最不值得购买的3种家电，看似“高科技”，用过就知道多鸡肋

现在的家电市场，可谓是花样百出。各大品牌齐发力，家电款式越来越齐全，家电的功能也越来越丰富。但是不是所有的产品都如宣传般那么实用？说实话，经本人亲身体验，我发现很多家电产品还是“噱头大于实用性”又或者是“颜值大于实用性”。

本期内容将和大家谈谈我认为最不值得购买的3种家电。如果你正在“种草”，建议别再考虑了，用过就知道多鸡肋。

洗烘一体机

洗烘一体机看似是十分不错的家电， *** 了洗衣机加烘干机的功能，一台顶两，性价比高也符合现代人紧凑、快节奏的生活要求。但真正买回家后就会发现，它的缺点还是挺多的，与想象中有所不同。

1、容量问题：一般来说10KG的洗烘一体机，烘干容量只能达到6KG左右。这意味着洗衣机满满的衣物洗完后，你不能全部一次性烘干，要分两回。否则里头的衣物会有一部分是烘不干的。

2、烘干效果：大部分性价比高的洗烘一体机都是采用冷凝式烘干，烘干温度很高，因此对衣物的损伤程度也比较大。有的衣服烘完以后会缩水，而且是皱巴巴的一团，烘干效果非常不理想。

3、清洁问题：大部分洗烘一体机是没有绒毛收集器的，所以很多衣服上的毛絮会粘附在洗衣机里头，时不时得清洁一下密封条，免得洗衣服的时候二次污染。此外，洗烘一体机还非常容易发臭，毕竟洗衣烘干都是用同一个内筒，开着门晾干都还是会有异味。

综上所述，如果经常有烘干需求，建议还是买独立式烘干机（热泵式），不要追求性价比选洗烘一体机（冷凝式）。

自动炒菜机

自动炒菜机的构思其实是好的，但怎么说呢？这家电使用下来后真的觉得就是“智商税”。大几千一台机子，买了就能从厨房小白变大厨？我想还真的不行。缺点如下：

1、不能完全解放双手：虽说自动炒菜锅声称只要按照顺序依次倒入食材，启动后就能自动翻炒，烹饪出佳肴。但试问，煮一顿饭，繁琐的难道不是洗菜、切菜和最后收拾厨房吗？这些我都要自己做完，还差那点功夫去翻几下锅里的菜吗？所以我买它的意义在哪？

2、菜的口感一般：使用自动炒菜机做的成品，就不要再指望它有锅气了。中国人做饭最讲究火候，而用自动炒菜机煲汤、爆炒功能都是不可调节温度的，试问这样的食物能好吃吗？

3、“自清洁”功能鸡肋：之一代自动炒菜机面市的时候，人们纷纷吐槽这玩意用完还要自己洗，鸡肋得很。后来新产品有了“自清洁”功能，但真的洗得不干净，每次都还要稍微“加工”一番，很累人。

综上所述，除非你特别懒又不想点外卖，自己对菜品也没什么高要求，不挑食，否则这机子基本上没啥用。

水槽洗碗机

装修初期没有安装嵌入式洗碗机的人，当后期想安装洗碗机又不想花钱改造橱柜的话，往往会考虑水槽洗碗机，因为它对安装条件的要求不高。但水槽洗碗机在使用了一年下来，我个人是觉得它存在三个比较明显：

1、容量有限：水槽洗碗机的容量自然比不上嵌入式洗碗机，三口之家一餐一洗还是有点勉强，如果存在比较深的碗，根本放不下几个。而且想洗大锅的话，那是完全不行的。个人觉得更适合单身狗使用。

2、水垢明显，容易藏污纳垢：使用了一年后的水槽洗碗机，一打开就能明显看到很多水垢形成的印子附着在内壁，就连放碗筷的篮子上都是一层白白的水垢，而这些水垢并不是随便擦就能擦掉，我试过用钢丝球都无能为力，可能也是因为家里水质的问题。而且折叠缝的位置藏污纳垢也很难清洁到位，甚至机盖边上那一圈皮圈一拉开都能看到一层黑色的霉，毕竟它离水槽那么近，经常被溅到。

3、面板容易出问题：水槽洗碗机的面板比较娇贵，不能在上面摆放东西。有的时候洗完菜顺手放一下以为没事，没想到不仅就发现面板上有划痕，甚至有些因为放了热锅的，面板里头都是散不去的雾气。

综上所述，如果可以选择，必然是嵌入式洗碗机要好，可以加软水盐，没有水垢的烦恼，容量也大。水槽洗碗机整体性价比不高，但唯一的好处是不需要弯腰，而且可以洗果蔬还是挺好的。

主厨机VS料理机，小C和添可对比完后找到了答案

前言

俗话说：民以食为天，美食是我们每个人都绕不过的一个坎，在日常家庭烹饪常态背景下，每天下厨做饭的步骤繁琐，除了备菜、准备食材之外煎炒还需要掌控火候添加佐料，特别是火候跟味道掌控这一步没做好就会导致食材的口感不佳，随着科技的进步，现在主厨机/炒菜机就可以很轻松的解决掉厨房里烹饪的那点事。

在选购的产品的时候发现市售的这类机器包含主厨机和炒菜机，而这两者有什么区别呢，楼主刚好到手了苏泊尔小C和添可自动炒菜机，这里就跟大家谈谈己见。

苏泊尔小C主厨机：

小C一体式机身的设计，餐后打理便捷，支持锅内称重，主打功能为四种烹饪模式，不仅限于自动炒菜的功能，具备煎、炒、炖、蒸、煮、烤等功能，通过配件可实现上蒸下煮、烘烤功能，更符合我们国人对中餐的饮食习惯，在 *** 食材的过程中可以在机器菜谱操作上实现智能引导烹饪，让菜肴色、香、味俱全。

添可食万3.0炒菜机：

添可炒菜机为分体式设计，通过调料盒自动添加调料，需要单独称重后将食材放入锅内，具备煎、炒、炖、蒸、煮等功能，相比小C而言不能实现上蒸下煮、烘烤、压力搅拌这几样功能，同样也支持智能化菜谱选择。

外观对比

先来看小C，一体化圆润的外观设计加上星空灰的配色，整体造型很具科技感，深色系的配色好搭配使用环境▼

配件方面包括：不锈钢搅拌刀片、压力锅盖、加大蒸笼、烘烤盖、透明可视锅盖、调料勺、量杯等，较为丰富的配件能实现煎、炒、炖、蒸、煮、烤、加压煲汤等烹饪功能▼

添可的外观设计较为方正，相比小C增加了自动投料系统，个人觉得整体性不及前者，浅色系的机身配色同样也没有违和感，也好搭配厨房环境▼

配件方面包括只配备了一个不锈钢材质的蒸锅，可以实现煎、炒、炖、蒸、煮等烹饪功能▼

小C主厨机的内锅采用的是304无涂层精钢材质，耐用的同时使用放心，容积为5L，大容积的设计能够满足用户日常对烹饪的各种需求▼

添可的内锅类似于平底锅的设计，采用的是不沾涂层，这种材质不能经受锐器的剐蹭，内里容积为4.5L，相比小C小了0.5L的容积，但也能够胜任烹饪的各种需求▼

小C的搅拌器设置在锅底，采用的316精钢材质，搅拌叶一长一短，在转动的时候结合重力能够起到均匀搅拌的作用，添可因为锅体不沾涂层的缘故采用的搅拌器是软胶材质，设置在锅盖上方，两者都支持拆卸，清洁打理较为方便，不过在使用的过程中发现，小C的精钢材质在经过煎炒烹饪后清洁起来要比添可的软胶材质方便不少▼

苏泊尔小C配置了触控屏幕，可视化菜谱操作使用便捷，同时支持NFC快连和鸿蒙系统▼

添可同样配置的是触控屏幕，屏幕尺寸比小C要大一些，还配置了物理旋钮，操作也是较为便捷的▼

对比体验

接下来就来进行实际的操作体验，分别用小C跟添可先来做一道汤菜：莲藕排骨汤，这个汤类有着很好的清热、解毒功效，按照机身的操作提示先将食材比例配置好放入锅中▼

在小C触控屏幕上可以直接搜索：莲藕排骨汤，选择菜单后就会智能引导式烹饪知道，每个步骤都很细节化，对于小白来说在 *** 过程中不会翻车，一次操作成功率是非常高的▼

小C锅体支持精确称重，每次添加食材的时候根据屏幕菜单提示的添加克重，用户可以精准的控制食材的投放重量，不用再纠结是不是放多了点或是放少了的问题，让菜肴呈现出更佳的口感，每一次添加后都可以归零从新称重，使用起来非常便捷▼

添加完食材后就直接点击开始，烹饪过程是自动化的，在过程期间会语音提示用户添加配料，不用去担心煲汤的时间长短，更不用担心汤汁煮干的尴尬，食材在长时间煲煮的过程中营养素会在食物中遭到破坏，值得一提的是小C炖汤支持压力炖，让炖汤时间缩短质35分钟，可以让排骨肉质更松软的同时锁住营养▼

添可的莲藕排骨汤 *** 过程也是通过屏幕的引导式菜单操作，过程跟小C差不太多，两者的差别在于个别配料的不同，因为添可不支持压力炖功能，整个煲汤过程需要50分钟的时间，相比小C来说时间上要久一些▼

35分钟的等待时间不算久，煲汤完成后，最后一个步骤小C会提醒加入适量盐调味，盛碗后加入少许葱花和枸杞▼

Duang、Duang、Duang，莲藕排骨汤完成，说实话成品出来后还是让我有些惊喜的，汤色非常不错，莲藕与排骨的淡淡鲜香弥漫在室内，汤味的口感醇厚，压力炖让排骨的肉质松软，莲藕的口感也不生韧▼

添可的莲藕排骨汤的成品菜色也是很不错的，开盖的瞬间也能闻到汤味的鲜香，不过在配料上没有枸杞的加入，从观感上稍微逊色一些，口感方面，排骨的肉质也松软可口，但莲藕的口感就稍显生韧了▼

接着又来 *** 一道蒸菜：清蒸鲈鱼，因为鲈鱼的体积较长，小C的加大蒸笼配件就派上了用场，可以将整只鱼盛盘装入，而添可的不锈钢蒸锅没办法做到这一点，其实蒸菜的 *** 过程还是较为简便的，难点在于火候的掌控，而有了小C的帮助， *** 起来就手到擒来了，从腌制到配料智能化的引导式菜单显示操作步骤，按照提示来操作即可▼

经过18分钟的蒸煮过程后就是淋上酱油，然后将食用油加热均匀浇到鱼身后就完成，一道美味佳肴就可以摆上桌了，其色香味俱全▼

平常我们做蒸菜的火候跟蒸煮时间很不好掌控到位，有时候将食材放进锅里后再家里有其他事忙起来很容易忽略时间，而清蒸鲈鱼讲究的就是鲜和嫩，使用小C做出来的这道清蒸鲈鱼轻，可以松上手不会翻车，口感嫩如豆腐，香味如蟹肉般新鲜，根据菜单锅内称重精确添加佐料，鱼肉口感也清淡爽口▼

小C还支持360°空气旋转炸烤，可以 *** 多种烘烤食材，这里就以 *** 葡式·蛋挞来演示，蛋挞平时也是小朋友们喜欢的糕点，相比在外面购买基本3元/个费用在家 *** 不单节省成本，食材用料也放心许多，按照指引菜单的提示操作，将食材准备好放入至烤篮即可▼

然后盖上烘烤盖等待语音提示就行了，可以看到烘烤盖内置的导热管通电后发红加热，下方的烤篮自动旋转，从而达到360°均匀加热的效果▼

因为受热均匀，成品做出来的色香味很不错，可以看到一层层酥脆的外皮包裹着奶香鲜嫩的内陷，口感香软好吃且较为鲜嫩▼

小C的APP端同样可以查看 *** 菜品的引导菜单，同时还有海量菜谱可供选择，而且每日都有的内容更新，如果选定好要 *** 的菜品，也可以直接在APP端点击选择，会自动推送主机的屏幕上，按照智能引导菜单完成操作步骤即可，楼主这里选择 *** 了红煨牛肉▼

平日里做红煨牛肉时，特别是对火候掌握不好，使用小C之后按照指引操作一道红煨牛肉就可以轻松完成，成就感满满▼

食用口感也是非常不错的，牛肉肉质软糯、细嫩可口，味道醇厚，色、香、味是拿捏的妥妥的▼

最后总结

经过这段的·时间的实用体验，苏泊尔小C和添可食万3.0都给我留下了不错的印象，两者都具备具备煎、炒、炖、蒸、煮功能，智能控制火候，支持锅内称重，精确添加配料，让小白都能轻松掌握烹饪技巧，即便是之一次烹饪成功率也非常高，同时都支持自动清洁功能，在APP也都可以查看海量菜谱。

而苏泊尔小C除了主机还配置有四个功能盖，额外还具备压力炖和烘烤等功能，在实际使用当中可以解决更多的烹饪难题，一机有更多用处，内锅不锈钢内胆的应用也是我喜欢的一点。

最后，两款产品的价位都在5000元档位，至于最后选择谁，相信你们心中已有自己的答案。

谢谢观看，完...

全自动炒菜机的优点特点，购买全自动炒菜机都有哪些优势

全自动炒菜机在食品加工行业是常见的一种设备，具有省时省力的特点，准备好食材以及佐料，设置好流程，可以不用人工看管。那么，对于餐饮店来说，这种设备还有哪些优势特点呢？

1.降低劳动强度
全自动炒菜机完全模拟人类操作行为，对食材进行翻炒的动作，自动翻炒，自动控温，取代最累的环节，对于长久来说，减少人员操作，降低劳动强度。
2.节省人工成本
简化人工操作，通过机器本身定时定量和定制标准，只需人员监督，不需厨师操作，节能人工成本。
3.提高效率，提高营业额
全自动炒菜机，均为智能机器设计，连续不间断完成操作，可以有效地应对高峰用餐时间段，大大的提升效率，提高营业额。
4.菜品稳定
全自动炒菜机智能化操作，标准规范，不受人员情绪因素影响，所以菜品稳定，可以大大提高客户的回头率。
5.标准化操作，可以复制
我们都知道中餐餐饮在菜品口味管理上差异比较大哦，人员性格不一，没法实现餐饮企业的标准化，全自动炒菜自得出现，完全加速了中餐的标准化。

以上便是小编给大家整理得全自动炒菜机的优点，喜欢的可以给小编点个赞。

智能炒菜机PK传统人工法，哪种营养餐更受老人青睐？

“这个冬瓜虾皮口感好，又清淡，我肯定投它一票！就是不知道这是机器炒的，还是人炒的。”刘大爷品尝完一口菜，乐呵呵地猜测着。同桌的其他老人也为各自喜欢的菜品打call，并且在触摸屏上投下自己的一票。

居民现场品鉴图：甘家口街道，陈姣

这是5月28日，由北京市海淀区甘家口街道社区服务中心举办的第六届“和谐杯”人机PK老年营养餐 *** 大赛上，居民品鉴团品菜、投票的一幕。

营养餐 *** ，今年再创新

秉承中关村科技城的创新精神，北京市海淀区甘家口街道社区服务中心在沿袭往届推广老年营养餐的基础上，今年特地引入智能炒菜机、智能服务机器人、打分触摸屏等科技装备，成功地在大永徽酒楼举办了一届充满科技感的老年营养餐 *** 大赛，并和辖区老年居民，社区居委会、养老机构相关工作人员以及著名大厨、美食家等一起探索智能设备在老年营养餐 *** 和为老服务便捷性等方面的无限可能。

人工协同组根据提示 *** 菜品图：甘家口街道，陈姣

人工操作组居民展现厨艺图：甘家口街道，陈姣

参赛居民和留学生志愿者在炒制间隙合影留念图：甘家口街道，陈姣

此次比赛分为四个环节，每环节均由四名居民PK厨艺，其中对应的人机协同组和人工操作组 *** 同一菜品，共 *** 两个菜品。人机协同组的居民操作者还与熟悉智能产品操作的外国留学生和社区志愿者们结对，共同完成比赛。相同的菜品，不一样的 *** 方式，让这场人机PK更具看点。

明火炒菜VS.智能炒菜，哪边更好吃？

随着主持人宣布“比赛开始”，操作台就进入了忙碌模式，围绕着两个明火、两台炒菜机，四组人员各显神通，争取在限定的时间内炒出自己最满意的菜。居民和评委们通过直播大屏幕，一边欣赏着明火炒菜的爽利，一边看着智能炒菜机的标准化操作，小声议论着，猜测到底是哪边的菜更好吃。

两种做法的洋葱炒肉一同呈现在居民的面前图：甘家口街道，陈姣

提神消乏、有益血管的洋葱炒肉，鲜滑可口、益气补血的猪血豆腐，祛脂降压、提高免疫力的兰花鲍菇等8道集营养与保健功能于一身的菜品陆续出锅，两台可爱的大眼互动服务机器人及时向大家报菜名、介绍菜品，并把菜从操作台运送到专业评委和居民品鉴团的身边，请大家品鉴。

“科技加分项”不少

这次比赛沿袭了老年营养餐这一主题，现场 *** 的8个菜品，也是针对老年常见疾病精心挑选的。追求健康的基础上， *** 中引入更便捷、更智能的新设备，探索服务社区老人的新方式。

大眼机器人为大家送菜并进行介绍图：甘家口街道，陈姣

不仅如此，比赛的“科技加分项”也不少！互动服务机器人身兼迎宾、送菜和介绍菜品三重任务，调皮的话语和萌萌的外观引来居民们围观“调戏”，冲淡了不少比赛的紧张气氛，当它们将刚出炉的菜品稳稳地送到两大评审团的桌前时，大家对它们的好感度又上升了几个台阶。

居民根据喜好在触摸屏上投票图：甘家口街道，陈姣

在评分方式上，除延用过往五届比赛中的“评委专业打分+老人投票加分”的方式外，主办方还专门引入了录成绩和投票的触摸屏，专门开发的小程序让评分积分环节更加智能，也让居民更近距离地接触智能设备，体会人工智能技术给生活带来的新变化。

“厨神”诞生

在最终比赛结果公布之前，主持人还揭秘了盛菜盘子上标签的秘密——蓝标盘菜品来自人机协同 *** 组、红标盘菜品来自人工操作组，老年朋友们知道了自己投票的是哪一组，一下子开始热烈地议论起来。 随后，主持人邀请两大评审团对智能设备进驻老年餐领域前景进行了谈论，老年居民纷纷用笑脸表达了对智能设备的支持。

看来居民对智能设备十分期待图：甘家口街道，陈姣

最终，经过公开、公正的打分、核算，比赛评出前三名。来自白堆子社区的居民胡长杰以明火炒制的西芹虾仁获得之一名，摘得“厨神”桂冠。来自花园村社区的居民王金定以人机协同方式炒制的西芹虾仁和阜南社区的居民咏梅以人机协同方式炒制的冬瓜虾皮分获二、三名。

获奖者和颁奖人合影图：甘家口街道，陈姣

“近年来，人工智能设备开始渗透到越来越多的领域，在备受关注的养老领域也不例外。我们希望，通过开展此次活动，让伴随科技发展成长的中外青年，引领社区老人近距离地接触人工智能设备，享受更多科技带来的便利，感受科技在养老领域发挥的作用，培育新时代新海淀‘科技公民’。同时，也与专业机构一起探索老年营养餐的另一种解决之道。”甘家口街道社区服务中心主任赵少芬说。

全体参赛者和评委合影留念图：甘家口街道，陈姣

智能炒菜机PK传统人工法，哪种营养餐更受老人青睐？

“这个冬瓜虾皮口感好，又清淡，我肯定投它一票！就是不知道这是机器炒的，还是人炒的。”刘大爷品尝完一口菜，乐呵呵地猜测着。同桌的其他老人也为各自喜欢的菜品打call，并且在触摸屏上投下自己的一票。

居民现场品鉴 图：甘家口街道，陈姣

这是5月28日，由北京市海淀区甘家口街道社区服务中心举办的第六届“和谐杯”人机PK老年营养餐 *** 大赛上，居民品鉴团品菜、投票的一幕。

营养餐 *** ，今年再创新

秉承中关村科技城的创新精神，北京市海淀区甘家口街道社区服务中心在沿袭往届推广老年营养餐的基础上，今年特地引入智能炒菜机、智能服务机器人、打分触摸屏等科技装备，成功地在大永徽酒楼举办了一届充满科技感的老年营养餐 *** 大赛，并和辖区老年居民，社区居委会、养老机构相关工作人员以及著名大厨、美食家等一起探索智能设备在老年营养餐 *** 和为老服务便捷性等方面的无限可能。

人工协同组根据提示 *** 菜品 图：甘家口街道，陈姣

人工操作组居民展现厨艺 图：甘家口街道，陈姣

参赛居民和留学生志愿者在炒制间隙合影留念 图：甘家口街道，陈姣

此次比赛分为四个环节，每环节均由四名居民PK厨艺，其中对应的人机协同组和人工操作组 *** 同一菜品，共 *** 两个菜品。人机协同组的居民操作者还与熟悉智能产品操作的外国留学生和社区志愿者们结对，共同完成比赛。相同的菜品，不一样的 *** 方式，让这场人机PK更具看点。

明火炒菜VS.智能炒菜，哪边更好吃？

随着主持人宣布“比赛开始”，操作台就进入了忙碌模式，围绕着两个明火、两台炒菜机，四组人员各显神通，争取在限定的时间内炒出自己最满意的菜。居民和评委们通过直播大屏幕，一边欣赏着明火炒菜的爽利，一边看着智能炒菜机的标准化操作，小声议论着，猜测到底是哪边的菜更好吃。

两种做法的洋葱炒肉一同呈现在居民的面前 图：甘家口街道，陈姣

提神消乏、有益血管的洋葱炒肉，鲜滑可口、益气补血的猪血豆腐，祛脂降压、提高免疫力的兰花鲍菇等8道集营养与保健功能于一身的菜品陆续出锅，两台可爱的大眼互动服务机器人及时向大家报菜名、介绍菜品，并把菜从操作台运送到专业评委和居民品鉴团的身边，请大家品鉴。

“科技加分项”不少

这次比赛沿袭了老年营养餐这一主题，现场 *** 的8个菜品，也是针对老年常见疾病精心挑选的。追求健康的基础上， *** 中引入更便捷、更智能的新设备，探索服务社区老人的新方式。

大眼机器人为大家送菜并进行介绍 图：甘家口街道，陈姣

不仅如此，比赛的“科技加分项”也不少！互动服务机器人身兼迎宾、送菜和介绍菜品三重任务，调皮的话语和萌萌的外观引来居民们围观“调戏”，冲淡了不少比赛的紧张气氛，当它们将刚出炉的菜品稳稳地送到两大评审团的桌前时，大家对它们的好感度又上升了几个台阶。

居民根据喜好在触摸屏上投票 图：甘家口街道，陈姣

在评分方式上，除延用过往五届比赛中的“评委专业打分+老人投票加分”的方式外，主办方还专门引入了录成绩和投票的触摸屏，专门开发的小程序让评分积分环节更加智能，也让居民更近距离地接触智能设备，体会人工智能技术给生活带来的新变化。

“厨神”诞生

在最终比赛结果公布之前，主持人还揭秘了盛菜盘子上标签的秘密——蓝标盘菜品来自人机协同 *** 组、红标盘菜品来自人工操作组，老年朋友们知道了自己投票的是哪一组，一下子开始热烈地议论起来。 随后，主持人邀请两大评审团对智能设备进驻老年餐领域前景进行了谈论，老年居民纷纷用笑脸表达了对智能设备的支持。

看来居民对智能设备十分期待 图：甘家口街道，陈姣

最终，经过公开、公正的打分、核算，比赛评出前三名。来自白堆子社区的居民胡长杰以明火炒制的西芹虾仁获得之一名，摘得“厨神”桂冠。来自花园村社区的居民王金定以人机协同方式炒制的西芹虾仁和阜南社区的居民咏梅以人机协同方式炒制的冬瓜虾皮分获二、三名。

获奖者和颁奖人合影 图：甘家口街道，陈姣

“近年来，人工智能设备开始渗透到越来越多的领域，在备受关注的养老领域也不例外。我们希望，通过开展此次活动，让伴随科技发展成长的中外青年，引领社区老人近距离地接触人工智能设备，享受更多科技带来的便利，感受科技在养老领域发挥的作用，培育新时代新海淀‘科技公民’。同时，也与专业机构一起探索老年营养餐的另一种解决之道。”甘家口街道社区服务中心主任赵少芬说。

全体参赛者和评委合影留念 图：甘家口街道，陈姣

来源：海外网

炒菜机负面消息频出，到底要不要买？

最近一个关于炒菜机的新闻出圈了，南京市消费者协会发布了关于20款智能料理机的比较试验结果。涉及到了市面上的20个品牌，从多个维度测评，并公布了测评结果。

其中有很多智能料理机的测评结果，并不尽如人意。无独有偶，同为智能料理机的德国美善品，最近也曝出一则关于质量问题的新闻。

那么这些所谓的智能料理机、智能炒菜机真的靠谱吗？

其实追溯到智能料理机最早进入市场，应该就是德国的美善品了，到今年差不多也有8年的时间了。美善品和现在的炒菜机还是有些区别的，美善品的主要功能除了炒菜之外，还能和面、绞肉、破壁、蒸煮等等。

随着美善品在国内市场的普及，逐渐也有一些进口品牌进入市场，比如韩国的熬乐多，法国的玛捷斯等，还是被很多主妇们追捧的。

今年苏泊尔小C烹饪机正式推出，算是一个炒菜机火爆的小 *** ，国产品牌纷纷抢占市场，像什么饭来、添可都在此次南京消协的测试名单中。

必须要承认的是，国产的智能料理机普遍上市时间都比较短，如果没有经过市场和消费者的验证，或者长时间的研发测试，是很难一下就得到消费者的肯定的。

就包括今年刚刚进入中国市场的乐小美料理机，也是经过了长时间的研发测试，才敢投入市场的。

但是，对于现如今的90后和00后来说，智能料理机或者炒菜机也的确是个解放双手的好选择，所以具体该如何选择，还是要综合对比之后再入手。

关于炒菜机，你想知道的全在这里

炒菜机作为一个厨房电器的新品类,目前大小家电厂商都有涉及此产品。

此文希望使想要购买炒菜机或者是对炒菜机感兴趣的人比较全面的了解到目前市面上的炒菜机

作者为市面上的大小厂商提供过产品(炒菜机)技术解决方案,使用过市面上绝大多数的炒菜机. 此文不对任何一款炒菜机进行推荐,部分观点可能是作者的主观看法,请勿作为购买依据

目前市面上的炒菜机根据目标客户群体分为家用和商用两种，此文只涉及家用

1.家用炒菜机

1. 炒菜机是否真的那么便利？

所有下过厨房的都知道，做一顿饭，最麻烦的流程其实是烧之前的菜品清洗准备和烧之后清洗工作。如果这些工作你愿意做，其实烧的那几分钟相信对你来说也不是什么大问题。

按照这种说法，那炒菜机看起来好像比较鸡肋。因为他除了帮你炒菜，并没有其他功能。

那我们需要看炒菜机对客户群体的定位了，首先愿意购买炒菜机的大部分是不会做菜的年轻人。对他们来说烧菜那几分钟难度过大,需要控制温度火力还要分步骤加料,在没有别人帮助的情况下,烧坏一道菜是很常见的事。

目前炒菜最主要的功能是帮助用户控制温度,提示用户加料,帮助用户能够烧出一道合格的菜。而非之一印象中的省时省力

至于做出的菜是否达到好吃的标准,具体味道还要看炒菜机厂商对食谱的 *** 是否上心,用户是否严格按照炒菜机的提示放料(如果提示你放一勺盐,你放了5勺。。。)

所以这里做一个总结:

• 我会烧菜,只是觉得购买一台炒菜机能够省时省力

可能你会对炒菜机不太满意，因为大部分炒菜机的清洗要比普通锅具麻烦

• 我不会烧菜(我很懒)也太不愿意准备食材和清洗

结论看之一条,不如直接点外卖

• 我不会烧菜, 希望吃的健康, 并且能接受准备材料和事后清洗工作

结合送菜到家(购买净菜)或者自己准备一些简单的食材, 然后使用炒菜机烧菜还是能够获得比较良好的体验的

• 觉得炒菜累，就是想有个机器帮我完成这个工作

很显然,炒菜机是为你量身定制,你需要做的就是辨别哪些炒菜机能够达到你的预期（不同炒菜机的烹饪方式有很大的差别,后面会做介绍）

2.几款产品

• 简单介绍一下目前市面上销量更好的几款炒菜机

数据来源自京东&天猫,搜索关键字'炒菜机'

1. 九阳（Joyoung)炒菜机j7

售价: 1500

APP: WIFI连接,机器有一个小屏幕可以操控,

食谱: 出厂内置食谱,也可由APP扩展

使用感受: 整体方便。烧出的菜闷熟,而非炒熟。

炒菜机如果是宣传无油烟,必定是盖上锅盖翻炒，这样就无法避免'闷菜',炒蔬菜的时候容易对色泽及口感造成影响。 另一部分炒菜机可以敞口翻炒,那油烟量必定比较大,但是更接近'炒'。 这两者不可兼得

2. 九阳炒菜机 A8

售价: 1000

APP: 蓝牙连接,由APP控制选择食谱,与app结合较为紧密

食谱: 必须连接APP,在APP上选择食谱

使用感受：连接比起j7更方便一些,整体烧菜感受差不多

3. 赛米控全自动炒菜机CM-800

售价: 2200

APP: 无，机器上有一个小的操控面板

食谱: 送了一本食谱

使用感受: 更接近炒菜, 可以不用盖盖子（不闷）, 但是要自己调节火力和控制, 整体便利性不如前面两者

4. 民杭炒菜机第六代全自动智能炒菜机器人

售价: 1200

APP: 无, 附带控制面板

食谱: 内置食谱, 也送了一本纸质食谱

使用感受: 样式和九阳接近,操作方式和赛米控接近。

3.总结

1.所有炒菜机的清洗都要比普通锅具麻烦，如果要烧很多菜，清洗就显得很繁琐

2. 基本都符合预期,烧菜无压力, 确实省了不少力气

3. 结合整体烧菜流程, 有可能购买使用几次以后就成了闲置品

4.未来发展

1. 厂商对食谱的丰富, 有时候厂商食谱无法满足用户的需求，需提供用户自定义食谱的功能(自己设定好几步, 炒菜机开始工作,并在合适的时机提示用户加料)

2. 整体使用感受的优化, 部分炒菜机目前还需要盯着烧菜，应优化成用户启动后就可以不用调解温度, 用户可随时离开, 需要用户操作的时候通过语音或者APP通知告知用户。 这涉及数字食谱以及程序控制,不同厂商实现方式差别较大,当前实现较好的是九阳的产品（有很多炒菜机目前也支持App控制了）

3. 清洗的优化(短期无法实现)。如果能够实现自动清洗, 配合生鲜配送平台,用户下班后只需点好菜，然后依据提示操作几步加料, 就能完成一桌菜的 *** ，相信还是有很多用户会购买的。

智能炒菜机和小美料理机比，哪个更实用？厨房小白的真实感受

吃了那么多年的外卖，终于在疫情期间被动戒掉了。作为一个厨房小白，不得不在这个严峻的形势下另谋出路了。所以，当听说有炒菜机的时候，我的两个眼睛是放光的。去网上搜了一下，有人说是鸡肋，有人说好用，还有人说买炒菜机不如买台小美料理机，既能炒菜还能和面破壁榨汁等等。

于是在我的一番考察下，最终还是选择了功能更全面的韩国小美料理机。今天就来跟大家分享下，我作为厨房小白的真实感受吧。

刚拿到手的时候，心里还是带着一股强烈的好奇感。好奇这个机器到底是怎么炒菜的，于是拆开快递马上拿来试用一下。机器还是很重的，能看出来做工确实非常不错，质感各个方面都挺好。

除了主锅以外，配件的手感和看上去的质感也是不错的，操作面板非常简洁，是按键加上旋钮的，不需要连接 *** ，只要看着菜谱就能操作了。

先和个面吧，虽然没包过包子也没自己包过饺子，但是听说只要两分钟就能和好面，我的好奇心就来了，准备了半斤面粉和一杯水，把面倒进锅里加上提示的水量按下搅拌键，还真别说，一下就把我带入了另一个世界。确实让我体验到了下厨房的乐趣，如果喜欢和疙瘩汤的朋友可以试一下，和面十几秒时候就是疙瘩汤的样子，想和疙瘩汤的可以直接加汤了。

再说说做菜吧，我本身就是不太会做菜的，以防万一我就没有直接做什么糖醋排骨等肉类，毕竟做坏了也不心疼。就买了颗西兰花打算试一下。

没想到效果好得惊人，因为它还有洗菜的功能，所以就等于除了切菜是我切的，放菜和放调料是我放的，其他的都不用我来管，做好了自动就能断电，也不用自己掌控火候，实在是深得我心。

再加上我平时喜欢喝各种果汁和豆浆，这一个小美料理机顶得上家里的破壁机炒菜机和豆浆机了。其实看起来有点贵，实质代替了厨房里一小部分实用工具，所以还是非常物超所值的。

就这么用了一周，一日三餐吃什么都不重复，不用自己动手做，也不必担心每天吃什么，想吃什么菜谱里直接找就行，小程序打开也非常方便，感觉当时选了熬乐多小美料理机是非常明智的选择！

自动炒菜机有哪些特点和优势？

炒菜机是一种可以代替人工完成菜肴炒制的电加热智能设备。它可以自动控制炒菜温度、时间和翻炒,实现标准化和量产型的炒菜生产。其应用可以大幅度提高企业的生产力和经济效益,这已成为现代餐饮企业提高核心竞争力必备的重要设备之一。下面我们简单介绍下自动炒菜机的特点和优势：

自动炒菜机的特点:

1. 自动加热和控温。自动炒菜机内置电加热装置,可精确控制炒菜温度,自动完成和维持不同菜肴的理想炒制温度。这确保食物得到均匀完整的烹饪。

2. 自动翻炒和搅拌。内置电机可以自动驱动炒锅旋转或酸棒运动,实现食材的翻炒和搅拌,模拟人工炒菜的效果。这有利于食材的均匀炒制。

3. 自动下油和测油温。自动炒菜机可以在预先设定的时间自动下入适量食用油,并实时测量和监测油温,确保在最合适的温度下炒菜。这使炒菜过程更加智能化。

4. 多菜谱设定。自动炒菜机具有预置多种菜谱功能,可根据不同菜肴自动控制炒菜时间、温度和翻炒频次。这使得自动炒菜机可以轻松完成各种中餐炒菜,并保证效果较为统一。

5. 自动关火。根据预设菜谱,自动炒菜机可以在菜肴炒制完成后自动关闭电源,这确保食物不被过烹饪而失去更佳口感。

自动炒菜机的优势:

1. 提高工作效率。自动炒菜机可以代替人工完成所有的炒菜操作,大大减少人力和时间投入,提高食堂的工作效率和产能。这在量产型的食堂尤为重要。

2. 节省成本。借助自动化设备减少人工,可以有效降低人工成本,增加食堂的经济效益。

3. 保证炒菜质量。自动炒菜机内置电磁炉和精密温控系统,可实现对炒菜温度的精确控制,确保食物均匀完全烹煮,保证食品安全和口感质量。同时预设的菜谱可以保证不同菜肴的标准化炒制。

4. 操作简单。自动炒菜机具备多菜谱一键炒菜功能,操作简单,不需要专业的炒锅炮师,较易上手,这降低了对工人技能的要求。

5. 环境友好。自动炒菜机采用电加热,无明火,不产生油烟,更加环保和卫生,这符合许多食堂对食品安全和工作环境要求。

6. 节省空间。相比传统的大型炒菜炉灶,自动炒菜机体积较小,占地面积少,更加适用于食堂有限的空间。这也增加了食堂的座位容量。

7. 品种丰富。自动炒菜机具有多菜谱功能,可以轻松完成各种菜肴的炒制,满足食客的更丰富需求,这也丰富了食堂的菜品种类。

综上,自动炒菜机的应用可以极大提升食堂的工作效率、降低成本、保证食品质量和卫生安全,同时也更加环保和节省空间。它使食堂的菜品更丰富,管理更简便。所以,自动炒菜机的使用,是食堂提高生产力和核心竞争力必不可少的重要手段。

综上,自动炒菜机可以模拟和代替人工完成炒菜操作,实现标准化生产,提高餐饮企业的工作效率和产能。其多功能和智能化控制,使炒菜更加简单高效。这种设备的使用,必将成为餐饮业提高核心竞争力的重要手段之一。

承认机器人炒菜好吃，就那么难吗？

「北京冬奥食堂空无一人，机器人炒菜上菜一手操办」，冬奥会如火如荼，顺便将冬奥村里的全自动机器人餐厅带火出圈。

厨房内不同炉头自动调整火候、开盖、添油、放料，用餐区一条条透明的出餐云轨悬挂在天花板之上，这间 24 小时不间断运行的餐厅，用到了 120 台制餐机器人，从点餐、找零、备餐再到取餐，整个操作步骤全部由机器人完成。

在这个专门为冬奥会量身定制的智慧餐厅里，你可以找到中式餐牌上的煲仔饭、炒饭、炒菜，西式的汉堡、披萨意大利面等食物，甚至还有机器人作为调酒师与咖啡师，无论是螺丝刀鸡尾酒（Screwdriver）还是手冲咖啡，都能在 3 ~ 5 分钟内呈现在食客面前。

这并不是机器人餐厅之一次亮相，密切关注冬奥会动态的观众或许会发现，本次餐厅内的智能、自动餐饮设备，其实是由碧桂园千玺机器人集团研发制造。地产行业发家的碧桂园这次能跨界成为冬奥会的合作企业，并不是偶然。继广州机器人中餐厅的小试牛刀之后，碧桂园在近几年还推出了集中餐、火锅、快餐三大业态的机器人综合餐厅 Foodom，实现了机器做菜、智能点菜、天降菜品与机器送餐的结合…… 20 多年前科幻小说里的场景，好像真的照进了现实。

人们一边惊叹于冬奥会餐厅的后现代感，一边也免不了心里犯嘀咕：机器人炒菜，香吗？

早年间，人们对那种 「出门在外操控一下手机，回家就可以享受一桌热饭热菜」的高科技生活有着莫名的向往，等到了炒菜机器人这里，却有着不一样的声音：

「我不相信机器人可以代替厨师的技术，尤其是在优质餐饮行业。」

「机器人没有办法根据食材的变化或是其风味特征调整改变食谱。」

「人类厨师对于食材的挑选与处理有着天生的优势，菜单的构思与执行没法由机器人来完成。」

对于炒菜机器人的反对与质疑，体现出的是人与机器之间的地位和情感博弈：技术是新颖的，但情绪上是反抗的。不同于望远镜扩大了人类的视野这种便利千万家的发明，承认机器人炒菜更好吃，则像是将让渡某种 *** ，经验主义在机器面前不值一提。针对这种现象，哈佛大学机器学专家温伯格（David Weinberger）给出了自己的回答：「从古希伯来人开始，我们就认为自己是上帝创造的独一无二的生物，我们把自己放在一个基座上，并加以膜拜」。只不过，认为人类无法发明出超越自身的存在，不止是一种傲慢，还是一种自卑。

这里不由得想起 20 世纪 70 年代，一场关于切肉机的争辩，与今天的炒菜机器人相比何尝不是场景重现。

1973 年，之一届亚非拉乒乓球友好邀请赛在我国北京举行，承担接待任务的东来顺餐厅为了完成任务，只能让切肉组的大师傅们高强度工作。这次友谊赛的举办，让人们意识到了涮羊肉切片机械化的重要性。1975 年，北京日报发表《涮羊肉切片机试制成功》，之一台立式切肉机正式诞生并投放市场。哪怕是当时技术更好的切肉师傅，一天最多也只能切 120 盘，而切肉机 1 个小时就能完成。一些餐厅看准了切肉机的效率，另外一些店主和食客却不满意它「坏了老祖宗的规矩」，双方相持不下、各立门派。

和切肉机一样，炒菜机器人代表的是一种「绝对理性」，被数据、计算和代码所代表。这在许多将掌勺大师奉为偶像，以及深谙中式烹饪之道的人来看，仿佛是对中华上下五千年传统美食的大不敬。它破坏了美食的留白与食客的想象空间，使餐厅成为一种「批量预制」的标准化食物车间。

到今天，切肉机与手切羊肉之争，时间给出了答案：机器切肉基本取代了手工切肉，成为各大连锁涮肉店与火锅店的标配。切肉机一方面给餐厅与食客带来了便利，另一方面又让人怀念起手切羊肉的过去，它成就着连锁餐饮的翻台率，也为在今天仍坚持原教旨主义的涮肉店带来了流量与话题。

人类和技术之间存在着一种必要的对偶关系，这就意味着，每当要评价某项技术的影响时，总会有一些人分享赞美，而另一些人则群起指责。我们虽然还没有等到时间对于炒菜机器人的定论，但有一点毋庸置疑：冷冰冰的机器人，是否能导向更有温度的餐饮体验，这将是打破人们情感抵触的题眼。

就在不久前，英国科技公司 Moley 宣布它们将会开始发售一款「机器人主厨」（Moley Robotics Kitchen），不仅可以做出 5000 多种菜肴，还带有自动清洁功能，人类只管吃就好，需要吃饭时，就可以看到机器人手臂在空中挥舞，场景十分赛博朋克。

和目前市面上的炒菜机相比，这也是之一款可以把概念机器人安装在家用厨房的设备，只不过更低配版本的预估价格也在 200 万人民币上下，并非一般家庭可以消受。在此之前，我国也有一些品牌推出了类似烹饪机器人的产品，但客观来看，既有产品本身的不足，也有行业生态尚不完善的原因。

中餐是食材、火候、调味的艺术，机器人炒菜是真的可以比肩人类厨师，还是只是冷冰冰的菜品排列组合，由此成为盘旋不少人心头的更大疑问。

技术充分塑造着社会，反过来又被社会与文化所制约。一直以来，中餐在众人心中的形象都是抽象的艺术，而非具象的科学。七分热是多热，少许、适量是多少，宽油如何才算宽，锅气又是什么气？在高语境的餐饮文化中，中餐的语言也要来得内隐与含蓄，甚至还诞生了许多暗码术语，将圈外人与圈内人分隔开来。

这一方面造就了中餐的神秘与神韵，另一方面又使其受制于标准化问题。尤其在十几年前，每份菜用液体调料多少、用时多长、需要多高温度等全靠估计，无法量化，很难实现标准化。而机器人究竟能不能精准拿捏中餐的度，并将色香味还原到食客面前，是决定其成果能不能被人们所接受的技术前提。

想弄明白这个问题，要先来看一看炒菜机器人背后的工作原理：「将烹饪工艺的灶上动作标准化并转化为机器可解读语言，再利用机械装置和自动控制、计算机等现代技术，模拟实现厨师工艺操作过程。」

机器人在炒菜时，只需要按照设定好的程序语言，完成晃锅、颠勺、划散、倾倒与炒、爆、煸、烧、熘等动作，同时兼顾送料、火控、出料的时机。与人相比，机器没有操作时的盲目性，它们可以在非预期的情况下运作，听从数据的指示，并能在对数据背后的意义一无所知的情况下，完成一套指令。换句话说，经过反复调整后，机器人炒出的菜，大概率会比食堂阿姨炒出来的更有感情一些。

没有人是一座孤岛，炒菜机器人也是一样。为了确保食材的供应与新鲜，这背后除了需要资金的支持，也需要通过中央厨房和冷库的技术来实现，为了提升菜品的出品质量，需要一支专业的厨师团队为其提供技术指导，也需要我们对于中式烹饪本身运作方式更深的了解以及更扎实的理论知识。

技术总会制造赢家和输家，我们可以想象，若干年后如果炒菜机器人还存在于行业之中，那么一定会出现「色香味俱全」以及「勉强及格」的机器人餐饮生态。从料理包到炒菜机，到中央厨房自动化设备，再到炒菜机器人，很多时候，技术并不预测未来，而是通过创造更多可能性来造就我们现在生活的繁荣。

机器人炒菜最终能不能在行业中推广，并不单单依赖于机器人本身，而是一个多主体共建的过程。菜上桌后，究竟能「热」多久，将由消费者、从业者与餐饮行业等多股力量互动完成。

炒菜机器人作为一项技术先导的新风口，如果消费端没有跟上来，那风口很可能就是一个噱头。在疫情并未完全得到控制的当下，机器人餐饮限制了人与人之间的近距离接触，也因为人工干预少，少有因个人卫生、习惯等影响饮食卫生安全，有自己的优势所在。

2021 年 8 月，一家名为伽马舌鲜的机器人智能餐厅在北京开业，在不少媒体的报道中，都是以「无人点餐、无人收银、无人烹饪、无人出餐」为噱头，进入餐厅后，消费者只需扫一下二维码、点击相应的菜谱，3 分钟后一道精品小炒就可以上桌。但就像前文提到的，我们作为消费者，太过于习惯社会中的某些服务必须是面对面提供的，尤其是重视感官体验的餐饮服务，机器人炒菜或是机器人餐厅面临的重要考验之一，是在场与缺席的混淆，以及如何更好地理解消费者的需求。目前，这家智能餐厅在大众点评上已经是歇业关闭的状态，评论了了，并没掀起什么水花。

总体而言，技术为人类带来的是正面影响，但这并不会改变一个现实：「它使社会中的一些人生活变得更好，而对另一些人来说却变得更糟。」炒菜机器人就是一个很典型的例子，它造福人，但也替代人、挤压人。

企业作为餐饮业创新的来源，在这一过程中扮演着服务、设备与平台供应商的角色，也是多元化体验的创造者和数字化经济转型的践行者。炒菜机器人的推广，意味着更低的店铺经营成本、更稳定的出品、更标准化的管理与更快的复制与扩张。

技术的 B 面，却印证了 2016 年麦肯锡行业自动化报告中的预言：「住宿和餐饮服务（Accommodations and food service）是所有工种和行业中最有可能被自动化取代掉的那部分。因为在这类服务中，『可被预测的体力劳动』（Predictable physical work）占比很高，机器完全可以胜任他们的工作。」

抛开高端餐饮不谈，如果有一天机器人餐厅席卷而来，对于餐饮行业的雇员来说，要么成为机器的操作者，要么只能另寻出路。推及到整个餐饮行业，无疑会带来一个断层问题 —— 年轻厨师没有办法通过时间和经验的积累，成为技术过硬的大厨，而上一代有经验的大厨却已老去。那么谁来为机器人制定新的菜单，又由谁来推动餐饮行业的创新？

机器人炒菜借助技术，为美食带来了更多的传播面向与可能，也因为技术，带来了人与机器之间的关系命题。

它作为一种技术创新也好，作为餐饮行业数字化转型的下一个窗口也罢，炒菜机器人在创造了效率、规范、价值等要素时，同时交付出去的是将故事讲下去的能力。毕竟，「技术可以使我们免于讲述错误的故事，但故事仍是我们理解生活的主要方式。」

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