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辣椒油想要好吃，只加辣椒和油还不够，多加四样，又香又辣真过瘾辣椒油想要好吃，只加辣椒和油还不够，多加四样，又香又辣真过瘾
入伏后，天气变得闷热了不少，导致家人的胃口都不是太好，还好家里有秘制的辣椒油，平时无论是做凉拌菜，吃面条、馒头，甚至是吃米饭，浇上一小勺辣椒油，饭菜的卖相马上就是提升不少，吃上一口就能让人食欲大开，这就是辣椒油的神奇魔力。
我们全家都是“无辣不欢”的人，几天不吃辣就馋得慌，所以家里的餐桌上什么时候也会有一罐子辣椒油，当然，对于辣椒油的做法也算是比较擅长的。相信生活中和小编一样无辣不欢的人不在少数，辣椒油也是很多人都喜欢吃的调味品。
到了夏天，辣椒油在人们生活中出现的频率就更高了，很多朋友也都喜欢在家里自己做辣椒油吃。辣椒油也叫油泼辣子，从字面意思上理解，就是热油泼辣椒，其实，辣椒油想要做得好吃，可不是直接泼热油那么简单，如果只有油和辣椒，做出来的辣椒油味道也不会好到哪里去。
下面小编就把自己用了好多年的秘制辣椒油做法分享给大家，平时无论是做凉拌、拌面条、米饭、配馒头都是一绝。
---【秘制辣椒油】---
准备食材：粗辣椒粉100克、细辣椒粉50克、白芝麻5克、盐5克、白糖5克、陈醋5克、高度白酒5克、食用油1000克、小葱一小把、洋葱半个、生姜一小块、八角三颗、香叶三片、桂皮一小块。
做法步骤：
1、把小葱洗净切成小段、洋葱去皮后切成细丝、生姜切成薄片备用，八角、香叶和桂皮用清水浸泡几分钟，控干水分备用。
2、把100克粗辣椒粉、50克细辣椒粉放在一个耐高温的容器中，再加入5克盐、5克高度白酒，加入适量凉油拌匀，把辣椒粉充分打湿。把辣椒粉提前用凉油打湿，可以更好地控制温度，防止辣椒粉在炸制过程中炸糊。
3、锅里加入1000克左右食用油，凉油下入准备好的所有香料，开小火慢炸，把香料炸干、炸香后捞出料渣。炸香料的时候要全程保持小火，让香料的香味慢慢渗入油中。
4、捞出香料残渣后继续把油温升高到七成热，这个时候油面会开始冒起白烟，然后关火。
5、把热油静置30秒钟左右，这个时候油温在6-7成之间，用勺子勺三分之一的热油浇入盆中，一边浇油一边用勺子搅拌，让辣椒粉均匀受热。
6、再把热油静置30秒，第二次往盆里浇油，同样浇入三分之一的油量，用勺子搅拌均匀。
7、等到锅里的油温降至3成热左右，把剩余的油全部倒入盆中，用勺子搅拌均匀后加入5克陈醋，这个时候油面会出现比较大的动静，动静过后再用勺子搅拌几下，辣椒油的香味也会随之而来。
8、等到油面平静后再加入5克白糖搅拌均匀，盖上盖子，静置24小时，让辣椒粉的香辣味和油充分融合。
9、24小时后，辣椒油会变得比较浓稠，香辣味也非常足，接着把做好的辣椒油放入合适的密封容器中保存，随吃随取。
为大家推荐一款陕西秦椒辣椒粉，就是凉皮辣椒油专用的辣椒粉，香味足、微辣，喜欢的可以点击下方链接了解。
小贴士：
1、做辣椒油不能少的四味料是盐、高度白酒、陈醋和白糖。辣椒油无盐不香，所以盐一定不能少；加高度白酒和陈醋的目的是为了使辣椒的香辣味更好地释放；最后加入少许白糖，可以使辣椒油变得更浓稠，香辣味更浓。
2、热油要分三次倒入辣椒粉中，高油温激发出辣椒的香味，适中的油温可以使辣椒的辣味释放，较低的油温可以使辣椒中的色素渗出，使辣椒油的颜色更红亮。
3、做好的辣椒油要盖上盖子静置24小时，然后再放入密封的容器中保存。
炸辣椒油，直接淋油就“废”了，教你1招，辣椒油香辣红亮不发黑我是小酥肉美食，一位爱做菜、爱分享的90后，如果您喜欢我的文章，记得收藏、点赞、转发哦！如果您有哪些意见和建议都可以在下方留言评论哦！感谢大家在百忙之中抽出时间阅读，我们明天再见。
导语：炸辣椒油时，直接淋油就“废”了，教你1招，做出的辣椒油香辣红亮、不发黑！
“一餐一饭，心有所栖。柴米油盐，爱有所依。静看一树花开，慢享三餐四季。”大家好，我是爱美食更爱生活的晓峰。随着天气渐冷，火锅越来越受人们喜欢，吃火锅时，一勺鲜亮的辣椒油那是必不可少的，冬天吃辣有利于御寒、祛除湿气、开胃消食、加快血液循环等作用。
经常吃辣的人都知道，饭店的辣椒油往往都是颜色红亮不发黑，香味浓郁，但是我们在家做的辣椒油颜色暗淡无光，一看就没有食欲，吃起来不但没有香味，有时还会有淡淡的苦味，这究竟是怎么回事呢？
很多人自己在家做辣椒油，都会觉得简单，似乎只要挖几勺辣椒面，直接淋上热油就能搞定，其实炸辣椒油，想要好吃是有诀窍的，今天就分享一个好 *** ，这是老妈用了几十年的方子，做出的辣椒油香辣红亮不发黑！一起来看看吧。
炸辣椒油，首先要准备辣椒面，很多人要么选择粗辣椒面，要么选择细辣椒面，这样做往往不是辣度不够，就是没有层次感，正确的做法是粗细辣椒面按照1:1搭配，这样做出的辣椒油口感、层次、味道都是最棒的，辣度也是刚刚好。
炸辣椒油只选辣椒面远远不够，还需要熟花生碎，炒熟的白芝麻和一小匙的小茴香和适量的盐，搅拌均匀备用。
准备好辣椒面，开始炸油，这油也是有讲究的，不但要放入姜片、葱、香菜，还需要一些香料，那就是花椒、八角、桂皮、香叶，但是为了炸出的辣椒油不发苦，这些香料要处理一下，一般用水浸泡5分钟，然后控水捞出，晾干即可。这些料炸至焦黄出香味后，再将所有的料控油捞出。
捞出辅料后不要直接淋油，改成大火，将油烧至冒烟后关火，取大约三分之一的油浇到调好的辣椒面中，然后迅速用筷子搅拌均匀，让辣椒面受热均匀，这个油量和油温不会把辣椒面炸糊，还会激发出辣椒面、白芝麻、花生碎、小茴香的香味，这是之一淋。
只有这一淋还远远不够，锅里的油温开始下降，看到又不冒烟时，再取三分之一的油淋入辣椒面中，搅匀后加入少许的香醋，香醋的作用是中和辣椒过于 *** 的口感，使辣椒的味道更顺滑平和，这是第二淋。
炸辣椒油采取的办法是三分淋油法，也需要三淋，再次搅拌均匀后，倒入剩余的热油，油量高出辣椒面的三分之一高度正合适，这样辣椒油颜色红亮，香味扑鼻，令人胃口大开。到这里很多朋友觉得就应该结束了，其实还有关键一步，辣椒油冷却后，需要密封放置12小时，这一步的目的是，可以使辣椒中的香味和辣味完全的融为一体，这样做出的辣椒油才是真真正正的香啊！
生活处处有技巧，看似简单的辣椒油，做起来也有这么多的小秘诀，聪明的你学会了吗？我是晓峰，如果您喜欢晓峰分享的美食，不要忘记关注吃货峰子哦，下期见！
本文由吃货峰子原创，欢迎关注与您一起交流，让大家受益，三人行必有我师焉~
摆摊必学的12种辣椒油以及蘸料的做法，味道都说好之一款辣椒油要先准备粗辣椒面还有细的辣椒面、这样混合着才能更香，更好吃，很多饭店都是全用粗的或者全用细的，其实是不对的
特别注意，一定要把油凉一会儿，还要分次淋入辣椒面里面，千万不要一次性地放进去，不然会大大影响香味的激发，口感上面也会大打折扣。所以建议大家做的时候要把油凉一会儿
这个 *** 的时候要注意
锅中食用油热烧到冒烟关火，不要着急泼辣椒，不然的话 就会糊掉，这也是大家常犯的错误，天气冷的话就等一分钟左右，天气热的话就等三两分钟左右，这样有利于减少糊的辣椒
这个适合大众口味，做的时候也很简单 就不多说了
关于减脂期想吃火锅，那么就推荐下面这一款减脂期蘸料，要注意减脂菜用白开水煮就好了，不要想着用火锅底料哦，不然减脂效果的话 你懂得！
这一款是酸辣的油碟，北方人可能吃的比较少
这个吃饺子当蘸料嘎嘎香，我自己也经常做这一款，十分推荐大家尝试一下，算是一款比较万能的辣椒油了
辣椒油怎么做好吃？老摊主教你家常做法，做法特别简单容易上手！hello~大家好！这里是阿娇吃货美食汇，每月不定时分享一些美食的小技巧，就算是厨房小白也能让你厨艺提升不少，如果喜欢的话，不妨点了关注哦！
说到做菜的诀窍，可能很多人只会想到手法上的区别，但其实做菜除了手法技巧之外，还可以通过一些特别调味料来增加它的色香味，就比如小编之前做菜的时候，可能只会往里面加入辣椒，葱花，食盐，鸡精，生抽这些比较基础的调味及配料，但后面发现原来做菜的时候加点辣椒油更美味。
并且辣椒油并不仅限于做菜，可以用来搭配各种食材吃，都是非常美味的，可以说它是一种色香味俱全的东西，拌面拌粉的时候加点味道真的是非常好，不知道是否有小伙伴跟小编一样喜欢吃辣椒油呢！今天小编就把从老摊主那弄到的辣椒油家常做法分享给大家，做法特别简单容易上手，下面咱们就一起来看看吧！
【辣椒油的家常做法】
之一步，首先当然是炸油啦！并不只是将食用油烧热后淋入碗中就行了，而是将洗净切好的洋葱，香葱，香菜，桂皮，花椒，生姜沥干水分后，按照易熟程度放入油锅中，小火慢慢炸制金黄后捞出，这样炸出来的油才会有很浓郁的香味，比一般的食用油要香很多，这就是非常关键的一步。
第二步，趁着炸制的时间，咱们可以准备一个大碗，往里面加入事先炒好的干辣椒碎末跟花生碎末，以及白芝麻，细的辣椒面，最后把热好的食用油分三次淋入碗中，一边倒入的同时一边用勺子搅拌避免粘成坨，充分激发食材中的香味，最后加入少许的白醋搅拌一下，这样一碗美味的辣椒油就 *** 完成了。
今天的分享就到此，您的“一评、一赞”便是对我更大的支持，如果您觉得有用，请把它分享出去，谢谢！图片来源于 *** ，如有侵权，请联系删除！
姑娘隔三差五就要吃油辣子，超好吃还不长肉By 俺咿呀
用料- 辣椒粉 250g
- 菜籽油 500g
- 大蒜末 30g
- 花椒粉 10g
- 盐 5g
- 葱花 10g
- 罗勒Basil 10g
- 小磨麻油 200g
1、如图配好材料，辣椒粉、葱花、大蒜末、花椒粉、盐
2、菜籽油烧热至冒烟
3、热油浇在材料上
4、搅拌均匀
5、再逐步浇热油，搅拌均匀。
6、撒上罗勒碎
7、浇热油，并搅拌。
8、撒上熟芝麻，继续搅拌均匀。如果是生芝麻，之一步就要放进去。
9、搅拌均匀，放凉装瓶即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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自己在家做的辣椒油不香？教你正宗做法，红亮喷香，比饭店还好吃有粉丝发消息说自己在家做的辣椒油不香，没有饭店吃到的辣椒油好吃，有些朋友在家只是拿热油浇在辣椒面上简单地做辣椒油，那样味道肯定会单一，今天教你小玲从老师傅那学来的正宗做法，炸好的辣椒油非常的红亮，还特别的香。话不多说我们一起来学习吧
食材清单
粗辣椒面、盐、花椒粉、熟菜籽油、花生米、白芝麻、蒜片、姜片、香菜、洋葱片、大葱段、桂皮、大料、香叶、茴香、香醋、白酒
详细步骤
1：首先准备100克的粗辣椒面，往里面加入1勺盐、1勺的花椒粉、倒入50毫升的熟菜籽油，这一步是为了防止辣椒面炸糊，充分地搅拌均匀，放一旁备用
2：我们再来准备一小碗花生米，倒入锅里，开小火不停地翻炒，炒至能听见花生发出噼里啪啦的响声，盛出来晾凉，晾以后，我们给它去皮，倒入保鲜袋中，用擀面杖擀碎，不要敲的太碎，有点颗粒感吃起来更香，倒入辣椒面的碗里面，再加入两勺白芝麻，充分地搅拌均匀。
3：接下来我们准备适量的蒜片、姜片、香菜、洋葱片、大葱段备用。再来准备香料部分：2段桂皮，3朵大料，3片香叶、一小把茴香一小把花椒备用
4：现在锅中倒入三300毫升的菜籽油，油烧至五成热，把葱段、姜片、香菜倒入锅里面慢火炸，炸出香味再倒入花椒，大料继续炸，不停地搅动防止糊锅，炸至所有的香料发黄控油捞出来，现在把烧热的油趁热分三次倒入碗里，边倒边搅拌，搅拌均匀后，再把热油倒进来，再次的搅拌均匀，接着倒入剩下的热油，热油分三次倒入碗里面你就不用担心辣椒面炸糊了，这是炸辣椒油好吃的关键一步，这样炸出来的辣椒油，隔壁都能闻到香味。
5：搅拌均匀后，倒入适量的香醋，最后倒入少量的高度白酒，加白酒可以延长辣椒油保存时间，这样吃起来会更加的香，我们的万能辣椒油就做好了
哇！真的好香啊，香喷喷的，这样做出来的辣椒油非常的红亮又喷香，比直接泼油的更好吃。做法也非常的简单，夹馒头拌面条都特有食欲，记住这个做法以后就不愁没有辣椒油吃了，喜欢你也动手试一试吧，我是小玲，我会每天分享各种家庭版美食的做法，新手也可以一学就会哦！欢迎大家留言指导，喜欢我的更多美食点我头像就可以看到啦！我是热爱生活热爱美食的小玲，喜欢我的美食就关注我吧！我们每天不见不散哦，！欢迎点赞，关注，转发和收藏，感谢您的支持！我们下期再见
做辣椒油，可不是泼热油那么简单，教你正确做法，又香又辣又浓
天气越来越热，很多人也会受天气的影响而食欲变差，对于很多“热食”都提不起来胃口，反而一些凉拌菜、凉拌面则更受欢迎。
无论是做凉拌菜或者凉拌面，都少不了要用到辣椒油，辣椒油可以说是凉拌类美食的灵魂，浇上一勺辣椒油，菜品无论是从色泽上还是口感上都会更胜一筹，让人食欲大开。
相信生活中喜欢吃辣的朋友不在少数，会做辣椒油的朋友也很多。很多人在家做辣椒油，都是直接往辣椒面里泼热油，这样做的辣椒油香辣味不够、也不够浓稠、色泽亮度也要差一些，用来拌菜、拌面的话也就不够香、不够味、卖相也不佳。
小编是一个无辣不欢的人，家里几乎隔两个星期就要做一次辣椒油，做得多了，也总结出了一些做辣椒油的经验。辣椒油想要好吃，辣椒的品种选择、香料的搭配、油温的掌握、调料的添加，这些细节都非常重要。
下面小编就把辣椒油的具体做法分享给大家，过程详细无遗漏，学会了在家也能做出香辣浓郁的辣椒油。
---【自制辣椒油】---
准备食材：粗辣椒面100克、细辣椒面50克、食用油900克、洋葱半个、大葱半根、小葱一小把、生姜一小块、香叶两片、八角两个、桂皮一小块、盐5克、白糖5克、陈醋5克、高度白酒适量。
做辣椒油的辣椒面，根据自己的喜好来选择，一般当地盛产的辣椒就比较符合当地人的口味，比如说陕西的秦椒、四川的二荆条等等，辣椒油的辣度也取决于辣椒本身的辣度；辣椒更好是买整个的干辣椒，然后回家煸炒、炒香后再打碎成面，嫌麻烦的话也可以在市场上买烘炒过的辣椒面，香辣味会更足一些。
做法步骤：
1、把100克粗辣椒面和50克细辣椒面放在一个耐高温的容器中，加入5克盐，用筷子搅拌均匀。盐是百味之母，辣椒油无盐不香，所以一定不要忘了放盐。
2、然后在辣椒面中加入5克高度白酒和适量凉油，把辣椒面全部打湿。把辣椒面打湿的目的是为了防止辣椒炸糊，加高度白酒的目的是激发辣椒的香辣味。
3、接下来处理香料，把洋葱切成细丝，大葱切成小段，小葱切成小段，生姜切成片，八角、桂皮、香叶备用。做辣椒油，主要还是突出辣椒本身的香辣味，所以香料的用量不需太多，起的是辅助增香的作用。
4、锅里加入900克食用油，凉油把准备好的所有香料下锅，开小火慢炸，炸香料的过程大概在15分钟左右，把香料中的水分炸干，使香料的香味慢慢渗透到油中。
5、把香料全部炸至焦黄后，可以闻到明显的香味，这个时候就可以把香料的残渣全部捞出了。
6、香料的残渣捞出后，继续把油温升高到8成热，即油面开始冒起明显的白烟，然后关火。
7、把热油静止30秒左右，这个时候油温大概7成热，用勺子舀三分之一的热油浇入辣椒面中，然后用长筷子快速搅动，辣椒的香味也会随之而来。
8、等到油温降至五成热时，再舀三分之一的热油浇入辣椒面中，辣椒的辣味就出来了。
9、油温降至三成热左右，把锅里剩余的油全部倒入辣椒面中，这个时候，辣椒油的颜色也会随之加深、变红。
9、紧接着再加入5克陈醋，加入陈醋以后，油面会发生比较激烈的反应，这个时候要用勺子搅动几下。最后加入陈醋可以彻底激发出辣椒油的香味，使辣椒油的香辣度更足。
10、等到油面平静后，加入5克白糖，再次用勺子搅拌均匀，盖上盖子，放置在阴凉干燥处，静置24小时以上。等到辣椒油完全凉透后，装入密封的容器中保存，随吃随取。
每次做的辣椒油，更好在一个月之内食用完毕，这个时间内，辣椒油的香辣味最足。
小贴士：
1、根据自己的口味来选择辣椒面，粗辣椒面和细辣椒面的比例为2：1，粗辣椒面增香、细辣椒面出色。
2、辣椒面在浇油之前，要用凉油和高度白酒打湿，这样做可以有效防止辣椒炸糊，白酒还能更好地激发出辣椒的香辣味。
3、做辣椒油，泼油一共要进行三次；之一次是七成油温，高油温可以激发出辣椒的香味，第二次是五成油温，适中的油温可以使辣椒的辣味得到释放，第三次是三成油温，较低的油温可以使辣椒中的色素更好地释放。
4、浇完油以后，紧接着加入陈醋，这样可以使辣椒的香味、辣味、色素得到更好地释放。
5、做好的辣椒油，要密封静置24小时以上再食用，在静止的过程中，辣椒的香味、辣味、色素才能和油更好地融合，使辣椒油达到香、辣、浓的口感。
做辣椒油，谨记不要直接浇油，做法步骤详细教你，又红又香脆我是小酥肉美食，一位爱做菜、爱分享的90后，如果您喜欢我的文章，记得收藏、点赞、转发哦！如果您有哪些意见和建议都可以在下方留言评论哦！感谢大家在百忙之中抽出时间阅读，我们明天再见。
做辣椒油，谨记不要直接浇油，做法步骤详细教你，又红又香脆
五月马上就要临近尾声了，而六月已经悄悄来临，现在的气温也是越来越高了。而很多人面对餐桌上热气腾腾的饭菜，是很容易就没有食欲的。而夏天人们吃的最多的就是凉拌菜或者凉拌面食了，而在 *** 凉拌食物的时候，最不可或缺的就是辣椒油了。大家对于辣椒油也是比较熟悉的，辣椒油是 *** 凉拌菜的灵魂，只要加上辣椒油，即使是最简单的菜也能看起来特别有食欲。
而小哥也知道大家在做凉拌菜的时候也遇到了一些问题，就是明明辣椒油加了很多了，但是菜吃起来还是没有味道。而很多人就会质疑自己做出来的辣椒油到底是不是真的。其实这是很多人在 *** 辣椒油的时候经常遇到的一个问题，而小哥原先 *** 辣椒油也遇到过相似的问题，但经过不断的研究，终于发现了出现这种现象的原因。
其实我们很多人在做辣椒油的时候都是直接淋热油的，这是一种错
误的 *** 。而我们在做辣椒油的时候，只需要多做一步，做出来的辣椒油就会又红又香，而且特别入味。下面让我们来看看辣椒油的详细 *** 过程吧。
准备食材：植物油，青花椒，大葱白，香叶，干花椒，草果，桂皮，生姜，二荆条辣椒粉，朝天辣椒粉，印度辣椒粉，七星辣椒粉。
*** 过程：
首先我们把准备好的辣椒粉装入一个碗中，混合在一起，然后放在碗里面备用。
把生姜切成生姜片，大蒜切成小片，而大葱切成葱段。起锅倒入适量的菜籽油，等油烧到五成熟的时候把大蒜，生姜，大葱放入锅中，炸出香味。
等锅中的葱，生姜，大蒜炸至焦黄的时候就可以捞出来了，然后锅中继续保持小火，加入桂皮，香叶，青花椒，干花椒，草果继续炸出香味，等炸出香味后，同样把这些调料打捞出来。
小火转中火，等锅中油温升高，并且有冒烟时，我们就可以用锅勺勺一勺热油放入装有辣椒粉的小碗中，然后一边搅拌一边加入热油。
等碗中的辣椒粉搅拌的比较湿润的时候就可以了，随后等锅中的油温下降一些的时候，我们再把锅中的辣椒油放入装有辣椒粉的碗中，同样一边搅拌一边加入，然后再放入一些熟芝麻。
把做好的辣椒油静置在一边，等过上一天再拿出来使用，这样做出来的凉拌菜就会特别入味了。
今天小哥的辣椒油做法就分享到这里了，如果大家也喜欢吃凉拌菜的话就收藏吧，有时间拿出来跟着自己动手尝试一下，谢谢大家的支持。
做辣椒油，切记不要直接泼热油，教你诀窍，又香又辣拌什么都好吃香料的香，就如同给食物穿上了五彩斑斓的嫁衣，它与食物的每一次碰撞与交融，都开启了人与食物的一场艳遇。而辣椒这种特别的东西，本身所含的辣椒素只是其用来防御动物的武器，人类却爱上了它 *** 的口感，从此欲罢不能，一发不可收拾。今天，就教大家一个调制辣椒油的 *** ，让你足不出户，也能顿顿是好味。
【辣椒油】
需要准备的食材：粗辣椒粉、食用盐、白糖、洋葱、京葱、生姜、一个桂皮、三个八角、香叶、花椒、两棵香菜、花生米、菜籽油、细辣椒面、白芝麻、十三香、白酒
具体做法步骤如下：
1.取一个空碗，倒入粗辣椒粉后加入一勺食用盐、一勺白糖、少量胡椒粉，用筷子不断将它们混合，搅拌均匀后往里面少量多次加清水，一边加一边用筷子搅拌，切记水不能加太多。但加水也必不可少，因为只有这样，辣椒面才不易糊掉。
2.将洋葱洗净，切成洋葱小片。再将京葱切成两厘米左右的小段后，对半切开，同洋葱一起放入盘中备用，不要忘记还要再切点姜片。
3.准备一个桂皮、三个八角、几片香叶、一小把花椒，最后再洗干净两根香菜放在旁边一起等待备用。
4.起锅热油，在锅中放入一把花生米，炒花生米的时候用中小火即可，当锅中传来噼啪的声响，并且花生米的外衣已经微微变色，就可以捞出来放入碗中放凉。
5.在锅中倒菜籽油，油温烧至五成热时，将切好的洋葱、京葱、生姜以及整棵香菜倒入油锅中煎炸，等配料里的水分被炸至半干，再把八角等香料入锅一起炸。等到所有配料都变成焦黄色，就可以把它们捞出来扔掉了。
6.把放凉的花生米装进一个塑料袋里，用擀面杖将其压碎后倒进辣椒粉里，再加入两大勺细辣椒面和适量白芝麻，最后倒进炸好的热油。热油不要一次性倒进去，要分次搅拌加入。
7.最后，等辣椒油和辣椒粉充分混合了，再加入少量的十三香、适量食用盐、几滴白酒，将它们充分搅拌均匀后静置，这样辣椒油就做好了。
【爱心小贴士】
- 做辣椒油时，切记不要直接往辣椒上面泼热油，因为那样做出来的辣椒油既没有辣味也没有香味。
- 辣椒虽然好吃，但也不要太贪嘴哦，不然容易上火。
- 粗辣椒粉量的多少可以根据自己的需求酌情添加。
今天的美食分享就到这里了，辣椒可以说是食物中的万金油，什么都可以与之搭配。与千百种美食相遇，与千百个人相识，与千百种人生相知相惜。辣椒带给我们的也绝不止于此，它的热辣见证了太多的人生际遇，在纵横捭阖间足见真谛。
喜欢吃辣的朋友们一定要试试这个辣椒油的做法，感谢各位的观看，记得点赞和收藏，再来不迷路！
