大家好，我是蓉儿。今儿咱们用芋头来做一道好吃的家常菜。平常芋头最多的做法就是各种甜品了，去年我也用芋头做到 *** 弹弹的芋圆，还有香甜细腻的芋泥，的确都非常的好吃，不过最近的天气太冷了，还是是适合热乎乎的炖菜，于是就有了下面这个吃法。
今天这个做法和上次的芋头饺子不一样，做法会更简单一些，而且吃起来软软糯糯又鲜香，热乎乎的一大锅真的太适合这个天气了，有菜有肉有粉皮，下班回家觉得做饭麻烦的，这一锅就够了。
? 食材清单 ?
芋头1大个 五花肉1斤 土豆粉200克 葱 姜 蒜
? *** 步骤 ?
1、先来处理芋头，给这个大芋头削皮，再用清水冲洗一下，然后切成大块儿后装起来备用。
2、接着准备一斤五花肉，切成大块儿。
3、再来切点葱姜蒜，葱白和葱绿分开切，生姜切片，大蒜简单的切小一点，装起来后先放一旁。
4、接着起锅烧水，冷水把五花肉倒进来焯一下水，加姜片、料酒去腥。
5、煮开后撇去浮沫，捞起来沥干水分。
6、接着起锅热油，加两个八角，再把五花肉倒进来，先把肉里面的油脂煸炒出来。
7、然后加葱姜蒜和一勺白糖继续炒一炒，上色后开始调味儿，料酒、生抽、老抽，充分翻炒均匀，让五花肉都完全的上色。
8、这时候倒入一大碗开水，然后盖上盖子转小火焖煮1个小时。
9、煮肉的时间我们来泡点粉，土豆粉一把加温水泡软。
10、一个小时候后我们把切好的芋头倒入锅里一起煮，再来两勺盐调味儿，接着盖上盖子继续焖煮20分钟。
11、这时候土豆粉也泡好了，我们用剪刀把它剪成小段后装起来。
12、20分钟后把剪好的土豆粉也倒进来，翻炒均匀后再煮5分钟就熟了。
我们的芋头红烧肉就做好了，真的是特别的香，盛出来后用可以小砂锅装着保温，也可以用最小火边煮边吃。
最后撒点小葱花就可以了，香喷喷的芋头红烧肉就可以开动了。
芋头煮的软绵绵的，粉条也吸饱了汤汁，还有五花肉也是超级好吃，不仅入味儿还软烂，筷子一夹就烂了，真的是入口即化的感觉。
最后还有强烈推荐一下这个汤汁，真的是超级的浓郁，拌饭真的太香了，我感觉我都能吃三碗米饭，肉香和芋头的香都混合在了一起，还有 *** 的土豆粉，真的是越吃越香，热乎乎的，暖胃又下饭。
【蓉儿贴心提示】
1、芋头的粘液里面含有皂甙，记得带上手套削皮哦，不然碰到皮肤会引起过敏。
2、土豆粉泡好了最后放就行，煮几分钟就熟了，煮太久会烂。
3、芋头最后二十分钟放也是刚刚好，不仅软绵绵的，汤汁也会煮的非常浓郁，特别下饭。
芋头：芋头的两种吃法，粉糯香甜够滋味致力于用最简单的食材，为您分享最美味的佳肴和点心，我是蓉儿，每天为您分享一道美食，学着这样吃，让您的胃更健康！欢迎点赞，关注，转发和收藏，感谢有您的支持！我们下期再见。
冬季芋头正当时，粉糯香甜，今天就分享两种吃法，一煮一炸，热乎乎、甜蜜蜜的，老少咸宜。我们选用个大而粉糯的槟榔芋头，与黄砂糖和米酒一起炖煮，就是简单而香甜的蜜芋头；而酥炸芋头，则是将蒸好的芋头捣成泥，加入地瓜粉和椰浆，搓成条炸至金黄便可，风味十足。
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用料- 【蜜芋头】槟榔芋 500克
- 【酥炸芋头】槟榔芋 300克
- 【蜜芋头】黄砂糖 120克
- 【蜜芋头】米酒 100毫升
- 【酥炸芋头】黄砂糖 50克
- 【酥炸芋头】椰浆 50毫升
- 【酥炸芋头】地瓜粉 25克
1、蜜芋头：500克槟榔芋削皮，切不规则块状；
2、放入锅中，加净水，大约淹没芋头一半，中火炖煮，这期间不要盖上锅盖，也不要翻搅芋头；
3、等最上面的芋头可用筷子轻松插入时，倒入60克黄砂糖，加沸水至八分满，中火煮约10分钟；
4、再加入60克黄砂糖、100毫升米酒，盖上盖子，转小火煨15分钟，即可。
5、酥炸芋头：取300克蒸好的芋头块，拌入50克黄砂糖，捣成泥；
6、加25克地瓜粉、50毫升椰浆，用手抓匀，取适量芋泥团成椭圆形芋条；
7、热锅起油，油温烧到五六成热，下芋球炸至金黄，捞出即可。
小贴士做蜜芋头，可以用煮的 *** 做，水先渗入芋头，再加糖蜜制，会比较容易让芋头内外的甜度一致。
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有人不爱吃芋头，那是他不会做，这五种做法简单上手，一学就会！
芋头是一种受到广大人们喜爱的食材，它的独特口感和丰富的营养价值深受人们喜爱。然而，有些人可能因为不会做芋头而错过了它的美味。实际上，只要掌握了几种简单又好吃的芋头做法，就能够轻松地享受到芋头带来的美味与多样性。
香脆芋头片
准备食材：芋头、食用油、盐、五香粉、辣椒粉
1、将芋头切成薄片。
2、在盆中淋上10g玉米油，或者用大豆油、葵花籽油等，再加入盐和五香粉，调料的分量可按自己喜好进行适当调整。
3、将芋头片放入垫了油纸的烤盘上，送入烤箱中层，上下火110℃烤2个小时左右。
4、然后撒上盐和辣椒粉，即可食用。
这道菜品口感香脆，芋头的味道更加浓郁。它可以作为开胃菜或者零食，给人们带来愉悦的味蕾享受。
芋泥
准备食材：芋头、糖、牛奶
1、准备芋头、切厚片，放蒸锅蒸熟，搅碎成泥状。
2、最后加入适量的糖和牛奶，搅拌均匀即可食用。
芋泥的口感绵密顺滑，香甜可口，是很多人喜爱的甜品选择。它可以作为午后的小点心，也可以作为正餐后的甜品享用。
香辣芋头
准备食材：芋头、蒜、青红辣椒、食用油、盐、味精、酱油
1、芋头煮熟去皮，切片
2、蒜去皮切碎，青红椒洗净切碎
3、锅烧热，放少许油，放蒜蓉、青红椒碎煸香
4、放盐、味精、酱油、放芋头片
5、翻炒均匀，放少许水
6、焖制2分钟后
7、翻炒至水干，就做好了
糖醋芋头
准备食材：芋头、糖、醋、生抽、盐、淀粉、水、植物油
1、将芋头去皮，切成大小均匀的块状，然后放入清水中浸泡约10分钟，以去除芋头的涩味。
2、在一个小碗中，加入糖、醋、生抽和少许盐，搅拌均匀。这样就制成了糖醋汁。
3、将足够的植物油倒入锅中，将芋头块放入热油中炸熟至表面金黄，捞出沥干备用。
4、另起一锅，倒入少许植物油，加热后倒入糖醋汁，用小火煮至汁液变浓稠。
5、将炸好的芋头块倒入锅中，用中小火翻炒均匀，让糖醋汁均匀覆盖在芋头块表面。
6、适量的淀粉加入足够的水中搅拌均匀，倒入锅中，翻炒均匀，让芋头块表面均匀上浆。
7、可适量加盐调味。最后，翻炒几下，确保芋头块被均匀裹上糖醋汁后即可出锅。
8、将糖醋芋头装盘，可以撒上一些葱花或者芝麻点缀。
芋圆汤
准备食材：芋头、糖、清水、汤圆
1、将芋头去皮，切成小块，将芋头块放入锅中，加入足够的清水，煮至芋头变软烂。
2、将煮熟的芋头块倒入容器中，用勺子或者搅拌机将芋头块捣成泥状。
3、将汤圆放入另一个锅中，加入足够的清水，煮至汤圆浮起并煮熟。
4、在另一个锅中，加入适量的清水，根据个人口味加入适量的糖，搅拌均匀，煮至糖溶解。
5、将煮熟的汤圆捞出，放入准备好的糖水中。将捣烂的芋头泥加入糖水中，和汤圆搅拌均匀。
6、将汤圆和芋泥放入锅中，加入适量的清水，加热搅拌均匀，直至糖水煮沸。
7、将糖水与芋泥煮沸后，即可关火。将芋圆汤倒入碗中，可以根据个人口味选择撒上一些花生碎或者芝麻进行装饰。
无论是炸制、蒸制、煮制还是烤制，芋头的美味都可以通过简单的做法轻松上手。掌握了这些芋头的做法，即使是不爱吃芋头的人也会被它的美味所吸引。让我们一起动手，尝试 *** 这些简单又美味的芋头料理吧！
关注饭饭不迷路，带你看更多的美食。
一到秋天我家就吃芋头，软糯好吃，鲜香解馋，做法也简单秋天有一样食材大家应该都喜欢吃，就是毛芋头。小时候妈妈经常买些新鲜的毛芋头回家，煮熟以后，让我们蘸白糖吃。软糯香甜，那滋味至今回想起来还会馋到流口水。昨天我去超市看到芋头已经上市了，赶快买了两斤，回家做了一盘葱油芋头。
芋头口感香甜细腻，非常易消化。芋头其实是非常朴实的食材，从土里挖出来，看起来不漂亮，但是特别合适秋冬季全家老小吃。芋头的吃法有很多，可以当主食，代替大米和面食，蒸好了蘸酱油、蘸糖都不错，我家常做的还有芋头扣肉，这样做起来，肥肉都不腻了，而且芋头吃到嘴里浓浓的肉香，好吃极了！芋头甜品也不错，外面要20多元一份，在家自己5元钱都不要。好想吃啊，可是最近在减脂，还是推荐一款，减脂期芋头的美味吃法吧！
【食材】
芋头、小香葱、盐、糖
【做法】
1、 芋头用清水洗净，放入蒸锅中，大火蒸熟备用。水开后再蒸10分钟即可。
2、 蒸好的芋头剥去外皮，用刀切成滚刀块备用。块头不要切太小。
3、 小香葱洗净，切碎备用。热锅热油，放入葱白爆出香味。
4、 放入切好的芋头快速翻炒两下，然后加入少许清水，放入盐和一点点糖调味。大火烧开。焖煮2分钟，收汁。出锅后撒入少许葱绿点缀。
【小贴士】
如何挑选新鲜的芋头呢？应该挑选个头匀称、表面没有斑点的。切开来肉质细白。按照这个标准挑选的芋头，口感才会软糯细腻。
1、 芋头要切大块，不然炒的时候容易碎哦。
2、 蒸熟的芋头，如果筷子可以轻松插入，就说明芋头已经蒸熟了。
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在夏季，营养和美味并存的食材成为我们餐桌上的宠儿。而土豆，作为一种常见且经济实惠的食材，却往往被低估了其营养价值。土豆不仅比芋头更便宜，比红薯更营养，而且拥有多种美味的烹饪方式。在本文中，我们将详细介绍土豆的营养功效，并分享四道简单美味的家常菜做法，让我们享受美味与健康的双重盛宴！
土豆的营养功效
1. 美白养颜：土豆中富含维生素C和维生素B6，这些营养成分有助于抑制黑色素的形成，减少黑斑和雀斑，从而达到美白养颜的效果。
2. 补钾强免疫：土豆含有丰富的钾元素，钾是维持细胞内外液体平衡的重要元素，有助于维持心脏的正常功能，增强免疫力，保持血压稳定。
3. 润肠通便：土豆中富含膳食纤维，可以促进胃肠蠕动，增加排便次数，有助于润肠通便，预防便秘。
一、香煎恩施小土豆
材料：恩施小土豆、食用油、盐、孜然、辣椒粉、白胡椒粉、葱。
具体步骤：
1. 恩施小土豆简单冲洗一下，然后用水浸泡10分钟，去除土豆表面的淤泥，放入蒸锅中，将土豆蒸熟，然后取出，稍微放凉后，将土豆按扁。
2. 锅中加入适量食用油，放入小土豆，调为小火，煎至两面金黄，然后撒上适量的盐、孜然、辣椒粉、白胡椒粉，装盘后，撒上葱花，即可食用。
二、可乐烧土豆
材料：土豆、可乐、食用油、盐、糖、酱油、葱姜蒜、白芝麻。
步骤做法：
1. 土豆洗净后切成大块，葱姜蒜切成末；
2. 锅中加入适量食用油，放入葱姜蒜炒香，放入土豆块翻炒均匀，加入适量盐、糖和酱油调味，倒入可乐，煮至土豆烂熟，汤汁浓稠即可出锅，装盘撒点白芝麻和葱花，即可食用。
三、蒸土豆丝拌茴香菜
材料：土豆、茴香菜、食用油、盐、生抽、香油。
详细步骤：
1. 土豆洗净去皮，切成粗一点的长条，茴香菜切末；
2. 将土豆条放入盆中，加入适量的盐、食用油和淀粉，翻拌均匀，上锅蒸20分钟，然后关火，装入盆中，放入茴香菜末，加入适量盐、生抽和香油，翻拌均匀，即可食用。
四、鸡架炖土豆
材料：土豆、鸡架、食用油、盐、料酒、葱姜蒜。
具体做法：
1. 土豆洗净去皮，切成大块，鸡架洗净备用；
2. 锅中加入适量食用油，放入葱姜蒜炒香，放入鸡架翻炒均匀，加入适量盐、生抽、老抽和料酒，翻炒上色后，加入适量水，放入土豆块，炖煮至土豆烂熟，汤汁浓稠即可出锅。
土豆作为一种普遍的食材，在各个家庭都能轻易找到，而且价格实惠，容易储存。它的营养价值和烹饪多样性，使其成为了家常菜肴中的主角之一。除了前面提到的几种烹饪方式，土豆还可以用来做土豆泥、土豆沙拉、土豆炖牛肉等各种美食。不论是煎、炒、蒸、炖，还是煮、炸、烤，土豆都能展现出丰富的口感和风味。
值得注意的是，在烹饪土豆的过程中，我们要合理地搭配其他食材，增加营养的丰富性。比如在炖土豆时，可以加入一些青菜、豆类或肉类，使菜肴更加均衡和美味。此外，如果在烹饪土豆的过程中加入一些香料，如孜然、花椒、八角等，也能增添食物的风味和食欲。
总而言之，土豆不仅是一种美味的食材，更是一种营养丰富、经济实惠的健康选择。它的多样性和适应性使得我们可以根据自己的口味和喜好，发挥想象，创造出更多美味的土豆菜肴。在夏季里，让我们敞开吃土豆，品尝其独特的风味和丰富的营养，让我们的餐桌更加多姿多彩，享受健康与美味的完美结合。让土豆成为我们夏季餐桌上的一道亮丽风景，为我们的生活增添更多的喜悦和幸福。
红薯山药靠边站，芋头才是地下宝物！高钾高营养，随手一煮太香了导语：红薯山药靠边站，它才是底下宝物，高钾高营养，随手一煮，太香了！
大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负。老话说：“人要顺时而食”，其实我们更要顺时而养，十月金秋风景盛，满目皆是丰收景象。这时正是芋头大量上市的季节，外表毛茸茸的芋头很喜人，不仅价格实惠还特别的营养，才2块钱一斤，在民间有“地下宝物”和“秋补一宝”的美誉，多买些回家，每天吃一点，好处多多，比红薯山药还养人，不懂吃就可惜了。
芋头又叫香芋，芋艿，毛芋，山芋，虽然个头小，却营养极高，含有大量的黏液蛋白、维生素C、钙、钾等矿物质元素，是药食同源的食物。它吃起来甘甜清香，软糯细腻，既可作为主食又可作为配菜，老少皆宜，深受大家喜爱。
芋头我们常吃的做法是清蒸或者煮粥吃，我家喜欢这样吃，口感Q弹爽滑，嚼劲十足，尤其是秋冬季节，来上一碗暖心又暖胃。下面小编就和大家分享芋头的另一种美食做法，特别适合当作早餐夜宵吃，做法简单，大人孩子都爱吃，一起来看看吧。
【红烧芋头】
所准备的食材有：芋头、淀粉、黄米面、盐、胡椒粉、酱油、食用油、小葱
具体做法：1、芋头清洗干净，放入冷水锅内，开大火煮40分钟左右，如果不确定是否煮熟，可以用叉子插一下，一插就到底，说明已经熟了。煮熟的芋头非常容易去皮，用水果刀轻轻一割就掉，去皮的芋头自然放凉。
2、双手戴上一次性手套，把放凉的芋头捏成泥，接着放入50克的淀粉，淀粉的多少根据芋头的多少来放，再放入50克黄米面、适量的十三香、少许的盐，适量的食用油搅成面团，最后放入食用油，可以让面团光滑不粘手。
3、锅内放入适量的水，取一个小面团，双手搓成长条，水开后放入芋头条，把芋头条煮熟，大概煮2分钟，捞出过一遍凉水，避免芋头条粘连在一起。
4、起锅烧油，放入少许的食用油，葱花炒香，再放入1勺酱油，倒入半碗清水，把煮熟的芋头条倒入，大火炒芋头条，最后收汤汁关火，出锅前点几滴香油，撒一些小葱花点缀一下。这样一道简单又好吃的红烧芋头就做好了，特别适合秋天吃，不管是当早餐还是夜宵都可以，营养又滋补。
温馨提示：芋头不可以和富含高纤维的食物一起吃，像笋干、菠菜等，大量食用过后会引起消化不良，建议大家适量食用，避免给胃带来负担。
大家吃过红烧芋头泥吗？您还知道芋头有哪些美味新吃法呢？欢迎留言分享您的烹饪心得，让更多的朋友学习受益吧，如果我的分享对您有帮助，记得点赞、收藏、关注哦，今天的分享就到这里，感谢您的阅读和支持，我们明天见，拜拜。
芋头学会这样做，比肉还好吃，外脆里嫩，看着都流口水！大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜
1、芋头又称芋、芋艿，天南星科植物的地下球茎，形状、肉质因品种而异，通常食用的为小芋头。中医认为芋头有开胃生津、消炎镇痛、补气益肾等功效，可治胃痛、痢疾、慢性肾炎等。根据营养分析，芋头含有醣类、膳食纤维、维生素B群、钾、钙、锌等，其中以膳食纤维和钾含量最多。
2、今天老刘就来分享一下“麻辣香芋球”的家常做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面先给大家讲一讲做“麻辣香芋球”所需要的配料：
芋头350克、麻辣鲜10克、孜然粉3克
4、先把提前刨去外皮的芋头放在烧开的蒸锅中大火蒸三十分钟，把芋头蒸熟
5、用挖球器将芋头挖成大小一致的芋头球。
6、热锅倒油，待油温六成热时放入芋头球，用中小火将芋头球炸至表面酥脆
7、将孜然粉倒入麻辣鲜里，搅拌均匀
8、趁热，将刚炸好的芋头球放入调好的调料里，使其均匀裹上一层调料，之后摆盘，美味即成。
【老刘小贴士】芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。同时，其丰富的营养价值，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗及其康复过程中，有辅助治疗的作用。
我是老刘，感谢大家对刘一手美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点点关注，老刘谢谢大家观看。
大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜
1、老豆腐烧芋头是一道简单易操作的美食，软烂入味，好吃不腻。
2、今天老刘就来分享一下“老豆腐烧芋头”的家常做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面，开始介绍所需要食材：
芋头，老豆腐，生姜，小葱。
4、先把小葱切末，生姜老豆腐切片，芋头刨去外皮，清洗干净再切滚刀块。
5、热锅倒油，先放入姜片爆香，再放入芋头快翻炒均匀，然后放入一勺黄豆酱，适量耗油、生抽和老抽，继续翻炒入味，再放入漫过食材的凉水，放入豆腐，然后放入一勺盐，一勺糖提鲜，盖上锅盖，大火烧开，中小火慢炖20分钟。
6、等汤汁收浓时，装盘撒上葱末，这样一盘软烂入味的老豆腐烧芋头就做好了。
7、芋头性甘辛、有小毒、性平，归肠、胃经。具有益胃、消肿止痛、宽肠、解毒、补中益肝肾、散结、调节中气、化 、通便、益胃健脾、添精益髓等功效。芋头中富含钙、磷、B族维生素、钾、镁、维C、钠、胡 素、铁、烟酸、皂角甙等多种成分。其丰富的营养价值，具有增强人体的免疫功能的作用。
我是老刘，感谢大家对刘一手美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点点关注，老刘谢谢大家观看。
荔浦芋又名槟榔芋，个头比较大，香糯粉松，非常好吃，很多人喜欢拿它做糖水吃。
今天小编跟您分享一种特色做法，香甜粉糯，而且吃着又不会很腻。
小编选用的荔浦芋，重达5斤，价值20元。
用料：
荔浦芋头，白砂糖，水，油。
做法：
将荔浦芋头削去表面的皮，洗净。
用刀切成大厚片，再改刀切成长条状。(长条不要切太小，太小容易碎。)
锅内倒油，将油烧热，用筷子测试下油温，放进去会起密集的小泡泡，然后倒入芋头条炸。
炸到芋头条外皮黄黄的，脆脆的，即可捞出沥油。
取一口干净的锅，倒入清水，放入白砂糖慢慢熬煮。(水不要放太多，因为太多了，糖浆比较难熬。火力也不宜过大，火力太大糖浆容易熬过，容易糊。)
煮至糖变得浓稠，起密集小泡泡的时候，倒入炸好的芋头条。
关火，慢慢翻炒至芋头起砂。
这道反沙芋头就做好了，芋头外面包裹着白白的糖霜，特别的好吃。
小贴士：
检测糖浆熬好没有，小编教您简单办法，用筷子蘸点糖浆，滴到清水里面，要是凝结了就证明可以了。
反沙芋头里面还可以加点葱末，会增加一些葱香。
导语：秋天多吃芋头，试试5种做法，可咸可甜，每一种都好做又好吃
秋天，好吃的绿叶蔬菜变少了，而根状类蔬菜越来越多，比如红薯、芋头等，它们都生长在泥土里，被挖出来后还带着厚厚的泥巴，十分新鲜，也是十分健康的蔬菜，建议大家秋季买菜多考虑这一类蔬菜。尤其要多吃芋头，好处很多，开胃生津、健胃益脾、防龋齿、促消化，芋头内含有多种营养物质，常吃可增强免疫，补充缺失的营养，现在正是芋头上市的时候，秋天多用它做菜再合适不过了。
很多人碰到芋头不知道怎么吃，其实它的做法很多，比方说芋头洗净后放蒸锅里蒸熟，吃的时候把表皮剥掉，直接蘸白糖食用，吃起来软绵可口，趁热吃非常不错。
秋天多吃芋头，试试5种做法，可咸可甜，好吃营养高，每一种都好做又好吃，菜谱分享给大家，快来学别错过！下面我来分享一下5种做法的具体步骤，看看您喜欢吃哪种？
之一种：芋头蒸排骨
这种做法最常见，大多数南方人的餐桌上会有这道菜，做法简单，非常香浓美味。
再来处理排骨，提前将剁块的排骨放在凉水里浸泡，去掉一部分血水。再加入面粉反复抓拌，没一会儿面粉就变色了，说明血水出来了，再用水冲洗干净，这样重复几次，把排骨彻底弄干净。
排骨控水后放进盆内，加入料酒、葱段、生姜丝、白胡椒粉、生抽、蚝油抓拌均匀，口味重的话再加一点食盐。
抓拌均匀后放进冰箱腌制半个小时，腌制时芋头洗净去皮，切小块后摆在盘内，用什么芋头随意，要想更好吃可以选用荔浦芋头。
腌制入味后取出排骨再放玉米淀粉、食用油搅拌，混合好后放在芋头表面。放蒸锅内将排骨蒸熟透即可。
第二种：芋头扣肉
这道菜和梅菜扣肉做法一致，不过添加了芋头之后口感更加丰富，吃着不腻，没吃过的话可以试试，正好快中秋节了可以做一道尝尝。
准备一块五花肉，不要去皮，将它表面的猪毛去除干净，放进锅内加水加生姜片、加料酒煮开，把浮沫撇掉，再继续煮到可以用筷子轻松扎透。
取出后控水，给猪皮这一面扎上小孔，再给每一面都抹上生抽和老抽，抹好后猪皮这一面浸泡在料汁内。
腌制一个小时后，取出擦干水分，锅里加油，将猪皮朝下放进锅内，立即盖上锅盖煎到没有声响的时候，再翻面将每一面都煎发黄。
煎好取出放凉后切成厚片，放碗内加蒜末蚝油腌制半个小时，芋头去皮切厚片待用。
蒸碗内放一片五花肉放一片芋头，这样将食材都摆好，放进蒸锅内，持续小火蒸一个半小时以上，想要吃梅菜的话，需提前浸泡，再下锅放生姜葱煸炒几下，覆盖在蒸碗内，蒸好后倒扣就可以了。
第三种：拔丝芋头
这种做法甜甜的，趁热吃还有拉丝的感觉，孩子们见了非常喜欢，做法也十分简单，在家轻松搞定。
芋头去皮洗净，切成滚刀块或者长条，放进盆内，撒一些淀粉裹在芋头表面，不需要太多。
锅里加油烧热，把芋头放进锅内，小火炸成金黄色并且熟透捞出。
炒锅内加油加冰糖，开中小火反复翻炒，炒出糖浆之后将芋头倒进锅内快速翻炒，混合均匀后盛出。
这道菜需要趁热吃，不然凉了不会有拔丝的效果。
第四种：红烧芋头
爱吃素食的话只用芋头，爱吃肉的话可以搭配猪肉，做成红烧肉芋头，简单来说也就是做红烧肉时添加了芋头。
芋头去皮冲洗，切成滚刀块。炒锅内加油，烧热后放入芋头翻炒，炒一两分钟后加生抽、老抽翻炒。
炒上色后加清水没过芋头块，大火煮开加盐调味，再调小火炖煮。
一直煮到芋头熟透，再大火翻炒收汁，这样红烧芋头就做好了。
第五种：芋圆
这种吃法年轻人肯定吃过，最近几年十分流行，提前购买木薯淀粉就可以做了，想吃不需要到外面买，在家想吃就做。
芋头洗净去皮，冲洗后切成小块，放进碗内，再放蒸锅内蒸熟透。
用勺子将芋头按压成泥，越细腻越好，然后加入木薯淀粉，一次少放点，一直放到可以揉成团就好。
做好面团后，每次揪一点点搓圆，一次可以多做点，放进冰箱冷冻，如果太多，注意要在芋圆表面撒木薯淀粉避免粘连。
要吃的时候将芋圆取出，放锅里煮熟，捞出放凉水里过一下，避免黏糊，这样吃起来才是更佳口感。
再搭配牛奶、蜜红豆就可以吃了，甜甜的很滋润。想要颜值高，可以利用不同的食材多做些芋圆出来，比如紫薯、南瓜、红薯、山药，这些都可以做。
芋头还有很多种做法，以上几种比较常见，都很好做，平常没事的时候可以发挥一下想象，做出不同的美食，秋天多吃芋头好处多，快动手做给家人尝尝吧。分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。
