莴笋炒五花肉片，这道菜想不会做都难，做法简单，爽口好又吃下饭。莴笋我想大家应该都有吃过吧，它的做法非常的简单，可以凉拌可以清炒还可搭配很多荤菜一起炒，都非常好吃。今天推荐的是这道莴笋炒五花肉片，莴笋中碳水化合物的含量较低，而无机盐、维生素则含量较丰富，尤其是含有较多的烟酸。烟酸是胰岛素的激活剂，血糖高的人经常吃些莴苣，可改善糖的代谢功能。莴笋的浆液十分丰富，味道清新，略带苦味，能 *** 消化，增加胆汁分泌量， *** 消化道各器官蠕动，有助于增进食欲。下面我们就一起来看看这道家常的莴笋炒五花肉怎么做的吧。
莴笋炒肉
By 小七飞飞
配料：
莴笋 1条、猪肉 200克、花生油 适量、精盐 适量、葱 少许
烹饪步骤：
1.葱花切片，锅里加油，放入葱花炒香
2.\n放入肉片翻炒到变色
3.\n肉炒到七八成熟
4.加盐，加入莴笋翻炒熟就可以出锅了
5.\n装盘，一盘清爽可口的莴苣炒肉片，就做好了
烹饪小贴士：
1、看莴笋的叶子。叶子青绿且新鲜，而不是干黄枯萎，这是大家平时挑选叶子类蔬菜常用到的观察角度，对于莴笋也不例外。一般情况下，如果莴笋的叶子非常青绿，那就可以说明莴笋非常新鲜，新鲜的莴笋水分多，口感很好，因此新鲜是好莴笋的之一要素。2、握握莴笋的杆。大家都知道，莴笋新鲜的水分多，但只要莴笋放的久了，水分逐渐流失。这个时候有一种可以分辨的 *** ，就是通过握住莴笋的杆就能发现，如果是新鲜的，莴笋的杆一般情况下是非常挺拔的，但一旦不新鲜，莴笋的杆会出现柔软的现象，就像枯萎的植物一样，不能保持很好的挺拔性。3、看莴笋的横截面。莴笋分为两种，一种皮非常厚，有一种皮非常薄，通过横截面一看就能看出来。一般情况下，皮薄且看起来皮与肉之间非常分明，这种莴笋新鲜的时候吃起来非常香脆，且皮子不会占据太多的重量。皮厚的莴笋有时候需要削皮很厚，且里面含有丝，但这种莴笋皮厚利于锁住水分，不容易枯萎，可以放上几天，根据需要选择。
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青笋肉片。要想让青笋炒肉口感脆爽，以下步骤十分关键。首先要将白色部分削去，切成小块，这样才能保证青笋的清脆口感。然后放入两勺盐腌制十分钟，使瘦肉更加入味。将瘦肉切成薄片，加入盐、生抽、料酒、耗油等调味料进行码味，再加入适量的红苕粉抓匀，最后淋上适量的食用油，这样可以防止粘锅。莴笋片需要先清洗一下，然后冲去盐分，沥干水分备用。锅烧热后倒入菜油，待油热后放入肉片，迅速划散，再放入莴笋片、生姜、蒜、青椒、葱段等食材一起翻炒。在调味时，加入适量的盐、鸡精、花椒面等调味料，翻炒约二十八次即可出锅。这样炒出来的青笋炒肉口感脆爽，味道鲜美，让人回味无穷。
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网红莴笋木耳炒肉，简单快手超美味By 夏天的草li
用料- 莴笋 1颗
- 黑木耳 适量
- 肉片 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 姜蒜花椒 适量
- 花生油 适量
1、莴笋切片后放入少许盐，杀出水分； 五花肉放入生抽、花椒粉、淀粉腌制20分钟；
2、锅中油热后放入五花肉、花椒粉炒至五花肉变色，放入葱姜蒜炒香；
3、放入木耳和红椒翻炒；
4、放入莴笋片、生抽、蚝油、少许盐翻炒均匀即可；
莴笋的营养功效莴笋味甘、性凉、苦，入肠、胃经；
利五脏，通经脉，清胃热，清热利尿。
应用于小便不利、尿血、乳汁不通：鲜莴苣250克，洗净，去皮，切丝，以食盐、黄酒适量调拌，分顿佐餐食用。
止腹痛，止牙血
莴笋的饮食禁忌不可多食，多食使人目糊，李时珍引彭乘语云：莴苣 有毒，百虫不敢近，蛇虺触之，则目瞑不见物，人中其毒，以姜汁解之。
不宜与奶酪、蜂蜜同食。
寒性体质者不宜食。
痛风、泌尿道结石，眼疾患者不宜食。
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每日一道家常菜——莴笋丝炒肉今天来做一道家常菜——莴笋肉丝。
大家好，我是灵犀。今天做的是莴笋丝炒肉。
·先起锅烧油，煎两个荷包蛋，撒点盐，让它有点味道。煎好后装盘备用，再放些肥肉煸炒，将油脂炒出，我将多余的油倒了。
·接着放瘦肉煸炒，加些料酒去腥，再放小米辣和蒜，翻炒均匀，加入豆瓣酱炒匀，然后放莴笋丝。莴笋丝容易熟，稍微炒几下就可以放盐了。装盘，速度超快的。
这是我早上炒的便当，里面有一个荷包蛋和莴笋肉丝饭，非常简单又美味，吃完上班去啦！
10分钟快手菜莴笋炒山药片，做饭不发愁现在天气干燥最适合炒一些清淡小菜
By 搬个凳子看戏 【豆果美食官方认证达人】
用料- 山药 一根
- 莴笋 一根
- 胡萝卜 适量
- 太太乐鸡精 3克
- 盐 4克
1、所有材料准备好
2、锅里加入油加入葱姜蒜抄
3、再加入胡萝卜炒匀
4、加山药
5、翻炒一会加莴笋
6、加入盐
7、炒熟加太太乐鸡精
8、炒匀
9、炒好的
10、成品
小贴士先炒不容易熟的，
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暖胃又养生，一次吃三大碗都不过瘾的肉炒青笋五花肉切片，加料酒味极鲜，抓匀腌制青笋去皮，切片。锅底少油，煸炒五花肉肉变色，加入青笋，翻炒，加入蒜蓉。加入盐，味极鲜，糖，干姜粉，炒熟！盖锅盖焖一下，很快就熟啦。有肉有素，配米饭，能吃一大碗哦
一道莴笋炒肉，莴笋与肉的美味搭配，口感与营养兼得莴笋炒肉是一道莴笋与肉的美味碰撞，它的做法简单快捷，但是要做出清爽鲜嫩的效果，却需要一些小窍门。莴笋和肉的搭配，既能提供足够的纤维和蛋白质，又能增加菜肴的色泽和口感，而且莴笋本身就有一定的清热利尿的作用，有利于排除体内的湿热和毒素。这道菜适合春夏季节食用，因为这个时候人们容易感到燥热和不适，需要多吃一些清淡而滋润的食物。下面就来教你如何做出莴笋炒肉吧！
食材挑选：
- 莴笋：更好选择中等大小、颜色鲜亮、表皮光滑、无虫蛀或者烂斑的莴笋，因为这样的莴笋比较新鲜，而且含有更多的维生素C和钾，对身体有很多好处。莴笋有很多种类，如圆莴笋、长莴笋、紫莴笋等，你可以根据自己的喜好和当地的市场选择合适的莴笋。
- 肉：更好选择带有一定肥肉的肉，因为这样的肉更加香嫩多汁，而且肥肉可以增加菜肴的油香和鲜味。肉有很多种类，如猪肉、牛肉、羊肉等，你可以根据自己的喜好和当地的市场选择合适的肉。
- 调味料：这道菜的调味料主要有盐、糖、生抽、老抽、料酒、淀粉、油、姜片、蒜末、葱花等。你可以根据自己的口味和喜好调整各种调味料的比例和用量，但是要注意不要过咸或者过甜，要保持清淡适口。
详细步骤：
- 将肉洗净切成小片（如果你不喜欢吃皮或者筋，也可以用刀将肉去皮去筋），放入一个小碗中，加入盐、糖、生抽、老抽、料酒和淀粉，抓匀腌制15分钟左右。
- 将莴笋洗净切成小片（如果你不喜欢吃皮或者筋，也可以用刀将莴笋去皮去筋），放入一个大碗中，加入适量的盐和水，浸泡10分钟左右，然后捞出沥干水分备用。
- 将锅置于火上，倒入适量的油，烧至六成热左右，放入姜片和蒜末，炸出香味后捞出备用。
- 用剩下的油炒肉片，加入盐、糖和生抽，翻炒至变色（约5分钟左右），盛出备用。
- 用剩下的油炒莴笋片，加入盐、糖和老抽，翻炒均匀（约10分钟左右），盛出备用。
- 将炒好的肉片和莴笋片重新放入锅中，和姜片和蒜末一起翻炒几下，加入适量的水或者高汤（没过食材即可），大火烧开后转小火焖煮10分钟左右，直到汤汁收浓。
- 最后撒上葱花即可出锅装盘。
小贴士：
- 如果你喜欢吃咸，可以适当增加盐或者生抽的用量，或者在出锅前撒一些味精或者鸡精。
- 如果你喜欢吃酸，可以适当增加醋或者柠檬汁的用量，或者在出锅前挤一些柠檬汁。
- 如果你喜欢吃辣，可以适当增加辣椒粉或者辣椒油的用量，或者在炒肉和莴笋时加入一些干辣椒或者鲜辣椒。
- 如果你想让菜肴更香，可以在炸姜片和蒜末时加入一些花椒或者八角等香料。
- 如果你想让菜肴更嫩，可以在腌肉时加入一些鸡蛋清或者牛奶，但是要注意不要过量，否则会影响菜肴的口感。
人生苦短，何不豁达洒脱，管它多少碗饭，都要吃得心满意足。我虽成熟，但也有赌气不吃饭的时候，但我一般都吃饱了才开始闹情绪。大家好，我是秦小美，今天又来做饭了。今天我打算用莴笋炒肉。好久没吃莴笋炒肉了，先将莴笋切成片或丝。我刀工不精，只能切成片了。莴笋切好后，可以撒点盐，去除多余水分。接着，我要做一道干煸苦瓜，需要将苦瓜切成片状。然后，将莴笋、苦瓜和肉都切好备用。
今天我要用82年的铁锅做一道下饭神器——青椒皮蛋。先将青椒煸炒至微焦，这样更香。将青椒切成条状，皮蛋切成块状，加入自己喜欢的调料拌匀。在82年的铁锅里倒入植物油，放入苦瓜翻炒，再用铲子将其压扁，翻炒起锅。接着，在铁锅里倒入植物油，烧至八成热后放入肉丝，快速翻炒至变色。然后加入莴笋片，继续翻炒至熟。起锅前，可以根据口味加入适量盐和鸡精。
今天又是充满饱腹感、充满快乐的一天。
莴笋炒肉也是一道很好的美食，营养又健康，
莴笋炒肉怎么才好吃呢？跟我一起学着做吧，比饭店里做的都好吃，
食材：
瘦肉200克，莴笋1根，胡萝卜半根
配料：
葱，姜，蒜，盐，食用油，味极鲜，鸡精，十三香，豆瓣酱少许，料酒一点，
1、把肉洗干净，切成丝，放入碗中备用，
2、葱切段，姜切丝，蒜切片，莴笋斜刀切片，胡萝卜切小长片，
3、起锅烧油，倒入切好的肉丝，翻炒出油脂，加入少许豆瓣酱，翻炒至上色，倒入葱姜蒜，爆炒出香味，再加入味极鲜，继续翻炒，
4、然后倒入莴笋翻炒，这个时候加入少许盐，鸡精，炒至莴笋胡萝卜断生即可出锅了，
想要味道更好吃，就要多一道程序，那就是，把肉丝腌制一下，在炒，味道更加鲜美，
好了，今天就分享到这，喜欢美食的朋友可以在家试着学一下，
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