潮汕人发朋友圈晒晚餐图片，朋友们纷纷留言：这才是真正的潮汕菜

在“八大菜系”——鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜中，粤菜在国际知名度更高，而潮汕菜又是粤菜的主干和代表，潮汕菜食材讲究、选料广博、做工精细、质鲜味美，素有“食在广州、味在潮州”的美称。

相传，唐代大文豪韩愈初到潮州赴任，地方官员设宴接风，韩愈就被当地独特而丰富的饮食文化所吸引。宴后韩愈还写下了《初南食贻元十八协律》诗作，一句“其馀数十种，莫不可叹惊”更是道出了潮汕食材的丰富。

前段时间，一个潮汕人发朋友圈晒自家普普通通的晚餐图片，引起众多朋友点赞，并纷纷留言赞扬潮汕人太会吃了。

“潮汕人爱潮汕”看了一下这位朋友的晚餐，她的晚餐都是潮汕人最普通的家常便饭。这桌晚餐一共有五道菜：卤水拼盘、鲜笋炒肉片、牛肉丸青菜汤、半煎煮马头鱼、豆酱空心菜，4荤1素。

这些都是普普通通的肉、菜，但到潮汕人的手中便成了一道道美食。

鲜笋炒肉片：这道菜可能在任何地方都会。潮汕地区的埔田竹笋非常有名，新鲜的竹笋焯水后非常脆甜。

鲜笋较高的营养价值，能开胃、缓解便秘等作用。竹笋是属于凉性的蔬菜，口感鲜嫩、有独特的清香。在烹饪时，竹笋的清香可以溶于汁水中，这样烹调成的菜既清香又脆甜。在潮汕地区，鲜笋最常用的烹调 *** 是炒肉片、煲汤、炒虾仁。

半煎煮马头鱼：这是一种普通的海鱼。潮汕人喜欢吃海鲜。

海鱼、鱿鱼、虾、蟹……都是潮汕餐桌上的“常客”。这些海鲜到了潮汕人手里便成了一道道的美食。潮汕人用炒、煮、煲、炸、煎、焗，让海鲜色、香、味俱全。

潮汕人还把海鱼制成鱼饭——一种没有饭的鱼饭。

当然还少不了具有潮汕特色的“毒药”——腌海鲜，让海鲜更加鲜美。

豆酱炒空心菜：空心菜本来是普通的青菜，但加了普宁豆酱就不普通了。在潮汕地区，普宁豆酱几乎成为更好的调味品。特别是烹调海鲜更少不了它。

卤水拼盘：潮汕卤水是粤菜文化的重要组成部分。潮菜已有数千年的历史，而在驰名海内外的潮菜中，卤味更是潮汕美食的一道“头盘菜”。无论哪个时代，卤味都与潮汕人的生活密不可分。

潮汕卤水的 *** ：最简单的做法可以用红糖、盐、酱油就能搞定。复杂一点的潮汕卤水，则需要加入南姜、香叶、桂皮等各种香料历经数小时熬制而成。很多卤味店更是有着独属于自家的祖传配方和技艺，这也就导致了几乎每家卤水店都各有不同。甚至有些还会加入自己独门药材，可以说如果你在潮汕地区吃卤味，基本每一家都不同。

潮汕地区的卤水更受欢迎的就是卤水拼盘和卤鹅。有人开玩笑说：没有一只鹅能活着走出潮汕。

牛肉丸青菜汤：潮汕地区是一个“丸”满的世界，特别是汕头牛肉丸更是世界闻名。汕头牛肉丸又称手捶牛肉丸，它以柔、润、鲜、爽而驰名。

电影《食神》中的濑尿牛肉丸便是汕头牛肉丸。汕头牛肉丸的选料必须是牛后腿包肉及前胸等大块肉，去筋后留肉。传统制法是将鲜肉摆在大砧板上，然后用两根特制的方形铁棒用力捶打,直至呈肉浆状，再加入其它配料。可惜最近十多年来，很多网店大量出售所谓的“潮汕牛肉丸”使汕头牛丸的品牌受到冲击。

这五道菜虽然简单，但具有潮汕特色。这也是潮汕人真正的家常便饭菜。

大家吃过哪些潮汕菜？欢迎大家留言交流！

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【编后语】如果大家喜欢更多关于潮汕的内容，别忘了常来今日头条看看“潮汕人爱潮汕”或搜索微信公众号“潮汕人爱潮汕2”。我的口号是：品尝潮汕美食，欣赏潮汕美景，了解潮汕风俗，领略潮汕文化。让外地人了解潮汕，让潮汕人更懂自己！#我要上 头条#

#我在头条搞创作第二期#

广西女子晒江西婆婆做的晚餐，走红朋友圈，7天花费不到100元

生活是什么？

有的人可能会说要穿得好，玩得好；也有人会说人生短暂，当然要吃好喝好；更有人会说这些都不重要，重要的是找到那个愿意用一生去爱你的人。

广西女子魏雪莲却觉得与其吃好喝好玩好，还不如自己口袋里的钱包鼓一点来得更实在，魏雪莲虽然从广西远嫁江西，但是她却没有遭遇到别人口中的“婆媳矛盾”，反而跟婆婆两个人在消费习惯上很一致。

两个人都追求性价比消费，在购物这件事情上都追求少花钱的原则，两个人相处很融洽，最近魏雪莲晒江西婆婆做的晚餐，走红了朋友圈，魏雪莲发文说道：“给大家看看，我婆婆做的极简晚餐，7天花费不到100元，婆婆不仅厨艺不错，还懂得省钱。”

魏雪莲的发文引起了网友们的热议，有网友表示支持：“普通人家每顿有肉就已经很不错了，钱应该存起来，支持你婆婆的做法。”

但也有网友表示反对：“吃得太寒酸了，一家人没有必要这么节俭生活。人生短暂吃好喝好才更重要。”

到底婆婆做的饭菜如何呢？我们一起来看看吧。

周一：12元晚餐

周一魏雪莲江西婆婆做的晚餐菜品：猪肉汤+小鱼干炒辣椒+猪肉炒花菜+上海青。

一家三口晚餐吃三菜一汤，说实话这顿晚餐吃得一点都不寒酸，有两个荤菜，一个素菜，还有一个猪肉汤，就算是月入过万的人家吃得也不过如此。

魏雪莲计算了一下晚餐的菜品成本，总共加起来不到12块钱，猪肉不到4块钱，花菜不到2块钱，上海青社区团购买的一斤不到2块钱，小鱼干贵一点，成本也不到5块钱。

周二：9元晚餐

丈夫和婆婆都很喜欢吃小鱼干炒辣椒，据说是很下饭，但是魏雪莲却表示又辣又咸完全吃不习惯，周一晚上做的小鱼干炒辣椒，到了周二晚上依然还在。

剩下的中午的剩菜猪肉头炒辣椒和空心菜花菜，这个晚餐菜品成本加起来不到9元，在江西这个小城市，菜市场里的猪头肉很便宜，上次婆婆买了半只才18元，结果一家人前后吃了半个月才将猪头肉吃完。

周三：14元晚餐

周三魏雪莲婆婆做的晚餐菜品：炒青豆+空心菜+辣椒炒肉。

江西人吃饭时，其实并不是很喜欢喝汤，大多数时候婆婆做的饭菜都是没有汤的，青豆是婆婆白天闲来无事跟一群阿姨去超市里挑的，青豆个头很饱满，将青豆放入电饭煲中蒸熟，然后在放入锅中爆炒，香甜浓郁，口感很不错。

辣椒炒肉成本贵一点，婆婆不仅放了猪肉，还放了西芹，泡酸萝卜进去，总计算下来这个晚餐菜品成本不会超过14元。

周四：11元晚餐

天天吃米饭，对于魏雪莲而言有点吃不习惯，在广西南宁老家，魏雪莲养成了喝粥吃米粉的生活习惯，来到江西当地人却是天天吃米饭。

婆婆了解情况后，便煮了一大碗面条，里面放了猪肉，又炒了一个腐竹和一碗酸菜，一家三口就这样简单解决了晚餐。

这个晚餐菜品成本加起来不到11元。

周五：13元晚餐

婆婆很喜欢晚上八点后去逛超市，一开始魏雪莲很不解，为何要这么晚去？直到那天跟婆婆两个人一起逛了一趟超市，魏雪莲才明白原来超市晚上八点半之后会有很多的特价菜。

一些原本三四块钱一斤的蔬菜，变成了1块钱，婆婆表示每天都有各种不同的特价菜出现，婆婆看到喜欢的就会买一点回家。

周五的晚餐菜品一碗清炒豆角，一碗猪肉炒土豆丝，一碗辣椒炒肉，三个菜品加起来成本不到13元。

周六：15元晚餐

到了周六，魏雪莲和丈夫都休息在家，婆婆菜品也会做得更丰盛一点，晚餐也是炒了三个菜：辣椒炒肉+啤酒鸭+炒西蓝花。

由于辣椒炒肉量太多，于是分成了两个碗装在一起，这样的一份晚餐菜品成本加起来不到15元。

婆婆做的晚餐，一周7天下来总花费不到100元。

在江西这座三四线小城市，生活节奏慢，菜品比较实惠，除了薪资待遇低一点之外，魏雪莲还是挺喜欢这里的。

对此，你是怎么看待的呢？

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夜宵首选，欲罢不能的各式烧烤

大家好，我是柚仔不挑食，关注柚仔，跟大家分享更多美食！<耶>

#有什么让你吃过就难忘的美食##你心中的夜宵之王##朋友聚餐#

啤酒龙虾加烧烤的经典夜宵搭配简直无敌！小伙伴们和柚仔讨论一下都有哪些好吃的特色烧烤吧<碰拳>

“夜宵加啤酒，夜晚街头走一走”，

“你不喝，我不喝，中国好酒往哪搁！你不醉，我不醉，马路牙子谁来睡!”

的夜宵妙语有没有映入脑海？同时映入眼帘的应该还有三五好友和满桌美食的场景！

中国地大物博，在不同地区饮食习惯的影响下，烧烤也变得各不相同！

东北烧烤、必须上榜，“大金链子小手表、一天三顿小烧烤”足以看出烧烤已经融入日常生活。东北烧烤食材多样，量大味足，肉类、菜类皆可烧烤。

广西烧烤、上榜应该是因为无毒，烤猪眼、烤木虫、烤甴曱、烤蛇、烤田鼠……有没有胆量大的小伙伴去试试啊<作揖>

广东烧烤、广东地处沿海，海鲜烧烤自然是主打了，烤生蚝、烤皮皮虾、烤扇贝……等等，放上蒜蓉、特质酱料，肉质鲜美，带着特有的海鲜咸味。

除了这些还有很多很多种类的一些地区特色烧烤，可谓是万物皆可烤，那小伙伴们都愿意吃哪些烧烤呢？评论区里分享一下吧！<啤酒>

我是柚仔，感谢大家对之一美食的支持，我们定时发布美食分享，喜欢美味的朋友别忘记点关注，柚仔谢谢大家观看。<比心>

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一周不重样晚餐，不复杂，也不精致，搭配合理不油腻有营养

我家晚餐比较清淡，油腻高热量饭菜不常见，偶尔吃一些大菜和一肉类硬菜。这是我家饮食习惯。好多小伙伴们说我家晚餐是“减肥餐“，那是饮食习惯和口味不同，家人爱吃，我也爱做，每天做一日三餐，就是希望家人健健康康，这是我的成就感。看看这是我家一周晚餐，搭配合理吗？一周不重样晚餐，不复杂，也不精致，搭配合理不油腻有营养

周一晚餐

主食：米饭+玉米面条

流食：爆炒上海青+泡菜肉末炒粉条

泡菜是自己泡的，爽口开胃好吃，加点肉末和粉条一起炒，酸爽开胃好吃，特别下饭，这个做法就是比较简单做，先炒好肉末，用热水泡好粉条，捞出来加红烧酱油拌均匀，出酱香味，热锅凉油，下姜末和小米椒炒出辣味，下泡菜炒出泡菜味，下粉条和肉末炒出肉香味，加花椒粉和蒜苗炒出香味，加鸡精翻炒均匀出锅，真是好吃。

爆炒上海青，这是春天很鲜美的素菜，大火爆炒出来，鲜美鲜嫩好吃，加盐和鸡精翻炒出锅，玉米面条和米饭，搭配这两种菜，真是爽口好吃了。

周二晚餐

主食：韭菜鸡蛋猪肉饺子+米饭

菜：蒜薹炒肉+萝卜干

今天晚餐两种主食，饺子是闺女爱吃的，老公爱吃米饭，父女俩都满足了，用午餐剩菜做晚餐，就不用炒菜了，在搭配萝卜干，简单美味晚餐就上桌了，我是每种吃点，偶尔轻断食是我的饮食习惯。

周三晚餐

主食：米饭

菜：爆炒菠菜+泡菜炒肉

泡菜炒肉是我家很好吃的下饭菜，加点蒜苗更好吃，蒜香味浓开胃的很。做法也和其他炒菜一样做，我的好多菜谱都能借鉴这样做。

爆炒菠菜，这是大火爆炒出来，鲜美可口，搭配米饭真是不错的菜。

周四晚餐

主食：米饭

菜：毛芹菜炒豆皮+青罗卜炒肉丝

毛芹菜炒豆皮，这是比较爽口的快手菜，也是春天比较好吃的素菜，先把姜末炒出香味，再下毛芹菜炒出清香味，下豆皮一起翻炒均匀，加生抽和盐翻炒均匀，加点鸡精翻炒出锅。

青罗卜炒肉丝，家常做法，比较简单，先炒好肉丝，再下萝卜丝一起炒，等吧萝卜炒软了，加盐翻炒均匀，加点鸡精翻炒出锅，比较好的家常菜，萝卜可以助消化又美味。

周五晚餐

主食：米饭

菜：上海青炒豆皮+猪肝豆腐汤

春天的上海青很鲜美可口，真是吃它好时间，搭配豆皮炒出来更是好吃，营养也丰富，先大火爆炒上海青，再下豆皮炒出香味，加盐和少许生抽翻炒出酱香味以后，加点鸡精翻炒出锅，真是快手菜啊！

猪肝豆腐汤，做法也是很简单，先把猪肝用清水清洗几次，再用清水泡泡，捞出来切薄片，加五香粉、生抽和淀粉拌均匀，腌制一会去腥味，热锅凉油，下姜末大葱炒出香味，下清水大火烧开，下豆腐和猪肝一起煮来，加盐搅拌均匀，加入菠菜作为装饰，加鸡精搅拌均匀，出锅滴几滴香油，好吃鲜美。

这样一汤一菜搭配米饭做晚餐清淡不油腻，好吃好做。

周六晚餐

主食：米饭+糯米豆沙饼（早餐剩下）

菜：韭菜炒血块+爆炒毛白菜

春天多吃韭菜，每次看到必买，就用血块炒出来，鲜美的很，做法早已经发布菜谱了，喜欢都可以搜索看看。

爆炒毛白菜，春天的毛白菜比较鲜嫩不用焯水处理，直接大火爆炒出来，清香鲜嫩好吃，搭配米饭和饼子一样可以做晚餐。

周天晚餐

主食：米饭+荞麦面馍馍

菜：蒸鱼干+猪肝豆腐汤+毛芹菜炒豆皮

又吃猪肝豆腐汤了，每次毛猪肝就是一个，可以吃两次，就再次做晚餐了，搭配豆腐和菠菜一起煮出来，汤泡米饭，搭配猪肝很不错。

春天的毛芹菜也是鲜美无比，很爽口脆嫩和豆皮炒出来，真是几分钟就上桌了，做法超级简单，厨房新手都能做出来，不用过多调味品，就好吃无比。

蒸鱼干，是午餐剩下的，鱼干是草鱼做的，自己在腊月晒的鱼干，减肥吃特别好，蒸一蒸，干香好吃。不错蛋白质又不油腻。好吃的减肥菜。

跟着做饭菜，给家人一份关爱，一份健康保障卡！
最关心的事就是家人的一日三餐，更大的爱好是创意各种美食。每日分享好吃好玩的，关注我，享受美食不迷路！

夜宵这么挑，吃得贼爽还不容易胖！

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江西退休大爷晒老两口的极简晚餐，走红朋友圈，网友：活通透了

江西省一位退休大爷为一对老夫妇做了一顿简单的晚餐，受到朋友们的欢迎。网友们纷纷表示，“这真是很清晰的生活”。

#秋季生活签到季节#

63岁的江西退休大爷老张自从学会发微信朋友圈后，就爱上了写日记。现在，他喜欢每天在微信朋友圈分享自己生活中的每一个细节，记录自己的晚年生活。

张大爷和老伴不习惯城市生活，退休后回到农村老家。近日，张大爷宣布为江西一对老夫妇举办简约晚宴。

没想到她却在朋友圈中走红，吸引了很多亲朋好友围观。不少网友看完后纷纷称赞：“我的人生清晰了，我老了就这样生活”。

有网友也称赞道：“炒菜很有江西风味，一看就是江西农民吃的菜，我流口水了。”

张大爷和老伴如何享用极简晚餐？让我们来看看。

之一道菜是鸭肉炒萝卜。老张前几天想吃鸭子，就把自己养了半年的鸭子炖了，还有一半还在冰箱里。

今天拿出来做了鸭子和炒萝卜。作为江西人，老张很喜欢吃辣，尤其是炸鸭菜一定要辣才好吃。

将小米切碎，然后与鸭子一起放入锅中炒，最后加入少许萝卜炒香。所以炸鸭子很辣，可以配米饭吃，连菜汁都可以配两碗白米饭。

另一道菜是金针菇瘦肉汤。事实上，老张和老伴都不怎么喜欢喝汤。江西人没有喝汤的习惯，但天气太热，偶尔也会煮汤。

尤其是在炎热的天气里，汤拌饭是必须的。菜市场的金针菇比较便宜，老张就买了一斤，用一小份的瘦肉做了汤。

一碗白米饭，加三汤匙瘦肉蘑菇汤，边吃边喝汤和蔬菜，感觉真好。

第三道菜是炒冬瓜。冬瓜是秋季的时令蔬菜。很多人不喜欢吃，但张大爷却很喜欢。小时候，家庭条件不好，张大爷喜欢吃母亲种的冬瓜作为主食。

现在张大爷和老伴都在屋前屋后种植了冬瓜、黄瓜等多种蔬菜。除了自己吃之外，儿子们回来也会带一些蔬菜进城。他们自己种的比菜市场大棚里种的还要好。蔬菜比较好吃。

准备冬瓜的 *** 有很多种。炒冬瓜是张大爷最喜欢的烹饪 *** 之一。冬瓜切块，蒜放入锅中炒香。然后将切好的冬瓜放入锅中，边搅拌边用大火炒。烤的时候加一点点水。不需要添加食盐、鸡精、酱油，味道极佳。

第四道菜是蘑菇炒肉。除了煮汤，张大爷和老伴还喜欢炒金针菇。单菇炒肉特别好吃。

将肥瘦的用刀切成片，放入锅中在油中略炒，加入蒜炒香，然后将金针菇放入锅中炒，加入蒜苗，少许辣椒粉、生抽、少许蚝油，炒匀后即可出锅。

这样做出来的金针菇烧肉不仅香辣可口，而且下饭也很下饭。

张大爷和老伴通常吃的饭菜相对简单。到了晚上，他们舍不得扔掉没吃完的菜。他们把它们放在冰箱里，第二天继续吃。只要能吃下去，菜的味道还是热的。张大爷喜欢吃所有菜肴。

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英式圣诞大餐自己在家也能做？烤鸡/火腿/小菜甜点烹饪攻略来了！

圣诞节就在家门口儿了！

做为英国最盛大的节日

吃喝玩乐样样都有门道

今天颈长专门来介绍介绍吃

从主菜到配菜到甜点饮品

看看英国人的圣诞餐桌

都有什么能馋哭深夜饿晕的你的秘密

收下这封法宝

你也能亲手烹制圣诞佳肴哦～

圣诞主菜 Main Dish

英式传统圣诞节晚餐又称Roast Dinner，简单来说就是烤箱烤一切。主菜类的头号明星就是肉类烤物大菜啦。选择众多，最常见的是烤火鸡，烤火腿和烤羊肉等。

烤物的万能公式是预热烤箱的同时调味，烤肉制品必不可少佐料的是大蒜，红酒，百里香和豆蔻等，具体的可按个人喜好调整。腌制过后用入烤箱烹饪，再搭配喜欢的配菜一起装盘即可。

虽然做法简单，但不同的肉类对调味 *** 和时间火候的掌控也都不同。颈长为大家总结了一下烤制各种主菜时的小tips，向翻车说再见～

1 烤火鸡 Roast Turkey

火鸡的鸡胸比较柴，烤之前涂抹一层黄油或用培根包裹住一起烤，可以使油脂渗透到鸡肉里肉质也变得更加鲜美。

保证肉质鲜嫩多汁的另一关键就是烤制时间，可以按火鸡的重量计算。每公斤火鸡烤20分钟再加90分钟就是烤火鸡的完美时间啦。

等到剩最后90分钟时，把烤盘中多余的油脂倒掉，火鸡会肥而不腻，让你吃了停不下来～

2 烤火腿 Roast Ham

超市售卖的火腿也叫Gammon，分烟熏过( *** oked)的和没烟熏过的(un *** oked)，按食谱需求购买即可。

烤火腿的做法众多，有突出咸香味的烧烤风味(BBQ Roast)或突出香料味的姜汁风味(Ginger Glazed)，也有突出甜味的蜂蜜风味(Honey Roast)和果香味的枫糖芥末口味(Maple & Mustard Roast)等。

烤火腿的时候把肥肉的部分冲下放到烤盘上，中途倒掉一部分的油脂。也可以和蔬菜一起烤，吸收火腿肉汁也会更可口。

3 烤羊肉 Roast Lamb

烤羊肉一般选用的是羊腿或羊肩，为了去除膻味可不要忘记慷慨的放亿点佐料，姜蒜都不能少。在腌制时用刀尖在羊肉上划几道可更好入味。

如果喜欢嫩一点的口感，可以烤一定时间后把烤箱温度稍稍降低继续烹制，内里的肉质会有medium-rare牛排一样的嫩滑感。

圣诞配菜 SIde Dish

如果说主菜的烤肉是圣餐餐桌的核心，和主菜搭配的菜品则是锦上添花的灵魂。Roast Dinner的配菜当然也是以烤制为主，各式各样的烤蔬菜，常见的有烤球芽甘蓝，烤土豆，烤胡萝卜，烤西兰花和花椰菜等。

除了烤蔬菜，面包，汤和一口一个的小食都是和主菜搭配的好伴侣。没有特定的菜单，每个家庭的圣诞配菜选择都丰富多彩，纯看个人喜好。

颈长就介绍几个最经典的，比如大家都听过的猪包毯(Pigs in blankets)，约克郡布丁(Yorkshire pudding)，各式馅料(stuffing)和搭配的酱汁(gravy/cranberry sauce)等。

1 烤球芽甘蓝 Roast Brussel Sprout

烤蔬菜其实是英国圣诞餐桌上占比更大的食物，必不可少的就是烤球芽甘蓝，中餐里不怎么常见，长得像迷你版的包菜，究竟怎么就上了圣诞大餐的餐桌呢？

做法很简单！更好吃的是和帕玛森奶酪一起烤制。将球芽甘蓝从中间对半切开，均匀包裹一层橄榄油，再用盐和胡椒简单调味。等烤成金黄色开始焦糖化后撒上帕玛森奶酪，再继续烤制即可。

2 花椰菜奶酪 Cauliflower Cheese

花椰菜奶酪做为素菜类里英国菜的扛把子，圣诞节也是很多家庭的热门配菜选择。口感软糯，入口即化，是颈长的更爱！

*** 时间不超半小时，做法一样很简单。这里要先炒个白酱，黄油面粉和牛奶按比例混合炒至上浆，再加入灵魂佐料芥末酱(mustard)。花椰菜焯水再淋上做好的酱汁入烤箱烤制即可。

3 猪包毯 Pigs in blankets

英国人真是灵魂取名，大名鼎鼎的猪包毯其实就是培根裹香肠。虽然名字简单粗暴，爽脆的培根和多汁的香肠可是能让你吃到上瘾忘了主菜的强势存在。

用培根裹香肠就是这道菜的主要 *** 步骤。在包裹的时候可以用一点鸡尾酒封边，这样你的猪包毯就不会散开啦。

除了猪包毯，英国还有类似做法的马背恶魔(Devils on horseback)，其实就是培根裹果干。

4 约克郡布丁 Yorkshire pudding

约克郡布丁相信大家都不陌生，酥皮胚子在超市可以买到半成品或者做好冷冻的，回来只要加热就可。空心的内陷可以加任何喜欢的食物，常见的是淋上肉汁(gravy)一起吃。

Gravy的做法和炒白酱类似，在肉油中加入面粉，再倒入高汤混合上浆即可。

5 馅料 Stuffing

馅料分很多种，有肉馅，蔬菜馅和蘑菇馅等。除了用来塞火鸡还可以单独上桌当配菜食用。装盘方式也分很多种，可以直接烤盘上桌，也可以团成一口一个的小球，或者乘在小烤杯里方便分餐。

做法其实和和饺子陷大同小异，都是将主馅料(肉或蔬菜)剁成泥再放入香料，区别是要加入面包碎，全部混合均匀后入烤箱烤制即可。

6 蔓越莓酱 Cranberry Sauce

为了削弱其他菜品的油腻感，除了鲜香的肉汁，英国人还喜爱在圣诞晚餐上搭配酸酸甜甜的蔓越莓酱。没错就是和主菜配菜一起吃的。虽然忍不住高呼黑暗料理，但不妨一试。用新鲜或冷冻的蔓越莓混合白糖和水炒至糊状即可，或者就超市买一瓶尝尝新。

其他食物Other Dish

除了主菜和配菜，圣诞大餐的气氛烘托还是要靠甜点和饮品。想必大家逛超市的时候已经在烘焙区看到了各式各样的蛋糕茶点，盒装的Panettone，Christmas Pudding，Mince Pie等。圣诞饮品相对随意，除圣诞集市人手一杯的热红酒外，蛋奶酒和热巧克力也是不错的选择。

1 意大利水果面包 Panettone

Panettone是全欧洲都爱的圣诞代表性糕点，是源自意大利米兰的水果面包。原味的有果干葡萄干等蜜饯，也有巧克力味可供选择。面包经过发酵十分蓬松，可以搭配马斯卡彭奶酪或热甜饮一起食用。

2 圣诞布丁 Christmas Pudding

圣诞布丁是传统英式甜点，听名字就知道是英国人专门为庆祝圣诞节发明的。口感上和水果面包很像，最传统中圣诞布丁独特的香味来自羊油，混合黑糖浆，果汁和黑啤或白兰地，烹调多时制成。

看配料小伙伴们也应该知道圣诞布丁其实不太符合中国人口味，好奇的话买来勇敢尝试吧！

3 百果馅饼 Mince Pie

相比上两种甜品，百果馅饼比较适合自己动手一做。懒得熬陷的小伙伴们可以在超市买现成的百果酱，只用烤制酥皮就可很有成就感的复刻这道英式经典圣诞甜品啦。

4 热红酒 Mulled Wine

往年圣诞节最能给颈长带来幸福感的就是圣诞集市里的热红酒啦，今年也不能缺席！在家 *** 热红酒甚至比买来的更好喝哦。

在超市买自己喜欢的红酒，再和肉桂，橙子，苹果，柠檬碎和白糖一起煮至香味渗透即可。想偷懒的话超市也能买到瓶装的热红酒，回家加热就好。喜甜的小伙伴也可用果酒(cider)代替红酒，一样好喝！

5 蛋奶酒 Eggnog

蛋奶酒主要成份為牛奶、奶油、雞蛋，再配上糖、肉豆蔻、肉桂和香草等香料。 在其中加入蘭姆酒，白蘭地或者甜酒就可做成奶香气慢慢的鸡尾酒。一杯热量可不小哦～

6 热巧克力 Hot Chocolate

还有比热巧克力更有治愈力的食物吗，圣诞节乃至整个冬季，只要喝上一杯就感觉常年阴天的英国都有了太阳！

除了用牛奶冲调，还可以用杏仁奶或者榛果奶，带着坚果香的热巧谁能不爱～再加上棉花糖或奶油，爱什么加什么，只要喝的快，热量不存在～

这套圣诞大餐了解下来

知道为什么英国人都容易幸福肥了吗！！

为了有个美好的圣诞体验

也为了好好的犒劳自己和朋友家人

快动手试试 *** 英式圣诞大餐吧！

提前祝你12月幸福快乐！

宁波一家四口的晚餐，发朋友圈被赞无数，网友：家里没矿，吃不起

发现身边的很多朋友都是热爱生活热爱美食的人，前几天看到一位南方的朋友在朋友圈分享的日常美食，着实地羡慕了一把。一家四口的晚餐，你们家是什么配置呢，我们家基本上就是3-4个菜，加上主食和汤品就搞定，而这位朋友一家的晚餐足足有8道菜，每道都看着很有食欲，而且荤素搭配合理，海产品也十分丰富，有很多朋友留言，看着好馋，家里有矿吧。下面小小就跟大家分享下这些美味。

01、爆炒河虾

爆炒河虾，一道非常营养又下饭的菜品。河虾提前处理干净，热油爆香葱姜蒜，倒入河虾大火爆炒至变色后，加点料酒去腥，再加入生抽，老抽，食盐，白糖来调味，出锅前撒上葱花就可以了，做法简单吃起来鲜香无比，但河虾的价格着实有点小贵哟。

02、芹菜黑木耳虾干汤

芹菜黑木耳虾干汤，还是之一次听说这个汤，看上去就透漏着满满的鲜味。芹菜和木耳清炒下，加入虾干和清水，小火慢煮出食材的鲜味，出锅前加入适量食盐就可以。清爽中自带鲜香，看完后小小也决定要试试这种做法。

03、韭菜炒鸭蛋

韭菜炒鸭蛋应该算是韭菜炒蛋的升级版本，鸭蛋比鸡蛋的个头大，营养更为丰富。将韭菜洗净后切成小段，碗中打入4个鸭蛋，打散后加入韭菜段和适量食盐，锅中油热后倒入韭菜鸭蛋液，一面煎至定型后，翻面翻炒至成熟即可。刚下锅的时候不建议一直翻动，容易炒得特别散，先煎到一面金黄后再翻炒，不会很碎，还能吃到焦香和鲜嫩两种口感。

04、红烧小黄鱼

朋友说小黄鱼做出来鲜香无腥味，一定要这么做。油热后加入葱姜片炒出香味，然后下入处理干净的小黄鱼，小火煎至两面金黄后加入适量生抽，蚝油，老抽，白糖和食盐，再加入半碗清水大火煮开后转中火，收汁后加入即可盛盘，这样做出来的小黄鱼超级入味，特别下饭。

05、烧鸭肉

作为一个北方人，对南方的烧腊真的馋到不行。这份烧鸭是在当地的老店买的，鸭子皮酥肉嫩，完全没有鸭肉的腥味，反而全部是鸭油的香味，算是很正宗的广式烧鸭了。

06、芦笋胡萝卜炒香干

芦笋胡萝卜炒香干，也是没见过的菜品搭配，小小这边常用香干炒芹菜，这道菜品看上去也是营养爆棚，同样是清炒的 *** ，保持菜品原本的口感和滋味，吃起来既有芦笋和胡萝卜的脆感，也有香干的香嫩，推荐大家也试试。

07、牛肉

一看就是自己家卤的牛肉，北方人更喜欢红卤，看起来就很有食欲的样子，南方的朋友好像更偏爱白卤，但吃起来也很有滋味。这份卤牛肉是最家常的做法，将牛腱子洗净后切块放入冷水中，加入葱姜焯烫出杂质，然后重新捞出洗净重新放入热水中，加入葱姜料酒，小火炖至1小时，最后倒入生抽老抽，桂皮八角，继续炖煮半小时，然后关火浸泡入味即可。

08、炒青菜

青菜好像是广州人餐桌上必有的一份?菜品，原来在浙江也是通用的。一桌子大鱼大肉，放上一盘小青菜，看着就十分清爽，简单?地?清炒一下就十分可口，解腻的同时还可以补充维生素，不错不错。

各位食友们，关于一日三餐你家都会吃些什么菜品呢？欢迎留言分享。食材有性格，小小有工坊，每日更新最in的美食做法与美食趣闻跟朋友们分享（本文为小小美食工坊的图文原创，禁止转载，抄袭必究）

00后小伙返乡种田晒晚餐，在朋友圈火了，网友：一看就是江西人

#头条创作挑战赛#

光阴似箭日月如梭，不知不觉之中之一批00后今年已经23岁了，王康杰便是之一批00后，2018年高中毕业后，王康杰便去了广东打工。

在广东深圳工作时，王康杰认识了一位老乡女孩，两个人都是同一个县城的，久而久之两个人便在一起了，结婚后两个人一直都在深圳工作。

2023年春节后王康杰决定返乡回家种田，做一个00后的新农人，一边拍视频，一边帮助爸妈种田，王康杰夫妻俩的做法得到了父母的支持。

如今正是春耕之际，妻子每天拿着手机拍摄王康杰和父母干农活的场景，耕地，挑选种子等一系列农事，父母一遍遍的教导王康杰。

虽然目前拍出来的视频播放量不是特别高，但是王康杰觉得这是一件很有意义的事情，尤其是对于00后而言，很多人是真的不会种田，甚至连水稻和野草都分不清，更没有学过专业的农业知识。

每天除了拍摄视频之外，王康杰还会将自己的一日三餐晒在网上，最近王康杰晒出的晚餐在朋友圈火了。

引起了大家的热议，有网友看后评论道：“一看就是江西人，我从小就吃这些菜长大，如今在城里想吃都吃不到了”!

到底00后小伙王康杰晒的晚餐有哪些特色菜呢？我们一起来看看吧。

王康杰一家5口的晚餐准备了6个菜，分别是盐蛋豆腐，霉豆腐，红烧鸭，腊肠，凉拌芹菜，清炒白菜条。

盐蛋豆腐是江西的特色美食，这道菜一般在餐馆里是吃不到的，因为这道菜需要用稻草来 *** ，将农田里的稻草烧成灰，然后过滤成碱水，再放入食用盐，花椒，八角等配料让碱水发酵，再将豆腐放入坛子里浸泡三四天。

三四天后打开坛子就会看到豆腐的表面有一层灰色的草木灰，拿起豆腐一闻，有一股“臭鸡蛋”的味道，所以名为盐蛋豆腐，其实里面是没有“蛋”的，只是有鸡蛋的味道。

将辣椒粉豆腐中，加入热油，“臭味”瞬间变成了香味，虽然闻起来有一丝臭味，但其实吃起来香辣美味，很适合下饭。

腊肠是江西人春节期间更爱吃的美食，同时也是春天江西人家里最常见的美食之一，江西人做的腊肠和腊肉一般是不会烟熏的。

在农历腊月时，家家户户都会做腊肠，将其放在太阳底下暴晒半个月左右，太阳将猪肉的油脂晒了出来，晒干之后的腊肠放入锅中清蒸一下即可上桌当菜吃。

王康杰母亲善于烹饪， *** 各种美食，腊肠自然也不例外，从小王康杰便很爱吃家里的腊肠，只要稍微清蒸一下，就能够吃下两碗饭。

红烧鸭是乡村地区最常见的菜肴之一，也是王康杰夫妻俩都很爱吃的一道菜，江西人爱吃辣，红烧鸭也必须放辣才行，而且是越辣越美味。

将鸭子切碎，放入柴火灶的锅中爆炒，然后加入食用盐，蚝油，生抽，放入小米椒，蒜头炒香，最后加入少许蒜苗，一道香辣可口的下饭菜便做好了。

王康杰也很爱吃青菜，尤其是本地的芹菜，春节前后的芹菜是最美味的，将菜园里采摘的新鲜芹菜去掉老叶子清洗干净。

然后将切成段，锅中水开后，放入少许食用盐，食用油，然后再将芹菜下入焯水1分钟捞出备用。

锅里加入少许食用油，油温上来后，先放入切好的蒜末，然后在放入辣椒粉，加入食用盐，生抽，蚝油调味，再将调料汁倒入芹菜中，凉拌入味即可。

除了芹菜之外，家里的白菜条更是春天最美味的蔬菜之一，深受王康杰全家人的喜爱，虽然在农村老家食材比较有限，但是吃得都是新鲜菜，每一口都是春天的味道。

如果是你，愿意回家陪父母种田吗？

最后麻烦大家点个赞支持一下，非常感谢！

赠人玫瑰，手有余香，点赞点推转发走好运，愿你有始料不及的运气和突如其来的欢喜。

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一个人吃饭，怎么拍抖音赚钱？

都挺想拍抖音的，但是又觉得没有什么东西好拍的。

担心自己不会表达，没有素材，没有剧情，没有其他的队友出镜，所以许多人想拍短视频的念头在这一刻就放下了。

其实，有一件事情离我们最近，也是相对容易的，那就是一日三餐吃饭。

所以，今天村长来和大家聊聊，关于一人食这件事情，能不能拍，以及该怎么拍？

01、拍一人食的好处

为什么可以去拍一人食，为什么有人看？有哪些好处？

其一，作为一日三餐，这是我们的生活刚需，有了刚需，我们就有了拍摄的来源。

不管是是吃面、饼、粉、饭，还是水果、蔬菜、肉类等等，可拍摄的内容足够多。

其二，关联性强，卖衣服是因为我要穿，卖彩妆是因为要用，拍美食是因为要吃。

一日三餐吃什么，不是小众需求，而是大众刚需，这也是为什么一个教人做菜的账号有那么多人观看的原因。

其三，成本更低，对于素人来说，初期拍自己吃什么，是投入成本最小的。

拍照用手机，出镜是个人，饭菜都是日常本来要做的，而且可以随时来调整方向、类型，不用考虑其他成员等因素。

02、拍一人食的挑战

一人食看起来虽然简单，但也充满着挑战，更大的挑战是内容本身。

其一是以什么形式来拍？那么多拍一人食的，你的视频风格是怎么样的？

是在户外露营拍？还是去农村 *** 心烧饭？还是树立专家形象拍？还是定位成吃不胖的大胃王？

其二是具体拍什么内容？是探店、还是做菜？是测评试吃？还是传统美食复原等等。

其三是如何持续吸引用户，一人食，不仅考验吃什么？还考验个人的魅力，个人对于内容的策划。

如果拍了100个、200个视频都是自己在一个密闭的空间里吃，之一年也许还行，第二年、第三年就做不下去了。

所以，如何避免用户的视觉疲劳，对于一人食是一个很大的考验。

03、一人食是如何赚钱的

一个人拍美食，到底怎么赚钱呢？

1、视频播放收益

为什么说，拍一人食简单，道理就在这里了。

看起来是你平平无奇去吃一日三餐，但是你拍摄下来有人看了，你就有钱赚钱。

如果你长得帅气或者漂亮一点，播放量会很高，稍微好一点的，比普通人上班强。

2、商品带货收益

一方面是视频带货收益，在你的视频里植入一些商品，尤其是教学类的账号。

另一方面就是开直播，对于一人食的账号，早期很难带货，早期属于靠视频播放收益维持。

后期粉丝量上涨、且互动保持稳定，开直播带货收益会比较可观。

3、广告收益

如果不是做探店，对于一人食账号，垂直类型的广告收益是比较少的。

多数还是像美团、拼多多等这种综合性的广告，品牌方愿意出钱。

少数家电厨具产品会做一些联动性的广告，所以对于内容创作者来说努力做好前两个就不错了。

另外还是强调一下，普通人做一人食的类型，肯定是能赚到钱的。

但想赚大钱，后期还是要靠团队的，比如肉肉大搜索、特别呜啦啦等等。

04、一人食怎么拍？

最后，我们再来聊一下，一人食到底应该怎么拍？

村长这里给大家说几个新鲜的思路，顺便分享几个实例，大家可以看看有哪些适合自己的。

1、袁乐乐

这个账号适合身材好的女生，大长腿+性感+翘臀+独居，不管是穿牛仔裤、还是瑜伽裤还是睡服。

记录自己每天下班回家之后，炒菜做饭的视频，整个内容结构也是比较固定的。

回家、做饭、吃饭三个核心的场景，基于每天的穿搭、菜谱做一些调整。

这种账号不需要直播带货，靠播放量就能长期聚集一批忠实的粉丝，偶尔开下直播就能赚取不错的收益。

如果你对自己的身材自信，不妨尝试一下。

2、刘英杰

坐在车里吃饭，都能吃出294万的粉丝。

这对于许多人来说，再也普通不过了吧。

最难的挑战就是整个人给用户的直观感受，有的人很粗犷，有的人跟呆萌。

也许坐在车里吃东西有点重复了，但是换个场景呢？

每天在工厂里，小吃街上，小河边，也许能找到新的场景突破口。

比如每天端着一碗饭，在农村村口的大树下吃饭，吃得很像的状态。

3、小新同学

每天十块钱做一道菜，然后自己吃。

这个账号村长之前专门和大家分享过了，核心是制造冲突。

其一是十块钱，竟然能换着这么多的花样来吃。

其二是十块钱，还能做出这么多美味可口的饭菜。

教人做菜有很多种 *** ，要想清楚在哪里做，做什么菜、怎么拍，这是关键。

4、下班探店

许多人探店都是去知名菜馆或者是有星级的饭馆，但是不是可以反其道而行呢？

这里分享一个账号的思路，只去苍蝇馆、小饭店。

大长腿美女，走路或者骑电瓶车、自行车，去早餐店、晚餐店、夜宵店。

不仅内容上有了差异化，也有了冲突性，美女+苍蝇馆，某种程度上是格格不入的。

但恰巧是这样的内容，形成了很多人的关注。

5、耶叔，一个人吃饭

这是我看到少数几个做旅游美食账号比较有差异化的，最主要的是让用户看起来舒服，专注于了解美食及背后的文化。

不像传统的博主，过于在镜头前的表达，而是采用旁白的方式，让用户更加沉浸的感受美食和地方风土人情。

但这个账号对于博主本人在文案、场景切换上有一定的要求，大家也可以了解一下。

以上我例举了五个一人食的案例，这些都是一些稍微有意思的账号，和大家传统看到的一些美食账号有比较大的差异，大家可以好好研究下。

记住做一人食的账号抓住三点即可：

其一是谁来做？是美女还是帅哥？

其二是做什么？传统小吃、路边小摊？宫廷御制？

其三是怎么拍？一人豪饮探店，还是乡镇搜索传统小吃？还是户外露营自制？

把这三个核心点想清楚，切入、拍摄的时候就比较顺畅了。

好了，村长今天就分享到此，期待各位转发、评论、点赞。

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