面条起源于中国，已有四千多年的 *** 食用历史。面条是一种 *** 简单，食用方便，营养丰富，即可主食又可快餐的健康保健食品。早已为世界人民所接受与喜爱。
面条一种用谷物或豆类的面粉加水磨成面团，之后或者压或擀制或抻成片再切或压，或者使用搓、拉、捏等手段，制成条状（或窄或宽，或扁或圆）或小片状，最后经煮、炒、烩、炸而成的一种食品。花样繁多，品种多样。
今天小董就为大家分享一道葱油拌面的做法，劲道爽滑又美味，下面一起来看下具体步骤吧。
主要食材：葱，面条
配料：生抽，老抽，糖，油
具体步骤：
1、香葱洗干净去掉葱白，将葱绿切成长段，
2、碗中倒入三勺生抽，两勺老抽，半勺糖，搅拌均匀备用
3、锅中倒入油，油热之后放入葱段，小火煎至葱段变干，成焦黄色就可以了，再倒入调好的料汁，煮至起泡后关火，盛入碗中备用
4、锅中烧水，水开之后放入面条，搅拌散后放入几滴油，面煮好后过一遍凉开水
5、将面放入碗中，淋入两勺葱油汁，搅拌均匀即可，也可以放点葱花
这样简单又好吃的葱油拌面就做好了，学会你也可以去开店了，成本不到2块钱。
【小贴士】
1、葱油酱汁也可以多做点，将做好的葱油酱汁储存起来，想吃了煮点面淋入做好的酱汁就可以了
2、煮面条的时候可以放几滴油，这样防止面条粘连
3、煮好后的面条可以捞出来过一遍凉水，这样吃起来更劲道爽滑不粘连。
上面介绍的这些就是小董做葱油拌面时使用的 *** 和技巧，如果大家还有其它好的意见或想法，都可以在评论区留言讨论。
大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜
1、葱油面又称葱油拌面，是中国江浙沪地区的一道特色名菜
2、 今天刘嫂就来分享一下“葱油拌面”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
小葱、面条、大蒜、生抽、老抽、香醋、食盐、白糖、味精
4、准备一把小葱，葱须洗干净也可以留着，再把小葱切段，一部分的葱叶切成葱花，蒜子切成蒜末。碗中放入两小勺白糖、少许食盐、一勺味精、老抽、生抽、香醋，用筷子搅匀，把白糖搅至融化
5、锅中水烧开后下入面条，加一勺食盐增加底味，煮好关火，用漏勺把面条捞出来，再放入凉水中，这样面条不会粘在一起，冷却后再把面条捞出来沥干水分。热锅倒油，油温微热时把葱段下锅熬葱油，把它葱香味熬出来
6、不要熬焦了，熬焦了影响口感。再把蒜末倒进来，继续小火慢熬，熬到微微发黄，干香的时候用漏勺把里面的残渣捞出来，里面的油多了倒一部分出来，再把调好的料汁倒入锅中，开小火慢慢的把里面料汁熬到融化
7、再把面条倒进来，不停地搅拌，再倒入葱花，再次搅匀，拌匀就可以装盘了，自己做得干净又卫生，比外面买的还好吃，再撒上葱花点缀，葱油拌面就做好了
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黄磊老师的同款葱油面，在家自己做，入 *** 满足，吃多还不怕胖！我真的是《向往的生活》死忠粉，不知道大家怎么看，反正新一季开播以来，黄磊老师做饭还是一如既往的能让电视屏幕前的我狂咽口水，尤其那碗葱油面，真的只能用OMG来形容吧！因为看起来太好吃我甚至直接当晚点了个葱油面外卖。我家儿子看了之后也一直嚷嚷想吃，于是我按着黄磊老师的 *** ，在家做给儿子吃。营养师大乔说过葱有助于食欲的增进，同时与维生素B1含量较多的食物一起摄取时，维生素B1所含的淀粉及糖质会变为热量，而提高恢复疲劳的作用。下面一起来看一下做法吧！
葱油面
By 花青柔懿
配料：
大葱 150克、食用油 75克、生抽 75克、老抽 75克、挂面 适量、白糖 2克、水 适量
烹饪步骤：
1.大葱切粗丝；
2.锅中倒入食用油；
3.油温热时，放入葱丝；
4.小火慢慢煎炸葱丝；
5.煎炸至葱丝变干，颜色焦黄；
6.倒入生抽、老抽，加入白糖，煮开后关火，葱油便做好了；
7.另取一只锅，将挂面煮熟；
8.盛出挂面，浇上葱油即可。
烹饪小贴士：
1、葱含有挥发性硫化物，具特殊辛辣味，是重要的解腥调味品。中医上的从有杀菌、通乳、利尿、发汗和安眠等药效，对风寒感冒轻症、痛肿疮毒、痢疾脉微、寒凝腹痛、小便不利等病症有食疗作用。
2、贮存技巧：用报纸将葱包裹好，放置在冷藏室内保存；或洗净后切成葱花状，以保鲜盒密封冷藏，可保存7天左右。
3、适宜人群：伤风感冒、发热无汗、头痛鼻塞、咳嗽痰多者，腹部受寒引起的腹痛腹泻者，胃寒之食欲不振、胃口不开者。
4、不宜人群：表虚、多汗者以及溃疡病患者。
参考文献：常学辉《食物相宜相克速查》
葱油面你喜欢吃吗？
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葱花饼，虽然都是面粉与葱花做成的，但因为 *** *** 的不同，外形和口感都会有很大的区别。以下，整理了8种葱花饼的做法，喜欢吃饼的亲们，不妨收藏哦~
之一道：家常葱花饼
家常葱花饼，色泽金黄、外酥里嫩、层次分明、葱香宜人，是非常地道、美味的家常主食。
具体 *** ***
之一步：准备食材。普通面粉适量、葱适量。（大葱、香葱都可以）
第二步：将温水倒入面粉中，搅拌成絮状。
第三步：和成表面光滑的面团，然后盖上保鲜膜醒一个小时以上。（烙饼的面团一定要和得软一些。另外，面团醒的时间够长，饼的口感才会好）
第四步：在醒面团的时候，开始准备油酥。把葱切成末备用。（葱一定要切的碎一些口感才好）
第五步：往大葱里放入40克面粉、2克盐、40毫升食用油搅拌匀均后，油酥就做好了。
第六步：将醒好的面团从盆中取出，放到面板上揉匀。
第七步：将成面团分成等大的面剂子。
第八步：取一个小剂子擀开。
第九步：在面饼上抹一层油酥。
第十步：由一边将面饼卷起来，然后将接口的地方捏严实。（如图）
第十一步：由一头将面条圈好。（如图）
第十二步：擀成薄厚匀均的圆饼。
第十三步：平底锅中倒入适量的油，然后将饼放入锅中，小火开始烙制。
第十四步：烙至面饼一面金黄时翻面，直到饼成熟，双成金黄即可。（可以用电饼铛来做，更省事一些。如果用普通锅，一定要全程小火，不然容易糊）
第二道：葱香手撕饼
这道手撕饼层次分明，金黄酥脆，咬一口满嘴的香味。再配一碟小菜，一碗粥，一顿晚餐就妥妥的。
具体 *** ***
之一步：准备食材。面粉400克、香葱50克。
往面粉中缓缓的倒入适量的温水，和成较软的面团，然后在表面刷一层食用油，盖上保鲜膜醒1个小时。（烙饼的面团一定要软，醒发时间一定要够。常说的一句话，嘿嘿，亲们别嫌烦）
第二步：香葱切末备用。
第三步：面团醒好后取出揉匀，再醒10分钟。
第四步：把面团分成四小份，如图。
第五步：取一份面，擀开（擀得越薄越好。另外，面比较软，擀的时候，可以往面板上抹些油或者撒些干面粉）。然后抹一层食用油，再撒上少许盐，干面粉，葱花。如图
第六步：将面饼切成条，如图
第七步：将所有条集中在一起，如图
第八步：从一头开始卷，边卷边拉伸，直至最后将所有面团都盘在一起，如图。然后再醒10分钟。
第九步：将饼擀开，然后放入有油的平底锅中，小火开始烙制。（烙这道饼，锅里的油可以稍多一点）
第十步：烙制一面微黄时翻面，如图。
第十一步：直至饼快成熟时，用两个铲子轻轻摔打。很快，饼就会自然分开，如图。最后盛出即可食用啦。
第三道：葱花发面饼
以下给大家介绍的这款葱花发面饼，做法很简单，几步就可以了搞定。吃起来松软可口，满满的葱香和椒盐香。总之，是非常易做又受欢迎的一款家常主食。
具体 *** ***
主要食材：普通面粉400克、酵母粉4克、香葱50克。
之一步：将酵母粉放入碗中，倒入适量的清水，搅拌匀均后静置10分钟（水的温度一定不要超过40度，否则会影响面团的发酵）
第二步： 将酵母水缓缓的倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌，搅拌到盆中没有多余的干面粉。
第三步：揉成面团。然后用保鲜膜盖上醒发1个小时。
第四步：将香葱切末备用。
第五步：将发酵好的面团取出，揉至表面光滑。
第六步：把面团擀开，如图。
第七步：往面饼上抹一层食用油，然后依次撒上少许干面粉、椒盐、葱花。
第八步：由一边开始叠，把面饼叠成8厘米宽的长条。如图
第九步：切成5厘米左右的剂子，然后用手轻轻的按压几下，如图
第十步：往平底锅中倒入少许油，然后将饼放入锅中，小火开始烙制。
第十一步：烙制一面金黄时翻面，直至双面金黄、成熟时取出即可。
第四道：葱花鸡蛋饼
这种饼 *** 方便，不用和面，不用弄脏手，用时短，吃起来香软可口。
具体 *** ***
之一步：准备食材。鸡蛋4个、面粉150克、香葱适量、盐2克。
第二步：把香葱切碎，如图。
第三步：将面粉、鸡蛋、葱花、盐一起放入盆中，搅拌均匀。
第四步：加入适量的清水，搅拌至没有颗粒，面糊像酸奶一样浓稠。（如果时间允许的话，可以把拌好的面糊静置几分钟，这样饼的口感更好。如果没有时间，就可以直接来做。）
第五步：把平底锅烧热，抹一层薄薄的食用油。然后舀一勺面糊倒入锅中，轻轻的转动锅，让面糊均匀的摊开，如图。
第六步：待表面凝结后，翻面，再烙30秒。
第七步：如图，做好的样子，上桌开动吧。
多说几句：
1、建议用不粘锅来做，这样更易翻面。
2、全程一定要用中小火。
第五道：手抓饼
新鲜出炉的手抓饼，千层百叠、层如薄纸、金黄酥脆、葱香味十足。夹上蔬菜、鸡蛋、火腿和自己喜欢的酱料。用手抓起来，一口咬下去，口感分明，越嚼越香，是一道营养与味道兼俱的主食，用来做早餐，百吃不厌。
具体 *** ***
之一步：准备食材。面粉300克、生菜适量、香葱适量、火腿切片适量、鸡蛋适量。
第二步：往面粉中缓缓的倒入适量的温水，边倒边用筷子搅拌均匀，如图。
第三步：揉成表面光滑的软面团，然后盖上保鲜膜，醒1个小时。（烙饼的面团一定要软，醒发时间一定要够。另外，大家也可以提前一晚将面团和好，然后盖好保鲜膜，放到冰箱中冷藏。第二天用的时候取出，这样可以节省早上不少时间哦。）
第四步：面团醒好后取出揉匀。
第五步：将面团分成大小均匀的小剂子，如图。
第六步：取一份面团，擀开，擀得越薄越好（因为面团比较软，在擀的时候，可以往面板上抹些油或者撒些干面粉，起到防粘的作用）。然后往面饼上抹一层食用油，再撒上少许盐和葱花碎，如图。
第七步：将面饼一层一层的叠在一起，如图。
第八步：从一头开始卷，边卷边拉伸，如图。
第九步：卷好的样子，如图。
第十步：擀开，如图。
第十一步：平底锅烧热，然后饼放入锅内，小火开始烙制。
第十二步：烙制一面金黄时翻面，直至饼成熟，如图。（烙饼的时候一定要用小火哦。另外，也可以提前一晚将饼烙好，第二天早上用小火煎一下，口感一样好哦。）
第十三步：饼烙好后，煎一个鸡蛋，如图。
第十四步：鸡蛋快成熟的时候，将火腿切片放入锅中煎30秒，然后盛出备用。（大家也可以往饼里卷一些肉松、里脊肉、火腿肠什么的，这个随自己爱好。）
第十五步：往饼的一侧依次放上一些蔬菜、几片火腿、一个鸡蛋、然后再挤上自己喜欢的酱料，如图。
第十六步：将饼另外一边折起来即可开动了。
第六道：葱香土豆饼
这种土豆饼的做法简单、口感香软、夹杂着淡淡的葱香味，不管是用来做早餐还是晚餐都是不错的选择，大家有时间可以试试。
具体 *** ***
之一步：准备食材。中等土豆2个、面粉80克、鸡蛋1个、香葱适量。
第二步：将土豆去皮切块、香葱切末备用。（切块后的土豆更容易蒸软）
第三步：将土豆放入蒸笼中，大火蒸15分钟左右，直到土豆完全变软。（这一步也可以用微波炉来做，这样更省事一些）
第四步：将蒸好的土豆碾成泥，然后晾凉。
第五步：将面粉、鸡蛋放入土豆中搅拌匀均。
第六步：把香葱末、1勺盐放入土豆泥中。
第七步：将面团揉匀。
第八步：取大概60克的面团，揉匀，压扁，然后放入有油的平底锅中，小火开始煎制。
第九步：煎至一面金黄时翻面，直至双面金黄，成熟时取出即可。
第七道：饺子皮版葱花饼
在家包饺子，难免会剩下一些饺子皮。以下，和大家分享一种剩饺子皮的妙用，超简单的葱花饼的做法。这样做好的葱花饼表面金黄，油香酥脆，非常受家人喜欢。做法也不难，几分钟就可以烙好，轻松上桌。
具体 *** ***
之一步：准备食材。饺子皮适量、香葱适量。
第二步：把香葱切末，如图。
第三步：取六个饺子皮叠在一起，如图。（在饺子皮重叠的地方抹一点水，这样方便饺子皮更好的粘连在一起。）
第四步：往饺子皮上抹一层油，然后撒上少许盐，葱花，如图。
第五步：把饺子皮卷起来，如图。
第六步：卷好后，再由一头再将饺子皮卷起来，如图。
第七步：都卷好的样子。
第八步：全部卷好后稍稍压平，放到案板上松驰5-10分钟。（松驰一会儿，烙好的饼口感更好。）
第九步：取一个卷好的剂子，擀开，尽量擀的薄一点，如图。
第十步：把平底锅烧热，抹少许油，然后把擀好的葱花饼放入锅中，小火开始烙制。
第十一步：烙制双面金黄，葱花饼成熟就可以取出装盘食用。
多说几句：
1、饺子皮通常不好粘连在一起，所以要抹一点水。
2、这个饼很薄，不用烙太长时间，另外全程一定要用小火。
第八道：厚葱花饼
电饭锅绝对是宇宙之一神器，不仅可以煮饭、做菜、煲汤、烙饼更是一流，全程不用担心火力大小，更不用担心饼会糊或者干硬，轻轻松松就可以烙出松软可口、金黄诱人的大饼，超贴心~
今天做的这张饼有5厘米厚，大家肯定会想这么厚的饼会熟吗？以下就详细介绍 *** *** ，喜欢的亲们一定要试试看。
具体 *** ***
之一步：准备食材。面团：面粉300克、酵母粉3克。油酥：面粉40克、椒盐适量、食用油30毫升。配料：香葱适量、熟白芝麻适量。
把酵母粉放入碗中，倒入适量的清水，搅拌均匀后静置10分钟（水的温度一定不要超过40度，否则会影响面团的发酵）
第二步： 把酵母水缓缓的倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌，搅拌到盆中没有多余的干面粉。然后，揉成光滑的面团。（烙饼的面团要和的软一点。）
第三步：用保鲜膜盖上，放到温暖的地方醒发40分钟。
第四步：开始 *** 油酥。把面粉、椒盐放到一个空碗中，然后倒入热油，搅拌均匀即可。
第五步：面团发酵至两倍大小的时候就可以了。（这个时候，可以看到面团里面有N多蜂窝状的小孔。）
第六步：将面团从盆中取出，揉至表面光滑。
第七步：把面团擀开，在表面刷一层油酥，再撒上适量的香葱碎，如图。
第八步：由一边开始叠起来，如图。
第九步：叠好后，再将面团两边折起来，如图。
第十步：再次擀开，擀成饼状，如图。
第十一步：在表面抹一层水，然后撒上一层熟白芝麻，如图。
第十二步：将做好的饼放入电饭锅内，盖好锅盖，按下“煮饭”按钮。
第十三步：翻面，烙至饼成熟即可。（我用的是老式电饭锅，每次翻面时几乎都要按下2-3次“煮饭”按钮。另外，因为饼比较厚，可以沿着锅边少倒入一点点清水，这样更有利于饼成熟。）
第十四步：取出，切块即可开动喽~
葱油怎么做更好吃，配方和做法告诉你，香味四溢，颜色鲜亮
说起葱油，相信大家都挺熟悉的，这是平常炒菜的时候，大家都喜欢放的一种食材，放上点葱油，整盘菜都觉得香喷喷的，甚至大家做葱油饼的时候，里面抹上一层葱油，饼不仅层层分明，而且好吃又劲道！最近这段时间，有很多朋友都私信我说：你有没有做葱油的 *** ，这个当然有，因为我家的葱油从来都不出去买的，都是自己在家做的，因为自己在家做的葱油，不仅颜色鲜亮，而且还香味四溢，无论是炒菜，还是烙饼，都挺不错的！
做葱油时，别只放香葱，多加几样食材，葱油香味四溢，颜色鲜亮！大多数朋友都以为放上香葱炸一炸，只要是炸出香味，葱油就做好了。如果你是这种想法的话，是大错特错的，你应该放上点香芹和香菜，这两种食材是必不可缺少的，如果你喜欢吃香料味的话，就放上几种香料，这样葱油不仅颜色鲜亮，而且还香味四溢，不管炒什么菜，放上一勺，整盘菜香喷喷的，特开胃下饭！下面我就把香葱油的做法说一下。
【香葱油】
【原材料】：香葱、香芹、香菜、八角、良姜、香砂、香叶、白芷、洋葱、生姜。
【 *** 步骤】
之一步：准备一把带叶子的香芹，先清洗干净切成小段，小葱切成段，香菜切成段，在小碗中加上八角、良姜、香砂、白芷、香叶，再切点姜片、洋葱片备用。
第二步：在锅里倒上植物油，把大料、洋葱片和姜片放进去，全程开中小火，先把大料都搅散开，油温6成热时，把葱段、香菜、芹菜段放进去搅拌均匀，转到小火，炸出食材里面的水分。
第三步：炸的过程中，可以多搅动一下食材，让食材均匀受热，大约炸10分钟左右，炸到食材变黄，转到中火再炸5分钟，食材变成金黄色关火，先浸泡10-15分钟，最后把食材全部捞出来就可以了。
【注意事项】
1、把需要的食材全部准备齐全了，香菜、香菜、香芹都切成段就可以，长短根据个人的爱好决定，这三种食材是必须准备的，下面再准备点香料（香料的多少根据个人的口味决定，也可以选择不放）。
2、下油锅时，凉锅凉油，把香料、姜片和洋葱放进去，等到油温升高，再把香葱、香芹、香菜放进去，需要转到小火慢炸，炸到食材是金黄色就可以关火了，如果你喜欢吃口味重的，关火后浸泡10-15分钟，喜欢吃口感淡一点的话，关火把食材都捞出来就可以了。
以上就是葱油的做法，你们都学会了吗？自己在家做的葱油，香味四溢又鲜亮，而且葱油味道的清淡可以根据个人的口味决定，比买的葱油还好吃，喜欢吃葱油的朋友们，抓紧试试此做法，保准全家都喜欢！
欢迎收藏、关注！祝大家开心每一天~
早餐店的葱油饼为什么柔软好吃？原来做法这么简单，详解技巧秘诀葱油饼是我们日常生活中经常吃的一种美食，很多早餐店、路边摊都有卖的，葱油饼的口感外酥里软、葱香浓郁，非常好吃。
葱油饼这道经典面食，不仅好吃而且做法简单，很多人都在家里做过。但是看似简单的葱油饼，如果没有掌握技巧，做出来可能会又干又硬。
外酥里软的葱油饼
那么怎么能做出早餐店那种柔软多层的葱油饼呢？
今天就给大家分享葱油饼的做法和秘诀，从和面到烙制详细讲解，让你在家也能做出柔软多层、凉了也不硬的葱油饼。
普通面粉 300g、开水 90ml、凉水 90ml
盐 适量、葱花 适量、熟油 适量
1.碗中加入300克普通面粉，再加一勺盐增加筋性，今天做半烫面的，这样做出来的葱花饼柔软又劲道，凉了也不会硬。一半用90ml开水烫面，一半用90ml凉水和面，然后把面搅在一起，揉成面团。
2.揉面时如果比较粘手，可以盖上盖醒10分钟再揉，这时就很容易揉光滑了。揉光以后盖上盖醒面20分钟，烙饼想要柔软好吃，醒面是关键。
3.准备一把小葱洗净切成葱花，然后在葱花中加一勺盐拌匀。这样盐撒得均匀，而且盐可以让葱花变软，更好操作。
4.案板上撒上干面粉，醒好的面不要揉，揉过以后面粉容易起筋，用手稍微按扁，然后擀成厚度3mm左右的长方形面饼。
5.在面饼上刷一层熟油就可以，不需要做油酥，更加简单方便，然后放上刚刚拌匀的葱花，把葱花摊均匀。
6.从底部往上卷，卷完以后把两头捏紧，把面分成4等份。
7.把分好的小剂子两头也捏紧，防止漏油，然后竖起来，按压下去，4个都这样做好，然后盖上保鲜膜再次醒面10分钟。
8.时间到把面剂擀开，要想层次分明，饼就不能擀太薄，擀成厚度3mm左右的圆形薄饼，这样葱花饼生坯就做好了。
9.锅中刷油预热，放入饼坯，饼的表面可以也刷一点油锁住水分。
10.煎至底面定型后翻面，煎的过程中要用中火，火太小烙制的时间长，饼就会干，火太大容易外面焦了里面还没熟透。这样20秒左右翻一次面，来回多翻几次，一张饼大概2分钟左右，最后煎至两面金黄就可以出锅了。
这样简单美味的葱油饼就做好了，外酥里软，葱香浓郁，劲道多层，凉了也不会硬。喜欢的朋友可以按照这个 *** 试一下哦！
小贴士：
1、用半烫面或者温水和面，做出的饼比较柔软。
2、想烙出的饼柔软，醒面是关键的一步，不能省略，而且醒好以后不要揉。
3、烙饼的过程中用中火，火太小烙的时间长，饼就会流失水分发干。
葱油饼最简单的懒人做法，葱香味浓郁，面饼酥香柔软，早餐吃真香大家好，我是厨易，分享一学就会的厨房美食，欢迎交流，互相增进。
美食是没有地域限制的，就像葱油饼，哪里都有它的影子，不仅仅在于它的口感，更在于那一股浓郁的葱香味，让人爱到停不下来。今天小易就来分享家常版葱油饼的做法。做出来的饼外酥里软，葱香扑鼻，来看看怎么做的吧！
所需食材：
普通面粉300克、盐、75度热水185克、葱、食用油、五香粉、
*** 步骤：
之一步：碗中准备普通面粉300克，再加2克盐增加面粉的筋性，接着用185克70度左右的热水和面，拌成絮状后再往里面加入一小瓷勺的食用油，充分拌匀并揉成团；然后盖上保鲜膜让面团休息一会。
第二步：小葱切成葱花备用；取出休息好的面团，充分揉匀揉光滑。
第三步：在案板上抹一层薄薄的食用油，接着把面团移到案板上，擀成厚度是2毫米左右的大面皮；然后在面皮表面抹上一层食用油，均匀地撒上少许干面粉、五香粉/辣椒面和小葱花，最后把面皮卷起来，并搓紧实备用。
第四步：把卷好的面皮分成两个大剂子，再把两头也捏紧，松弛一会儿再搓成细一点的条；然后再擀开擀薄，接着把擀好的面皮再次卷起并把尾巴捏好。都做好后，把剂子静置一会儿，使其得到充分松弛。
第五步：把松弛好的面饼擀开（如果一擀就缩就是没有松弛好，继续松弛一会儿即可）；电饼铛或者平底锅刷油，再借助擀面杖把大饼放入锅中，并在表面抹上少许油，然后盖上盖子开大火烙两分钟再翻面，期间多次方面，使饼受热均匀。继续烙至皮子酥脆、饼鼓起即可出锅。
*** 关键点：
1.卷好的面皮一定要充分松弛好，只要松弛好了，吃起来口感才会酥脆。
这样的葱油饼吃起来越嚼越香，更重要的是用料和 *** 步骤都是超简单的，即使你是厨房小白，也能轻松做出来。快来试试吧！
本期葱油大饼的视频 *** 全过程，大家可以参考厨易2020年12月22日的视频 *** ，我们下期见。
70岁奶奶教做的葱花卷，堪称一绝，层层香软70岁奶奶教做的葱花卷，堪称一绝，层层香软，好吃到停不下来！做法简单，喜欢的跟紧我的步伐，一起来学习吧
用料
面粉200克
水50克
葱花20克
酵母5克
盐5克
葱油花卷的做法
抹油，抹盐，摸葱花
卷成卷
口朝下
切开，两个叠一起，筷子中间压一下
底部对折，口朝下
上锅蒸8分钟。保证蒸笼不能跑气，非常重要！
噔登登
美食与大家的生活密不可分，现在食物吃的 *** 实在是太多了，每一个人都在不断学习进步中，美食也是，在经过不同的人，不同的做法，一直在发生改变着，不同的人不同的口味，虽然味道不同，但是喜欢的人也不会少，对吃而言，喜欢就是美食，欢迎留言，评论，交流，一起共同学习更多美食！
责任编辑 赵瑞香
葱油手撕鸡家常做法，做一次就能成功，原汁原味，肉鲜味美又好吃大家好，我是之一美食阿飞，每天都有几道美食分享给你，关注带你领略四海八荒的舌尖美味。
今天和大家分享一道“葱油手撕鸡”，大家平常吃凉菜麻辣，蒜香等，今天做一道小清新口味的葱油味儿，葱油是自己做的，非常的卫生。
下面为大家介绍详细步骤，感兴趣的朋友们尝试做一下。
食材：鸡腿
辅料：大葱、生姜、花椒、八角、干辣椒、洋葱、大蒜
调料：料酒、食盐、生抽
1.下面开始准备食材
首先我们准备新鲜的鸡腿四个，在清水中洗净备用，也可以用新鲜的鸡胸肉代替，一定不能用冷冻的影响口感。
2.下面开始准备辅料
准备大葱一段，切成马蹄片备用。
准备生姜一块，切成姜片备用。
3.下面把鸡腿焯一下水
锅中烧水，把洗净的鸡腿冷水放入锅中，加入料酒10克去腥，水烧开以后再煮一会儿，充分煮出鸡腿中的血水和杂质。
然后把锅中的撇去浮沫，放入切好的葱、姜，撒入几粒花椒，一粒八角，一小把干辣椒，加入食盐5克，搅拌均匀，开小火，煮15分钟。
趁着煮鸡腿的时间，我们准备一下辅料，洋葱半个切成片，葱白一段同样也切成片，大蒜几粒拍散后切成蒜末，生姜一块切成姜末备用。
15分钟以后，鸡腿已经煮好，能用筷子轻轻地扎透，把鸡腿从锅中捞出冷却。
然后把晾凉的鸡腿肉，撕成小块摆放在盘中备用。
4.下面开始 *** 葱油
锅中多放一些油，油烧热以后，倒入切好的葱片、洋葱，开小火慢慢煸炒，把它们的香味炒出来，炒至洋葱变软，葱花呈金黄色时捞出，这一步的目的是提取葱油让菜品更香。
把炒好的葱油，直接倒在姜蒜末上激出香味，加入食盐2克，生抽10克搅拌均匀，最后把调好的葱油汁，均匀浇在鸡块上就能食用了。
用这种 *** 做出的鸡肉鲜嫩爽口不油腻，配上辣椒酱或者啤酒，非常的解馋过瘾。
好了，一道嫩滑鲜美的葱油手撕鸡就做好了。
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周末这样吃，葱油鲍鱼，鲜嫩Q弹开启元气满满的一天我一住海边的人之一次尝试做鲍鱼竟然是这种 *** ，之一口就码住了，鲜嫩Q弹的，做法也超级简单。
By 高小胖Pang 【豆果美食官方认证达人】
用料- 鲍鱼 6只
- 香葱 2根
- 酱油 2勺
- 油 50克
1、冷锅凉油小火煸葱油，这个过程中就可以去处理鲍鱼了。
2、鲍鱼刷干净。烧一锅水，水开后关火，放入鲍鱼盖盖子焖5分钟。
3、焖好的鲍鱼用冷水冲洗，壳肉分离，去掉内脏和牙齿。
4、切成薄片，我这里是竖切，比较方便。
5、鲍鱼片装盘，放上葱丝。
6、淋上葱油。
7、加一点酱油即可。
8、吃之前拌一拌。
小贴士1.实际淋上去的葱油只有20克吧，剩下的葱油我就直接拌面吃。 2.鲍鱼进锅里的时候，就看好时间，焖的时间太久就不Q了。
鲍鱼的营养功效1.提高免疫力
鲍鱼肉中能提取一种被称作鲍灵素的生物活性物质，实验表明，它能够提高免疫力，破坏癌细胞代谢过程，能提高抑瘤率，却不损害机体的正常细胞，有保护机体免疫系统的作用。
2.调经润肠
鲍鱼能双向性调节血压，原因是鲍鱼能“养阴、平肝、固肾”，可调整肾上腺分泌。鲍鱼有调经、润燥利肠之效，可治月经不调、大便秘结等疾患。
3.促进生长发育
鲍鱼含有丰富的维生素，其中比较特出的是维生素A，维生素A是保护皮肤健康、视力健康以及加强免疫力、促进生长发育的关键营养素。
4.药用价值
鲍鱼的壳，中药称石决明，因其有明目退翳之功效，古书又称之为“千里光”。石决明还有清热平肝、滋阴潜阳的作用，可用于医治头晕眼花、高血压及其他炎症。
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