再懒的 *** 应该吃早餐，长期不吃早餐的人，自己都有深刻体会，要么胃不好，要么胆结石，种种烦恼，不是坚持吃早餐的人能体会到的。聪明的人，懂得养生的人，无一不吃早餐，而且早餐还很丰盛。国外有句俗话说：早餐吃的像国王，午餐吃的像平民，晚餐吃的像乞丐。我国也有类似的俗语：早吃好午吃饱晚吃少。可见，放眼世界，人们对于早餐的重要 *** 有 *** ，你还有什么理由不吃早餐呢？
当然，你可能会说：我懒，所以总是不吃早餐。懒惰与身体健康相比，孰重孰轻，自己去比较。当然，也没多少人愿意早起，赖床是一件多么舒服的事情。我也懒，但我不会因此放弃早餐。懒人有懒法，分享给大家五款懒人早餐饼，好吃更好做，用时还短，着实适合懒人，学会它，从此告别不卫生的路边摊，你若学会，可就赚大发了，所以，没有理由不好好学一下，菜谱给你，仔细看。
之一款早餐饼：西葫芦丝鸡蛋饼（糊塌子）
这款饼又鲜又香又软，北方人常吃，两块钱买个西葫芦做成早餐饼，就够全家吃了。可以说，它是北方最著名和出名的早餐饼了，没吃过的人几乎没有。
具体做法：
之一步：准备食材。需要准备：西葫芦1个、鸡蛋2枚、面粉1小碗、油盐适量。
第二步：西葫芦洗净，或擦或切成细丝，撒点儿盐腌制出水。西葫芦非常鲜嫩，只要撒点儿盐就能把水杀出来，盐不要多，不然这饼就咸了，早晨不宜吃的过咸。
第三步：西葫芦出水后，磕入鸡蛋，调入面粉，搅拌成比较稀薄的面糊，如图所示。
第四步：平底锅注油，舀入面糊，用锅铲把它摊薄摊平，小火煎，凝固成型后翻面继续煎，两面煎好即可出锅。
啰嗦几句：
1、面粉不要一次加到位，分批加入，直到面糊呈现半流动状态即可停止加面粉。
2、腌制西葫芦丝时，盐一定要少加。
第二款早餐饼：土豆丝饼
土豆丝饼，不知道大家吃过没有，我喜欢把它煎成比较焦脆的状态，吃着很香，这款饼，从准备到出锅上桌，不过短短几分钟的时间，实为懒人早餐饼。
具体做法：
之一步：准备食材。需要准备：土豆、面粉、油盐。这里可以再加点儿五香粉、葱花儿和鸡蛋，我做的是原汁原味的土豆丝饼，再加什么食材，大家可以 *** 发挥。
第二步：土豆洗净去皮切细丝，尽量切细一点，然后加适量面粉，再加盐和清水调成面糊。土豆切丝后不用过清水冲洗。
第三步：平底锅刷油，舀一大勺土豆丝面糊，摊平，两面煎熟即可，特别简单。喜欢吃焦香的就多煎一会儿，喜欢吃软的就煎熟即可出锅。
第三款早餐饼：懒人版韭菜鸡蛋盒子
这款早餐饼不同于常见的韭菜鸡蛋盒子，它不用和面不用揉面，整个过程不用沾手，简单而快捷，是名副其实的懒人早餐。
具体做法：
之一步：准备食材。需要准备：韭菜、鸡蛋、香油、面粉、清水、油盐。
第二步：韭菜洗净切碎待用，打入鸡蛋，加盐加香油，拌匀待用。面粉加清水调匀成可以流动的面糊，跟平时 *** 蛋早餐饼一样的面糊。
第三步：平底锅刷油，面糊摊开，小火煎至刚刚定型时，在面皮一半的位置上铺韭菜馅儿，然后把另一半面皮折叠重合好，边缘结合位置要按压紧。
第四步：中小火，两面都要煎，最后把中间折叠部分再单独煎一下。
啰嗦几句：
这款饼很软，与普通的韭菜鸡蛋盒子的区别就是这种做法馅儿比较小，不如普通版馅儿大，但它更方便更快捷更适合懒人。
第四款早餐饼：韭菜鸡蛋早餐饼
这款饼与上一款饼的材料基本是一致的，但是做法不同，口味也不同，很好做，很好吃，很快手。
具体做法：
之一步：准备食材。需要准备：韭菜1把、鸡蛋两枚、面粉适量、油盐适量。
第二步：面粉中加入鸡蛋和盐，再调入清水，调成流动的面糊。
第三步：韭菜洗净，切碎，把韭菜碎放进面糊，拌匀。
第四步：韭菜面糊舀入刷了油的平底锅，转动平底锅，让面糊自然摊平，小火，两面煎熟。
啰嗦几句：
1、韭菜面糊在下锅前要重新搅拌均匀，防止韭菜沉底导致面糊不均匀。
2、吃过很多种类似的早餐饼，韭菜口的更好吃。
第五款早餐饼：红薯饼
这款饼非常的香甜，喜欢甜口的朋友不容错过，尤其是小孩子，都会爱吃。这款红薯饼中的红薯不用蒸熟，切成小颗粒即可，做法简单。
具体做法：
之一步：准备食材。需要准备：红薯1个、面粉半碗，油适量。
第二步：红薯洗净去皮，切成小丁，丁要小。
第三步：把红薯丁放进大碗，加面粉和清水拌匀，面粉不宜多，可以让红薯丁粘连在一起即可。
第四步：平底锅注入多一些的油，把红薯面糊放进去，压平整，小火慢煎。
第五步：一面煎好再煎另一面，两面煎熟出锅，用吸油纸吸掉其表面的油即可食用。
啰嗦几句：
1、红薯粒一定要切成很小的丁，这样才容易煎熟。
2、这款饼口感极为丰富，有红薯的香甜，颗粒感十足，食后唇齿留香，值得一试。
这5款懒人早餐饼，没有最懒，只有更懒。1、2、4常见，3和5不多见，你吃过几种？欢迎留言参与互动。
大家好，我是舒晨，每天在这里分享各种家常美食，今天给大家分享营养早餐“西葫芦蔬菜饼”。
早餐吃什么？来款营养美味的蔬菜饼，色香味俱佳，看着就有食欲，早上吃好，一天能量满满。西葫芦蔬菜饼的食材主要是西葫芦，面粉，鸡蛋，加点胡萝卜丝配色，营养加倍，孩子更喜欢吃。做法简单，10分钟上桌的快手早餐饼。话不多说，一起来看一下具体的步骤吧。
【西葫芦蔬菜饼】
材料：西葫芦 鸡蛋 面粉
辅料： 胡萝卜 虾皮
调料：植物油 食盐 胡椒粉
做法：
1. 胡萝卜半根，去皮擦成细丝，西葫芦一根擦成细丝，西葫芦丝和胡萝卜丝放一起备用
2. 起锅烧水，加入食盐和植物油，给西葫芦丝和胡萝卜丝焯水
3. 水开烫10秒，控水捞出到大碗内，用筷子抖一下，放凉备用
4. 加入食盐，一把虾皮，来点胡椒粉，用筷子搅匀
5. 加入植物油，打入两个鸡蛋，搅成糊状
6. 加入少量面粉，搅成没有干面粉的面糊备用
7. 平底锅烧热，加入植物油，晃动锅使油铺满整个锅面，把面糊夹到锅内，用筷子铺成圆形
8. 待一面煎至金黄翻面，全程小火煎另外一面
9. 一个个圆形蔬菜饼煎好，摆放到盘中，美味即享
温馨提示：
1、 胡萝卜去皮擦成细丝，西葫芦擦成细丝，焯水烫10秒捞出，放凉备用
2、 蔬菜面糊中加入食盐，植物油，胡椒粉和虾皮，味道很独特
3、 全程小火慢煎，煎至两面金黄即可出锅
西葫芦蔬菜饼的食材很常见，做出来的早餐饼营养有食欲，不喜欢吃蔬菜的孩子都很喜欢吃，宝妈宝爸们可以尝试着做一下。详细的做法，保证看一遍就学会，自己做的爱心早餐饼，爱意满满，希望您能够喜欢。
早餐饼最新吃法，一个西葫芦一勺面粉，锅里一倒，皮薄如纸，真香大家好，我是傻姐，今天分享的是西葫芦的新做法，吃一口上瘾，好吃到舔盘子，大家只见过用西葫芦做菜的，谁见过用西葫芦做皮的？傻姐自创的美食，你一定要收藏哦，皮薄如纸，而且皮是用菜做的哦
先把西葫芦去皮
把西葫芦擦成丝
加一勺面粉，加一点盐
用筷子搅拌成糊状
用手捏一下，能成形就行，面粉不要多放，那样口感不好，我们这个美食的特点就是菜做皮，口感软糯
在调好自己喜欢吃的肉馅，素馅也可以的，
我是用葱花和五花肉调的馅，放盐，蚝油，五香粉，味极鲜等，这个按各人口味
打开电饼铛，先不要加热，锅底抹一点油，把西葫芦泥先倒入一半
用铲子摊均匀
电饼铛加热，这样西葫芦泥容易定型，我们在把不均匀的地方摊均匀就可以了
放 *** 喜欢的肉馅，也摊均匀
肉馅稍微加热凝固，上面再均匀的铺上剩下的西葫芦泥
摊均匀 ，不要露馅就可以了
稍微凝固后，上面一层也刷一点油，这样颜色好看
最后的成品是金黄的，连西葫芦丝的纹理都看得见，和纸一样薄，皮的口感是有层次的，外面酥脆，里面软糯，香掉牙呀，这是傻姐自创的面食，绝对可以去摆摊卖特色肉饼啦，喜欢的朋友你也试试，配上一碗小米粥，那滋味。让人留恋，好了今天的分享到这里，看不清图文的朋友可以关注我，去看看我的小 *** 哦， *** 的讲解更清楚明白。谢谢支持，欢迎评论区给我留言，我会之一时间回复大家的，再见
三款10分钟早餐蔬菜饼做法：
鲜糯玉米饼、双丝鸡蛋饼，简单省事营养满满。
一个甜玉米用擦丝器擦成浆，加入一个鸡蛋、葱花、盐、一勺面粉，搅拌均匀，我用的四孔不粘锅做小饼，方便又省事，无凹槽易清洗。
电磁炉明火通用，倒入玉米糊糊，一面定型后再翻面煎熟。
加一个鸡蛋、洋葱丝、角瓜丝、胡萝卜丝，盐调味，搅匀，放入刷油的锅中，撒点黑芝麻，定型翻面至熟。
70克蒸熟的铁棍山 *** 压成泥，焯水胡萝卜和西兰花，搅拌细腻，倒入刷油的锅中，定型翻面至两面金黄即可。
快给孩子试试吧！
西葫芦不去炒菜，加2个鸡蛋做成这样的早餐饼，营养又美味！西葫芦，清新脆爽，夏日的专属美味！以皮薄、肉厚、汁多、可荤可素、可菜可馅而深受人们喜爱。
西葫芦
西葫芦在不同的地方有多种叫法，比如有叫白瓜的，有叫菜瓜的，有叫白瓜的，还有叫雄瓜的等等。
而它的吃法也是很多样，清炒、凉拌、煎饼、做馅等，口感清淡、都非常不错。
今天给大家分享一道营养美味的早餐饼~~西葫芦鸡蛋饼！！！做法简单， 软嫩好吃！
西葫芦鸡蛋饼
食材准备：
西葫芦半根，胡萝卜半根，鸡蛋两个，普通面粉，黑胡椒粉，盐；
做法步骤：
一、西葫芦胡萝卜洗净擦成丝，加一小勺盐搅拌均匀，腌制十分钟出水，挤出水分；磕入两个鸡蛋，加适量黑胡椒粉；
做法步骤
二、加五勺普通面粉搅拌均匀成糊状；三、平底锅或者圆形模具刷一层油，放入面糊整理成圆形，小火煎至两面金黄即可；
两面金黄的西葫芦鸡蛋饼
早餐时间总是很紧张，尤其是对于上班族来说，早上起床总是没有充早餐时间总是特别紧张，大人早餐随便对付一顿就行了，但孩子不能总去街上吃，毕竟卫生和营养都会有些担心。我经常会在做一些简单省事的早餐食物，既要保证营养，又要美味可口，西葫芦鸡蛋饼就是其中一种。
它做法简单又快手，没有什么技术含量，做出来的饼真的很好吃，营养丰富~~
适宜人群
西葫芦不仅营养好，而且口感也很不错，不管是炒着吃还是做成这个早餐饼，都带有一股清香，孩子都喜欢吃。最主要无需过多的烹饪，只需简单的炒制，就能做出它的鲜美。就像这个早餐饼，只加了2个鸡蛋和一点点的盐，做出的早餐饼很受小朋友的喜欢，嚷着天天想吃。
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西葫芦鸡蛋饼
图文 |心在乌云上2013
鸡蛋2个面粉50克西葫芦1个盐少许油适量
1. 准备好材料。
2. 西葫芦擦丝后（中间的籽不要），加少许的盐腌5分钟。
3. 把腌好的西葫芦挤干水分放入大碗中打入2个鸡蛋。
4. 用筷子把打入的鸡蛋和西葫芦丝搅抖均匀。
5. 然后把面粉放入碗中，搅拌均匀至无干粉状。
6. 锅中倒入少许的油，七成热，放入一勺面糊摊均匀。
7. 小火煎到一面微微金黄翻面再煎另一面，至两面呈金 *** 即可。
8. 清香软糯，简单却很有营养 鲜嫩可口
小窍门：
更好不选粗的，细的西葫芦，味道更鲜嫩，而且出水也较少。
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~~ By 心在乌云上2013 ~~
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~~ 菜谱推荐 ~~
9大刮油食物，帮你清肠排 *** ！
一周不重样的懒人早餐，10分钟就搞定！
排骨 / 玉米/鸡翅/番茄/四季豆/茄子
五花肉 / 饺子/泡菜/酥糖/蒸菜/鲳鱼
摊鸡蛋 / 蓑衣黄瓜/下饭菜/养颜汤/啤酒鸭
我所有的朋友都是吃货
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7种早餐饼的做法，手不沾面快速出锅，一周7天不重样，营养又美味7种早餐饼的做法，手不沾面快速出锅，一周7天不重样，营养又美味
家中有上学娃的朋友肯定都明白，早上的时间是最紧张的，不仅要为孩子做好早餐，更重要的是做出来的早餐能尽快地唤醒孩子的味蕾。孩子刚开始上学的那段时间，我每天早上都是手忙脚乱，好不容易出锅的早餐，孩子吃两口就说饱了，我还一直在 *** 后面催着快点吃，要迟到了，每天早上的时间就跟打仗一样，真是精疲力尽。
开始做美食以后，我更加重视早餐，不紧要 *** 简单，更要营养美味。今天和大家分享7种早餐饼的做法，全部手不沾面就能搞定，适合家中上班族和上学族的早餐主食。
【玉米面发面饼】
这之一款饼是一半玉米面一半小麦面粉的发面饼，每次我都是头天晚上把面糊拌好，放到冰箱中发酵，第二天早上直接上锅烙，简单省事，适合体重比较大的减肥人群吃，热量低，粗粮还能促进排便。
1.先把一半的玉米面用开水烫熟，稍微晾凉加3g酵母搅匀，再加入另一半的小麦面粉，打入一颗鸡蛋，搅拌成浓稠的面糊即可，放入冰箱冷藏发酵。
2.第二天一早直接把面糊倒进平底锅，摊匀后开小火烙，一面定型就翻另一面。
3.看到发面饼明显比之前变厚了，按压回弹说明就熟了，出锅后配上一碗稀饭，一叠小菜，一颗鸡蛋，吃得饱饱的也不会长肉。
【葱花发面饼】
葱花发面饼的做法和上面的玉米面发面饼的做法类似，但是口感更柔软，还有葱香味。
1.也可以头天晚上把面糊拌好，小麦面粉300g，加3g酵母，用200ml的清水搅拌成面糊，先不要加葱花，不然 *** 就不新鲜了，把面糊放入冰箱冷藏发酵；
2.第二天早上切点葱花加到面糊里面，再加点五香粉或者是椒盐粉拌匀；
3.平底锅先不要开火，倒入面糊摊匀，二次发酵5分钟再开小火烙；
4.一面定型就翻另一面，大概烙五六分钟就熟了，葱香味十足，可以把饼从中间切开，夹上煎鸡蛋，生菜，火腿肠，配上一杯牛奶，营养好消化。
【酸奶动物松饼】
碗里打上一颗鸡蛋，加80g牛奶，60g酸奶，20g白砂糖，全部搅匀，再筛上100g低筋面粉，3g无虑泡打粉，再次搅匀，搅拌到细腻浓稠的面糊就可以了，平底锅烧热，舀上一勺面糊，小火煎，晃动锅让它均匀受热，表面出现气孔就翻面，再煎一分钟就熟了，好吃的酸奶动物松饼就可以出锅啦，再煎一颗鸡蛋，煎几只虾，美味又营养的早餐就完成了，这个早餐简单省事，我家孩子更爱吃，手不沾面几分钟就搞定。
【西葫芦早餐蔬菜饼】
1.西葫芦洗净切成厚半厘米的薄片，用勺子把西葫芦的芯挖出来，再把西葫芦芯剁碎；
2.几颗虾仁剁成虾肉泥，加入剁碎的西葫芦芯，打上一颗鸡蛋，加30g面粉，一勺盐，一点鸡汁拌匀就可以了；
3.电饼铛中刷点油，先把西葫芦圈摆进来，再把调好的菜糊舀上一勺放入西葫芦圈中；
4.电饼铛两面加热很快西葫芦小饼就熟了，翻两次面，烙4、5分钟就可以了；
这样做的西葫芦小饼营养美味，对付不爱吃菜的小朋友正合适。
【苹果饼】
现在正是苹果收获的季节，但是很多小朋友不爱吃苹果，其实苹果才是最有营养的，常吃还能提高智力。
1.苹果去皮后擦成丝，加入一勺白砂糖拌匀，能中和苹果的酸味，拌匀后腌5分钟；
2.这时候苹果已经腌出水分了，再打上两颗鸡蛋，加点面粉，拌匀，一直搅匀到面糊能裹住苹果丝就可以了，是细腻浓稠的面糊；
3.电饼铛预热，刷点油，把面糊舀一勺进去摊平，盖上盖子小火烙；
4.因为苹果中含糖量比较多，所以我们要小火烙，避免烙糊，烤到小饼表面程焦糖色就可以出锅了；
苹果营养丰富，酸甜可口，把它做成早餐饼，软软的、甜甜的，更容易消化，作为早餐非常合适。
【洋葱西蓝花胡萝卜鸡蛋饼】
很多小朋友都不爱吃蔬菜，尤其是早餐更是不爱吃，所以我经常给孩子烙蔬菜鸡蛋饼。
1.洋葱切成细丝，胡萝卜擦丝，西蓝花清洗干净用擀面杖把花和梗敲碎，这样西蓝花的梗也不浪费，全部切碎；
2.把所有蔬菜装到大碗中，加入两颗鸡蛋，两大勺玉米面粉，一勺小麦面粉，加适量盐，蚝油，鸡汁调味，搅拌到面糊全部裹上蔬菜即可；
3.电饼铛预热刷点油，把蔬菜糊倒进去摊平；
4.电饼铛两面加热，烙到定型翻面，让饼受热均匀，翻两次面，烙5、6分钟就可以出锅了；
【韭菜鸡蛋饼】
1.韭菜清洗干净切碎；
2.在半碗面粉中打入两颗鸡蛋，加一勺盐，再加适量清水搅匀，边倒边搅拌，直到调成能流动的糊状即可；
3.把切好的韭菜加进来拌匀；
4.平底锅预热，刷上一层薄油，舀上量勺面糊摊匀，小火烙到定型翻面，一般两分钟就能烙一张；
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我是阿雅小厨，用心为家人下厨，也希望和大家成为朋友，欢迎大家在文章下方留言评论哦。
一到冬天，早上起床就成了一道难题，不仅是孩子喜欢赖床，就连我也不想离开温暖的床，但是家有上学娃，每天的早餐是必不可少的，既要营养美味又要速度，今天就和大家介绍我家常吃的7种早餐，都是懒人做法，手不沾面就能出锅，学会一个星期不重样。
【米饭鸡蛋饼】米饭，火腿肠，香葱，盐，鸡蛋
1.火腿肠一根，切成小丁，香葱两根切碎，剩米饭中加入两颗鸡蛋，再加一勺盐，搅拌均匀；
2.米饭中加入火腿肠和香葱，加一点盐调味；
3.平底锅刷点油，舀一勺大米糊摊平，撒上一点黑芝麻；
4.烙到两面金黄就可以出锅啦；
【圆白菜鸡蛋饼】圆白菜半颗，鸡蛋两颗，葱花适量，面粉适量
1.圆白菜只要半颗就可以了，切成细丝，打入两颗鸡蛋，加一勺盐，两大勺面粉，适量葱花，搅拌均匀；
2.平底锅刷一点油，把菜糊摊平到平底锅中，上面撒点黑芝麻；
3.一面烙到定型就翻另一面再烙，电饼铛两面加热的话小饼熟得非常快，可以在电饼铛中加适量清水，让水蒸气的热量把小饼闷熟，这样小饼就会非常的柔软；
4.烙到两面金黄就可以出锅了，圆白菜中可以加入胡萝卜丝香菇，其他的蔬菜都可以，也可以直接用其他蔬菜代替；
【玉米面葱花饼】玉米面粉150g，普通面粉150g，小葱，黑芝麻，盐，酵母
1.玉米面粉用开水烫熟，晾凉至常温，加入2g酵母，加入小麦面粉，再少量多次加入温水，搅拌成浓稠的面糊，可以放进冰箱中冷藏发酵，第二天早上直接烙；
2.面糊发酵完成后加入葱花，适量盐调，拌匀；
3.平底锅刷点油，舀上一勺面糊摊平，撒上适量黑芝麻；
4.一面定型就翻另一面，直到两面金黄就可以出锅；
【土豆丝卷饼】面粉100g，鸡蛋一颗，盐，土豆丝，胡萝卜丝
1.100干面粉中打入一颗鸡蛋，加适量盐调味，根据面粉的吸水 *** 不同和鸡蛋的大小增减加水的量，搅拌至细腻浓稠，能流动的糊状就可以了；
2.平底锅烧热，刷上一层薄油，舀上两勺面糊，用铲子摊平，面饼可以摊稍微薄一点，一分钟就能定型，我们翻另一面再烙一分钟就能出锅；
3.炒土豆丝，土豆和胡萝卜去皮，擦成丝，土豆中淀粉比较多，需要冲一下水，这样土豆丝炒出来是脆脆的，锅中放油，爆香葱花，土豆丝比较容易熟，下入土豆丝翻炒，加入适量生抽，盐，醋，翻炒均匀即可出锅；
4.把炒好的土豆丝摆在薄饼的一头，卷起来就可以吃了；
【干煸土豆丝饼】土豆一颗，胡萝卜半颗，鹌鹑蛋，盐，淀粉
1.首先我们把土豆和胡萝卜去皮，擦成细丝；
2.加入适量淀粉，适量盐调味，拌匀就可以了，让每一条土豆丝上面都沾上淀粉，这样我们做出来的土豆饼熟了才会更加酥脆；
3.平底锅或者电饼铛烧热，刷一层油，土豆丝搅匀后放到平底锅中，摊成一个一个的小圆饼，在中间淘一个小圆洞，在小圆洞中打上一颗鹌鹑蛋，盖上盖子小火慢煎。一面定型就翻另一面煎，如果是电饼铛两面加热的话，土豆丝饼会熟得非常快；
4.煎到小饼两面金黄，土豆饼明显比之前变得薄了，边缘变得酥脆了就可以出锅了；
【西葫芦鸡蛋饼】西葫芦，鸡蛋，盐，番茄酱
1.西葫芦清洗干净，切成薄片；
2.一颗鸡蛋放到碗中搅散，加一点淀粉，盐拌匀；
3.把西葫芦片放入面糊中沾满面糊，放到平底锅中煎到两面金黄；
4.准备番茄酱，煎好的西葫芦蛋饼粘上番茄酱就可以开吃啦；
【家常煎饼】面粉，鸡蛋，盐，黑芝麻，葱花，火腿，黄豆酱
1.碗中加上适量面粉，打上一颗鸡蛋，加一勺盐调味，在面粉中加入清水，分次少量的加，直到搅拌成细腻能流动的糊状就可以了；
2.平底锅刷一点点油，小火烧热，把面糊舀一勺，用刮刀摊平，一面定型翻另一面；
3.在面皮上打一颗鸡蛋，用筷子搅散，撒上适量黑芝麻，然后翻另一面烙一分钟；
4.在没有蛋液那一面涂上适量黄豆酱，撒上葱花，加上火腿肠，这样煎饼就做好了；
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西葫芦新吃法，简单营养，松软美味，10分钟搞定，早餐无需起早大家好，我是厨易，分享一学就会的厨房美食，欢迎交流，互相增进。
在家做早餐，最主要的就是要简单、营养、省时，特别是对上班族而言，早上的时间紧，随手在早餐店里买点吃的就应付了，可是老是买早餐吃，也会吃腻。今天小易来分享一道超快手的早餐饼，兼具了营养和口味，来看看吧！
所需食材：
西葫芦、盐、火腿肠2根、鸡蛋2个、蚝油、鸡精、普通面粉、食用油、黑芝麻
*** 步骤：
之一步：西葫芦清洗干净后，切掉头尾和表面不好的皮，然后对半切开，用勺子挖去瓜瓤，再切成比较短的细丝放入大碗中。
第二步：在装有西葫芦丝的碗中加入一勺盐拌匀，静置一会儿腌出里面的水分；两根火腿肠脱去外皮后，一根切成短丝，另一根切成小圆片备用。
第三步：在腌制好的西葫芦中打入两个鸡蛋，把火腿丝也加进来，再加适量蚝油和鸡精调味，然后加入一勺普通面粉，用筷子充分搅匀，搅成粘稠的糊糊即可。
第四步：电饼铛预热刷油，把调好的面糊直接倒进来铺平，再在表面撒上少许黑芝麻点缀增香；然后把切好的火腿肠小圆片铺在饼的表面。
第五步：盖上电饼铛的盖子烙至两面都定型，然后借助盘子给饼翻面，继续烙至两面金黄即可出锅装盘。最后切成自己喜欢的大小就可以开次了。
*** 关键点：
拌糊糊的时候，不用额外加盐，腌制西葫芦的时候已经加过了，再加就会太咸了。
这样的快手早餐饼其实很简单，虽然食材多样，但只要混合到一起就好了，保证了营养的同时，很大程度地节约了早上的时间。你也可以来试试哦，用美味健康的早餐唤醒你能量满满的一天吧！
本期快手早餐的 *** *** 全过程，大家可以参考厨易2020年10月9日的 *** *** ，我们下期见。
西葫芦其实很好吃，看看这5种吃法，总有你喜欢的！有小伙伴给我留言，让我分享几种西葫芦的做法。嗯，西葫芦的确很好吃，但是不容易做好吃，因为西葫芦含水量高，质地比较嫩，一不小心就会加工过头，吃起来口感就差多了。所以无论哪种做法，快速烹饪，才能留住食材本身的味道和清脆的口感。
下面是我总结的西葫芦的5种吃法，希望大家会喜欢。趁着市场上还能买到鲜嫩的西葫芦，快快动起来吧。
【糖醋西葫芦】
糖醋西葫芦做法特别简单，全程大火快炒，调味料只有盐、白糖和香醋。味道以酸甜突出，老少皆宜。
【具体 *** 步骤】
1，把西葫芦洗净，用擦丝器擦成丝，红椒洗净，去蒂去籽后也切成细丝，红椒要选择不辣的。
2，热锅凉油，倒入葱、姜，小火炒出香味。
3，倒入切好的西葫芦丝和红椒丝，大火快速翻炒。
4，待炒至8分熟，加入盐、白糖、香醋调味，翻炒均匀。
5，待食材炒熟就可以出锅了，酸甜可口，快试试吧。
【西葫芦鸡蛋饼】
西葫芦鸡蛋饼又叫“糊塌子”口感软，味道鲜香。而且做法简单，用时短，所以常作为快手早餐饼出现在早餐桌上。
【食材】西葫芦/鸡蛋/面粉/盐
【 *** 步骤】
1，西葫芦选择质地比较嫩的，清洗干净，用擦丝器擦成细丝。
2，把西葫芦丝放入大碗，加入少许盐搅拌均匀。
3，待西葫芦丝腌出水后打入2个鸡蛋，搅拌均匀。
4，然后加入适量的面粉，用筷子搅拌成面糊状。
5，电饼铛或平底锅烧热，锅底刷上一层油，倒入面糊，用铲子或者刮板把面糊摊平，盖上锅盖。
6，烙至两面金黄就可以出锅了，切成小块，开吃吧。
【白灼西葫芦】
西葫芦凉拌很好吃，但是现在天气凉了，生冷的食物要少吃。所以换个吃法，做成白灼西葫芦，味道超级赞，里面还搭配了海鲜菇，绝对锦上添花。
【食材】西葫芦/海鲜菇/蒜/红尖椒
【 *** 步骤】
1，海鲜菇洗净，撕成细丝。西葫芦洗净，用擦丝器擦成细丝，尽量擦的长一些。大蒜切成末，红尖椒切圈。
2，起锅烧水，水烧开后，把海鲜菇倒入锅内大火焯水1分钟。
3，再把西葫芦丝倒入锅内，继续大火焯水30秒，然后把两种食材捞出沥干水分后放入一个大碗内。
4，取一小碗，加入盐、生抽、香醋、香油和白开水搅拌均匀。
5，把第四步调好的料汁浇在西葫芦丝上，再把蒜末和尖椒圈放在上面。
6，锅内把油烧热，直接浇在尖椒圈上。
7，搅拌均匀美味即成。
【西葫芦肉馅饺子】
西葫芦不仅炒着好吃，用来入馅更是鲜美，没吃过的小伙伴一定要试一试。
【食材】面粉/猪肉/西葫芦/盐/老抽/生抽/五香粉
【 *** 步骤】
1，首先用凉水和面，软硬适中，盖上盖子，醒面20分钟。
2，再调馅，西葫芦擦成细丝，加入少许盐腌一会。
3，猪肉剁成肉糜，加入盐、老抽、生抽、五香粉搅拌均匀。
4，把西葫芦腌出的水分挤干，放在菜板上剁碎。
5，把剁好的西葫芦放入肉馅中，加1勺食用油搅拌均匀，馅料就做好了。
6，把醒好的面团揉光滑，然后切成大小均匀的小剂子。
7，擀成饺子皮，包成饺子，然后就可以开水煮饺子了。
【素炒三丝】
多吃素菜可以补充维生素，会让皮肤更健康。西葫芦水分足，搭配金针菇和胡萝卜丝，营养更全面，简单一炒就非常好吃。
【食材】西葫芦/金针菇/胡萝卜/盐
【 *** 步骤】
1，西葫芦和胡萝卜洗净，用擦丝器全部擦成细丝。金针菇切掉根部，用手撕散开。
2，热锅凉油，倒入葱姜，小火炒出香味。
3，倒入金针菇，大火翻炒。
4，待金针菇炒软，倒入西葫芦丝和胡萝卜丝，继续大火翻炒。
5，待食材炒熟，加入盐调味。
6，翻炒均匀即可出锅，不需要调味料，味道也是美美的。
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