菠菜面筋的小说,菠菜面筋的家常做法新疆

牵着乌龟去散步 问答 73 0
菠菜拌面筋 简单的做法。



食材明细

主料: 菠菜:250g, 面筋:1块。

辅料: 花椒粒:少许, 辣椒粉:1勺, 蒜:3瓣, 醋:1.5勺, 生抽:1勺, 芝麻酱:1勺, 盐:少许, 糖:少许, 香油:1勺, 植物油:1勺, 葱:少许。

口味:咸鲜, 工艺:拌, 耗时:十分钟, 难度:简单。


菠菜拌面筋的做法步骤:

1

面筋提前泡软,用手轻轻按压,反复用清水冲洗(去除面筋中的酸味)。

2

放入热水中焯烫捞出过凉沥干。

3

菠菜入开水锅中焯熟捞出过凉。

4

菠菜挤干水分切段。

5

面筋切块放入菠菜中。

6

葱、蒜剁碎。

7

放入辣椒粉。

8

锅中倒入1勺植物油、1勺香油,放入花椒粒炸香,捞出花椒不要。

9

将热油浇在辣椒粉中快速搅拌均匀。

10

加入生抽、糖、盐、醋、芝麻酱、2勺凉开水搅拌均匀成料汁。

11

将料汁倒入菠菜面筋中拌匀即可。

12

成品。

13

成品。

14

成品。

使用的厨具:煮锅

所属分类: 凉菜 家常菜 快手菜 午餐 晚餐

打卡西安网红温泉酒店,吃大餐泡澡过夜一百多全搞定

爱美食的大胃王有福了,88元自助大餐吃到扶墙出。没错,我又来打卡西安网红温泉酒店清水湾了,一个月必来一次。泡澡吃饭喝酒,打游戏看电影啥都有,比单纯的逛街约饭有趣多了,而且超划算。

前两次是早上去的,吃的是小火锅。这次和朋友是下午来的,赶上了新上的自助晚餐,88元一位。铁板牛肉,凉菜热炒,冒菜肉夹馍,披萨薯条,蒸笼点心,包括精酿啤酒啥都有。

东西很多,只怕你胃不够大。清蒸鱼很新鲜,肉紧实,超大一条鱼分成段儿方便拿取。补餐很及时,不会出现空盘的现象。

粉蒸肉荷叶饼就是咱陕西人的更爱,肥瘦相间,肥而不腻,谁都想吃一个。

酱汁甜鲜的烤鸭卷饼。脆皮,鸭肉各来一点,葱丝黄瓜丝甜面酱,咸甜爽口,连吃三个都不腻。

得到一致好评的冒菜,现做的。麻酱出彩味道就差不了,金针菇青笋,午餐肉木耳,菠菜面筋等等,吃的人满口生香。

两盘小菜,两杯精酿,谈事约会都适合。耗资二百多万元的德国酿造技术,百分百纯麦芽发酵的精酿啤酒,黑啤黄啤全都有。麦香浓郁,口味纯正。

精酿啤酒是单点的,不包含在88元自助餐里,饮料是可以免费畅喝的。喝着小酒听着 *** 姐弹唱,好嗨哟。背后是巨大的啤酒罐,这个画面感超酷了。

清水湾温泉酒店里的各大功能池就不多说了,前两篇都详细介绍过了,今天来享受个汗蒸。汗蒸和温泉浴都是89一位,这89块还包括暖炕憩眠,过夜,健身,游戏,看电影,免费停车等等。不会团购操作的让服务员帮着下单。

还有SPA,美容,足疗室。重点想推荐下瘦肚子,亲测很神奇。利用精油和仪器 *** ,一个小时后肚子比做之前瘦了两公分,如果不是自己体会,真的是难以相信。

清水湾乐汤汇温泉酒店在西安凤城一路与明光路交叉口,美食泡汤,酒吧健身,SPA,游乐场休息区,电影KTV什么都有,休闲娱乐都很放松。89元泡汤,88自助餐,花了177块吃喝玩乐一站式搞定,舒服。

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三本历史军事文,在《极品师爷》看刘云如何在古代玩转生活

各位书友们,大家好!我是归書燕,今天给大家推荐3本历史军事文,如果你也喜欢这类型的小说,还请多多点赞留言呀,每本都是高分

之一本:《极品师爷》

作者:夜枫语

简介:一个死相凄惨的千年女尸,被考古人员挖出后,仍然冤魂未散。当天晚上便将考古实习生刘云送到了唐朝,让他帮她避过这一劫。 穿越后,刘云一脸茫然,而留下的唯一线索便是罗凤双鱼佩。刘云决定先要赚到钱养活自己和表妹,之后才能考虑到这个女子的事情。就这样一边查找着这女子的身份,一边为了生活而奋斗。然而祸不单行,自己的未婚妻瞧他不起,野心勃勃,一心要嫁入三皇子为妻。 刘云无法,为了赚钱生活,做龟公、拉皮条、开妓院。研制安 *** 、女性内衣、提炼精盐、做香水、卖卫生巾、搞快递、培养歌手等等。……

入坑指南:

七月的西安,天气格外闷热,一阵阵知了的叫声让人越发的烦躁。外面的行人也寂廖无几,一个个都躲在家中。吃着西瓜,喝着茶水,尽情嘲笑着还在外面暴晒的人们。


而显然刘云这一行人便是被嘲笑的对象了,因为在西安零元村这个偏僻的地方,正有一座古怪的陵墓等待着他们去清理。


“舅,舅舅,这个人是怎么死的?”刘云皱着眉头,看着眼前的尸骨,向旁边一位稳重的中年人问道。


“不好说,这个人身上足有几十处致命伤,知道这个是什么吗?”舅舅目不转睛的盯着这具骸骨,拿起尸骨中的一个七八厘米长的小东西问道。


“是石头吗?”刘云不确定的答道。


“这是骨镞,是一种猎杀动物的武器,与古代传统箭矢的箭头十分相像。利刃处有一个铁钩,整个箭头呈菱形,还有三道血槽。一旦射入人的体内,就会牢牢的钩住里面的肉,将肉里的血放干。”


刘云闻言脸色大变,因为这具骸骨的骨头上足足被钉进了几十个骨镞,胸骨和肋骨上十分整齐的被钉进了二十余根骨镞。


更为诡异的是这具尸骨,咽喉后面的颈椎骨上竟然也嵌进了一枚骨镞。


而这个位置实在是太刁钻了,无论从正面还是后面理论上都无法钉到。


刘云有些神色紧张的指着这个骨镞钉进的位置问道:“舅舅,这个骨镞是怎么钉进去的,从咽喉处应该钉不到啊。”


舅舅凌厉的目光随着刘云的手指移动过去,一眼不眨的盯了半晌,面无表情的答道:“这个骨镞应该是从嘴中射进去的,我猜想一定是死者受刑前,惊恐害怕,忍不住大叫起来,而这枚骨镞就是这样射进了嘴中,钉到了后骨。”


刘云闻言,浑身不禁打了一个寒颤,这种酷刑闻所未闻。再往下看,这具尸骨的右手手指骨节全部断掉,左手空空如也,似乎是被人生生剁掉了。


双腿更是诡异,以一种不可思议的角度扭曲着。左小腿骨断裂三段,右小腿腿骨狰狞的向外弯曲着。样子十分凄惨。


突然一个小骨镞再次引起了刘云的注意,这枚骨镞镶嵌在这个人的耻骨之上,而看骨镞的方向应该是从下往上射进去的。

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第二本:《我是第四军的兵》

作者:雪夜封花

简介:第四军只有战死,绝不跪生,想要俘虏,下辈子吧。 “对面的,给我们送点弹药过来,我们打得没弹药了”看着信使送过来的纸条,山鬼气的脸都是绿色的,“这是打仗,这是战争,哪有问你的敌人要弹药的。” “可是咱们打不过他啊”“给他给他,欠这个傻东西的” 我是第四军的兵,我骄傲。

入坑指南:

第二宇宙中部,开阳星中部安首国西部边境,安首国之一军边防连。


“连长,咱们都在这等了一个月了,那有什么敌人,是不是情报有误啊?”副连长一脸不耐烦的拿着望远镜看向边境线,今天是接到上级命令来边境线驻守的第29天,据报告,边境有牧民亲眼看到邻国军队再次出没,于是安首国之一军军长立马下令,出动三个战斗团前往边境巡逻。


“哪来这么多话,上面自然有上面自己的情报渠道,咱们的任务就是守好这一百公里的边境线,不让其他国家的军队入境,回头告诉弟兄们,今天巡逻结束后,我让炊事班给大家包饺子。”连长站在步战车上同样用望远镜巡视着,今天已经巡视了50多公里,再有一半的路程就结束可以回营地报告,然后好好享受今天的晚餐。这顿饺子可是入冬以来之一顿肉馅饺子,平时大伙都是简单的吃一些大饼咸菜什么的,今天团长特意派人送来一车肉,想想都觉得馋。


全连都开着语音对话,连长特意调到公用频道,让全连的战士听到。零下20多度的天,让大家心里有个念想也是好事。“连长,我可是听到了,今天回去我要吃三大碗,就是国主来了也拦不住我。”一班长将自己的衣服紧了紧后笑道。


”就你能耐,今天巡逻你要是给老子掉链子,别说你吃饺子,你们班今天也别想吃晚饭。“


”别啊连长,我们班可是连里的尖刀班,哪次出任务给您掉链子了,咱说话要摸着良心啊。“一班长坐在步战车里感到一阵郁闷,连长就是喜欢开玩笑。


“你看我敢不敢,今天侦察班去别的地方侦察,你们班临时充当侦察班,前面的路你要给老子侦察好,不然咱们连可就要在这鬼地方抛锚了。”副连长立马说道。“你们班以前没有这方面的经验,今天就当学习了,怎么样,前面的路怎么样?”


“放心吧,我们班出马还没有搞不定的事。”一班长刚刚说完,就看到前面的路被几颗巨石挡着。“一班听令,机枪就为,榴弹就为,剩下的人跟我出去看看。”一班长带着十个人离开步战车后,收起枪来到巨石前,“我滴乖乖,这石头得有上千斤吧,怎么落到这的。”一名战士看着巨石一阵感慨。


“砰砰砰”突然响起的枪声让一班长心凉了一半,枪声从背后传来,没等自己反应过来,身边的战士就到了一片,右手迅速摸到自己的步枪在转身蹲下的瞬间就上膛瞄准,可一颗子弹不偏不倚的打在一班长的眉心。从一班长带人下车到全班被杀,不足两分钟。


十几个穿着邻国作战服的男子端着步枪从一旁站起,在一班的战士身上开始步枪。“我这边已经结束,一个班20人,全部解决。”一个刀疤脸的男子对着对讲机说道。“收到,我这边也解决了一个后卫班,这个连咱们平分。”很快对讲机中传来另一个男人的声音。

第三本:《乱世之王》

作者:菠菜面筋

简介:肖成本是一名军人,但是意外穿越,附身到岐国宁侯李尧的身上,既然苍天不想他死,他自然不能浪费第二次生命,兴修水利,改革农田,现代治军,深得民心,这时一个诸侯已经满足不了他的野心,于是乱世之中就多了一双步伐!

入坑指南:

“兄弟们,过了今晚咱们就要分别了!我以后会回来看你们的,你们在部队里可别给老子丢人!”肖成嘴边虽然在微笑着,但是内心却是无比的苦涩,共同战斗了五年的兄弟,在今晚就要分离了。


“连长,要不是那个瘪犊子故意整你,你可能这么早复员吗?”一排长段勇吼道。肖成只是笑笑,“他爸是咱们军军长,你们也是知道的。”


年纪最小的周浩说道:“那团长呢,他不是很器重你吗,能帮衬一下吗?”


肖成看着周浩,手伸到他的头上摸了摸,“咱们今晚什么都别管了,都好好喝回酒,在部队上可喝不上二锅头,咱们今晚不醉不归!”


众人都知道对方的势力大,也都知道连长复原回家已经是铁定的事了,本来喝酒是大家都非常喜欢的事,但是如今却是闷酒,大家都大口大口的灌着二锅头,都想把烦心事抛到脑后不在去想。


闷酒醉人,平常连喝3大瓶二锅头都不醉的段勇,如今两瓶酒把他撂倒了!


肖成亲切的看着醉倒在桌子上的五个兄弟,从军校毕业进部队之一年当上班长时就是自己手底下的兵,现在也跟着自己五年了,自己是军校毕业,加上受团长的赏识,仅仅用了四年的时间就当上了连长,但是在一次部队演戏时,自己带领着小股部队偷袭对方指挥部,不小心下手重了把军长儿子的牙齿打掉两颗,结果这个怨就结下来了,但是军长的儿子和自己不是一个团的,所以肖成也不是很在意!


但是没想到他在上个月变成了自己的营长,在以后的日子处处给自己小鞋穿,无时无刻都想整自己,只要抓到自己小辫子就开始说自己组织性,纪律性,思想觉悟不高等,想法设法逼着自己复原!肖成没有势力,被逼的没办法只有走复原的这条路!


肖成使劲摇了摇头把自己脑子那些不快的事情甩出去,好歹自己也是本科生,就算在部队呆不下去了,在社会上也不一定找不到好工作。

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真的好好吃!哈哈哈!一群吃货的旅行!#新疆美食

新疆的美食真是美味无比。

之一次品尝到新疆美食,便留下了深刻的印象。

羊肉串、红柳烤肉、馕坑肉等,每个都让人回味无穷。超大份的蒜泥茄子、烤包子、牛羊肉包子、菠菜面筋等,让人垂涎欲滴。各种汁液四溢的美食,更是令人大呼过瘾。除了传统的美食,还有各种新颖的小吃,比如烤茄子、糖拌西红柿、青椒变蛋等,每一道都让人回味无穷。还有各种口味独特的美食,如烤包子、奶味十足的纯牛奶、酸奶粽子等,让人一试难忘。大盘鸡、黄汤、酸奶等,都是当地的特色美食。烤馕、包菜炒馕等,也是当地人非常喜爱的小吃。还有哈密瓜、黄元帅等水果,更是让人品尝到大自然的美妙。除了美食,当地的饮品也非常有特色,如卡瓦斯、石榴汁、气泡十足的奶啤等,都非常美味。整个新疆之行,让我深深地爱上了这里的美食和文化。

看了绝对不后悔的5本军旅文,强推《弹痕》我看了十遍了!

看了绝对不后悔的5本军旅文,强推《弹痕》我看了十遍了!

大家好,小编又来推荐优质文章了,今天给大家推荐看了绝对不后悔的5本军旅文,强推《弹痕》我看了十遍了!最近闹书荒的宝宝们,给你们送来惊喜,今天就来看看小编推荐的几部小说,保证让你意犹未尽,身临其境。

1、《弹痕》作者: 纷舞妖姬

书评:前段时间吴京的电影《战狼2》大火一定让大家记忆犹新,其实这本小说就是起编剧。它主要讲述了一个叛逆纨绔的红二代经过军队洗礼后,改变心性,增强军事技能后,用血和泪捍卫国家的故事。小说 *** 澎湃,可以说是经典中的经典了,也正是这本书让我彻底的痴迷上了部队的生活。

2、《最强炊事兵》作者: 菠菜面筋

书评:小说的主人公名叫孟川,是一名被战友排挤后调到炊事班的战士,却意外得到自强的菜谱系统,最终成了一名最强炊事兵的故事。从此孟川的人生格言是: 不管用什么样的食材都能做出美食,这才是好厨子!

3、《不倒的军旗》作者: 吃肉的大胖子

书评:主人公王三胖原是大三的一名普通的学生,在阴差阳错之下竟进入了军队。看着自己身边精壮的战友,王三胖表示自己压力很大。他从青春校园走进军中,从幼稚走向成熟。无数次的夜晚,王三胖都询问自己现在这个结果是自己想要的吗,可回答都是一个字,值!

4、《内卫尖兵》作者: 生活的信仰

书评:在军队编制中,有这样的一支部队,他们的名字叫做,内卫。祖国边疆,巍巍雪山,海关边防,洪水天灾,就是他们的战场。这是一支最强的部队!

5、《战场合同工》作者: 勿亦行

?书评:主人公是退伍兵林锐,债台高筑生计艰难,又找不到工作。当再一次工作面试失败之后,偶遇一个神秘的中年人,为他提供了一份军事保安公司的合同。他的人生因为这份合同从此改变。他成了一个活跃在世界战场上的合同制员工。转战世界各地,在热点地区执行高度危险的任务。从默默无闻的战场炮灰,到声名赫赫的佣兵之王。

小编推荐的书就到此结束,闹书荒的你看见推荐的几部小说喜不喜欢?有没有觉得眼前一亮的感觉?大家有什么好看的小说也可以在评论里推荐给小编。最后,喜欢看小编的文章的宝宝们,可以关注一下,小编会定期推荐好看的文章给你们,希望你们可以提宝贵的意见。

阳了以后,我哭着撸完这刚开的国产9.4

各位“阳”中的兄弟姐妹,你们到哪一步了。


是“高烧反复”、“吞刀子”,还是“宝娟,我的嗓子”?



不管是哪一步,你都不孤独。


因为这些,Sir都经历过。


最难受的不止是病痛,还有精神折磨:


明知道自己要多吃点好有抵抗力,可脑子不争气,它就是没下“有胃口”的指令啊!


平时最下饭的“电子榨菜”翻了一遍又一遍,愣是没下一碗米饭。


或许,是时候祭出“电子炸鸡”了:

《风味人间4》



老味道回归,还是陈晓卿/陈磊,开分无意外9分+。


每季必写。


以前的《风味人间》,被老外称为“美食 *** ”。


这次,手锤搓打、刀抹面片,配上精准的音效。


仿佛不是在案板上,而是在竹林里。


一部美食片,愣是拍出了武侠片的质感。


不仅好吃,更是好看。


(前方注意,宵夜警告)




01


天下武功唯快不破。


美食,也爱走技术流。


这次的主题是“谷物”,中国人叫“主食”——饭桌上永不缺席的主角。


之一期,是


谷物的起点。


从一颗颗饱满的麦粒,到饭桌上各式各样的美食,有时要经过“九九八十一”道工序的锤炼。


洗面、揉面、和面……


每一拳,都要力道精准。


重复的单调动作,就像武人习得绝世武功前的沉淀。


当麦子成熟,再研磨成粉,就可以做成形式多样的面食。


竹升面,美食纪录片的老朋友。


特色在于要用身体做压面机。


压面的力道、节奏,都有讲究。


这是祖祖辈辈传下来的经验。



面粉做成面条,只是小麦加工之一站。


正如,全真派和少林派人数再多,也终究只是众多江湖派别中的一个。


更进一步,它可以“”。


面筋


就是在大盆里像洗衣服一样一遍遍洗出来的,难怪那么筋道。



可在杭州富阳区。


辛苦做出来的面筋,其实只是容器。


它可以包容任何食材。


肉末、榨菜、野笋干、胡萝卜、韭菜,搅碎混合成馅料,揪一团面筋包上。


最关键一步:


更大程度激发出馅料和面筋的香。


——劲道的油面筋,弹性与鲜香并存。


(油炸包馅儿面食,只是想想就流口水)



在富阳,大家要的是洗出来的面筋,而在广州,他们泼掉的淀粉水,才是宝贝。


淀粉水和面,做出 *** 洁白的澄面。


这是做“绿茵兔仔饺”最忠实的材料。


而一只美味的兔仔饺,最离不开的,是师傅的 *** 。


有经验的老师傅,能把澄面皮碾成0.2毫米。


再揉搓、组合、造型。


一套动作下来,行云流水。



前面的工序,用巧手快速打磨,到最后的耳朵部分,心境和动作一同慢下来,完成最精致的一步。


有快有慢,有张有弛。


这,才是属于白案师傅真正的“武道”。



上边这类技术流,走的是细致的功夫。


在民间,也有“耐心”属的技术流。


第二集,稻米


广西,米粉爱好者的天堂。


当地产的籼米,耐热耐旱的稻米亚种。


光着吃,口感稍硬。


广西人就是有办法让它变得温香软玉——做成米粉


潮湿炎热的天气,正好是米粉面团发酵所需要的的环境。


一夜过后,面团微微发酸,燃起灶火,将面团一整个放进去煮。


捞出过凉水,面团最外层已经糊化,而里面还是干爽的粉状。


切块捣碎,持续捶打,质地变得粘稠。


再用水不断稀释揉搓,直到像奶油一般细腻。


这种程度的面团,就能用来做米粉了。


榨粉



需要现吃现榨。


如此柔弱的面团,榨时需要控制好火候、压面团的力道,还有榨粉模具的位置。


真正的高手隐于市,大娘动作优雅地像在练习什么绝世武功。


低调中榨出一碗最简单却最完美的粉。




02


武侠片里,一位武林高手的成功,一定是经过了千折百回的锤炼。


“苦其心志、劳其筋骨”。


一道好的美食也一样。


它可能经过烟熏火燎、经过漫长的蒸炖、经过千百次的拉扯塑形……


比如小麦。


小麦的发展驯化,其实也是人类在吃上,进步演化的过程。


野生二粒小麦。


今天小麦的远祖,仍保留在地中海东岸——人类最早驯化小麦的地方。


它还保持着被驯化前的特性,种子一碰就掉。


之一集,说的其实是麦子的一生。


不像现在的麦子,不光需要收割,还得有专门的工序来脱粒。


其中一道就是火燎


用火烧未成熟的青麦,由于其汁水充足不会烧焦,反倒是带上了烟熏味。


青翠的麦子烙上火的印记,像一颗颗饱满的翡翠。


用这种麦子蒸出来的饭就叫“翡麦”。



*** 人烹饪翡麦天马行空。


煮成“饭”是基本功。


做成“菜”,才是高阶选手。


加入香料,在肉汤里慢炖,再点缀上坚果、鸡肉。


名字异常朴素,“翡麦配鸡肉”。


口感可不朴素,汁水充盈、层次丰富。



把翡麦和羊肉粒煮好塞在整只鸡里,再放到大炉子里烤。


碳水和油脂混合,每粒翡麦都染上羊肉和鸡肉的香气。


如果真的有天堂,对于吃货来说,或许就是这“羊肉翡麦填烤鸡”的模样。



另一种“折磨”小麦的 *** 是:做成面糊炸


葡萄牙海员带来澳门的家乡菜“花园小鱼”如此。



日本的经典名小吃“天妇罗”也是如此。



区别就是内容物的不同。


火候、手法也有讲究。


紫苏海胆天妇罗,炸到半熟才恰到好处。



而星鳗天妇罗,要挂厚糊,两面雕塑出不同口感,一筷子下去,光看画面脑海里就能浮现那四个字:


外酥里嫩。



更高阶的修炼,需要完全去芜存菁,让麦回到原型——糖。


麦芽糖


原来真的是用长芽的麦子做的。


微观镜头放置在麦子生芽的容器中,蓬勃的生命顶破外壳,窸窸窣窣地长起来。



这么蓬勃茁壮,看来少年你骨骼清奇,可以顺利进入下一关了。


先是把麦和麦芽一起捣碎成泥,再混上糯米。


沉淀一整天,再在高温下压出汁水。


搅拌收汁,剩下的浓稠精华,就是麦芽糖。



冷却后用巧手拉成比头发还细的糖丝。


再拌上糖霜金桔、芝麻碎——“藕丝糖”,小孩子的更爱。



广式叉烧,烤之前裹的麦芽糖是精髓。


所谓“蜜汁”,其实是“麦汁”的同音。


这点甜口,正是广东的特色。



另一粤菜“百花鸡”,更是把麦芽糖用到极致。


整鸡取皮,抹上用麦芽糖、黄酒和醋调制的脆皮水。


再用虾肉和猪膘剁泥,贴锅底旋转两圈,不用多,两圈就行。


立马捞起,热油一勺勺淋在鸡皮上,鸡皮上的糖分逐渐发生褐变,整块鸡皮呈现油亮红艳的色泽。



不行了,到这Sir再也撑不住了,赶紧点个粤菜外卖。


先吃为敬。


03


吃的点完,还缺点喝的。


来点酒!


不管是中国侠客还是外国侠客,,都是必备之物。


全球大部分酒的原料,也是谷物。


威士忌是由口感粗粝的大麦转化而来。


仍旧是先让大麦长出麦芽。


待芽长到籽粒的四分之三长度,糖分和淀粉的比例恰到好处。


在这座苏格兰的小岛上,让威士忌幻化出特色的,是脚下不起眼的泥。


泥?


没错,和普通的泥不一样,岛上的泥里含有煤,汇聚了陆地还海洋的精华。


需要的时候就铲点,像柴一样扔进炉子,用“泥煤”烘干的大麦,能有独特的烟熏香气。


这是“岛产”威士忌,更大的特色。



视线来到青藏高原。


这里严苛的生存环境,谷物中只有青稞能适应。


酿酒,用的自然也是它。


厚被子将酿酒容器彻底包住,外表看不出来,其实罐子里,微生物已经开始工作。


糖化和发酵共同发生。


保持恒温,假以时日,大颗粒的青稞便可以变成醇香的酒。


在酒壶和杯口点上酥油,青稞酒,就变成新年最吉利的装饰。



列了那么多美食美酒。


想必大家也都饿了。


把外卖先点上,Sir要开始抒情了。


不管是武侠片还是美食片,好的作品都会落到“人情”上。


江湖快意恩仇、潇洒恣意,刀光剑影的外表下,说的,永恒不变是人与人的关系。


在美食片里也一样。


看似是食物各个角度、各种机位的演绎,实际上,食物背后的人与人情,才是《风味人间》最关注的地方。


一说传承


开头的竹升面小店,是世代经营。


面煮好后,无需任何过度调味,只用高汤、酱汁,再淋上一勺猪油。


干爽,而不失弹性。


捞面,吃的就是一个劲道。



从爷爷辈就传下来的家业,必须重视。


父亲偶尔来监工,总是坐在最远一桌。


默默吃完,只留下“光盘”。


这是已“遁世”高人,留给后辈更高的评价。



二说帮扶


在上海打拼的西班牙小伙埃米利奥,把一口直径一米的平底锅从老家带来。


空间有限的出租屋里,埃米利奥腾出小半个衣橱来盛放它。


没人知道他是怎么把这口大锅从西班牙带来的。


但看到他拿着锅穿过人群、放在货车里,最后带上天台,Sir为他的毅力感叹:


这是个多有仪式感的人啊。


每次决定要用这口锅,他都得跑遍菜市场,找兔子,找和家乡稻米相似的品种。


在直径一米的锅上,埃米利奥先铺上兔肉、鸡肉和内脏。



煎完剩的油已经裹上肉类的鲜香,再放上蔬菜、酱汁。


瓦伦西亚大锅饭雏形初具。


小火慢煎,食材渐入佳境,在点缀上藏红花。


只差一步。


稻米。


将生米洒在锅里,十字纵横,形成一道道“阡陌”。


米粒一点点吸收酱汁和肉类的油脂,汤汁收干,米粒变得饱满。



埃米利奥和同在异乡打拼的朋友们,用吃大锅饭的理由相聚在一起。


抱团取暖,相互帮扶。


这或许也是人飘在江湖更大的慰藉。


三说江湖的包容


饺子,是让全球各地变默契的食物。


在内蒙古,它是裹着羊肋排的粗犷模样。



在土耳其,它又小巧到两个指头就能捏住。


小小的馅料只需一抿,两根手指十字封口。


这种小饺子,Sir一口能吃十个!



还有爱玩花样的意大利人。


压面机压出一整块面皮,两片覆在一起,用花刀滚出花边。


馅是菠菜泥和奶酪。


意式饺子,吃的就是风味浓郁。



美食列了那么多。


抱着手机的你,是不是已经蠢蠢欲动了?


别着急。


在Sir看来,《风味人间》更大的意义,不仅在于增长对于美食的见识。


更重要的,是通过食物,让大家找回生活本来的滋味。


那种平凡生活中自带的韧性和美好。


想做菜,想美食,想生活,无需顾忌,大快朵颐。


尤其是,对于正在经历这一轮病痛的我们——病中的辛酸,大家都经历过。


如果此刻还在“吞刀子”,Sir会劝你退出外卖软件,吃点清淡的。


毕竟现在,吃啥好吃的都没味儿,徒增气急败坏。



如果你此时已“阳康”,那Sir也不建议急吼吼报复性“干饭”。


反倒越到此刻,相信你也越珍惜能吃好饭的时间。


毕竟这是我们人生中最能把握的一环。


找个时间,静下心来,慢慢品味美食。


干饭。


干好饭!


为了美食,也为了自己。


本文图片来自 ***


编辑助理:北野武术大师

三本军事小说《特种岁月》当一回特种兵,和世界上最强的军人交手

大家好,我是小编小盏灯。今天为大家推荐三本让人放下一切追更的军事小说,超燃超热血,分分钟让书迷朋友们越看越上瘾,希望大家能够喜欢!!

之一本:《特种岁月》——作者:严七官

简介:

男人一辈子最值得骄傲的事里包括:服一次役,当一回特种兵,和世界上最强的军人交手。

还有,为自己的祖国奉献一次青春,为这片热土上的人民拼一次命。

这些,庄严都做到了。

精彩片段:

徐亚宁不是一个人来的。

身后还跟着副营长和参谋陈光,还有个少尉,庄严认得,那是1营直属侦察排的排长,也是个侦察专业毕业的小伙子,之前打过几次交道,人不错,就是有些傲气。

“1营长,你怎么亲自过来了?”

徐亚宁走到庄严跟前,并没有马上说话,庄严于是采取主动。

“你不是要来兴师问罪的吧?”

“我徐亚宁在你庄严面前,就那么气量狭隘?”徐亚宁反问道:“输了,

我就要蹬鼻子上脸,要跟你吹胡子瞪眼?”

庄严说:“那倒不会,1营长你是大度之人。”

徐亚宁忽然举手敬了个礼。

这让庄严有些措手不及,忙上前将他的手压下,问道:“1营长你这是干嘛呢?”

“技不如人啊!”徐亚宁大声道:“没有一次是赢的,这次我本以为吃定你了,没想到还是上了你的当。”

“是我走运而已。”庄严说:“你只是输在了心理上,之前几次交手,你有阴影,被我利用了。”

徐亚宁又叹了口气,然后看了一眼庄严:“庄营长,我有个请求。”

庄严奇道:“请求?”

徐亚宁点头:“嗯,能不能帮我训练一下我的侦察排。”

庄严没料到徐亚宁会提这事。

毕竟,徐亚宁在旅里面也是极其出色的营长,1营的兵荣誉感极强,都以能在1营服役为骄傲。

在蓝军旅所有的营里,1营是公认的傲气,对谁都不服气。

现在,居然主动请求自己帮忙训练他们的人,这意味着徐亚宁认为自己的训练水准不如庄严。

“怎么?不愿意?”徐亚宁看到庄严没有马上答应,语气变得生硬了些。

庄严道:“哪的事,只要1营长你愿意,也就是多带几个兵的问题。”

“那行。”徐亚宁也很干脆,见庄严答应下来,转身对那个侦察排长说:

“从明天开始,你带着你的人去侦察营报到,学不会,学不好,别给我回营里!”

说罢,又转向庄严,却什么都没说,看了片刻然后转身就走。

走了几步,忽然停下脚步,回过头对庄严说:“庄营长,我徐亚宁从前没服过谁,这次,我服。”

等徐亚宁走了,牛世林这才出现。

“咦?徐大营长来咱们这里干嘛?”

庄严说:“明天他们营属侦察排的兵会过来跟着你的连队一起训练,你就当我们的兵一样对待,摸摸底,看看哪不行,给他们补补课。”

“啊?给他们训练士兵?”牛世林有些发懵。

营长这是要干嘛?

教会老小子打老|子?

将来对抗,底子都让他们1营的侦察排摸透了,要打赢可就没那么轻松了。

庄严说:“你这点信心都没有?”

牛世林咧嘴笑道:“行,营长你说行就行,我听你的,不就是多带一个排嘛,我怕他们按照我们当兵标准训练,没半个月就受不了了。”

“反正不让你惯着,该怎么训就怎么训,一视同仁,不偏不倚。”庄严说。

“是!”牛世林敬了个礼。

庄严看了一圈周围,问牛世林:“林记者呢?”

牛世林脸又红了,又开始发烫。

庄严说:“怎么?解释没有?”

“解释了。”牛世林道。

庄严又问:“人家接受你的道歉吗?”

牛世林说:“接受”

庄严想了想,还是没有追问下去。

“收拾下东西, *** 队伍,准备回营里去。”

“好。”

牛世林走后,庄严站在坡顶,看着远处黑蒙蒙的一片。

经过近一年来和其他蓝军营对抗,庄严感觉侦察营已经成熟了。

这是他带出来的第二个营。

就像看着自己的孩子一天天成长,颇有些自豪感。

不知道将来在实兵对抗演练场上,会不会有最理想的效果。

这两年来,庄严一直在观察整个草原镇训练基地里的一切。

各种设施已经开始晚上,包括用于城市作战和攻防战训练的城镇就已经建起了好几座。

第二本:《最强炊事兵》——作者:菠菜面筋

简介:

不管用什么样的食材都能做出美食,这才是好厨子!——《菜谱系统》

精彩片段:

孟川这话说的轻巧,什么叫现在不用担心?

他们都快担心si了好么。自己这两个月这么拼命是为了什么?

难道就是过来受虐的么?

他们想成为特种兵,不想最后si 在一个什么高科技关卡上,不过他们也不敢评论孟川的训练 *** 如何不对,那是上级需要了解的,自己只能熬下去。

本来一场可以吃的尽欢的晚宴,被孟川这一席话,弄成了无言的晚餐,寒冰此时看向sohu,“sohu,你对孟川这个高科技训练有把握么?”

sohu摇摇头,“现在不是有没有把握的事情,而是我根本不知道他要训练什么,但是根据我的观察,如果没有外来教官授课的话,他会的高科技技术,我应该都没问题。

“对了,幽队,您不是最了解孟川么,他的枪法就是你教的,最后一个月的训练,您应该最有把握吧。”

幽灵心里也没底,因为他不知道孟川会想到一些什么科目,不过孟川不会无的放矢,所有训练的科目,应该都和战场有关系,就这方面而言,在海外战场生存了这么多年的幽灵小队三人,应该问题都不大,“全力以赴既可,努力了,就不会后悔。”

这边孟川回到了帐篷,就开始计划起最后一个月的训练,其实这些项目,说难也难,说不难也不难,这就跟狙击手一样,需要天赋。

就拿伪装来说,特种兵的伪装可仅只是往身上插几根草,往脸上化几道彩就能解决的。

特种兵的伪装,必须是学啥像啥,伪装成乞丐,你就得有乞丐那种可怜的神情:伪装成时尚潮人,那就必须得让人一看就知道,你是紧追时尚前沿的人才行,而这些只是一天的课程罢了,如果伪装分数不够,那孟川就会减去相应的分数,分数一旦减完,那你就面临着退出。

在这一点上,孟川可是一点都不讲情面的。

这边政委也给了孟川极大的支持,要直升机给直升机,要装甲车给装甲车,而党委会那边,政委也以党委一把手的能量,给孟川一路绿灯,总之就是天时地利人和,不管是物资方面,还是人心方面,都全部给你够了,如果这样你还交不出令人满意的成绩,那就是你的事了。

最后一个月的训练,也让孟川感受政委对自己的关爱,而孟川这边的训练也是突飞猛进,随着所有科目一项一项的顺利完成,抱着遗憾退出的学员也越来越多,直到最后,训练场只剩下最后八个人,而最后一项任务,也提了上来。

孟川看了看手表,“二十四个小时后,政委会率领特战一营的战士,对这片小镇进行封锁,而我们,则需要摧毁小镇里的八个重要目标,分别是水厂、电厂、电视台, *** 机关……”

具体作战部署,我等会会下发给你们,但是我需要给你们明确的一点是,我们几个教官,并不会直接指挥你们,只能给你们打打下手,主要任务,还得是靠你们完成才行。

群龙不能无首,你们小组也需要一个队长,理论上来说,这个队长应该是由我们直接任命,但是这次在队长的人选上我们决定换个 *** ,你们可以自己讨论得出,得出的结果,我们不会多加干预。

但我必须得提醒你们一点的是,

如果这次对抗失败,你们这支特种部队的能力将会受到质疑,那样的话,你们想去海外行动处,可就太难了。

你们也都知道海外行动处是什么单位,那可是总部下面十五个职能部门之一,其重要性,和在国际上的影响力而言,可是远远处在其他单位之上,他们不会要一个首战就失利的部队,机会我是给你们了,能不能把握住,那就是你们的事情了。

这边孟川说完后,那边学员们就立刻讨论起来,以我们八个人的力量,去对抗整整七百人的特战一营,将近一百比一的比例,这根本不可能完成。

而且他们很多人就是从特战一营里出来的,特战一营是整个特战旅的精锐,放在普通部队,特战一营根本不输于一个乙种团,这根本不是一个量级上的对抗根本不可能有赢的希望。

但是幽灵却主动问道:“孟队,请问我们可以运用什么武器?”

孟川指了指一仓库的轻武器,“步枪、轻机枪、枪榴弹、狙击枪、冲锋枪、手枪,就这几样,另外我还可以给你们提供数字单兵装备,满足单兵作战要求,至于其他的装备,我这没有,你们得自己想办法。“

幽灵想了想,“那推毁单位是如何判定?”

“有两种办法,之一种办法是,炸掉这些单位。第二种办法是,消灭每个单位驻扎的加强排,注意,他们每个加强排的人数在五十人,而且,这边只要一响枪,流动的三百号人,可是会随时增援。你们这如果有特战一营的官兵,应该知道,他们那里是有重武器的,包括大口径榴弹炮,必要时,对你们形成火力覆盖也不可能的事。”

果然不是一个量级的对抗,幽灵此时心里也没底,看向sohu和寒冰,想询问一下他们的意见。

第三本:《老胡同》——作者:隐为者

简介:

《民国趣读老胡同》是追忆当年在老北京四九城之胡同里所发生的有纪念意义的政治、经济、文化、生活方面的文字集纳,作者皆为民国之大家,如冯友兰、章士钊、周作人、何思源、高兴亚、张申府、张岱年、张恨水、姚雪垠……这些文字从不同侧面叙述了民国时期老北京城的胡同里所发生的一些历史事件、名人铁事、文人故居等,通过这些文章即可让我们看到当年老北京的各个小胡同都发生了什么、住了些什么样的文人政客。这些作者同时也是亲历者,在他们笔下,有家事的细琐,有国事的波澜,如今去读,情景犹如历历,这些情景连级成锦,让那段时光变得华丽有光彩。

精彩片段:

陈建中是谁,楚牧峰自然是清楚的。

毕竟当初他对吴越省省 *** 的高官都是有所了解的,也知道这位的权势欲望很强烈。

只是没想到他的手会伸的这么长。

染指槐明城英雄会!

当然或许他也只是帮人传话的,可这就是问题所在,一个能够惊动他传话的人,难道说不应该更加重视起来吗?

英雄会是什么时候变成了一块香饽饽的?

“尹烨是陈建中的人吗?"

楚牧峰慢慢地问道。

“这个不太清楚。”

东方槐摇了摇头,对这个问题是有些难以肯定的,“他只是给我打过招呼,然后就没有下文。”

“至于说到尹烨是不是他的人,和他有没有关系,我真的是不敢确定、但能确定的是,这个尹烨肯定是不简单的,不然不可能惊动那么多大人物。”

“嗯,我要见见陈山河!”

楚牧峰知道说再多的话都是白搭,自己必须见到陈山河,也只有这样,才能够弄清楚事情的真相和来龙去脉。

“如今想要见陈山河,就得通过郑店,要是说没有郑店的带路,是没谁知道陈山河在哪里的。尹烨将事情做的很绝,他近乎圈禁了陈山河。”

东方槐如实说道。

“哼,真是狼子野心!”

楚牧峰眼底闪过一抹冷光。

“让郑店过来,就说我要见他。”

“是!”

东方槐说的这些是他掌握的情况,但楚牧峰却知道,想要真正了解英雄会如今的情况,就只能是问郑店。

毕竟郑店是内部的老人,

很多外面不知道的情况他都会清楚。

事实果然如此。

当郑店被喊过来后,他的神情已经和之前在八仙居的时候不同。

那时他是有所收敛的,毕竟是当着石隆的面不敢表现的太过夸张,而现在只有两人,那么有些话就不用藏着掖着。

“噗通!”

郑店见到楚牧峰的瞬间就直接跪倒在地,抬起头,神色充满悲呛地说道:“楚站长求求您救救我们家会主吧,您要是说不出手相救,会主一定会si 的!”

“起来吧,说清楚到底是怎么回事。”

楚牧峰冷静的问道。

郑店从地面站起来,满脸悲愤。

“楚站长,我从头到尾的给您说说。”

“说吧!”

从郑店嘴里说出来的过程是要比东方槐详细和清楚的,这也是应有之意。

毕竟东方槐是英雄会的外人,何况他的重心又不是英雄会,而是特高课的间谍。

尹烨!

郑店说的最多的就是这个人物,在他的叙述中尹烨成为了更大的叛徒,完全辜负了陈山河的信任,将英雄会当做是掌中之物把玩。

“他当时参加英雄会的时候就是别有用心的,就是有所图谋的,是想要将英雄会占为己有。只是可惜啊,当时我们都没有看出来,最后导致会主被他控制。”

“我曾经见过会主一面,那时候会主是清醒的,他说自己是被尹烨的毒药控制住的,说尹烨是个狼子野心之辈,要我有机会的话就将他除掉。可惜我一直都没有能找到合适的机会,而且那时候尹烨也已经坐大,英雄会的八虎就都是他一手提拔起来的。”

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这才是麻辣香锅的家常做法,50元做一大锅,上桌老公直点赞

导语:这才是麻辣香锅的家常做法,50元做一大锅,上桌老公直点赞

中国地大物博,人才众多,也是世界上鼎鼎有名的美食大国。在中国有很多菜系,对于吃饭最讲究的也就是广东人、湖南人和四川人。广东人不仅喜欢吃粤菜,而且对川菜也情有独钟。

我老公也是一枚吃货,尤其喜欢吃重口味的东西,川菜就是他的更爱。他特别喜欢吃麻辣香锅,以前经常去饭店吃,但是觉得食材不够新鲜,而且经常吃对身体不太好,毕竟饭店里用的不是好的油,也不是用更好的食材,如果想吃营养又健康的麻辣香锅,还是得自己动手做,而且价格便宜,50元就可以做一大锅。

各种口味的麻辣香锅,我家基本上半个月都要做上一次。今天给大家分享比较家常的做法,食材简单,新手也能一样做得好吃。

首先我们要去市场选取新鲜的食材,今天我买了一些新鲜的蔬菜和丸子类,大家可以根据自己的口味挑选自己喜欢吃的菜类和肉类。我这次做的麻辣香锅选的配菜有:丸子,香菇,午餐肉,豆皮,金针菇,鹌鹑蛋,豆芽,莲藕片,银耳,菠菜和面筋,这些都是我和老公喜欢吃的食材。

将食材买好之后,我们首先把菜类洗干净,鹌鹑蛋放在锅中煮熟,大概8分钟左右就可以了。在煮鹌鹑蛋的过程中,我们把青菜洗干净之后将莲藕切片。先把莲藕、香菇、金针菇、银耳和豆芽都焯一下水。接着再把所有的蔬菜、面筋豆皮放到开水中烫一下,然后捞出来备用!

最后再把丸子也放到开水中过一水,这样可以去油和去腥,接着把丸子捞出来备用。所有的食材都准备好后,我们把午餐肉切片,然后将锅子加热,倒进花生油待油热了之后,把午餐肉放到锅中煎至微微发黄,闻到午餐肉散发出香味就可以了,煎好的午餐肉放到碟子中备用。

接下来我们就进行最关键的一步炒酱料,首先在预热好的锅子里面倒进花生油,待油滚了之后先放入一勺豆瓣酱开小火炒出香味,接着再加入麻辣香锅底料。

我用的这款麻辣香锅底料是黄肖氏青苏火锅料,里面加了紫苏,香气特别的浓郁。本品可以用来做火锅底料,还可以用来做麻辣香锅、麻辣烫和钵钵鸡,味道超赞。包装小巧方便,一次一袋刚刚好便于存放也不浪费。


麻辣香锅底料炒出香味后再加入一些干辣椒和花椒,不喜欢吃辣的朋友,可以选用那种吃起来只有香味不辣的干辣椒。调味料翻炒闻到香味后加入一些葱姜蒜。

炒出香味后再把煮熟的菜放进去翻炒。开中火把所有丸子类和菌类放入锅中翻炒均匀,直到闻到香味和炒出红油为止,闻起来贼香。用这种麻辣香锅调料时,基本上是不需要放盐的,因为豆瓣酱和麻辣香锅底料都是咸的,毕竟众口难调,调料还是要根据自己的口味适量增减。

最后我们把准备好的银耳、面筋、豆皮和青菜一起放入锅中翻炒,再加上炒好的午餐肉一起开中火炒出香味为止,就可以出锅啦!

这样一大锅色香味俱全又非常有食欲的麻辣香锅,只需要50元就能搞定,闻起来真的太香了,看着口水都要流出来了。

出锅后再上面撒上一点香菜和芝麻,这样颜值会更高,而且还起到提香的作用。

麻辣香锅是由自己亲自挑选喜欢的食材和 *** ,用的都是好的材料和好的花生油,所以吃起来比饭店的还要香。平时大家可以根据自己喜欢的食材来选,炒麻辣香锅时一定要记住烹饪的过程中火候不能太小,火大才能把香味炒出来。还有炒酱料的时候,一定要把酱料炒出香味才能够加菜,这样做出来的麻辣香锅才会特别香。

好了今天的麻辣香锅就分享到这里,麻辣香锅的这种做法你喜欢吗?别忘了点赞、收藏、转发一下哦!欢迎大家在评论区多提一下建议或者是分享更多不同的做法。欢迎关注:俏美食,每天和大家分享一道美食。

米东区:烹饪培训送到家门口 居民家门口品美食学技能

(米东区融媒体中心记者:黄金袁报道)近日,一堂充满烟火气的烹饪培训课在米东区东路街道北苑社区开课,为居民进行菜肴 *** 专项培训,将技能培训送到群众“家门口”。

活动中,烹饪老师张海峰为居民介绍了要教学的美味菜肴:“干煸豆角、青椒皮蛋、菠菜面筋这些菜品都是我们生活中经常吃的家常菜,往往做着这类菜品却不容易,想要 *** 出好吃、营养、健康的家常菜,是需要掌握一定的技巧的。”

张海峰边说边开始起锅烧油,为学员现场示范,同时 将中式餐饮的食材搭配、火候掌控、 *** 手法等方面进行细致的讲解。

“炒糖色是做红烧菜常用的上色 *** ,首先要将油烧热后放入冰糖……”老师边做着示范,边为学员们讲解。学员们仔细聆听,认真记录烹饪要领,并时不时提出一些问题。

王彦丽是两个孩子的妈妈,培训课她听得很仔细,老师的每一个动作,她都会跟着做一遍。

“通过参加这次培训,提升自己的手艺,一方面为家人做一手好菜,另一方面增加一项技能,遇到就业的机会也会更有信心,希望可以靠自己的双手创造更好的生活。”

东路街道北苑社区干部马文娟说:“此次巧手主妇家常菜培训,使居民们能够掌握烹饪知识和烹饪理念,为大家提供一个交流平台,增进了邻里和谐关系,增添了生活乐趣,拓宽了居民的就业渠道,为居民创造就业创业机会。”

丝丝入味凉的拌菜,不油不腻,开胃又下酒

逢年过节的大鱼大肉不能少,各种汤品、凉拌菜更是不能少。无论是素凉菜还是荤凉拌菜都是逢年过节的主菜之一。我个人是不太喜欢吃凉拌菜的,因为胃寒,吃凉拌菜就胃胀。其实,过年嘛,吃点凉拌菜真不错,比喻我们这里的皮辣红、菠菜面筋、椒麻鸡等等都是很不错的,这些可是新疆的名凉拌菜,可是能上了宴席的。鸡是过节必备的肉类,马上快是中秋节,虽然是秋天,但是没有秋天的味道,不冷不热真是好气候,真是吃嘛嘛香,胃口也是大开,也是贴秋瞟的好时候,那些硬菜不能少,如果吃腻了那些炖菜和红烧菜,可以换换口味,做些凉拌的肉菜,凉拌牛肉、卤牛肉、椒麻鸡等等。特别是大盘鸡、辣子鸡类的,想须过节这些做法都不能少,当你吃腻了这些做法了,就可以吃些凉拌鸡肉菜了。

小伙伴们不知道鸡胸肉你们怎么吃?因为鸡胸肉无骨无皮,我一般选择鸡胸肉都是为了包馅做鸡丸或者凉拌,凉拌的鸡胸肉煮熟后,用擀面杖敲松会使肉质变得松软,拆成细丝后凉拌容易咀嚼,而且也非常养眼,加入红红绿绿的蔬菜丝营养更均衡,可以选择自己喜欢的调料拌匀成香辣、五香、葱油等喜欢的味道,这次我用了麻椒、花椒和辣椒,做成了比较 *** 开胃的麻辣口味,味道很不错。

今天给大家推荐一款鸡肉凉拌菜《蒜泥鸡丝》,当年你吃腻那些油腻的热菜,想吃点爽口开胃又不能油腻的凉拌菜,这个就是你更佳的口味,做法也特简单,煮一煮拌一拌,调一碗调味汁,简简单单红红火火的蒜泥鸡丝就好了,上桌就会秒杀全场凉拌菜,爽口而不油腻,特适合作为年菜之一,小伙伴过年不是有鸡嘛,就试试这道菜吧。

主料:鸡胸

辅料:辣椒红油、花椒面、大蒜、生抽、白糖、盐、味精、熟白芝麻

做法:1、把鸡胸洗净,凉水下锅煮开捞起

2、凉水下锅,加花椒粒、姜煮熟透关火,自然凉透

3、用手撕成鸡丝装盘,大蒜用捣蒜器捣成泥

4、小碗加盐、味精、花椒粉、白糖、生抽、蒜泥拌均

5、加凉透的鸡汤

6、加上熟芝麻、辣椒油拌均匀

7、浇在鸡丝上面即可

小贴士

可以用土鸡或者蛋鸡都可以,肉鸡就不要了,口感不好

标签: 面筋 菠菜 新疆 家常 做法

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