学会这些自制绿豆芽（生绿豆芽），孩子多吃三碗饭

先给一次性餐盒扎眼。更好用新餐盒，保证无油，或者洗得特别干净也行。我用了两个黑餐盒，大的9.5cm，小的不到7cm。一定要用这种黑色的！避光效果特好。孔可以扎得稍微大些，但不要太大，太大的话水全漏光豆芽缺水也不会太粗。用这种厚一点的厨房用纸剪三四个合适的圆片放餐盒底部，用薄一点新抹布折一下放进去应该也行。右边这个是我上次生豆芽用过的，所以不是很新。只要无油就可以，重复利用没问题。选绿豆。挑选一些颜色鲜亮，不破皮，不皱皮，无破损，个头大一些的身强体壮的青年绿豆\^O^/（我用的18年的陈年绿豆也完全木有问题- ??(?????)）量能覆盖一次性餐盒底部就行，不是薄薄一层覆盖，要有一定厚度，但也不能太厚，不然生出的豆芽太挤了。我佛系，每次都不量，随缘。用四五十度的温水（稍有点烫手那种温度，我家厨房热水管打到最热就大概是这样）泡一整晚绿豆，绿豆就会发胀，如图。把绿豆平铺到餐盒底部，数量如图。盖上无油新抹布我绿豆泡多了，所以又拿了个桂圆盒，之前用这个因为避光做得不太好，生发的豆芽一般般，这次套了闲置已久的厚厚的 *** 盖巾试一试。餐盒底下垫了抹布，防止有渗水。瓷砖地更好把餐盒放地下，且地下垫抹布，要不然渗水挺麻烦的，木地板底下垫盆吧。怕避光效果不好又给这三个盒子上盖上基本没用过的围裙。冬天放置在阳面房间但太阳直射不到的地方，每天早晚两次过几遍凉水，千万不要掀开抹布，生豆芽怕光，有光据说会红头，就不好吃了。也不要好奇偷偷去看，实在想看第四天的时候可以在晚上没灯光的环境下看一下。到第五六天就可以吃了。一餐盒差不多就是两人一顿的量，这个量因人而异，自己把控吧(o^^o)买什么豆芽机，都是浪费钱，还费事儿，这种餐盒生豆芽超好清洗(*^ω^*)这是所有处理好的豆芽，两个黑餐盒，一个桂圆桶一共生这么多。盆子是直径28cm，高10cm。努力拍了，还是拍不出盆子实际大小。更好是吃之前的半天再掐胡子，这样它泡在水里还能继续生长，利于保存，我又手欠了。刚倒出来的豆芽的头可能有点皱皱的，那是缺水导致的，把它泡进凉水，半天时间就恢复青春啦- ??(?????)

绿豆芽 *** *** ，简单快捷，2天可以吃

自制绿豆芽，简单方便，健康零添加，味道超级赞

美食,菜谱

分享地道家常菜“酸汤豆芽”，味道酸辣开胃下饭，冬天吃完舒服

嗨@大家好！我是“小猫爱厨房”的小猫，今天又和大家见面了，分享生活、分享美食、分享快乐！今天小猫给大家带来的是一道用绿豆芽 *** 的下饭菜：“酸汤豆芽”，这是一道做法简单，味道酸辣好吃开胃，今天把它分享给大家，要是喜欢的话，可以试一试绿豆芽这种做法。

绿豆芽可以说是我们一日三餐中常见的食材，而且一年四季都能买到，它的价格特别便宜，常年的价格在一块多一斤，要是用它炒出一盘豆芽素菜，成本只需3块钱左右，物美价廉。豆芽的口感爽脆、味道清香，特别适合做简单的小炒菜、烧汤都非常不错， 也是大家最喜欢的做法，无论是去饭店还是在家中，大家都喜欢来上一盘，开胃解腻，下饭下酒都相当不错。

而今天和大家分享的这道“酸汤豆芽”，是一道汤菜相结合的做法，味道酸辣、口感爽脆，特别好吃。这道菜特别适合冬天 *** 来吃，做好的豆芽端上桌，冒着热气，再来上一大碗米饭，就着汤汁的豆芽，酸酸的、辣辣的，吃完浑身暖和，再把米饭泡上汤汁，吃得浑身冒着热气，暖胃又暖身，那叫一个爽，好了不多说了，下面就和大家介绍这道菜的具体做法。

——【酸汤豆芽】——

【 *** 主料】：绿豆芽半斤、大白菜心1个、猪瘦肉100克、西红柿1个

【腌肉调料】：葱姜水2勺、胡椒粉1勺、淀粉1勺、盐小半勺

【其它调料】：大蒜2瓣、生姜几片、黄灯笼酱1勺、盐1勺、白糖小半勺、米醋1勺、胡椒粉1勺、鸡精1勺、红辣椒4-5个

—— *** *** 和步骤——

【步骤一】：把绿豆芽的根掐掉不要，根须有苦涩的味道，然后用水清洗干净。

【步骤二】：绿豆芽清洗干净捞出来把水控干，同时把清洗干净的白菜心切成筷子粗细的丝和豆芽放一起。

【步骤三】：西红柿去皮，改刀切成小颗粒，装入碗中备用。

【步骤四】：把瘦肉切成片，放入碗中，依次放入葱姜水2勺、胡椒粉1勺、淀粉1勺、盐小半勺，抓拌均匀腌制10分钟。

【步骤五】：生姜切成丝、大蒜切成片装盘，干辣椒切成段也装盘中备用。

【步骤六】：炒锅放一勺油，放入姜蒜和一勺黄灯笼酱，用小火炒出香味后放入西红柿丁，用中火把西红柿汁炒出来。

【步骤七】：西红柿汁炒出来后放入一碗清水，大火烧开转小火熬制5分钟把调料的味道熬制出来。

【步骤八】：汤汁熬至出味，然后用漏勺把里边的渣子捞出来，放入绿豆芽和白菜丝，大火烧开。

【步骤九】：大火烧开后把腌制好的肉片下入锅中，稍微搅动一下，再次把锅烧开，煮10多秒钟，基本上肉片就熟了，豆芽和白菜基本上烫一下就好。

【步骤十】：豆芽、肉片煮熟，放入1勺米醋，搅拌一下出锅装盘。把干辣椒放入炒勺中，倒入烧冒烟的热油把干辣椒的香味激发出来，淋入豆芽中出锅成菜。

——烹饪小贴士——

今天和大家分享的这道“酸汤豆芽”就 *** 完成，这是一道豆芽的不错的家常做法，口感清脆爽口，味道酸辣开胃，简单又好吃的家常汤菜，最适合寒冷的冬季 *** 来吃，你要是喜欢的话可以试一试绿豆芽的这种做法。虽然这道菜好吃，但是要做好吃却不简单， 所以 *** 的时候要注意几个要点。

（1）绿豆芽更好选择这种比较短一些的，这种豆芽的口感更爽脆，绿豆芽要把根须这一节去掉，根须的部分有苦涩的味道。

（2）大白菜我们更好选择白菜心的部分，这部分的大白菜口感脆爽，而且味道清甜。

（3）肉片要用葱姜水、胡椒粉、淀粉、盐，先腌制入味，这样处理完的肉片口感滑嫩，同时可以去除腥味。

（4）这道菜用的黄灯笼酱要是没有，大家可以用泡辣椒或者泡野山椒。

（5）豆芽和白菜下锅煮的时间不要太久，一般烧开就可以，然后放肉片，再次重新烧开就可以了，这样做的豆芽和肉片都刚刚好，既保证了豆芽脆爽的口感，肉片也滑嫩。

（6）干辣椒更好放汤勺中，再浇入热油，这样激发的干辣椒比直接放入碗中激发的味道香，因为辣椒放入汤碗中由于有汤汁的浸泡，会降低油温，所以不能把干辣椒香味完全激发出来。

（7）出锅的时候再放醋，这样醋香味会更浓。

以上内容是我和大家分享的“酸汤豆芽”的做法，希望对大家有所帮助。我会每天都会为您更新美食做法和技巧，如果您有任何的意见或建议都可以在下方评论和我互动，小猫万分感谢，如果您喜欢小猫的分享，就转发+收藏+点赞支持一下吧！您的每一个赞，都是小猫继续努力的动力！感谢支持，感恩陪伴！我们明天再见！

好吃的自制绿豆芽，是不是很有食欲呀

绿豆先浸泡一夜，泡至绿豆膨胀冒出小小的白点。把冒出小白点的绿豆倒入瓶里。注意关键点:可乐瓶事先用剪刀剪开一个大口。瓶子的底部均匀的打很多个小孔，孔越多越好。透气。换水冲洗保持豆芽新鲜。豆子装瓶后，用黑色的塑料袋围起来，遮光。瓶的底部用一个小碗垫着，接住滴出来的水份。瓶的上面盖上一块布，干布湿布都可以，一定不能透光哟。大约每隔4~6小时，就做一次用水清洗。直接对水龙头均匀冲水即可，水就直接从小孔排出。冲洗完毕后又重复第三步，遮光盖好放置通风处。这个图是发芽二天啦，已经长出2厘米长了。绿豆发芽很快，之一天，绿豆会冒出小小白点，第二天大概会有2~3cm长，发到第四天就可以收成了。这个图是发芽第四天效果图，满满的一大瓶，够吃两顿的了。

担心买到“药水豆芽”？教你自己在家发！4天就能吃，省钱又安心

豆芽菜是我们日常生活的常见食材，不管是凉拌还是爆炒都非常好吃，而且售价也是物美价廉。

By 豆果美食达人 蓉小厨

但是，经常会有人担心部分小作坊在豆芽生产过程中添加催长剂、增白防腐剂，使得豆芽卖相更好。“药水豆芽”颜色极白而且反光，看上去光鲜白净、脆嫩诱人，而且保存时间长、不容易腐烂，长期食用药水豆芽会危及健康。

By 豆果美食达人 蕾宝的烟味生活

今天，小果儿就给大家分享怎样在家生发豆芽，自己在家生的豆芽，吃着健康安全又卫生、更放心，不用担心里面添加催生素。

By 豆果美食达人 印象时光1

生豆芽的 *** *** 其实非常简单，看一遍就能学会，按照这个配方发4天就能吃，快来一起试试吧！

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-绿豆芽-

By 豆果美食达人 蓉小厨

- 食材清单 -

绿豆 80g

- 做法 -

1.先来泡绿豆，80克绿豆加水泡一夜。

2.第二天绿豆就全部发芽了，只要胚芽顶开了绿豆的外皮就可以了。

3. 接着准备一个可以滤水的筐子，我是用的小蒸笼，先铺上一层干净的纱布，豆子倒进来后再铺平整。

4.然后把纱布折叠过来全部盖住豆子，倒上清水把豆子和纱布都浇透，每天早晚像这样各浇一次水，最后盖上盖子就可以了。

5.盖子透光的话再盖上一层布，第二天，豆芽已经慢慢的长出来了，盖上纱布后浇水盖盖子，不要透光。

6.第4天绿豆芽就发好了，做法简单又快速，最主要的是自己发的豆芽吃起来更健康放心。

7.取出来剪掉根后再清洗两遍就可以做菜了。

家庭 *** 豆芽的3种 *** ，最后一种懒人必备，学起来

小伙伴们大家好，今天我们来说一说豆芽的种植。想必大家的生活中都吃到过豆芽，尤其是在烫火锅的时候，没有一份豆芽，那火锅是没有灵魂的，那么在我们生活中，我们吃的豆芽到底是怎么来的呢？是怎么种植的呢？今天小编就来为大家说一说，其实豆芽的种植 *** 有很多种，在家一个小小的阳台就能种植出豆芽，那今天小编主要为大家介绍豆芽的种植 *** ，如果你是一位家庭主妇，那你一定要学起来，这样可以让自己的家人吃到最新鲜的蔬菜。

1、脆嫩豆芽

1.1选种

这种豆芽更好选择大豆，皮厚的品种，通常来说黑豆的生涯比较好，在种植的过程中首先要将杂质和烂豆去除。

1.2种植

将选好的大豆进行清理，然后用温水浸泡8个小时左右，水温在15摄氏度比较合适，所以建议可以在夏季进行浸泡，将浸泡好的豆子直接捞出来晾干，然后用温水再进行清洗，就可以直接将豆子放在泥盆中进行种植。种植好之后，需要用旧的棉被或者棉布将泥盆盖住，以达到保暖催芽的效果。在催芽的前期，尽量每隔1~5个小时翻动一次，直到豆子萌芽才不做翻动。在此过程中也要观察豆芽的生长情况，如果豆子发干没有水分，那要及时补充水分。

1.3管理

种植之后最重要的是管理，除了间隔一段时间进行翻动之外，最重要的还是要观察豆子的长势当豆子长到一厘米左右，也就是三天左右的时间，更好是用土进行覆盖，在泥盆的旁边也要打一个小孔。除了保证泥盆的透气性以外，如果泥盆的水分过多，也可以及时进行排出。就这样反复观察种植，大概在8天，豆芽就能够长到接近10厘米，再过一周就可以直接食用了。

2、速生豆芽

2.1选种

这种豆芽在我们生活中不常见，在部队中比较常见，因为这种豆芽最开始也是在部队中研制出来的，这是一种比较科学的培养豆芽的 *** ，所以这种豆芽的营养价值也是更高的，选择的豆子主要是由黄豆组成，而且是质量比较好的黄豆。

2.2种植

选择好黄豆之后，需要准备一些稻草，利用天气好的时候，在太阳下将这些稻草晒干，然后搓成麻绳捆绑起来，将所有的麻绳连成一片成为一个草片，厚度在5厘米左右比较合适。有了这一个草甸之后，基本上豆芽的培养基质就有了。其次，准备5千克的豆子放置在草片上，在表面用另一个草片进行覆盖，并将边缘缝合。最后再用牛皮纸将整个草堆儿包裹起来，然后在最外层覆盖一层塑料薄膜，塑料薄膜仅覆盖在表面和底面，将两边留够足够的空隙。最后一步比较关键，将整个草堆儿斜放起来，倾斜角度大概15度左右。与水龙头连接，通过水龙头放水，将整个草垛浸湿，但一定要注意通过水龙头将草垛浸湿之后，多余的水分一定要从下部排出，不然会引起腐烂。

2.3管理

将这一切准备好之后，就是种植的管理了，定期将草堆里的豆子进行查看，确保室内的温度在20摄氏度，通过这样的 *** ，基本上三小时就能看到豆子冒出新芽，每小时在进行浇水，每次的浇水量在15千克左右。这样一周之后就可以吃到新鲜的豆芽了，而且这也是营养价值非常高的豆芽。

3、机器生芽

由于豆芽是一种非常容易种植的植物，所以目前已经有了机器生芽，只要购买一台豆芽机就可以将豆子放进去，过几天直接吃豆芽。这种机器并不贵，所以如果是非常喜欢吃豆芽，倒是可以考虑购买这样的机器，基本上这样的机器可以实现冲豆喜豆吹芽，控制水温，控制湿度以及缺水报警，三天后就可以吃到新鲜的豆芽了。

以上就是小编为大家介绍的三种 *** 豆芽的 *** ，第1种 *** 的 *** 相对来说比较传统，自己家就可以直接 *** ？第2种我们不常见，但这一种 *** 确实也是一种 *** 高质量高营养豆芽的 *** 最。第3种最适合懒人使用，直接购买一个机器，天天都可以吃豆芽，吃新鲜的豆芽。不过第3种也是投入成本更大的，看到以上三种 *** 豆芽的 *** ，你觉得你喜欢哪一种呢？想不想尝试一下自己在家 *** 豆芽呢？你觉得文章对你有用的话，赶快给我们留言点赞评论吧。

豆芽营养价值高 自助生豆芽这样做

来源:人民网

人民网北京4月9日电 （记者乔业琼）春来已至，万物生长。很多人喜欢自己动手，养殖蔬菜，比如在家生点豆芽。作为豆子的后续生长形态，豆芽体内发生了哪些变化？是不是比豆子更有营养呢？对此，上海市疾控中心分享了相关知识。

黄豆芽营养价值高

黄豆芽比黄豆营养价值高，绿豆芽比绿豆营养价值高。黄豆芽比起黄豆，黄豆芽的蛋白质利用率比黄豆高10%左右，维生素A可增加1-2倍，维生素B2增加2-4倍，维生素B12是黄豆的10倍，维生素E是黄豆的2倍。而绿豆发芽期虽然蛋白质总量有所降低，但蛋白质分解为氨基酸，使氨基酸种类增多，且组成比较合理，适合于人体吸收利用，从而大大得提高了营养价值。除此之外，黄豆和绿豆均在发芽后大幅提升了维生素C的含量。

在所有豆芽中，黄豆芽的营养价值更高。黄豆芽在发芽过程中，由于酶的作用，钙、磷、铁、锌等矿物质元素更多地被释放出来。中医认为，绿豆芽性凉、味甘，不仅能清暑热、通经脉、解诸毒，还能补肾、利尿、消肿、滋阴、壮阳，调五脏、美肌肤、利湿热。

豆芽储存和烹制有讲究

自制豆芽虽好，但也伴随着一些食品安全问题。

在豆芽菜的生长过程中，由于适宜的环境因素、温度和营养条件，如未及时换水豆芽菜中的微生物可能会从低污染水平增值到高污染水平。如果豆芽没有做熟就吃，或者生吃了豆芽菜，很容易食物中毒。而如果豆芽菜存储时间过长，会出现微生物大量繁殖并分泌代谢产物的现象，此时误食豆芽菜会中毒。

保存不超过2天。发好的豆芽需在避光、低温条件下保存。可将豆芽择洗干净，控干水分后放入保鲜袋中，尽量排尽空气后密封，放入冰箱内冷藏保存，一般不要超过2天。如果没有冰箱，也可用干净的水浸泡，避光保存，并尽快食用。

千万不要生吃豆芽。食用豆芽一定要做熟，切忌生吃。豆芽变绿或长出小叶，不是产生了毒素，可以放心食用，但其口感会变差。如果出现腐烂、变质，则不可食用。

除此之外，豆芽菜是寒凉的食物，吃多了容易损伤胃气，且含粗纤维，容易加快肠蠕动而引起腹泻。因此，患有慢性肠炎、慢性胃炎及消化不良的病人应适量食用。

生豆芽的步骤和注意事项

以生黄豆芽为例，主要包括准备工作和日常管理。

准备工作，大约需10小时。需要两大把黄豆、育苗盘（可用盘子、盆等有一定高度的容器）、育苗纸（可选用无纺布、杜邦纸、厚餐巾纸、厚厨房纸或纱布等）。将黄豆均匀铺满育苗盘，仔细选豆，要将有虫眼、黑色、颗粒不饱满的挑选出来扔掉。

黄豆冲洗一遍，放入干净无油的广口瓶容器中，水加至黄豆以上8-10公分左右，浸泡10小时左右。此时豆子已经涨大了很多，马上用流动水冲洗干净，扔掉杂豆。将育苗盘清洗干净，放入一张浸湿水的育苗纸，再将干净的黄豆均匀地铺满。

日常管理，大约3-5天。黄豆发芽适宜温度在25℃左右。超过30℃容易导致黄豆腐败，影响出芽；浇水是最为重要的环节，要随时保持湿润，但水又不能太多，育苗盘底不能留水（底盘可以适当扎洞或者用漏水的底盘较好），否则可能会烂根。定时浇水，水温不要高，浇水要浇透，不留死角，以防止红根、烂根；黄豆必须避光育苗，喷好水后，育苗盘上要盖一层不透光的湿润的纱布（或有良好吸水能力的替代物）。

保持上述操作，一般到第二天晚上就能发出细细的嫩芽来了。

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“天然下火菜”被发现，2块钱1斤，上火口腔溃疡要多吃，管用

这两天辣的吃的有点多，有点上火，嘴里也起了泡，不得不连着喝了几天的白粥。这对热爱美食的我来说，真的是一大酷刑。冬天天气干燥，很容易上火，提醒大家要注意饮食，不要多吃那么多辣的东西。小编再推荐大家一种食物，对下火很有效，隔三差五吃，不要像小编一样，上火了才去注意。
“天然下火菜”被发现，2块钱1斤，上火口腔溃疡要多吃，管用。它就是绿豆芽，中医认为经常食用绿豆芽可清热解毒，而且绿豆芽中含有核黄素，口腔溃疡的人很适合食用。下面分享一下绿豆芽炒干豆腐的 *** 过程，如果有喜欢的小伙伴可以试着做一下。

绿豆芽炒干豆腐

By 纪元杰米3511912325

配料：

绿豆芽 400克、干豆腐 适量、料酒 少许、十三香 少许、精盐 少许、鸡精 少许、葱姜蒜 适量、花生油 适量

烹饪步骤：

1.准备干豆腐切丝，开水烫一下。

2.绿豆芽洗净

3.葱姜蒜切丝

4.热锅凉油放入葱姜蒜爆香

5.放入干豆腐丝，添加料酒，十三香翻炒。

6.加入绿豆芽，添加少许酱油。

7.炒熟加入盐鸡精出锅。

8.装入盘中，清淡可口。

烹饪小贴士：

1、看芽根：自然培育的豆芽菜，根须发育良好，无烂根、烂尖现象，而用化肥浸泡过的豆芽菜，根短、少根或无根。
2、看豆粒：自然培育的豆芽，豆粒正常，而用化肥浸泡过的豆芽豆粒发蓝。
3、看水分：折断豆芽秆的断面是否有水分冒出，无水分冒出的是自然培育的豆芽，有水分冒出的是用化肥浸泡过的豆芽。
4、闻气味：如果豆芽大量使用了增白剂、"保鲜粉"等硫制剂，二氧化硫一定会超标。拿一小把豆芽用开水烫一下，用鼻子闻一闻，如果有臭鸡蛋味则肯定含有大量的硫制剂，不可食用。

大家喜欢这道美食吗？

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才知道，原来发豆芽这么简单，3天就能吃，脆嫩爽口，省钱还实用

不知道大家喜不喜欢吃豆芽，总之我很较喜欢吃，特别是在涮火锅的时候，或者是吃凉拌粉的时候，豆芽可是我不可缺少的素食之一。吃起来起来脆脆的，香香的，嚼起来还有嘎子嘎子的声音，所以时候去市场买菜的时候，总会想要买一点豆芽，回家做炒豆芽。

但是从市场上买回去的豆芽，回家一打开袋子就不会闻到一股很奇怪的味道，原因可能是因为有很多商家在发豆芽时，为了加速豆芽的生长，所以在发豆芽的过程中都会添加一些增长剂或者是其他化学用品，这些都是非常不利于身心健康的。

于是我就想到了，在自己家也可以 *** 豆芽，自己发的豆芽健康营养，有任何的添加剂，吃起来更放心，而且 *** 过不麻烦，只发芽只需要3天，就可以成功发出豆芽，今天我们就一起来学发豆芽，一起往下看看吧！

【发豆芽】

1、首先我们需要准备一些绿豆，大概是150克左右，然后准备一个大一点的盆，更好能遮光避光的，而且要深一点，然后用热水壶把水煮开，倒入装绿豆的盆中，先 *** 一下绿豆，然后再分次加入凉开水，水的温度要温控制在37度左右。

然后用盖子盖上。一定要选用可以完全遮光的盖子，如果没有可以准备一个黑色的袋子，将不能完全遮住光的盖子盖住或者是抹布也可以，注意绿豆芽一定要避光保存。

2、第1天早上，打开盖子我们可以看到豆芽已经开始发芽了，然后我们把盆中的水倒掉，再用清水冲洗几遍，重新盖上盖子，切记要避光保存，之一天的中午再打开盖子给豆芽换水，发绿芽豆要勤快换水，才能增长得快些，一般早中晚每天三次就可以，换完水盖上盖子避光保存。3、到了第2天早上，我们可以看到绿豆芽已经开始慢慢的变长了，还是同第1天一样勤快换水冲洗一日三次，这样子泡出来的豆芽才不容易腐烂发臭，到了第2天晚上的时候，豆芽已经长了有一两厘米。

4、为了让豆芽长得更粗更长，我们在豆芽上面盖上一层纱布，准备一块纱布，把纱布盖在豆芽上面，再盖上一个小盖子，把纱布压住，再小盖子上面在盖上大打盖子，注意避光保存。

5、到了第3天早上我们打开盖子看一下豆芽，发现豆芽长得。又长又好。，只用了150克的绿豆，就发了一大盆的豆芽。发好的豆芽，我们可以用来煮汤或者清炒。味道都是很棒的。

【炒豆芽】我们就用刚刚发好的豆芽做一道美食。起锅热油，倒入切好的蒜片，辣椒炒香，想出香味之后，肉豆芽，翻炒至豆芽断生，再加一勺食用盐，继续翻炒，加入一点葱段调味点缀。翻炒均匀，不可以关我出锅装盘了，加自己发的生绿豆芽，无激素无添加剂，吃着干净放心又健康，学会了吗？赶赶紧试一试

小贴士

1、在发豆芽时一定要勤快换水，才能发出好豆芽，才不会出现豆芽发烂发腐的现象。

2、在发芽的过程中一定注意遮光保存。

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