准备食材米淘洗干净，放电饭煲里蒸熟，鸡蛋加入少许盐打散锅里倒适量油，倒入鸡蛋后快速用筷子搅散，然后盛起来，这样的鸡蛋会很嫩哦西红柿切十字口，用开水烫一下，去除外皮切块备用锅里倒入适量油，放入蒜片和葱白小火炒香倒入西红柿炒出汤汁放1匙白糖适量盐炒匀倒入鸡蛋，最后汤汁不多的可以倒一点清水收汁做好的西红柿鸡蛋浇到 蒸好的米饭上，撒上葱花，盖浇饭就好啦不知道吃什么的时候就吃这个吧
教你做番茄炒茄子盖浇饭，开胃又下饭，比炒鸡蛋吃起来更香大家一定都吃过西红柿炒鸡蛋，但您吃过西红柿炒茄子吗？只听菜名，就觉得很新鲜。炎热的夏天，吃上这样一盘菜，开胃又下饭，食欲大增。
今天我就跟您说说西红柿炒茄子的做法，配上大米饭，一碗不够吃。
用料：
西红柿，茄子，青椒，大蒜，糖，醋，盐，生抽，淀粉，油，水。
做法：
洗净西红柿，去蒂，切成小块，番茄块不要太大。
茄子去蒂，削去外皮，切成小块。
青椒切小块备用。大蒜切末儿。
取一小碗，加一勺生抽，一点蚝油，一勺半的白糖，半勺醋，搅拌均匀。再加一点水稀释，最后加一小勺的淀粉搅拌均匀，调成一个汁备用。
锅内倒油，将油温烧至六七成热的时候，把茄子放入油锅中炸制。
炸到茄子变软变轻，就可以捞出来了。
茄子炸好以后，锅内倒入青椒块，把青椒块稍微炸下，等青椒变成翠绿断生后，就可以捞出来了。
锅内留底油，先加大蒜翻炒，再下切好的西红柿，炒至西红柿开始起蓉，加盐调味。
倒入炸好的茄子，加调好的酱汁，用小火炖30秒，这样茄子更容易入味。
最后倒入青椒，炒匀就可以出锅了。
盘子里装入米饭，盛上一些西红柿炒茄子，吃的时候拌匀，实在是太好吃了。
美食,菜谱
美味诱人的西红柿盖饭我有小窍门哦……我的周末食光我要上首页TA怎么这么好看更好用鱼汤！味道鲜美极了！无需放味精！小朋友吃更健康！可以多炒点蕃茄鸡蛋虾，用来做一碗汤喝！更美好了！蕃茄鸡蛋虾盖饭笔记
番茄鸡蛋盖饭加入火腿好吃到哭1.番茄切小块2.火腿切片3.葱切葱花4.蒜切蒜末5.鸡蛋打散1.加油2.蒜末下锅爆香加入番茄中小火炒烂掉番茄番茄炒烂掉以后，开始加入调料（1勺番茄酱，1勺生抽，少许盐）接下来加入火腿肠翻炒一下即可加一小碗清水，翻一下锅最后再倒入准备好的鸡蛋液（小火1-2分钟，等待鸡蛋液成型）最后翻一下锅，即可出锅，撒上葱花开动吧！（超多水分的鸡蛋番茄火腿和米饭拌起来太好吃了吧）也可以多加水，最后鸡蛋液成型后，把米饭倒进锅里一起搅拌后，闷两分钟就可以变换成（番茄烩饭）是不是很神奇！！！干湿任你选！
妈妈做的午饭又被夸奖了，番茄牛腩盖浇饭，荤素搭配营养美味今天做的午饭又被夸奖了，妈妈安排的番茄牛腩盖浇饭，有荤有素，营养健康，妈妈做的饭菜就是香！
北京的小学生居家学习继续，老母亲也继续为孩子们的一日三餐操心。前两天分享的午餐做法得到了朋友圈里小伙伴的点赞，妈妈们都表示正在发愁孩子们居家学习，在家不知道做什么饭菜呢，正好可以参考一下我的做法。既然有人需要，那就继续分享吧！
今天我给两个孩子安排的是番茄牛腩盖浇饭，搭配了蒜蓉油麦菜和白煮蛋，肉菜蛋都有了，营养足足的，每人一盘，吃得舒服又方便。
牛腩我是买了那种1斤一袋的，每次解冻开一袋就行，比较方便。一起来看看详细的烹饪过程吧！
【番茄牛腩盖浇饭】
番茄土豆牛腩的食材和调味料：小番茄、牛腩1斤、土豆1个、姜、番茄酱、盐、冰糖、食用油；
蒜蓉油麦菜的食材和调味料：大蒜、油麦菜、食用油、生抽酱油；
番茄牛腩盖浇饭的详细做法：
1、牛腩块解冻，冲洗干净，锅里加上清水，放进牛腩，加热煮出备沫，捞出后用温水洗净。如果牛腩块比较大，再切成小块备用；
2、小锅上火烧热，放食用油，放姜片炒香，再放牛腩块翻炒2分钟左右，放进番茄块和番茄酱一起翻炒。
番茄可以用小番茄也可以用大番茄，番茄酱的味道比较浓郁，可以帮助食物入味；
3、翻炒均匀后，加入热水，没过食材，煮开后盖上锅盖，中小火焖煮1小时以上；
牛腩块炖煮时间越长越软烂入味，焖煮时间可以根据自己需要的口感来调整；
4、1小时后，打开锅盖，汤汁比之前要少了一半左右，牛腩块已经软烂入味了。再把土豆去皮切成小块，放到锅里，翻炒均匀后盖上锅盖，继续中小火炖煮15分钟左右。中途可以打开锅盖翻翻锅里的食材，加入盐、冰糖调味；
炖煮到土豆熟透即可，如果觉得汤汁不够浓，可以打开锅盖，大火收汁，番茄土豆炖牛腩就做好了。这也是我今天盖浇饭的主菜。
盖浇饭副菜是蒜蓉油麦菜，是一道简单快手的家常素菜。也可以根据自己的喜好，换成其它的蔬菜来搭配。
5、油麦菜洗净后切成小段，大蒜去皮切碎。炒锅上火烧热，放食用油，放大蒜碎翻炒出香味，再放油麦菜翻炒断生，加少许生抽酱油，翻炒均匀后即可出锅装盘。
6、盛一碗大米饭，装在碗里压紧实，扣在盘子里。再把做好的番茄土豆牛腩浇在米饭周围，摆上蒜蓉油麦菜。正好还有一个煮熟的鸡蛋，也一起放在盘子里了。淋上番茄牛腩的汤汁，一盘色香味俱全的番茄牛腩盖浇饭就做好了。
孩子们都比较喜欢吃番茄的酸甜口味，不管是番茄炒鸡蛋还是番茄炖牛腩，都是比较受欢迎的做法。
这道番茄牛腩盖浇饭营养健康，做法也不难，只是炖煮牛腩需要费一点时间。如果想要节省时间，也可以用高压锅先把牛腩煮熟，再进行烹饪，相对来说可以节省一些时间。如果小伙伴喜欢这道盖浇饭，不妨动手试试吧！‘
懒人餐！2个西红柿，2只鸡蛋，1碗米饭就能做出超级好吃的盖浇饭您好，这里是魔多厨房，我是多妈！ *** 妈妈一枚，有两个可爱的女儿。我喜欢带着孩子们四处溜达，也喜欢在家做饭烧菜！努力让我的 *** 妈妈生活，过得简单而美好，感谢您的支持和鼓励！
最近受台风影响，我们家这边下很大的雨，风也很大，吓得我都不敢出门买菜，怕大风给我刮走了，所以用家里库存的西红柿和鸡蛋做个盖浇饭。喜欢吃盖浇饭很久了，当我刚进入社会的时候，一个人在外面租房子，就特别喜欢在房子旁边的小餐馆吃饭，一个人点菜又浪费，所以我都是点一份盖浇饭对付一下。
我更爱的就是西红柿鸡蛋和宫保鸡丁盖浇饭，所以今天就做一个西红柿鸡蛋盖浇饭！
食材明细：
西红柿 2个
鸡蛋 2个
蒜片 1瓣
葱 适量
白糖 1匙
盐 适量
米 1人份
1.米淘洗干净，放电饭煲里蒸熟，水量尽量少点，做出的米粉粒粒分明比较好吃，西红柿切十字口，用开水烫一下，去除外皮切块备用
2.鸡蛋加少许盐打散，锅里倒油小火加热，倒入鸡蛋快速用筷子搅散捞出
3.锅里倒入适量油，放入蒜片和葱白小火炒香，倒入西红柿炒出汤汁
4.放1匙白糖，适量盐炒匀，倒入煎熟的鸡蛋，最后倒一点清水收汁
5.做好的西红柿鸡蛋浇到蒸好的米饭上，撒上葱花，盖浇饭就好啦
??小贴士：
西红柿鸡蛋其实不需要太多的调料，就已经很好吃了，西红柿出汁多的就不用加清水了，不多的就加点清水，盖浇饭多点汤汁会更好哦！
西红柿炒鸡蛋是很多人的童年记忆，经常出现在饭桌上，我个人是很喜欢吃的。记得我上班的时候吃的最多的盖浇饭就是西红柿炒鸡蛋盖浇饭，一份就要10几块。其实我们自己在家做一份的成本在4块左右，这还是物价比较贵的时候。只要提前煮好饭，十分钟就能够完成，自己做的也比较干净卫生。
用西红柿和鸡蛋做的盖浇饭，营养丰富做法简单，适合上班族带饭
西红柿炒鸡蛋盖浇饭
准备食材：一个西红柿，两个鸡蛋，一小块生姜，一个大蒜，一根葱，一人份米饭
用西红柿和鸡蛋做的盖浇饭，营养丰富做法简单，适合上班族带饭
大米洗净放进电饭锅煮好，可以提前预约煮饭。
用西红柿和鸡蛋做的盖浇饭，营养丰富做法简单，适合上班族带饭
西红柿洗净切小块，生姜、大蒜切碎，葱切成葱花。
用西红柿和鸡蛋做的盖浇饭，营养丰富做法简单，适合上班族带饭
鸡蛋打入碗中加入一小勺食盐，用筷子打散。
用西红柿和鸡蛋做的盖浇饭，营养丰富做法简单，适合上班族带饭
锅中倒油，油热倒入鸡蛋液炒散盛出备用。
用西红柿和鸡蛋做的盖浇饭，营养丰富做法简单，适合上班族带饭
锅中倒油，油热放入大蒜和生姜碎炒香，倒入切好的西红柿炒软。
用西红柿和鸡蛋做的盖浇饭，营养丰富做法简单，适合上班族带饭
再倒入鸡蛋搅拌均匀，加入适量水煮30秒左右。
用西红柿和鸡蛋做的盖浇饭，营养丰富做法简单，适合上班族带饭
最后加入食盐和葱花搅拌均匀即可。
用西红柿和鸡蛋做的盖浇饭，营养丰富做法简单，适合上班族带饭
将煮好的饭盛入盘子中，再将西红柿炒鸡蛋浇在上面就好了。
用西红柿和鸡蛋做的盖浇饭，营养丰富做法简单，适合上班族带饭
带便当的可以放入餐盒中。
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懒人福利，番茄鸡蛋盖浇饭，十分钟就能出锅，美食其实很简单！西红柿含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素。鸡蛋含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质；蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋是很好的健脑食品。
西红柿炒鸡蛋烹饪 *** 简单易学，营养搭配合理。鲜艳，口味宜人，爽口、开胃，深受大众喜爱。其营养价值丰富，具有营养素互补的特点以及健美抗衰老的作用。
【番茄鸡蛋盖浇饭】
用料：鸡蛋3个、番茄两个、米饭适量、葱1根、盐适量、鸡粉1小匙、胡椒1小匙、糖1小匙、生粉2小匙
1、鸡蛋搅散，番茄切小丁，葱切末
2、锅入油，油热，关火，倒入鸡蛋液
3、油温会使鸡蛋呈半熟状态，开火，稍微翻炒一下鸡蛋，有点点没熟的时候，最嫩，搅碎，倒入番茄丁
4、加一小碗水，调味：盐，糖，胡椒，鸡粉。加盖小火约5分钟
5、舀两小匙淀粉，加少许水，调散
6、勾芡，待水开后，撒葱花
7、在盘子里摆好米饭，将番茄鸡蛋浇在米饭上即可
【番茄土豆盖浇饭】
用料 ：番茄两个、土豆一个（成 *** 头大小）、香肠三根（我用的是双汇的台湾香肠）、番茄酱适量、青椒1-2个、水 适量、盐适量
番茄土豆盖浇饭的做法
1、番茄，土豆，香肠，青椒，统统切丁备用
2、锅里倒油，下蒜爆香，下番茄不断滴翻炒（这个过程中可以加入一点水，以免胡锅）
3、把番茄炒成酱后下土豆，香肠翻炒，加番茄酱和水炖，炖至汤汁粘稠加盐调味，最后下青椒翻炒几下出锅，浇在已经盛好的饭上。
