1、准备2根排骨，我从冰箱取出排骨，自然解冻后剁成块，装入碗中加入一勺面粉，将排骨放进去，然后下手给它抓揉几分钟，吸附出排骨里面的血水和杂质，再用清水多清洗几次，捞出控水。

2、菌菇我用的是菌菇汤包干品，提前温水浸泡20分钟泡软一些，里面包含羊肚菌、鹿茸菇、竹荪、茶树菇、姬松茸、虫草花、红枣、香鲍菇、小香菇。

3、洗净的排骨下锅，加入适量凉水，开始焯水，加入几个姜片，最后加入一勺料酒，开火烧开。

4、水开后排骨会慢慢地有一些浮沫，我们用勺子撇去浮沫，再煮几分钟，把排骨捞出来，捞出用热水清洗一下，沥干水分。

5、将排骨放入到砂锅中，准备半根大葱洗净切成葱段，一块生姜切成姜片放进去。

6、再加入菌汤包，然后加入没过排骨的开水，开水要一次性加够，等砂锅里面水开后，盖上盖子，开最小火焖煮一个小时左右。

7、一个小时后，打开锅盖，根据自己的口味，稍加一点食盐提味即可，不要放太多调味品，以免会影响骨汤本身的鲜美。

8、很有营养的一款滋补汤品，天冷的时候，趁热喝上一碗，顿时觉得全身都温暖起来，鲜而不腻，深得家人喜爱。

莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论处发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~

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秋天多喝汤，一年都不慌！8月多喝这汤，营养极高，不懂吃可惜了

#挑战30天在头条写日记#转眼就到了8月初，我们还在享受吃西瓜和吹空调的日子，马上要结束三伏天，正式迎来凉爽的秋天，经历过一整个夏天的考验，我们身体的能量消耗殆尽，身体会很疲倦，做事情也没有力气。其实是我们阳气减弱，阴气开始上升，我们要注意给身体“进补”，也就是“贴秋膘”，只有强壮的身体，才能让秋冬季节过得舒坦，增强抵抗力，疾病绕着走。秋天宁可少吃山珍海味，也一定要多喝汤，比如说这款茶树菇胡萝卜炖排骨汤，菌菇和猪骨搭配，汤汁鲜美极了，好喝不油腻，广东人每周都喝它。秋天多喝汤，一年都不慌！8月多喝这汤，营养极高，不懂吃可惜了。

【茶树菇胡萝卜炖猪骨汤的正确做法】

食材清单：挑选优质茶树菇120克（茶树菇是一种野生的食用菌，干制的茶树菇可以煲汤或炒食，茶树菇十分鲜美，让汤汁鲜美倍增），虫草花25克左右，若干个蜜枣，胡萝卜120克左右（煲汤是我们家最喜欢的吃法，补充维生素和胡萝卜素，对于我们的眼睛有好处），几个无花果，蜜枣几个，少许温水，猪骨400克左右，冷水1000毫升，适量料酒适量，少许食盐和白胡椒粉，老姜一大块，其他佐料。

具体 *** 顺序：

1：提前准备好胡萝卜，猪骨，茶树菇和虫草花，提前把茶树菇放在碗中，加上适量温水，将茶树菇泡发变软，用清水冲洗干净，控干水分备用。

2：虫草花提前泡发变软，大葱切成葱段，生姜切成若干片状，蜜枣洗净去核，无花果温水泡发半个小时。

3：几根胡萝卜洗净，去皮切成小块，猪骨剁成块状，猪骨用冷水浸泡，冲洗一些血丝，准备好猪骨和其他食材，开始烹饪这款茶树菇胡萝卜炖猪骨汤。

4：汤锅里放入一些猪骨，加上葱段和生姜片，加上足量冷水，焯水处理一会儿，捞出温水冲洗备用。

5：准备好一个汤锅，锅中放入猪骨块，蜜枣，无花果，胡萝卜，猪骨，茶树菇和虫草花，加上适量冷水或温水，调到大火焖煮一会儿，中途可以舀掉一层油腻的浮沫。

6：继续小火炖一个小时，让排骨炖煮至软烂，胡萝卜也煮至熟透，出锅前加上食盐和白胡椒粉，用勺子搅动几下，焖煮一小会儿，关火出锅，这道茶树菇胡萝卜炖排骨汤就 *** 完成了。

茶树菇胡萝卜炖排骨汤是秋冬温补的家常汤品，汤色好看，鲜美十足，营养很出色，补充元气，健脾和胃，保护眼睛，调理身体，让气色越来越好。

你们是否喝过这款茶树菇胡萝卜炖猪骨汤呢？（上述配图都出自 *** ）

推荐33款美食简单做法，都是经济下饭菜，每餐让家人吃得开心

曾经看到一篇文章中写道：“美食当前，总能有所思，或馋性千娇，食前观察、吃中思想、品后体煨，食为天性，静静地咀嚼，轻轻地回味，非比寻常的韵致。吃食是一种幸福，品味是一种情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜，更是一种快乐。能吃者得到一份暖胃的享受；会吃者找到一份心的平静。”细细品味，深有感悟！美食现在已经成为了我们生活的一部分了， 生活，慢慢地走，慢慢地过，生活不需要华丽的外衣，也不需要甜言蜜语，生活需要的是一日三餐吃好，平平淡淡地过完每一天。我们每个人都有自己的生活习惯，为了满足每个人的不同饮食需求，每天精选不同菜肴分享给大家，一起为每天的精彩生活加油！

四喜烤麸

做法：1、干的香菇、黑木耳、黄花菜、花生提前泡发，洗净备用。

2、烤麸切小块入沸水汆汤，捞起用流水冲洗并挤干水分，泡好的香菇切块，泡好的花生去皮。

3、锅内放油加热后把烤麸稍微煎一下，盛出备用。

4、锅内留底油，放入姜片、八角、桂皮煸香，倒入香菇黑木耳翻炒。

5、放入烤麸、花生米。调入盐、酱油、白糖翻炒均匀，加入适量清水烧开后转中小火焖30分钟。

6、再把黄花菜放入继续煮10分钟左右；最后大火收汁，淋入香油起锅。

凉拌芝麻菠菜

材料：菠菜、油、醋、糖、盐、胡椒粉、葱花、蒜蓉、姜蓉、熟白芝麻

做法：

1、热锅起油后加入适量花椒，出香味后剔出花椒；然后将糖、盐、胡椒粉、葱花、蒜蓉、姜蓉置于碗中，倒入烧热的香油，做成调味汁。

2、锅里加入足够的水烧开后加点盐，将菠菜洗净后烫2-3分钟。

3、烫好的菠菜捞出冲凉、挤干水分，加入调味汁、熟白芝麻拌匀即可。

葱爆孜然羊肉

材料： 羊腿肉适量、洋葱一个、葱白、孜然粉、红干辣椒一把、香菜一根、六月鲜酱油、料酒、辣油；

做法

1.准备好材料；先将羊肉薄片用六月鲜酱油，料酒，少许生粉抓匀，腌制入味。其他配料全部切好；

2.锅内入油，8成热时加入葱白爆香，放入羊肉片，快速翻炒，出水时即可关火盛出；锅内留底油，放入洋葱翻炒片刻，适量加点盐；

3.洋葱快熟时将炒好的羊肉放入，一起拌炒。同时放入干辣椒，香菜末；最后撒上美味孜然粉就大功告成了；

木须肉

食材：猪瘦肉，鸡蛋，干木耳，黄瓜，胡萝卜，盐，酱油，料酒，油，香油

做法：

1、将猪瘦肉切丝，黄瓜、胡萝卜斜刀切片，葱、姜切成丝。

2、将鸡蛋磕入碗中，用筷子打匀。

3、干木耳加开水泡5分钟，去掉根部，撕成块。

4、起锅烧油，加入鸡蛋炒散，盛出备用。

5、锅留余油，将肉丝放入煸炒，肉色变白后，加入葱、姜丝同炒，至八成熟时，加入料酒、酱油、盐，炒匀后加入木耳、黄瓜、胡萝卜和鸡蛋块同炒，熟后淋入香油即可。

冬笋竹笙汤

食材：冬笋、竹笙、白玉菇、姜、胡萝卜、香菜、盐、蘑菇精、胡椒粉

做法：

1、冬笋切片，竹笙泡软，白玉菇切去根部洗净，姜切片，香菜洗净切段。

2、锅中注水烧开，倒入冬笋焯煮1分钟，再倒入白玉菇、竹笙焯一下水倒出沥水。

3、起锅加入两勺水烧开，倒入冬笋、竹笙、白玉菇、姜片、胡萝卜花，中火煮3分钟，调入适量盐、蘑菇精、胡椒粉，出锅盛入汤窝放入香菜即可。

香菇炸酱

食材：香菇、五花肉、大葱、熟花生、熟芝麻、生抽、老抽、白糖、老干妈

做法：

1、大葱切末。熟花生米去皮碾碎，准备少许熟芝麻；五花肉剁末；香菇洗净切小丁备用；热锅放油，油热后下肉末煸至外表略有些变黄；

2、把肉沫拔到一边，下葱末小火煸香炒匀；倒入香菇丁，炒软，加入老干妈豆豉酱，调入生抽，老抽，白糖炒匀后煮5。6分钟，撒入芝麻和花生碎，关火，炒匀即可。

芹菜炒粉条

食材：芹菜500克、粉条1把、猪肉100克、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、酱油2汤匙、料酒1汤匙

做法：

1、芹菜摘去叶子和根部洗净，将芹菜斜刀切成寸段；

2、锅加水烧开，下入粉条煮至变软，将煮软的粉条放在温水中泡发1-2小时，将粉条泡发至无硬心，如果粉条过长，用刀切断；

3、猪肉切成丝，葱切葱花，姜切末，大蒜切片；

4、锅加油烧热，下入葱花，姜末，蒜片爆香，下入肉丝翻炒，将肉丝翻炒至颜色变白，下入芹菜翻炒1-2分钟；

5、下入粉条翻炒均匀，淋入酱油，料酒，加入盐，半碗水，烧制入味2-3分钟，烧制剩少许汤汁时，关火，盛出装盘即可。

干煸豆角

食材：扁豆400克，肉末150克 ，干辣椒4个，老抽1大勺，榨菜末、花椒、蒜粒、盐、味精各适量

做法：

1、扁豆两头撕去老筋，掰成两节，洗净，控干。

2、烧热250克油，放入扁豆，炸到扁豆表皮起皱时，用笊篱捞出控净油。

3、另取锅烧热，用1大勺油爆香肉末、干辣椒、花椒、榨菜、蒜粒。

4、倒入老抽、扁豆翻炒，扁豆熟透时关火，放盐和味精，炒匀即可。

西兰花炒蘑菇

做法：1、口蘑洗净切片，胡萝卜切小块，西兰花撕小朵，姜切丝，蒜切片。

2、锅里烧开水，西兰花和胡萝卜焯至断生后捞出控干待用。

3、锅里热油，爆香姜蒜。

4、接着放入口蘑翻炒。

5、调入少量盐，加快口蘑出水，出水后，大火不断的翻炒收汁。

6、待汁收干，调入生抽。

7、接着放入西兰花和胡萝卜同炒。

8、拌炒均匀后，调入少许盐即可。

咖喱鸡翅

材料：鸡翅，咖喱粉，孜然，料酒，盐，姜片。

做法：

1、将鸡翅洗净控干水分，放在大碗中，准备好其他调料。鸡翅加入料酒，按自已的口味加入适量盐，将咖喱粉，孜然，姜片一起加入，味道的调配以自已喜好，咖喱粉稍多些孜然稍许点缀就可以了。

2、用筷子搅拌均匀，让调料均匀地附在鸡翅上，盖上保鲜膜放入冰箱腌制一个晚上。第二天取出鸡翅，摆放在烤架上，下面垫铺锡纸的烤盘接，放入预热好200度的烤箱中层烤20分钟，中间翻面一次。

鹅胸肉粥

食材：白粥，鹅胸肉，干百合

做法：

1、鹅胸肉切丝，用少量的料酒、白胡椒粉、糖、盐拌匀入味；

2、把泡好的百合和煮好的白粥一起放入沙锅中，煮到滚，转文火再煮40分钟；下入鹅肉，煮沸后，转文火10分钟就可以了；

3、加入细细的嫩姜丝跟葱碎、白胡椒调味就可以吃了。

盐水鸡胗

食材：鸡胗、姜片、盐、料酒、葱、青椒、蒜、香菜、辣椒、酱油、醋、白糖

做法：

1、鸡胗加盐、料酒和姜片入冷水锅，煮开7到8分钟，捞出来洗干净切厚片；

2、烧油，放干辣椒段炸香脆，趁热把鸡胗片，葱丝和辣椒丝，蒜末、香菜放入爆香；

3、加少许调味的酱油、醋、白糖，出锅。

淮山鱼片汤

食材：鱼肉鱼骨共250克，淮山20克，海带，豆腐，葱，胡椒粉，盐

做法：

1、淮山洗净，研成粉末；豆腐切块，海带切丝；鱼肉洗净，切成片。

2、锅中加适量水，放入海带丝和淮山粉、豆腐块，大火煮沸。

3、最后放入鱼片，煮熟后加入葱花、胡椒粉、盐等调味，即可喝汤吃肉。

辣子鸡翅

做法：1、将鸡翅洗净砍成小块，加入料酒，盐，胡椒粉，酱油拌匀腌制二十分钟。

2、葱姜蒜切小块，将部分酱油，盐，糖放在碗中并用少许水化开。

3、起锅热油，下入鸡块炸至表面微黄，捞出，油温升高后下入鸡块复炸后捞出。

4、锅中留底油，下入花椒辣椒煸香，下入葱姜蒜煸香，之后倒入鸡块煸炒片刻。

5、倒入调好的料汁，大火煸炒均匀出锅即可食用。

茶树菇烧排骨

食材：排骨、茶树菇、生抽、老抽、蚝油、料酒、桂皮八角、辣椒、盐、鸡精

做法：

1、排骨焯水，倒少许油，热锅凉油爆香葱姜辣椒，倒入排骨炒变色后烹入料酒；

2、加入生抽，老抽，蚝油后再加入开水烧开，加入桂皮一段八角俩，冰糖适量；

3、小火闷烧40分钟后加入茶树菇，加盐和鸡精，小火再闷烧20分钟，收汁子出锅。

青椒肉丝

材料：前腿精肉半斤、青椒4个、蒜子2瓣、盐、味精、酱油少许、淀粉或红薯粉少许

做法

1.青椒去籽，切丝，热水焯一遍，捞起沥干备用

2.肉丝加入盐 酱油 油 淀粉拌匀

3.大火下油，加入蒜子爆香

4.下肉丝快速翻炒

5.加入青椒翻炒，加入盐翻炒，加入味精翻炒，即可出锅

鸡蛋碎豆腐

材料：卤水豆腐200克、鸡蛋2个、大葱适量、食盐适量香葱2棵胡椒粉少许食用油适量

做法

1.食材：北豆腐、鸡蛋、香葱、大葱

2.鸡蛋打入碗中、大葱、香葱分别切成末

3.热锅凉油，放入大葱末煸炒。

4.炒出葱香味后，放入豆腐。

5.不停翻炒，并用手铲把豆腐压碎。（这步要翻炒三四分钟，要把豆腐中的水汽煸炒出来）

6.煸炒出豆腐水汽，打入打散的鸡蛋继续继续翻炒。

7.翻炒至蛋液凝固，放入适量食盐调味。

8.加入少许胡椒粉继续翻炒均匀

9.翻炒均匀后关火，加入香葱末用余温拌匀即可。

虫草萝卜老鸭汤

做法1、先将虫草花用清水浸泡15分钟，再将其洗净备用。

2、姜切片和葱打结，鸭腿和白萝卜洗净后切块。

3、将鸭块冷水下锅，并倒入10g料酒和20粒左右的干花椒。

4、大火烧开后再煮2到3分钟捞出，将焯好水的鸭块进行冲洗，把血沫洗净备用。

5、电炖锅中倒入2/3的清水，再将焯水洗净的鸭块放入锅内，并倒入10g料酒、姜片和葱，盖上锅盖。炖制1小时50分钟即可。

6、待锅中的水开之后，下入萝卜块和虫草花，继续炖煮。

7、控制面板显示为保温状态，汤就炖好了，这时放入盐和白胡椒粉进行调味即可。

蒜黄笔管鱿鱼

材料：笔管鱿鱼500g 蒜黄300g、油适量 盐1勺 鸡精半勺

做法：

1.鱿鱼用清水洗一下，抽掉脊背上的一条透明软塑料片一样的“骨头”，入沸水烫熟，捞出沥干水分，每个鱿鱼切成3-4块

2.蒜黄洗净切段，锅内放油，先放入蒜黄炒软，然后放入鱿鱼翻炒，调入盐和鸡精翻炒均匀即可。

酸笋炒红薯叶

食材：红薯叶、酸笋、小米椒、蒜米、米酒、食盐、鸡粉、芝麻香油

做法：

1、红薯叶折好洗净，酸笋切短条，蒜米拍碎剁成末，小米椒切圈。

2、锅烧干，下酸笋中小火炒一分钟后捞出。

3、锅里倒入少油，下入蒜米、小米椒炒香，接着倒入酸笋翻炒半分钟。

4、倒入红薯叶，大火翻炒十秒钟左右，淋点米酒，继续翻炒几下。

5、然后放入食盐、鸡粉调味。

6、出锅前淋点芝麻香油，翻炒几下即可出锅。

豆芽木耳三丝

食材：豆芽30克、木耳20克、胡萝卜半根、辣椒油10克、米醋1勺、酱油1勺、芝麻油5克、花椒油3克

做法：

1、豆芽掐头去尾，入沸水略焯变软捞出过凉沥水；泡发的木耳去掉根部，清洗干净，切成细丝，胡萝卜切成细丝备用。

2、将木耳丝和胡萝卜丝放入沸水中，一起略焯，捞出。

3、将三丝放在一起，放入辣椒油、花椒油，鲜味酱油，米醋、盐，搅拌均匀。

4、再加入少许芝麻油拌匀即可。

豆豉蒸排骨

材料：排骨、豆豉、姜、蒜、生粉

做法：

1、豆豉洗干净，沥干水分，并切碎；

2、姜去皮，磨成姜蓉，蒜头去掉外皮，切成米粒状；

3、把磨好的姜蓉蒜蓉放进碗中，加入所有调料，混合均匀；

4、排骨洗干净，沥干水分；

5、加入1勺生粉，再加入混合均匀的调料搅拌均匀；

6、放进锅中加盖大火蒸十五分钟，蒸至全熟即可。

凉拌水晶肉

材料：水晶肴肉350g、香油适量、生抽适量、白糖适量、老干妈适量、葱花适量、蒜蓉适量、红辣椒适量

做法：

1.水晶肴肉买回来后去包装，在干净消毒过的砧板下切成适量大小；

2.然后装入盘中；

3.准备调料，把葱花切细，蒜拍碎后切成蒜蓉；

4.辣椒切成圈，怕辣可以泡水或者去籽；

5.把葱花，蒜蓉，辣椒圈都加入碗中，加入生抽，白糖，老干妈，香油拌匀即可；

6.把调好的料汁淋在切好的水晶肉上即可!

香菇炒鸡蛋

材料：干香菇（或鲜香菇）30克；鸡蛋3个；生抽2克；老抽1克；盐2克；

做法：1.准备：干香菇用40度左右的温水充分泡发（无硬芯）后，用清水冲干净备用；用鲜香菇的话，放入淡盐水中浸泡10分钟后洗净。将泡发好的香菇切成片；鸡蛋打散后放点生抽和清水搅匀。

2.锅中倒入油，先炒鸡蛋，用铲子搅散成块，盛出备用。

3.锅中再倒入油，大火加热，倒入香菇片翻炒，然后调入生抽，老抽，盐和糖翻炒。

4.加入一点清水煮开；（鲜香菇会出汤就不需要加水）。

5.倒入鸡蛋炒匀，最后淋入水淀粉勾芡，即可。

6.菌菇和鸡蛋都是很鲜香的食物，搭配在一起就更好吃了。 喜欢香菇的朋友可以试一下。

八珍豆腐

材料：老豆腐一块；春笋一根；胡萝卜半根；青豆一小把；口蘑两三个；香菇两朵；花生少许；木耳少许；姜两片；盐1/2小匙；生抽2小匙；冰糖2块；白胡椒粉一点点

做法

1、老豆腐切成4厘米大小0.5厘米厚的方片（大概就行），如果水分多，更好用厨房纸巾吸下水。平底不粘锅烧热，多下点油，把豆腐摆入小火煎至一面金黄，然后翻面煎另一面，盛出待用。

2、春笋去壳切段，胡萝卜切片，香菇口蘑切块，速冻青豆解冻，黑木耳泡发

3、锅烧热下少许油，下生姜煸香，下花生胡萝卜翻炒，接着下香菇口蘑木耳春笋同炒至9成熟，下入煎过的豆腐还有解冻好的青豆翻炒一下。

4、加入一碗水到锅中，加盐、生抽、冰糖、白胡椒粉调味，小火继续加热，让豆腐吸饱汤汁然后大火收一下汁即可出锅。

丝瓜炒蛋

食材：丝瓜1根、鸡蛋2个、小洋葱1个、油适量、盐适量、蚝油适量

做法

1、丝瓜、小洋葱切片，鸡蛋加盐调成液。

2、起锅温油，鸡蛋入锅煎。

3、煎至定型，铲起备用。

4、锅中再次放油，爆香小洋葱。

5、倒入丝瓜，加盐炒出水分，放入鸡蛋。

6、放适量的蚝油，炒匀即可出锅。

可乐鸡翅

配料：鸡翅、可乐、葱、姜、油、盐适量

1.将鸡翅中处理干净，我喜欢先稍煮一下，把血水去掉。当然这个步骤也可以省了，只要清洗干净就可以了

2.炒锅里放一点油，烧热后将葱、姜烧出香味，放入翅中翻炒一会

3.倒入可乐，以没过翅中为宜

4.大火烧熟，再以文火慢炖。如果发现可乐烧干了，可以适量再加些

5.鸡翅容易煮烂，但我是喜欢煮到汤汁粘稠。放入适量的盐就可以起锅了

6.喜欢吃辣的朋友，在倒入可乐时可以加几个干辣椒

虾仁芋头煲

原料：虾仁、芋头、玉米粒、香菜、米酒、生姜、盐、蛋清。

做法

1、虾仁去皮去肠泥用米酒、盐、蛋清腌片刻。

2、芋头去皮切成滚刀块。

3、油锅七成热，先放入玉米粒爆炒，再放入芋头翻炒一会。

4、把玉米粒、芋头、生姜片转入另一沙锅，注入米酒和适量冷水(没过芋头块即可)，中火煮开后，小火焖。

5、大约20分钟后，芋头熟烂，加盐，中火，放虾仁，水沸后，放香菜叶即可。

肉片汤

食材：墨鱼干50克、五花肉50克、瘦肉100克、黄瓜1根、白胡椒粉适量、盐适量、姜片少许

做法

1、 50克墨鱼干温水浸20分钟，彻底泡发；

2、 50克五花肉切片、100克瘦肉切片，1根黄瓜切丝；

3、 热锅起油，依次下五花肉、瘦肉、姜片、泡好的墨鱼干煸出香味；

4、 加水大火煮沸，撒少许盐调味，转小火煲1小时；

5、 起锅前加黄瓜丝、白胡椒粉即可。

金汤虾球烧丝瓜

将丝瓜做成半汤菜，搭配新鲜基围虾和大蛏子，成菜色泽金黄，滋味鲜美诱人。

1.冰鲜基围虾去头去壳留尾，沿背部片开抽去虾线，冲水洗净沥干，拍一层薄薄的生粉备用；丝瓜去皮，改成滚刀块；木耳纳盆，添清水、少许淀粉泡发12小时，去根洗净备用。

2.炼制鸡油：老母鸡的鸡油500克冲水洗净，沥干水分切碎，锅入底油烧热，下鸡油烧化，待油温升至五成热时加入洋葱碎、姜末、葱段，小火熬干水分即可关火，打渣留油倒入码斗备用。

走菜流程：

1.沸水内添少许料酒，下大蛏子150克汆透，捞出去壳取肉备用。

2.锅入色拉油烧至五成热，下丝瓜300克炸15秒，捞出控油，连同木耳20克、基围虾150克一起倒入沸水汆烫30秒，沥干水分。

3.锅入鸡油20克滑透，放丝瓜、木耳、虾身翻炒，添高汤500克，撒入海米10克，调入盐5克、鸡汁5克、味精3克大火烧沸，下蛏子肉烫煮30秒即可关火，起锅盛入汤碗，点缀枸杞、薄荷叶走菜。

红烧冬瓜

做法：1.冬瓜去皮，切成４－５厘米的方块，在上面打十字花刀，香菇和辣椒都切粒

2.坐锅烧油将冬瓜小心煎香

3.将冬瓜移点空间出来下香菇辣椒粒炒出味，撒盐

4.加水淹过冬瓜，喷酱油，大火烧开转中火煨，盖锅盖

5.等汁快收干时加蚝油，鸡精再撒葱花就可以~

冬瓜烧肉

食材：五花肉、冬瓜、生姜、小葱、干辣椒、冰糖

做法：

1、冬瓜去皮切方块，姜切片，葱白切段，葱绿切末；

2、五花肉切方块，和姜片一起下入锅中，倒入清水，水开后继续煮三四分钟，肉捞起，过凉控水；

3、起锅烧油，放入五花肉，炒出油脂，下入冰糖，小火翻炒至糖融化；

4、下入姜片和干红辣椒，炒2分钟。加入开水，小火炖30分钟；

5、时间到，下入葱段、冬瓜、加盐、红烧酱油，转中火，翻炒均匀；

6、煮至冬瓜入味，汤汁收干，撒上葱花即可。

蜜汁排骨

食材：肋排500克、大葱1段、姜1小块、大蒜6瓣、熟白芝麻随意

做法：

1、将肋排剁成小块，洗净后充分沥干。

2、大葱切段，姜切薄片；

3、锅用大火烧热，倒入油，待油5成热时，放入葱段、姜片、大蒜煸炒出香味，然后放肋排翻炒至变色，倒入清水煮开后撇去浮沫；

4、淋入生抽，老抽，冰糖，叉烧酱，玫瑰腐乳汁搅匀，盖盖子，加压，压力快锅上气儿后煮大火6分钟即可关火；

5、关火后静置一会儿，淋入蜂蜜和盐，打开火，用更大火煮，待汤汁收的粘稠即可盛出，撒白芝麻食用。

每一盅都暖到心里，妈！我这个月都不回家喝汤了

一日唔饮汤 周身唔舒服

炖汤

今日养生局！福味阁走起

俗话说「饭前一碗汤，胜过良药方」。越来越多的年轻人已经提前开启养生模式，每天吃饭前都要喝一碗靓汤，再吃一顿荤素搭配的正餐，营养又健康！

壹

原盅养生滋补汤 炖炖新鲜

福味阁专做特色养生滋补炖汤，每天日隔水恒温炖制4小时以上，保证食客随时来到都可以喝到新鲜健康的原盅炖汤。

所有的药材都是根据专业中医配方调配，用量严格按照标准。而且每一款炖汤都注明对应的食疗功效，大人小朋友都可以放心喝！

贰

四季养生炖汤 滋补又健康

店内的原盅炖汤「分工明确」，富有营养口感的招牌炖汤、分别为女士/男士/儿童专门调配的药膳养生炖汤、具有综合调理功效的炖汤甚至还有高定款！全方面满足不同人群、不同年龄食客的养生需求。

★推荐

原只椰子炖乌鸡汤

一端上来就闻到股浓浓的椰香，整只椰子从内到外用来炖汤可太实在，真材实料一喝就见分晓！

清香的椰水和乌鸡搭配多种药材，一起放入整个椰子里炖。喝起来既有椰子的清甜又有乌鸡的鲜美，一口就被征服。

★推荐

羊肚菌炖土鸡汤

营养丰富、口感鲜嫩的羊肚菌是煲汤的好食材，搭配土鸡一起炖更加滋补，味道特别鲜美！

加入羊肚菌的土鸡汤，鲜美浓郁之余营养价值更高！一盅羊肚菌炖鸡汤下肚，养胃生津、清热解毒、滋阴补肾......最适合秋季进补。

★推荐

解酒排毒护肝汤

解酒排毒护肝汤主要配料有决明子、桑椹子、玉竹、茯苓、淮山等药材，具有清热降火、清肝排毒、解酒护肝的作用，简直是熬夜党和857党的必备汤水！

★推荐

祛湿健脾轻身汤

脾虚、湿气重会导致整个人精神不振、脾胃不和，是越来越多年轻人常有的问题。祛湿健脾一口到胃，妈！这个月我不回家喝汤了~

人参搭配茯苓是极好的健脾组合，再加上淮山、薏米、白扁豆、赤小豆这些药材，健脾祛湿药效一级棒！

叁

炖汤配营养餐 健康又饱肚

在福味阁，除了各种养生炖汤，还可以吃到多款健康粤菜，还有专为白领而设的养生套餐！一盅汤配碗营养蒸饭再加上荤素搭配、营养均衡的粤菜，健康又饱肚。

★推荐

养生套餐系列

套餐①茶树菇老鸭汤+古法冬菇蒸滑鸡

+养生青菜+粗粮蒸饭+水果

套餐②虫草花炖土鸡汤+灵芝蒸豉汁排骨

+养生青菜+粗粮蒸饭+水果

整个套餐有菜有肉、有汤有饭，荤素搭配营养均衡，一顿饭完美补足一天的满满元气~

★推荐

御膳蒸鸡

超滋补的御膳蒸鸡，添加多种要生药材 *** 。鸡肉蒸的软嫩，吃起来咸鲜肉滑、还有点爆汁。

★推荐

御膳乳鸽

乳鸽的营养功效更甚更滋补！一上桌就闻到香醇浓郁的乳鸽香和淡淡的药材香，是健康的味道~

乳鸽肉质鲜嫩不柴，每一口都是滋补精华，恨不得把骨头也啃干净！

★推荐

香煎天然马鲛鱼

分量超足的一道菜，香煎做法更显马鲛鱼原汁原味的鲜味。马鲛鱼还是天然深海鱼，营养丰富、肉质细嫩！关键是没有很多刺，小朋友也可以放心吃。

★推荐

香辣牛腩

这里的香辣牛腩，牛腩和萝卜都炖得足够酥软入味。有一点点辣味更加可口惹味~

肆

元气满满的“养生研究所”

店内环境是令人舒适、自然的中式装修风格。一进门就很有来到中医馆、御膳房的感觉，般配！

老板娘会根据客人的体质和饮食喜好，推荐适合饮用的炖汤和养生菜品，“对症下药”才能吃得更加营养健康~

地址：佛山市顺德区北滘镇火炬路2号雅居乐花园55号商铺

?营业时间：11:30-21:00

7月7日小暑，再忙别忘“吃3样，做2事”轻松过伏天，老传统要传承

小暑时节，气温逐渐升高，人们容易感到疲倦和脱水。为了保持健康、清凉过夏天，我们可以借助食物的力量。在小暑这一天，有一个传统习俗：“吃3样，做2事”。让我们详细了解一下“吃3样，做2事”分别指啥，并学习一下 *** 这些美味佳肴的 *** 。

一、吃“3样”

1.菌菇老鸭汤

菌菇老鸭汤是一道滋补养生的美食。茶树菇是一种高蛋白、低脂肪的食材，富含维生素B、维生素C和多种矿物质，有助于提高免疫力和增强抗氧化能力。羊肚菌含有丰富的蛋白质和多种氨基酸，对于滋补肾脏、强筋健骨有很好的效果。虫草是一种名贵的中草药，具有补肺益肾、强身健体的功效。红枣则是滋补血气的食材，富含维生素C和铁质，对于补血和养颜非常有效。

*** 菌菇老鸭汤的 *** 如下：

材料：鸭肉块500克，茶树菇200克，羊肚菌100克，虫草10克，红枣，姜片，料酒，盐。

做法：鸭肉洗净后切块，茶树菇、羊肚菌和虫草清洗干净备用，锅中加入适量水，凉水将鸭肉放入锅中，加入适量葱段、姜片和料酒，焯水去腥后，捞出备用，锅中重新加入适量清水，放入鸭肉、茶树菇、羊肚菌、虫草、红枣和姜片，煮沸后转小火炖煮2小时，最后加入适量盐调味即可。

2.莲藕

莲藕是夏季时节的一道清爽佳肴。莲藕富含膳食纤维、维生素C、钙、磷等多种营养成分，具有清热解毒、润肺止咳、益胃养神的功效。此外，莲藕还具有利水消肿、降血压、减肥美容的作用。

推荐食谱：西兰花黑木耳炒莲藕

材料：莲藕300克，西兰花100克，黑木耳50克，青椒1个，大蒜，食用油，盐。

做法：莲藕洗净去皮，切成小块，放入开水锅中，焯一下水，然后捞出，西兰花、青椒洗净，切成适当大小的块。黑木耳提前泡发，切成小朵，锅中加入适量食用油，烧热后加入莲藕翻炒片刻，加入西兰花、黑木耳和青椒，继续翻炒均匀，最后加入适量盐和切碎的大蒜，翻炒均匀，即可出锅。

3.绿豆芽

绿豆芽是夏季非常受欢迎的一种蔬菜。绿豆芽富含维生素C、维生素E和多种矿物质，具有清热解毒、利尿通便、美容养颜的作用。此外，绿豆芽还有降低血脂、减肥瘦身的效果。

推荐食谱：芹菜拌豆芽

材料：芹菜，绿豆芽，大蒜，小米辣，生抽，醋，香油，盐。

做法：芹菜洗净切段，绿豆芽清洗干净，锅内加水烧开，放入芹菜和绿豆芽，煮至断生后，捞出沥干水分，装入盆中，加入适量的蒜粒、小米辣、生抽、醋、香油、盐，翻拌均匀，装入盘中，即可食用。

二、做“2事”

1. 防暑：

小暑时节，要注意避免暴露在强烈的阳光下，尽量待在阴凉的地方，避免中午时分的烈日。外出时戴上宽边帽、太阳镜和轻便透气的衣物，以防止阳光直射和皮肤晒伤。多喝清凉的水和饮料，保持身体的水分平衡。避免饮用过多的咖啡和酒精类饮品，因为它们会导致脱水。饮食方面，多摄取清凉的食物，如西瓜、黄瓜、草莓等水果，以及凉拌蔬菜和清淡的汤品。注意室内通风，使用空调或电风扇来降低室内温度。

2. 防潮湿：

小暑时节，容易潮湿，要保持室内通风和干燥。经常打开窗户通风，让空气流通，减少湿气的滋生。在潮湿的环境中，尽量避免长时间待在潮湿的地方，特别是阴暗潮湿的角落。使用除湿器或竹炭等吸湿物品来控制室内湿度。注意保持身体的清洁和干燥，特别是皮肤皱褶和腋下等容易滋生湿气的部位。使用吸湿性好的衣物和鞋袜，以避免湿气滞留。要经常晾晒被子和衣物等等。

通过食用菌菇老鸭汤、炒莲藕和拌豆芽，我们可以摄取到丰富的营养物质，并享受清凉的美味。通过采取这些防暑和防潮湿的措施，我们可以更好地适应夏季的气候，并保持身体的健康和舒适。记住要随时保持饮食均衡、适度运动，并养成良好的生活习惯，以确保整个夏季的健康与愉悦。在小暑这一天，不妨尝试这些美食，保持健康、舒适地度过夏季。让我们传承这些老传统，享受美食养生的乐趣。

冬日真爱！自助餐滋补养生美食汇上线，好吃又营养

涵碧楼的十一厨

十一个全明档口，集环球美味于一身

是好友叙旧、家人相聚、团队聚餐的不二之选

应和时令，定期更新菜品主题

早已成为十一厨的惯例

滋补养生美食汇上线

冬日美味，完美之选

首先介绍几款干锅系列

大虾的补益功效甚高

干锅虾，是最让人欲罢不能的做法

入味的虾肉，弹韧的刚刚好

鲜甜犹在，香气更佳

就连虾壳上的小调料

都忍不住一点点吮干净

干锅鸡块，同样让人爱不释口

鸡肉先腌制再炸至焦香

煸炒过后，香、辣、鲜完全融入

入口干香，辣而不燥

一口就能征服你的味蕾

干锅虾/干锅鸡块

接下来推荐几款汤粥

气候寒冷，有什么比汤粥更正义的存在呢

滋补食材，软糯鲜香

热气腾腾一大碗下肚

周身的寒气立消

海参海鲜疙瘩汤

虫草炖乌鸡

茶树菇老鸭汤

寒冬腊月，羊汤最为滋补

全羊汤重在一个“全”字

羊肉、羊肠、羊肝、羊血...荟萃一锅

滋补全羊汤

氤氲香气从羊汤中飘出

喝几口热汤，再吃几口羊肉

不膻不腻，劲道结实

美味营养，久难忘怀

火爆酱脊骨

除了羊肉，猪肉也是不得不提的传统食材

猪肉的做法五花八门

其中色香味俱全的要属酱脊骨

猪脊骨长时间炖煮后口感软糯

秘制酱料浸入肉的纹理

酱香浓郁，肥而不腻

保证男女老少都爱啃！

同时，蒜香黄油焗龙虾、奶汁焗生蚝

两款各吃应季更新

大只龙虾、肥硕生蚝吃过瘾！

更有即墨老酒畅饮

古老养生黄酒，品绝美佳酿！

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这才是老火靓汤的正确做法，好喝又健康，学会别再喝嘌呤汤啦

每年公历的11月22日或23日，就是传统的24节气中的第20个节气-小雪。小雪是个节气，不与气象学意义上的小雪直接挂钩，它表示的是节气过后，寒潮和冷空气活动越加频繁，降水会越来越多，天气会越来越冷。这个时候起，人们要特别注意防寒保暖，应对冬天。

说到饮食，寒冷的冬天，最能暖人肠胃的莫过于一碗热乎乎的靓汤，鲜美、营养、温暖，一碗靓汤下肚，胃暖人也暖。但是，我煲汤，向来不喜欢在明火上小火慢煲，不是因为没有时间，也不是怕浪费燃气，主要原因在于明火慢汤煲出来的老火靓汤，汤中的嘌呤含量会相当的高，汤虽鲜美，但失去了营养的意义，而且会带来一些不好的影响。那想喝靓汤了怎么煲？用压力锅啊！我有一口电压力锅，焖饭煲汤功能兼具，用它煲汤，就不会担心汤中的嘌呤含量影响健康。

再一个，凡是用肉类煲汤，大家要记住，汤中嘌呤的含量既与煲汤时间相关，也与肉类的分量相关，所以，用肉类煲汤时，大家不要放太多的肉，减少肉类用量，加上用压力锅来煲汤，两个方面做到了，汤既好喝又健康，记住了没？

今天我来分享给大家一道极其鲜美又特别营养的靓汤，做法简单，学会了要常常煲给家人喝，让家人温暖地安然地度过这个寒冬。

排骨山药菌汤

【食材】：肋排1根、垆土铁棍山药2根、云南菌包1袋、葱2段、姜1小块儿、黄酒2汤匙、盐少许。

【具体做法】：

1、如前所述，肉类要少，所以这里只用到1根肋条，把它剁成小块儿，清洗干净待用。

2、我用的是现成的云南菌汤包，它里面有虫草花、鸡油菌、羊肚菌、姬松茸、茶树菇、鹿茸菇等，品种丰富多样，煲汤时一次用上一包，很方便。

3、垆土铁棍山药具有药用价值和食疗价值，它是药食同源性蔬菜，不同于普通的菜山药，所以，想要营养，就用铁棍山药。

4、接下来我们把食材处理一下。菌汤包里的各种菌类提前用温水泡开，清洗两遍，攥掉水份待用。

5、排骨冷水下锅，倒点儿黄酒进去，焯烫出血沫，我每次都会焯烫15分钟左右，这样，排骨中的嘌呤能去掉一部分，我们煲的汤会更加健康。把焯好的排骨捞出，用水清洗干净。

6、铁棍山药洗净，削掉外皮，切成小段，把山药、菌类、排骨全部倒进压力锅内胆。有人可能会有疑问：山药跟排骨一起下锅，后面不会烂成泥吗？其实没必要担心，因为正宗的垆土铁棍山药硬度大，既然经高压，它也会保持比较完整的外形。如果实在追求完美，那山药可以晚点儿下锅。

7、姜切片葱切段，也放进压力锅内胆中，再加点儿盐进去，这就是我们煲汤用的所有的调味料。

8、然后按家中人口添加适量的纯净水，不要用自来水哈！

9、然后启动电压力锅，选择“煲汤”功能即可，静待程序结束即可。

10、煲好的排骨山药汤，汤清味儿鲜，点点油脂给汤又增加了一抹脂香。

11、舀一勺看看，因为虫草花的加入，让洁白的山药变成了漂亮的金黄色，看，山药是不是相当的完整？

12、每人盛上一碗，趁热吃吧！汤鲜美，排骨香软，山药粉糯，这样一碗靓汤，全是好食材，外面是喝不到的。

食谱中用到的垆土铁棍山药，是公认的铁棍山药的天花板，想吃到正宗的垆土铁棍山药，点击下面的二维码即可购买，大部分地区顺丰包邮到家。

我是静默成诗，美食领域原创作者，喜欢把最简单的食材做出更好的味道。如果你同我一样也热爱生活热爱厨房，不妨关注我。同时，本图文作品系静默成诗原创，严禁不良自媒体作者搬运及盗图，作者保留追究法律责任的权利。

#东古家味美食#菌菇鸡汤，滋补营养又暖胃

天气一冷，更爱喝一口热汤，所以今天今天就来分享一道滋补营养又暖胃的鸡汤，这次我是用4种菌菇食材一起炖，营养鲜美又好喝，能提高抵抗力，增强体质，让家人安稳过冬天。

By 美食姐77

用料

• 鸡肉 1000克
• 干香菇 1把
• 生姜 1块
• 枸杞 5克
• 虫草花 50g
• 茶树菇 50g
• 鹿茸菇 50g

做法步骤

1、将菌菇清洗干净，放入温水中浸泡一下，泡发30分钟左右即可。

2、将鸡肉冷水下锅，加点料酒，生姜，和葱段焯烫去腥。

3、焯烫完再捞起来清洗干净。

4、将菌菇和鸡肉放入朋森电火锅中，加入生姜增香去腥。

5、中小火炖煮2个小时以上即可。

6、出锅前加点盐调味，加点枸杞补气益血，增强体质。

7、鸡肉吸收了菌菇鲜美的味道，鲜香入味又嫩滑，真好吃。

8、汤汁鲜美又滋补，增强体质，有条件多给家人喝，温暖过冬。

小贴士

：1、菌菇泡发时间不宜太久，泡发温度不宜太高，以免使菌菇营养和香味流失。 2、鸡肉要先焯烫一下，这样炖出来的汤更加清澈好喝又不油腻，而且减少腥味。 3、炖汤使盐放入时间也很关键，一般在出锅前10分钟左右放入，让汤汁更鲜美好喝又入味。

鸡肉的营养功效

鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。

1.强身健体：鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。

2.提高免疫力：现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领更好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡 *** 有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。

3.补肾精：可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。

4.促进智力发育：具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。

鸡肉的饮食禁忌

1、食时不应饮汤弃肉。

2、禁忌食用多龄鸡头。

3、禁忌食用鸡臀尖。

4、不宜与兔肉同时食用。

5、不宜与鲤鱼同时食用。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。

中秋家宴给家人煲个好汤吧，补气养身贴秋膘，不能少

中秋家宴给家人煲个好汤吧，补气养身贴秋膘，不能少

中秋了哦！

中秋节是我们传统的节日，相较于端午的热闹。中秋给人的感觉是温馨、团圆，试想秋高气爽之下一家人吃完团圆饭。在院落、公园赏月、纳凉，感受秋风带来的凉爽，一家人谈笑风生好不惬意。作为年度大节，除了准备点水果、点心家宴是少不了的。

家宴要做什么菜犒劳家人，你想好了没有？如果还没有计划，那不妨和我一起做吧。今天要推荐给大家的是一道养生汤，适合全家人在这一个季节食用。除了好吃、营养之外还能增强体质、提高免疫力，而这些正是季节所需要的。

此时煲点营养好汤，贴贴秋膘养好身体以备“寒冬”的到来。或许你觉得还远，但实际上我发稿的时候北京已经下冰雹了。所以调节养生还是需要的，该汤的做法很简单。几个重要的步骤做到位，就能煲出一锅好汤。收藏、分享朋友一起做吧！

三菇老鸭汤

食材：老鸭半只、茶树菇1把、虫草菇1小把、鹿儿菇1把、当归1片、枸杞1撮、桂枝3根、川穹1片、黄芪1小撮、老姜1小块、味精半小匙、细盐半小匙

烹饪步骤：

1、三菇即鹿茸菇、虫草菇及茶树菇，三种食材均为干菇。干菇和新鲜的在质感和味道上差别很大，所以在选择时一定要选择干菇。根据要食用的人数，自己定量。泡入冷水中一段时间再剪除根蒂，然后清洗干净拧干备用。

2、香料也是中药材，它们的作用不仅仅是增加香味。更多的是用于辅助调节身体机能，达到强身健体的作用。尤其是体质比较弱的人来说，可以补气、提高免疫力。

3、老鸭半只剁成小块，冷水入锅焯水一遍再清洗干净。此焯水步骤不能省，除了能去除鸭肉的腥味还能让煲汤更加清澈、更好喝。

4、把三菇放入砂煲底，这样可以煲出所有的香味及营养。此外还能防止鸭肉黏住锅底而烧焦，再来倒入老鸭肉及香料。大火煮开转小小火煲煮两个小时，食用之前根据个人习惯加入少许调味料即可。

5、秋后开始煲点养生汤喝吧，毕竟冬天不远了。

地主小贴士：

1、三菇选择干菇，要充分泡发清洗。

2、老鸭要焯水味道才会好，汤也才会干净。

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