初秋时节天干气燥，多喝滋补老鸭汤，润燥补虚养胃生津，提高食欲

大家好，这里是邱哥说美食。我们都知道，处暑一过，意味着已经进入了秋天，天气也会相应变得越来越干燥了。这个时候，也出现食欲不振，体虚，身体无力的“秋乏”状况，因此，这段时间需要特别注意自己饮食习惯，多吃养生类美食，这样才能以更好的精神状态工作和生活。我推荐朋友们这段时间多喝营养滋补靓汤，尤其是老鸭汤，它具有润燥补虚，滋阴养胃的功效，还可以去火解答，提高食欲，营养非常丰富，口味也相当的好喝。

推荐这九道营养开胃的老鸭汤，做法简单，适合各行各业的朋友学习，喜欢喝汤的朋友，收藏起来自己做。

一.海带冬瓜老鸭汤

食材准备：

老鸭，冬瓜，海带，姜片，红枣，葱花

做法流程：

1.把鸭肉清洗干净，冷水下锅焯水，加料酒姜片去腥，焯水后捞出沥干水分，放入炖锅中。

2.把冬瓜去皮，切成小块放入炖锅中，再加入几颗红枣和几片姜片，倒入适量清水，没过食材即可。

3.中小火慢炖2个小时，再加入适量食盐调味，撒上葱花即可出锅。

二.薏仁菌菇老鸭汤

食材准备：

薏仁，竹荪，虫草花，老鸭，姜片。

做法流程：

1.薏仁提前一晚上泡好，再清洗干净，再把虫草花泡2分钟，清洗干净，再放入炖锅中。

2.老鸭清洗干净，冷水下锅焯水，加料酒姜片去腥，焯水后捞出沥干水分，放入炖锅中，再放入几片姜片，中小火慢炖1.5小时。

3.然后把用盐水泡好的竹荪放入炖锅中，再炖煮1小时，然后加入适量食盐调味即可出锅。

三.冬瓜玉米老鸭汤

食材准备：

冬瓜，玉米，老鸭，枸杞子，红枣，姜片。

做法流程：

1.把老鸭清洗干净，然后冷水下锅焯水，加料酒姜片去腥，焯水后捞出沥干水分，放入炖锅中。

2.把冬瓜去皮，切成小块，玉米也清洗干净，切小块一起放入炖锅中，再加入几颗红枣和姜片。

3.再加入适量清水，没过食材即可，中小火炖煮2个小时，撒上枸杞子，再加入适量食盐调味，再焖煮一分钟即可出锅。

四.陈皮石斛老鸭汤

食材准备：

陈皮，石斛，老鸭，姜片。

做法流程：

1.把鸭肉清洗干净，再冷水下锅焯水，加适量料酒姜片去腥，焯水后捞出沥干水分放入炖锅中。

2.把陈皮和石斛也清洗干净，一起放入炖锅中，再加入几块姜片，倒入适量清水，没过食材即可。

3.中小火慢炖2个小时，再加入适量食盐调味即可出锅。

五.鲜石斛老鸭汤

食材准备：

鲜石斛，生煎，老鸭，红枣，枸杞，姜片，葱段。

做法流程：

1.把鸭肉清洗干净，再冷水下锅焯水，加料酒姜片去腥，焯水后捞出沥干水分，放入炖锅中。

2.再把鲜石斛切段，生煎清洗干净，再放入炖锅中，加入几颗红枣和姜片，还有几块冰糖。

3.再加入适量清水，中小火慢炖2个小时，再放入枸杞子和葱段，加入适量食盐调味，再焖一分钟即可出锅。

六.山药桂圆老鸭汤

食材准备：

山药，桂圆，老鸭，红枣，枸杞子，姜片。

做法流程：

1.把鸭肉清洗干净，再冷水下锅焯水，加入料酒姜片去腥，焯水后捞出沥干水分，放入炖锅中。

2.再把桂圆和红枣，还有姜片一起放入炖锅中，再加入适量清水，中小火慢炖2个小时，再撒入枸杞子，加入适量食盐调味，焖煮一分钟即可出锅。

七.酸萝卜老鸭汤

食材准备：

酸萝卜，鸭肉，枸杞子，姜片。

做法流程：

1.把鸭肉清洗干净，冷水下锅焯水，加料酒姜片去腥，焯水后捞出沥干水分放入炖锅中。

2.再把酸萝卜放入炖锅中，加入几块姜片，然后加入适量清水。

3.中小火炖煮2小时，出锅前撒上枸杞子，加入适量食盐调味，再焖煮1分钟即可出锅。

八.莲藕老鸭汤

食材准备：

鸭肉，莲藕，胡萝卜，香菇，红枣，姜片。

做法流程：

1.把鸭肉清洗干净，冷水下锅焯水，加入料酒姜片去腥，焯水后捞出沥干水分，放入炖锅中。

2.把莲藕和胡萝卜去皮，清洗干净，再切成小块放入炖锅中，然后放入姜片，香菇和红枣。

3.再加入适量清水没过食材即可，中小火炖煮2个小时，再加入适量食盐调味即可出锅。

九.茶树菇老鸭汤

食材准备：

茶树菇，鸭肉，枸杞，姜片。

做法流程：

1.把鸭肉清洗干净，再冷水下锅焯水，加料酒姜片去腥，焯水后捞出沥干水分放入炖锅中。

2.然后把茶树菇清洗干净，也放入炖锅中，再加几片姜片。

3.最后加入适量清水，中小火炖煮2个小时，再撒上枸杞子，加入适量食盐调味，再焖一分钟即可出锅。

以上九道老鸭汤，道道营养滋补，润燥补虚，养胃生津，特别开胃好喝，爱喝汤的朋友们，千万不要错过哦。关注邱哥说美食，每天都会分享不同的家常美食，喜欢的朋友记得点赞分享加关注。

最全湿热体质调理，食疗养生汤长痘，上火，建议收藏

中医认为脾有“运化水湿”的功能，若体虚消化不良或暴饮暴食，吃过多油腻、甜食，脾不能正常运化而使“水湿内停”；脾虚的人也易招来外湿的入侵，外湿也常困阻脾胃使湿从内生。而湿热中的热是与湿同时存在的，湿与热合并入侵人体，或因湿久留不除而化热，或因“阳热体质”而使湿“从阳化热”。

湿热的表现

面色黄暗｜面垢油光｜头发油腻｜长痘痤疮｜口臭口干｜疲倦｜大便干结｜心烦失眠｜舌苔黄腻

今天分享这个针对湿热体质人群的养生汤谱，爱长痘、易上火的必备！健脾化湿、美容养颜、清热解毒。

1.西洋参石斛麦冬汤

功效：养阴清热、补肝益肾

材料

西洋参｜石斛｜麦冬｜沙参｜枸杞｜红枣｜莲子

西洋参补而不燥、清热养阴，石斛滋阴清热，麦冬沙参清热润肺，红枣枸杞养血安神、滋肾明目，莲子清心安神

适合熬夜、失眠、内热、心烦、疲倦、口干舌燥者

2.四季清补凉汤

功效：健脾祛湿、安神清补

材料

玉竹｜莲子｜芡实｜茯苓｜淮山｜白扁豆｜枸杞｜陈皮｜薏米

芡实固肾益精，茯苓白扁豆薏米祛湿健脾，莲子淮山健脾益肺，安神，陈皮理气燥湿

适合湿重、食欲不佳、熬夜、脾胃不佳、心烦失眠者。

3.虫草花玉竹干贝汤

功效：延缓衰老、增强免疫

材料：

虫草花｜玉竹｜干贝｜芡实｜莲子｜枸杞

虫草花调节内分泌，增强免疫，玉竹莲子滋阴润燥、安神，芡实益肾固精，干贝滋阴润燥

适合免疫力弱、疲劳、熬夜、上火、长痘、口干、头晕者

4.菜干百合莲子汤

功效：清热除燥、利湿安神

材料

菜干｜百合｜莲子｜无花果｜杏仁｜玉竹

菜干养血调血、消燥除热，玉竹百合莲子清心安神、养阴润燥，无花果健胃通便、消炎解毒，杏仁美颜润肤

适合熬夜、失眠、便秘、皮肤干燥、痘肌、肠热者

5.姬松茸茶树菇汤

功效：美容健脾、清肠排毒

材料

姬松茸｜茶树菇｜花菇｜红枣｜枸杞｜玉竹

姬松茸保肝益肾、抑菌，茶树菇清肠排便、利尿消肿，花菇延缓衰老，红枣枸杞养血健脾、滋肾明目，美白肌肤，玉竹滋阴美颜

适合肤色暗沉、干燥起皮、大便干结、熬夜、不思饮食者

6.五指毛桃土茯苓汤

功效：健脾补肺、利湿解毒

材料

五指毛桃｜土茯苓｜花菇｜红枣｜淮山｜枸杞｜薏米

五指毛桃健脾补肺、行气利水，花菇滋补营养，土茯苓清热解毒，消肿止痛，薏米祛湿健脾，淮山补脾肺肾

适合水肿、湿重、脾虚浮肿、长痘、油垢满面、疲劳者

??煲汤 *** 留意评论区

茶树菇排骨汤！果真是健脾又滋补！不仅味道好还能提高免疫力。

冬季容易出现脾虚的时候，由于气温低的原因，我们吃的饭菜容易变凉，再就是平时忙于工作如果吃饭不及时的话是很容易伤害人们脾胃的，加上平时一些不好的饮食习惯，也容易导致脾胃的虚弱。

茶树菇具有健脾胃、提高人体免疫力的功效。

今天给大家分享一款滋补健脾汤，茶树菇排骨汤 特别适合冬天喝

需要准备食材：

茶树菇、排骨、姜、食用油、盐

烹调方式：

1、首先将茶树菇用温水浸泡片刻，然后冲洗干净，切姜片，备用。

2、排骨倒入开水里锅里焯掉部分血水，捞出清洗干净；

3、冷锅热油至六成热，将焯好的排骨和姜片倒入锅中翻炒片刻，加水。再将泡好的茶树菇一起放入汤锅里煲熟，约半小时后放入玉米。

4、加盐煲10分钟，关火后稍微焖一下即可。

好喝又易做的强健脾胃的茶树菇排骨汤，赶紧给您的家人一起分享吧！这里需要注意的是：茶树菇虽好，但体弱，过敏人群慎用。

茶树菇煲排骨 美味又益心血管

提起茶树菇，很多老广都不陌生。因其味美，广受青睐。

据广州中医药大学之一附属医院普内科副主任医师张秋霞介绍，茶树菇菌盖细嫩、柄脆、鲜美可口，又具有较好的保健作用，是美味珍稀的食用菌之一，因野生于油茶树的枯干上而得名。中医认为其性温、味甘、无毒，具有健脾补肾、渗湿利尿、止泻等功效。它营养丰富，蛋白质含量高，含有多种人体必需氨基酸，并且含有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿物质。

除了炒、焖的吃法，茶树菇与排骨或者鸡一起煲汤，是“更佳搭档”，不但简单易做，味道鲜美，而且营养丰富，一般人群均可食用。茶树菇排骨汤怎么做？一起来学一学吧！

材料：茶树菇（干）50克、排骨500克、生姜3片。

做法：排骨切块，洗净、焯水备用，茶树菇用温水浸泡至软后，切去根部，清洗干净。将所有材料放煲里，加入清水约2升，武火煮沸后转文火煲约1小时，加盐适量调味即可饮用。

功效：此汤味道香浓，可口且不油腻，一般人群均可食用，尤其适宜高血压、心血管病和肥胖症患者。

小贴士：挑选干的茶树菇先辨颜色，一般呈自然茶色，菇帽白色更好，说明比较嫩。其次看形状，选择菇帽小、菇柄要比食指长度稍短的为佳。最后闻一闻，新鲜茶树菇香味比较浓。（全媒体记者翁淑贤）

谁说痛风不能吃高嘌呤食物？会吃的人不担心尿酸高

痛风和高尿酸血症，首先担心的是能吃什么和不能吃什么，生怕一不留神尿酸飙升。其实痛风患者中，因为饮食造成尿酸高急性关节炎发作的，并不见多。

为什么现在很多人都那么在乎高嘌呤食物呢？为什么有些痛风患者看到高嘌呤食物就会敬而远之呢？今天我们来谈谈食物，尤其是高嘌呤食物和能让尿酸升高的食物。

高嘌呤食物是让尿酸升高的主因吗？

说高嘌呤食物导致尿酸升高，是有概念问题的。高嘌呤食物容易诱发痛风，但不是痛风的病因。痛风从根本上来说，是一种遗传酶缺陷疾病，具有遗传倾向。也就是说，先天因素是遗传，才是判断某人是否患痛风病的主要因素。

研究痛风的学者认为，痛风的产生过程还是与嘌呤有关，核酸、ATP合成的嘌呤及食物中摄取的嘌呤代谢产生尿酸，一旦分解为尿酸，就不能再继续分解，只能作为废物从肾脏中与尿一起排出。

尿酸生成过多或排出减少，就会在体内蓄积，蓄积到一定程度或浓度，尿酸就会结晶析出，结晶沉积发生在关节处，就会导致痛风。

人、猴子等灵长类动物，鸟类及爬行动物的身上，都不能对尿酸再进行分解。但是其他哺乳动物可以将尿酸分解为尿囊素这种物质然后排泄出去；鱼类更厉害，可以将尿酸分解为尿囊素，再将尿囊素分解为易溶于水的尿囊素酸后再排出体外。

其他哺乳动物和鱼类都不会出现尿酸过剩的情况，这也是现在科学家研究痛风药物的一个方向。但是这个方向的难点在于，尿酸有处理引起衰老、癌症等活性氧的作用，不能通过药物直接全部转化为尿囊素或尿囊素酸，也无法想象体内尿酸池中贮存的1200mg尿酸全部突然转化后会有什么异常情况。

尿酸不是细胞，它的特性是不易溶于水的，所以也就不容易和尿液一起排泄。大约80%的尿酸是经过肾脏与尿一起排泄，剩下20%则通过汗水和大便排出。因为尿酸不容易溶于水，所以才有可能慢慢形成结晶或结石，形成结石后就会堆积在肾和尿路，也会让肾脏的排泄功能减少。

也就是说，人体尿酸升高的原因主要包括以下4种：

• 核酸、ATP合成的内源性嘌呤增多；
• 肾脏排泄尿酸不畅；
• 食物中摄取的嘌呤过多；
• 肠道排泄尿酸不畅。

控制高嘌呤食物对痛风人群很重要吗？

食物中摄取的嘌呤，仅占人体内尿酸生成来源的20%，并不是能够让血尿酸升高的主要原因，但总是占这么大的比例，所以我们通常将高嘌呤食物视为诱因。

所谓诱因是什么呢？简单地说就是诱发因素。高嘌呤食物作为外源性尿酸来源，仅仅能够诱发高尿酸血症或痛风。说到底，痛风主要还是来自于遗传，父母书写了神秘的基因代码，产生了孩子易患痛风的体质，而饮食作为诱因之一，很可能有一天就让尿酸代谢变为过度生产或排泄障碍。

这样说来，您应该了解到了为什么有的医生要您禁止食用高嘌呤食物，有的医生要您限制食用高嘌呤食物了。其实都是一个道理，减少血尿酸的产生我们能做到且容易做到的就是减少外源性尿酸的产生，控制动物内脏、海鲜等核苷酸含量高的食物，对于降低血尿酸值还是有一定的意义的。至少目前医学界统一的认识是，控制嘌呤食物的摄入可以做到：

• 减少20%的外源性嘌呤的产生；
• 减少痛风急性发作的几率；
• 缩短痛风急性发作的频率；
• 缩短痛风急性发作的时间；
• 减少尿酸盐沉积在肾脏的几率；
• 让血尿酸可以降低60~90μmol/L；
• 高尿酸血症时期可以尽量不用药或少用药。

有了这么多好处，高嘌呤食物继续说起来才有意义。对于某些痛风患者来说，包括饮食控制和药物治疗在内，不是有没有意义，而是是否合适。

这些高嘌呤食物为什么不被重视？

什么是高嘌呤食物？什么是低嘌呤食物？先来弄清楚分类标准：

• 高嘌呤食物的嘌呤含量为150~1000mg/100g；
• 较高嘌呤食物的嘌呤含量为75~150mg/100g；
• 较低嘌呤食物的嘌呤含量为25~75mg/100g；
• 很低嘌呤食物的嘌呤含量为＜25mg/100g。

有些分类也将较高嘌呤和较低嘌呤合称为中等嘌呤食物。

外源性食物不是痛风发病的主因，但是高嘌呤饮食摄入过多，其实也就相当于直接在血液里打入了一管尿酸，可以让尿酸浓度突然增高。

过去建议痛风患者对于高嘌呤食物无论急性期或缓解期都应该忌口；较高嘌呤食物在急性期应尽量避免，缓解期可以适当摄入；嘌呤含量少的食物则是痛风患者的更佳饮食。

我们现在对于痛风及高尿酸血症患者的建议是：

• 急性期每日的嘌呤摄入量控制在100mg以下；
• 慢性期每日的嘌呤摄入量控制在150mg以下；
• 高尿酸血症每日的嘌呤摄入量控制在300mg以下。

作为痛风科医生，我知道要让患者和高嘌呤食物说“拜拜”基本不可能，而且相对来说营养也会不均衡，同时还会让人失去对食物的胃口和兴趣。所以，建议是控制嘌呤摄入而不是严格限制高嘌呤食物。

一般来说，内脏、肉汤、海鲜等都属于高嘌呤食物，但是也有例外。有些高嘌呤食物就潜藏在普通食物中间，可能您一不留神就把它们忽略掉，比如：

• 虾米，嘌呤含量为160mg/100g；
• 方便面，嘌呤含量为150mg/100g；
• 小鱼干，嘌呤含量为1538.9mg/100g；
• 田鸡，嘌呤含量为297mg/100g；
• 泥鳅，嘌呤含量为247.3mg/100g；
• 肉丸，嘌呤含量为160mg/100g；
• 白鲫鱼，嘌呤含量为238mg/100g；
• 鲢鱼，嘌呤含量为202.4mg/100g；
• 鸡肉汤，嘌呤含量为500mg/100g；
• 小牛颈肉，嘌呤含量为1260mg/100g；
• 猪骨汤，嘌呤含量为180mg/100g。

这些高嘌呤食物，我们建议可以不忌口但一定要控制摄入，因为一不留神就可能导致嘌呤摄入过多和尿酸生成过多。

这些食物的嘌呤可能被误解！

食物的嘌呤含量也确实有些奇怪，通常大家都认为，动物及海产品多为高嘌呤食物或较高嘌呤食物，但是往往也会造成一种误解。有些人见到海产品就退避三舍，有些人见到高嘌呤植物也会犹疑不决。其实有一个特点，高蛋白的食物嘌呤含量都比较高。

之前对于豆制品，就有过争议，中华医学会内分泌学分会发布《高尿酸血症与痛风诊疗指南（2019）》指出：“不推荐也不限制豆制品的摄入”，也就是说对豆制品还是存疑。

但是，豆制品本身的嘌呤含量并不高，虽然干大豆的嘌呤含量还是很高，但是跟真正的高嘌呤食物比起来，还是有“小巫见大巫”的感觉，而且我们一般很少直接吃干大豆，通常都是做成豆浆、豆腐或煮熟了吃。

在大豆浸泡吸水的过程中，有一部分嘌呤会溶到水中。而从大豆变成豆浆或者煮大豆，含水量也要大大增加，让100克豆制品中的嘌呤含量大大降低。比如豆腐，每100克中的嘌呤往往不到70毫克，而煮熟的大豆则还不到50毫克。这个嘌呤含量，实在说不上有多高。

我们可以来看看豆类及豆制品的嘌呤含量：

从豆类加工后的豆制品看，豆腐、豆浆、豆渣都是中低嘌呤的食物，痛风及高尿酸血症患者完全可以食用。

何况，也不会有人每餐都是豆腐和豆浆。

说完豆制品，我们说蘑菇。香菇等菌类是中高嘌呤食物，所以传统观点认为痛风患者应少吃菌类。但近来不少研究发现，香菇等富含嘌呤的菌类蔬菜与痛风风险无关，而且贮存方式、烹饪方式都会对菌类的嘌呤含量产生影响。即使保守一点，在烹饪时放几片香菇是完全没关系的。但是，干香菇 嘌呤含量是405mg/100g、干茶树菇嘌呤含量是293mg/100g、干木耳嘌呤含量是166mg/100g，建议充分泡发后再吃。

除此以外，菠菜、花菜、芦笋、紫菜等这些看上去高嘌呤的植物性食物也都可以吃。新鲜蔬菜还有丰富的维生素能促进血液循环，有利于尿酸排泄，所以高尿酸血症及痛风患者每天吃的东西里面B族维生素及维生素C一定要充足。

从科学的角度而言，植物嘌呤分子结构比较粗，生物利用度较低，难以被人体吸收；动物嘌呤分子结构细致，利用率高，食入后更易被人体吸收。2012年美国风湿病协会制定的饮食指南，就提出适当进食嘌呤较高的蔬菜并不会增加痛风发作风险。

高嘌呤食物有正确的打开方式

有很多患者对我说，我这也不能吃，那也不能吃，是在吃斋。

其实并非如此，我们建议控制嘌呤摄取，并不建议控制营养摄入。高嘌呤食物可以适当的吃，没有必要完全“忌口”，闻到邻居的肉香就流口水并不是我们所提倡的。

一般而言，我们建议吃高嘌呤食物时：

• 痛风急性发作期：要选用嘌呤含量低的食物，牛羊肉、猪肉的肥肉和海鲜都尽量少摄入或不摄入，可以以鸡胸肉、牛奶、鸡蛋作为蛋白质的主要来源；如果一定要吃肉，每天嘌呤的摄入量要严格控制在150mg以下。
• 痛风缓解期：可以恢复正常的平衡膳食，也就是说“一边吃药一边吃肉”，通常来说，肉类和海鲜不但要限制摄入量，而且要在种类上精挑细选，选择嘌呤含量相对较低的肉类和海鲜食物。建议每周可以吃3~5次，每次60~85克鸡、鸭、鱼、瘦肉等。
• 注意烹饪方式：水煮是减少肉鱼类嘌呤更好的烹饪 *** ，因为嘌呤是可以溶解在水里的。在烹饪肉时，先把肉先切成片或丝，然后焯水，再进行下一步烹饪，这样能使部分嘌呤溶解在水中，减少嘌呤摄入。可以把肉先用水煮熟后再拌点调料吃。
• 吃肉不喝汤：很多人觉得喝汤比较营养，但实际上肉鱼汤含嘌呤更高，这是因为肉上的嘌呤在水煮之后，溶解在水里。
• 少吃加工肉：少吃火腿、腊肠、热狗、罐头等加工肉制品，他们的盐含量高，对痛风很不利，而且加工肉还会增加癌症风险。

这些嘌呤低的食物你要少吃

对于无症状高尿酸血症和痛风患者来说，不是说嘌呤低的食物就一定好！这里涉及到“相对论”，有些低嘌呤的食物也可能让尿酸升高。

比如，很甜的水果和蜂蜜都是低嘌呤食物，但风湿免疫科医生和营养学家却不建议高尿酸血症和痛风患者多吃，因为它们果糖含量高。

果糖是天然中最甜的单糖。目前研究发现，摄入过多的果糖会对血尿酸水平造成影响，不仅可以加快尿酸的生成，让血尿酸升高，还可以减少尿酸的排泄。主要原因包括：

• 果糖属于单糖，是葡萄糖的同分异构体，在自然界存在于果实之中，也是蜂蜜的主要成分。果糖经肠道吸收进入肝脏，被果糖激酶代谢，与这一过程相伴随的是三磷酸腺苷丢失磷酸盐转化成单磷酸腺苷。果糖的代谢过程无负反馈调节机制，果糖激酶催化的果糖磷酸化将不间断地进行，耗尽细胞内磷酸盐和三磷酸腺苷，促进嘌呤的合成然后代谢为尿酸，从而使得内源性尿酸生成增多，引发痛风。
• 果糖诱发代谢异常，大量摄入果糖或蔗糖可 *** 长链脂肪酸合成，引起机体对胰岛素的抵抗，增加循环胰岛素水平，间接减少肾尿酸的排泄并可能影响肾小管负责葡萄糖尿酸转运的SLC2A9基因，成为诱发痛风的新因素。
• 果糖的代谢不直接引起血糖升高，但果糖代谢过程不受胰岛素的调节，因此进食者不会有饱腹感产生，可增加大脑的食欲，已成为代谢综合征、糖尿病、高血压、脂肪肝这些痛风常见的伴发病或合并症的重要危险因素。

此外，碳酸饮料和果味饮料、奶茶里面果糖含量也多，同样不能多喝，包括部分水果榨汁后导致果糖含量高，也要减少摄入。

水果富含钾元素及维生素C，可以降低痛风的发作风险，所以血尿酸高的人更好选择含果糖较少的水果，比如樱桃、草莓、菠萝、西瓜、桃子等；含果糖多的比如蜜饯、龙眼干、干枣等，也请减少食用。具体可以看这张图：

除了含果糖丰富的水果、饮料等，还有喝酒这样的事情少做；酒精不含嘌呤或含嘌呤很少但是也是诱发痛风的“惯犯”，我们建议您戒酒。

喝酒诱发痛风的原因有很多，主要包括以下几点：

• 酒精既能够减少肾脏尿酸的清除，又能够增加体内尿酸的生成与分泌，使得血尿酸水平升高，从而导致痛风发作的风险增加。
• 酒精进入人体内，需要在肝组织代谢，会大量利用血液中的水分，使血液中尿酸的浓度增加，导致血中的尿酸进入组织中形成结晶，加重症状。
• 酒精在我们人体内会氧化产生醋酸盐，这二者均可促进ATP的转化，最终产生乙酰辅酶A和AMP。大部分的AMP可重新合成ATP，其中一小部分进入嘌呤核苷酸的降解，从而导致尿酸合成增加。
• 酒精进入人体后，会代谢生成乳酸，人体排泄乳酸和尿酸的机制类似，乳酸增多会影响尿酸在肾脏的排泄，导致血尿酸水平增高。此外，乳酸又能构成血液的酸化，使尿酸的溶解度下降，尿酸形成结晶的可能性增加。
• 啤酒中虽然嘌呤含量较少，但其中含有很多进入体内会转化成嘌呤的物质。所以，啤酒是痛风病人最不该招惹的饮料。

在痛风的防治过程中，不论是白酒、黄酒、清酒、啤酒都不推荐饮用。酒精是痛风的“催化剂”。它打乱正常饮食，纵容体内的尿酸滋事，对痛风患者有百害而无一利。

控制饮食降尿酸是痛风及高尿酸血症治疗的一部分，同时也是避免诱发急性痛风的措施之一。只有同时注意生活方式的改善和规范用药，才是与痛风和高尿酸血症斗争的诀窍：

• 良好的生活方式是药物治疗的基础：如果没有良好的生活方式，高尿酸血症也可能要用药物治疗，而痛风后使用药物降尿酸的作用会打折扣。比如，原本每天 200mg 药物就能把尿酸控制好了，因为饮食不控制，可能就得每天吃 300mg。
• 不要突然大量摄入高嘌呤食物导致急性痛风：如果突然大量摄入高嘌呤食物，比如火锅、串串、烧烤、啤酒、白酒等，血尿酸会突然升高，从而导致痛风发作。

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立秋给家人煲这汤，润秋燥抗病毒，健脾胃，女人喝养心补血衰老慢

明日惊蛰，记得常给家人喝这种菌子汤，鲜美又提高免疫力

专业月嫂分享茶树菇月子餐做法

　　茶树菇是一种高蛋白，低脂肪，无污染，无害的高档珍稀食用菌。茶树菇味道独具一格，鲜食脆嫩爽口，盖肥柄嫩，味道鲜美。干品具有奶油饼干的浓香味。清香浓郁，烹炒褒汤，回味无穷。那么坐月子期间产妇可以吃茶树菇吗?柚妈柚子专业月嫂下面就给大家，介绍一下吃茶树菇的好处以及茶树菇月子餐食谱。

　　产妇吃茶树菇的好处

　　茶树菇是集高蛋白，低脂肪，低糖份，保健食疗于一身的纯天然无公害保健食用菌。其味美，柄脆，香浓纯正，为宾馆，家庭宴席高级保健食品。其中对儿童生长发育和智力具有促进作用的赖氨酸和精氨酸占总量的9.4%。此外，茶树菇还含有抗癌多糖，10多种矿物质，微量元素和丰富的维生素，在抗癌、降压、对抗肾虚方面都有不错的效果。

　　茶树菇老鸭汤

　　材料：茶树菇20克，干蘑菇10克，老鸭1只，春笋2段，火腿20克，精盐2小匙，味精1小匙，葱花适量。

　　做法：

　　(1)茶树菇和蘑菇用温水泡发后，捞出洗净，过滤泡发的水备用。

　　(2)春笋剥去外层硬壳，切去老根，用刀背拍松后切成段。

　　(3)将老鸭去头去尾去爪去内脏后洗净，斩成大块。锅中倒入清水，大火煮沸后，放入鸭块煮5分钟，待表面变色后，捞出。大葱洗净切段。姜洗净用刀拍散。

　　(4)将泡发过滤后的蘑菇水，倒入砂锅中，再一次补入足够量的清水，大火煮沸后，放入鸭块，火腿片，葱段，姜块，茶树菇和蘑菇，盖上盖转文火炖3小时。

　　(5)3小时后，放入笋块，继续炖20分钟，食用前添加少许盐调味即可。

　　茶树菇排骨汤

　　材料：排骨适量，茶树菇适量，无核红枣十几颗，姜片、盐适量。

　　做法：

　　(1)茶树菇买回来用温水泡30分钟这样(超市买回来茶树菇干，它们的味道很重，所以煮汤前一定要多洗几次，适当的泡去一些味道)，然后洗净去掉根切小段。排骨焯一下水，撇出浮沫。

　　(2)然后放入茶树菇和姜片，中火15分钟转小火加入无核红枣再煮40分钟，期间打开盖子来搅拌几次，让排骨更受火候入味均匀，最后放盐调味即可。

　　柚妈柚子专业月嫂提醒：在挑选茶树菇的时候还容易忽略一点，就是茶树菇的粗细、大小是否一致。假如所挑选的茶树菇大小不统一的话，就意味着这些茶树菇不是一个生长期的，也就是说，这里面掺有陈年的茶树菇了。粗大的、颜色比较淡、白的也不行。稍微有些些棕色比较好。

霜降到了，建议多喝这8道汤，健脾养胃还补水，老人孩子都爱喝

霜降到了，建议多喝这8道汤，健脾养胃还补水，老人孩子都爱喝

霜降是秋天最后一个节气，此时天气转冷，暑气消退，由于气候干燥，嗓子容易不舒服，汤水宜生津润燥。民间有“补冬不如补霜降”的谚语，霜降前后要多喝汤来滋补，在秋天就利用汤水进补，为冬季做好准备。

跟大家分享8道家常汤做法，8种不同搭配，鱼汤、骨头汤或鸡汤，每天一碗，增强体质少生病，喜欢的朋友收藏起来试试哦

之一道：无花果海底椰骨头汤

食材：扇骨头500克、海底椰片10克、无花果4颗、桔梗4克、南杏仁5克、北杏仁5克、盐适量

做法：

1. 海底椰片、无花果、桔梗、南杏仁、北杏仁食材清洗干净，放水浸泡10分钟，在炖汤过程中才容易出味.
2. 猪骨头清洗净，冷水下锅，焯水1分钟捞出，洗净表面浮沫（目的：煲出汤更加清甜，而不腥）
3. 将所有食材同时放入电炖盅，加入适量清水，隔水炖2小时，喝之前加适量盐调味即可。

第二道：苹果雪梨排骨汤

食材：苹果1个、雪梨1个、无花果7颗，排骨1根 、盐适量

做法：

1. 排骨冷水下锅，淋入料酒去腥，煮沸腾1分钟捞起，冲洗干净表面浮沫。
2. 把苹果和雪梨削去皮，切成小块备用（削好的苹果和雪梨怎样不会变黑 解答：将苹果和雪梨入冷开水中浸泡 然后加入适量的食盐，或者加入少许食醋，然后再浸泡2-3分钟，这样可以保持24小时苹果、雪梨拿出来都是新鲜不变质。）
3. 准备一个砂锅，倒入排骨和无花果，一 性次加入足够量清水，盖上盖子，大火烧开转中小火煲40分钟，40分钟后再加入苹果和雪梨继续煮5分钟即可，苹果和雪梨不适宜过早加入，会流失它们的营养。
4. 喝之前加适量盐调味即可，一碗靓汤不但可以润肺消燥、清热化痰， 清甜爽口，清解燥热，又可以同时补充丰富的维生素和微量元素，喜欢的朋友你也试试吧。

第三道:党参猴头菇汤（健脾开胃、益气）

食材：党参20克、百合20克、桂圆肉20克、枸杞20克、莲子20克、猴头菇20克、乌鸡1只、盐适量

做法：

1. 将所有食材用清水洗净
2. 猴头菇提前泡一夜，可以多挤水，多换水，也可以加少许的盐，这样可以去掉苦味，浸泡至软后，撕成小片，焯水备用。
3. 乌鸡冷水下锅，焯水1分钟捞起洗净表面浮沫。
4. 砂锅内加入2000毫升水，将所有食材放入锅内，大火烧开转中小火煲1个小时，最后加盐调味即可。

第四道：太子参黄芪排骨汤

食材：排骨、无花果3粒、麦冬10克、黄芪10克、红枣4颗、枸杞2克、太子参10克

做法：

1. 将所有食材清洗干净
2. 无花果、麦冬、黄芪、红枣、枸杞、太子参这些食材清洗干净，放水浸泡10分钟，在炖汤过程中更加容易挥发出味。——（注意：红枣的核的含热量比较多，所以去核才不容易上火的）
3. 排骨冷水下锅，焯水1分钟捞出，洗净表面浮沫。
4. 砂锅中加入适量清水，将所有食材倒入砂锅内，盖上盖子，大火烧开转中小火煲40分钟，最后加盐调味即可。

第五道：鲫鱼胡萝卜山药汤

食材：鲫鱼1条、胡萝卜1根、山药100克、姜片、盐

做法：

1. 鲫鱼清洗干净，鱼鳞先刮干净洗净鱼肚， 再用厨房纸巾擦干表面水分备用，在鲫鱼表面上斜划几刀，姜切片备用。
2. 山药去皮切成滚刀块，胡萝卜切成滚刀块备用
3. 锅中倒油，油温六成热，下入姜片 鲫鱼开始慢慢煎制，一面煎到硬挺就翻个面煎另一面 ，将两面煎至焦黄，可以适当的煎老一点，这样脂肪吸出的更彻底，鱼汤也更白。（关键之一步：煎鱼这一步非常重要，在放水之前先用油去煎一下鱼的两面，更容易使得汤汁浓稠更白更香）
4. 砂锅，放入煎好鲫鱼，加入没过鲫鱼开水，全程大火十分钟，让水沸腾，汤会变得更加奶白，10分钟后加入胡萝卜和山药继续小火煮15分钟即可。
5. 这样搭配，浓郁鲜美，非常清甜，胡萝卜含有植物纤维，可以加强肠道的蠕动，有助于通便。

第六道:松茸炖鸡汤

食材：土鸡半边、松茸适量、茶树菇适量 、盐适量

做法：

1. 松茸和茶树菇 放碗中倒入清水先泡15分钟，再洗干净
2. 鸡洗净砍成块，冷水下锅焯水2分钟，捞起清洗干净表面浮沫。
3. 将泡好松茸，茶树菇，姜片和鸡一起倒入砂锅里，一次性加入足够量清水，煮开后转中小火慢炖1.5半小时。

第七道:栗子莲藕汤

食材：莲藕 750g，栗子 20个

做法：

1. 将莲藕表面洗净，皮用刀背刮去薄膜后，切0.5公分的片状，藕节须切除。栗子去壳、去膜后备用。
2. 将莲藕、栗子与水入煲，放到炉火上加热至沸后，改中火煲40分钟，喜欢吃肉的朋友，也可以加适量瘦肉或者排骨一起炖汤。

第八道：丝瓜菌菇鸡胸肉丸汤

鸡胸肉热量低，还含有丰富的蛋白质，可以为人们及时提供饱腹感，减少进食量，从而避免摄入过多的热量，鲜美又好喝的丝瓜菌菇鸡胸肉丸汤，清爽不油腻。

食材：鸡胸肉500克、丝瓜1根、蟹味菇100克、红薯淀粉1勺、盐少许，冰水30克、橄榄油1勺

做法：

1. 新鲜鸡胸肉，洗干净，切成小块，放进料理机打成肉泥的状态。
2. 搅碎的鸡胸肉，加入盐继续搅打1分钟，再加入冰水分三次加入，，最后加入淀粉搅拌均匀搅拌上劲。
3. 准备蟹味菇洗净，丝瓜洗净削皮，切成滚刀块备用
4. 热锅冷油,先将丝瓜倒入锅中煸炒，放入适量的水，然后将蟹味菇放入锅中
5. 将丝瓜菌菇汤烧至70度转成小火，开始做肉丸，左手抓起肉泥，用虎口挤出肉丸。
6. 出锅前，撒少许盐调味即可，丝瓜菌菇鸡胸肉丸汤就做好了。

你们家喜欢每天喝一碗汤吗？欢迎留言分享，一般都喝什么汤？#美食测评团#

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茶树菇怎么做汤好吃？按照这样做，烹饪出美味菌菇汤

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