年夜饭，是过春节家家户户最愉快热闹的团圆时刻，除了美味佳肴，还要有美好的寓意包含在每道菜里。简单的食材，稍作修改精雕细琢出创意，给热闹的新年增添新花样。今天我们就来 *** 一道豆皮猪肉卷的做法，取名叫做“蒸蒸日上”可否？大家可以评论区留言给这道菜去个具有寓意的名字。
用料
豆皮3张，猪肉馅适量，鸡蛋1个，玉米粒、青豌豆粒、胡萝卜丁适量，盐、白糖、食用油、味达美、香油、蚝油少许，面粉淀粉适量
步骤1
葱姜切碎备用。
步骤2
再来调肉馅，猪肉馅是今天现绞的肉馅，加上葱姜碎，再撒上两勺白糖，放入调味料（盐、白糖、食用油、味达美、香油、蚝油少许）
再加上适量的淀粉，打入一个鸡蛋，撒上玉米粒、青豌豆粒、胡萝卜丁（用热水提前焯水去生）
步骤3
一个方向抓匀，打出胶质，味道更好。中间加少许淀粉，做出来的肉卷比较有嚼劲有弹力。
步骤4
拿一张豆皮平铺好，舀一勺肉馅均匀的涂抹在豆皮上压实。
步骤5
捏住两边，把豆皮顺着一个方向紧紧的卷起来。
步骤6
我们再来做一个形状，像五花肉一样的做法。准备一个玻璃碗作为模具，把豆皮用刀沿着磨具的底和顶分别划出形状，做个四五张备用。
步骤7
模具内刷一层食用油方便脱模，铺一张豆皮垫底，再铺一层挑好的肉馅，压实，再铺上一层豆皮，就这样重复几次，一层豆皮一层肉馅，最后再铺上一层豆皮。
步骤8
用保鲜袋或者保鲜膜封上再用牙签扎几个排气孔。
步骤9
做好之后，一起放入蒸锅大火蒸30分钟左右。蒸好后豆皮肉卷放凉脱模取出，切好摆入盘中。
豆皮蒸肉卷入口酥软唇齿留香回味无穷，自己做的没有防腐剂好吃还不腻，孩子们抢着吃。
大年夜．丰盛的年菜摆满一桌，阖家团聚，围坐桌旁，共吃团圆饭，心头的充实感真是难以言喻。学会这道菜没让你的新年餐桌心意加倍。
以上就是我今天的分享，谢谢观看，我是梨子，一个爱美食的宝妈，用心做美食，传递家和爱的味道。喜欢的朋友可以点击关注，您的支持是我前进的动力，欢迎有问题的朋友可以在评论区留言，也可以说出你喜欢的美食，不管是传统美食还是西餐糕点，梨子都愿意尝试，只要您评论区留言，保证满足您的味蕾！
超级爽口下饭的减脂豆腐皮卷，上桌秒光低脂，健康营养哦。
By 九月~
用料- 千张 1
- 胡萝卜 1根
- 瘦肉 208克
- 香菇 3朵
1、食材：千张、胡萝卜、香菇、瘦肉
2、瘦肉打成肉泥
3、家里切碎的香菇
4、放入胡萝卜，蚝油，胡椒粉，盐，酱油。
5、平铺在千张上面，卷起
6、用保鲜膜包住，上锅蒸25-30分钟
7、做好的样子哦
8、切成片摆盘就可以吃啦。
千张的营养功效防骨质疏松、防血管硬化、防心血管疾病、护心。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
想吃豆皮肉卷的像我这样做，外酥里嫩，好吃又好看，待客也...想品尝外酥里嫩的豆皮肉卷，就按照我的 *** 来做吧。这样做出来的豆皮肉卷不仅美味可口，还好看，全家人都会喜欢。喜欢的朋友快来试试吧。
准备一张豆皮、适量胡萝卜、香菇、葱花、红薯淀粉、食用盐、味精、少量白糖提鲜、胡椒粉、五香粉和提前泡好的葱姜水。加入葱姜水可以去除肉腥味，增加香味。将肉馅和鸡蛋搅拌均匀，搅拌至粘稠状态，不要太稀。
将豆皮切成小块，放入肉馅中，整理形状，从角落开始卷起，这样可以卷得更紧实。将豆皮卷卷好，用两头对叠起来，这样可以避免露馅。将两端叠起来，然后一直往前卷，这样一个豆皮肉馅卷就做好了。每个卷的 *** 都一样。
将豆皮肉卷放入蒸锅中，大火蒸20分钟，蒸好后放入锅中煎一下，这样会更香。豆皮卷蒸制后再煎，外脆内嫩，如视频所示煎至两面金黄。
你们觉得怎么样？在评论区留言，点击我的头像查看更多美食，喜欢我的作品记得点赞、转发和关注哦，谢谢你们的观看，下期见！
豆腐皮这样做太香了，不炒不蒸，开胃又下饭，吃一次念念不忘大家好，我是小董，一个爱做饭又怕长肉的90后，每天用简单的食材做出美味的菜品！
豆腐皮相信大家都知道这个东西，我们这边又叫油豆皮，豆腐皮是大豆磨浆烧煮后，凝结干制而成的豆制品，从锅中挑皮、捋直，将皮从中间粘起，经过烘干而制成的；皮薄透明，半圆而不破，黄色有光泽，柔软不粘，表面光滑、色泽乳白微黄光亮，风味独特，是高蛋白低脂肪不含胆固醇的营养食品。
豆腐皮中含有丰富的优质蛋白，营养价值非常高，同时还含有大量的卵磷脂，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏，而且还有多种矿物质，补充钙质，防止骨质疏松，促进骨骼发育，对小孩和老人的骨骼生长极为有利。
豆腐皮的营养价值非常高，做法也是非常多的，其中有一道经典的做法，不管是在任何场合都合适的，招待亲朋好友也是非常好的，那就是豆腐皮卷肉，其实大家都认为做法非常复杂，在家做不好，其实这种做法非常简单，今天小董就给大家分享豆腐皮卷肉的做法，下面一起来看下吧。
——【豆腐皮卷肉】——
【主要食材】：豆腐皮，五花肉，香菇，葱，姜，鸡蛋，淀粉
【调料】：生抽，料酒，老抽，盐，鸡精，十三香，胡椒粉，蚝油，白糖
【具体 *** *** 】：
1、我们首先要准备豆腐皮，香菇，葱，姜，五花肉这些食材，然后将豆腐皮先切成块；香菇根去掉，将香菇切成块
2、把香菇放入绞肉机里面，放葱段，再放点姜，搅碎之后盛出来
3、将猪肉切成块，放绞肉机里面，猪肉搅成馅也盛出来
4、在馅料中放点生抽，料酒，少量老抽，盐，鸡精，十三香，胡椒粉，在放点蚝油，打入一个鸡蛋，放点淀粉，将肉馅搅拌均匀，沿着一个方向搅拌，搅拌均匀腌制十分钟
5、将豆腐皮铺开，然后抹上肉馅，抹均匀，卷起来，两个口都封住，这样就可以了，放盘子里面备用
6、锅中倒入油，油热放入肉卷，将肉卷先煎一下，煎至表面金黄
7、然后放入清水，没过一半就可以了，放葱姜，适量生抽，再来点老抽，放一点盐，少量白糖提鲜，盖上盖子小火焖十分钟，汤汁变少给它大火收汁，放入葱丝，等到汤汁浓稠就可以出锅了
今天的豆腐皮肉卷就做好了，做法简单
【烹饪小贴士】：
1、馅料里面的调料可以根据个人爱好添加，如果喜欢吃辣的朋友可以放一些辣椒
2、卷肉的时候一定要把口那边封起来，否则煮的时候肉馅会漏出来
大家对于豆腐皮卷肉的做法有什么好的建议和 *** 呢？欢迎大家在评论区留言讨论，感谢大家的关注与支持！
小董每天用简单的食材做出美味的菜品，为家人做好每一顿饭，家常做法，简单又实用，今天做啥，可以看看小董美食，总有适合你的！
不油炸不煸炒，豆腐皮裹上肉馅蒸一蒸，10分钟上桌，少油更健康！
豆腐皮也叫千张、百叶，跟豆腐一样是中国的传统美食，小时候，我的父母便是以做豆腐、做豆腐皮为生，磨浆、煮浆、压豆腐、压豆腐皮，从凌晨忙到天亮，所有步骤皆是纯手工 *** ，做出来的豆腐淋上酱油就可以吃，而豆腐皮不需要二次加工就可以直接吃了，越嚼越香，豆香味十足。
豆腐皮含有丰富的蛋白质、氨基酸以及人体所需的多种微量元素，属于物美价廉、人人吃得起的平民菜，而且豆腐皮易消化，健脾胃、老少皆宜，即使有的孩子不爱吃蔬菜，可是对于豆腐皮还是无法抗拒的。
豆腐皮的吃法多种多样，煎、焖、炒、煮、炸、烤都好吃，串上竹签油锅煎一煎，刷上烧烤酱好吃到停不下来；切成小方块撒上孜然粉、辣椒粉烤一烤，咯嘣而脆，比妙脆角还好吃；切成细丝儿，搭配韭菜炒一炒，鲜香又下饭；切成三角块，搭配木耳、胡萝卜、青椒炖煮片刻，爽滑筋道。
除了以上诸多吃法，秋天天干气燥，我最喜欢的就是蒸着吃了，不用一滴油，豆腐皮裹上肉馅儿蒸一蒸，好吃不上火。
【豆腐皮猪肉卷】
主要食材：豆腐皮一张，肉馅儿300克，香葱一根，生姜一块，胡萝卜半根，红烧酱油2勺，蚝油1勺，香油1勺，盐1克，胡椒粉1克。
【具体做法】
1、准备豆腐皮一张，肉馅儿一碗，胡萝卜、葱、姜适量，肉馅儿以肥瘦相间为宜，肥肉多一些吃起来更香，否则口感太柴。
2、肉馅中加入葱、姜，加入两勺红烧酱油、一勺蚝油、一克胡椒粉、一克盐搅拌至上劲，再加入切好的胡萝卜碎，加入香油搅拌均匀。
3、锅中烧水，水开加入一茶匙盐，放入豆腐皮煮两份捞出。豆腐皮用盐水煮一下更加筋道有韧性。
4、豆腐皮铺在案板上，铺上肉馅，肉馅上铺上一层保鲜膜，用擀面杖可以轻松将肉馅儿铺平铺匀。
5、将豆腐皮从一边卷起来，尽量卷紧一些，锅中烧水，水开上锅蒸15分钟切片食用，即可。
蒸好的豆腐皮猪肉卷，可以直接吃，也可以调个酱汁蘸着吃。想要更香，还可以用少量食用油煎一下。
【小贴士】
1、豆腐皮选择薄豆腐皮，厚的容易断裂。
2、豆腐皮用盐水煮一下更有韧性，卷肉馅儿的时候不容易断裂。
懒人更爱的诱人的腐皮肉卷来啦！简单又好吃我是若愚妈妈，喜欢做饭，喜欢与柴米油盐酱醋茶打交道，喜欢分享我的一日三餐，分享我的做饭心得！关注若愚妈妈在厨房，每天跟您分享美食菜谱！如果您有更好的建议，期待您在留言区跟我分享！图文均为本人原创，严禁搬运，抄袭必究！
By 露露的约定
用料- 淀粉、糖、盐、五香粉 适量
- 葱、姜 适量
- 料酒、酱油、蚝油 适量
- 肉馅 半斤
- 油豆皮 一大张
- 鸡蛋 一个
1、肉馅加入葱姜末，生抽，盐，糖，五香粉进行调味，并加入一个鸡蛋，搅拌均匀
2、少许淀粉加水调好，稍稠一点
3、油豆皮剪成巴掌大的小块，将淀粉液涂在一边
4、将肉馅放在豆皮的一边，多放一点，堆齐，两边留一点缝隙不要放
5、按紧卷好，边上再涂一层淀粉水，以便粘合
6、依次卷好，码放盘中
7、中火蒸制15分钟
8、出锅了，香喷喷
9、咬一口直爆汁
小贴士肉要多放点，卷紧一点，卷出来才圆，才美观；蒸制出锅后，可根据个人口味浇不同口味的汁，或煎炸都可以，直接吃也很美味。
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豆皮蒸肉卷：鲜香怡人，老人小孩都喜欢，一口一个超满足口感扎实有嚼劲的豆皮，卷上鲜嫩多汁的肉馅，咬一口又鲜又香，溢出的鲜美肉香让挑剔的舌尖很是满足，拿来宴客也是很抢眼的一道菜哦。
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豆皮蒸肉卷
图文 |祯祯宝贝
豆皮100克猪肉200克鸡蛋1个葱10克姜5克油0.5勺蚝油1勺一品鲜酱油0.5勺香油1匙淀粉2勺黑胡椒粉1匙
1. 剁好的猪肉馅放入切好的葱、姜。
2. 放入调味料油、蚝油、一品鲜酱油、香油、黑胡椒粉、淀粉，打入一个鸡蛋。
3. 将所有的调味料搅拌均匀煨制入味。
4. 豆皮平铺好肉馅均匀的涂抹在豆皮上压实。
5. 豆皮顺着一个方向紧紧的卷起来。
6. 豆皮卷肉馅依次做好放入蒸锅大火蒸25分钟。
7. 蒸好的豆皮卷肉肉满屋飘香好诱人哦。
8. 蒸好的豆皮肉卷晾凉可以放冰箱冷藏一个小时取出切成1-2厘米的片状摆入盘中。
9. 早餐就是要营养丰富各种混搭才开心。
10. 看着就好诱人的豆皮蒸肉卷直咽口水哦。
11. 普通的食材用心去做就会得到意想不到的收获。
12. 豆皮蒸肉卷搭配腊八蒜一起吃就是超级享受噢。
13. 豆皮蒸肉卷入口香浓唇齿留香回味无穷。
14. 水果和牛奶是早餐必备的营养食品。
15. 早餐吃的要开开心心非常满足这一天一定会拥有愉悦的心情。
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~~ By 祯祯宝贝 ~~
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排骨 / 玉米/鸡翅/番茄/四季豆/茄子
五花肉 / 饺子/泡菜/酥糖/蒸菜/鲳鱼
摊鸡蛋 / 蓑衣黄瓜/下饭菜/养颜汤/啤酒鸭
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豆油皮卷肉，浇上汤汁超级下饭，做成零食辣条更是美味豆皮有很多种，今天选用的是豆油皮，这种皮干的时候是脆硬的，但是经过水烫后，他就非常的软啦。所以今天 *** 的这道菜，要把握好时间呢，豆皮变软了就里面将肉馅卷起来，不然后面就不好卷啦。
准备需要的食材：豆油皮一张，里脊肉半斤。香葱一把，料酒2勺，食盐一勺，生抽一勺，老抽一点点，面粉一勺，蚝油一勺，鸡蛋一个。
步骤一：先来 *** 肉馅，把里脊肉洗净，剁成肉馅，香葱一把，料酒2勺，食盐一勺，生抽一勺，老抽一点点，面粉一勺，蚝油一勺，鸡蛋一个。顺时针搅拌均匀。
步骤二：冲洗豆油皮，把豆油皮冲洗一下，柔软就可以了，千万别泡水，我就是泡水后太软了，所以无从下手了。卷肉馅，把豆油皮平整地铺在案板上，放入一层薄薄的肉馅。
步骤三：然后慢慢卷起，放入碗中，用豆腐皮卷的可以直接放入蒸锅，这个就不行了，只能放入碗中，上锅蒸熟。
步骤四：上锅蒸熟，冷水上锅，蒸20分钟左右就熟了。拿出冷却后再切片哦。切片，用这个豆油皮做的肉卷，真的是有吃没看相。因为皮薄如纸，所以味道比豆腐皮做出来的更加鲜嫩美味。
步骤五：勾芡，切好片的肉卷撒上葱花就可以直接开吃了，可我舍不得蒸出来的汤汁，加入了一点点生抽，料酒，香醋，淀粉后勾芡淋在肉卷上。
真的是过口不忘，唇齿留香。不喜欢淋在上面的朋友也可以蘸着料汁吃哦。味道超级的棒，吃着豆皮卷肉，就会想到蛋皮卷肉，吃着也一样的好吃。
上面的卷肉，下面就来 *** 一道小吃辣条，辣条从小就喜欢吃。现在不吃外面的，吃自己 *** 的啦，味道一样的好。
准备需要的食材：豆油皮250g、辣椒粉30g、孜然粉20g、熟芝麻50g、五香粉5g、花椒粉2g、洋葱60g、菜籽油150ML、盐适量、糖适量。
步骤一：准备食材，将豆油皮首先泡好（简箪豆油皮250g，用40度温水泡8分钟，沥干水分）。
步骤二：辣椒粉、孜然粉、五香粉、花椒粉、熟芝麻倒在碗里搅拌均匀。
步骤三：锅烧热放入150ML菜籽油，油热后放入切好的洋葱块，洋葱炸成金黄色，捞出不要（洋葱可以用在别的菜里面，避免浪费）。
步骤四：油温7成热，可以试试用勺子舀一小勺倒在拌好的各种粉里面，沸腾冒泡油温就合适了。热油倒在粉里面，马上搅拌让油温凉下来，这样才不会把粉粉烧糊了，再放入适量盐和糖调味。
然后将豆油皮放到调好的油泼辣子里面沾上蘸料。是夏天的话，可以把调好的辣条，用保鲜膜盖住放到冰箱里面入味3个小时，一份营养又健康的辣条。
这样的辣条可比你五角钱一包的辣条健康多啦，有烤箱的朋友，可以将豆皮放烤箱中烤一烤，这样更加的香脆哟。喜欢的朋友赶紧来试试吧，豆油皮的 *** *** 可是多种多样呢。
豆腐皮卷香肠的家常做法，简单易做，超美味，每次上桌就抢光上次做了一个简单的豆腐皮卷火腿肠，今天决定加点料再来一个新的香肠的做法，没办法，这么热衷于做这个菜的原因，大概就是因为它好吃又洋气吧。
话不多说，开始我们今日份的分享，请大家跟着我准备食材，开始今日份的烹饪。
准备食材：豆腐皮、香肠、白糖、姜末、面粉、十三香等。
1、准备一个空碗，准备适当量的酱油放在空碗中。
2、加入适当量的料酒在其中。
3、再加入准备好的白糖放在其中。
4、将准备好的十三香也放在其中，进行调味。
5、将准备好的姜末撒在其中。
6、在调料中加入适当量的清水，进行充分的搅拌。
7、将准备好的面粉，也加入适当量的清水，进行充分的搅拌。
8、将准备好的豆腐皮放在之前调好的酱油料中进行浸润。
9、然后将准备好的香肠卷在豆腐皮中，卷成卷状。
10、在豆腐皮的边缘处涂抹上面粉料，然后卷好封住。
11、切成段状，放在油锅中，进行简单的煎炸。
12、外表呈现焦黄色之后，盛出来就好啦。
好啦，今日份的分享就是这样了，希望是大家喜欢的味道。
By 果冻107
用料- 豆腐皮 3张
- 洋葱 50克
- 胡萝卜 半根
- 黄瓜 半根
- 白菜心 适量
- 甜面酱 2勺
- 雪碧 适量
1、豆腐皮洗干净，切小方块
2、准备好的菜，洗干净切丝
3、甜面酱里面，加入少量雪碧稀释一下， 加入雪碧也可以增加口味
4、豆腐皮里面卷上菜，
5、沾一下甜面酱，呱呱好吃的豆腐皮菜卷完成
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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