这几年很多老品种的水果，行情都不是太好，像砂糖橘、沃柑、柚子等不仅价钱低，还不太好卖，因为产能过剩的问题十分突出，而这一切的根源都是跟风种植。前几年是什么水果效益好，就有很多果农投入，忽略了自身的种植水平，以及整体的种植面积，等卖不上价了，隔年就早采，以牺牲口碑换价钱，早采恶性循环。这就使得现在一些老品种水果，基本都要以质取胜，因为市场奉行优果优价，那些非优生区或是管理不佳的，就只能凉凉了。
面对老品种的行情低迷，积极求变，种植新品种是很多果农的重要选择，这两年南方很多人种植香水柠檬、脆蜜金柑，因为它们都卖上了20、30元一斤的好价钱。此外，还有一种鲜有人知的外来水果——黄晶果，这种水果目前还很少在市场上见到，但它的优势是非常明显的，不管是种植还是自身品质。黄晶果原产自南美洲，早在1987年就被引种到我国台湾省，但一直没有发展壮大。
这几年大陆这边也有很多水果是从台湾省输入进来的，像葡萄柚、黑金刚莲雾、释迦果等，黄晶果也是其中之一。黄晶果能耐一定高温，最适温度20-35℃，但不耐寒，因此适合广东、广西、海南等地生长，经过多年的推广种植，如今黄晶果也形成了一定规模的种植面积，已经挂果的果园不少。在一些媒体平台上，时不时就会出现与黄晶果相关的视频，或是种植管理、或是采摘品尝，又或是售卖情况，就是为了让更多人认识它，以拓宽销路。
黄晶果成熟后整个果皮呈金黄色，果肉甜而香，带有微粘的乳汁，呈半透明胶质状，有人说吃起来跟冰激凌相似。不同品种的黄晶果，在个头上也存在差异，有些一个就有一斤重，还有单个能达到2斤的，而且买来的黄晶果苗，种下一年就能挂果，2、3年就能丰产，不仅亩产量可观，种植到挂果的时间短，更是巨大的种植优势。
此前因为种的少，黄晶果在市场上也没什么名气，随着越来越多的果农种植，市面上出现的黄晶果才越来越多。现在又进入了黄晶果成熟的季节了，在广东、广西一些黄晶果的产区，黄晶果一斤能卖到12元，也就是单个至少能卖12元，种植效益是很可观的。不用像其他投产时间长的水果那样，要经过漫长的等待，期间是半点营收都没有，让果农很是煎熬。
如今黄晶果在市场上的表现，让很多果农都感慨是选对了种植项目，也应验了早种的优势。就目前来看，黄晶果还仅仅只是在南方市场上初露峥嵘，而且只是南方的一小部分市场，如果后期得到更多的消费者认可，卖到全国各地也不是问题。而这一切，很多果农也看在眼里，认为黄晶果的市场潜力巨大，接下去2、3年会很有机会，因为只是面向一小部分市场而已，而且目前的价格也是非常好，等市场更广阔了，或许还会有更好的价格。
现在已经种植黄晶果的农户，确实可以凭着市场供应量还很小，抢一波收益，快速回本并实现盈利。不过就长远的发展来说，也有一些果农是看衰的，现在即便高价，也不敢再追加投入，因为黄晶果在广西也能种植，近几年但凡能在广西种植的水果，都很快就陷入低价的泥潭，而且久久无法挣脱。
柠檬之乡的另一种“黄金果” 四川安岳有“酸”也有“甜”潘政吉 封面新闻记者 陈远扬
一提到四川资阳安岳县，不少人之一时间会想到柠檬，当地种植规模达48万亩，是名副其实的“中国柠檬之乡”。4月25日下午，安岳县东胜乡，这里盛产另一种“黄金果”——佛乐橙，蓝天白云之下，千亩佛乐橙主产基地内，盛开的白色橙花美丽动人，漫步其间，空气里弥漫着浓郁花香。
柠檬之乡的另一种“黄金果”
暖阳下，三三两两的果农穿梭林间，正在为佛乐橙树施肥。不远处，东胜乡牛王社区7组村民杨金行望着娇艳绽放的橙花，眼中满是期盼。“现在正是保果的更好时期，要为果树补充营养，提高坐果率，才有好收成。”
杨金行曾任牛王社区村委会主任，也是果树管护的“土专家”，还是兴果富农的直接受益者。一说到佛乐橙，他颇为自豪，“全乡几乎家家户户都种佛乐橙，我家种了18亩，年产值可达18万元左右，是实打实的甜蜜‘黄金果’。”
从零散种植到面积超5000亩、年产量超9000吨，销售总产值超5000余万元，这份“甜蜜产业”的亮眼“橙”绩，由东胜乡和当地果农共同书写。
时钟拨回到1975年，那时东胜乡建立起了以种植锦橙为主的园艺场，由此开启橙类种植的序章。到70年代末，园艺场发现变异植株，经多年辛勤努力，最终培育出品质大大优于锦橙的品种，因其果型像梨又像一尊盘膝而坐的佛，故名“佛乐橙”。
深耕甜蜜产业 确保持续稳定增收
从一众橙类水果中脱颖而出的东胜佛乐橙，靠着颜值、品质和口感，俘获了大批省内外“好吃嘴”的芳心。东胜乡大多数果农也开始自发种植佛乐橙树，全乡开始走上一条属于自己的特色产业发展道路。
近年来，东胜乡持续深耕“甜蜜产业”，开发出了佛乐梨形果、佛乐脐橙、佛乐纽荷尔、佛乐爱媛、佛乐血橙、佛乐大雅等子系产品。坚持生态优先、绿色发展，施用有机肥、科学配方施肥，使东胜佛乐橙顺利通过国家有机农产品认证，正朝着“地理标志”优质水果迈进……
如今，佛乐橙成为了当地的支柱产业，也成为了老百姓增收致富的重要选择。漫山遍野的东胜佛乐橙一年多过一年，一年甜过一年，它甜了食客的嘴，更甜了果农的心。
“我们积极发展‘甜蜜产业’，最终落脚点是让农民群众成为最直接受益者，确保持续稳定增收。”东胜乡党委主要负责人表示，下一步，全乡将按照“强基础、树品牌、提档次”整体设想，全力构建东胜佛乐橙“一区两核三带”的现代农业产业化格局，持续擦亮东胜佛乐橙金字招牌，为全面推进乡村振兴提供坚实产业支撑，为安岳创建天府旅游名县、加快建设成渝地区中部崛起示范先行区作出新贡献。
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水果中的黄金－黄晶果植物非试管高效快繁黄晶果黄晶果属于山榄科桃榄属常绿热带果树，又名雅美果、亚美果、黄金果、加蜜蛋黄果。黄晶果产期通常在6个月以上，台湾之主要产期在2~4月及7~8月，品种之间略有差别，亦可经由环刻及灌溉控制生长而全年结果。黄晶果3年生植株年量约6-10公斤，6年生植株年产量约25-35公斤。
黄晶果为热带果树，喜温暖潮湿之气候，温度更好在10℃以上，20-35℃最为适合，雨量在1000-3000mm平均分布者较佳，于终年温暖潮湿之地生长良好，冬季遇10℃以下温度可能使叶片黄化落叶，幼株不耐寒害，喜肥沃、排水良好之土壤，不耐积水但微耐旱，土壤pH值在5.5-7.5均可生长。
黄晶果
适当地食用黄晶果能够美容养颜，具有护肤以及美容的功效，甚至还能够提亮一个人的肤色，但是这种水果一定要长期地坚持食用才能够有一个比较好的效果出现，食用黄晶果还能够促进肠胃道的消化，帮助一个人的肠胃道保持在一个比较舒畅的状态当中，有效的增强一个人的体质，提高人体的免疫力，让人更有活力。
黄晶果中有大量的纤维物质和果胶存在，人们食用以后可以加快大便的生成，纤维物质还能吸附近肠道中积存的多种毒素，对便秘有预防和缓解的功效，经常食用也能起到排毒养颜的作用。
黄晶果
黄晶果这种水果中有大量的维生素c和一些氨基酸存在，另外黄晶果中还有大量的水分，人们食用以后这些物质可以直接作用于皮肤细胞，加快皮肤细胞的代谢，对滋养肌肤和去除皱纹有很大的好处。
黄晶果可以用种子繁殖，果实成熟后，剖取种子洗去种皮之黏质物，播种于砂床或培养土中3～4周即可发芽。定植后3年即可结果，为目前最主要供苗的 *** 。也可以高压等无性繁殖方式，但是繁殖速度也不是很理想。为了满足市场的需求，采用植物非试管高效快繁高新技术无性快速繁殖黄晶果。投资者引进该技术将能解决产业化生产黄晶果的关键问题，该技术适应性极广，可生产季节长，取黄晶果0.3-1cm的微小材料，直接接种在大田沙床繁殖，繁殖系数高，大规模生产成本低。
一年四季都可用此法连续快繁，从第二代起可达６-8代，并按几何级数高效快繁。生产繁殖成本随着快繁代数的增加而不断得到稀释和降低。利用植物非试管高效快繁技术很快就能获得完整再生植株，且再生植株率达90％以上，真正实现了高效快繁。
黄晶果的种植技术与管理一、前言
黄晶果(Pouteria caimito Radlk)又称加蜜蛋黄果、黄金果、黄星苹果，中国及新加坡名为黄晶果，英名 Abiu 或 Caimito，属山榄科(Sapotaceae)胶木属(Pouteria)，为原产亚马逊河上游的热带果树，主要分布于安地斯山脉东侧，包括委内瑞拉、秘魯、厄瓜多尔、千里达及巴西等，并传入澳洲北部达尔文及马來西亚、菲律宾等国。1987 年凤山分所首次自新加坡引入，在本分所及屏东县高树乡试种，1994年又由马來西亚引入兩品系，另国立屏东科技大学也引入數个品种。试种结果发现，黄金果颇能适应台湾风土，种植后 2～3 年即可开花结果，病虫害少，管理方便。目前中国南方地区已有零星栽培，消费者尚难于市面上見到，物稀为贵之下，目前销售价格颇高。
二、植株性狀与品种
黄金果为多年生常綠性乔木，枝葉及幼果均会分泌白色胶狀乳汁。株高可达 2m 以上，枝梢细长下垂。葉互生，长 10～500px，宽 3～150px，长椭圆形，嫩葉淡綠，成熟葉转呈深綠色，全缘，先端钝尖，葉表光亮。花为兩性花，花小，花梗甚短，单生或 2～9 花簇生于分枝或主干上。花瓣4～5 裂，淡綠色，长 0.4～0.8 cm，花柱短，可自花授粉，大多在夜间(6:00～8:00)开放，少數花在早上 6:00 开放，开花期有特殊香气，为虫媒授粉。果实形狀因品系及结果期而異，呈长卵圆、椭圆或圆形；幼果皮深綠色，有少许绒毛，成熟时果皮转呈光滑鲜艳明亮之金黄色，果顶平整或微尖；果重 100～900g，果径 7～275px；果肉乳白色，半透明狀，皮肉不易分離，未熟果或近皮部会有胶狀乳汁，食之带涩味，成熟果则味甜，平均甜度 12～15°Brix，无酸味；果肉质地与风味，品种间差異极大，有极甜至淡而无味者。种子 1～4 粒，单粒种子重约 5～6ｇ，长 3～4 ㎝，黑褐色或深褐色，外有胶质物。中国目前尚无命名的栽培品种，品种名称大致依据引进地区及果实大小而分：(1)菲律宾大果种：果重 600g 以上，糖度及风味较差，果肉硬度也较低；(2)新加坡中小果种：果重 250～600g，产量高，甜度高，口感较脆；(3)夏威夷长果种：果实扁长形，果尖微凸，果重约 250～350g，虽较为耐寒，但包装运送较不便。
三、风土适应性
黄金果在热带及亚热带地区都可以生长良好，因原产于热带地区，性喜高温，耐潮湿，植株较不耐寒，必须加以保护，遇 10℃以下低温，葉片容易受寒害而黄化脱落，因此，栽培地区的平均气温以 25～30℃最适宜，强日照下果实容易日烧；年雨量在 1000～3000 mm，少雨地区宜有灌溉设备；中国南方部分地区不会有霜害之处为宜。土壤的适应性广，但仍以肥沃、排水良好，土壤 pH 在 5.5～7.5为宜，在石灰质壤土及排水不良处，会有葉片黄化现象。枝条较脆，应有适当防护措施或栽植防风林，另外也应避免栽种于有根瘤线虫之地。
四、栽培管理
(一)繁殖：
1. 种子繁殖：果实成熟后，剖取种子，洗去种皮之黏质物，立即播种于砂床或培养土中，发芽率可达 85%以上，千万不可将种子晒乾或放置于冰箱内贮藏，以免失去发芽力。一般播后 3～4 周即可发芽，育苗期间若水分供应不当，容易有根腐情形，致葉片黄化似缺铁症。目前黄金果的繁殖仍以实生苗为主，其幼年期短，定植后 3 年即可结果，为目前最主要供苗的 *** 。
2. 无性繁殖：若发现优良株系，可用嫁接、或高压等无性繁殖方式，以确保优良母株的特性，但因繁殖速率不高，目前无性繁殖苗无法配合市场需要，以致植株表现多少会有变異。嫁接时期以春、秋兩季为适，嫁接 *** 有切接、靠接、芽接等。利用嫁接繁殖苗木，具有缩短幼年期，提早开花结果，亦能确保品种纯正，不产生变異，因此，未來必须克服嫁接技术，提高嫁接成活率；高压繁殖时选取 1～2 年生的外侧健壮枝，树皮环剥 2 公分宽，之后覆以湿土或水苔，2～3个月后可发根，待根系发达后截取下，即可假植或定植。
(二)定植：
黄金果的行株距约为 5～6m，嫁接苗在种植后第 2 年、实生苗在定植后第 3年即可开始结果，第 5 年即可进入盛产期。定植后不需刻意的修剪，仅需适度去除徒长枝使植株矮化，避免遭受风害而使枝条断裂。为了使树形张开，苗期宜摘心，促进分枝，稍微加以诱引拉开主枝，控制株高在 2～2.5m 以内，方便采收管理。
(三)施肥：
中国目前尚未有黄金果的肥培试验，根据澳洲的试验报告，四年生之结果龄树，每年施肥四次，依N：P2O5：K2O：MgO＝12：12：17：2 之比率施用，每年每株约施 2.75 Kg。幼龄树则以速效氮肥为主，以促进幼苗生长。
(四)病虫害防治：
目前为止，黄金果在台湾的病虫害种類甚少，且因果实圆滑鸟類也甚少为害，仅东方果实蝇及粉介壳虫为害较严重。在防治上可參考小浆果類的用药，惟在使用前需先做小面积试验，确认无药害后才做大面积防治。主要病虫害及防治 *** 分述如下：
1.东方果实蝇：为黄金果最主要的虫害，为害相当严重，防治上是以含毒之甲基丁香油诱殺或以芬殺松、芬化利乳剂 1000 倍等药剂防治。此外，套袋或网室栽培可减少农药的施用防治次數，套袋应在著果后 3 星期，于果实直径 3 公分以上时套上白色纸袋，其他材质套袋对果实著色或品质较不理想，太早套袋果实容易落果。
2.粉介壳虫：一般甚少发生，但因发生时会诱发媒病，影响葉片的光合作用及污染果皮，降低果实商品价值。防治 *** 可參考小浆果類使用40%灭大松乳剂1000 倍等有机磷剂防治之；套袋亦有隔绝效果，惟袋口应紧密。
3. 蚜虫：主要发生于新梢、小花处，吸取枝葉汁液使葉片卷曲，并诱发媒病，可利用 2.8 %毕芬寧乳剂 1500 倍或 50%达马松溶液1000 倍來防治。
五、生理障碍
(一)裂果：
夏期果因土壤水分变化过于剧烈而发生，同时随著果实成熟度的提高，裂果率也会提高，因此，注意田间的灌溉与排水，提早采收可避免此生理障碍。另外调查发现，裂果的发生与株系有关，大果品系的裂果率也较中果來得高。
(二)果肉褐化：
发生原因不明，果实的外观无異狀，但内部果肉却呈褐化水浸狀，失去商品价值，影响消费者购买信心。此症狀发生于高温的夏果期(7～8 月)居多，且株系间有显著差異，调查发现果皮愈薄的株系，发生褐化的比率愈高，并且随成熟度的提高发生愈为严重。目前凤山分所正尝试探讨栽培管理方式來解决褐化的问题，或选育出夏果不易褐化的品种。
(三)日烧：
夏果因受阳光直晒而产生日烧，利用白色纸袋套袋稍可防止。
六、产期及果实性狀
在中国黄金果每年可开花结果 2 次，产季因品系及地域气候略有差異。夏期果自开花到采收约需68～75 天，而冬果生长期约需 80～110 日左右。果实的甜度因季节而異，初春及秋冬期之果实较甜(12～14°Brix)，更高可达18°Brix，夏期果风味较淡(10～12°Brix)。春果结果量较少、果形较大夏果结果數多、果形较小。同一树的果形亦因季节而異，夏果较扁圆形。
七、采后处理与调理
果实自开始转黄至完全变金黄约需 3～6 个星期之久，最适采收期为果色由亮綠色转为浅黄且近果梗微綠，太早采收果皮切口乳汁甚多，果肉率低，且易黏口有涩味；全果转金黄时，果肉易过熟而褐化；夏果约 1/2～2/3 转黄即可采收，而冬果全转黄时可采收。黄金果较不耐贮藏，于 15℃下约有 8 天的橱架寿命，为免果实因受到寒害的影响使果皮褐化，应先用报纸包裹后再置于冷藏库中，而于室温下则只有 4 天的橱架寿命。果实主供鲜食，黄熟后果肉呈果冻般的半透明胶质狀，滋味甜美 Q 滑，惟因果皮富含胶质与铁质，易受氧化而成褐色，剖开后应尽速食用。食用前先用利刀将果实纵切一半，挖除种子后，再用汤匙取食果肉或再纵切成片狀，用手剥離果皮后食用，若经冷藏后食用，口感更为清凉爽口。此外，有人试著将其与凤梨或芒果，加上牛乳打成果汁食用，或是制成冰泣淋。
八、果实营养成分及利用
果实营养成分，依据巴西的分析报告，黄金果主要营养成分如下所示：
九、未來展望
黄金果果实 *** 美观，外皮鲜黄亮麗似黄金，卖相甚佳，加上其甜度高、不具酸味，肉质滑Ｑ，并带有释迦之风味，中国消费者普遍皆能接受此种新兴果树；在栽培管理上，病虫害少，容易防治，成长迅速，种植后 3 年即能开始生产，不需特殊的管理技术，除了中国北部易受寒霜害外，南方地区适应性良好，对于农村勞力日渐老化或是要刚入门栽种的农民而言，都是很适合选择的树种。惟其果实硬度低，包装运输需小心，否则果肉碰伤会失去 Q 滑之口感而觉得软爛，果皮也容易擦压伤，橱架寿命较短；在采收成熟度上，过早采收的果皮带
乳汁愈多，不小心沾食即带有涩味，如此均将影响果品的市场竞争力。
信息来源于：互联网
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新海南客户端、南海网记者 易帆
玫红色的玫瑰释迦、金黄圆润的黄晶果、鲜红色的孟加拉醋栗、翠绿色的冰淇淋果……走进海口云龙镇金棕榈热带果蔬展示示范基地，应接不暇的新特奇水果不仅让人大饱眼福，也让舌尖味蕾开启一趟美妙的奇特旅程。
令国内消费者翘首企盼的“国产榴莲”从海南“启程”走向市场、已经向高端餐厅供应的“手指柠檬”逐渐进入消费者视野……越来越多的热带果蔬“优等生”在海南 *** ，从小范围试种到逐步推广，不断探寻它们的产业化之路并迎来市场“首秀”。
从种苗选育到试种推广，当前海南已经在海口、三亚、儋州、琼海、澄迈、保亭等6个市县布局7个热带优异果蔬展示示范项目，各示范项目正在加快谋划推进中，可以预见未来海南优异果蔬篮子将不断更新丰富，更多“新奇特”果蔬逐渐走向大众餐桌。
“异”军突起
一批新奇果蔬探寻产业化之路
当下，三亚育才生态区的榴莲种植基地内，首批榴莲已挂果成熟陆续采摘，很快被运往北上广深等大型商超，榴莲爱好者将品鉴到“国产牌”树上熟榴莲。“不同于东南亚仅在6-7成熟就采摘的进口榴莲，国产榴莲更大的优势就是树上熟，风味自然不一般。”海南省鸿翔农业集团优旗投资有限公司(下称“优旗公司”)总经理杜百忠对即将走向市场的榴莲充满信心，对于首批成熟的榴莲，三亚育才榴莲基地主要做品鉴、打品牌，让消费者逐步认识海南榴莲。
我国是榴莲消费大国，高品质的“树上熟”榴莲市场前景可观。瞄准这一消费市场，海南自2015年开始就谋划推进榴莲试种，并探寻它的产业化之路。2019年，保亭黎族苗族自治县三道镇的海南华盛生态农业基地引种的44株榴莲树开花结果，让大家看到了信心。目前榴莲在海南推广种植面积已突破3万亩。
从品种筛选到栽培技术，通过摸索试种，“国产牌”榴莲终于上市与消费者见面。杜百忠介绍，该公司在育才生态区内种植榴莲达7000余亩，今年首次挂果的约1300亩，为保证果品品质，控制了挂果量，产量预计在6万斤至8万斤。榴莲喜获丰收，品质也令人惊喜：就金枕榴莲来说单果重量最小在7-8斤，而大的则有13-14斤，香气十足。
无独有偶，日前在海口云龙镇金棕榈热带果蔬展示示范基地内，一颗颗黄晶果已挂满树梢。“黄晶果口感香甜，市场接受程度高，前景非常好。”基地负责人张少华介绍，黄晶果最早通过台湾引进，其在海南的种植品质表现十分优良，产量高甜度好果子品相靓。黄晶果当下已与国内大型商超合作，目前基地已筛选出3个优良的黄晶果品种，今年计划在全岛推广种植12万株种苗。
果型圆润、色泽金黄的黄晶果。记者 郑光平 摄
琼海市大路镇的“世界热带水果之窗”基地内，一众新奇水果正在这里拔节生长。海南盛大现代农业开发有限公司总经理王俏说介绍，基地手指柠檬订单供不应求，每个月供应北京市场的货值达30万元。目前，该公司通过“合作社+农户”的方式，已在全省推广种植“新奇特”水果品种3万亩。
优中选优
“王牌”产业生命力不减
一批优中选优的新品种正推动着传统产业良性发展，延长其产业链。
今年2月份，来自乐东万冲镇的“桂早荔”抢“鲜”上市，售价高达50元一斤。比传统妃子笑品种提早成熟近一个月，其显著的“早产”优势为种植户带来了极高的经济价值。荔枝是海南传统的“王牌”产业，但“妃子笑”品种占比大，产品结构单一，集中上市之下农户往往“丰产不丰收”。海南省农业科学院果树研究所副所长胡福初说，加快培育新优、尤其是带有早熟性状的品种是提升海南荔枝市场竞争力的关键。
种植户收获的火山荔枝王。记者 王康景 摄
不仅是荔枝，在景区、大型商超亮相的香水椰子新品种“文椰4号”，椰子水鲜美清甜，椰肉和椰水均具有特殊怡人的香气，其售价是普通椰子的2倍以上。新品种的“诞生”为传统产业注入新鲜活力，“文椰”系列椰汁糖度高、椰肉细腻、口感好，从开花到结果仅需3-4年时间，比传统椰子结果周期缩短一半，经济效益显著。
海南省农业农村厅种业管理处负责人介绍，当下海南正加快推进7家省级热带优异果蔬展示示范基地项目建设，并在海口、三亚、琼海等6市县先行开展热带果蔬展示示范工作。截至目前，海南已筛选出释迦、燕窝果等10多个有较好经济价值的品种，全省推广带动种植热带优异果蔬30余万亩。“在引进同纬度热带优异果蔬的同时，加快选育优种良种让传统产业生命力持续，提高产业竞争力。”该负责人谈道。
事实上，海南开发“新奇特”热带优异果蔬，已不限于种植业，而是通过全产业链融合推进其发展。近日，由海南省农垦投资控股集团携手保亭黎族苗族自治县共同打造的七仙岭全球热带水果博览中心(以下简称果博中心)一期正式开园试运营，让人瞩目的，不仅是果博中心拥有红毛丹、山竹、榴梿、椰子、黄晶果、巴西樱桃、澳洲手指柠檬、油梨、尖蜜拉、神秘果等优选水果，还将逐步打造融合全球热带水果种植繁育、科普观光、休闲度假于一体的综合性文化和旅游目的地。
而同样作为农旅融合项目的“世界热带水果之窗”基地，随着旅游业务量不断上升，已创下约5000万元的年产值。
多方助力
更好破解产业发展难题
从一粒种子的栽培繁育到果实走向餐桌，其中发展过程需要科研、企业、金融、 *** 等多方来助力。
当下，榴莲虽在海南挂果，但在海南省农科院热带果树研究所所长冯学杰看来，产业发展还面临着诸多的难题：管理技术缺乏、新品种选育滞后、产业化配套技术不足……要从源头上实现海南榴莲的产业化之路，仍有很漫长的路要走。
“新奇特果蔬的种苗筛选、栽培技术等研发非常费时耗力，仅需企业难以完成，我们还需和更多的科研机构来抱团。”张少华说，当前新奇特果蔬的科研力量还比较薄弱，同时在果蔬品种的栽培技术上，企业难以获得资金支持。
在新奇特果蔬产业发展上，海南将如何来发力？
7月10日，海南热带优异果蔬资源开发利用示范项目推进暨优异水果品鉴会在海口市琼山区云龙镇金棕榈热带果蔬展示示范基地举办。记者 郑光平 摄
在当前推进的7个热带优异果蔬展示示范项目中，“种苗繁育”是重要的一环。张少华介绍，产业要发展，育种能力和速度必须要提上来，金棕榈热带果蔬展示示范基地的生物组培工厂年产能为100万株优质种苗，利用现代生物技术将优选出来的植株芽尖细胞组织通过生物组培技术短时间内能快速将一株植株繁育出数十万株优质种苗，解决了目前优质的新奇特热带水果种苗繁殖周期长、成本奇高的痛点，极大的促进了新奇特热带果蔬种源的产业化发展。
而七仙岭全球热带水果博览中心内则种植保存有国内首株榴莲母树、山竹子母树等91类近600个热带植物品种。通过打造集种质资源保存、种苗繁育为一体的“新奇特优”品种标准化种植示范园区，可以有效盘活热作资源，助推产业升级。
此外，海南也在不断强化热带农业关键技术的研发，聚焦优良品种，构建现代农业技术体系，实现对热带农业全产业链的技术支撑。当前海南已印发《海南热带优异果蔬开发利用规划(2022—2030年)》，将加大热带同纬度国家果蔬资源引进开发力度，推进热带果蔬规模化、差异化、标准化、精品化发展，在全岛培育热带果蔬农业产业园、产业集群甚至农业产业强镇，做强做优热带特色高效农业。
“果中之皇”就是它，四五月遇到别手软！清肺润燥、祛痰止咳，但千万别吃这里枇杷树与大部分果树不同，在秋冬开花，果子在春天至初夏成熟，是“果中独备四时之气者”。
其果肉酸甜适度、汁水丰盈，从养生角度来看，枇杷也很是优秀，更有“果中之皇”、“果之冠”等美誉！今天就来好好讲讲它。
1
四五月的“黄金果”
遇到别放过
枇杷是胡萝卜素的良好来源，尤其是果肉颜色深的品种，胡萝卜素含量更丰富。
胡萝卜素进入体内后可转化为维生素A，对改善皮肤粗糙干燥、缓解视疲劳、提高暗视力等都有好处。
枇杷的含糖量不高，在10%左右，热量与橙子差不多。而且枇杷中含有较多的膳食纤维、多种B族维生素，这些物质有助于加速体内新陈代谢、减少脂肪吸收。
最近天气越来越热，适当吃点枇杷，其丰富的汁水及有机酸正好可以补充水分、增进食欲。
干咳的朋友，也可以尝试用枇杷果配上川贝煮成热饮，可起到一定调理效果。
川贝枇杷露
做法：鲜枇杷果切成块，取10克放入锅中，加适量水熬煮，煮开后放入1~2克川贝粉即可饮用。
注意：感冒初期（前一两天）、脾胃虚寒易腹泻人群不宜饮用。
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挑枇杷，牢记这“3看”
选购枇杷可以从3方面入手。
一看形状。成熟、甘甜的枇杷一般整体呈椭球形，上窄下宽，并且非常饱满。底部的“肚脐”形状越接近五角星形，味道一般越是浓郁可口；如果底部聚集为一个点，那味道通常较为寡淡，汁水比较少。
二看表皮。枇杷比较软，受到碰撞、损伤后很容易腐烂，所以购买时应挑选表皮完整无破损的。
三看绒毛。绒毛是枇杷的“保护膜”，可以帮助减少伤害。新鲜的枇杷绒毛完整、致密、没有倒伏；如果绒毛稀疏、斑驳，那更好不要选购。
3
换种吃法
留住果香，畅享美味
枇杷的季节短暂，只作为水果吃很难充分畅享它的美味。不如试试下面这两种做法，给舌尖一些特别的体验~
枇杷膏
【做法】：
①枇杷去皮、去核后切成小块，放入锅中，与捣碎的冰糖一起搅拌均匀。
②开小火慢熬，一边熬制一边用铲子碾压、搅拌，直至呈软烂黏稠状态。
③最后加入适量蜂蜜，搅拌均匀后关火，晾凉后装入密封罐冷藏保存。
做好的枇杷膏可以单独吃，取适量放入杯中，直接冲水饮用；也可以作为配料，包入面包、蛋糕之中食用。
无骨鸡翅
【做法】：
①鸡翅脱骨，在骨头的位置塞入藕条，加胡椒粉、盐、蒸鱼豉油腌制。
②锅内倒油，下入蒜瓣、姜块、洋葱，炒香后先关火，在锅内依次码入鸡翅、枇杷块。
③重新开火，倒入由蚝油、生抽、老抽、花雕酒、胡椒粉调成的料汁。
铺上一层锡纸后盖上锅盖，小火焗15分钟，顺着锅边烹入花雕酒，再焖3分钟即可。
注意：枇杷中含有较多山梨糖醇，有缓泻作用，容易腹泻的人更好少吃哦！
4
小小一颗
浑身竟然都是“宝”
别看枇杷小小一颗，它可全身是宝。
《本草纲目》曾记载枇杷叶的下气功效可帮助“治肺胃之病”，“气下则火降痰顺，而逆者不逆，呕者不呕，渴者不渴，咳者不咳矣”。
化痰饮
【做法】：取瓜蒌9克、枇杷叶6克、梨9克，用水煎服饮用。
【功效】：此方对于咳嗽、咯痰黄稠而量多、胸闷、气喘息粗、烦躁不安、发热口渴、大便秘结、小便赤黄等热痰症状能起到较好的调理作用。
另外，枇杷核经正确炮制后，作为中药也可起到疏肝理气、利水消肿等功效。
但要注意，普通的枇杷果核切不可直接食用，因为它含有氰苷类物质，大量摄入体内会导致中毒。老人和小孩在吃枇杷时还需避免被果核呛到。
（我是大医生官微）
红绿黄，哪种猕猴桃更好吃？告诉你最适合吃的哪种！猕猴桃，也称奇异果，因猕猴喜食，故名猕猴桃；亦有说法是因为果皮覆毛，貌似猕猴而得名。猕猴桃的质地柔软鲜嫩，口感酸甜宜人。
猕猴桃，也称奇异果，因猕猴喜食，故名猕猴桃；亦有说法是因为果皮覆毛，貌似猕猴而得名。
猕猴桃的质地柔软鲜嫩，口感酸甜宜人。味道被描述为草莓、香蕉、菠萝三者的混合。吃过一次就想吃第二次，它是水果界中营养价值最丰富的一种水果，被人们誉为果中之王。
相信大家都吃过猕猴桃，那么下面这三种猕猴桃都吃过吗？哪种更好吃，营养最丰富呢？下面我们一起来看看
绿心猕猴桃
代表品种：新西兰佳沛、新西兰海沃特、江苏徐香
形状：果形较大，果实圆锥形，果突起，果皮绿褐色，果面光滑无毛
营养：维生素C含量143毫克/100克，总酸度1.4%，总糖16%-22
口感：果肉莹绿，肉质鲜嫩，甜中带酸。软熟前偏酸，软熟后甜度更高。
特点：绿心猕猴桃，虽然味道上没有黄心的猕猴桃这么甜，但是它的果不需要完全软熟就能吃。
黄心猕猴桃
代表品种：金阳、金艳、新西兰黄金果
形状：整体来说个头匀称结实，长得比较长，头比较扁，而且外表是黄色的大衣。
营养：富含维生素C、A、E以及钾、镁、纤维素之外，还含有其他水果比较少见的营养成分——叶酸、胡萝卜素、钙、黄体素、氨基酸、天然肌醇等。
口感：果肉明黄，晶莹剔透，而且口感软嫩，香甜可口。让人看到之后容易产生一种马上吃到嘴里面的冲动。
特点：黄心猕猴桃好的品种，不光是甜，还有清香味，果味；从树下采摘下来比较硬，需要置常温6天左右才会达到自然成熟的效果。
红心猕猴桃
代表品种：楚红、红阳、红华
形状：果实圆、大，底部凹陷，果肉中心呈红色放射状，像红太阳一般。
营养：一种可食用与药用为一体的水果，每百克鲜果肉含维生素C100-420毫克。红心猕猴桃，特别是微量元素中的含钙量较高，营养价值丰富。
口感：果肉细嫩、香气浓郁、口感香甜清爽、酸度极低。
特点：由于它的口味太甜，一般人可能会觉得有点腻。
适合人群
MM们最适合吃黄心猕猴桃
黄心猕猴桃含有VC、VE、VK等多种维生素，属营养和膳食纤维丰富的低脂肪食品，对减肥健美、美容有独特的功效，爱美的MM们不容错过啦。除此之外，黄心猕猴桃含有丰富的叶酸，叶酸是构筑健康体魄的必需物质之一，能预防胚胎发育的神经管畸型，适合孕妇食用。
1、猕猴桃和黄瓜
破坏维生素C。黄瓜中含有维生素C分解酶，这种酶可以破坏食物中的维生素C。为避免猕猴桃中的维生素C遭到破坏，尽量不要同时食用这两种食物。
2、猕猴桃和动物肝脏
降低营养价值。猕猴桃内富含维生素C，动物的肝脏富含铜、铁等离子，这些离子可使食物中的维生素C氧化，从而降低应有的营养价值。
3、猕猴桃
影响消化吸收。因为维生素C易与奶制品中的蛋白质凝结成块，不但影响消化吸收，还会使人出现腹胀、腹痛、腹泻，所以食用富维生素C的猕猴桃后，一定不要马上喝牛奶或吃其他乳制品。
黄金果原本生长在美洲，现在中国的南方部分地区已经种植成功了，所以不认识它也不奇怪，毕竟不是很普遍的品种。那么它究竟长的怎么样呢？又具有哪些特点呢？一起来看看吧，不看是长不了见识的。
一、生长习性
从黄金果的生长地可以看出，它是比较喜欢温度较高的地区，更好还是有阳光有湿度的地方，生长的更佳温度在十五度到二十五度之间，具有一定的耐寒能力，但不是很强，一般到五度左右，再低它就经受不住了。它对土壤的要求不是很高，疏松的沙质土壤是更佳的，土层要深厚，肥料要足够，腐熟则是不错的选择；黏性高的土壤建议不要采用，因为黄金果的根部是很害怕水多的，同时也怕干旱。
二、种植相关 ***
繁殖黄金果可以采用播种、扦插两种 *** 。如果采用播种的话，要在春天进行，这个时候的气温是最适宜芽苗萌发的，一般播种后一周后就能看到芽苗了。扦插的话，则要在夏天进行，采用顶端的嫩枝作为插条，其长度在十五厘米左右，太短不够插，太长则会影响生长；当插条插入花盆后，需要半个月的时间才能生长出根系，一个月后生长稳固才能移栽，或者露天培育。
想要黄金果生长出更多的果实，可以采用地植，地植的土壤同样想要具有肥沃、疏松这两个特点，毕竟它们的根系比较怕水，如果土壤的排水性能不强的话，很容易伤害到根系，从而影响到植株的生长。
毕竟黄金果是比较喜欢厚肥的，除了底肥需要做好以外，后期的追肥也是不可避免的，在它的生长期需要每隔十来天补一次肥料，当到了育蕾期更是不可代泄，肥料的成分更需要注意了，尤其是钾磷成分能够协助花蕾的生长。如果花期刚好碰到高温天气，一定要做好降温处理，比如浇水、挡光等；因为高温会影响授粉效果。
三、具有的价值
1. 观赏。金灿灿的果色是很出彩的，并且其形态也比较独特，属于看一眼就能记住的类型，它的果实不会一下就脱离，能够在植株上待个数月，所以这个观赏期还是比较长的。
既然是观果性绿植，出彩的必然是果实了，金黄色的果子是一个基部有五个突出的圆点，上端尖小圆滑，一个挨着一个生长，果子间没有过多的缝隙，造型十分奇特可爱。到了冬季还可以将植株的整一条枝条剪下来，连同果实一块，可以用到插花的素材中，搭配一些红小菊、阜草等绿叶点缀，彰显出自然和谐的感觉。
2. 食用。黄金果是可以食用的，像橘子一样，摘下开掰开就能直接食用的。不过在市面上比较少见，毕竟是比较珍贵的品种，大多是应用到医学方面，它在药用方面主要起到消肿、镇痛的效果，不过一般需要与其他药材搭配。
进入6~7月份，水果市场成为桃子的天下！毛桃、油桃、蟠桃、油蟠桃等，争奇斗艳、琳琅满目。那么，问题来了，如何在众多桃品种中脱颖而出，抢占市场先机呢？
炙手可热の黄肉蟠桃
10元一斤＆亩产万斤
都知道近年来，黄桃市场火爆异常，放眼望去可谓是满树尽披黄金甲，而就今年的山东蒙阴的市场行情来看，鲜食黄桃、黄油桃的价格较去年同期有所回落，地头批发价在3～5元/斤，而黄蟠桃的价格均在10元/斤左右，盛果期管理得当，亩产可达1万斤。
今天，就向大家介绍3个早熟黄肉蟠桃品种，因其具有早、新、奇、优等特点成为今年消费市场上的新宠。
中油蟠5号
基本情况：在山东蒙阴上市时期为7上旬～7月下旬；果实扁平、肉厚、粘核、核小；平均单果重220g，大果可达400～450g，丰产性好；果肉黄色，硬脆爽口，香气淡，可溶性固形物含量15%以上，汁液中多，内在品质佳。套袋果呈橘黄色虎皮斑纹。
套袋果呈橘黄色虎皮斑纹
突出亮点：极易上色，套袋果，仍会着色，呈现艳丽的橘黄色虎皮斑纹，十分诱人；硬度好耐贮运，挂树时间长，采摘期长达20多天。
未套袋果
注意：在蒙阴套袋果也有轻微裂果、裂核现象，果顶闭合稍差，有少量流胶或者皴皮，两侧对称性稍差，梗洼中广，在5~7月份雨水较多的地区谨慎考虑，有避雨棚的土豪除外。
中油蟠9号
基本情况：在山东蒙阴地区7月中上旬成熟，果形扁平、肉厚，平均单果重260克，大果可达400~450克。果肉黄色，硬溶质、肉质致密，风味浓甜，可溶性固形物16%，品质上等，粘核，丰产。
突出亮点：果顶闭合性好、果顶裂口、裂果比例极低，几乎没有流胶、皴皮现象； 套袋果会轻微着色且着色均匀、亮度好，呈现金黄色；
风味绝佳，尤其是后熟变软后，可溶性固形物含量高达21%，如哈密瓜一般香甜，口感软糯、汁液丰富。
注意：后熟变软相对较快，采收期、货架期相对较短。
中蟠桃13号
基本情况：在山东蒙阴地区7月中上旬成熟，果个大、均匀，平均单果重180~225g，大果400g。果顶平、果肉厚、细腻、不裂顶、不撕皮；平均可溶性固形物含量14%；粘核，极丰产。
套袋（左）与不套袋（右）
突出亮点：即使不套袋也 几乎 没有裂果现象； 茸毛短、果面干净、漂亮，似水洗一般；套袋果为金黄色，不套袋果着深红色，色泽艳丽 ；果肉硬度大、耐贮运，挂树时间长，采收时间可达10天以上，风味浓甜、有香气 。
后熟变软较慢、货架期长，综合性状表现突出，管理方便，适宜规模化发展。
在销售时可将套袋果和未套袋果进行搭配组合，可互相点缀，亦可对比映衬，更加耀眼夺目。
综合评价
这3个品种基本是同期成熟，均有各自特点到底哪个好呢？我们特意邀请山东省果树研究所专家对这3个品种进行了品评打分。
如图所示，就口感而言 中油蟠桃9号无疑是这三个之中更好的，中蟠桃13号则在 果实外观和耐贮运性表现突出。
可以看出不同的品种有不同的特点，如何根据这些品种特点，在管理上扬长避短、提高果实品质，在营销策略上下功夫，以获取更大利润，是各位广大种植者需要认真考虑的问题。
优果卖优价，不断优化完善果实品质是基础，一个好品种一定需要从种植管理、生产标准、讲好品牌故事上进一步提升，做好内功。
果品营销时还需开发多元化、个性化需求，按市场所需，高、中、低端客户群精准定位，走多渠道（如线上，线下，直销，转销）等现代营销方式，做好外功。
文章来源：落叶果树
黄皮，一种神奇的水果
果中佳品，黄皮可以算是一个。黄皮产于中国南方，距今已有一千五百多年的历史了。中国人食用黄皮的历史非常久远。但对于大多数人来说，黄皮是一种小众水果。黄皮，顾名思义，这种水果果实的皮是黄的。酸酸甜甜的口味，与橘子、柠檬、柚子一样，黄皮也是芸香科的植物，这一类植物的叶子中都含有独特的香味。
黄皮的花小小的，花朵凋谢后，果实会慢慢地长出来。刚长出来的黄皮是绿色的，随着果实的成熟慢慢变成黄色。黄皮果子成熟后，皮黄肉白晶莹剔透非常漂亮。黄皮是中国南方果品之一，果味酸甜，含丰富的维生素C、糖、有机酸及果胶，有理气、消食化痰的功能。
黄皮果有多个品种，有酸有甜，也有早熟和迟熟的区分。按果实形状来分，可以分成圆粒种、椭圆形种和阔卵形三种，冰糖甜黄皮属于圆粒种。中国种黄皮地方的很多，按口味来说，可分为甜黄皮和酸黄皮两种。其中甜黄皮多作鲜食，酸黄皮用于加工果脯、果汁和果酱。甜黄皮以鸡心种最有名，酸甜适中形如鸡心。
黄皮在珠海被称为水果界的“人气王”，俗话说“饥食荔枝，饱食黄皮”，说明黄皮对消化有一定的帮助，性平、酸甜适中，是“正气”水果。
一晒一收做成干
珠海有名的手信“黄皮干”，就是由黄皮的果实晒干而成，味道甘甜带酸，泡水有消食理气的效果，需要按需服用，大量食用会上火。
当地精选的优质黄皮，在晒干的时候也是很讲究的。不仅需要防暴晒，还要“一晒一收”。晒了之后要对黄皮漂水去青涩，再放到阴凉处晾干，加入白糖和甘草汁等配料浸泡一天。之后进行第二次晾晒，做到“两晒两收”，等到黄皮自然发酵聚果糖，再净化防菌，就做好了。
黄皮干的神奇功效
黄皮对人体的好处很多，可以健胃消食、化痰平喘、降火助消化，还可以顺气和预防中暑。黄皮的味偏酸，性平，对消食有一定帮助。黄皮里含有的黄皮新肉桂酷胺A、B、C、D以及酚类，多种氨基酸，黄酮忒等，都对化痰平喘有帮助。黄皮的果肉、果皮和果核嚼碎了之后，连渣带汁一起吞下，味道会变苦，但是能降火，还能应对消化不良。
夏天出远门，怕中暑，可以备一些黄皮。如果温度太高，感觉到胸闷，嚼上几粒黄皮，能快速缓解。黄皮的根、叶、果和种子都有一些功效，我们今天要介绍的，是珠海的特产之一“黄皮干”。
黄皮干怎么吃？一般除了直接吃之外，会用黄皮干来泡水喝。黄皮干性温不热，对进食过多和脾胃运作不好而引起的腹胀和腹痛有一定的缓解效果，与山楂、陈皮同食效果更佳。不仅如此，黄皮干泡水还能温肺化痰，帮助缓解风寒引起的痰多咳嗽，可以和紫苏、干姜一起泡水。针对理气的效果，黄皮干泡水可以与枳实、木香同用，缓解胸闷和腹痛。需要注意的是，在喝黄皮干泡水的时候，尽量避免食用辛辣生冷的食物，以防效果大打折扣。
黄皮有了新吃法，不一样的美味
除了加工成黄皮干、黄皮果冻、黄皮粉、黄皮膏之外，黄皮还可以做成精致甜品，比如黄皮蜜饯和冰沙黄皮，给你带来不一样的黄皮美味。
想做黄皮蜜饯，需要准备新鲜黄皮，然后剪去枝干，再放入少许的面粉和盐，把黄皮的表面污渍清洗干净，之后把黄皮放在混有面粉和盐的水里静置十五到二十分钟。把黄皮去核，放入锅中。锅里倒入清水，没过黄皮表面即可，然后加入适量的冰糖、甘草和盐。大火煮上半个小时，等水分烧干后，加入柠檬汁，即可出锅食用。
而冰沙黄皮 *** 起来更为简单。新鲜黄皮剪去枝干，再去皮去核，把透明的果肉和适量的冰块放入搅拌机中打碎，再加上“灵魂”——蜂蜜，透心凉的甜蜜冰沙黄皮就做好了。特别适合夏天食用，足以赶走暑气。
珠海是一个很适合旅游的城市，吹吹海风吃吃海鲜，一不小心吃撑了？来一份黄皮干吧！黄皮干方便携带，保质期比水果长很多，非常适合当手信送给亲朋好友。
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