如期开学啦，面粉买起来，面食做起来，这周我给孩子们加餐的是花卷，用了葱及熟芝麻来调配，口感上及风味上都很棒。为了让花卷的葱香味更加浓郁，我将葱白来熬葱油，再用熬好的葱来来拌面团，那葱香味真的是太赞了。
为了让这款花卷口感丰富一些，我又加入了一点熟黑芝麻，那口感别提有多喜人呢。花卷的面粉我用的是金龙鱼的面包用小粉及糕点小麦粉相混合。这二者混合在一起做中式点心真的是好酥软哦。朋友们喜欢也可以试一下呢。
如图备料金龙鱼糕点用小麦粉，面包用小麦粉，葱，葱白熬葱油，葱青切成葱花，再备一些熟黑芝麻。
将熬好的葱油控出酥葱，微微放凉。
将二款面粉分别称分好入厨师机，然后加入清水葱油细盐及白糖。
将面团揉好并醒发十五分钟左右，在案板上撒面粉，将面团取出重新揉一会。
然后再将面团擀至薄面皮状，再撒上熟黑芝麻，蒜酥，葱花
卷好之后再切小段。
然后用筷子对压一下，再随心一卷就可以入蒸锅了。
将卷好的葱花卷醒发十分钟，再用电蒸锅选择蒸面食功能将花卷蒸好。
明火蒸锅的话水开蒸十分钟就可以，蒸好一样要焖制一会再开盖，这样子花卷才会显得饱满。
就是这么简单哦，好粉做好卷，喜欢的朋友们可以试一下呢，我很是喜欢这样子小包装的面粉，不用怎么打理，一般一袋用一次就可以，如果二款粉一起用，那么分二次就可以用完面粉。
每当家里的小朋友上学的时候，总有爸爸妈妈会发愁每天的早餐吃什么，不想每天出去买着吃，外面的早餐偏油而且路边摊的早餐没有自家家里做的干净卫生，那在家里有没有既便捷又有营养，小朋友还爱吃的早餐呢？有，葱卷就是其中的一种，葱卷是没有馅料的面食中更受欢迎的一种，我们家人就很喜欢吃葱花，它虽然没有馅料，但葱香浓郁、入口咸香、蓬松暄软却不失筋道，早餐来个花卷，煮个鸡蛋，再来一杯牛奶，就是最简单且最有营养的早餐，趁着周末，葱卷可以一次性多做一些，蒸好之后放在冰箱冷冻保存，想吃的时候直接拿出来蒸一蒸就能吃了，简单省事，15分钟就能搞定；
葱卷有好多口味，原味、椒盐、香辣、酱香等等，今天和大家分享一个原味葱卷的做法，原味的更适合小朋友，重点是操作 *** 简单，新手也能做成功，而且蒸好的葱卷葱花颜色还是翠绿的，不会发黄，但是家庭操作想要做出来的葱卷蓬松暄软有嚼劲、葱花翠绿是有技巧的，需要注意这3点；
之一点：葱卷蓬松暄软放凉也不硬的秘诀——猪油，和面的时候加点猪油，一般500g面粉加10-15g猪油，猪油是动物性油脂，和面的时候加点猪油能起到乳化的作用，使面团更加暄软，而且蒸出来的葱卷颜色会更白，放凉了也不硬；
第二点：蒸好的葱卷葱花颜色翠绿不发黄的秘诀——小苏打和食用油，葱花里面加少量的小苏打，碱性的小苏打可以抑制葱花中的草酸，这样加热之后能减少草酸对叶绿素的破坏，这样蒸好的葱花不容易变黄，但是小苏打不能加得太多，大约是家里调料的小勺子薄薄的一层底就可以，用量在0.5g不到，小苏打用量太多，可能会导致面皮发黄发苦；加入小苏打搅拌均匀之后，再往葱花里面加点食用油，食用油能在葱花表面更好的形成保护膜，防止在蒸的过程中葱花变色；
第三点：蒸的时间也是葱花翠绿的关键；一般家庭 *** 的包子、馒头，蒸的时间都不用太久，根据大小水开之后蒸10-15分钟之间，葱卷是没有馅料的，比较容易蒸熟，所以葱卷蒸的时间不建议超过15分钟，蒸的时间过长很容易导致葱花发黄变色，就算是加了小苏打和食用油也没有办法拯救蒸的时间过长；
掌握上面这3点，做好的葱卷暄软好吃有嚼劲，葱香浓郁，葱色翠绿不发黄，喜欢的朋友可以试试！
【原材料】面粉500g、酵母5g、白糖10g、猪油15g、食盐、食用油、小苏打；
【葱卷的做法】
1、准备好的500g面粉中加入5g酵母、10g白糖，用260g温水来和面，边倒边搅拌，搅拌成棉絮状，加入15g猪油，把它揉成面团，刚开始揉不光滑没有关系，先放在一遍饧面10分钟；
2、过10分钟之后再揉，你会发现，稍微揉一下，面团就变得很光滑了，面团揉光滑之后，盖上盖子，放在一边饧发1小时，让面团饧发到2倍大；
3、等面团快要要饧好的时候再来处理小葱，清洗干净的小葱，切掉葱白不要，剩下的切成葱花，葱花不要过早准备，切好的葱花会干瘪掉，葱花切好之后加入一点点小苏打，搅拌均匀，再加入适量的食用油，再次搅拌均匀，这样处理过的葱花不会发黄，葱花发黄会影响颜值；
4、葱花处理好之后，面团也饧发好了，饧好的面团在中间戳一个洞，不塌陷不回缩，掰开中间有丰富的蜂窝孔，这样的面团就是发酵的刚刚好；
5、发酵好的面团取出来，重新揉搓排气，揉到没有饧发之前的大小，然后把面团擀成长方形的薄片，宽度可以窄一点，长度长一点，厚度大约在0.5厘米，不能太薄，太薄了可能会导致面团发不起来；
6、面团擀好之后在表面撒上少许食盐，再把准备好的葱花撒上去，铺均匀，这个就是原味的葱卷，如果想做成别的口味，在这一步把食盐替换成自己喜欢的调料就可以；
7、葱花撒好之后，从上往下折下俩，再从下往上叠上去，折成3层，然后切成自己喜欢的大小，我切得有点大，做了大约6个葱卷，具体大小可以根据自己的喜好决定；
8、取2块面皮，上下叠在一起，用筷子在中间压一下，前后两端向下折，捏在一起，一个花卷就做好了；
9、葱卷做好之后放在蒸锅上，2次饧发10-15分钟，等体积明显变大，就可以上锅蒸了，冷水上锅蒸，水开再蒸12分钟，关火焖3分钟再出锅；
10、蓬松暄软有嚼劲，好吃又筋道的葱卷做好了，放凉了也不硬；
11、按照上面的 *** 做好的葱卷的葱花颜色是翠绿的，这是葱卷内部的小葱，颜色还是翠绿的，没有发生变化哦；
葱卷的做法总结：
1、面团中的猪油不建议省略，这是面团蓬松暄软的关键；
2、葱卷中葱花的用量没有要求，可以多放一些，也可以适量，还可以加点火腿肠或者胡萝卜丁之类的，营养更丰富，颜色也更好看，小朋友会更喜欢；
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#饕餮美味视觉盛宴#葱卷一口下肚，唇齿留香一直以来都很喜欢吃带葱的花卷， 但一直没有解锁，因为只有自己喜欢吃，实在没忍住美食家们的诱惑，群里姐妹鼓励我做起来，那么就拔草啦！这款花卷真的特别特别好吃，一出锅就吃了3个
By 刘敏家花购
用料- 中筋面粉 500克
- 葱花 自己决定多少
- 盐 适量（喜欢咸就放多）
- 酵母 5克
- 白糖 10克
- 水（或牛奶） 250克
- 椒盐粉
- 花椒油（花椒粉）
1、我用面包机和面，500克面粉，加入250克的牛奶，或者水都行，加5克酵母粉，一点点的白糖辅助发酵，我个人还是喜欢多加白糖吃起来甜咸可好吃了，但是家里有不能吃糖所以放一丢丢。
2、清洗葱花
3、切碎，放一点点小苏打，这样蒸出来不变色
4、面发好了排气，擀出长方形放点色拉油，也有放猪油，黄油，牛油，等，看自己喜欢
5、刷椒盐粉，一丢丢辣椒粉也可以不要，其实不辣，增加鲜味
6、刷一层花椒油或则撒花椒粉
7、最后撒葱花
8、卷起来，切一个一个，卷的方式自己去做功课噢，不唯一
9、用筷子随便按几下，进行第二次发酵15分钟再开火蒸10分钟关火，闷3分钟开盖
10、出锅
11、葱还是绿绿的
12、没有美颜 特别好吃
13、动手做起来吧！
中筋面粉的营养功效养心、益肾、除热、止渴
主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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葱花卷 小香葱的香味不断的飘出来，那就一个好吃这个季节小葱味道正好，吃腻了白馒头 包子 换个口味吃一口葱花饼 绝对让你回味无穷
香葱花卷By iome
用料- 面粉 150g
- 酵母 3g
- 水 80g
- 白糖 适量
1、将所有的材料放入容器中，白糖和酵母不要放在一起，揉成光滑的面团，切开侧面没有气孔即可
2、将面团擀成薄的长方形，撒上盐，葱花
3、折起一边
4、再对折
5、切成同等大小的长条
6、将两片重叠在一起，用筷子压一下，注意??别压断了
7、两头撑一下，拉长
8、筷子放在中间，
9、S型扭一下
10、筷子拉出就可以了，放入室内发酵60分钟至2倍大，大火蒸15分钟，焖3分钟出锅
面粉的营养功效养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。小麦味甘，性凉，入心、脾、肾经；养心，益肾，除热，止渴；主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
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饭店的香葱花卷为什么那么好吃，主要是多了这一步By DD-厨娘
用料- 面粉 400克
- 白糖 1勺
- 酵母粉 3克
- 温水 205克
- 盐 1克
- 葱 几根
- 油 适量
- 白芝麻 一勺
1、温水中加入酵母粉，面粉中加入白糖，慢慢的把水倒进面粉中搅成棉絮，揉成面团，放十分钟以后揉光滑
2、准备香葱碎，放在碗里加入一勺白芝麻，加入一克盐，淋入烧热的油。
3、面团擀成一个大片，葱油铺均匀。
4、卷起来。
5、分成3厘米宽的小段，两个叠放在一起。
6、筷子帮忙，卷好形状，进行发酵。这是后发酵 *** ，简单快手。
7、发酵20分钟，上锅蒸20分钟。完成。
面粉的营养功效养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。小麦味甘，性凉，入心、脾、肾经；养心，益肾，除热，止渴；主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
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葱花卷不会做，试试这种做法，简单加美味，好吃停不下我们北方人主要以面食为主，经常食用的除了馒头，就是包子、大饼之类的面食了，可总是紧着一样吃，都有腻的时候，这不我女儿今天就对我说，她吃腻了馒头了，想让我换个花样做给她吃，可问她想吃什么，她又说不上来，没办法我只好自己躲一边想办法了。
站在阳台上，忽然我看见我种在花盆里的小葱，忽然灵光一闪，对了，做葱花卷吃吧，好久没做了。
说干就干，我从花盆里将小葱拨出，摘洗干净，放一边先凉一下。
【葱花卷懒人版】
准备食材：面粉400克，酵母3克，清水200克，葱花适量，食用油适量，盐适量，香油适量。
具体做法：
1、 先来和面，400克面粉中加入3克酵母，用200克的清水和面，先搅拌成棉絮状，再和成光滑的面团，和好后放一边醒发40分钟。
2、 趁着饧面的同时，来准备葱花馅。清洗好的小葱切成葱花，切得稍微细点好。
3、 切好后放入碗中个，加入少许食用油、食盐、香油拌匀制成馅料。
4、 面饧好后，放案板上揉搓排气，并揉搓成长条，再擀成长方形的大饼。
5、 擀成长方形大饼后，在上面均匀地抹上一层薄油，再将调好的葱花馅均匀地铺在上面。
6、 再从一端向上卷起来，卷成圆柱状。
7、 蒸屉上刷上一层薄油，将做好的葱花卷放进去，二次醒发10分钟。
8、 10分钟后，装锅，开大火，上汽后再蒸15分钟，这里是冷水装锅。
9、 上汽15分钟后，关火，先不要着急打开锅盖，先焖3分钟，再开盖，这样就不怕外面的空气把面皮压塌了。
10、取出后，用刀切成小段食用即可，蓬松喧软，葱香浓郁，非常的不错呢。
小贴士
1、 二次醒发很重要，不可省略。
2、关火后，不要立即开盖，先焖3分钟后再开盖，这样就不怕外面的空气把面皮压塌了。
好了，今天的分享就到这里，我是家有悦味，文章是本人的原创作品，希望大家能喜欢，如果大家在 *** 过程中有什么问题，可以关注我，给我留言一起探讨和交流美食经验，我们共同把美食做好，让我们吃的更健康，更营养。每天都会给大家带来一样的美食分享，希望大家吃出好心情！
温水调开酵母，和面，发酵，撕开呈蜂窝状。擀成长方形，抹油，盐，撒入葱花，卷起来。切成3厘米左右的段，两段并在一起，用筷子压合，醒10分种后，蒸10分钟，关火3分钟后揭盖。笔记
葱花卷，金黄酥脆，不到一个小时就能吃上分享一款非常酥脆美味的葱花卷，做法简单到爆，面团提前一天和好，放冰箱冷藏发酵，第二天操作不到一个小时就能吃上的美味，如果你跟诺妈一样爱吃面食一定不要错过哦！ 想拔草的亲先看一遍配方跟小贴士再动手！
By NUO麻麻-青青
用料- 温水 100克
- 白糖 20克
- 安琪耐高糖酵母 1.5
- 面粉 200克
- 爱乐薇淡味黄油 5克
- 葱花 适量
- 盐 适量
1、水?白糖化开加入酵母静置一会儿倒入面粉里拌絮状，加入黄油揉成面团，保鲜膜包住放冰箱冷藏发酵！??冷藏发酵！我晚上九点半和的面！
2、第二天面团已发酵到两倍大，组织都是蜂窝，撒一些面粉揉面排气，揉到切开细腻无孔即可，五分钟揉面！ 擀薄刷薄油，撒少量的盐，??葱花用少量小苏打加水洗一下沥干，撒面片上，对折
3、再折，切成自己喜欢的大小，拿起来一拉一扭即可，平底锅或电饼铛底下倒勺油，放上卷子，开火加热到手摸上去有点热，注意??不是很烫！即可盖锅发酵！
4、大概发酵20分钟，卷子变大1.5-2倍大就发酵完成了
5、开火，煎一煎底部，焦黄即可小半碗水，莫过卷子的三分之一
6、水量大概这样，如果你有电饼铛就上下一起加热！五分钟，焖2分钟出锅！
7、卷子做好了！很简单吧！
8、底部个个焦黄！
9、成品
温水的营养功效1.温暖漱口
每每<1> 吃完食品，反复几次用温暖的开水漱口，能够使食物残留顺畅去除，是口腔保洁的好 *** ；吃饭前，使用温暖开水漱口，可以去除口中部分污物；睡眠前，使用温开水漱口，洗除口腔烟味等怪异味，冲去口喉食物残留，使你清清爽爽进入梦乡。用温开水洗刷漱口时，大口含水，用舌头在口中反复“搅拌”翻滚“作潮”。鼻吸空气，盛入胸腔，再屏住气，使劲突发外喷，水气齐射，心胸口鼻顿觉爽快！
2.温柔冲胃肠
清早起来，服用一杯温开水，温温柔柔的感觉，肠胃最感舒坦了！就像给你的肠胃部落派去一股清洁卫生队，温开水到达之处，就被冲洗一净，胃肠一晚上运动的残留之物，随着温柔的水流“哗哗”流向“下游”，很快与粪便等毒气污物汇合，排出体外。
3.温热刷牙齿
不少人经常用“凉水洗脸，温水刷牙”作为早晨的生活功课，这是一个颇有科学道理的良好生活习惯。温热的开水刷牙，不仅仅对清除牙齿之间及口腔里的污垢有事半功倍的效果，而且温热的水体在齿缝中流动冲刷，保护牙龈以及牙口神经都有较好的养护作用，一举多得。
4.温润通喉道
我们在进食过程中，常常由于一不小心，给喉咙部位造成临时性的咽喉塞咔，不要盲目掏掘，伤害食道组织。更好的 *** 就是使用温开水大口吞咽，冲下残留物。水，几乎就像是一把温润“软刀子”，在疏通喉管食道滞留上，具有很好的“特异功能”。
5.温软疏塞堵
中老年人常常会因为进食，造成食道“添堵”而不爽的现象，也有的由于心情纠结，会给自个形成“胸堵”。这时候使用温软的一杯温开水慢慢咽下，会顿觉心胸开朗，排堵除塞，心舒气顺。
6.温情解醉酒
许多酒友在交杯换盏之际，容易醉酒伤身。人们尽管有很多所谓的“解酒秘方”，希望从醉态中获得轻松，但是更好的 *** 还是让醉酒人马上饮用几杯温开水，能够让温开水温情地冲淡稀释酒精，保护人体肝脏，补偿因为醉酒呕吐失却的大量水分。同时，可以在每次喝酒后自觉饮用温开水，稀释体内解酒数量，尽快解除解酒伤害肝功能的“警报”。
温水的饮食禁忌无。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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5分钟就能做好的葱花卷,简单又好吃牛奶加温35°，加入酵母混合冷却牛奶，面粉混合揉面团静置发酵，至膨胀两倍大面团擀成面片，抹上一层油，一层葱花，均匀撒盐卷成卷，切段，用筷子压制成型静置，发酵，蒸熟主食,花卷,蒸,早餐
