国民早餐来喽 灵魂的汤汁，鸡蛋的香浓，面条的爽滑，老公和孩子每周都要吃的面，也是秋冬暖胃的上品。 西红柿含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素等，被称为神奇的菜中之果。 西红柿含的“西红柿素”，有抑制细菌的作用;西红柿里的苹果酸、柠檬酸和糖类，有助消化。西红柿富含的维生素A原，在人体内转化为维生素A，能促进骨骼生长，对防治佝偻病、眼干燥症、夜盲症及某些皮肤病有良好功效。
By 糖家小厨
用料- 西红柿 1个
- 鸡蛋 二个
- 细面条 一把
- 水 一碗半
- 葱花 适量
- 生抽 一勺
- 盐 适量
- 香菜 一根
- 香油 少许
1、汤好喝的关键之一步：西红柿去皮，划一下十字刀，开水直接烫一下西柿。
2、一定要切成小块哦，备切一些葱花。
3、油热，煸炒葱花爆香后放入西红柿，炒软烂后加入清水。
4、水开后放入面条，一勺生抽，一点盐提味。
5、大约煮面七八分钟后，加入打散的鸡蛋液，出锅前洒上香菜，滴上几滴香油。灵魂汤汁的一碗面，真的超级香，绝对能吃得下三大碗。
6、国民早餐，人人都会，早上来一碗，暖心又暖胃
小贴士西红柿的功效与作用 1.减缓色斑延缓衰老 番茄红素不仅仅是当今工业上重要的天然食品着色剂，更为重要的是它是很强的抗氧化剂。补充番茄红素，抵抗衰老，增强免疫系统，减少疾病的发生。番茄红素还能降低眼睛黄斑的退化、减少色斑沉着。故番茄拥有“长寿果”之美誉。 2.抗癌 研究表明，番茄红素能够有效预防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宫癌、皮肤癌等。 3.可降脂降压 降低血压经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善症状。 4.防止血栓的发生 患冠心病及中风的病人每天适量饮用番茄汁有益于病的康复。 5.健胃消食 有助消化、润肠通便作用，可防治便秘。
西红柿的营养功效1.减缓色斑延缓衰老:番茄红素不仅仅是当今工业上重要的天然食品着色剂，更为重要的是它是很强的抗氧化剂。补充番茄红素，抵抗衰老，增强免疫系统，减少疾病的发生。番茄红素还能降低眼睛黄斑的退化、减少色斑沉着。故番茄拥有“长寿果”之美誉。
2.抗癌:研究表明，番茄红素能够有效预防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宫癌、皮肤癌等。
3.可降脂降压:降低血压经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善症状。
4.防止血栓的发生:患冠心病及中风的病人每天适量饮用番茄汁有益于病的康复。
5.健胃消食:有助消化、润肠通便作用，可防治便秘。
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最适合夏天吃的6种面条，营养又美味，全吃过的才叫“面霸”面条作为我国传统的一种主食，至今已有4千多年的历史，多种多样的吃法也能证明人们对它的喜爱程度。流传到今天，有汤面、拌面、炒面、蒸面等等，甚至还有西方的意大利面，那么你最喜欢吃哪种面呢？
夏季炎热，很多人都自觉把汤面排除掉了，下面介绍6种适合夏天吃的面条，各种做法，简单美味，跟着做就行了。
一、西红柿打卤面
1、准备两个西红柿，切成小块，根蒂去掉，装碗中备用；两个鸡蛋打散，用筷子搅匀；一根火腿肠，切成斜片，放入碗中；再准备一盘圆面条备用。
2、锅中倒入清水，大火烧开，水开后加入少许食盐，然后把面条下进去，用筷子搅动几下，使面条受热均匀，煮开以后加入两次清水，把面条煮熟以后，用漏勺捞出放入清水盆中，让面条过一下凉水，然后把面条放入大碗中备用。
3、重新起锅加入少许食用油，油热后倒入鸡蛋液，用勺子搅动，把鸡蛋煎熟以后盛出。
4、调制酱汁：碗中加入一勺白糖，两勺生抽，半勺老抽，一勺蚝油，加入一勺玉米淀粉，一勺番茄酱，半勺食盐，再加入适量清水，用勺子搅拌化开调料。
5、炒锅里面加入少许食用油，放入西红柿块翻炒，炒出西红柿汁，把炒好的鸡蛋倒进去，再加入火腿肠翻炒均匀，倒入刚才调好的料汁，继续搅拌，把汤汁熬至粘稠就可以关火了。
6、最后把西红柿鸡蛋卤浇在面条上面，撒上适量的葱花点缀，就可以开吃了。
二、葱油拌面
1、准备500克圆面条，放到盘中备用；半根黄瓜，刮成均匀的细丝，放入小盆中；几颗蒜拍扁切成蒜末，放入盆中；提前炸好的花生米一小把，花生壳剥掉，用刀拍碎，放入盆中。
2、起锅烧水，水开之后，先把圆面条下进去，用筷子挑几下，使面条均匀受热，改中火煮3分钟，煮至面条呈半透明状时，漏勺捞出控水，放入凉开水中过凉，再倒入漏勺中控水备用。
3、准备一个小盆，将蒜末和黄瓜丝倒进去，加入食盐2克，味精1克，白糖1克，生抽5克，陈醋5克，葱油10克，辣椒油2克，用筷子搅拌均匀，让调料化开，再把面条倒入盆中，颠盆拌匀，使调料和面条充分融合在一起。
4、然后装入大碗里面，放上切好的黄瓜丝，花生碎和几片火腿肠，一碗劲道美味的面就做好了。
三、凉拌牛筋面
1、准备300克牛筋面，放盘中备用；一小根葱，切成葱花；几颗蒜拍扁，切成蒜末，和葱花放在一起；2个小米椒切成细圈，一起放入盆中；黄瓜一根，洗干净，切成均匀的细丝，放入小盆里面。
2、准备一个拌菜盆，葱蒜末和小米椒放进去，加入食盐3克，白糖1克提鲜，鸡粉1克，香醋5克，红油5克。
3、再把牛筋面和黄瓜丝也倒进去，用筷子搅拌均匀，使调料和食材充分融合在一起。然后装入盘中，淋上少许芝麻酱，最后放上一朵香菜用来点缀，就可以品尝这道美味了。
四、豆角焖面
1、准备300克左右二细的生面条（如下图），放入盘中备用；猪瘦肉一小块，先切成薄片，放入盆中；一把长豆角，洗净后切成三厘米长的段，放入小盆中备用；一把黄豆芽，洗净后放入盆中；半根胡萝卜，先切成厚片，再切成长条，和豆角放在一起；一段大葱白，切成马蹄片；一小块生姜切成菱形片，和葱花放在一个盆中，再抓入几粒红干椒和花椒备用。
2、炒锅烧热，添入半勺食用油，充分滑锅后倒出，再添入少许食用油，热锅凉油可以避免食材粘锅；然后把肉片下进去，翻炒几下，倒入配料，炒出香味以后，放入黄豆芽，胡萝卜和长豆角，加入老抽几滴调色，快速翻匀，加入蚝油3克，翻炒几下，淋入适量清水。
3、加入食盐，鸡粉，胡椒粉各适量，翻炒化开，煮两分钟左右，把多余的汤汁舀到小碗里面备用，再把面条均匀地铺在菜肴上面，从锅边淋入少许食用油，盖上锅盖，改小火焖煮5分钟，使面条完全吸收到汤汁，慢慢入味。
4、5分钟过后，把面条翻面，浇上刚才控出的汤汁，继续焖3分钟，这个过程要不停地转动炒锅，防止面条粘锅，两分钟过后起锅，用筷子把面条抄匀抖散，再上火继续翻炒几下，翻匀以后即可关火起锅装入盘中。
五、炒烩面
1、准备三到五片烩面生胚备用；一小块五花肉切成薄片，放入小盆中；半个洋葱切成条，放入盆中；一个青椒拍扁 ，切成长条，一个西红柿切成小块，一起放入盆中备用。
2、把烩面皮拉成细条，起锅烧水，水开后 ，烩面下锅，煮一分钟左右，用筷子搅动， 使烩面均匀受热，把面皮煮透以后，即可用漏勺捞出控水，再过一下凉水备用。
3、另起锅，添入食用油滑锅，再添入半勺凉油，然后放入肉片，快速翻炒 ，炒出里面的肥油，加入几滴老抽调底色，化开之后，加入蚝油3克提鲜，翻炒几下把配菜下锅，继续颠锅翻炒，再倒入烩面，翻炒15秒 。
4、开始调味，加入食盐3克，鸡粉1克，胡椒粉1克，从锅边淋入少许明油，简单翻炒均匀 就可以关火起锅装盘， 这道营养美味的家常炒烩面就做好了。
六、油泼面
1、准备一斤二细的面条，一把青菜，一小把花生米，用刀压碎，放入盆中；一根小葱，切成葱花；几颗蒜拍扁，切成蒜末，和葱花放在一起。
2、起锅烧水，加入少许植物油，一勺食盐，等水开后下面条，用筷子搅动几下，开大火煮两分钟，将青菜叶下锅，继续煮15秒捞出控水，再过一下凉水，放入大碗中。
3、把蒜末和葱花撒上去，放上少许花生碎和白芝麻，加入辣椒面两勺，食盐2克，生抽5克，陈醋10克，鸡粉1克备用。
4、炒锅烧热添入一勺食用油，油温至7成热时关火，再把热油泼在面条碗中，发出葱蒜和辣椒的香味，就可以上桌食用了。
吃口面，就口蒜，“一人一碗面，赛过活神仙”，爱吃面的朋友们可以讨论一下，哪种面是你最喜欢吃的呢？
（之一名厨编辑：明明）
1个番茄1把面条，教你做番茄肉酱面，酱汁浓郁，挑食的孩子都爱吃大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜
1、番茄内的苹果酸和柠檬酸等有机酸，还有增加胃液酸度，帮助消化，调整胃肠功能的作用
2、 今天刘嫂就来分享一下“番茄肉酱面”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
番茄、肉末、面条、生抽、番茄酱、小葱、蚝油、水淀粉
4、先把小葱切末，番茄切片不要切到底，再竖着切也不要切到底，然后切成番茄丁。碗中放入肉末，另一个碗中准备2块钱的面条，所有的食材都准备好了
5、热锅倒油，把肉末下锅翻炒，炒出油脂炒到变色，再把番茄倒进来，一边炒一边压炒出番茄的汁水，小葱也放进来，再放入番茄酱、蚝油、生抽，盐就不用放了，因为调料都是咸的，多翻炒一会
6、再放入水淀粉进去勾芡，让汤汁更浓稠一点，然后关火。锅中水烧开后把面条下进来，盖上锅盖大火烧开，烧开后里面加入凉水，再次盖上锅盖烧开，烧开后加入凉水，盖上盖子焖煮一会，就可以把面条捞出来了放入大碗中
7、再把烧好的料头也浇进去，看着都好有食欲，搅拌均匀就可以开吃了，面条这样做再不爱吃饭的孩子也要吃上两碗，特别开胃
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二伏吃面
By 甜心果儿妈
用料- 儿童细面条 30g
- 鲜虾 60只
- 番茄 2个
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 有机番茄酱 116g
- 白胡椒粉 适量
- 黄油 20克
1、鲜虾洗净，去壳去虾线，图片食材备用。
2、热锅入黄油，化开后放入虾仁炒熟捞出，净锅。
3、倒入116g番茄酱，加入两碗水，划开倒入虾仁。
4、放入切好的西红柿丁，入适量的盐和白胡椒粉，滴几滴柠檬汁，锅烧开后闭火。
5、煮好的面条青菜倒入番茄卤里面
小贴士虾仁用黄油炒增香；应物有机番茄酱做出的汤汁和西贝莜面村的酸汤面一个味儿。
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在家茄子打卤面记住这3步，汤汁浓郁，面条劲道有弹性吃了还想吃作为一条面条控，一个月可以不吃肉，但三天不可以不吃面条，面条的做法也非常多，今天咱们用茄子打卤，做一碗茄子肉丁打卤面，有菜还有肉，营养丰富，价格低廉，做法简单。
推荐食谱：茄子打卤拌面
食材：茄子，面条，五花肉，葱，姜，青椒粒，西红柿，蒜末，甜面酱，食用油，水淀粉，
开始 *** ：1、把长茄子切成小丁，加盐腌制十分钟，五花肉把肥瘦分开，分别切成小丁，葱切末，姜切末，青椒切粒，西红柿切去皮小块，
2、起锅烧油，把锅润好，先下入肥肉煸出油脂，然后再倒入瘦肉煸炒均匀，喷入少许料酒去除腥味，下入葱姜甜面酱，继续翻炒均匀，然后把茄子的水分挤干和西红柿一起下入翻炒，加少许食盐一点老抽，适量生抽继续炒制均匀，最后放入没过食材的水中，小火炖煮3至5分钟，最后淋入少许水淀粉勾芡，茄子五花肉卤就做好了。
3、起锅烧水，水开后下入湿面条，等再次开锅两次淋入凉水，然后把煮好的面条捞入准备好的凉开水中过凉，这也是面条筋道爽滑的关键，然后稍微控水捞入碗中，再浇上做好的茄子卤，一碗香喷喷的茄子，打卤面就做好了。
要点总结：之一步，茄子一定要杀水，这样可以去除茄子的苦味。使茄子更好的吸入汤汁。
第二步，把五花肉一定要肥肉分开，分次下入炒制，必须加点甜面酱或者黄豆酱都可以，这样才能做出酱汁浓郁的卤子。
第三步，煮面的时候一定要打一次凉水，然后再过凉控水备用，这样才是面条筋到润滑有嚼劲儿的关键。
这样做的面条既有蔬菜又有肉，营养十分丰富，做法还简单大人和小孩都非常喜欢吃，好了朋友们，你也可以试着做一下，欢迎大家评论留言和转发，谢谢，我们下期再见!
#我为奥运出食力# 经典开胃西红柿鸡蛋面没有哪种面条比西红柿鸡蛋面更经典的了，尤其夏季，红艳艳、酸溜溜的西红柿特别开胃，随手炒一锅浇在面条上，呼噜噜一大碗进肚儿了。面条煮熟过凉水，那吃着更凉爽痛快，一扫身上的暑气。
By meggy跳舞的苹果 【豆果美食官方认证达人】
用料- 面条 适量
- 鸡蛋 2个
- 中等个头西红柿 2个
- 油菜芯 5棵
- 小葱 1棵
- 油 10克
- 盐 少许
- 酱油 少许
1、面条准备好：西红柿、油菜芯、小葱清洗干净；面条随喜欢选择种类，原味亦或杂粮面条均可；
2、鸡蛋中加1小勺约5克凉水打散；小葱切末，西红柿切小块；
3、炒锅加热，倒少许油，将鸡蛋液和小葱末倒锅中，略定型用筷子打散，盛出备用；鸡蛋吃油，虽然蓬松好吃，但油多不利于健康，鸡蛋中倒少许凉水可使鸡蛋更加软嫩，用不粘锅可减少油量还不会使鸡蛋巴锅；
4、锅中无需再倒油，直接将西红柿块入锅翻炒；
5、盖上盖子，小火焖煮3分钟，使西红柿软烂出汤，撒少许盐、淋少许酱油；
6、混合均匀后将鸡蛋块入锅，随意混合几下出锅，这就是西红柿鸡蛋“汆儿”，也有地方称之为“卤”；
7、另起锅烧水，水开后将面条入锅；我用的鲜面条，易熟；如果用的干挂面，可在水似开非开时下入面条，能缩短面条成熟的速度；面条煮至无白芯时捞出，过凉水捞入面碗中；
8、将油菜芯扔面汤里焯烫3秒即捞出，过凉水可保持翠绿颜色。
9、西红柿鸡蛋面，清淡开胃！
小贴士1. 西红柿选择肉厚汁水的，切小丁易成熟，盖盖子焖煮更易出汤，不需额外加水煮，那样会稀释汤汁而影响口感；酱油不要太多，以免颜色过深发黑而影响面条品相； 2. 加油菜芯，除了颜色上相互衬托漂亮养眼，还增加膳食纤维，更利于消化。
面条的营养功效1.养胃,吃碗温热的面条最有利于营养吸收;
2.增强免疫力,口感筋道的面条所含的蛋白质更多，能补充人体所需的营养。蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份;
3.改善贫血,促进人体气血运行;
4.易于消化吸收,经过煮沸的面条最为洁净，可以大大减少肠胃疾病的发生，因此面条成为中国最常见的食品之一。
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零失败手擀捞面，大厨原来这么好当捞面条是河南最常见的美食，筋道爽口，可搭配各种卤来吃，鸡蛋番茄卤深受大多数人喜欢，也是每家每户都会做的美食
By XAP小阿培
用料- 面粉 500g
- 鸡蛋 6个
- 番茄 适量
- 葱 一根
- 胡萝卜 两根
- 黄瓜 1根
- 青菜 一把
- 盐 适量
- 五香粉 适量
- 调和油 适量
- 鸡精 适量
- 蒜头 1头
1、500克面粉内加3克盐，一个鸡蛋，半根胡萝卜打成泥，基本上就不用加水，用手打成面碎
2、和成稍微硬点的面团，醒面20分钟
3、用擀面杖擀成薄厚一元硬币的厚度，折叠切成自己喜欢的宽度。
4、擀出来的面条很筋道，拿出来抖一下，手拽一下备用。
5、做个西红柿鸡蛋卤子，西红柿切丁，五个鸡蛋打散，葱花切碎，锅里放油油热放鸡蛋，鸡蛋炒好盛出来，锅里再放油油热，葱花放进去炒香，西红柿放进去翻炒两下，放盐，放生抽，放白糖中和西红柿酸味，炒出汁水放入鸡蛋，加少水煮几分钟加少许鸡精即可
6、胡萝卜切丝，黄瓜切丝
7、蒜瓣捣成泥，加醋加香油备用
8、水烧开，下面条，面条煮几分钟下青菜，捞出来，喜欢凉的可以过凉水，不喜欢的就直接捞出来就行，手擀面非常筋道，不会断
9、一切做好
10、所有食材放进去
11、拌匀开始吃吧，面谈筋道爽滑，番茄的酸甜，鸡蛋软香，黄瓜胡萝卜脆脆的，蒜汁酸辣爽口真的超级美味！快来试试吧
面粉的营养功效养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。小麦味甘，性凉，入心、脾、肾经；养心，益肾，除热，止渴；主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
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大年初二吃面条，寓意新的一年一切顺顺利利，这道番茄汤面很不错今天又和大家见面了，分享生活、分享美食、分享快乐！今天是大年初二，很多地方会在今天做面条来吃，寓意新的一年开始一切顺顺利利的。我们这地方也不例外，和年夜饭一样除了 *** 满满一桌子菜外，主食就是面条，用以庆祝新年的开始！而我今天我给大家带来的是一个“西红柿土豆汤面”的做法。
现在我们的生活条件是非常好，所以这个时候很多人们都吃腻了大鱼大肉，这个时候很多人都非常喜欢喝一些汤面。不仅颜值高，而且非常香浓、开胃， 正好这两天过年，好吃的都吃腻了，来一碗汤面换换口味相当不错。
其实在我们的一日三餐中，汤面基本上可以说是五花八门，而更好吃的，也就是孩子最喜欢吃的，就是用西红柿 *** 的汤面了，今天的汤面就是用西红柿、土豆一起 *** 的，用番茄土豆汤面不仅美味，而且做法也是非常简单，最重要的是颜值也非常高， 尤其是红彤彤的颜色特别喜庆，也特别适合过年 *** 来吃，好了不多说，下面介绍 *** *** 。
——【西红柿土豆汤面】——
【 *** 主料】：西红柿1个、土豆1个、鸡蛋1个
【 *** 调料】：香葱2根，生抽1勺、盐少许、蚝油1勺，鸡精1勺
—— *** *** 和步骤——
【步骤一】：把西红柿去皮后切成小块、土豆去皮后也切成小块、香葱把葱白和葱叶子分开切成末，然后分别装盘备用。
【步骤二】：锅中放少许油烧热，放入葱白小火炒出香味。
【步骤三】： 香葱成菜香味，放入西红柿大火炒出汁。
【步骤四】：西红柿炒出汁放入适量开水，同时放入土豆，大火烧开煮6分钟左右，把土豆煮熟。
【步骤五】：我们另外取一个锅，放入少许盐，把鸡蛋打里边，给它煎成荷包蛋备用。
【步骤六】：锅中放入开水，再放入面条，把面条煮至七分熟，这一步基本上和我们炖煮土豆的时候同步进行，如果家里边有龙须面的可以忽略这一步。
【步骤七】：把煮熟的面条放入煮好的西红柿、土豆的锅中，再依次放入生抽1勺、盐少许、蚝油1勺，鸡精1勺，搅拌均匀煮1分钟左右，把面条煮。
【步骤八】：面条煮熟后，盛出来，撒上香葱就可以上桌开吃啦！
—— *** 小贴士——
今天这道好吃的“西红柿土豆汤面” *** 完成 ，面条口感筋道，汤汁鲜香微酸，非常开胃好吃 ，是一个大人孩子都喜欢的汤面做法，大家要是喜欢的话，可以试一试，就是 *** 的时候注意这几点就好。
（1） *** 这道汤面更好用龙须面条，这种面条下锅容易煮熟，而且不容易浑汤，如果选择其它的粗面条的话，要像我一样，另外添上水煮，这样可以防止浑汤，同时节约时间。
（2）这碗汤面大家根据自己的喜欢添加材料和调料就好，喜欢辣的我们可以点辣椒，喜欢酸的可以放点醋、喜欢香的可以放点肉。
（3）煮面条的时候要把握好火候，一般煮2分钟七分熟就好，因为我们还要放入汤汁中煮 。
西红柿鸡蛋打卤面，做法简单，汤浓味鲜，适合夏季，一碗不够吃以上内容是我和大家分享的是“西红柿土豆汤面”的做法，希望对大家有所帮助 今天就和大家分享到这儿，我每天都会为您更新更多的美食做法和技巧，如果您有任何的意见或建议都可以在下方评论和我互动，感谢支持，感恩陪伴！我们明天再见！
人间烟火味，最抚凡人心！你好！我是莉莉，爱生活，爱美食，分享原创美食及个人成长干货，做更好的自己<玫瑰>
马上西红柿要大量的上市了，你是不是有疑惑，不是一年四季都有的嘛，为什么又说要大量上市了呢？现代农业的发达使得咱们一年四季都能吃到想吃的菜，但是我们还讲究一个时令，就是对应什么季节吃那个季节该有的菜，西红柿就是属于夏季的时令蔬菜，在夏季食用是最新鲜，最安全的，其它季节的西红柿呢，大多数属于大棚的产品，不适合生吃。吃的时候也会涩涩的，酸酸的，有一股不成熟的味道，夏季的西红柿生吃熟吃都非常的好吃，酸酸甜甜又沙沙。食用西红柿好处多多，含维C,抗氧化，健胃消食。今天分享一款西红柿 *** 的美食，西红柿鸡蛋打卤面。
*** ***
先将西红柿切十字花刀，放入大碗中，倒入开水烫一下，这样做是为了将西红柿的皮去掉，吃起来口感更好。
碗中打入三个鸡蛋，用筷子打散，锅中倒油烧热，将鸡蛋液倒入锅中煎熟，凝固后盛出来备用。
这时候西红柿也烫好了，很容易就可以去皮，将去皮的西红柿切成小丁，刚才煎鸡蛋的锅里还留有底油，就不需要再放油了，放入切好的西红柿，开火炒西红柿，炒出浓稠的汁儿，加一点点盐调味就可以了，非常的鲜甜，还可以放点白胡椒增加风味，西红柿丁炒好后加入鸡蛋碎，翻炒均匀，这样西红柿鸡蛋卤子就做好了。
另外准备一个锅，倒入适量的水，水开以后下入面条，烧开倒点凉水再烧开，再倒点凉水烧开，这样两回面条就熟了。
将面条捞出来装到大碗里，一碗面条，一碗卤子，用勺子把西红柿鸡蛋卤浇到面条上，再来点汤汁，搅拌均匀，面条上吸满了浓浓的汤汁，让人胃口大开，一碗都不够吃，再来一碗吧<偷笑>
我家一周能吃4天的面条卤子分享给大家，拌面吃实在是太香了我是莉莉，感谢你这么好看还关注我，更多美食故事不定期会分享，想看具体 *** 过程也可以去我的视频中搜索对应菜名，咱们下期再见<作揖>
大家好，我是懒惰的小厨娘
又到了跟大家分享美食的时刻了，你们都吃了吗？
吃面条的时候，都喜欢伴着卤子吃，这样就可以省了做菜这一步，不过自己在家做卤子，更放心一些，而且最重要的是自己做的卤子味道非常好，能够让人多吃好多面条。今天我们就来说说一些卤子的做法。
---<西红柿鸡蛋卤>---
首先我们将西红柿洗干净去皮切成小块，鸡蛋打散备用。起锅烧油，油热之后，将鸡蛋液倒进去，炒熟盛出，然后再留底油，将西红柿放进去，翻炒均匀，加入热水，这样熬出来的西红柿汤汁会很香，然后将鸡蛋放进去，加点生抽，食盐，鸡精，白糖就可以了。
西红柿鸡蛋卤是最简单的，但是切记，鸡蛋不要炒的时间太长，不然会不好吃，有点老，但是西红柿的汤汁可以多熬一会，味道会更浓。
---<香菇鸡丁卤>---
首先我们将洗净的鸡腿切丁放在碗中备用，再把干香菇洗净泡水，水暂时不要倒掉，等下一起下锅。在碗中放入料酒，生抽，食盐，鸡精，白糖，胡椒粉，淀粉，面粉搅拌均匀腌制一会，起锅烧油，油热将鸡肉放进去翻炒。
然后把葱姜蒜等备好的佐料一起炒制，最后加入豆瓣酱，炒出油之后将鸡肉放进去。然后将香菇和刚才留下的水一起倒在锅里，再加点清水，煮上15分钟就可以了。朋友们要尝一下，口味淡的话可以再加点盐，这样就做好了。
---<岐山肉哨子>---
首先我们将猪肉剁成末或切片，起锅烧油，油热之后把火关掉，然后将肉和八角，香叶，桂皮等下锅小火翻炒，然后再加入葱段，炒熟之后，放入五香粉、食盐、少量酱油、生抽，鸡精，翻炒均匀，再将辣椒面放进去拌匀就可以出锅了。
---<辣椒炒肉卤>---
我们需要将猪肉和青辣椒切成丝或者小丁备用，起锅烧油，油热后放入葱花和豆瓣酱爆香，然后再把肉丁放进去翻炒，差不多了将青辣椒放进去翻炒均匀，再将花椒粉，十三香，食盐，鸡精，白糖，清水放进去，小火慢炒五六分钟即可。
这四种卤子是小厨平时常吃的，做法也都简单，还有一些豆角肉丁卤，酸菜肉末卤，炸酱面的卤子等等，做法其实差不多，这里就不多说了，今天分享给大家的这些卤子，希望大家能够喜欢，我是小厨，一个爱做饭的小厨娘。
