欢迎大家观看二姐这篇教你做素丸子炖白菜冻豆腐的文章。本图文为二姐美食原创作品，严禁转载与抄袭。如果有美食方面的想法，欢迎大家关注和我交流。二姐美食，教你做家常美味。
二姐心得之美味的素丸子炖白菜冻豆腐
立春了，但是天气还是有一些寒冷的，这几天也不能出门所以二姐想着给家里人做点菜，就用点家里现有的食材就可以了，而且二姐作为北方人来说，还是很喜欢做一道炖菜的，给家里人吃完之后非常爽口下饭。这次二姐做这道菜的时候，把冰箱里面的冻豆腐也拿出来解冻下准备做这道美味，正好也炸了一些素丸子。二姐就打算做成一锅出的炖菜，将可以利用的食材都放进去做成一锅香喷喷的炖菜，二姐觉得这个味道还真挺不错的。等二姐做完，家里人一吃到这个素丸子炖白菜冻豆腐都说好吃，而且连着汤水带着菜都吃进去了，看着家里人这么喜欢这道美味的素丸子炖白菜冻豆腐，二姐也和大家说下这个做法。
二姐做素丸子炖白菜冻豆腐的优势
1、味道可口，比肉菜还香
二姐做这道素丸子炖白菜冻豆腐，如果光加进去白菜粉丝这些食材是比较单调的，而且做出来的光放白菜粉丝的味道吃着也很普遍，所以二姐加进去了冻豆腐和素丸子，这个味道就比较可口了，二姐觉得这个素丸子炖白菜冻豆腐就比较好吃了。
2、做法简单
二姐做这道素丸子炖白菜冻豆腐并没有特别难，二姐认为只需要掌握些技巧，那么大家都能做好这道美味的素丸子炖白菜冻豆腐了。
素丸子炖白菜冻豆腐的做法
【所需的食材】
主材：白菜半颗、素丸子一碗、冻豆腐一块、粉丝一把。
辅材：葱段适量、姜少许、蒜适量、八角几个、酱油少许、食盐少许、十三香适量、食用油适量。
【开始做素丸子白菜冻豆腐】
1、首先将锅里加点食用油等温度升起来，再加上拍扁的蒜、切好的葱段以及切片好的生姜，先将食材煸炒出香味来，随后在里面加入少许的酱油。
2、将大白菜切成小片之后放进去，将白菜炒软乎一些。
3、在锅中加入切成小块的冻豆腐，随后加入适量的食盐和十三香。
4、加进去粉丝和素丸子之后，在锅中加清水基本覆盖住所有的食材，等待素丸子炖白菜冻豆腐做熟就可以了。
大家看下二姐做出来的素丸子炖白菜冻豆腐的效果，是不是感觉还可以呢？
小贴士
1、冻豆腐切块有技巧
冻豆腐提前解冻之后，要捏一下冻豆腐中的水分之后再切成均匀的小块，这样比较容易切一些而且还不会煮碎冻豆腐。
2、加粉丝和素丸子有技巧
粉丝比较容易熟，而且素丸子本身就是熟的，所以这两种食材在炖白菜冻豆腐之后再加进去就可以。
以上就是二姐写的关于素丸子炖白菜冻豆腐的文章，欢迎大家关注二姐和我交流！
白菜素馅饺子这样做，相信你也喜欢吃大家好！我是布谷姐。
又到了大白菜更好吃的季节。冬天是大白菜成熟的季节，蔬菜更好是吃应季的时令蔬菜，营养又好吃。
大白菜这种蔬菜很百搭，荤好吃，素也不逊色。而且做法多样：可炒、可炖、可调馅包饺子。今天跟大家一起分享的就是一款用大白菜为主要原料做成的素馅饺子，好吃、美味、营养全。
白菜素馅饺子的做法：
主要食材：大白菜、鸡蛋、木耳、虾皮。
1、将大白菜清洗干净；木耳提前浸泡、洗净。
2、鸡蛋磕入碗中，放入少许盐和料酒，搅拌均匀，打成蛋液。
3、起锅放油，油热后放入打好的蛋液，炒熟、铲碎，盛出备用。
4、大白菜切碎，放入盆中，先放入少许盐搅拌均匀，腌一下水分。
5、将腌出水分的白菜碎，攥去多余的水分（攥出的水分不要丢掉），放入容器中，再放入适量熟油，搅拌均匀。多做这一步锁住水分，使营养不流失。
6、再将炒好的鸡蛋、切好的木耳、还有虾皮都与白菜放在一起，开始调味：
放入葱末、姜末、盐、白糖、蚝油、十三香、熟油、鸡精、香油搅拌均匀。这样饺子馅就调好了。
7、盆中放入适量面粉，将之前腌白菜时攥出的白菜汁用细网漏勺过滤一下倒入面粉中，用菜汁和面。若面太干的话，再添加适量的凉水。和好的面团盖上盖子饧面30分钟。
【通常咱们在和饺子面的时候都要在面粉中加少许盐以增加面团的筋性，这次就不用加盐了，因为菜汁中已经有盐分了】。
8、将饧好的面团放案板上揉匀，下成大小均匀的面剂，擀皮、包馅（包素馅饺子要尽量多放馅，味道更香）。
9、起锅放水，放入少许盐，水开后放入包好的饺子，煮熟即可。
小贴示：
大白菜营养丰富，除含糖类、脂肪、蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素外，还含有丰富的维生素，其中维生素C、核黄素的含量比我们常吃的苹果、梨都高；微量元素锌甚至还高于肉类，并含有能抑制亚硝酸胺吸收的钼。
布谷姐美食日记，感谢阅读！期待您的关注！每天一起分享美食！
夏天到了，吃点白菜给小朋友下下火。
By 古老的青蒜
用料- 白菜 个人喜好
- 盐 1勺
- 食用油 适量
- 五花肉 100克
- 海米 适量
- 花甲干 适量
- 瑶柱 适量
1、海米、花甲干、瑶柱用温开水泡一泡。
2、葱姜大料准备好。
3、白菜帮切条。
4、白菜叶单放。
5、一点猪油下锅。
6、小火下白菜帮，翻炒去白菜的生味。
7、白菜帮软了之后白菜叶下锅翻炒一下，白菜叶软了，白菜出锅。
8、锅下油五花肉小火炒出油。
9、五花肉出油后下入葱姜大料继续翻炒。
10、五花肉微微焦、姜葱炒干后下生抽和五香粉、花椒粉，继续翻炒一下。
11、白菜下锅继续翻炒一下。
12、加开水，再把泡好的海米、瑶柱、花甲干下锅，炖10-15分钟。
13、出锅，吃吃吃！好吃！
白菜的营养功效1.增强抵抗力
白菜为身体增强抵抗力，既有预防感冒及消除疲劳的功效。
2.解渴利尿
白菜干甜味、较淡、热量也较低，含有β-胡萝卜素、铁、镁，能提升钙质吸收所需的成分，另外白菜中的钾能将盐分排出体外有利尿作用。
3.通利肠胃
过炖煮后的白菜有助于消化，因此最适合肠胃不佳和或病患者食用。
4.促进消化
白菜能促进肠壁蠕动、帮助消化，防止大便干燥，保持大便通畅的功效，也能预防矽肺（由于长期呼吸道吸入硅石粉尘，而引起肺广泛纤维化的一种疾病，以呼吸短促为主要症状)乳腺癌、肠癌等疾病。
白菜的饮食禁忌1.大白菜性偏寒凉、胃寒腹痛、大便溏泻及寒痢者不可多食。 2.忌食隔夜的熟白菜和未腌透的大白菜。 3.腐烂的白菜含有亚硝酸盐等毒素，食后可使人体严重缺氧甚至有生命危险。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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冬天更爱吃的大白菜，这么炖着吃，好吃到连汤汁都不剩，真的爱了【冬天更爱吃的大白菜，这么炖着吃，好吃到连汤汁都不剩，真的爱了】在以前一入冬的北方，囤大白菜绝对是北方的一大特色，这排队买白菜的火爆程度简直堪比今天的“双十一”！今天生活越来越富足了，超市里随处可见的大白菜，再也不用像儿时那样家家户户的囤白菜，如果现在还有冬储白菜的人，那他囤的一定不是白菜，而是“念想”。白菜是一年四季都有的蔬菜，大白菜的营养成分很丰富，富含胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、粗纤维以及蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等。白菜含有丰富的粗纤维，可以促进肠道蠕动，促进大便排泄，起到润肠通便的效果。
大家都知道白菜炖粉条是北方常见的炖菜，在东北地区又叫猪肉炖粉条， *** 简单，营养也很丰富，这道菜只需要白菜、粉条、五花肉和少量的调味品即可。今天我在家也用白菜与粉丝一起炖了吃。之前家里熬了猪油，剩下了猪油渣，用猪油渣代替了五花肉片。粉丝用的是山药粉丝，它泡软炖煮后还是挺有韧性的。当一锅热乎乎的白菜炖粉丝端上桌，迫不及待尝一口，白菜鲜甜，粉丝软糯，油渣香韧，吃得好舒服，最后连汤汁都没剩下。
【白菜炖粉丝】
主料：白菜半棵、山药粉丝1小把、猪油渣适量；
辅料：稻米油、盐、料酒、鲍汁、白胡椒粉、葱花；
做法：
1、山药粉丝提前泡软；
2、大白菜洗净切成条状；
3、锅中倒入少许稻米油加热，再加入白菜翻炒片刻；
4、炒制白菜出水，加点盐调味；
5、再把油渣放入一起翻炒均匀；
6，加点料酒炒匀；
7、接着加入适量清水开始炖煮；
8、汤水煮沸后加入泡软的粉丝；
9、我还加了一些鲍汁拌匀；
10、天气冷了，所以我重新倒回了砂锅中炖煮；
11、上桌前撒上葱花、撒上白胡椒粉拌匀即可；
12、上桌开吃；
今天就分享到这里，如果你有什么美食建议可以给我留言。我是麦子老妈，一个上班族老妈，喜欢美食、喜欢旅游的我，每天都会更新至少一篇美食内容，喜欢的请关注我吧！欢迎多多的点赞、分享哦！你的支持是我在自媒体创作路上更大的动力
日本豆腐功效祛脂降压，化痰解毒，适合老年人，孩子，可以增加体质，提高免疫力 白菜可以润肠， *** 肠道蠕动，含有维生素C维生素E 小伙伴们快动手做一做吧
By Larry40
用料- 白菜 250g
- 日本豆腐 2条
- 黑椒肠 1条
- 蒜米 3-4瓣
- 朝天椒 1-2个
- 蒜苗 1条
- 鸡汁 一小匙
- 盐 适量
- 耗油 一小匙
1、1，白菜是手撕的，也可以斜刀切一小段的那种。 2，日本豆腐可以从中间下刀，分成四节，可以切8片或者12片，看个人喜好 3，蒜米，朝天椒切片（不喜欢辣的宝们可以不下） 4，蒜苗的蒜叶和蒜白切好分开，不要两者掺杂一起 5，黑椒肠切片，也可以用瘦肉片来代替都行的
2、锅中热油，大火到油热，放入日本豆腐，持续大火，铲子沿着锅边到底部慢慢的翻动豆腐，刚放入豆腐的时候不要着急的翻，会碎（更好是没炸过的油，如果油黑豆腐也是跟着黑的） 小提示: 1，看不懂油到底有没有到了温度的小伙伴不要着急，咱们大火热到一定程度如果锅边有烟升起来了，证明油锅的温度是达到可以炸东西的程度，或者还是不懂的话，可以加热到2-3分钟（看自己家的煤气炉功率而定）放一块试一下，会冒泡说明温度是达到，反之就还没到
3、炸至金黄即可捞出，炸的时候可以偶尔铲一块看看有没有变色，放到一旁沥干油分
4、大火热锅，放入蒜米，蒜白，朝天椒翻炒，炒一下有味就可以，放入切好的黑椒肠或者是瘦肉，（如果是瘦肉，不用完全炒变色，不然会很柴，哈哈哈）继续翻炒，因为是大火，翻炒要快，感觉太快的话可以调低到中火
5、放入白菜，依旧翻炒，炒一下子，主要是为了让白菜吸入配料的味道
6、放两碗水，平常吃饭的陶瓷碗，或者是水大概没过一半的白菜，视情况而定，因为白菜本身也有水分，所以会越炒越多的水
7、加入水翻炒差不多1分钟后，放入炸好的日本豆腐 小提示:日本豆腐放入中间，拨开白菜，因为煮的时候可以让豆腐吸入味（感觉水不够中途可以加）
8、放入盐，耗油，味精，鸡汁（没有可以用鸡精代替）适量着放，因为每个人做的量不一样，可以在后面试一下味道，加完料继续煮，煮大约1分钟，这个时候可以转中火了
9、我用的是这种鸡汁，大家可以自行去搜索下
10、煮的让白菜看起来很软的时候，放入最后的配料，蒜叶，翻炒一下就可以出锅了
小贴士1，翻炒的时候注意不要太过用力，尤其是日本豆腐已经在锅里的时候 2，焖的时候可以先大火1分钟，然后转中火慢炖，盖上盖子 3，煮的时候可以撒点油，因为白菜有油会更有光泽，不知道小伙伴有没有注意到，外边好一点的饭店，做的青菜都有光泽就是因为中途有放油的关系，不喜欢太油可以不加的
白菜的营养功效1.增强抵抗力
白菜为身体增强抵抗力，既有预防感冒及消除疲劳的功效。
2.解渴利尿
白菜干甜味、较淡、热量也较低，含有β-胡萝卜素、铁、镁，能提升钙质吸收所需的成分，另外白菜中的钾能将盐分排出体外有利尿作用。
3.通利肠胃
过炖煮后的白菜有助于消化，因此最适合肠胃不佳和或病患者食用。
4.促进消化
白菜能促进肠壁蠕动、帮助消化，防止大便干燥，保持大便通畅的功效，也能预防矽肺（由于长期呼吸道吸入硅石粉尘，而引起肺广泛纤维化的一种疾病，以呼吸短促为主要症状)乳腺癌、肠癌等疾病。
白菜的饮食禁忌1.大白菜性偏寒凉、胃寒腹痛、大便溏泻及寒痢者不可多食。 2.忌食隔夜的熟白菜和未腌透的大白菜。 3.腐烂的白菜含有亚硝酸盐等毒素，食后可使人体严重缺氧甚至有生命危险。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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告诉你3个诀窍，在家也能做出白菜炖豆腐步入大雪节气后，需要多食用一些白色的食物进行滋补。这道简单家常的白菜炖豆腐就很适合这个时节食用，做法简单，味道鲜美。
By 不做纯粹吃货
用料- 白菜 半棵
- 豆腐 1块
- 葱 适量
- 味达美臻品特级生抽 1勺
- 盐 适量
- 植物油 适量
1、将所需食材提前准备好。
2、豆腐切成块，葱切成沫儿，备用。
3、将白菜切成适当的大小。
4、锅中倒入适量的植物油，爆香葱花。
5、放入白菜翻炒一下。
6、然后加入豆腐继续轻轻翻炒一下。
7、加入1勺味达美臻品特级生抽，混合均匀。
8、然后加入适量清水，中小火炖煮一下。
9、临出锅前加入1勺盐调味。
10、一道简单又家常的白菜炖豆腐就做好了，很适合冬季滋补食用。
小贴士步入大雪节气后，需要多食用一些白色的食物进行滋补。这道简单家常的白菜炖豆腐就很适合这个时节食用，做法简单，味道鲜美。
白菜的营养功效1.增强抵抗力
白菜为身体增强抵抗力，既有预防感冒及消除疲劳的功效。
2.解渴利尿
白菜干甜味、较淡、热量也较低，含有β-胡萝卜素、铁、镁，能提升钙质吸收所需的成分，另外白菜中的钾能将盐分排出体外有利尿作用。
3.通利肠胃
过炖煮后的白菜有助于消化，因此最适合肠胃不佳和或病患者食用。
4.促进消化
白菜能促进肠壁蠕动、帮助消化，防止大便干燥，保持大便通畅的功效，也能预防矽肺（由于长期呼吸道吸入硅石粉尘，而引起肺广泛纤维化的一种疾病，以呼吸短促为主要症状)乳腺癌、肠癌等疾病。
白菜的饮食禁忌1.大白菜性偏寒凉、胃寒腹痛、大便溏泻及寒痢者不可多食。 2.忌食隔夜的熟白菜和未腌透的大白菜。 3.腐烂的白菜含有亚硝酸盐等毒素，食后可使人体严重缺氧甚至有生命危险。
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#少盐饮食 轻松生活#五花肉炖白菜豆腐粉条又到了北方人秋冬季每周恨不得五天离不开大白菜的季节！多吃大白菜对我们的肠胃有好处！粗纤维食材，而且怎样做都好吃，吃了几十年了，还是喜欢！今天做的五花肉炖白菜豆腐粉条，好吃，吃起来！
By 娜娜食堂
用料- 白菜 一颗
- 葱 一根
- 五花肉 200g
- 粉条 一把
- 豆腐 一块
- 八角 2个
- 老抽 1勺
- 生抽 2勺
- 蚝油 1勺
- 鸡精 1勺
- 盐 3克
- 小葱花 适量
1、白菜一颗洗净，切坡刀片
2、红薯粉条热水泡软
3、准备一块五花肉切薄片，葱姜八角备用
4、豆腐一块，切好备用
5、起锅倒油，油温五成热，加入八角五花肉煸出油，和香味
6、加入葱姜，老抽 生抽 蚝油，再加入白菜和豆腐 加一小碗水
7、白菜豆腐煮两分钟，加入红薯粉条，加入盐 鸡精
8、这就是我家吃的盐，一直就是这个牌子！
9、出锅！今天吃米饭这又是比较下饭的一道美食！
小贴士一定要五花肉煸炒才好吃，粉条不要放的时间太晚了，否则就碎在里面了！
白菜的营养功效1.增强抵抗力
白菜为身体增强抵抗力，既有预防感冒及消除疲劳的功效。
2.解渴利尿
白菜干甜味、较淡、热量也较低，含有β-胡萝卜素、铁、镁，能提升钙质吸收所需的成分，另外白菜中的钾能将盐分排出体外有利尿作用。
3.通利肠胃
过炖煮后的白菜有助于消化，因此最适合肠胃不佳和或病患者食用。
4.促进消化
白菜能促进肠壁蠕动、帮助消化，防止大便干燥，保持大便通畅的功效，也能预防矽肺（由于长期呼吸道吸入硅石粉尘，而引起肺广泛纤维化的一种疾病，以呼吸短促为主要症状)乳腺癌、肠癌等疾病。
白菜的饮食禁忌1.大白菜性偏寒凉、胃寒腹痛、大便溏泻及寒痢者不可多食。 2.忌食隔夜的熟白菜和未腌透的大白菜。 3.腐烂的白菜含有亚硝酸盐等毒素，食后可使人体严重缺氧甚至有生命危险。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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白菜萝卜新吃法，这3样一起炖，比肉还下饭，孩子也要大口吃冬天，最常见更受欢迎的是什么蔬菜？在北方那就一定是萝卜和白菜。
萝卜白菜耐寒，是冬天最常见的蔬菜，它们不仅数量多，而且价格便宜。
在经历过严寒后，白菜和萝卜含糖量增多，反而比之前更加鲜甜，一次买上几颗，也是极好存放，在北方是很受欢迎的！
除了萝卜白菜，在超市里还有很常见的菌菇——平菇，也是在冬天才最容易买到的。
前几天，我们这里下雪了，连续几天处于零下，豆妈便提前囤了好些萝卜、白菜，还有少量平菇。
偷懒的时候，我把这三样放在一起炖了炖，竟意外的香，口感香软汤汁入味，一点儿不比肉菜差，尤其是用汤汁泡饭，家里孩子也特喜欢吃。
冬日家常素炖
【准备食材】：
红皮萝卜2个、大白菜、平菇
香葱、大蒜、生姜、八角
【操作 *** 】：
1、红皮萝卜洗净，切成3-5mm的厚块；大白菜和平菇分别洗净切小块。
姜切丝，蒜切片，葱切段。
2、锅里烧热油，放入姜丝、蒜片、葱白段、八角，一起炒出香味。
3、倒入萝卜块一起翻炒均匀。
4、倒入平菇一起翻炒均匀。
并根据情况点适量清水一起炒匀。
5、向锅里加入一锅铲的生抽，一锅铲的老抽。
一起充分的翻炒均匀。
然后继续炒2-3分钟，至萝卜完全上色。
6、向锅里加入足够的清水，大火煮开。
7、加适量盐，盖上盖子，转小火煮至萝卜熟透。
8、打开盖子，将白菜铺在萝卜上，然后再次盖上盖子，焖煮2分钟。
注：我用的是白菜心，比较嫩，所以是等萝卜熟了才放的白菜；大家如果用的是外层的白菜帮子，可以再提前一些放入锅中。
9、打开盖子，将白菜与萝卜一起翻炒均匀。
继续煮2分钟即可开吃。
一道简单又家常的素炖菜就完成啦！
萝卜软软的，入口即化；白菜软糯多汁，平菇吃起来如同肉肉的口感，组合在一起，鲜香下饭！
【小贴士】：
1、做这道菜，萝卜的用量要比白菜和平菇多才会更香，因为萝卜自带独特甜味，能为整道菜增加不少风味。
2、萝卜片不要切得太薄，稍微厚一点儿，吃起来软软绵绵的，更有感觉。
3、萝卜一定要炖透了才好吃。
4、多一点儿汤，汤汁真是太下饭了，鲜甜味美而丝毫不腻，赛过肉香，孩子们都特别喜欢哦。
明天吃什么？还没有计划的朋友，不妨先囤上些萝卜白菜，随便一出手就是一道下饭菜！您认同吗？
天冷了，吃鸡鸭鱼肉不如这2样，高蛋白低脂肪，简单一炖比肉香我是豆妈，喜欢这篇文章的朋友，别忘了点赞、转发、关注哦！
导语：天冷了，吃鸡鸭鱼肉不如这2样，高蛋白低脂肪，简单一炖比肉香！
大家好我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负。进入深秋天气已不像初秋那般凉爽，经过几场秋雨气温逐渐下降，早晚已经有明显的寒意，天气转凉人们就更愿意吃一些热乎乎的食物，吃完后瞬间全身就暖和起来。提起热乎乎的食物，好多朋友之一时间就会想到麻辣烫、火锅这些美食，它们有一个共同点就是又热又麻又辣，但是常吃容易上火对健康不利，所以还是建议在饮食当中多吃一些清淡营养的食物。
俗语说“鱼生火，肉生痰，白菜豆腐保平安”，由此可见在日常饮食当中，要多注意鱼和肉的摄入量，吃多了容易上火生痰，多吃一些家常蔬菜更有利于健康。今天我做了一道白菜豆腐炖粉条，几片大白菜叶子，2元钱豆腐，一把粉丝，成本不到五元钱做上一大盆，热乎乎地吃完瞬间驱散了体内的寒气。这个季节大白菜陆续上市了，它含有维生素、胡萝卜素、蛋白质、粗纤维、矿物质等营养，水分的含量也很高，可以起到滋阴降燥的作用，特别适合秋冬季节食用，一起来看下我是怎么做的吧。
准备食材：白菜、豆腐、粉丝、五花肉、葱、蒜、食用油、生抽、老抽、蚝油、鸡精、胡椒粉、醋、香油
具体做法：1、豆腐用水冲洗一下，放置案板上切成厚薄均匀大小一致的豆腐块，用厨房纸巾吸掉豆腐块表面多余的水分，这样我们在煎豆腐块的时候就不容易溅油花。
2、平底锅里倒入少许的食用油，用刷子把油均匀地刷开，把豆腐块摆放到平底锅里中小火煎。刚放入锅里到时候不要急于用铲子铲动，煎至一面定型金黄色的时候，用铲子翻面煎另外一面，当两面全部煎至金黄的时候，盛出装入盘中。煎过的豆腐在后期炖煮的过程当中不容易碎掉，而且口感会更劲道。
3、五花肉冲洗干净放在案板上切到肉片，锅里放少许的食用油。油量一定要掌握好不需要太多，热锅凉油把五花肉放入锅内小火慢炒，这时候能看到五花肉里面的油全部被炸出来了，如果五花肉出油量比较多，用勺子将多余的油盛出来。平时我们吃花生油多，偶尔吃一下猪油对我们的身体也是有益处的。
4、五花肉炒至焦黄的时候，放入葱、大蒜开大火爆炒，炒出食材的香味，先下入白菜帮，白菜的这一部分不太容易熟，所以要先放进去炒一下，最后再将白菜叶子放入锅内一起翻炒，加入适量的生抽、八角、老抽，添加适量的清水中小火炖煮3分钟左右。白菜炖得差不多的时候，把提前泡软的粉丝放进锅里，再倒入煎好的豆腐块继续中小火炖5分钟，出锅前调入适量的蚝油、鸡精、香油、醋、胡椒粉即可出锅。
焦香的五花肉，鲜嫩的白菜，吸饱了汤汁的粉丝爽滑Q弹，简直是太好吃了，再喝上一口酸酸辣辣的汤汁，一顿饭下来浑身吃得热乎乎的，比吃麻辣烫火锅舒服多了。营养健康，食材又便宜，你还在等什么呢？抓紧时间做给家人吃吧。今天的分享到这里，希望我的分享能让您有所收获，谢谢您的观看和支持，我们明天见，拜拜。
北方白菜炖粉条北方刚刚经历了一场暴雪，正是吃大白菜的时候，简单的白菜炖粉条既健康又下饭，一家四口一份菜就够了
By Hello刘先生
用料- 白菜 300
- 粉条 适量
- 姜 3片
- 大蒜 适量
- 酱油 一勺
- 料酒 一勺
- 盐 一勺
- 蒜蓉辣酱 适量
1、首先先把粉条用锅煮一下，大概三分钟左右就行，在煮的时间可以去干点别的
2、选好一颗白菜，撕下六片菜叶
3、把葱、姜、蒜还有白菜都切成丝，白菜切的稍微宽点，太窄了不好夹菜
4、切好的白菜
5、放油，葱姜蒜爆香，把白菜放进去，加盐、鸡精、料酒、生抽、蒜蓉辣酱炒出白菜水分，把粉条放里，再加适量的白水，煮6分钟左右就可以了
6、一勺盐的量
7、快吃完了才想起照相，反正一碗米饭肯定不够
白菜的营养功效1.增强抵抗力
白菜为身体增强抵抗力，既有预防感冒及消除疲劳的功效。
2.解渴利尿
白菜干甜味、较淡、热量也较低，含有β-胡萝卜素、铁、镁，能提升钙质吸收所需的成分，另外白菜中的钾能将盐分排出体外有利尿作用。
3.通利肠胃
过炖煮后的白菜有助于消化，因此最适合肠胃不佳和或病患者食用。
4.促进消化
白菜能促进肠壁蠕动、帮助消化，防止大便干燥，保持大便通畅的功效，也能预防矽肺（由于长期呼吸道吸入硅石粉尘，而引起肺广泛纤维化的一种疾病，以呼吸短促为主要症状)乳腺癌、肠癌等疾病。
白菜的饮食禁忌1.大白菜性偏寒凉、胃寒腹痛、大便溏泻及寒痢者不可多食。 2.忌食隔夜的熟白菜和未腌透的大白菜。 3.腐烂的白菜含有亚硝酸盐等毒素，食后可使人体严重缺氧甚至有生命危险。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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