东台鱼汤面是江苏省东台市的一道传统美食。它选用当地特产的鲜活草鱼，配以精选面粉，经过特殊工艺烹制而成。其汤清而鲜美，面条劲道有嚼劲，是一道别具特色的美食佳肴。
东台鱼汤面的 *** 过程需要经过多道工序，其中为关键的是草鱼的处理和鱼汤的熬制。首先，要选用鲜活的草鱼，将其去鳞、去内脏、去头尾，切成块状备用。然后，将鱼块放入锅中，加入清水、姜片、葱段、料酒等调味料，用中火熬制数小时，直鱼肉烂熟，鱼汤出味。，将熬制好的鱼汤过滤掉杂质，备用。
接着， *** 面条。将面粉倒入容器中，加入适量的水搅拌均匀，揉成面团，放置片刻。然后，将面团擀成薄片，切成细条，放入开水中煮熟，捞出备用。
，将煮熟的面条放入碗中，倒入预先熬制好的鱼汤，加入鱼块、豆腐、葱花等配料，即可食用。
东台鱼汤面的汤清而鲜美，鱼肉烂熟入味，面条劲道有嚼劲，配料丰富多样。它不仅味道鲜美，而且营养丰富，是一道家喻户晓的传统美食。
东台鱼汤面是东台市的一道传统美食，具有深厚的地方文化底蕴。它不仅是东台人民的饮食文化的代表，也是东台市的一张名片，吸引了众多游客前来品尝。
总之，东台鱼汤面是一道具有浓郁地方特色的美食佳肴，不仅味道鲜美，而且营养丰富。如果您有机会来到东台市，一定不要错过品尝这道美食。
东台鱼汤面是江苏省东台市的一道传统美食，以其鲜美的汤底、细腻的面条和鲜嫩的鱼肉而闻名于世。该菜品历史悠久，可以追溯到清朝末年。如今，东台鱼汤面已经成为东台市的一道标志性菜品，备受游客和当地人的喜爱。
东台鱼汤面的 *** *** 相对来说比较简单，但需要选用新鲜的食材和耐心细致的烹制过程。主要的 *** 步骤如下
1. 准备食材鲜鱼（以鲢鱼为佳）、鸡骨、葱、姜、蒜、香菜、面粉等。
2. *** 汤底将鱼肉和鸡骨放入锅中，加入清水，大火煮沸后转小火熬制1-2小时，加入葱、姜、蒜等调料，再熬制1小时左右，过滤出汤底备用。
3. *** 面条将面粉加入适量的水和盐，揉成面团，擀成薄面片，切成细条，放入滚水中煮熟，捞出备用。
4. 准备鱼肉将鲜鱼去骨，切成小块，放入汤中煮熟。
5. 拼盘将煮好的面条放入碗中，倒入热汤，加入煮好的鱼肉块，撒上香菜即可。
东台鱼汤面的食用 *** 比较简单，将煮好的面条和鱼肉放入碗中，倒入热汤，加入适量的调料，如酱油、醋、花椒等，再撒上香菜即可。这道菜品汤汁鲜美，面条细腻，鱼肉鲜嫩，口感十分丰富。此外，东台鱼汤面还有一种特殊的食用方式，即将面条和鱼肉放入炒锅中煸炒，炒金黄色后再加入汤汁，这样食用更加美味。
东台鱼汤面是东台市的一道传统美食，具有浓郁的地方特色和文化内涵。在东台市，这道菜品已经成为当地人日常生活中不可或缺的一部分，也成为游客前来东台必尝的美食之一。此外，东台市还每年举办“东台鱼汤面节”，吸引着大量游客前来品尝正宗的东台鱼汤面，感受东 *** 特的美食文化。
