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1、黑豆为豆科植物大豆的黑色种子。
2、 今天老刘就来分享一下“黑豆养生吃法”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
黑豆、生姜、香醋
4、先把黑豆倒入箩筐中，再用清水泡十分钟，再把黑豆彻底清洗干净，捞出沥干水分。再把黑豆倒入锅中，开小火慢炒，把黑豆炒干水分，炒到起皱皮，就说明水分炒干了
5、再继续用小火慢炒，把黑豆炒香，炒到八成熟，炒到噼里啪啦有声响时，就可以关火晾凉。玻璃杯和盖子一起放入锅中，煮一下，这样起到消毒的作用
6、再把生姜切丝。玻璃杯消好毒夹出，擦干里外水分，再把晾凉的黑豆放进去，放到一半时，再放入姜丝，上面继续放黑豆，再放入20毫升香醋，盖上盖子，密封保存腌制一个星期左右就可以吃了
7、黑豆中还含有丰富的微量元素，对保持机体功能完整、延缓机体衰老、降低血液粘度、满足大脑对微量物质需求都是必不可少的。
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一颗小小的黑豆，却总是很多人的“热衷谷物”。长相酷炫的黑豆，在餐桌上可以通过各样的美食呈现给我们，食用效率很高。我们国家的人民非常擅长吃，可以把这些最简单的豆子做成五花八门的食物，无论是豆干还是豆腐，再或是豆浆、豆芽、豆豉等食物，光黑豆的做法就可以数出来百八十种。一种“家喻户晓的食物”，常吃有何好处？如何吃更加健康？盛夏时节聊美食，愿人人都能收获健康和幸福。
回网友问：黑豆可以补血吗？
黑豆是一种“植物性食品”，其中含有的铁本身不多，况且吸收率也不佳；用黑豆补血是一种“不理智的作为”。
常吃黑豆，有何收益？
- 供能，为您的生命活动蓄积热量：
黑豆是一种谷物，谷物中富含碳水化合物，吃黑豆的过程中无疑可以摄入一部分热量，这样一来就可以为每天的工作和学习提供“支撑力”，是一则“实质性作用”。
- 促进肠道健康：
作为一种粗杂粮，黑豆当中含有不少的膳食纤维，经常吃点黑豆，无疑可以促进肠道代谢，加速肠道的蠕动，这样一来就能加速通便，预防便秘、结肠癌等肠道问题。
- 补充营养物质：
主食是生活中食用量不少的一种食物，一直以来建议大家要将主食打造成“粗细搭配的美食”，经常将黑豆当成主食品鉴，可以给身体补充B族维生素、原花青素等营养物质，此乃不错的作用。
- 丰富主食的食材选择：
一种谷物，一种食品，既然存在，就有其存在的价值。大多数人的主食比较枯燥，而黑豆的出现会把你的主食打造的更加丰富、多彩，同时也能培养各位“健康搭配主食”的好习惯。
黑豆很不错，怎么吃更健康？
- 开胃小菜—“醋泡黑豆”：
一种“简单操作即可成功的美食”，煮好的黑豆泡入食醋，当下饭小菜非常合适。
但要明确：醋泡黑豆不会治病，黑豆和食醋都没有神奇的治病功效，纯属夸张言论。
- 黑豆燕麦粥：
早餐的绝佳选择，黑豆与燕麦的绝妙配合，既可以提供热量，又能补充膳食纤维等营养素。和普通主食相比，吃这样的主食可以加速肠道代谢、延缓血糖的剧烈升高，靠谱之选。
- 黑豆腐炖菜：
将黑豆制成豆腐，然后加入豆角、土豆、时蔬等食物一同炖制，美味的荤菜，满足了食物的多样搭配。营养素多样摄入，靠谱的下饭食材。
黑豆，一种简单且百搭的谷物，好吃中透露着营养。理性看待，常吃好处不少；健康品鉴，美味中汲取营养。
注：王思露原创内容，希望对您有所帮助；图片来源于 *** ，如有侵权请告知删除。
立春后，黑豆每天都要来一把，这么做，营养饱腹又低卡，比牛奶强立春后，黑豆每天都要来一把，这么做，营养饱腹又低卡，比牛奶强！
不知不觉地就又到了一个新的季节，一个充满生机的季节！虽然刚刚立春，气温还是依旧寒冷，慢慢就会等到春暖花开了。
刚立春，往后的日子里还会有严重的倒春寒，所以，小伙伴们还是要注意防寒保暖，不要过早地脱棉衣。
春天是万物始发的季节，提高身体的抵抗体力更是要注意的事，逐渐地可以晚睡早起。而且随着气温回升，要逐渐增加户外活动的时间，但运动不宜剧烈，不宜大汗淋漓，注意补水。同时在饮食上也要格外注意。
都说冬季要多吃黑色食物，有一种食物在立春之后更是要常吃的，这个就是黑豆。
黑豆中有膳食纤维和低聚糖，每天吃一把能够促消化，帮助肠道蠕动，消除胀气，改善便秘。春天是减肥季，也是最容易受凉，经常会哦出现胀气的现象，所以适当吃点黑豆是极好的。同时黑豆是补肾抗衰老的好食材，要想增强活力，黑豆便是一种合理的补肾食材，，春天也是减肥的季节了，黑豆的减肥瘦身、减少胆固醇的作用整体耗能派上用途。
春季是万物生发的季节，很多过敏体质的小伙伴也容易遭遇过敏反应，所以更要适当吃点黑豆，因为多吃黑豆防过敏哦！
一日三餐里，早餐一定是少不了汤汤水水的食物，因为睡了一晚的觉，身体都已经缺了水，早起除了要喝一杯凉开水之外，早餐也要有汤水的食物才觉得舒服。豆浆、米糊等等都是我们经常做的，今天我就分享一种用黑豆，糙米等做的早餐花式热饮，要不喝牛奶豆浆要强，营养又饱腹，还绝对是利于瘦身的好东西，因为所用的材料都是低卡低脂的，最健康。
材料：黑豆，糙米，黑芝麻，红枣。
做法：
我用1200毫升的米糊机来做的，所以黑豆，三色糙米和黑芝麻各抓了一小把，红枣用了8粒，喜欢红枣甜润的口味，每天都吃几颗，养颜补血更好了。
黑芝麻我用的是熟的免洗，其他材料放在一起搓洗，有米的作用，更能把红枣搓洗干净了。
洗干净的红枣把枣肉切下来，扔掉枣核。
所有材料放入米糊机，按照机器所需加水，然后盖好一键启动机器就可以，20分钟后就可以自动完成。
因为有红枣的作用，打熟的米糊口感香甜适口，特别好喝，比牛奶豆浆要好喝得多。
小贴士：这个杂粮糊口感特好，营养不仅仅是黑豆，还有黑芝麻，糙米和红枣，这些食材都是互补的，各有风格。一日三餐里都适合，咱们可以把牛奶放到睡前喝，还能帮助睡眠，更能发挥它的作用。
这个黑豆杂粮糊是零难度，就是按照自己所用的机器来来调整材料的用量就可以啦！
健康吃豆赛吃肉！黑豆补肾、毛豆补钙……这样搭配更营养1 大豆——营养全能王
大豆被称为“长寿之一豆”，在百种天然食品中名列榜首，富含优质蛋白、钙、磷、胡萝卜素等，还有核黄素、卵磷脂、大豆异黄酮等多种高营养价值成分。
正因营养成分多，功效也多——其所含的卵磷脂能帮助降低血清胆固醇，能预防脂肪肝和心血管疾病；还能减缓记忆力衰退；而大豆异黄酮又是辅助雌激素水平稳定的“双向调节器”，对预防妇科疾病有好处……
杂豆饭
豆类中含量较少的蛋氨酸却大量存在于谷物中，因此二者搭配能起到互补作用，在很大程度上提高了人体对蛋白质的吸收率。
在煮米饭的时候，可以适量加些大豆，按照谷物与豆类2:1的比例来做饭，更利于营养的补充和吸收，还能帮助控制血糖。
2 黑豆——补肾
黑豆一直被视为药食两用的佳品，据《本草纲目》记载，其能治水、消胀、下气、制风热而活血解毒；而其蛋白质含量是肉类的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍，还能提供粗纤维、不饱和脂肪酸等。
除此之外，黑豆皮中所含有的花青素、维生素E对女性也十分有益。二者都属于有效的抗氧化物质，能够帮助人们减少皱纹、延缓衰老。
醋泡黑豆
做法：洗净的黑豆放入锅内中火炒制，破皮后转小火炒5分钟，盛出晾凉；接着放入玻璃罐中，加入陈醋，没过豆子。
在酸性环境下，黑豆中的花青素更易被人吸收，抗氧化能力也更好。
3 白芸豆——减肥
白芸豆的食疗价值和药用价值都很高。我国古代医籍中早有记载：白芸豆具有温中下气、通利肠胃、止呃逆、益肾补元等功效；另外，其还是高钾低钠食品，很适合有心脏病、动脉硬化、高血脂的患者食用。
话梅白芸豆
白芸豆泡一夜后搓掉外衣，放高压锅中加适量的水和七八粒话梅，煮15-20分钟左右；煮好后连水倒入密封盒中，待凉后即可食用，吃不完还能放冰箱冷藏两三天。
4 毛豆——补钙
毛豆的蛋白质含量跟鸡蛋不相上下，钙含量比牛奶还高，维生素C含量位居鲜豆类蔬菜之首；还有丰富的钾、镁等，有助于补充体力，缓解疲惫感，还能帮助控制血压和血脂。
毛豆更好的补钙 *** 就是水煮，保持颜色的碧绿，营养流失也最少。炎热的时候，不妨把水煮换成冰镇，既降温也美味。
冰毛豆
做法：
①买回来的毛豆洗干净，可以用剪刀去掉两头。
②毛豆放到碗里，加入与毛豆平齐的水，微波炉高火加热至熟。
③煮好的毛豆迅速捞出来晾凉，沥干。把不再滴水的毛豆，包装好放到冰箱冷冻室，冻硬。
④吃的时候，毛豆取出装盘，室温晾10分钟，让外壳稍微解冻。像嗑瓜子一样，嗑出毛豆粒，沾酱油吃。
5 扁豆——健脾祛湿
扁豆能健脾、祛湿、消暑，适合脾胃虚弱、食欲不振、痰湿困脾的人群；另外其还能清肝明目，肝火旺体虚人群也可以多吃点。
扁豆还是膳食纤维的“大户”，平时精米白面吃多了的人，如果有便秘上火的症状，不妨适当吃一些扁豆。
莲子扁豆粥
做法：将粳米100克，莲子、干扁豆各50克，洗净放入锅中，煮至熟烂即可。
莲子也有补益脾胃的效果，二者搭配，效果加倍。
注意：扁豆一定要煮熟吃，以免出现腹泻、呕吐、恶心等中毒症状；每次吃扁豆的量不宜过多，若是干品，不能超过50克。
公众号
蓝猪坊
蓝猪坊，一个集健康美味、有机生活为一体的美食工作室；是抒写美食与爱、诠释生活态度的地方，更是大家相互学习交流，体验分享的平台。
补药一堆，不如黑豆一把，黑豆的4种吃法（收藏篇）黑豆属于五谷杂粮之类，可以煲汤，可以磨豆浆，这些做法没有把它的营养发挥出来，中医对黑豆进行了很深入的研究，查出它有很多的功效，其中一种，就是对白癜风治疗有益处。下面一起来看一下黑豆的4种吃法比补药还有效。》》》白斑问题，1S解答！点击在线咨询
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黑豆的功效
1、它含丰富蛋白质，维生素，矿物质，有活血，利水，祛风，解毒之功效。
2、它还含微量元素，如铁，锌，锰，钙，铜，鉬，硒，氟，等。
3、还含有花青素，抗氧化，清除自由基。
4、它还能养颜美容，增加肠蠕动。
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黑豆的4种吃法
一：黑豆煮熟，捞出，放入密闭容器，加入醋，等黑豆膨胀之后，可以食用。
二、或炒黑豆30粒，黑芝麻一小勺，对白癜风引起白发有变黑功效。
三：黑豆与黑糯米煮粥，加红糖，一天两次，温热食用。对白癜风有辅助作用。
四：黑芝麻，黑豆，黑米，加黑桑葚，水果粥，养肝护身（肾），补充身体所需营养，适合肾虚引发的白癜风患者。
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｛注意事项｝
黑豆不适合生吃，生黑豆中胰蛋白酵素能降低人体对蛋白质吸收，生吃也根本不能吃出黑豆营养，并且对胃不好，一定煮熟了吃，营养才能全面释放出来。
黑豆有黄仁，绿仁，白仁（并不是真正的黑豆）三种。常见是绿仁，黄仁是小黑豆，绿仁是大黑豆，三种黑豆，其营养价值不同。黄仁更好，最贵。最适合白癜风患者。
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食物有营养-黑豆黑豆是豆科大豆属植物大豆的黑色种子。我国各地都有黑豆生产。我国黑豆资源丰富，类型多种多样。
黑豆蛋白质含量36%，易于消化，含有人体所必需的8种氨基酸，对满足人体对蛋白质的需要具有重要意义; 脂肪含量16%，主要含不饱和脂肪酸，吸收率高达95%，除满足人体对脂肪的需要外，还有降低血液中胆固醇的作用; 黑豆含有丰富的维生素、蛋黄素及黑色素、花青素等物质，其中B族维生素和维生素E含量很高，具有营养保健作用，黑豆中还含有丰富的矿物质元素，像锌、铜、镁、硒等，对保持机体功能完整、延缓机体衰老、降低血液粘度、满足大脑对微量物质需求都是必不可少的；黑豆所含的异黄酮，是一种植物性雌激素，能促进骨质对维生素D的吸收，预防骨质疏松。
黑豆有青仁黑豆和黄仁黑豆之分：青仁黑豆，皮黑仁青，种脐白色，豆粒比较圆润，有“黑珍珠”的美称;黄仁黑豆，皮黑仁黄，豆粒比较小，是肾形的，也称雄豆，是药食同源的黑豆。
黑豆除了豆仁的颜色不一样，表皮都是黑色的，该怎么挑选呢？黑豆的表皮颜色乌黑，颗粒均匀，非常饱满，有光泽，搓一搓没有白色粉末，说明是比较新鲜的优质黑豆。如果大小不均匀，比较瘪，表面还沾有白色粉末，说明黑豆放的时间长了，不新鲜；正常的黑豆都有一个种脐，是白色的，如果是普通大豆染色的，整个豆子都会是黑色的，是看不到白色种脐的；黑豆原本的黑色素是不会掉色的，但染色剂会掉色，用黑豆在纸上画一画，要是能画出黑色，就是假黑豆。
这种豆子用得好，6个好处少不了！这样吃，健康又美味我们常说“每天吃豆三钱，何需服药连年”，豆类营养丰富，经常食用有很好的养生功效。其中有一种豆，它不仅是调料，也是一味“良药”。
1
一颗豆豉，6大好处
豆豉，是用黄豆或黑豆发酵制成的，适量食用有6大好处。
1
营养更丰富
豆豉是用黄豆或者黑豆泡透蒸熟，冷却后发酵而成的。不仅豆子中的卵磷脂、大豆异黄酮等营养成分都被充分保留下来，而且经过发酵后，维生素B12等营养素比发酵前更多，也更容易消化。
2
解表去寒
豆豉有解表的功效，轻度的风寒感冒和风热感冒都可以用豆豉来缓解。轻度的感冒用淡豆豉和葱白煮水可以缓解。
3
补肾、和胃、利肠
黑豆具有补肾的功效，用黑豆制成的黑豆豉也有补益肾阴的功效。而且制成豆豉后，其性味偏温，有和胃功效；又会产生益生菌，对肠道也有好处。
4
清热除烦
虚烦主要的表现就是莫名的烦躁感，失眠难以入睡，舌苔薄呈黄白色。《伤寒论》中用淡豆豉和栀子搭配成汤剂，很适合更年期心神烦躁的女性。
5
帮助消水肿
豆豉可以与多种食材搭配，比如排骨、鲫鱼等，有补肾、利水、利尿的功效。年龄大的人，血液循环不好，下肢容易肿，适当食用有消肿的作用。
6
辅助改善血液循环
豆豉中富含能溶解血栓的溶栓酶，有助于改善大脑血流量，辅助预防脑血栓和老年痴呆症。
2
在家简单 *** 豆豉
有些人喜欢直接在超市购买豆豉，也有些人喜欢尝试自己 *** 豆豉，不妨试试在家 *** 简单的豆豉：
①将黄豆加水煮5小时，捞出后放入保鲜盒，密封盖好；
②在暖气上放一天，等黄豆发黏拉丝后放在阴凉处晾干；
③加入少许食盐、花椒粉、辣椒粉，撒上一层薄薄的面粉；
④倒入适量老抽，将黄豆腌制三天即可。
3
豆豉做美食，健康又美味
豆豉蒸鱼
豆豉蒸鱼，豉香浓郁，鱼肉嫩滑没有鱼腥味，现做现吃真是香~
豉汁花甲湿炒河粉
清脆的银芽儿、微微带点辣味的韭黄、鲜美的花甲、恰到好处的浇头，让这份豉汁花甲湿炒河粉口感特别丰富~
宫廷牛肉饼
干豆豉可以去腥增香，这样做出来的牛肉馅儿饼，满嘴香~
来源： CCTV回家吃饭
为什么说吃“补药一推”，“不如吃黑豆一把”，黑豆有哪些功效？《本草纲目》中说：“黑豆入肾功多，故能治水、消肿下气，治风热而活血解毒。”根据中医理论，黑豆有活血、利水、祛风、解毒之功效，可治疗水肿、胀满、风毒、脚气、黄疸浮肿、风痹筋挛、产后风痊、痈肿疮毒等症。黑豆可解百毒、下热气，善解五金、八石、百草青毒及虫毒。黑豆可以祛风除热、调中下气、解毒利尿，可以有效地缓解尿频、腰酸、女性白带异常及下腹部阴冷等症状。
中医认为，豆乃肾之谷，黑色属水，水走肾。现代人工作压力大，很容易出现体虚乏力的所谓肾虚状况。要想增强活力和精力，补肾很重要。在长期的农耕社会中，人们发现，性畜食用黑豆后，体壮、有力、抗病能力强。
黑豆含有丰富的维生素，其中E族和B族维生素含量更高，维生素E的含量比肉类高5－7倍，其中的维生素E具有广为人知的有美容养颜的功效。中国古药典上也记载了黑豆可驻颜、明目、乌发，使皮肤 *** 等。
黑豆脂肪含有较多的不饱和脂肪酸，熔点低，易于消化吸收，不会沉积在血管壁上，以及含有植物固醇，植物固醇不但可被人体吸收，而且能抑制胆固醇的吸收。黑豆中富含的钾在人体内起着维持细胞内外渗透压和酸碳平衡的作用，可以排除人体多余的钠，从而有效预防和降低高血压。黑豆的血糖生成指数很低，只有18，而大米饭和小麦馒头却高达88，是黑豆的5倍。
药事网@药事健康—中国领先的互联网药师集团，成员覆盖全国31个省（自治区、直辖市），拥有6000人实名制医院药师+医生社群。北京市科技记者编辑协会成员单位，入驻无锡市健康物联网创新中心，腾讯新闻2019年杰出行业观察者，今日头条2020年更具影响力机构。
常喝一碗黑豆汤，3个好处不请自来！这样煮一锅，老少皆宜今天返程了，带回了好几罐黑豆，婆婆说让我们拿回来熬汤或者煮糖水，对身体很有好处。每一年婆婆都会留出一小块地来种豆子，有黑豆，红豆和黄豆，秋收的时候，晒干的豆子够一家人吃一整年。自家种的豆子，绿色无公害，而且，五谷杂粮都是好东西，婆婆辛苦种的，吃的时候更加要珍惜！
前一段时间经常熬夜工作，每次洗头，头发都会掉很多，每次婆婆帮忙打扫房间的时候都说让我不要熬夜了。但是工作归工作，该熬的夜一样没少。看着我头发还是掉，婆婆就开始给我熬了这个汤，每次都督促让我多喝。没想到喝下来，头发都不怎么掉了。
原来黑豆含有一种叫异黄酮的特殊成分，与女性雌激素结构相似，所以有“植物雌激素”这个美誉。异黄酮可以影响到激素分泌、蛋白质合成、生长因子活性，尤其适合女性。黑豆能够补气血，养护肾，不仅对防掉发有辅助作用，它的黑色食物可以促进人体合成酪氨酸酶，这种物质可以促进人体黑色素的形成，还能乌黑头发哦。
今天给大家分享的这道汤，食材做法都十分简单，很适合一家老少食用，你要是学会了，也经常给家人做来喝喝吧！
【黑豆排骨汤】
黑豆1碗，排骨600克，胡椒粉2克，料酒2勺，食盐适量，姜片4片，红枣4颗
【 *** 步骤】
1，准备好材料，最近排骨的价格还是维持在30元一斤，猪蹄的价格倒是上涨不少，不知道你们那里的菜价是不是也这样。
2，黑豆要提前浸泡发大，因为黑豆比较硬，不浸泡不容易熬烂，老人孩子吃起来就不方便。
3，排骨焯水后放入锅里面，加入料酒和胡椒粉。
4，再把黑豆放入锅里面，加入姜片去腥，要是有条件，更好用砂锅熬汤，砂锅熬的汤特别的浓稠好喝。
5，把红枣切片放入锅里面，都说一日吃三枣，青春不会老，所以家里熬汤我都喜欢放红枣，好喝也有好处。
6，加入适量的清水，大火煮沸后转小火，熬煮40分钟即可出锅。
一锅清甜好喝的黑豆排骨汤就做好了，都说掉发最怕黑豆，这样简单一煮，对防掉发很有好处哦！常喝黑豆汤，3个好处不请自来！之一个就是能够美容养颜；第二个是防止掉发；第三个是健脾补肾哦。所以在这款汤男女老少都很适合，学会了也给家人做一做吧！
冬天多吃黑豆，加4个鸡蛋，奶奶一直这样吃，作用厉害了，快学学爱生活的馋猫，美食博主，美食原创作者，全网百万粉丝，擅长烘焙和家常菜，每天为大家分享各式好吃好玩好做的创意美食。喜欢馋猫的美食的，欢迎关注我哦！也请大家多多点赞、收藏、转发，您的转发是对馋猫更大的鼓励！此图文均为爱生活的馋猫原创，未经许可盗文盗图必究！
百变小厨坊不负好时光大家好，这里是百变小厨坊，冬天多吃黑豆加四个鸡蛋，99岁奶奶一周吃五六次。
黑豆具有豆中之王的美誉，是非常常见的一种粗粮，不要看它黑乎乎的，营养却非常的丰富。
今天给大家分享一个你从没吃过的做法，出锅松软香甜，比包子馒头做法简单，比蛋糕还要松软香甜。
下面就跟着视频一起来看看吧。首先我们准备50克的黑豆。
把黑豆挑选一下，像里面一些烂掉的，坏掉的豆子挑选出来，不要再用清水将黑豆清洗两遍，大家可以看到我买的这个黑豆表面还是比较脏的，能看见有清楚的灰尘和泥土。
没有抓洗几下都可以看到里面的水已经变得浑浊，倒掉再淘洗一下。生活中很多人都知道黑豆营养非常丰富，但是对于它的吃法却是不是很了解。
一般情况下，常有的做法就是醋泡黑豆或者是炒黑豆。
其实黑豆的吃法还挺多的，汤洗好的黑豆加清水浸泡一个晚上。
经过一晚上的浸泡，黑豆已经变得非常的胖，里面的水分也已经被黑豆洗得差不多了，把这个泡了黑豆的水倒掉，再用清水淘洗一遍。
接着准备四颗土鸡蛋，打入到黑豆里面，鸡蛋也是我们生活中非常常见的一种营养食材，每天都会吃到，接着放在一旁备用。接下来准备适量的黑米，黑芝麻。
用水淘洗两遍，这里用到的黑芝麻是生的黑米，还好，芝麻太碎太轻了，容易浮在水面上，淘洗起来也是比较麻烦的。
清洗干净后，用漏勺将脏水锅滤掉，然后把黑米和黑芝麻也一起加到黑豆里，再抓入一把黑枸杞，黑枸杞直接用自来水冲洗一下就行。
一小把桑葚在我们这里现在是买不到新鲜桑葚的，我这里买的是桑葚干，在我们这里是50多块钱一斤，所以还是比较贵的。
接着把这些所有食材倒入到料理机里，再往里加入一点点的清水，这样才有利于搅拌机搅动起来。
选择果蔬模式。打磨三分钟，把它磨得越细腻越好。
搅好之后是这样的糊状，倒入到一个大一点的盆子里，状态有点像黑芝麻糊。
现在往里面加入五克酵母，30克白糖，喜欢甜的可以再增加一些，不喜欢甜的可以少加一点。
用两个木棍充分的搅拌均匀，让白糖、干酵母还有食材充分的混合。
然后加入少许的面粉，继续用筷子搅一搅，搅拌到里面没有干面粉的状态，然后再一次加入面粉，继续搅。
最后搅拌成这种的面糊状，不是太干，也不是太稀。
盖上保鲜膜，放在一旁醒发40分钟，家里有暖气的，半个小时就发起来了，因为现在天气比较冷，气温比较低，没有暖气的话，醒发的时间就会要长一些。
看一下刚好半个小时，面糊已经发满盆了，我们家里面的室温是25度，揭开看一下，哇，里面的蜂窝组织真的是太丰富了，我感觉有点像巧克力酱了。
接下来用筷子将它调开，再继续搅拌，让面糊充分的排气。
被醒发过的面糊现在叫起来有点费劲，如果是女性朋友或者是女生的话，那么可以让自己的老公来帮忙搅拌成这种比较细腻的状态，现在把它放一旁备用。
下面准备一个圆形模具，里面铺上一层吸油纸，我这里用的是烤蛋糕的模具，家里面没有的话也可以用盘子或者是碗撒上一层白芝麻。接着把调好的面糊倒进来，倒的时候要小心一点，不要把面糊倒到外面了。
接着随便找一个铲子将表面抹平一点，这样看起来会更加美观。
再撒上一点白芝麻，增香增色。再摆放一点红枣做点缀，再放上一圈葡萄干，放的时候也稍微的轻轻按压一下，里面也再来一圈，摆成这个样子就好了，看一下是不是非常的漂亮，也可以根据自己的喜好撒上一点瓜子仁或者是蔓越莓等等。
表面盖上一个保鲜膜，不用盖丝，直接搭在上面，不掉就可以。接着放进冷水蒸锅里，把保鲜膜再整理一下。
记住，这里一定要冷水上锅，盖上盖子，大火蒸上汽后再蒸45分钟，只需要搅好后上锅直接蒸就可以，不需要二次醒发，时间到，揭开盖子，哇，就像蛋糕一样，已经变得这么胖这么大了，趁热将它取出来。如果家里面没有专门取的这种器具，那么就要放置不烫手再去取，不然的话，锅里面的蒸汽会伤到自己。
看到这里，相信大家知道我为什么要盖保鲜膜了，可以看到保鲜膜上面有许多的水蒸汽，如果我们不盖保鲜膜，这些水蒸汽就直接滴在食材上面了，这样就会湿哒哒的，不仅影响美观，还影响口感。
看一下这样蒸出来多漂亮啊，如此简单的做法，我们的乌黑发糕就做好了，非常蓬松柔软，而且外形也非常的漂亮，像这样做出来的发糕不发粘，还特别的蓬松超软的，我们把它倒扣过来，很轻松就脱模了，现在将底部去掉，底部也非常的光滑漂亮，满满的香气，现在我们再把它翻过来。
接着把它切成我们喜欢的样子，切成小块，吃起来就更方便了。
亲爱的朋友们，视频都已经看到这里了，如果你觉得我的视频对你有所帮助的话，那么请用你发财的销售给我点个赞吧，您的每一次点赞和支持都是我更大的前进动力，感谢您的关注和支持。
切好之后我们随便取上一块看一下，里面的组织也是非常的蓬松柔软，看起来有点像巧克力的蛋糕一样，还有一点像巧克力饼干，看上去就非常好吃的样子非常的蓬松柔软，用这些食材做出来的发糕既好吃又蓬松柔软，还不发粘，而且营养也非常的丰富，样子也非常的漂亮呢。
家里面的老人和小孩都特别喜欢吃，像这样做出来的发糕，我们家奶奶一周要吃上五六次呢，一次吃不完，我们还可以把它装到保鲜袋里面，放在冷藏里面保存，想吃的时候放到锅里面蒸一下就可以吃了。
看一下中间的组织非常的蓬松柔软，直接这样清蒸出来既好吃还不上火，不像蛋糕用烤箱烤出来的，喜欢的朋友就赶快收藏起来试一下吧。那好了，我们今天的分享就先到这里了，感谢您收看，我们明天不见不散，拜拜。
