做孩子喜欢吃的早餐，她会幸福感满�? 每天坚持做早餐也是让自己更加自律，另外在孩子需要我们的这些时间，我们用心陪伴，给孩子一个美好的童年生活�?/p>
By 玲儿美食日记
用料- 中筋面粉 300g
- �?170g
- �?2g
- 酵母 2g
- 火腿�?1�?/li>
- �?适量
- 盐、油 适量
1、和面的步骤都一样，安照配方来就不会出错
2、面团揉搓排气，擀�?毫米的薄片，均匀撒上一层盐，再倒上食用油，摊开均匀，撒上小�?/p>
3、撒上火腿，从上方往下卷�?/p>
4、切开，宽�?厘米
5、筷子从面团中间竖着压一下，轻轻拉长一点，扭一圈，最终两段捏一起放底部
6、放笼屉醒发20分钟
7、水开�?0分钟，焖2分钟，出�?/p>
中筋面粉的营养功�?/strong>养心、益肾、除热、止�?
主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等�?/p>
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议�?/p>
花卷这样做，不仅好看而且简单，一压一切做成花，蓬松柔软不塌陷导语：花卷是一种古老的中国面食，做法简单又营养丰富。更主要的是，花卷不仅口味可以自由选择，再外形塑造上面也是别具特色。毕竟好吃也好看，是大多数人对美食不变的评定标准�?/pre>大家好，我是之一美食的阿飞。关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考�?/strong>
今天阿飞给大家分享的，是一个“玫瑰花卷”的做法。学会在家做，只需要几分钟就能搞定，不仅暄软香甜，而且营养美味，好吃又好看，大人小孩都喜欢�?/p>
【食材清单】：主料：南瓜、面�?/p>
配料：鸡蛋、酵母、黑芝麻
调料：白糖、植物油
【步骤一】：准备一小段南瓜，切成薄片后，放入蒸锅里面蒸15分钟左右。南瓜切的越薄，就越容易蒸熟。蒸熟以后，我们把南瓜片夹出来，用勺子压成细腻的南瓜泥，静置晾凉备用�?/p>
【步骤二】：在已经晾凉的南瓜泥里面，先打入两个鸡蛋，再加入白�?0克、酵�?克，搅拌成蛋糊。之后再放入300克面粉，继续搅拌成一个黏性面团，在面团上淋上植物油，防止揉面的时候沾手�?/p>
【步骤三】：我们在案板上多撒一些面粉，把面团倒出来后。利用这些干面粉 ，先把面团揉光滑后，再搓成长条，并切成一个一个的小面剂子。把面剂子摆放到一边，并上撒上干面粉，防止粘连�?/p>
【步骤四】：我们先取出一个面剂子，把它摁扁后擀成圆形的面片。之后把几个擀好的面片叠放在一起，先用筷子从中间使劲压一下再卷起来�?/p>
沿着压痕切开，把切面捏在一起，这样玫瑰花卷的生坯就做好了。做好的生坯静置发酵10分钟，再蒸出来的花卷会更加暄软�?/p>
【步骤五】：起锅烧水，放上蒸笼并铺上湿布。等水烧开以后，把发酵好的生坯放在蒸笼里，中间要留一些空隙，以免蒸熟后花卷粘在一起。然后在花卷上面撒一些黑芝麻，再刷一层蛋黄液，这样成品会更加金黄漂亮。之后盖上锅盖，上汽以后�?5分钟就可以了�?/p>
【步骤六】：花卷蒸熟以后，先不要着急起锅。关火先�?分钟，热气散尽以后再出锅，以免花卷突然遇冷回缩。最后把花卷取出来，摆放在盘中就能上桌食用了�?/p>
好了，这道松软可口的玫瑰花卷就做好了。阿飞感谢您的观看，也感谢大家对之一美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点关注！阿飞感谢您的观看，我们下期见�?/strong>
文章编辑：言�?/p>
大家好，我是之一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考�?/strong>
今天为大家分享一道“红豆花卷”的做法，对于北方人来说，花卷再熟悉不过了，从小吃到大的味道，更是思念与怀念的味道，为什么这样说呢，因为现在已经越来越少的人，再去做这道家常面食了，更多的是选择在街上买，虽然方便但是总感觉味道就是不对�?/p>
下面就为大家详细的分享一道，红豆花卷的做法，在不失馒头的劲道口感外，又增添了一点营养丰富的红豆，不但好吃看起来也不错哦�?/p>
【红豆花卷�?/strong>
1.首先，我们准备面�?00克，放入酵母3克，白糖10克，促进酵母发酵，用清水和面，多次少量的添加，把面絮揉在一起，揉成光滑的面团，用盘子盖住，常温发酵1个小时就可以了�?/p>
2.趁着发面的时间，我们把红豆蒸一下，这是前一天晚上泡上的红豆，已经泡软了，我们把它倒在蒸笼里面，上汽以后开始计时，�?5分钟就可以了，红豆蒸熟以后取出来，倒入盆中晾凉备用�?/p>
3.一个小时以后，我们在案板上撒上底面，把发好的面团拿出来，多揉一会，排排气，然后把面团搓成长条，�?�?个面剂子，把面剂子揉一揉揉圆，用细布盖住，以免表面受风变干，红豆晾凉以后，在里面放入一勺白糖，拌匀备用�?/p>
4.把圆面坯摁扁，擀成圆形的面片，在面片上挖入适量的红豆馅，像包包子那样把开口收紧，然后放在案板上擀成牛舌状，翻过来刷上一点清水增加黏性，再从一头卷起来，红豆卷的生坯就做好了，全部做好以后，用细布盖住，再次发�?0分钟，蒸出来更加蓬松暄软�?/p>
5.水烧开以后，把发酵好的红豆卷放入蒸锅里面，盖上锅盖�?5分钟�?/p>
6.15分钟以后关火再焖2分钟，散一散热气，以免花卷突然遇冷塌陷，白白胖胖的花卷就可以出锅了�?/p>
我是阿飞，感谢大家对之一美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点关注，阿飞谢谢大家观看�?/strong>
最近我发了不少面食的做法，跟学热度比较高。今天又来分享一道“葱油花卷”的详细做法，希望你也能跟学下。如果你觉得馒头的味道太寡淡，而包子做起来又有些麻烦，那你可以试试这款葱香花卷。香葱的咸香味四溢，吃起来柔软有嚼劲，全家人都会喜欢的�?你按照步骤来，做出来的花卷也一定层次分明，蓬松暄软。学会葱油花卷的做法，还可以做成椒盐、麻酱等各种口味。超赞的！简单又有滋味的一道家常主食，百吃不厌哦！
By 孔老师教做�?【豆果美食官方认证达人�?/p>
用料- 甄选家庭用途麦芯小麦粉 200�?/li>
- 温水 120�?/li>
- 酵母 3�?/li>
- �?30�?/li>
- 食用�?适量
- 小葱 适量
1、将酵母，白糖和温水倒入碗中�?/p>
2、用筷子搅拌均匀，静置五分钟�?/p>
3、将甄选家庭用途麦芯小麦粉倒入酵母水中，顺着一个方向搅拌，使面粉和水均匀的融合，最后成絮状。（我用的这款甄选家庭用途麦芯小麦粉。这款小麦粉甄选中筋小麦品种，筋力适中，品质稳定；富含麦芯精华，色泽自然，麦香浓郁；成品筋弹爽滑，适合中国家庭 *** 各类面制食品。）
4、絮状的面团用手一点点的揉和，保持耐心不要操之过急，会感觉到面团在一点点的变得细腻变得柔软，最后会得到一个光滑的面团�?/p>
5、盖上保鲜膜或湿纱布放置于温暖处发酵至面团两倍大。（发酵温度一般控制在28度左右，发酵大概2小时左右。）
6、取出面团�?/p>
7、案板上撒上适量面粉，做揉面的工作�?/p>
8、揉发酵后的面团，反复将面团揉匀排气�?/p>
9、然后擀成薄厚均匀的长方形面片�?/p>
10、面饼撒上少许盐，用刷子蘸油刷在面饼上�?/p>
11、再撒上葱花�?/p>
12、面皮向中间对折�?/p>
13、在刷上一层油�?/p>
14、再对折�?/p>
15、用刮板切成长约3厘米、宽�?厘米的剂子�?/p>
16、用筷子在中间压出一道褶，对折�?/p>
17、轻轻撕拉长一点，取两头朝相反方向拧一圈�?/p>
18、捏紧交叉口�?/p>
19、依次将所有面团造型成花卷�?/p>
20、这步很关键：蒸锅内装足够的水后烧至40度左右，蒸笼屉垫上蒸笼纸，把花卷放上去。每个花卷之间要相隔开来，保持一定的距离。盖上锅盖等待花卷的大小比发酵前稍大，用手指轻轻一按，感觉很有弹性，就可以开火蒸了�?/p>
21、大火烧开后转中大火蒸15分钟，关火焖3分钟后再打开盖子，这样花卷不易回缩�?/p>
22、层次分明，蓬松暄软的葱油花卷出锅啦，来尝尝吧！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议�?/p>
花卷最简单做法，筷子一压就搞定，步骤配料全都告诉你大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜
1、花卷是和包子、馒头类似的面食。是一种古老的中国面食，经典很家常的主食，可以做成椒盐、麻酱、葱油等各种口味。营养丰富，味道鲜美，做法简单。将面制成薄片拌好作料后卷成半球状，蒸熟即可�?/p>
2�?今天老刘就来分享一下“肉沫花卷”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下�?/p>
3、下面开始介绍所需要的食材�?/p>
低筋面粉500克、肉�?00克、大�?0克、酵母粉1.5�?/p>
4、先把酵母粉用温水搅拌均匀，放入面粉盆中，再放入一小勺食盐增加面粉筋道，然后再分次倒入35度左右的温水，把面粉搅拌成面絮，上手揉搓成光滑面团，包上保鲜膜，放在暖和的地方，发酵两个小时，使其体积是原来两倍大
5、这时再把大葱先切小段再斩成大葱末，放入碗中，再放入肉沫，一勺食盐，适量白胡椒粉和食用油，搅拌均匀腌制两个小时备用
6、发酵时间倒是，拿出发好的面团，看到体积有原来两倍大，里面呈蜂窝状就说明发酵好了。然后把面团拿出揉搓排气，再把面团用擀面杖擀成厚0.5厘米的长方形面皮，再把大葱肉沫平铺在面皮�?/p>
7、从一头卷起，然后切下，把切口捏紧，再把面剂子�?厘米长的面块，然后把两个面剂子重叠在一起，用筷子从中间压下
8、再用手拉长，拧成像这样的花卷状，然后放入烧开的蒸锅中，大火蒸20分钟美味即成。这样一盘咸鲜松软弹性十足的肉沫花卷就做好了
9、面粉营养分析：面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效
我是老刘，感谢大家对刘一手美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点点关注，老刘谢谢大家观看
花卷应该是北方最常见的面食了，咸口居多，和馒头相比造型更好看而且口味更丰富。平常做发面得主食一般都是需要先发面然后做好剂子之后再单独饧发一次，步骤繁琐又枯燥�?/p>
花卷最重要的就是造型了，所以说这个面水比例很重要，面和的软了最后造型不好看，太硬了面容易断裂也蒸不好，今天给大家分享一个做花卷更简单高效的 *** *** ，保证松软亮白而且凉了不发硬�?/p>
蜗牛花卷
【食材：】面�?00克、温�?50克、食�?克、酵母粉3克、食用油适量
【 *** ：�?/p>
1、普通面粉里加上食盐、酵母粉用温水和面搅拌成面絮，然后添�?0克的猪油或者食用油，揉成一个光滑中等软硬的面团�?/p>
2、面团揉好之后移动到案板上，直接搓成长条下大小均匀的面剂�?/p>
3、取出来一个面剂揉匀搓成均匀的长条，按扁，表面刷一层食用油�?/p>
4、然后从一端卷起来，收口的地方捏合紧实�?/p>
5、用一双筷子夹住中间部分，用力向里挤压，就会看到有明显的层次出来了，这时候把底面挤压出来的两个角向里收紧，捏合在一起�?/p>
6、取一端做为蜗牛的头部点上芝麻当做眼睛，另一部分稍微向里按一下当做尾巴�?/p>
7、所有的胚子都做好之后，放在锅里密封饧面20-30分钟。最后大火烧开转中火蒸20分钟�?分钟出锅�?/p>
白亮的蜗牛花卷做法其实特别简单，而且�?发的形式去处理面团会更好简单�?/p>
二哈有话说：
�?如果面团一开始揉不光滑的话，可以先密封饧�?0分钟再揉，让面团自己松弛一会就会很容易的能揉光滑了�?/p>
�?因为是一发的形式，所以之一次揉面一定要揉光滑了才行�?/p>
�?和面的时候加食用油，尤其是猪油，可以让蒸出来的花卷更亮白，而且凉了也不会发硬�?/p>
�?处理面剂的时候一定要在长条上稍稍的刷一点油，这样挤压出来的层次漂亮而且明显�?/p>
�?饧发的时候一�?0-30分钟差不多，蒸好之后闷上5分钟再出锅，立马出锅的话会回缩的厉害�?/p>
花卷这样做好吃又好看，比做包子馒头简单，蒸出的花卷碧绿暄�?/strong>大家好，我是之一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考�?/strong>
今天为大家分享一道创新面食“菠菜面花卷”的做法，花卷是北方日常生活中的一种面点小吃，与馒头类似但又有不同，花卷是把面团改成薄饼，再刷上调味料蒸制而成，并有咸甜之分，比馒头吃起来更美味，就算没有菜吃起来也不会感觉单调�?/p>
花卷与馒头一样也是发酵产品，所以食用后，更加有益于人体的消化吸收，尤其是对于那些肠胃功能比较弱、体形消瘦、儿童等，适当的多吃一些花卷，能够起到保护肠胃、利于消化的作用。而我们今天要做的这道花卷，与传统做法不同，我们在面粉中添加了菠菜，使蒸出的花卷色泽更加的碧绿，看着就像一道工艺品，更能勾起人们的食欲。下面就为大家详细的分享一下做法，喜欢的朋友快来学习一下吧�?/p>
【菠菜面花卷�?/p>
1.首先我们准备一下食材，把水烧开放入洗净的菠菜，快速焯�?0秒钟，菠菜变软后捞出�?/p>
2.把泡软的菠菜放入打汁机中，加入适量清水打成菠菜泥，把菠菜泥倒入滤勺中滤除杂质备用�?/p>
3.盆中加入面粉300克，酵母3克，用菠菜泥和面，把菠菜泥和面粉揉和均匀，揉成光滑的面团，用盘子盖住发酵1个小时�?个小时以后，面团已经发好，把面团取出里面都是大小不一的小孔�?/p>
4.在案板上撒上面粉，反复揉搓面团排出里面的的空气，面团揉光滑以后分成两半，拿出一半揉几下压扁擀成椭圆形的薄面片，然后把另一半面也擀成薄面片备用�?/p>
5.在面片上挤上油，用刷子刷均匀，撒一层薄薄的椒盐，再撒上面粉，放上小葱粒，从下面往上卷，把面片卷成长条切成大小均匀的面剂�?/p>
6.锅内加水，放上篦子，铺上蒸布，开火把做好的菠菜卷放入锅中�?5分钟，菠菜卷冷水下锅，有二次发酵的机会，蒸出来更加蓬松，另外菠菜卷不要放的太密集避免粘连�?/p>
15分钟以后关火，再�?分钟让菠菜卷慢慢冷却，这样菠菜卷出锅后更加暄软，把菠菜卷摆放在盘中就能食用了�?/p>
我是阿飞，感谢大家对之一美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点关注，阿飞谢谢大家观看�?/strong>
说起生活当中最常见的主食之一“花卷”它可是流传已久的小吃，其材料简单，主要以面粉为主，好的食材不仅能够通过完美的口感给人留下深刻的印象，有时也能凭借自己独特的造型，让人食欲大增，也会深深地印在人的脑海之中，它的捏法多种多样，过年家家户户都蒸花样花馍�?/p>
【之一种花卷做法�?/span>
1，我们先把揉好的面剂擀成圆形的饼皮�?/p>
2，擀好后切十字刀�?/p>
3，分成四份为一组�?/p>
4，将切好的一组面皮儿摞在一起�?/p>
5，然后在中间切一刀�?/p>
6，像下图这样摆好，用筷子夹一下�?/p>
7，两头一捏就好了�?/p>
【第二种花卷做法�?/span>
1，将一组的面皮儿摞在一起�?/p>
2，用筷子对着两个角压一下�?/p>
3，从下面往上折叠，从中间压一下�?/p>
4，再转过来，从上面折回来，在中间压一下。
5，然后把两边的角捏一下就好了�?/p>
【第三种花卷做法�?/span>
1，将一组四个面皮儿依次像这样卷起来�?/p>
2，摆在一起，用筷子夹一下�?/p>
3，再像下图中这样用手捏�?/p>
4，尾部往下压一下就可以了�?/p>
这三种花卷的做法都特别的简单，你比较喜欢哪种造型的花卷儿呢？喜欢的话就关注一下，动手做起来吧�?/p>
今天的美食就分享到这里了，我们下一期再�?/p>
小贴士：
也可以用蔬菜汁和面，做各种颜色的花卷�?/p>
更加详细的 *** 过程，可以点开下边（标题链接）观看视频
过年蒸花样花馍，1次分�?种做法，好看好学又喜庆，学会了过年用
花卷的家常做法，手法简单实用，�?锅不够吃在我们北方以面食为主，而面粉的烹饪方式不同，成品效果也就不同，配料组合不同，味道也千差万别，各种各样的软的，硬的，酥的，脆的，手里面粉可以演变出万种。家里的面食一般都是发面类的，发面类的一般口感更好，包子，馒头，花卷口感丰富味道鲜美�?/p>
今天小董就为大家介绍下家乡的花卷的做法，简单又美味，下面就跟着小董一起来做下吧�?/p>
主要食材：面�?/p>
配料：酵母粉，葱花，十三香，盐，花椒面，食用�?/p>
具体做法�?/p>
1、盆内装�?斤面粉，加入3克酵母粉，搅拌均匀，和成团盖上保鲜膜发面，
2、香葱切小圈，放入十三香，花椒面，一勺盐，一勺食用油搅拌均匀备用�?/p>
3、切点香葱叶备用�?/p>
4、面发成蜂窝状，和面，把面和到表面光滑即可，然后擀成长方形的饼�?/p>
5、把搅拌均匀的料汁均匀的抹到擀成的面饼上，然后再撒上葱花，
6、卷起来切成大小均匀的长条剂子，用筷子按压一样，把它转过来捏住，这样一个花卷就成了
7、全部做好后醒十分钟，然后锅上放笼布，上汽之后放入花卷，中间留点空，盖上锅盖大火蒸二十五分钟就可以了
好了，这样一道美味又简单的花卷就做好了，色泽鲜艳，使人胃口大开，快来尝一尝吧�?/p>
【小贴士�?/p>
1、小董今天做了两种花卷：�?）切成大小均匀的长条剂子，用筷子按压一样，把它转过来捏住，�?）切成斜刀，这面窄一点那面宽一点，然后立起来，直接用筷子压一下，在卷一下，这两种花卷的花型不一样，
2、搅拌的料汁一定要均匀涂抹在擀好的面皮上，要不然会造成味道有差异，
上面介绍的这些就是小董做花卷时使用的 *** 和技巧，如果大家还有其它好的意见或想法，都可以在评论区留言讨论�?/p>
By 新晋厨神一枚�?/p>
用料- 面条 2�?/li>
- �?适量
- �?适量
- 辣椒�?适量
- 白糖 1�?/li>
- 发酵�?5�?/li>
1、面中加�?斤面�?/p>
2、碗中加�?g酵母�?勺白�?/p>
3、温水搅拌至溶开
4、用筷子搅成面絮状，底下没有干面，揉在一起；
5、揉成团，盖上保鲜膜，醒发两个多小时（北方冬天有暖气�?/p>
6、醒发成这样，有气孔，体�?倍大即可取出揉搓�?/p>
7、揉成光滑的面团即可，先切一半，滚成粗面�?/p>
8、擀成面皮状，涂抹上适量辣椒（喜欢芝麻酱的可以替换）、盐、油�?/p>
9、卷起来，切成一节一�?/p>
10、两个面剂放在一起，用筷子压下去（不能压断哦）然后一拧，裂开的花卷像绽放的花一样好看；
11、重复上面操作，拧好的花卷排排坐
12、第二次，又换了个花型，前面步骤一样，就是把拧换成了直接扯两头，两头一接就齐活了；
13、篦子上摸点油，把花卷放着（尽量相隔宽点，我是因为放不下了有点挤）。最重要的一步，不要着急上锅蒸哦，等着面再次醒发二十五小时（这步很重要，不能忽略）等到花卷轻盈了，体积变大时，才醒好了�?/p>
14、锅内倒入凉水，花卷放在里面可以再醒发一会儿，开始烧水。上气后计时，二十五分钟即可�?/p>
15、关火后，等待五分钟，再揭锅盖，拿出花卷晾开。花卷就蒸好啦，馋猫的我先吃一个吧
小贴�?/strong>1.醒面要到位，两次醒，必不可少的步�?2.蒸熟关火后，等待五分钟再揭锅盖取馒头�?/p>
面条的营养功�?/strong>1.养胃,吃碗温热的面条最有利于营养吸�?
2.增强免疫�?口感筋道的面条所含的蛋白质更多，能补充人体所需的营养。蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成�?
3.改善贫血,促进人体气血运行;
4.易于消化吸收,经过煮沸的面条最为洁净，可以大大减少肠胃疾病的发生，因此面条成为中国最常见的食品之一�?/p>
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议�?/p>
