胡萝卜素是维生素A的主要来源，而维生素A可以促进生长，防止细菌感染，以及具有保护表皮组织，保护呼吸道、消化道、泌尿系统等上皮细胞组织的功能与作用；胡萝卜含有一种檞皮素，常吃可增加冠状动脉血流量，促进肾上腺素合成，有降压、消炎之功效。胡萝卜种子含油量达13%，可驱蛔虫，治长久不愈的痢疾。胡萝卜叶子可防治水痘与急性黄疸肝炎。长期饮用胡萝卜汁可预防夜盲症、干眼病，使皮肤丰润、皱褶展平、斑点消除及头发健美。特别是对吸烟的人来说，每天吃点胡萝更有预防肺癌的作用。
By 国民枸杞
用料- 胡萝卜 2根
- 盐 适量
- 植物油 适量
- 瘦肉 200克
- 生姜 1小块
- 蒜瓣 2个
1、新鲜的胡萝卜两根，洗净，去皮
2、猪鲜后臀肉一块
3、洗净胡萝卜切成菱形块
4、然后在切成菱形片，这样处理之后，容易入味，菜型也好看。
5、肉切成薄片，加点淀粉生抽稍微腌制一下，这样处理肉质会很嫩，多汁。切的时候，肥瘦分开。切后将姜，蒜切片备用
6、锅热加底油，下肥肉爆香，小火煎出肥油，可以把肥油渣捞出。
7、因为喜欢吃肥油渣，所以留着了，下瘦肉，煸炒
8、肉变色之后，加生姜蒜片，翻炒。
9、炒出香味后，加料酒去腥，生抽调味。
10、下洗干净切好的胡萝卜菱形片，翻炒，稍微加一点水，大火翻炒均匀，加盐?胡椒粉?鸡精，稍加一点白糖，耗油，水分干以后可以出锅。
11、这样就好了，鲜咸回味，肉香营养的胡萝卜肉片炒好了。
12、再换个角度来一张，多准备饭哦，特别费饭??????
胡萝卜的营养功效肠胃不适、便秘，夜盲症，性功能低下，麻疹，百日咳，小儿营养不良
胡萝卜的饮食禁忌1、不宜食用切碎后水洗或久浸泡于水中的萝卜
2、服用双氢克尿塞时不宜食用
3、食用时不宜加醋太多， 以免胡萝卜素损失
4、食时咀嚼时间不宜过短
5、不可与红白萝卜同时食用
6、不宜与富含维生素C的蔬菜（如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等），水果（如柑橘、柠檬、草莓、枣子等）同食破坏维生素C，降低营养价值。
7、禁忌生食 (胡萝卜虽是蔬菜，但只有烹调，其所含的类萝卜素才较稳定。按照我们一般的炒菜 *** ，营养可保存76%至94%。因此生吃胡萝卜，类萝卜素因没有脂肪而很难被吸收，从而造成浪费。
8、研究发现，妇女过多吃胡萝卜后，摄入的大量胡萝卜素会引起闭经和抑制卵巢的正常排卵功能。因此，欲怀孕的妇女不宜多吃胡萝卜
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五花肉里加一碗大米，配上胡萝卜和豌豆，连挑食的孩子也爱吃姐姐家的孩子特别挑食，不喜欢吃主食，每次家里人都是变着花样哄他吃饭。
这不，为了让他吃饭，今天我们就做了一道焖饭，里面加了胡萝卜、豌豆、玉米粒，再配上五花肉，有肉有菜，色香味俱全。孩子尝试吃了一口后，立马爱上了这道焖饭。
今天我就把这道五花肉焖饭的做法分享给大家，喜欢的朋友快试试吧!
用料：
五花肉，大米，胡萝卜，豌豆，玉米粒，小葱，老抽，生抽，盐，油，水。
做法：
首先根据家里的人数，准备适量的大米，将其倒入电饭锅内!
再倒入清水，将大米浸泡1个小时，这样大米做出来更好吃!(多高的米放多高的水。)
用刀刮一刮五花肉表皮，洗净后切成厚一点的片状，更好逆着五花肉瘦肉部分的纹路切猪肉，这样切的瘦肉容易嚼烂。
锅内倒油，放入五花肉炒制，炒到五花肉变色。
往五花肉中加生抽、老抽、盐调色调味，倒入一点泡米用的水煮肉。(老抽要多放一点，上色才好看。)
煮到肉出清油后就可以关火了，将煮好的肉倒入米饭中。
撒上豌豆粒、胡萝卜丁和玉米粒，盖上锅盖，按煮饭键煮制。
煮熟后撒上切好的小葱末，一道五花肉焖饭就做好了，简单快手！
一个人在家，不想炒菜，就做这个焖饭吃吧!
别看五花肉带肥，但是配上米饭和玉米，香到能多吃2碗!
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县里的“宝藏”，小编为您“炒”出来——我们没有写错字，不是挖掘，不是炒作，就是用锅铲“炒”出来！红网时刻联合湖南各县级融媒中心推出《县融宝藏》之一季“小编带菜”，看各家县融小编变身野生大厨，一锅炒出最地道的家乡特产，为您“带菜”。
古往今来，金甲岭鸡萝卜以其独特的风味，流传下许多千古佳话。明末清初，杰出思想家王船山对萝卜喜爱有加，明朝灭亡后，在家乡衡阳抗击清兵，失败后隐居石船山，从事哲学思想方面的著述。后身体有恙，偶遇风寒，当地百姓为其送去金甲岭萝卜特制的萝卜条，熬制成汤，几日后便神清气爽，风寒病愈。
金甲岭的土壤属于黄沙泥，机质含量高，有效氮、速效钾丰富，非常适宜萝卜的种植。在金甲岭种植出的萝卜皮薄无渣，水份充足，口感清甜。2018年6月，“金甲岭萝卜”以其优质的产地环境、丰富的人文历史、独特的生产方式和良好的发展前景通过专家评审，成为衡阳市首个获得“国家农产品地理标志”称号的农产品。
本季第十期，珠晖小编请你咬一口“嘎嘣脆”的鸡萝卜，配上口感劲道、口味咸香的腊肉，一道让饭遭殃，让你吃到舔盘子的家常菜——“鸡萝卜炒腊肉”，千万莫错过！
出品：红网时刻 珠晖区融媒体中心
出镜：王群
拍摄：唐兰荣 何国华
剪辑：姜珊
入秋，吃红薯南瓜不如吃胡萝卜，全身是宝，才1元一斤，别不懂吃导语：入秋后，吃红薯南瓜不如吃它，全身是宝，才1元一斤，健脾胃护视力，要多给孩子吃这菜，不懂吃真可惜。
大家好，我是傻姐美食，胡萝卜是我们常吃的一种蔬菜，它也是一种配菜，可以搭配很多蔬菜做美食。它不仅可以生吃、炒着吃、凉拌吃都可以，因为每个人的口味不同，所以吃法也有所不同。家里有孩子的家长也都希望给孩子多吃一些胡萝卜，但是一般孩子们都很挑食，不喜欢吃蔬菜，因此我们要变着花样地给孩子们做着吃，让他们慢慢地去爱吃蔬菜。
胡萝卜一般在秋冬季节上市，现在正是胡萝卜不断上市的季节，价格也比较便宜，才1.5元一斤，天冷了我们要多吃一些胡萝卜，尤其是家里有孩子的，要给孩子常吃。胡萝卜比地瓜、山药的营养丰富，胡萝卜性平，胡萝卜中富含糖类、脂肪、胡萝卜素、叶酸、钙、铁等营养成分。儿童适当地吃一些胡萝卜可以促进骨骼的生长发育，能够增强机体免疫力。
天冷了，多给孩子吃这种蔬菜，提高免疫力，营养又健康，好吃还不贵！胡萝卜我们经常搭配其它蔬菜炒着吃，很多人也喜欢蒸着吃，可是孩子们一点都不喜欢吃，今天小编就和大家分享胡萝卜的好吃做法，不仅颜值高，而且老少皆宜，全家人都爱吃，非常适合天冷吃，可以当作小零食，晒着太阳，嘴里吃着它，想想都特别的滋润，一起来看看小编是怎么做的吧！
【白芝麻胡萝卜条】所准备的食材有：白芝麻、胡萝卜、白糖、蜂蜜、面粉
具体做法：1、胡萝卜清洗干净后去掉外皮，改刀切成薄片，切的胡萝卜片薄厚要均匀，在蒸的过程中熟透的时间好掌握。把切好的胡萝卜片摆放在盘子内，放入蒸锅内，大火蒸15分钟就可以，然后取出盘子，把胡萝卜片自然晾凉。
2、晾凉后的胡萝卜片用擀面杖捣成胡萝卜泥，放入适量的面粉、适量的白糖和蜂蜜，蜂蜜和白糖的克数根据自己的口味来放，不喜欢吃甜的可以不放白糖，蜂蜜多少要放，可以使增香。面粉的量直到面团不粘手就可以。
3、面团内倒入少许的食用油，使面团更加光滑不粘手，取一小块面剂子，双手戴上一次性手套，朝一个方向把它揉搓成小条，然后把胡萝卜条在白芝麻内打滚，使它浑身粘满白芝麻即可。
4、锅内倒入多一些的食用油，油温7成热放入搓好的白芝麻胡萝卜条，小火慢炸，炸的过程中滚动一下油锅，使胡萝卜条受热均匀，还要不断地给胡萝卜条翻下个，避免炸糊，炸到两面金黄为止，它比较容易熟，不要要复炸，捞出后控油，晾凉食用即可。气扑鼻鼻炸白芝麻胡萝卜条就做好了，看上去特别的有食欲，入口香甜，外酥里嫩，太香了。
你们吃过油炸白芝麻胡萝卜条吗？胡萝卜还有哪些美味做法？欢迎留言分享您的烹饪心得，让更多的朋友学习受益吧，如果我的分享对您有帮助，记得点赞、收藏、关注哦，今天的分享就到这里，感谢您的阅读和支持，我们明天见，拜拜！
最适合冬天吃的红烧肉萝卜，美味又暖身By 快乐每一天lxku
用料- 五花肉 250克
- 白萝卜 2斤
- 葱姜蒜 适量
- 生抽 2勺
- 老抽 1勺
- 白糖 4勺
- 料酒 3勺
- 冰糖 少许
1、在老妈菜地里拔回来的
2、五花肉买回来掉水、切块
3、我把肉炸的有点很、因为烧萝卜要油多、把肉炒成这样就可以下佐料啦
4、然后可以放萝卜多炒一会这样萝卜更好吃、在放入开水大火烧二三十分钟在转小火炖20分钟即可
5、这时候应该差不多了、装入沙锅撒上大蒜、入口即化、这个季节的萝卜烧锅子真的好吃。
6、装入沙锅、一边吃一边炖真的好吃到撑
五花肉的营养功效1.补充蛋白质
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
2.补肾养血
猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
3.润燥
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
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1个土豆，1个胡萝卜，厨师长教你做双丝菜盒，馅多皮薄，色泽金黄大家好，我是之一美食阿飞，每天都有几道美食分享给你，关注带你领略四海八荒的舌尖美味。
今天和大家分享一道非常简单的家常菜肴“双丝菜盒”，以土豆、胡萝卜为馅料，用春卷皮一折一卷，再用电饼铛煎制，皮薄馅多，色泽金黄，有喜欢的朋友们在家尝试做一下。
食材：土豆、胡萝卜
辅料：春卷皮
调料：食盐、鸡粉、蚝油、香油
【双丝菜盒】—— 皮薄馅多
1.下面开始准备食材
首先，我们准备削净外皮的土豆和胡萝卜各一个，把胡萝卜切成薄片，再改刀成细丝，土豆同样也切成细丝。
2.下面把土豆、胡萝卜焯一下水
锅内水烧开以后，放入切好的土豆丝，轻轻地搅动让其均匀受热，土豆丝断生、变软以后捞出备用。
接着把胡萝卜倒入锅中快速焯水30秒钟，胡萝卜变软以后捞出，这一步的目的是把配菜煮软，防止包制时戳破饼坯，而且更容易烙熟。
然后把土豆和胡萝放在一起，快速用凉水冲洗、降温，凉水冲洗能保持菜品鲜亮的色泽和清脆的口感，冷却之后我们把里面的水分挤压干净，避免烙制时大量出水。
3.下面开始给土豆、胡萝卜调味
在装有土豆和胡萝卜的盆中，放入食盐2克，鸡粉2克，蚝油5克增鲜，香油10克搅拌均匀备用，香油能在菜品表面形成油膜，防止其出水。
4.下面开始做饼坯
准备春卷皮6张，放入调好的馅料，把馅料摊平，面皮边缘留一些边方便包裹，然后把面片左右折叠再卷起来，饼坯就做好了。
5.下面开始烙制
起锅开小火，均匀淋上植物油，油温五成热时，把饼坯放入锅中烙2分钟左右，饼周围变色以后，我们在饼皮上淋一层植物油，锁住饼内部的水分防止烙糊。
然后我们把饼翻过来，这时饼的底面已经烙成金黄色，保持小火再烙2分钟，饼两面都呈金黄色时即可出锅。
好了，一道色泽金黄的双丝菜盒就做好了。
技术要点：
1.配菜提前煮软，更容易烙熟，而且不会戳破饼皮。
2.配菜的水分一定要挤干，避免大量出水。
关注阿飞，每天都有简单即实用的菜品供你们参考~
胡萝卜炒木耳，最忌直接下锅炒，多做这一步，脆嫩入味营养高大家好， 我是之一名厨的张大磊，关注我们，会有更多的美食菜谱供您参考，让您的生活更加美味。
胡萝卜炒木耳是一道营养美味的家常菜，食材简单，老少皆宜，想要做好这道家常菜，最忌直接下锅炒，炒之前多做这一步，口感脆嫩入味营养高。
今天就给大家分享一个胡萝卜炒木耳好吃的做法，喜欢自己做菜的朋友，就一起来试试吧。
具体做法请看我们的详细操作：
1.准备提前泡好的木耳一小把备用，木耳更好选用小木耳，小木耳被誉为素中之荤，营养价值更高。
2.胡萝卜三根，先去掉头尾，从边上切一刀，然后斜刀切成段，再切成菱形片，切好放入盘中。
3.准备五花肉一块，切成肉片，切好放入碗中。
4.接下来我们切一点配料，大葱半根切成段，生姜一小块，切成菱形片 ，和大葱放在一起。
5.蒜子三粒切成蒜片，青椒半个切成菱形片，用来配色，和葱姜蒜放在一起。
等食材准备好以后，我们开始烹饪。
6.锅中添入清水 ，开大火烧开。
7.水开以后，下入泡好的木耳，用漏勺翻动几下，焯水30秒左右。
8.30秒后倒入胡萝卜，继续焯水30秒。
9.焯好以后，捞出控水，放入盆中，食材经过焯水，既可以减少在锅中的烹饪时间，也能起到进一步杀菌的作用。
10.重新起锅，把炒锅烧热以后，加入半勺食用油，油热以后，倒入五花肉片。
11.翻炒几下，把五花肉炒至变色，然后倒入葱姜蒜和青椒。
12.翻炒均匀，炒出香味，再倒入胡萝卜和木耳。
13.快速翻炒几下，接下来开始调味，锅边烹入少许料酒去腥，加入少许食盐，一点白糖提鲜 ，加入少许胡椒粉，生抽调味，开大火翻炒均匀，化开里面的调料。
14.快速翻炒一分钟 起锅前加入一点味精，再淋入少许明油，简单翻炒均匀 ，即可关火起锅装盘。
15.好了，这道营养又美味的胡萝卜炒木耳就做好了，看起来是不是很有食欲，学会了就在家试试吧。
如果你有不同的做法和建议，欢迎在评论区留言，感谢大家的观看，如果喜欢我们的文章，请帮忙点赞和转发，敬请关注之一名厨，我们下期再见。
#少盐饮食 轻松生活#高钙萝卜丝鱼汤给孩子的高钙鱼汤： 鱼肉鲜美，萝卜祛秋燥，除了爱0添加，鲜美得掉耳朵的汤食，可菜可汤，可咸可甜。
By 菜.媛
用料- 黄花鱼 1条
- 白萝卜 1000克
- 橄榄油 3ml
- 盐 4克
- 葱姜 10克
- 胡椒粉，生粉 10克
1、把鱼用水洗干净，萝卜刨皮
2、把鱼肉和骨分离
3、用刀把鱼肉刮下来，做成鱼茸
4、姜葱切好之后倒入一点点水，然后用手扎出汁来，淋到雨茸上面去腥，做个小孩吃的，所以我没有用料酒
5、加入胡椒粉，蛋清，生粉抓匀
6、抓匀之后，轻轻的搅拌摔打一下，鱼肉生胶即
7、白萝卜切圈，然后再切成这种薄丝
8、把鱼骨放到油锅里面煎一下，技巧：锅烧热，再倒油，油烧热再放鱼，鱼煎的时候就不会粘锅啦
9、鱼两面煎金黄之后倒入白开水，记住一定是白开水，煮的汤才会变成奶白色
10、煮了5分钟，汤就变成奶白色
11、再把汤锅里面有刺根骨头的鱼捞出来
12、鱼汤再过滤一下，然后再倒入锅里，先不开火
13、把鱼茸用手掌的虎口用勺子弄成鱼丸，轻轻地放入汤里，这个时候汤锅是关火状态的，不能开火，如果开火汤烧沸腾鱼丸就会散开不成型
14、鱼肉全部放入后，用小火慢慢的煮定型，大概两分钟
15、然后开大火把汤煮沸糖，把萝卜丝放入
16、接着大火烧5分钟，煮到萝卜丝软熟
17、起锅前加3-5克盐，撒入几颗枸杞子，让汤鲜甜，又可以点缀一下点缀一下，枸杞子对小孩的眼睛也有清目保护作用。
18、把鱼汤盛碗里，撒上葱花就做好啦，好看又营养的鱼汤。值超高太有食欲了
19、白萝卜吃起来有点甜，口感清甜多汁，营养丰富。白萝卜中含有丰富的维生素和膳食纤维，秋冬季节吃它再合适不过了，白萝卜也有“土人参”的美称。
20、再喝一口鲜甜的豆汤，瞬间感觉她在长高的感觉。
黄花鱼的营养功效健脾升胃
安神止痢
益气填精
补血止血
防止癌症
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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胡萝卜和它天生一对，开胃又下饭，宁可不吃肉也要吃它，好吃极了俗话说得好，”春养肝，夏养心，秋养肺，冬养肾。”春天万物复苏，阳气也逐渐生发， 此时肝脏处于活跃时期，从中医的角度上来说，肝属木，正好跟春季相对应，因此春季要多吃些养肝护肝的食物，这时调养好肝脏，能增强免疫力，让身体维持在更佳状态。
春季养肝正当时，而肝对应双目，养肝明目二者是密不可分，多吃一些富含维生素A的食物，对肝脏有很好的功效。胡萝卜有着“小人参”的美誉，是公认为是养护眼睛的蔬菜，它富含胡萝卜素，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，能转化为维生素A，具有补肝明目的作用。春季正是养肝的季节，尤其是开学后， 孩子用眼过度，更要多给孩子吃胡萝卜，还有利保护视力。
虽然胡萝卜可以生吃，但如果想要让机体更好的吸收胡萝卜中的营养物质，一定要记得用油来煸炒胡萝卜，胡萝卜中的脂溶性维生素更易被机体消化吸收。今天就用它搭配着杏鲍菇一起炒，简单又家常的小炒菜，不放肉也很香，开胃又下饭，三天两头炒一盘，既有利于养肝，也能保护视力，春天宁可不吃肉也要吃它， 好吃又便宜， 别错过哟。
【胡萝卜炒杏鲍菇丝】
原料：胡萝卜 1根 杏鲍菇 1根 青椒 1个 油盐 适量
*** ：1. 准备好原材料； 2. 烧热锅放入适量的油，下入胡萝卜丝进锅翻炒； 3. 翻炒几下后加入准备好的杏鲍菇丝进锅继续翻炒； 4. 翻炒至微微发软后加入青椒丝进锅继续翻炒； 5. 青椒微微变色后加入适量的盐调味； 6. 翻炒均匀后盛入盘中。
小贴士：1. 胡萝卜丝用油煸炒才利于胡萝卜素的吸收； 2. 加入青椒是为了配色，不要选择太辣的。
大家好，我是之一美食的阿飞，关注阿飞有更多的家常菜供大家参考！
冬天，总是绕不开一些朴实的家常小炒，就算肉再怎么涨价，它们依然是我们的坚实后盾，今天我们做一道经典美味胡萝卜炒豆皮。
这道菜做法简单，只需要格外注意一下焯水和爆炒的时间，2次下锅出锅的时间，会直接影响我们成菜后的口感。
1.首先准备食材。
准备一根胡萝卜，削去外皮后切成细丝，用削丝器可以更省事的削均匀，均匀的话口感就比较好。
准备一根青椒，去籽切成细丝用来配色。
准备辅料，大葱白切成粒、生姜切成菱形片、大蒜切片，加入一把干红椒。
准备1张豆皮切成细丝。
2.锅内烧水，把主要食材焯一下水
水烧开后倒入豆腐皮，焯水30秒捞出，然后用凉水冲洗，以免坨在一起。
接着把胡萝卜丝焯水一分钟，捞出控水即可。
3.锅内烧油开始烹饪。
油热以后倒入葱姜蒜爆香，倒入胡萝卜丝快速翻炒。
大概炒1分钟后，倒入豆腐皮，起锅加入食盐、胡椒粉、鸡粉、白糖、蚝油，加入清水化开调料，继续翻炒。
然后，勾入水淀粉大火收汁，最后淋入明油翻匀后即可出锅装盘。
关注阿飞，每天都有简单又实用的家常菜供您参考，我们下期见！
