南怀瑾先生在《我说参同契》一书中说了一个秘方： 将花椒、桂圆肉、艾绒捣碎，睡觉时敷肚脐，可以调理肠胃，养血安神。
王医生今天就和您聊聊这个秘方。
南怀瑾（1918年-2012年）是中国当代文学家、佛学家、国学大师。老先生的这个秘方可以温中止痛、健脑安神、补血养气、温经散寒，也适合心肾不交的失眠人群，对手脚发凉、宫寒、痛经、失眠、风寒感冒也有不错的疗效。
该肚脐贴的具体做法如下：取一颗桂圆肉、6-7粒花椒及艾绒适量；将花椒和桂圆肉碾碎并搅拌均匀，再加一小撮艾绒，搅均拿出，手搓成一粒小丸，睡觉前取一丸放进肚脐，用创可贴或医用敷料贴封住，早晨醒后取出，白天不用贴。
很多人用了这个秘方之后，有的人赞不绝口，大加推崇，也有的人不以为然，认为毫无作用。其实这是因为该秘方是大热温补的方子，适用于阳虚体质的人，如果您的体质偏寒，舌质颜色偏淡白，一年四季手脚冰凉，胃寒怕食生冷，痛经小腹凉等，那么使用该秘方来调理宫寒、寒性便秘、寒性腹泻等，是个很好的温煦 *** 。
但如果体质实热、阴虚、内有痰湿郁热，那使用这个秘方就会火上浇油，适得其反；而且该方孕妇禁用。
毕竟，辩证施治才是用药调理的重要前提。我是脾胃科医生王凤磊，如果您感觉这篇文章对您有所帮助，就转发给您周边的朋友吧，也欢迎大家关注我。
花椒的3种新用法，通三焦气血，调理一身结节《本草纲目》中早有记载，花椒可以散寒除湿，解郁结，消宿食，通三焦，具有温中行气，逐寒止痛的作用，今天曹主任为您分享三种花椒的新用法，帮您通一身经络气血，辅助散结。
1、花椒泡脚，取花椒，红花，生姜，来煮水泡脚，可以很好地帮助我们疏通全身经络，促使气血流通，在对结节的恢复上有很大的帮助。
2、花椒敷肚脐，取桂圆肉、花椒、艾绒适量，捣碎后，揉搓成球，晚上睡前敷在肚脐上，可以帮我们健脾和胃、温煦身体、散寒祛湿，对改善痰瘀互结所导致的结节也大有帮助。
3、花椒煮水，取花椒，白豆蔻，生姜1，加水煎煮温服，可以温中行气、化湿消疲，温中行气、排寒祛湿、改善夏天因为贪吃凉东西，而导致的脾阳虚弱，胃寒腹痛。
以上3种 *** ，在对结节的改善和恢复上都有很大的帮助，在我的门诊中，很多结节患者在用中药散结的同时，也在使用这些 *** 来加快结节的消散和体质的改善，如果您也想知道这个 *** 适不适合你，或者还有其他关于结节、肿瘤方面的问题想要咨询，可以在评论区留言“结节”，我会帮助您的。#散结##结节##中医##健康科普#
香料，草扣35克，肉扣35克，砂仁25克，花椒40克，白扣25克，良姜25克，八角45克，香叶25克，小茴香25克，山柰35克，桂皮50克，丁香15克，毛桃20克，毕波10克，白芷10克，草果10克，甘草10克
酱料，海天黄豆酱200克，柱侯酱200克，海鲜酱200克，四川豆瓣酱200克。
高汤80斤，葱，姜，糖色，鸡精，味精，适量
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大厨爆料，宫廷御用秘制五香粉配方，在家做一次吃一年，味道纯正五香粉相比大家都不会陌生，传统的五香粉就是八角、桂皮、小茴香、香叶、丁香组合而成。
虽然就是这简简单单几种香料，但它的配比却千差万别，任何一种香料的增减，做出来的五香粉，再功效和使用时就会有很大的区别。
今天我就给大家带来一款宫廷御用五香粉配比及 *** 流程，它在卤猪肉时放上那么一点点，就会使肉香味扑鼻，吃一口唇齿留香。李哥探厨废话少说直接上干货！
先把这五香送给所有的朋友：一香送你钱满柜；二香送你贵人扶；三香送你没苦恼；四香送你万事如意；五香送你永安康！
【之一步骤】香料配比：
1.小茴香15克，香叶3克，八角20克，桂皮5克，花椒12克，丁香2克，这就是即将失传的宫廷御用五香粉配方。
2.八角、桂皮一组，小茴香、香叶、花椒、丁香一组分别用水洗净控干水分备用。
【第二步骤】宫廷御用五香粉 *** ：
1.净锅上火倒入桂皮、八角大料这一组慢慢炒制出香。
2.再倒入花椒、丁香、香叶小料这一组慢慢炒制出香，关火倒出，自然放凉，倒入料理机打碎成粉既成。
3.使用一斤猪头肉放1——2克为宜。
美食的诱惑，总是让人垂涎欲滴。无论是卤牛肉还是猪头肉，那种软烂筋道、香味浓郁的口感，让人一闻就食指大动。虽然卤肉店的诱惑多，但价格不菲，于是一些饕客便萌生在家 *** 的念头。然而，卤肉的秘诀可不仅仅在于食材，更在于香料的配方，卤肉店的“镇店之宝”，其独特的秘制配方从未外传。
卤肉店为了 *** 出令人垂涎欲滴的美味，往往需要用到一二十种香料，普通家庭难以拥有如此齐全的调味品。但事实上，并不需要如此繁琐的调味，只需掌握正确的经验，也能在家做出美味的卤肉。我自身热爱卤肉，经过十余年的摸索和总结，掌握了一个简化版的香料配方，无论卤制什么肉，都能散发出浓郁香味，肉质软烂，嚼之越发香甜可口。下面以卤猪头肉为例，分享一下我所积累的经验。
食材：猪头肉、老母鸡。
调料：生抽、冰糖、老抽、鸡精、料酒。
香料：八角、草果、桂皮、陈皮、大葱、沙姜、香叶、小茴香、豆蔻、甘草、干辣椒、花椒。
首先，将老母鸡洗净，用姜片、葱段、料酒加入锅中，煮开后撇去浮沫，小火熬制数小时，得到浓郁的鸡汤备用。猪头肉则需在小火上烧烤至表面金黄，然后用清水洗净，沥干备用。香料以纱布包裹，泡入清水中10分钟，随后在锅中加入适量油和冰糖，小火翻炒至糖溶化为棕红色，倒入适量开水调成糖色。
将焯水的猪头肉放入卤水中，小火煮40分钟，关火后浸泡2小时，使其充分入味。最后将肉切成薄片，蘸上蒜醋汁，美味尽在咫尺。
这个配方不仅适用于猪头肉，还可以用于卤制鸡腿、鸭脖等，呈色鲜美，味道香浓。而对于价格稍高的酱牛肉，其 *** *** 同样简便实用。牛腱子洗净后煮熟，调制卤水并倒入高压锅中，经过一夜的浸泡，即可品味酱香入味的美味佳肴。
川菜是中国八大菜系之一，以其麻辣、鲜香、口感丰富而闻名于世。而做好川菜的关键之一就是选用合适的调料。下面我们来介绍一下做川菜的基本调料之一——花椒。
花椒是川菜中不可或缺的调料之一，它的味道独特，又麻又香，能够提升菜品的口感。花椒的产地主要在四川、云南、贵州等地，其中四川的花椒最为出名。
花椒的种类有很多，常见的有红花椒和绿花椒两种。选购花椒时，要选择颗粒饱满、色泽鲜艳、有麻香味、开口大、无籽的花椒。买回来了花椒，要记住保存也很重要，更好放在干燥通风的地方，避免潮湿。
在烹饪川菜时，花椒的使用 *** 也有很多种。最常见的是将花椒用油爆香，用于炒菜，可以让菜染上花椒的麻香味。可以将花椒煮成花椒水，然后用于肉类的腌制，可以去除肉腥味。此外，花椒还可以用做成调味料，比如说花椒油、花椒盐等来使用。
总之，花椒是川菜中不可或缺的调料之一，它的独特味道和麻辣感是川菜的重要特色之一。在烹饪川菜时，我们要注意选购优质的花椒，并且掌握好花椒的使用 *** ，才能做出更加美味的川菜。
家庭炒肉臊子，这个 *** 简单又好吃，放半年都不坏家庭炒肉臊子，这个 *** 简单又好吃，放半年都不坏。
1、记得小时候，每年过年家里都要炒肉臊子，那时候过年，几乎家家户户都要杀猪宰羊，因为没有冰箱，除了排骨，和留一些包包子和包饺子的鲜肉外，往往一整只猪或者整只羊都会炒成肉臊子。
母亲炒的肉臊子，味道非常香，而且能放一年都不坏，肉臊子上面的油脂，凝固后看上去雪白雪白的，闻着就有一股很香的味道。
我这个炒肉臊子的 *** ，就是跟母亲学的，不用放太多的调料，做法简单，保存期长，吃着味道香。
一次炒一大盆，每天下班回家，用这个肉臊子炒菜或者做面食，很方便快捷。
喜欢的亲们快来和我一起看看，怎样炒香喷喷的肉臊子。
2、周末白天出去骑行了，所以把炒肉臊子安排到了晚上。
从冰箱拿出提前买好的肉块。
买肉的时候，就要求商家把肥肉和瘦肉分开了，并且是剃掉猪皮的，这样就比较好切。
3、先把肥肉切小丁，尽量切小一些，容易出油，瘦肉丁稍微切大一些。
4、开大火，把炒锅烧热，把切好的肥肉丁和猪皮一起放入锅里，再放一些清洗干净的调料，有香叶、花椒、八角、白芷、砂仁、姜片。
调料不用太多，太多会破坏肉本身的香味。
5、肥肉丁放入锅里后，继续开大火，要不停地翻炒，防止糊锅。
翻炒一分钟左右，很快就出油了。
家人都不吃肥肉，把肥肉炼制成油，平时可以做各种面点，加了动物油的面点，味道香，起酥效果更好。
炒肉臊子的时候，用肥肉炼制出来的油炒，味道香，保存期长，不容易坏。
6、大约炒10分钟左右，肥肉已经全部出油了。
这时候就要控制火候，调中小火，防止把肥肉丁炸糊。
可以用铲子把肥肉丁铲起来观察，看见肉丁已经变黄，完全没有油脂时，就可以关火了。
7、用漏勺把油渣漏出来，锅里就是清澈见底的油了。
这个油闻起来非常的香。
8、这就是漏出来的油渣，里面已经没有油脂，吃起来酥酥的，闻着也很香。
有些人会用这个油渣包包子吃，因为家人都不吃肥肉，所以这个油渣就不要了。
9、油锅里放入切好的瘦肉丁，全程开大火，开始炒肉臊子。
这时候不用再放任何调料，直到把肉丁里面的水分炒干，放适量盐就出锅。
用这个 *** 炒出来的肉臊子，放半年都不会坏。
10、肉丁刚放入油里面，会释放出大量的水分，所以炒肉臊子，全程要用大火，把水分都蒸发掉。
炒的过程中，要不停翻炒，防止糊锅。
11、大约20分钟后，水分基本都蒸发掉了，这时候锅里的油重新清澈油亮了。
油清澈后，转中小火，再翻炒五分钟左右。
现在开始放盐，这里的盐尽量多放一些，吃起来味道咸咸的就可以，放盐后，再炒五分钟左右关火。
放了盐的肉吃着咸香有味，同时还能延长保存时间。
12、把肉臊子倒入干净无水无油的盆里，肉臊子里面的油脂比较多，油脂淹没过肉丁，肉臊子保存的时间会越长。
平时下班回家，用铲子铲一块炒菜，简单方便快捷，味道还好吃。
最美不过家常菜，我是：厨房的温馨——家常美食天天见。每天用心为家人做好一饭一菜一汤！家常饭菜就是家的味道，厨房的温馨，充满爱的小日子。家常美食就是每天用简单的食材， *** 出家人爱吃的、健康营养的饭菜。欢迎继续关注！欢迎大家在评论区留言评论，提出宝贵意见。谢谢您的点评、点赞、分享。
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做一个有烧烤味的护心肉，皮脆香辣，干香有嚼劲，就是太费米饭嗨@大家好！我是“小猫爱厨房”的小猫，今天又和大家见面了，分享生活、分享美食、分享快乐！今天给大家带来的是一道“香辣护心肉”的做法， 这是一道香辣开胃，特别好吃的下酒下饭菜，大家要是喜欢话，可以试一试护心肉的这种做法。
护心肉，也就是心脏周围的这块肉，也叫横膈肌。护心肉的作用是用来保护心脏不会摇来摇去， 这块肉的营养价值特别丰富，护心肉吃了之后可以起到养肝护肝、补血养血的作用，因为一头猪身上也只长这么一块护心肉， 所以一般卖猪肉的都会留下自己吃，所以说我们要想要吃的话，要和熟悉的人打个招呼，让他帮你留着，要不你还真吃不到。
护心肉很多人都没有听说过的，所以也就不知道怎么做了，其实护心肉的做法还是很多的，像我们平常关于猪肉的各种做法都可以用在它的身上，但是做法最多的是卤煮、爆炒、酱烧，而今天的“香辣护心肉”是我比较喜欢的一种做法，做好的护心肉，味道香辣好吃，充满烧烤味道，不仅大人爱吃，小孩子也非常喜欢，不信的话可以试一试，下面介绍 *** *** 。
——【香辣护心肉 】——
【 *** 主料】：护心肉1斤、青红辣椒3-4个
【 *** 卤料】：生姜1块、大葱1根、干辣椒2个、白酒2勺、花椒十几粒、小茴香1把、 桂皮1块、香叶几片、大料2个、生抽1大勺、老抽2小勺
【炒制调料】：生姜1块、大葱1根、大蒜3-4瓣、干辣椒4-5个、花椒十几粒、 生抽1炒勺、料酒1勺、老抽少许、白糖1小勺、鸡精1勺、辣椒面1勺、孜然面和孜然颗粒各1勺
—— *** *** 和步骤——
【步骤一】：把护心肉放入盆中，添上清水浸泡1个小时，把血水泡出来，然后清洗到水变清亮为止。
【步骤二】：把护心肉冷水下锅，依次放入生姜、大葱段、干辣椒2个、白酒2勺、花椒十几粒、小茴香1把、桂皮1块、香叶几片、大料2个、生抽1大勺、老抽2小勺。
【步骤三】：大火烧开打掉浮沫，盖上盖用小火炖煮30分钟，把护心肉简单卤制一下。
【步骤四】： 辣椒切成小块、小米辣切成马耳朵、生姜和大蒜切成颗粒、干辣椒切成小段、青蒜苗切成寸段，然后分别装盘备用。
【步骤五】：把煮熟的护心肉捞出来，放凉然后改刀切成小块装盘，放入一勺玉米淀粉，抓拌均匀，让护心肉裹上一层薄薄的淀粉。
【步骤六】：锅中放宽油烧热 ，把护心肉倒入锅中，用大火把护心肉炸至表面微黄，然后捞出来把油控干备用。
【步骤七】：重新起锅，放入青辣椒，放入少许盐，把辣椒炒蔫吧，微微起虎皮，然后盛出来备用。
【步骤八】：锅中放油烧热，放入葱姜蒜、干辣椒几个、花椒十几粒，火炒出香味。
【步骤九】：调料炒出香味，放入护心肉和炒完的辣椒和小米辣，依次放入生抽1炒勺、料酒1勺、老抽少许、白糖1小勺、鸡精1勺、辣椒面1勺、孜然面和孜然颗粒各1勺。
【步骤十】：然后开大火翻炒均匀，撒上青蒜苗，翻炒几下出锅成菜。
——烹饪小贴士——
今天和大家分享的这道“香辣护心肉”就 *** 完成，做好的护心肉，口感Q弹有嚼劲，味道麻辣鲜香好吃，是一道不错的下饭下酒菜，大家要是喜欢的话可以试一试，就是 *** 的时候要注意几个细节。
（1）护心肉好吃，但是它肉里边的血水含量比较多，所以一定要用清水浸泡1个小时，这样才可以把血水泡出来，要不做出来的护心肉腥味比较大。
（2）护心肉要先卤煮一下，这也是为了很好的去腥，炖出来的护心肉才味美好吃。
（3）护心肉放上玉米淀粉抓匀，然后用油炸一下，这样护心肉表皮会变得酥脆，味道焦香好吃。
（4）辣椒要先炒至虎皮色，然后回锅，这样炒出来的辣椒和护心肉都特别好吃。
（5）这道菜最后不需要放盐，因为护心肉提前卤制过，生抽都得咸的，放盐就咸了。
以上内容是我和大家分享的“香辣护心肉”的做法，希望对大家有所帮助，今天就和大家分享到这儿，我每天都会为您更新美食做法和技巧，如果您有任何的意见或建议都可以在下方评论和我互动， 感谢支持，感恩陪伴！我们明天再见！
陕西户县臊子肉的做法来啦！作为一个地道的陕西户县农民娃，从小到大都特别喜欢吃刚出锅的臊子肉，若能吃上几块臊子锅里捞出的骨头肉更是甭提有多幸福啦，一想到刚出锅的臊子肉加馍，更会让我流哈水<捂脸>。臊子肉也是咱陕西一道很有名的家喻户晓的特色小吃。用臊子肉做的臊子面更是家家户户过年过节招待亲朋的美食！臊子肉的做法很多，我独爱我们陕西户县臊子肉的做法，也许是从小到大吃惯了吧。言归正传，今天给大家分享下我们陕西户县臊子肉的做法吧。
这是朋友从陕南山里买来的黑猪肉给我送来了几斤，哇，真的是非常难得，我有好多年看不到这么好的肉了，你看这猪肉的膘又白又厚，红肉颜色鲜红（手机拍摄无美颜无滤镜）。现在在我们这的市场看到的肉都是速成的猪肉，膘瘦肉柴，猪没有养到时间就杀了，现在的猪肉非常好熟，吃起来真的不怎么香。
赶紧做起来了。
1.首先刮干净肉皮但不去皮,洗干净后沥干水分。将肥瘦肉分开,切成1-2厘米的小块,厚约1厘米,切好后肥瘦肉分开放。
2.准备好调料：料酒，生姜切片、干辣椒切段,准备好爛臊子的八角、小茴香、丁香2个，桂皮，花椒等适量的调料（根据肉多少定量）放在盘子里待用。
3.锅烧热,如肥肉较少倒入少量油，肥肉多则直接倒入肥肉块,用中小火慢慢炼，不停搅拌防止油溅出。
4.待肥肉炼出油,（想吃肥点的少炼会，嫌肥就多炼一会油），并且待锅里油变清亮以后加入瘦肉块,转大火炼，并加少量料酒翻炒。
5.炼至瘦肉变色，水分差不多干掉后,加入香料和姜片等调料后翻炒。瘦肉也要炼至锅里油清亮。
6，关键的一步来了，待锅里油清亮后先加醋，这个很关键，先加醋去腥，根据肉的多少和个人口味去加适量的醋，然后盖锅盖煮一会，再开锅加老抽上色，继续煮。陕西臊子肉要香，醋是关键，我每次倒用勺倒满倒三次，闻到一股熟悉的醋香味即可，如不喜欢太酸可适量，但醋是陕西臊子的灵魂。
7.待把老抽和锅里肉翻炒至颜色均匀后后转小火，加适量开水后盖锅盖继续煮大概40分钟左右，熟了再加适量盐，少许鸡精，继续炖煮几分钟，待把加进去的水练完汤呈清亮色即可出锅。
哇<舔屏><舔屏>！色香味俱佳，也太香啦！家里人又可以美餐一顿了，赶紧溜几个大馒头加臊子肉吃起来啦<呲牙><呲牙>
大家想吃的也做起来吧！在此感谢送给我肉的朋友<作揖><作揖>，也希望路过的朋友们点赞、转发、关注。支持下我，您的支持是我前进的动力，我将不遗余力给大家分享我们陕西的许多美食！谢谢大家！<祈祷><祈祷><祈祷><祈祷><祈祷><祈祷>
辣子肉丁是一道以鸡肉丁为主料，搭配辣椒和花椒等调料 *** 而成辣子肉丁是一道以鸡肉丁为主料，搭配辣椒和花椒等调料 *** 而成的川菜。下面是一个简单的辣子肉丁的做法：
材料：
- 鸡胸肉：250克
- 干辣椒：10-15个（根据个人口味可增减）
- 花椒粒：适量
- 姜蒜：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 白芝麻：适量
- 食用油：适量
步骤：
1. 将鸡胸肉切成小丁状，放入碗中，加入适量料酒、生抽和盐，拌匀后腌制15分钟。
2. 干辣椒剪成小段，去掉籽和内膜，花椒粒备用。
3. 姜蒜切末。
4. 在锅里倒入适量食用油，将腌制好的鸡肉丁放入锅中煸炒至变色，并捞出备用。
5. 锅中倒入适量的食用油，放入姜蒜末煸炒出香味。
6. 加入干辣椒段和花椒粒，继续煸炒出香味。
7. 将鸡肉丁放回锅中，继续煸炒至鸡肉熟透。
8. 调入适量的盐和糖进行调味，根据个人口味可适量增减。
9. 最后加入少许白芝麻作为装饰即可。
辣子肉丁的特点是鸡肉鲜嫩多汁，辣味浓郁，口感麻辣。它可以作为一道下饭菜，也可以搭配米饭或者面条食用。希望你能够成功 *** 出美味的辣子肉丁！
